理化检验项目
水质理化检验总结
第一章 绪论 1.天然水：不是纯净水，是溶解了很多物质的水溶液。一般天然水中的天然溶解物主要有8种离子（Na+ 、K+、Ca2+ 、Mg2+ 、CL- 、SO42- 、SiO32-、HCO3-）此外，还有胶体物质和悬浮颗粒物等。 2.天然水体（水环境）：被水覆盖地段的自然综合体，称为天然水体。他不仅包括水，还包括水中悬浮物、底泥和水中的生长群落等。 3.一般天然淡水含有三类物质：溶解性物质，胶体物质，悬浮颗粒。 4.根据地表水水域使用目的和水域中的保护目标将水资源划分为五类： Ⅰ类适用于源头水和国家自然保护区。Ⅱ类，适用于集中式生活饮用水水源地一级保护区，珍贵鱼类和鱼虾产卵。Ⅲ类，适用于集中式生活饮用水水源地二级保护区，一般鱼类保护区和游泳池。Ⅳ类，一般工业用水区和人体非直接接触的娱乐用水区。Ⅴ类，农业用水区和一般观景要求水域。 5.水资源概况：海水97.3% 淡水2.7% 可利用淡水0.2% 6.水体自净作用：水体通过物理、化学、生物等的综合作用，使进入水体的污染物逐渐分解破坏，恢复到污染前的状态，水体的这种能力称为水体自净作用。 7.自净容量：是指水体通过自净作用而使其不受污染所能承受的污染物的量。超过该限度，就会发生水污染。 8.水资源分类：降水 地面水 地下水 9.地表水环境质量标准：109项（基本项目24项 补充项目5项 特定项目80项） 10.水样的类型：①瞬时水样：指某一时间地点从水体中随机采集的分散水样 ②混合水样：同一样点不同时间所采集的瞬时水样的混合样（按一定比例） ③综合水样：不同采样点同时采集的各个瞬时水样的混合样 11.采样前的准备： 材质要求：化学性质稳定，大小形状适宜，不吸附待测成分，容易清洗并可反复使用 注意事项：采样器第一次使用时，应用10%的盐酸（硝酸）浸泡24小时，用自来水冲净， 然后用去离子水冲洗多次晾干，加盖保存。 12.水污染（ppt课后习题）：是指在人类社会活动和自然因素的影响下，给各种水体带来杂质，这些杂质达到一定程度就会使水质恶化，对人类环境和水的利用产生不良的影响，水质的这种恶化就叫做水污染。 13.水污染的危害（ppt课后习题）：危害人体健康；影响工农业和水产业的发展；破坏生态平衡 14.水资源种类和特点（ppt课后习题）： 名称 类型 水质特点 降水 雨水，雪水 受空气清洁度影响，硬度小 地面水 江河，湖泊，池塘，水库 有机物污染 地下水 深井水，浅井水，泉水 悬浮物微生物少，硬度大 课件课后思考题： (1) 什么叫水污染？污染有何危害? （见上方总结） (2) 不同的水资源有何特点？（见上方总结） (3) 水质理化检验的任务是什么, 有何特点?有何意义（个人补充）？ 四大任务： 1、水质本底监测：在天然水体中，某些化学物质的含量和组成，以及生存于该水域中的水生生物群落都具有固定的特性，对水域未受污染的上游或污染前的理化特性和生物特性进行调查监测，可积累本底资料。 2、水污染现状和趋势监测：目前我国各地所进行的水环境调查工作多以此为目的。这对于了解执行卫生标准情况、研究环境污染与人体健康关系是不可缺少的。 3、污染源和污染程度监测：这是检验部门经常进行的工作。找出污染源并确定危害性质是水质理化检验工作中极其重要任务之一。 4、积累污染预报资料：这是水质理化检验的主要任务。为此，必须结合水文气象、本底监测、日常监测、污染源调查、水体自净能力和自净容量等多方面情报资料，综合分析，预报水质情况，以便及时采取相应措施，确保人类健康。 四大特点： 1、测定对象多变2、待测成分含量变化大3、干扰严重 4、可供选择的方法多 五大意义（个人补充）：1评判水体是否符合某种用途的要求；2防止发生急慢性中毒和疾病蔓延，保护人群健康 ；3检查执行标准情况；4为污染治理提供依据；5水质理化检验是了解水质状况的主要手段，只有通过水质理化检验，才能提供各水质指标的具体数据，藉此以判断水质是否符合要求。
简述药品质量检验的一般程序和检验项目
简述药品质量检验的一般程序和检验项目
药品质量检验是保障药品安全和有效性的重要环节之一。
一般程序包括样品接收、样品准备、理化检验和生物学检验等步骤。
具体检验项目包括以下几个方面：
1. 外观检查：包括药品的颜色、形状、气味等方面的检查。
2. 标签标识的核对：检查药品的标签和标识是否与规定一致。
3. 含量测定：测定药品中各种成分的含量，以保证药品的规格和质量。
4. 溶解度检验：测定药品在不同溶剂中的溶解度，以评估其溶解性和稳定性。
5. 纯度测定：测定药品中杂质的含量，以保证药品的纯度和安全性。
6. 化学反应性检验：检查药品的化学反应性，以评估其稳定性和耐受性。
7. 微生物检验：检查药品是否存在细菌、真菌等微生物污染，以保证药品的安全性和无菌性。
以上是药品质量检验的一般程序和检验项目，不同的药品检验可能会有所差异，但总体上都需要严格按照规定程序进行，并保证检测结果的准确性和可靠性。
水质一般理化检验指标
亦会产生不愉 快的气味，尤其当水中含有 酚时，产生的氯酚臭气更甚。
精品资料
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自来水中臭和味
水源(shuǐyuán)：氯代酚； 用氯消毒的饮用水中，氯代酚的浓度只需 1µg/L则其对水味的影响可提高10～20倍。
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精品资料
臭和味的测定(cèdìng)：
当色度≥50度，用光学纯水将样品适 当稀释，结果乘以稀释倍数。
精品资料
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光学(guāngxué)纯水(概念)：
将0.2 m滤膜在100mL蒸馏水或去 离子水中浸泡1小时，用它过滤(guòlǜ)蒸 馏水或去离子水，弃去最初250mL，用 它配制标准溶液，并作为稀释水。
精品资料
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适用范围：
适用：较清洁的、带有黄色色调的
地面水和地下水和饮用水的
测定。以度数表示(biǎoshì)结
果；
不适用：测量受工业废水严重污染
的水体。
精品资料
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2）稀释(xīshì)倍数法
将样品用光学纯水稀释(xīshì)至用目视比较与光 学纯水相比刚好看不见颜色时的稀释(xīshì)倍数作为 表达颜色的强度，单位为“倍”。
同时观察样品颜色性质：颜色的深浅（无色、浅 色或深色），色调（红、橙、黄、绿、蓝和紫等）， 样品透明度（透明、浑浊或不透明），用文字予以描 述。
精品资料
4
国标所用(suǒ yònɡ)仪器：
1） 水温计：
2） 深水温度计：
精品资料
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3） 颠倒(diāndǎo)温度计
颠倒温度(wēndù)计用于测量深层水温 度(wēndù)，一般装在采水器上使用。它由 主温表和辅温表构成。主温表是双端式水 银温度(wēndù)计，用于观测水温；辅温表 为普通水银温度(wēndù)计，用于观测读取 水温时的气温，以校正因环境温度(wēndù) 改变而引起的主温表读数的变化。
卫生理化检验技术
卫生理化检验技术课程学习指南（适用于医学检验专业专科使用）生物化学及生化检验教研室编一、课程简介（一）课程目标本课程以本专业学生的应知应会知识为导向，通过系统学习，旨在使学生较为全面、系统的了解相关的基础知识、熟悉各种检验方法和工作程序，理解方法原理，掌握各项分析操作技能，为将来从事卫生理化检验工作奠定基础。
培养目标：通过各种教育教学活动培养学生德智体美全面发展，具有健全人格；具有正确的世界观、人生观和价值观；具有成为高素质人才所具备的人文社科基础知识和人文修养；具有较强的自然科学基础；培养面向疾病控制中心、卫生检验中心、环境卫生监测部门、食品卫生监测机构、检验检疫机构、质量监督所、医院检验科以及化妆品行业等，具备预防医学基本理论知识和卫生检验技能的应用型卫生检验专门人才。
（二）教学内容与时间安排本课程为专业方向选修课，其中第13章、第17—19章为自学内容。
因此，本教学计划共安排54学时，其中理论课42学时，实验课12学时。
学时分配表（54学时）单元学时理论实验合计1、卫生理化检验技术概述 3 32、水质卫生检验概述 2 23、水质物理性状及pH的检验 2 2 44、水中有机污染指标的检验 6 2 85、水中非金属成分的检验 2 2 46、水中金属成分的检验 2 2 47、水中有机成分的检验 3 38、营养与食品卫生检验概述 2 29、食品营养成分检验 6 2 810、食品添加剂的检验 2 211、食品中有害污染物的检验 4 412、几类食品的卫生质量检验 2 2 414、空气卫生检验概述 2 215、空气中有害物质的检验 2 216、空气中粉尘的测定 2 2合计42 12 54（三）学习参考资料1、参考书①陈昌杰. 卫生检验. 中国科学技术出版社, 1991②鲁长豪. 食品理化检验学. 人民卫生出版社, 1997③中华人民共和国国家标准. 食品卫生检验方法理化部分. 中国标准出版社,1986④张克荣. 水质理化检验. 人民卫生出版社, 2000⑤国际标准化组织汇编. 水与大气质量分析方法国际标准. 中国环境科学出版社, 1990⑥黎源倩,杨正文. 空气理化检验. 人民卫生出版社, 2000⑦黄秀莲. 环境分析与监测. 高等教育出版社, 1989⑧蔡宏道. 现代环境卫生学. 人民卫生出版社, 19952、学习网站/ 检验地带网/ 丁香园/中华检验医学网http://61.153.27.182/ec/C266/Course/Index.htm卫生理化检验温州医学院二、学习指南第一章卫生理化检验技术概述学习要求1、掌握卫生理化检验的概念，所包括的内容，意义及样品常用的处理方法。
保健食品卫生学理化检验规范
保健食品卫生学理化检验规范（征求意见稿）Standards for Hygienic Physical and Chemical Examination of Health Food目录第一部分总则.................................................. 错误!未定义书签。
一、主题内容和适用范围 ...................................... 错误!未定义书签。
二、基本要求................................................. 错误!未定义书签。
第二部分二十五种功效成分和标志性成分检验方法.................. 错误!未定义书签。
一、保健食品中红景天苷的测定.................................. 错误!未定义书签。
二、保健食品中大蒜素的测定 ................................... 错误!未定义书签。
三、保健食品中芦荟苷的测定 ................................... 错误!未定义书签。
四、保健食品中肉碱的测定 ..................................... 错误!未定义书签。
五、保健食品中α-亚麻酸、γ-亚麻酸的测定...................... 错误!未定义书签。
六、保健食品中人参皂苷的测定.................................. 错误!未定义书签。
七、保健食品中原花青素的测定.................................. 错误!未定义书签。
八、保健食品中核苷酸的测定 ................................... 错误!未定义书签。
九、保健食品中洛伐他汀的含量测定.............................. 错误!未定义书签。
医学检验技术—《卫生理化检验技术》课程标准
毕节医学高等专科学校医学检验技术专业《卫生理化检验技术》课程标准一、概述(一)课程性质《卫生理化检验技术》是医学检验技术专业的一门选修课程，由理化检验理论知识和实践两大部分组成，其中理化检验理论知识包括绪论、水、食品、空气、化妆品、生物材料、土壤与底质的检验等十八个项目，实践内容包括卫生理化检验技术中常用仪器设备的参观与使用。
(二)课程基本理念1．以医学检验技术专业教改性人才培养方案2016版（学校）为主导，以解决基层医学检验岗位实际问题为引领，以基层实际应用技能为主线，坚持“贴近学生、贴近岗位、贴近社会”的基本原则，充分体现职业教育特色。
2．以学习能力和实践能力培养为根本，以理化检验项目理论知识培养为重点。
通过理论知识学习和实践技能训练帮助学生开阔视野、激活思维，提高学生分析问题、解决问题的能力。
3．以学生为主体，以教师为主导，增强教材可读性和实用性，激发学生学习兴趣。
(三)课程设计思路以医学检验技术专业建设人才培养方案2016版（学校）为纲领，以学生认知规律为导向，以课程培养目标为依据，根据专业岗位的实际需求，结合农村医学检验工作的特点和学生实际，内容上做到“宁宽勿深”，深入浅出，重视图、表的合理应用，变难为易、化繁为简，体现“实用为本，够用为度’’的特点，构建思想性、科学性、先进性、启发性和适用性相结合的《卫生理化检验技术》教材体系。
本课程的主要任务是使学生通过对卫生理化检验理论知识的学习和一般实践仪器的辨识的训练，掌握基本理论知识和基本技能，并能将理论知识与技能应用到检验专业工作实践中去，从而达到职业学校学生学会做事、学会学习、学会合作的目的，提高解决卫生检验工作中常常会遇到的问题的能力。
本课程总学时18学时。
其中，理论14学时，实践4学时。
除此之外，本门课程的每堂课均应有科学合理的教学设计。
二、课程目标(一)知识教学目标1．掌握卫生理化检验技术基本理论和基本概念、各类样品常见成分的检测。
理化检验
理化检验查老师●食品理化检验的任务：对食品中的营养成分和有毒有害的化学物质进行定性、定量检验，研究食品理化检验的方法、理论和新分离、分析技术。
●发展趋势：向着微量、快速、自动化的方向发展，主要体现在仪器分析方法，样品的前处理，计算机技术的发展和普及，仪器联用技术，微全分析系统。
●检验常用方法：感官检查（视、嗅、味、听、触觉），物理检测（相对密度、折射率、旋光度等），化学分析法（定性、定量），仪器分析法（物理、物理化学），酶分析法和免疫学分析法。
●分析方法的选用原则：①选用国标：食品卫生检验方法-理化检验部分的方法，国标中若有两个以上的方法时，可根据所具备的条件选择，以第一法为仲裁方法；②未指明第一法的，与其他方法属并列关系；③根据实验室条件，尽量采用灵敏度高、选择性好、准确可靠、分析时间短、经济实用、适用范围广的方法。
●国标：①标准分四级-国标，行业标准，地方标准，企业标准。
②国标编号由国标代号、发布的顺序号和发行的年号组成。
③强制性国标代号用GB表示；推荐性国标代号用GB/T表示。
●食品样品的特点：不均匀性，易变性。
●被检验的一批食品为总体；从总体中抽取的一部分作为总体的代表，称为样品。
●采样原则：采集的样品对总体应有充分的代表性；采样过程中要设法保持原有食品的理化性质，防止待测成分的损失或污染。
●食品样品的采集方法（掌握）：1.固态：大包装—按采样件数＝（根号下）总件数/2，确定应该采集的大包装食品件数。
在食品堆放的不同部位分别采样，取出选定的大包装，用采样工具在每一个包装的上、中、下三层和五点（周围四点和中心）取出样品。
将采集的样品充分混匀，缩减到所需的采样量（“四分法”）。
小包装食品（罐头、袋等）—按班次或批号随机取样，同一批号取样件数，包装250g以上的不得少于6个，250g以下的不得少于10个。
如小包装外有大包装，在堆放的不同部位抽取一定数量的大包装，从每个大包装中按“三层、五点”抽取小包装，再缩减。
《食品理化检验》课程标准
《食品理化检验》课程标准1.课程简介食品加工技术课程是我院食品加工专业的专业核心课程，课程以工学结合为切入点。
本课程以“培养学生理解现代的食品加工技术的基本理论、基本知识，掌握典型食品的生产方法和工艺技术等基本技能，并具备良好的职业素养”为教学目标，使学生掌握最基本的食品加工的工艺知识，为今后进一步学习食品领域的专业课程或从事食品科研、产品开发、工业生产管理及相关领域的工作打下基础。
该课程与职业资格证书的考核要求紧密，通过该课程的学习，学生参加职业技能鉴定，获取中级职业资格证书，培养学生的职业能力。
该课程教学团队紧密结合企业发展需求实际，以就业为导向、以职业能力培养为重点、以工作过程为依据、以实训项目为载体、以职业技能和职业素养的培养为主旨，充分体现职业性、实践性和开放性的要求，更好地激发了学生学习兴趣，方便了因材施教。
本课程与职业资格证书的关系食品加工技术是一门具有较强的实践性、理论性的学科，是食品加工专业的主干课程和核心课程。
课程发展的早期阶段：本课程以各种食品的生产工艺为主线，通过食品加工环节和过程展示，培养学生理论联系实际，解决生产中的实际问题。
课程发展的改革阶段：随着市场经济的发展和人才的需求结构的变化，课程小组成员从理论和实践实训两方面进行教学改革。
对课程内容进一步精选，整合和精简，重构少而精的教学内容。
理论够用就行，加大实践教学内容。
按照项目教学法，从培养学生的动手能力出发，整个教学内容分为8个项目。
同时，在课堂内容上强调基本原理及共性部分的讲授，通过代表性的实验帮助学生掌握有关教学内容。
完善了现有教材的配套相关教学资源。
3．课程在人才培养方案中的地位和作用核心课程：对食品生产加工能力进行培养的一门专业学习领域课程，将人才培养目标定为培养熟练掌握食品加工及管理基本知识与技能，具备一定的产品创新及研发能力的高技能人才。
前导课程：有机化学、无机化学、食品生物化学、食品保藏等；支撑后续课程：食品质量管理、食品安全与卫生、食品综合实训、顶岗实习等。
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理化检验项目
理化检验项目是指通过对物质的各种性质和特征进行检测、分析和判定，以确定物质的成分、组成、结构、性质及其变化规律等方面的科
学技术活动。
理化检验项目广泛应用于医疗、环保、食品、药品等领域，具有重要的意义。
本文将从以下几个方面详细介绍理化检验项目。
一、常规理化检验项目
常规理化检验项目包括密度测定、折射率测定、比旋光度测定、熔点
测定、沸点测定等。
这些项目主要用于对物质的基本性质进行测试，
以便确定其组成和结构。
其中，密度测定可以用来鉴别不同物质之间
的差异；折射率测定可以用来确定某些液体或固体中溶解物的含量；
比旋光度测定可以用来鉴别具有旋光性质的化合物；熔点和沸点则可
以用来确定某些纯净物质。
二、元素分析
元素分析是指对样品中各种元素含量及其比例进行分析和测试的过程。
元素分析通常包括定量分析和定性分析两个方面。
其中，定量分析主
要是测定样品中各种元素的含量，例如硫、氮、碳等；而定性分析则
主要是对样品进行鉴别和分类，例如金属离子的检测等。
三、有机化学检验项目
有机化学检验项目是指对有机物质进行测试和分析的过程。
这些项目
包括酸度测定、碱度测定、水解反应、酯化反应等。
这些测试可以用
来确定有机物质的结构和组成，并且可以用于制备新型有机物质。
四、无机化学检验项目
无机化学检验项目是指对无机物质进行测试和分析的过程。
这些项目
包括酸度测定、碱度测定、氧化还原反应等。
这些测试可以用来确定
无机物质的组成和性质，并且可以用于制备新型无机材料。
五、生化检验项目
生化检验项目主要是针对生物体内各种生物大分子（如蛋白质、核酸等）进行测试和分析的过程。
这些项目包括蛋白质含量测定、DNA含量测定、酶活性测定等。
这些测试可以用来确定生物体内各种生物大
分子的含量和活性，并且可以用于研究生物体内各种生物过程的机制。
六、药品检验项目
药品检验项目主要是针对各种药品进行测试和分析的过程。
这些项目
包括药品质量控制、成分鉴定、效价测定等。
这些测试可以用来确保药品质量符合标准，并且可以用于制定药品配方和调整药品成分。
七、食品检验项目
食品检验项目主要是针对各种食品进行测试和分析的过程。
这些项目包括营养成分测定、添加剂含量测定、重金属含量测定等。
这些测试可以用来确保食品安全和营养均衡，并且可以用于改进食品配方和调整食品成分。
总之，理化检验项目涉及到多个领域，具有广泛的应用价值。
不同类型的理化检验项目都有其特殊的意义和应用领域，因此在实际操作中需要根据具体情况进行选择和确定。