高一生物细胞中的糖类和脂质
高一生物糖类和脂质笔记
高一生物糖类和脂质笔记
以下是一份高一生物糖类和脂质的笔记，供您参考：
一、糖类
1. 定义：糖类是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物，是动植物体内重要的供能物质。
2. 分类：根据水溶性和分子量的不同，糖类可以分为单糖、低聚糖和多糖。
3. 单糖：单糖是最简单的糖类，它不能被水解为更小的分子。
单糖包括五碳糖（核糖、脱氧核糖）和六碳糖（葡萄糖、果糖）。
4. 低聚糖：低聚糖是由2~10个单糖分子脱水聚合而成的。
低聚糖在肠道中不被消化吸收，但可促进肠道有益菌群的生长繁殖。
5. 多糖：多糖是由多个单糖分子脱水聚合而成的。
多糖在动物体内主要是淀粉和纤维素，在植物体内主要是淀粉、纤维素、半纤维素等。
6. 作用：糖类是生物体的主要能源物质，也是构成细胞膜、线粒体膜等生物膜的重要成分。
二、脂质
1. 定义：脂质是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物，是动植物体内重要的组成成分。
2. 分类：脂质包括脂肪、磷脂和固醇。
3. 脂肪：脂肪是动植物体内的储能物质，具有保温、缓冲和减压等作用。
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯。
4. 磷脂：磷脂是构成细胞膜的重要成分，在细胞内形成脂质双层结构，具有维持细胞形态的作用。
5. 固醇：固醇是固醇类激素的合成物质，包括胆固醇、性激素和维生素D等。
胆固醇是构成细胞膜的重要成分，性激素和维生素D具有调节代谢和维持生殖系统功能的作用。
细胞中的糖类和脂质课件高一上学期生物人教版必修1
4、食物中含有糖主要有哪些？它们是怎样被吸收的？怎样为细胞供能？
常见有葡萄糖、果糖、淀粉、蔗糖等 需在消化酶的催化作用下，分解成单糖吸收。
淀粉
淀粉酶 水解
麦芽糖
麦芽糖酶 水解
葡萄糖
氧化分解
释放能量
5、玉米、小麦和水稻种子中为什么要储存很多淀粉？ 为种子萌发提供能量（刚萌发的种子并不能进行光合作用）
3、功能：（1）是细胞内良好的储能物质。
脂肪所占的体积小； 脂肪分子中O的含量远低于糖类，而C、H的含量更高。 与同等质量的糖类相比:在被彻底氧化分解时，释放能量多。
（耗氧量多，产生的水多, 产生CO2少。）
（2）是良好的绝热体，皮下脂肪能起到保温的作用 。
（3）分布在内脏器官周围（肠系膜、大网膜等处）的脂肪 具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。
HO O 麦芽糖
水解
OH + H2O
+
HO OH HO OH
葡萄糖
葡萄糖
一、糖类：
1、组成元素：大多数只含C、H、O
又称“碳水化合物”，可简写为（CH2O） 2、分类： 分类依据：是否能水解及水解后的产物
单糖： 五碳糖： 核糖（C5H10O5） 脱氧核糖（C5H10O4）
六碳糖：
C6H12O6 葡萄糖、果糖、半乳糖
--固醇
①组成元素： C、H、O 胆固醇 动物细胞膜的重要成分，人体内参与血液中脂质的运输。
②种类： 性激素 促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成。
胆固醇摄入过多，会在血管壁上形 成沉积，造成血管堵塞，危及生命。
肝糖原水解成葡萄糖，进入血液
9、还原性糖： 所有单糖、及麦芽糖和乳糖 10、非还原性糖： 蔗糖、所有多糖 11、在“还原糖的鉴定”实验中，预观察到“砖红色沉淀”的实验现 象，下列材料中，不合适的是：
生物-细胞中的糖类和脂质
细胞中的糖类和脂质[高中生物] 1.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。
2.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。
一、细胞中的糖类1．元素组成和功能(1)元素组成：一般由C 、H 、O 构成。
(2)功能：细胞中主要的能源物质。
2．分类(1)单糖①含义：不能水解的糖类。
②种类：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等，其中葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。
(2)二糖①含义：由两分子单糖脱水缩合形成的糖。
②种类：蔗糖在糖料作物甘蔗和甜菜里含量丰富；麦芽糖在发芽的小麦等谷粒中含量丰富；乳糖在人和动物乳汁中含量丰富。
(3)多糖种类淀粉糖原纤维素几丁质(壳多糖)基本单位葡萄糖葡萄糖葡萄糖－作用植物体内的储能物质人和动物细胞的储能物质构成植物细胞细胞壁的主要成分甲壳类动物和昆虫的外骨骼的重要组成成分分布粮食作物的种子中，植物变态的茎或根及一些植物的果实中主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中植物的茎秆和枝叶及所有植物细胞的细胞壁广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中判断正误(1)所有的糖都能和斐林试剂反应生成砖红色沉淀( )(2)糖类都能为生命活动提供能量，细胞内的糖都是能源物质( )(3)人和动物血液中葡萄糖含量低于正常时，肝糖原、肌糖原便会分解产生葡萄糖及时补充( )答案 (1)× (2)× (3)×糖类的分类及功能1．请自主阅读，归纳糖类的分类及功能种类常见种类分布功能核糖(C 5H 10O 5)组成RNA五碳糖脱氧核糖(C 5H 10O 4)组成DNA 葡萄糖动植物细胞细胞中主要的能源物质果糖植物细胞(主要)－单糖六碳糖(C 6H 12O 6)半乳糖动物细胞(主要)－蔗糖(蔗糖→葡萄糖＋果糖)甜菜、甘蔗、水果等植物细胞中，可用于加工红糖、白糖、冰糖麦芽糖(麦芽糖→葡萄糖＋葡萄糖)发芽的小麦等植物细胞中二糖(C 12H 22O 11)乳糖(乳糖→葡萄糖＋半乳糖)人和动物的乳汁中能水解成单糖而供能淀粉(淀粉→许多葡萄糖)玉米、小麦、水稻、马铃薯、山药等植物细胞中植物细胞中重要的储能物质纤维素(纤维素→许多葡萄糖)植物细胞壁植物细胞壁的主要成分肝糖原糖原(糖原→许多葡萄糖)肌糖原主要存在于人和动物的肝脏和肌肉中糖原是人和动物细胞中重要的储能物质，肝糖原可调节血糖含量，肌糖原可为肌肉供能多糖(C 6H 10O 5)n几丁质(壳多糖)广泛存在于甲壳类动物和昆虫的甲壳类动物和昆虫的外骨骼的重要组成成分外骨骼中2．细胞中的糖类按化学性质可分为还原糖和非还原糖，请分别列举。
高一生物 细胞中的糖类和脂质练习题
应对市爱护阳光实验学校高一生物细胞中的糖类和脂质练习题作业考查要点：1．概述糖类的种类和作用。
2．举例说出脂质的种类和作用。
3．说明生物大分子以碳链为骨架。
一、选择题：1、肝糖原经过酶的催化作用，最后水解成A、麦芽糖B、乳糖C、葡萄糖D、CO2和H2O2、4.植物种子内所含物质氧化时，每克物质完全氧化释放能量最多的是：A、水B、糖类C、脂肪D、蛋白质3、有人分析一种小而可溶于水的有机分子样品，发现它只含有C、H、O三种元素，那么这一物质很可能是：A、脂肪B、氨基酸C、淀粉D、蔗糖4、关于碳骨架的说法，不正确的选项是A、含碳碳单键B、含碳碳双键C、具有分枝链状D、不含有环状结构5、动物和植物体内重要的养分贮藏物质〔多项选择〕A、糖原B、淀粉C、蛋白质D、脂肪二、非选择题：1、请答复有关生物体内能源物质的几个问题〔1〕生物体生命活动的根本能源是＿＿＿，生物体生命活动的主要能源物质是＿＿＿＿＿；生物体生命活动的直接能源物质是＿＿＿＿＿＿＿。
〔2〕在根本能源转变成主要能源的过程是依靠＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；主要能源物质转变为直接能源是依靠＿＿＿＿＿，直接能源物质的作用是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
〔3〕生物体内储存能量的物质主要是＿＿＿＿，动、植物细胞中储存能量的物质分别还有＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿；生物体生命活动的能源物质有＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿2、为证明“唾液淀粉酶对淀粉有消化作用〞，某同学制订了以下方案。
〔1〕目的〔略〕〔2〕材料和用具〔略〕〔3〕方法步骤步骤：①取2支试管，编号为A和B，各注入2mL浆糊。
②用凉开水漱口后，用小烧杯收集唾液。
③向A试管内参加2mL唾液④向2支试管中各滴加2滴碘液。
⑤将2支试管振荡后放在37℃水中恒温10min。
同时取出2支试管，观察试管内溶液颜色的变化。
〔4〕结论：唾液中含有淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖。
该的方法和步骤以及结论有没有错误？如果有请指出并改正。
2.3细胞中的糖类和脂质教案2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1
教学课题细胞中的糖类和脂质课型讲授学情分析本节课是所学的知识，是学生熟悉的糖类和脂质，因此可以从此入手激发学生的学习兴趣。
教学目标1.概述糖类的种类和作用。
2.阐明糖类既是细胞结构的重要组成成分，又是生命活动的主要能源；举例说明脂质的主要种类和作用。
3.关注糖类、脂质等的过量摄入对人体健康的影响，在改进自己膳食行为的同时，向他人宣传健康饮食的观念。
教学重难点重点：1、糖类的种类和作用 2、脂质的种类与作用难点：1.多糖的分子结构及作用 2.糖类与脂质的相互转化教学准备PPT、练习册授课教师姚莹授课时间2022年9年21日教学过程设计旁批“导”大多数人们想到的是甜蜜的感觉。
甜是一种很美妙的感觉。
那么，糖都是甜的吗？甜的物质都是糖吗？“思”让学生阅读课本第页到第页，完成下列问题。
糖类是主要的_____________。
糖类分子一般是由_____、____、____三种元素组成，多数糖类中H：O为_______，类似水分子，因而糖类又称为“-___________”。
根据能否被水解，大致可分为______、-______、______等几类。
1.单糖：不能_______，可直接被细胞吸收的糖类就是单糖，常见的单糖有-_______、_______、_______、和_______、_______等。
其中是生命活动所需要的主要能源物质，被形容为“生命的燃料”。
2.二糖(C12H22O11)：是由分子的单糖而成，一般要水解成才能被细胞吸收。
常见二糖有_______、_______和_______。
多糖[(C6H10O5)n]：是由分子的单糖脱水缩合的糖。
生物体内的糖类绝大多数以_______的形式存在。
_______是最常见的多糖，也是植物细胞最主要的储能物质；是构成植物细胞壁的主要成分；是人和动物细胞中的储能物质；存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。
1.组成脂质的化学元素主要是，有些脂质还含有。
常见脂质有____________、____________和____________，通常都不溶于水，而溶于____________。
高一生物学案第4节细胞中的糖类和脂质
第4节细胞中的糖类和脂质编制：尹怀杰审核：王煦光课前预习学案预习目标1．概述糖类的种类和作用。
2．举例说出脂质的种类和作用。
预习内容一、在组成细胞的化合物中，糖类占多少？脂质呢？二、细胞中的糖类1．组成元素：2．分类：各举几例。
3、作用：二、细胞中的脂质1．组成元素：2．作用：（1）脂肪（2）磷脂（3）固醇预习疑惑：将预习中不明白的问题记录下来课堂探究学案学习目标1．概述糖类的种类和作用。
2．举例说出脂质的种类和作用。
3．说明生物大分子以碳链为骨架。
学习重点难点1．糖类的种类和作用。
2．生物大分子以碳链为骨架。
教学过程知识点一细胞中的糖类一、自主学习1．糖类的元素组成2．糖类的种类糖类可分为单糖、二糖、多糖等几类的依据是什么？请填写下表：二、合作探究2．多糖都是能源物质吗？3．食物中的淀粉能直接被人体细胞吸收吗？不能的话，发生了什么变化才被细胞吸收？三、例题分析例1下列各种糖类物质中，在植物细胞和动物细胞中储存能量的依次是（）A．纤维素和糖原 B.麦芽糖和乳糖C．淀粉和糖原 D.葡萄糖和纤维素知识点二细胞中的脂质一、自主学习1．脂质的元素组成2．与糖类相比，脂质中的C、H、O的元素组成有何特点？3．常见的脂质有哪些？二、合作探究1．脂肪有哪些作用？各举一例。
2．磷脂有何作用？3．固醇主要包括哪几类？分别有何作用？4．胆固醇在人体内有重要作用。
是不是摄入的胆固醇越多越好？为什么？三、例题分析例题2 下列脂质中的哪一种参与细胞膜的构成A．脂肪B．维生素D C．磷脂D．性激素知识点三生物大分子以碳链为骨架1．列举几种主要的生物大分子及其单体。
2．说明组成生物大分子的单体与碳链的关系。
例3 “碳是生命的核心元素”，这种说法的依据是（）A．碳元素在生物体内含量最多 B．生物大分子都以碳原子构成的碳链为基本骨架C．生物大分子都含有C、H、O元素 D．生物大分子最终都能产生二氧化碳巩固练习1.下列各种糖类物质中，既存在于动物细胞中又存在于植物细胞中的是（）A．淀粉和核糖 B．葡萄糖、核糖和麦芽糖C．核糖、脱氧核糖和葡萄糖 D．糖原、乳糖、蔗糖2.在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是（）A．乳糖 B．淀粉 C．糖原 D．麦芽糖3.下列有关糖类生理作用的叙述，不正确的是（）A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分B．葡萄糖是重要的能源物质C．糖原是所有生物体储备的能源物质D．纤维素是植物细胞壁的主要成分4.植物和动物细胞中都具有的单糖是（）A．葡萄糖、糖原 B．核糖、麦芽糖 C．葡萄糖、蔗糖 D．葡萄糖、核糖、脱氧核糖5.下列物质中，动物细胞内不具有的是（）A．葡萄糖 B．糖原 C．核糖 D．纤维素6.组成糖原和蛋白质的化学元素分别包含（）A．C、H、O和C、H、O、N、P B．C、H、O和C、H、O、NC．H、O、N和C、H、O、N、P、S D．C、H、O、S和C、H、O、N、P、S课后延伸学案班级姓名1．淀粉和糖原在酶的作用下，最后彻底水解为A．葡萄糖B．前者为葡萄糖，后者为麦芽糖C．前者为葡萄糖，后者为葡萄糖和果糖 D．二氧化碳和水2.有关细胞中的有机物下列说法正确的是A．含有元素C、H、O、N的物质是核酸、蛋白质、果糖、脂肪B．花生种子中没有蛋白质，只有脂肪，故用来作为检测脂肪的材料C．对蛋白质的检测可用斐林试剂，且要现配现用D．淀粉、蛋白质、脂肪在氧化分解时都能释放出能量3.下列属于植物二糖的是A．蔗糖纤维素 B．麦芽糖葡萄糖 C．淀粉纤维素 D．蔗糖麦芽糖4.下列有机化合物中，只含有C、H、O三种元素的是A. 氨基酸B. 核苷酸C. 脱氧核糖D. 磷脂5．分子式为C12H22O11 和C1864H3012N468O576S21的这两种物质最可能是：A．脂类和蛋白质 B．脂类和核酸 C．糖类和蛋白质 D．糖类和核酸6．构成纤维素、胆固醇和淀粉酶三种物质，不可缺少的元素是A．C、H、O B．C、H、O、N C．C、H、O、N、P D．C、H、O、N、S7．糖元、核酸、淀粉的基本组成单位分别是A．碱基、单糖、氨基酸 B．葡萄糖、碱基、葡萄糖C．葡萄糖、核苷酸、葡萄糖 D．单糖、碱基、葡萄糖8．以下关于糖类、蛋白质、核酸的叙述中正确的是A．都有C、H、O B．都属于大分子化合物C．都可以作为生物的能源物质 D．三者都可以作为遗传物质9．胰岛素和性激素都是生物激素，它们的化学本质分别是（）。
高一生物必修一第二三章知识点
高一生物必修一第二三章知识点理科生中和生物最相似的可能就是语文了，但是作为高中的任何一个学生语文课从来没认真听过，考试起来都能考。
今天小编在这给大家整理了高一生物必修一，接下来随着小编一起来看看吧!高一生物必修一(一)第2章组成细胞的分子第四节细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类——主要的能源物质糖类的分类，分布及功能：二、一分子麦芽糖分解为：两分子的葡萄糖一分子蔗糖分解为：一分子果糖、一分子葡萄糖一分子乳糖分解为：一分子半乳糖、一分子葡萄糖淀粉、纤维素、糖原分解的单体都是葡萄糖三、还原性糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、乳糖动物特有的糖：半乳糖、乳糖、糖原植物特有的糖：果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素动植物共有的糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖四、细胞中的脂质脂质存在于所有细胞中，与糖相似，组成脂质的主要元素为：C H O，有些还有N P。
脂质分子氧元素含量远远少于糖类，H的含量更多。
脂质的分类、分布及功能:1.脂肪(组成元素C、H、O)存在人和动物体内的皮下，大网膜和肠系膜等部位。
动物细胞中良好的储能物质，与糖类相同质量的脂肪储存能量是糖类的2倍(脂肪含H较多，燃烧等质量的脂肪和糖，脂肪消耗的氧更多)。
脂肪可以水解为脂肪酸和甘油，是由葡萄糖经过复杂化学反应合成的。
功能：①保温②减少内部器官之间摩擦③缓冲外界压力，可以保护内脏器官。
2.磷脂(组成元素C H O N P)是构成细胞膜以及各种细胞器膜重要成分。
分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏、大豆的种子中含量丰富。
3.固醇包括：①胆固醇------构成细胞膜重要成分;参与人体血液中脂质的运输。
②性激素------促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，激发并维持第二性征。
③维生素D------促进人和动物肠道对Ca和P的吸收。
五、单体和多聚体的概念：生物大分子如蛋白质是由许多氨基酸连接而成的。
核酸是由许多核苷酸连接而成的。
氨基酸、核苷酸、单糖分别是蛋白质、核酸和多糖的单体，而这些大分子分别是单体的多聚体。
细胞中的糖类和脂质基础强化2021-2022学年高一上学期生物人教版必修一
2.3 细胞中的糖类和脂质基础强化一.基础填空一)、细胞中的糖类1.组成元素及分类：糖类分子都是由三种元素构成的。
糖类大致可以分为等几类。
2.单糖、二糖和多糖（1）单糖①像葡萄糖这样不能，可被细胞吸收的糖类就是单糖。
常见的单糖还有等。
②葡萄糖是细胞生命活动所需要的，是生物体内的“燃料”，其在细胞内的“燃烧”过程中能量是通过逐步释放出来的。
（2）二糖①二糖(C12H22O11)由两分子而成，一般要水解成才能被细胞吸收。
②生活中最常见的二糖是，常见的二糖还有在发芽的小麦等谷粒中含量丰富的，以及在人和动物乳汁中含量丰富的。
（3）多糖：生物体内的糖类以多糖((C6H9O5)n)的形式存在，是最常见的多糖。
①淀粉：绿色植物通过产生淀粉，作为植物体内的存在于植物细胞中。
人体摄人的淀粉，必须经过消化分解成，才能被细胞吸收利用。
②糖原：人和动物体合成糖原的原料是。
糖原主要分布在人和动物的中，是人和动物细胞的。
当细胞生命活动消耗了能量，人和动物血液中葡萄糖含量正常时，的糖原糖原便及时补充。
③纤维素：纤维素也是由许多连接而成的。
一些植物中的、茎秆和枝叶中的、所有植物细胞的，构成它们的主要成分都是纤维素。
纤维素溶于水，在人和动物体内很难被消化，但一些草食类动物借助某些的作用才能分解这类多糖。
几丁质也是一种多糖，又称为，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。
几丁质及其衍生物在医药、化工等方面有广泛的用途。
二)、细胞中的脂质1.分布、组成元素及种类①分布：脂质存在于中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物。
②组成脂质的化学元素，有些脂质还含有。
和糖类相比，脂质分子中氧的含量远远少于糖类，而的含量更多。
③常见的脂质有等，它们的分子结构，通常都溶于水，而溶于有机溶剂。
2.脂肪、磷脂和固醇（1）脂肪①脂肪是的脂质。
脂肪是由发生反应而形成的酯，即(又称)。
其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的却不相同。
脂肪酸可以是饱和的，也可以是不饱和的。
高中生物 第2章 第4节 细胞中的糖类和脂质课时精练(含解析)新人教版高一必修1生物试题
细胞中的糖类和脂质[基础对点]知识点一细胞中的糖类1.下列有关糖类的生理功能的叙述，错误的是( )A．蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖B．葡萄糖是主要的能源物质C．淀粉和糖原是各种生物体的储能物质D．糖类不都是能源物质答案 C解析蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖，A正确；生物体主要通过氧化分解葡萄糖获得能量，所以葡萄糖是主要的能源物质，B正确；淀粉是植物体内的储能物质，糖原是动物体内的储能物质，C错误；糖类不都是能源物质，D正确。
2．大肠杆菌、玉米、噬菌体、酵母菌都具有的糖是( )A．纤维素 B．淀粉 C．糖原 D．脱氧核糖答案 D解析纤维素和淀粉是玉米的组成成分，糖原是动物细胞才有的多糖，脱氧核糖是DNA 的组成成分，大肠杆菌、玉米、噬菌体和酵母菌都含有DNA，所以它们都含有脱氧核糖。
3．下列叙述中，属于淀粉、纤维素和糖原共同特征的是( )A．都是细胞内储存能量的主要物质B．都含有C、H、O、N四种元素C．基本组成单位都是五碳糖D．基本组成单位都是葡萄糖答案 D解析淀粉、纤维素、糖原基本组成单位都是葡萄糖，葡萄糖属于六碳糖。
4．下列关于糖的叙述，正确的是( )A．糖类都具有甜味B．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收利用C．淀粉作为植物体内的储能物质存在于植物细胞中D．用甜菜提取液做还原糖的鉴定实验可以观察到砖红色沉淀答案 C解析并不是所有的糖类都具有甜味，A错误；乳糖属于二糖，二糖不能被细胞直接吸收，B错误；淀粉作为植物体内的储能物质存在于植物细胞中，C正确；甜菜提取液中的糖主要是蔗糖，蔗糖不是还原糖，不与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，D错误。
知识点二细胞中的脂质5.下列叙述中，不属于脂质生理功能的是( )A．生命活动的主要能源物质B．构成细胞膜、细胞器膜的重要成分C．参与人体内血液中脂质的运输D．调节生命活动答案 A解析糖类是生命活动的主要能源物质。
6．下列各项功能中，与固醇类物质无直接关系的是( )A．构成动物细胞膜B．促进肠道对钙和磷的吸收C．维持第二性征D．降低血糖含量答案 D解析固醇类物质包括胆固醇(构成动物细胞膜)、性激素(维持第二性征)、维生素D(促进肠道对钙、磷的吸收)等，而胰岛素(蛋白质)能降低血糖含量。
【课件】细胞中的糖类和脂质(2课时)课件-2022-2023学年高一生物人教版必修1
脂肪、磷脂、固醇
区 合成部位 叶绿体、内质网、高尔基体等
主要是内质网
别
①生物体内的储能物质，
①主要的能源物质；
如脂肪；
生理作用
②构成细胞结构，如糖被、 细胞壁；
②构成生物膜的重要成分， 如磷脂；
③核酸的组成成分，如核糖 ③调节项目
酶解产物
区 同质量 消耗氧气 别 氧化分 生成水
五碳糖 不供能
六碳糖
核糖（C5H10O5） RNA的组成成分 脱氧核糖（C5H10O4）DNA的组成成分
所有细胞 都具有
葡萄糖（C6H12O6） 主要的单糖，是细胞的主要能源物
果糖（ C6H12O6 ）（植） 半乳糖（动）
细胞中的化合物---糖类
②二糖——可水解成 两分子单糖（由两分子单糖 脱水缩合 而成的糖。）
3. (2020·海南卷)下列关于人体脂质的叙述，正确的是( ) A．组成脂肪与糖原的元素种类不同 B．磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸 C．性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征 D．维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育 答案：C
围绕糖类和脂质的相互转化，考查科学思维和科学探究 4.如图是油菜种子在发育(A)和萌发(B)过程中糖类和脂肪的变化曲线。下列 分析正确的是( A )
C6H12O6
+ C6H12O6
脱水缩合 水解
C12H22O11
种类 蔗糖（葡萄糖+果糖 ） 麦芽糖（ 葡萄糖+葡萄糖 ） 乳糖（ 葡萄糖+半乳糖 ）
分布
植物细胞 植物细胞 动物细胞
功能
提供 能量
③、多糖
1. 淀粉 分布：玉米，小麦，马铃薯等植物细胞 功能：植物细胞重要的储能物质 2. 糖原 分布：人和动物的肝脏和肌肉中 功能：动物细胞重要的储能物质
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第4节 细胞中的糖类和脂质
一、 教学目标
1.概述糖类的种类和作用。
2.举例说出脂质的种类和作用。
3.说明生物大分子以碳链为骨架。
二、教学重点和难点
1.教学重点
（1）糖类的种类和作用。
（2）生物大分子以碳链为骨架。
2.教学难点
（1）多糖的种类。
（2）生物大分子以碳链为骨架。
三、课时安排
1
四、教学过程
〖引入〗以“问题探讨”引入，以一些图片放映给学生看，生思
考回答师提示。
〖提示〗
1.不一样。2.糖类。
〖问题〗以“本节聚焦”再次引起学生的思考。
〖表格教学〗以下列表格边举例子边问边填。
一、细胞中的糖类（见课件表格）
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〖旁栏思考题1〗
糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解
后生成的是葡萄糖。
二、细胞中的脂质
〖思考与讨论〗
1.提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在
特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。
2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物
的脂肪多储存在它们的种子里。
3.提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地
保护动物和人体的内脏器官。
〖旁栏思考题2〗
熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为脂肪储存，既可御寒，也供给
冬眠中生命活动所需的能量。
〖作业〗练习
基础题
1.（1）√；（2）√。 2.C。 3.C。 4.C。 5.C。
拓展题
1.提示：糖类是生物体主要利用的能源物质，尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖
类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备能源。脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式储
存在体内。虽然糖原也是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形式，
在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右。因此脂肪是一种很
“经济”的储备能源。与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要
消耗大量氧气，此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行，所以对于生
物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物体生命活动利用的
主要能源物质。
2.提示：葡萄糖是不能水解的糖类，它不需要消化可以直接进入细胞内，因
此葡萄糖可以口服也可以静脉注射；但是蔗糖只能口服而不可以静脉注射，因为
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蔗糖是二糖，必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞。蔗糖经过口
服后，可以在消化道内消化分解，变成单糖后被细胞吸收。