水果玉米(甜玉米)的有机环保栽培技术论文

1 / 6 水果玉米（甜玉米）的无公害有机绿色环保栽培技术

从近几年生产调查中发现，甜玉米生产中普遍存在着只注意到甜玉米的营养品质指标，而忽视了由于不合理地使用农药、化肥等导致甜玉米产品中农药等有害物质残留量超标等问题，严重影响到甜玉米的市场前景，特别是国际贸易市场的正常交易。因此研究和推广无公害甜玉米栽培技术，已成为甜玉米生产中的当务之急。 本文是水果玉米也就是甜玉米的无公害栽培方法，主要包括播前处理，苗期管理，肥水管理，及时中耕，防涝防旱，综合甜玉米的病虫害防治，适时采收等栽培技术，从而提高无公害甜玉米的产量与品质。 甜玉米是一种籽粒中可溶性糖含量很高的甜玉米的统称，又称“水果玉米”、“水果型菜玉米”，具有甜脆、香嫩等特点，是以新鲜果穗为产品的特种玉米类型。其鲜果穗因甜脆著称，具有很高的营养品质和经济价值，已成为世界各国的新兴食品，市场前景十分看好。 1无公害甜玉米播前处理

1.1选地和整地 甜玉米发芽和拱土能力较弱，要选择土层深厚、肥力好、通透性好、酸碱度适中、灌排方便、光照充足的地块种植。产地必须是生态环境良好，无或不直接受工业“三废”及农业、城镇生活医疗废弃无污染的农业生产领域。基地需要空气清洁，3000m内无污染，大气质量符合无公害农产品基地大气质量标准。灌溉水清洁无污染，符合无公害农产品基地水质标准。土壤符合无公害农产品基地土壤质量标准。 种植甜玉米的地块，应与其它普通玉米严格隔离，以防串粉影响品质。隔离方法：①空间隔离：要求种植区外围 300～400m范围内不能种植其它玉米品种，如有树林、高秆作物等屏障的可适当缩短间隔距离。②时间间隔：采取错开播种期方法来避免与其它玉米品种的花期相遇，一般播种期间隔 20～25天，大面积连片种植的可适当降低隔离间距。 精细整地，顺风起畦。要施足基肥，一般0.067hm 施充分腐熟的优质粪肥1000kg或鸡粪150kg，外加三元复合肥100kg或二铵30kg加氯化钾20kg和尿素15kg。施肥后旋耕,整平田面,做畦准备播种。 2 / 6

1.2品种选择与种子处理 以幼嫩果穗作水果、蔬菜上市为主的，穗大小、重量选择合格品种。地下害虫较多的地块，播种时有针对性地选择玉米种衣剂、辛硫磷等拌种，现拌现用。 1.3适时播种移植 当土壤温度稳定在10～12℃时即可播种，播种规格采取大小垄双行种植方式进行，行距50～60cm，株距因品种及栽培水平的不同，采用25～30cm。栽培条件好的，一般平展型品种，植4.95～5.40万株/hm2，紧凑型品种植6万株/hm2左右。播种方式可采用直播或育苗移栽。直播一般采用开沟点播，或穴播，播种深度5～6cm，每点(穴)播2～3粒种子。移植前一天用90%杀虫单800倍液喷施幼苗。幼苗3片叶(播种后8～10 d)时,选阴天或晴天下午移植，定植前要做好分类选苗，即大苗种一片，小苗种一片。采用双行植，行距55 cm，株距30 cm，种植5.7万株/hm2左右。种植前挖好种植穴，并施入硫酸钾复合肥225 kg/hm2+腐熟农家肥7500 kg/hm2作底肥。种植前先淋湿种植穴，种植时不能种得太深，幼苗根部不能直接与底肥接触，幼苗叶片向沟，边种边淋足定根水，有条件的应灌跑马水。 2无公害甜玉米的苗期管理

在玉米小苗生长至2叶1心时，要人工进行破膜，以使玉米小苗能够获得充足的氧气、阳光和生长空间。而对于膜下的杂草，由于一直被闷在薄膜内，生存空间紧张，也得不到充足的氧气，会慢慢地自然死去。而死去的杂草，又可以成为小苗生长需要的养分。一般在小苗生长到5～6片叶时,就可以进行间苗。间苗的原则一般是保证苗与苗之间的间隔大概在30cm左右，以更充分地利用土地和光热资源，保证每一株苗都能获得足够的养分和生长空间。间苗后7d左右，需要对田地进行1次除草。可采用喷洒除草剂的方法进行除草。应选用磺酰脲类除草剂，比如玉米乐水悬浮剂。配制水溶液的时候，要按照除草剂和水的比例为1∶300～400的比例配制。喷洒除草剂之前，要注意做好保护措施。一定要带好手套和口罩再进行喷施。喷洒除草剂时，喷头要压低，沿着垄沟，对垄3 / 6

沟内的杂草进行喷洒即可。尽量选择无风的天气，或者顺着风向进行喷施。不能在逆风或者侧风的状态下作业，以免除草剂被风吹到玉米幼苗上，造成不必要的减产。在玉米苗期进行中耕，应该掌握一个“浅”字。因为玉米小苗的根系在这一时期还不是很发达，所以在中耕时候要浅，以免伤到小苗的根系。深度在3～5cm的表土层即可。甜玉米比普通玉米更易产生分叉,为了促使主茎穗长成大穗,提高商品质量,在一定的密度条件下，需要打叉，打叉后不仅使养分集中供给主茎穗，而且可以改善田间的通风透光条件，从而提高产量、产值。打叉的时间不宜迟，第1次在开始长出分叉时进行，7～8d以后再打1次，以除早、除小、不伤主茎为原则。 3甜玉米的肥水管理

甜玉米栽培要想获得优质高产除了选优良品种外，需整地、播种、灌溉、施肥及病虫杂草的防治等各种因素的综合作用才能获得。其中种植密度及施肥对产量有直接影响，同时还要注重施肥的数量、时间、方式、方法。因为玉米不同生育期对肥料的需求有一定差异，不同品种、不同土壤肥力对肥料的利用率也不尽相同，所以要想获得理想的产量，又要达到低投入、高产出的目的，就要特别重视密度与施肥。 3.1施肥原则 按NY/T394执行，以有机肥为主，化肥为辅。施用化肥必须与有机肥配合施用，保持有机氮与无机氮之比不超过1:1。尽可能让秸秆、菜叶还田,提高土壤肥力。不使用未经发酵的腐熟、未达到无害化指标、重金属超标的人畜粪尿等有机肥料。 3.2 合理施用有机肥 重施以有机肥为主的基肥。有机肥能够增强地力，提高土壤保肥能力。土壤粘性较重的田块可以一次性施足肥料,施入腐熟的优质人畜粪22.5t/hm，或复合肥112kg/hm，或硫酸铵 225kg/hm、过磷酸钙 375kg/hm、氯化钾225kg/hm[9]。 3.2.1合理施用化肥 氮肥能明显提高甜玉米产量，氮肥过多，则降低籽粒中的赖氨酸和4 / 6

糖的含量。磷、钾肥的增加，减少了淀粉含量，提高了果穗的营养价值，改善了籽粒的加工品质、适口性，提高了商品价值。预获得每6672m青果穗900-1000kg产量，当土壤肥力水平为全氮0.074%，速效磷（五氧化二磷）23mg/kg，速效钾（氧化钾）62.4mg/kg时，需施氮素4.17～9.09kg，五氧化二磷3.39～9.29kg，氧化钾4.44～8.99kg。密度较高时，施氮量取下限，施五氧化二磷、氧化钾量取上限；密度较低时，施氮量取上限，施五氧化二磷、氧化钾取下限。与普通玉米相比，施氮水平较低，施磷水平较高。氮、磷、钾肥应作基肥集中施于播种沟内，一般占总施肥量的25%-30%；苗肥于幼苗3～4叶时追施，用量占20%～25%；穗肥应于7～8叶重施，施用量占45%～55%。以促进穗分化主攻大穗；甜玉米在乳熟期就摘穗收获，所以粒肥一般不必施用，但灌浆初期应进行叶面喷施生化制剂，以促进穗大、籽粒饱满，促进灌浆和商品外观性，能提早上市[10]。 3.2.2补施玉米微肥 甜玉米生长发育还需要一定量的锌、铁、锰、硼、铜、钼等微量元素和超微量元素，这些元素常是酶、辅酶或一些维生素的组成部分，需要量虽小，但必不可少，一旦缺乏，缺素症状明显，影响产量和品质，因此，甜玉米生产中，应根据土壤丰缺状况，注意在基肥补施或在叶片上喷施微肥，确保甜玉米正常生长发育，以提高甜玉米品质和产量。 3.3及时中耕 因甜玉米发苗比较慢，易受杂草为害。必须早中耕除草。3～4片叶时，结合施苗肥，进行浅中耕，拔节期结合追施穗肥，进行深中耕，小喇叭期以后，杂草难以形成为害，中耕停止。 3.4防涝防旱 甜玉米的需水特性与普通玉米相似。应注意出苗期防涝，中后期防干旱。播种至出苗期，应控制土壤水分在田间持水量的60%～70%；苗期保持土壤水分在田间持水量的60%～65%，水分过多要排水防渍；拔节期以后，应保持土壤水分在田间持水量的75%～85%，水分不足要浇水。 4甜玉米的病虫害防治 5 / 6

防治病虫害坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅”的无害化病虫控制原则。虫害优先采用田间设置黄色诱虫板的方法防治,有条件的地方最好采用安装频振式杀虫灯、黑光灯诱杀方法进行杀虫。结合药剂防治,把病虫控制在经济允许的范围内。农药施用要严格执行GB4285和GB/T832的规定,严格执行农药安全间隔期。甜玉米移栽时用48%乐斯本乳油1000倍液或50%辛硫磷乳油800倍液浇穴防治地老虎、蛴螬等地下害虫。心叶盛末期、大喇叭口期、抽雄期、抽丝期是防治玉米螟的关键时期，可采用BT乳剂、锐劲特、快杀灵等高效、低毒、低残留的农药防治，采用灌心，大喇叭口期及时喷药。严禁使用呋喃丹、甲胺磷等剧毒或残效期长的农药。病害主要以大小斑病和纹枯病为主。玉米大小斑病在抽雄前后对发病田块用50% 多菌灵可湿性粉剂500~600倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂800~1000倍液均匀喷雾，重病田块7~10d防治1次，连续用药 2~3次。在孕穗期至抽雄期，每667m2用井冈霉素25~30g 加水30~40kg 喷雾，防治纹枯病。 5甜玉米的采收

市场和加工业对甜玉米采收期的要求是十分严格的。采收时间的早晚直接影响鲜穗和加工品的质量。采收过早籽粒干物质少，营养含量低；而过晚时虽然干物质含量高，但含糖量降低，皮厚、适口性差、加工品质下降。适宜的采收时间依甜玉米的类型、栽培技术水平、气候条件和加工产品的类型不同而异。普通甜玉米的适宜采收时间较短，一般2～3d；超甜玉米的适宜采收期较长，可达3～5d。春播甜玉米的适宜采收期较短。夏播甜玉米由于收获时处秋季，温度低，采收期限较长。鲜穗上市和速冻加工时采收期应适当早些，而加工玉米粒罐头或糊状甜玉米罐头者可适当晚收。一般普通甜玉米春播时最佳采收期为授粉后的18～20d，超甜玉米的最佳采收期为授粉后18～23d。 甜玉米采收后应立即上市或进入加工过程。常温条件下从采收到加工的保存时间不得超过3h，零上低温保存可维持3d左右。 6总结

甜玉米栽培要想获得优质高产除了选用优良品种外，需整地、播种、