食品企业诚信管理体系
食品工业诚信管理手册
食品工业诚信管理手册目录第一章总那么 (5)第二章诚信原那么 (5)2.1诚信筹划机制 (5)2.2体系运转机制 (6)2.3反省改良机制 (6)2.4评价公示机制 (6)第三章诚信方针 (6)第四章筹划 (8)4.1基本要求 (8)4.1.1遵照国度相关法律法规及外部规范 (8)4.1.2 树立企业制度保证诚信体系的树立与实施 (10)4.2诚信要素 (11)4.2.1 诚信要素识别顺序 (11)4.2.2 诚信要素的范围及控制 (11)4.2.3 诚信要素识别顺序文件 (13)4.3社会责任 (13)4.3.1 食品平安 (13)4.3.2 依法征税 (13)4.3.3 合同保险 (13)4.3.4 环境维护 (14)4.3.5 惠农扶贫 (14)4.3.6 公益事业 (14)4.3.7 文明传承 (14)4.3.8 参与社会公益事业记载表 (15)4.4诚信文明 (15)4.4.1 质量平安责任感 (15)4.4.2 企业价值观 (15)4.4.3 员工归属感、荣誉感 (16)4.4.4 企业团队肉体 (17)4.4.5 企业诚信环境 (17)4.4.6 与相关方的关系 (18)4.5目的、方案和目的 (19)4.5.1 外部机构及诚信职责 (19)4.5.2诚信目的、方案及目的 (22)4.6文件 (30)4.6.1 方针、目的、目的 (30)4.6.2 体系掩盖范围 (30)4.6.3 体系要素相关文件或查询途径 (31)4.6.4 诚信要素的控制文件及记载 (31)第五章实施与运转 (31)5.1资源、职责和权限 (31)5.1.1 资源 (31)5.1.2 职责、权限与管理制度 (33)5.2教育、培训和才干 (37)5.2.1 诚信教育机制 (37)5.2.2 诚信培训内容 (38)5.2.3 诚信记载表 (39)5.3信息交流与控制 (39)5.3.1 信息交流目的 (39)5.3.2 信息交流范围 (39)5.3.3 信息交流方式 (39)5.3.4 信息交流内容 (39)5.3.5 信息交流记载表 (40)5.4文件控制 (40)5.4.1 目的 (40)5.4.3 职责 (41)5.4.4 控制顺序 (41)5.4.5 相关记载 (44)5.5记载控制 (44)5.5.1 目的 (44)5.5.2 适用范围 (44)5.5.3 职责 (44)5.5.4 控制顺序 (45)5.5.5 相关文件 (46)5.5.6 记载 (46)5.6运转控制 (46)5.6.1 目的 (46)5.6.2 适用范围 (47)5.6.3 职责 (47)5.6.4顺序 (47)5.6.5 相关记载 (48)5.7应急预备和相应 (48)5.7.1. 目的 (48)5.7.2. 适用范围 (48)5.7.3 职责 (48)5.7.4 任务顺序 (49)5.7.5.相关文件 (50)5.7.6.记载 (50)第六章反省和改良 (50)6.1监测和测量 (50)6.1.1 目的、范围 (50)6.1.2 依据相关文件 (50)6.1.3 术语和定义 (50)6.1.4 失信影响的关键特性内容 (51)6.1.5 监测和测量的内容 (51)6.2不契合识别、纠正、预防及信誉修复 (60)6.2.1 不契合识别顺序 (60)6.2.2 纠正、预防顺序 (61)6.2.3 信誉修复顺序 (61)6.2.4 相关记载 (61)6.3外部核对 (61)6.3.1 外部核对顺序 (61)6.3.2 外部核对员与职责 (61)6.3.3 外部核对准那么、要求、范围、频次和方法 (61)6.3.4 核对结果报告规则 (61)6.3.5 外部核对相关记载 (61)第七章评价与声明 (61)7.1合规性评价 (61)7.2体系评价 (61)7.3征信评价 (62)第一章总那么为贯彻实施«食品平安法»和«食品平安法实施条例»，落实«食品工业企业诚信管理体系〔CMS〕树立及实施通用要求»以及十部位颁发的«食品工业企业诚信体系树立任务指点意见»，遵照«省食品工业企业诚信体系树立任务方案»、«省乳制品企业诚信树立任务实施要点»和****市政府关于树立企业诚信管理体系相关要求，到达防范内外部信誉风险、提高组织效能的目的，特树立本企业诚信管理体系。
食品安全诚信管理制度KT板上墙
食品安全诚信管理制度KT板上墙食品安全问题一直以来都是社会各界关注的焦点，特别是在近年来，一些严重的食品安全事件频发，使得人们对食品安全的担忧日益加深。
为了保障人民群众的食品安全，加强食品安全管理，提高食品企业的诚信意识，我国政府相关部门出台了一系列的食品安全诚信管理制度。
而在企业内部，也将食品安全诚信管理制度KT板上墙，以此提醒员工时刻关注食品安全，提高食品安全管理水平。
食品安全诚信管理制度KT板主要包括以下几个方面的内容：一、食品安全的基本要求1. 严格遵守国家有关食品安全的法律法规，认真执行食品安全标准，确保食品生产、加工、销售等环节的安全。
2. 加强食品安全风险防控，建立健全食品安全风险评估和预警机制，及时发现和处理食品安全隐患。
3. 加强食品原料采购管理，严格把关原料质量，确保原料来源合法、安全。
4. 加强食品生产过程控制，规范生产操作，防止食品污染，确保食品质量。
5. 加强食品储存、运输和销售环节的管理，保证食品在储存、运输和销售过程中的安全。
6. 加强食品标签管理，真实、准确、清晰地标注食品的名称、成分、保质期等信息。
7. 加强食品召回管理，对存在安全隐患的食品及时召回，并采取有效措施防止再次流入市场。
二、企业诚信建设1. 企业应建立健全诚信管理体系，提高企业员工的诚信意识和素质。
2. 企业应诚实守信，依法经营，公平竞争，不得制售假冒伪劣食品。
3. 企业应主动承担社会责任，关注消费者权益，及时回应消费者关切。
4. 企业应加强食品安全文化建设，提高员工的食品安全意识和责任心。
5. 企业应积极参加食品安全诚信评价，争取获得相关荣誉证书。
三、员工培训与教育1. 企业应定期组织员工参加食品安全培训，提高员工的食品安全知识和技能。
2. 企业应加强员工的职业道德教育，培养员工良好的职业操守。
3. 企业应鼓励员工积极发现问题、解决问题，积极参与食品安全管理。
四、监督与考核1. 企业应建立健全食品安全监督机制，对食品安全工作进行定期检查和评估。
企业诚信管理体系的建立及评价
➢ 食用农产品原料及其他原辅料进货管理制度 ➢ 生产过程及仓储管理制度 ➢ 产品检验、不合格品处理制度 ➢ 企业广告宣传、合同管理、标识管理制度 ➢ 产品追溯、召回、申投诉处理、食品安全事故责任追究制度 ➢ 从业人员诚信教育及考核、关键岗位人员诚信信息等相关记录档案
制度管（理以制度某食品厂制度为例）
强化自律 兑现承诺 承担责任
诚信管理体系的建立与实施
四、诚信管理体系的建立与实施
诚信管理体系在企业中建立和实施的过程，包括 1 策划与建立阶段 2 实施与运行阶段 3 检查与改进阶段 掌握各个阶段的实施要点，了解整合体系的实施方法。
1
1 、 诚信管理体系的策划与建立
（1）、诚信管理体系建立的准备 a. 确定领导小组，任命诚信负责人。 b. 确定体系覆盖范围 c. 确定诚信方针 d. 识别诚信因素，评价失信风险，确定重大失信因素 e. 确定控制目标和控制方案 f. 准备自我声明和公开范围
1
3、 诚信管理体系的检查与改进
（1）、诚信管理体系的检查 检查阶段是PDCA循环的关键阶段，是诚信管理体系要分析运行效果、 寻求改进机会的阶段。如果发现一个控制措施不合理、不充分，就要 采取纠正措施，以防止诚信管理体系处于不可接受的失信风险状态。
3 、诚信管理体系的检查与改进（续）
（2）．内部核查
记录、档案
社会责任履行记录 教育培训和能力记录 信息交流与控制记录 运行控制程序 应急准备和响应(包括演练) 记录 监视和测量记录 不符合识别、纠正、预防及信用修复记录 内部核查记录 合规性评价记录 体系评价记录 征信信息记录 诚信档案 ……
三、诚信管理体系标准的特点
1. 体系基于六大机制及6+1运行模式（引言） 2. 全员全过程识别诚信因素（4.3.2） 3. 关注社会责任（4.3.3） 4. 突出诚信文化建设（4.3.4） 5. 建立内部失信预防与惩戒公示制度（4.4.1） 6. 信用修复（4.5.2） 7. 关注法律法规 ，进行合规性评价（4.6.1） 8. 强调内外部承诺和征信评价（4.6.3）
QBT4112-2010食品工业诚信管理体系检查表
注2：各指标项评分原则：符合为满分；基本符合为分值的60%；不符合为0.
表A.2评价等级
评价得分
等级符号（四等）
1000~850分
A等（很好）
849~700分
B等(好)
699~600分
C等（一般）
599分以下
D等（较差）
1、具备必要的检验设别、检验能力和实验室管理制度；
2、有符合国家相应检验标准的产品检验规范
3、检验数据真实、齐全，出厂的产品有质量合格标识
20
产品储存（10分）
1、存放条件符合相关规定
2、有储存管理制度
3、有完整、规范的储存记录
10
产品运输（10分）
车辆、工具和运输状况等符合作业规范，保证产品及包装部受损失和污染
员工福利（为员工缴纳养老、医疗、失业、工伤、生育保险金、住房公积金等）
30
19
社会公益（可包括惠农扶贫、慈善救助、公益捐赠、文明教育等）
10
20
1、环境保护达到环境影响评价要求，无不良记录；
2、有节能减排措施（有规定时间通过清洁生产审核和能源审核等）
50
21
合同履约情况（仲裁机构裁定的违约记录）
30
附录a规范性附录表a1评价分值评价指标分值一企业基本情况100分企业法定代表人实际控制人信用20企业食品安全保障组织体系及相应管理制度20企业诚信管理体系cms的建立30企业诚信记录30二企业财务状况150分企业财务制度健全财务人员持证上岗40具有完整真实的资产负债表损益表或现金流量表70法定审计报告无失信项40三企业质量诚信保障能力600分人员保障50分高层管理人员有明确分工10配备管理和技术人员20有全员培训计划和记录20企业生产经营档案160分80分采购制度生产所用物料的购进储存发放和使用等管理制度和台账10采购文件采购合同物料和包装物技术标10供方选择对供方规定资质要求并进行审核尽力供方资格审查表10复审评定定期对供方进行复审评价建立供方年季度复审表10质量检验原辅料与包装器材均建立入厂验证记录供方质量检验报告单货原料进厂质量检验报告单10原料来源有可控的原料基地或供应商20原料贮存具有有效防护设施专人管理存放物标识明显和原辅料及包装器材出入台账的专用贮存库10人员管理40分技能要求人员符合岗位资格要求有从业资质要求的应持证上岗建立职工诚信记录档30职工健康相关人员的健康证及职工健康档10厂房生产车间设计环境要求20面积与生产能力相适应操作按工艺流程要求合理布局
食品业诚信建设指导方案
食品业诚信建设指导方案清晨的阳光透过窗帘的缝隙，洒在键盘上，手指敲击的声音，仿佛是诚信的旋律，在我心中回荡。
下面就是关于食品业诚信建设的指导方案，我会尽量用最自然的语言，把每一个细节都说清楚。
一、方案背景食品安全，牵动着每个人的心。
近年来，食品安全问题频发，从瘦肉精到地沟油，从毒奶粉到染色馒头，每一件事都让人触目惊心。
食品业诚信建设，已经到了刻不容缓的地步。
二、目标定位1.提升食品企业诚信意识，形成以诚信为核心的企业文化。
2.建立健全食品业诚信体系，实现全链条监管。
3.提高消费者对食品安全的信心，营造健康的市场环境。
三、具体措施1.加强诚信教育（1）开展企业内部诚信培训，让每个员工都明白诚信的重要性。
（2）组织食品安全知识讲座，提高员工对食品安全的认识。
（3）定期举办诚信主题的座谈会，分享诚信故事，营造诚信氛围。
2.完善诚信制度（1）建立诚信档案，记录企业的诚信行为和不良记录。
（2）制定诚信奖惩制度，对诚信企业给予优惠政策，对失信企业进行处罚。
（3）设立诚信举报渠道，鼓励员工和消费者共同监督。
3.加强供应链管理（1）建立严格的供应商准入制度，确保原材料的安全可靠。
（2）加强对供应商的诚信评估，定期进行审查。
（3）完善物流配送体系，确保食品在运输过程中不受污染。
4.提高产品质量（1）加强产品质量检测，确保产品符合国家标准。
（2）采用先进的生产技术，提高产品竞争力。
（3）开展质量提升工程，不断提升产品品质。
5.营销策略（1）诚信宣传，让消费者了解企业的诚信理念。
（2）开展诚信促销活动，让消费者感受到诚信的价值。
（3）建立诚信品牌，提升企业的市场竞争力。
6.社会监督（1）加强与政府、媒体、消费者协会等社会组织的合作，共同监督食品安全。
（2）定期发布食品安全报告，接受社会监督。
（3）建立诚信联盟，共同维护食品安全。
四、实施步骤1.调查分析阶段：了解企业现状，找出诚信建设的薄弱环节。
2.制定方案阶段：根据调查结果，制定具体的诚信建设方案。
食品安全信用管理制度
一、总则为加强食品安全信用管理，保障人民群众饮食安全，促进食品生产经营企业诚信经营，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我市实际情况，制定本制度。
二、适用范围本制度适用于本市行政区域内从事食品生产经营活动的企业、个体工商户和其他组织。
三、信用等级划分1. 信用等级分为A、B、C、D四个等级，依次代表信用良好、信用较好、信用一般、信用较差。
2. 信用等级评定标准：（1）A类：无违法违规行为，连续两年以上获得食品安全信用A级以上评定。
（2）B类：无重大违法违规行为，近两年内累计获得食品安全信用B级以上评定。
（3）C类：存在轻微违法违规行为，近两年内累计获得食品安全信用C级以上评定。
（4）D类：存在重大违法违规行为，近两年内累计获得食品安全信用D级以上评定。
四、信用管理措施1. 食品安全监管部门对A类企业实行分类监管，降低检查频次，简化审批流程。
2. 食品安全监管部门对B类企业实行常规监管，正常开展检查。
3. 食品安全监管部门对C类企业实行重点监管，增加检查频次，提高检查力度。
4. 食品安全监管部门对D类企业实行严格监管，限制经营许可，限制参与招投标等。
5. 食品安全监管部门将企业信用等级评定结果向社会公布，接受社会监督。
五、信用等级评定程序1. 企业向食品安全监管部门提交信用等级评定申请。
2. 食品安全监管部门对企业提交的材料进行审核，对企业的信用状况进行调查。
3. 食品安全监管部门根据审核结果和调查情况，评定企业信用等级。
4. 企业对评定结果有异议的，可向食品安全监管部门提出申诉。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由市食品安全监管部门负责解释。
3. 本制度未尽事宜，按照国家法律法规和上级部门规定执行。
食品企业诚信建设
如何加强食品企业诚信体系建设泰盟.比尔德企业作为社会基本经济组织，其诚信水平决定了整个社会的诚信水平。
普遍存在的信用缺失，严重阻碍着市场经济的健康发展。
特别是食品企业，制假售假、假冒伪劣等失信情况严重；尤其是一些起步较晚而有快速发展的食品企业，诚信缺失更为突出，诚信建设更为重要。
建立食品企业诚信体系是弘扬诚实经营的载体，是督促食品经营者遵守法律、诚信经营、履行承诺、承担社会责任的有效措施，是保障上市食品质量，促进食品经营者健康发展，维护消费者食品安全的治本之策。
1 建立健全食品企业诚信体系1.1 食品企业诚信体系建设的目标与内容1.1.1 总体目标食品企业诚信体系建设涉及诚信观念倡导、诚信需求培育、诚信信息征集、诚信信息披露、诚信等级评价、守信行为褒奖、失信行为惩戒、诚信法制建设等一系列内容，是一项复杂而又全新的系统工程。
面对当前食品企业诚信建设的严峻形势，食品企业诚信体系建设的目标应以“企业责任为基础，社会监督为约束，企业诚信效果可评价，诚信惩奖有制度”的总体目标。
明确工作任务，建立部门协同工作机制，实现企业诚信信息征集和使用共享，加快信息平台建设和社会舆论氛围的积极营造。
1.2 主要内容根据食品企业诚信缺失的现状，食品企业诚信体系建设的主要内容包括以下几个方面：（1）开展诚信文化建设。
要采取多种行之有效的方式，加强食品经营者的诚信文化宣传教育，弘扬诚信传统美德，增强食品经营者的法制意识、责任意识、质量诚信意识，逐步形成以守法、履责、诚信为核心的食品企业诚信文化。
（2）制定诚信管理方案。
诚信管理体系建设是以确保质量安全、防范失信风险为重点，建立和实施的诚信制度，要依据有关法律法规和诚信原则，制定食品诚信经营的方针和目标。
通过组织实施、自查自纠，改进完善，持续提升食品经营者诚信能力和管理水平。
（3）开展诚信宣传培训。
有关部门要向社会发布泰安市食品安全诚信体系建设总体部署，采取多种方式，面向群众开展诚信宣传；食品行业协会要组织实施全行业食品安全诚信体系建设工作动员，开展企业法人和企业负责人诚信教育培训，组织各食品经营者举行集体公开承诺，督促其实施全员诚信教育和食品质量安全管理规范培训，开展食品行业诚信体系建设的社会宣传。
2024年食品工业企业诚信体系建设电视讲话稿范本(二篇)
2024年食品工业企业诚信体系建设电视讲话稿范本尊敬的领导、各位同事：大家好！我是XX公司的XX，今天我非常荣幸能够在这个重要的场合和大家一起分享我对于____年食品工业企业诚信体系建设的一些思考和想法。
作为食品工业企业的一员，我们肩负着为人们提供安全健康的食品的使命和责任。
而建设诚信体系，就是要倡导企业自觉遵守道德规范，践行社会责任，提升企业信誉度和形象，保障消费者的合法权益。
首先，我们要强化企业的责任意识。
企业是社会的一员，应当为社会繁荣和稳定做出贡献。
诚信体系建设需要企业树立正确的价值观和责任观，明确企业的社会责任，并将之贯彻到企业的日常经营活动中。
同时，企业还应积极参与社会公益事业，为消费者和社会提供更多的价值。
其次，我们要完善企业的内部管理制度。
建设诚信体系需要有一套完善的内部管理制度来规范企业的经营行为。
这包括制定不同部门和岗位的职责和权责、建立内部监督机制、健全质量控制体系等。
只有通过规范的管理，才能确保企业各项工作的合规性和可持续发展。
再次，我们要加强与消费者的沟通和交流。
消费者是企业的最终受益者，也是企业发展的重要力量。
诚信体系建设需要企业与消费者建立良好的沟通渠道，及时了解他们的需求和意见，回应他们的疑虑和关切。
同时，企业还应提高产品质量和服务水平，不断提升消费者的满意度和信任度。
最后，我们要加强行业间的合作和协调。
食品工业是一个复杂的产业，涉及众多企业和环节。
诚信体系的建设需要各个企业和行业共同合作，共同推进。
大家可以通过建立行业协会、开展联合宣传活动、分享最佳实践等方式，加强行业间的合作和交流，共同推动食品工业的诚信体系建设。
尊敬的领导、各位同事，作为食品工业企业，诚信体系建设不仅是企业的内在需要，也是行业的共同责任。
我们要始终把诚信放在首位，坚守底线，守护消费者的利益和信任。
让我们携手合作，共同努力，为消费者提供更加安全、可靠的食品，为行业的繁荣与发展贡献自己的力量！谢谢大家！2024年食品工业企业诚信体系建设电视讲话稿范本（二）亲爱的工作人员、亲爱的观众们：大家好！我是xx食品工业企业的负责人。
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食品企业诚信管理体系
一、客观的
按照《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》、《标准化法》、《计量法》等相关法律法规，结合组织的实际，建立质量诚信管理体系和《质量诚信自律行为规范》，形成文件加以实施、保持并进行持续地改进。
二、适用范围
适用于公司质量完整性管理体系过程的策划、识别、实施及文化的要求和控制。
三、责任
1 总经理全面负责公司质量诚信管理体系的建设，并进行资源配置和持续改进质量诚信管理体系。
2 管理者代表负责建立、实施、保持质量诚信管理体系，并向公司负责人报告系统的运行情况，落实监控和改进要求。
3 办公室、生产车间、质检科、销售部和其他相关部门由管理者代表领导，负责体系日常管理工作。
四、内容
1 质量完整性管理体系模式
2 过程描述
①企业质量诚信管理实现过程责任见“企业食品安全管理人员工作责任”。
②管理流程见组织机构图。
③识别公司质量完整性管理体系要求的产品实现、服务、环境安全、社会责任和支持过程，编制相应的质量诚信管理体系文件并组织实施。
④支持过程、产品实现、服务过程，由质量控制体系、管理责任、资源管理、产品实现、测量、分析、改进和其他过程组件。
⑤在过程运作中，通过文件学习、宣传、承诺、沟通、审核、检
监视和测量，客户对服务的评价和其他信息反馈，使其获得必要的信
息资源，以支持过程的运作。
⑥在过程实施中进行监视、测量、分析和改进措施，以达到策划
的结果。
3 供应商控制
①除了严格遵守ISO9001中相关条款要素规定执行。
②所有供应商应向公司作出质量诚信承诺的具体内容和条款，提
供客户投诉、损失时的依据。
③作为供方和外包，其控制方法主要通过签订质量要求协议和严
格检查来控制，并做好相关记录，合格者列入合格供方名录，每年审
查一次。
4 文件要求
①全体的
公司的企业质量诚信管理体系文件包括：
a.企业质量诚信政策和目标；
b.管理手册；
c.相关程序文件；
d.国家法律和行业规范性文件；
e.管理制度、规范、方法和相关记录。
②管理手册
a.企业质量诚信管理体系范围；
b.政策和目标；
c.企业质量诚信管理体系程序、质量、环境、职业健康安全文件
或其参考文件；
d.描述企业质量完整性管理体系的过程和相互作用；
e.企业质量诚信管理委员会组织结构和各部门责任描述；
本管理手册由质检部编制，管理者代表审核，总经理批准后实施。
③文件控制
企业质量完整性管理体系要求的文件如下：《文件控制程序》执行，并达到以下要求：
a.文件发布前应按要求获得批准，以确保文件充分、有效；
b.必要时应审查文件，以剔除不适用条款，增补必要的内容，进
行更新并再次批准；
c.质检部编制公司受控文件清单，记录文件的名称、编号、版本、发行日期等内容，以识别文件的现行修订状态。
d.文件管理部门确定受控文件的分发范围，按要求发放文件，确
保与质量完整性管理体系相关的所有部门都能获得相关文件的有效版本；
e.存储的文件有清晰的标记，保持文件的清楚、易于识别，方便
检索；
f.确保相关适用的外部文件在使用前得到确认，按规定范围分发
并记录；
g.所有作废文件应及时从现场移除或盖章“作废”印章予以保存。
5记录的控制
本公司编制《记录控制程序》，对记录的标识、贮存、检索、防护、对储存期和处置等作出规定，保存必要的记录
提供产品满足规定要求和质量完整性管理体系有效运行的客观证据。