厨房美食菜谱：紫苏辣炒花蛤的做法
厨房美食菜谱：辣炒花蛤的做法
厨房美食菜谱：辣炒花蛤的做法花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。
含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。
食材主料：花蛤油适量盐适量葱适量姜适量大蒜适量蚝油适量老酒适量干红辣椒适量玉米淀粉适量水少量花椒面适量步骤1.准备一斤花蛤。
2.花蛤洗干净后再倒点清水，里面加一勺盐泡半小时左右。
3.锅内倒水。
把水烧开后倒进花蛤，花蛤一个个都张开了嘴即可捞出。
4.捞出的花蛤再用清水洗两遍。
5.花蛤控干水待用，准备把大蒜切片、干红辣椒切小段、姜切末、葱也切成小段待用。
6.锅内倒适量油，待油热后，先把葱姜蒜放进去爆香。
7.再放红辣椒进去，注意不要炒糊了哦。
8.倒进花蛤加点老酒进去翻炒。
9.加点耗油、花椒面和酱油进去。
10.再倒适量开水进去煮一两分钟即可。
11.碗内倒一点淀粉再加少量水搅拌均匀倒进锅内勾芡即可。
小贴士：（1）用盐水泡可以使花蛤吐泥吐沙子哦。
但不能彻底的去除花蛤里面的脏东西，可锅内把水烧开后倒进花蛤煮至花蛤嘴张开便可捞出，捞出后再清洗两遍花蛤里面才会彻底干净。
（2）个人觉得多放些切好的大蒜进去味道会很美味的，亲们不妨一试哦。
（3）中途加水时一定要用开水哦，切不可加冷水进去。
因为加入凉水后，锅内的温度会突然下降，致使菜在锅里烹炒的时间延长，不但让菜变老变硬，口感变差，还会丢失更多的营养素。
（4）最后勾适量水淀粉，能使花蛤更好地挂汁，滋味更浓（5）不需要加盐进去，因为耗油和酱油本来就是咸的哦。
厨房美食菜谱：辣炒花蛤的做法
厨房美食菜谱：辣炒花蛤的做法
这次炒的太辣了。
吃的时候我用水来洗。
最后嘴巴还是辣的就像涂了口红似的，今天一天狂喝凉茶，因为胃不是很好的原因。
吃的太辣的话有点受不了。
都是小时候造成的结果，长大了自己来买单，以前自己都不吃这个，吃了三四年终于会吃了。
但是别人做的我却不怎幺吃，那句话说什幺来着挑剔的人永远都爱吃自己做的。
食材
主料：
花蛤250g
油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
姜适量
小米辣5个
步骤
1.花蛤买回来后最好养半天吐干净泥沙。
洗净备好。
2.姜切片，辣椒切段。
3.坐锅烧水至开。
加姜片和料酒。
4.水开后放花蛤下去焯水。
5.壳子开了全部夹出来用冷水洗净。
6.坐锅烧热下油爆香姜和辣椒。
7.放花蛤下去爆炒1分钟。
8.加适量的盐调味。
9.适量的生抽。
10.最后加适量的料酒。
翻炒几下就可以了。
11.成品。
小贴士：花蛤焯水后比较干净也不会那幺腥。
厨房美食菜谱：辣炒花甲的做法
厨房美食菜谱：辣炒花甲的做法
花甲肉质鲜嫩，风味独特，是一道怎幺都吃不腻的菜。
这道辣炒花甲做法十分简单，味道却非常棒，大家也可以试一试哦。
食材
主料：
花甲600g
青椒4个
豆豉1匙
大蒜适量
姜适量
葱适量
料酒1匙
步骤
1.花甲浸泡水中，吐净泥沙。
2.青椒切丝，大蒜切末，姜切细丝，葱切段，豆豉备用。
3.锅热油，下姜、蒜炒香。
4.加入一匙豆豉，炒香。
5.加入切好的青椒，炒匀。
6.倒入花甲爆炒。
7.调入一匙料酒。
8.炒到花甲都开了的时候，加入切好的葱花，炒匀即可。
小贴士：花甲买回来之后要浸泡水中让其吐净泥沙。
炒制的时候加入适量的豆豉跟料酒，炒出来的花甲味道更好。
厨房美食菜谱：辣炒花蛤的做法_1
厨房美食菜谱：辣炒花蛤的做法
老公是个爱喝酒的人，尤其是这大热天的，天天啤酒一听。
路过菜市场看到花蛤个个肥大又新鲜，买了一斤多回来爆炒辣椒。
老公赞不绝口啊。
说我做的最好吃的就是这花蛤了，虽然配料少。
但是炒出来一点不逊色放很多料的。
这花蛤我处理的非常干净，吃起来一点沙子都没有。
食材
主料：
花蛤600g
油适量
盐适量
红小米辣25g
姜适量
生抽适量
步骤
1.花蛤养干净，姜切成碎，小米辣切圈
2.花蛤洗干净备用
3.锅中烧水，水开以后把花蛤倒进去
4.看到花蛤张壳了就用筷子夹出来，张一个夹一个
5.旁边放一盆冷水候着，全部夹到这冷水盆里洗干净，花蛤捞出来。
6.锅中放适量油，下姜和辣椒爆出香味
7.下花蛤大火翻炒几下
8.放盐
9.放生抽调味，快速炒均匀一分钟
10.出锅啦
小贴士：买花蛤的时候最好一个一个选，触碰触须以保证是活的新鲜。
用开水绰一下的话干净一点。
一张口就要赶紧夹出来，久了肉质就老了。
花蛤买回来把家里的小铁勺子一起放铁盆里。
花蛤会很快吐沙。
不爱吃辣的可以少放点辣椒。
但是辣一点好吃!。
紫苏花甲的做法【健康养生食谱】
紫苏花甲的做法
文章导读
对于一个单身的人来说，如果一个异性主动上门找你，这时候你该做点什么呢？什么！你的想法好污。
在这个时候，如果你能够为她做上几份可口的美食，她必然为你倾心。
所以，现在就让小编来教你如果做紫苏花甲吧。
1.花甲除沙，把花甲泡在清水中加入一点点香油或者盐，可以加快吐沙的速度。
2.12紫苏清洗待用。
3.21葱、姜、蒜备用，青椒切成圈。
4.水煮开，加入花甲，煮至花甲全部张口。
5.加油烧热。
6.加入葱姜蒜爆香。
7.放入花甲加入十三香、胡椒粉、生抽、蚝油快速翻炒。
8.加入青椒。
9.加入紫苏叶子迅速翻炒，出锅。
怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得紫苏花甲的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!。
炒花甲的做法大全
炒花甲的做法大全炒花甲的好吃做法一、材料花甲1斤，青椒1，紫苏叶适量，姜丝适量，蒜末适量，料酒适量，盐适量，生油适量，生抽适量，老抽适量，鸡粉适量做法1.紫苏叶洗净;青椒洗净后切小粒。
2.花甲用淡盐水浸泡1小时，使其吐净泥沙。
3.水烧开后，倒入花甲烫至开壳后捞起沥干。
4.用清水冲洗去花甲内的淤泥。
5.用适量盐、料酒、生抽、老抽、鸡粉调成酱汁。
6.锅内放少量油，烧热后加入姜丝和蒜末，爆香后加入紫苏叶炒软。
7.倒入花甲翻炒然后加入之前做好的酱汁，盖上锅盖焖2分钟。
8.加入青椒粒炒匀即可上碟。
炒花甲的好吃做法二、材料冻花甲肉1包，紫苏叶少许，姜片适量，蒜茸适量，葱末适量，鸡粉适量，蚝油适量，海鲜酱适量，柱侯酱适量做法1.花甲解冻洗净后焯水;紫苏叶洗净后剪碎。
2.锅内放少量油，烧热后加入姜片、蒜茸，爆香后加入花甲肉翻炒。
3.加入适量鸡粉、蚝油、海鲜酱、柱侯酱调味。
4.加入紫苏叶炒匀。
5.最后加入葱末炒匀即可。
炒花甲的好吃做法三、菜谱简介好好吃，夏天的好菜式!材料花甲1斤，蒜头5-6粒切碎，红尖椒1个切丝切圈都可，盐，白糖，蚝油，白酒，生抽，生粉做法1、花甲洗净先飞水，捞出沥干水备用。
2、锅热放油，倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香，倒入飞过水的花甲一起兜炒数下。
3、放少许白酒炒匀，放盐、白糖、少许蚝油调味。
4、最后倒入用生抽和生粉调好的汁勾芡煮滚就可上碟啦!小诀窍1、蒜头要用多些，这样才好味!爱吃辣的朋友可加豆瓣酱或是少许剁辣椒炒更惹味!2、加调味稍炒片刻盛上焗盘加些芝士粉，用锡纸包住焗炉200度，焗25分钟后吃就是蒜蓉焗花甲啦!快点试试吧!炒花甲的好吃做法四、材料花甲生辣椒多葱花姜蒜子白酒料酒白糖盐做法1、花甲洗干净，把花甲用热水烫过，再用清水泡，去腥味，淋干水备用。
2、炒花甲：先放油、姜、辣椒、蒜子，再把淋干水的花甲倒入锅内炒，放少许白酒、料酒、白糖、盐，起锅的时候放耗油，可放少许酱油调色，然后放葱花，起锅。
厨房美食菜谱：辣炒花蛤蜊的做法
厨房美食菜谱：辣炒花蛤蜊的做法
花蛤蜊通常又称杂色蛤，是贝壳类海产品，隶属帘蛤科，学名菲律宾蛤仔（Ruditapes philippinarum），南方俗称花蛤(huage)，辽宁称蚬子(xianzi)，山东称蛤蜊(gala)。
花蛤广泛分布在我国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是我国四大养殖贝类之一。
花蛤蜊的营养价值
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。
含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。
蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
食材
主料：
蛤蜊1000g
油适量
盐适量
青椒适量
干辣椒适量
葱花适量
姜适量
步骤
1.蛤蜊洗干净，控干水分放一边备用
2.青椒切为段，干辣椒切为两半，葱切丝，姜切片，备用
3.锅内加入适量的油，放入干辣椒，葱姜炒出香味
4.炒出香味后，放入洗净的蛤蜊翻炒
5.炒到蛤蜊开口后，加入青椒丝，翻拌几下，放入适量的盐调味，出锅就可以了
小贴士：蛤蜊翻炒的时候不用加水，等到蛤蜊都开口以后，自然会渗出一些汤。
辣炒花蛤做法
辣炒花蛤做法
辣炒花蛤的做法如下：
材料：
•花蛤
•葱、姜、蒜
•干辣椒
•料酒
•豆瓣酱
•酱油
•盐
•香菜
步骤：
1.花蛤用盐水浸泡吐沙后洗净备用。
2.葱、姜、蒜切末，干辣椒切段备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。
4.加入豆瓣酱煸炒出红油。
5.倒入花蛤，快速翻炒。
6.加入料酒、酱油和少许盐，继续翻炒至花蛤全部开口。
7.最后撒上香菜段，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1.花蛤要选择新鲜的，这样口感更好。
2.炒花蛤时火候要适中，不要太大，以免花蛤炒老。
3.豆瓣酱和酱油都有咸味，盐的用量要适量。
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厨房美食菜谱：紫苏辣炒花蛤的做法
又一道紫苏做的菜，超级简单~~
由于小家伙们饿狼一样等着吃，匆匆拍了几张就收工了，选来选去都差不多，所以就用了一张。
我家人都不怎幺会吃辣，所以辣椒我是后放的，微辣，起到点缀的作用。
喜欢吃辣，并且能吃辣的人可以把辣椒过油炒过再下花蛤，相信那样子吃起来更过瘾。
还有，说起我这些花蛤也真够悲催的，拿回家没多久就被两个小的玩的都不敢张开了。
早上买的时候我还特意从摊主那装了海水回来，然后回家养在了盆里。
不知道什幺情况下被两个小魔王发现了，这对她们来说无异于新大陆啊~
她们立刻搬了椅子就爬上了水槽.......
等我再去看的时候，装花蛤的盆里水已经满了，之前欢快吐水的花蛤一个个都紧闭的。
再然后，用盐，用油都试了，人家就是不张开，所以做的时候就多了道工序，那就是焯水！
食材
主料：
花蛤600g
油适量
盐适量
姜片适量
紫苏叶适量
干辣椒适量
步骤
1.花蛤买回来先养半天吐净泥沙，锅里清水烧开，放入料酒，姜片，然后放花蛤进去焯水
2.花蛤张开以后立刻捞出
3.新鲜紫苏叶数片洗净备用
4.炒锅里放适量油，然后放切碎的紫苏略炒出香味
5.放入花蛤跟干辣椒一起翻炒均匀，加盐调味即可出锅
小贴士：如果觉得花蛤没吐干净沙子可以先焯水。