中国十大黑猪产地
沂蒙黑猪介绍及图片
沂蒙黑猪介绍及图片一、外貌特征体型中等。
头大小适中，额宽，有金钱形皱纹，耳中等大，耳根硬，耳尖向前倾罩，嘴筒短而微撅，颈部宽短。
胸宽而深，背腰平直且宽，四肢结实。
皮灰色，毛黑色。
乳头7～9对。
群众形容体型外貌为：“金钱顶，全身黑，罩耳朵，双脊背”。
根据体型大小和早熟性，可分为大、中、小三型：(1)大型猪体躯较大，结构疏松，四肢粗壮，头大而方，嘴短微撅。
额部金钱皱褶较深，成熟晚，肥育猪体重一般在150公斤以上。
(2)小型猪体躯较小，皮薄毛细，结构紧凑，四肢细短，头较小，额部金钱皱褶较浅，较为早熟，肥育猪体重80-90公斤。
(3)中型猪介于大型猪和小型猪之间。
体躯稍长，皮灰毛稀，生长发育快，肉质好，肥育猪体重100-120公斤。
中型猪**群众欢迎，发展较快，是选育的重点。
二、生产性能生长发育双月断乳个体重一般为13-16公斤，6月龄体重40-65公斤。
繁殖性能小母猪一般3～4月龄即性成熟，于7～8月龄、体重80公斤以上时初配;农村公母猪于6-7月龄、体重40—70公斤时初配。
公猪利用年限4～6年，母猪5-7年。
初产母猪每窝产活仔数8.77±0.20头，断乳窝重101.81±1.92公斤;经产母猪分别为: 10.81±0.17头，133.73±1.72公斤。
沂蒙黑猪成年公猪平均体重199.00±7.51公斤，体长153.20±2.46厘米，胸围132.80±2.01厘米，体高80.64±1.06厘米;成年母猪相应为：154.33±2.58公斤，139.00±0.73厘米，122.45±0.85厘米，71.30±0.49厘米。
沂蒙黑猪数量多，分布广，具有耐粗放饲养、肉质好、屠宰率高等特点。
肥育性能在常年放牧条件下，肥育猪养至体重100公斤，需补喂精料50-80公斤(花生饼为主);常年舍饲下，需精料200～250公斤(其中甘薯干占三分之二)，粗料200-250公斤。
你的家乡养什么猪呢？盘点中国各省地方猪品种
你的家乡养什么猪呢？盘点中国各省地方猪品种1、东北民猪东北民猪，又称黑猪，东北民猪起源于东北三省的一个古老的地方猪种，是中国华北型地方猪种的主要代表，1982年改称民猪，是东北地区的一个古老的地方猪种，东北民猪全身被毛为黑色，体质强健，头中等大，面直长，耳大下垂，具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出优点。
2、八眉猪产自青海省，因其额具纵行倒八字纹，故称八眉猪，俗称为'大耳朵'。
八眉猪种质资源独特，在青海高原特定环境下，经过长期自然和人工选择而形成的地方猪种，具有适应性强、抗逆性好、产仔多、肉质好、能适应贫瘠多变的饲养管理条件、遗传性状稳定等特性。
3、黄淮海黑猪包括淮猪、莱芜猪、深州猪、马身猪、河套大耳猪，主要分布在黄河中下游，包括江苏北部、安徽北部、山东、山西、河南、河北、内蒙古等省区。
体型较大，耳大下垂超过鼻端，嘴筒长直，背腰平直狭窄，臀部倾斜，四肢结实有力，被毛黑色，皮厚毛粗密，冬季密生棕红色绒毛。
4、两广小花猪由陆川猪、福绵猪、公馆猪、黄塘猪、塘缀猪、中垌猪、桂墟猪归并，统称两广小花猪。
分布于广东、广西省相邻的浔江、西江流域的南部。
两广小花猪体短和腿矮为其特征，表现为头短、颈短、耳短、身短、脚短、尾短，故又称为六短猪。
5、蓝塘猪蓝塘猪产于广东省，主要分布在广东省的惠州、河源、紫金、梅州、丰顺、五华、大埔等粤东地区。
毛色整齐一致，从头至尾沿背线为一宽广的黑带。
黑白分界限明显，且在分界处有一灰白带。
，嘴稍扁而翘，耳小直立且薄而尖，体驱宽深短圆，背腰微凹，腹大、四肢短小。
6、滇南小耳猪滇南小耳猪产于云南省勐腊、瑞丽、盈江等地。
其体躯短小，耳竖立或向外横伸，背腰宽广，全身丰满，皮薄、毛稀，被毛以纯黑为主，其次为“六白”和黑白花，还有少量棕色。
7、金华猪金华猪是中国猪的地方品种，又称两头乌，产于浙江东阳、义乌、金华等地。
体型中等，耳下垂，颈短粗，背微凹，臀倾斜、蹄质坚实。
全身被毛中间白，头颈、臀尾黑。
中国地方猪品种汇总
中国地方猪品种汇总1、民猪(大民猪、二民猪、荷包猪)，原称东北民猪产地（或分布）：黑龙江、吉林、辽宁、河北等省。
数量：1982年统计有近2万头。
主要特性（二民猪）：头中等大，面直长、耳大下垂，体躯扁平，背腰狭窄，臀部倾斜，四肢粗壮，全身被毛黑色，冬季密生绒毛。
抗寒能力强。
在－28℃仍不发生颤抖，－15℃下正常产仔哺育。
成年公猪平均体重为195千克，母猪为151千克。
胴体各部分的早熟性是按骨骼—肌肉—皮肤—脂肪顺位而先后出现的。
性成熟早，母猪4月龄初情，卵泡直径900～1000微米，9月龄排卵约15枚，护仔性强。
产仔数头胎11头，三胎11.9头，四胎以上13.5头。
肥育期日增重为458克，屠宰率为72.5%，体重达90千克后脂肪增加，瘦肉率下降。
2、八眉猪（又称泾川猪、西猪，包括互助猪）产地（或分布）：中心产区主要分布于甘肃、宁夏、陕西、青海，新疆、内蒙古等省区。
数量：1981年统计有7万多头。
主要特性：头狭长，耳大下垂，额有纵行“八”字皱纹，故名“八眉”，分大八眉、二八眉和小伙猪三类型，二八眉介于大八眉与小伙猪之间的中间型。
被毛黑色。
生长发育慢。
大八眉成年公猪平均体重104千克，母猪体重80千克；二八眉公猪体重约89千克，母猪体重约61千克；小伙猪公猪体重81千克，母猪体重56千克。
公猪10月龄体重40千克配种，母猪八月龄体重45千克配种。
产仔数头胎6.4头，三胎以上12头。
肥育期日增重为458克，瘦肉率为43.2%，肌肉呈大理石条纹，肉嫩，味香。
3、黄淮海黑猪（包括淮猪、莱芜猪、深州猪、马身猪、河套大耳猪）产地（或分布）：黄河中下游、淮河、海河流域，包括江苏北部、安徽北部、山东、山西、河南、河北、内蒙古等省区。
数量：1982年统计有40多万头。
主要特性：包括淮河两岸的淮猪（江苏省的淮北猪、山猪、灶猪，安徽的定远猪、皖北猪，河南的淮南猪等）、河北的深州猪、山西的马身猪、山东的莱芜猪和内蒙古的河套大耳猪。
阳新黑猪的品种特征及性能介绍
阳新黑猪的品种特征及性能介绍阳新猪又称梅花星猪、阳新黑猪，产于鄂东南长江两岸的滨湖平原和较高山丘陵地区，中心主产地产区在阳新县及黄梅县等地，分布于湖北省广济、圻春等县。
中心产区阳新、黄梅两县，地处长江中游两岸，与湖北、江西、安徽三省的广济、九江、宿松等九县、市交界，江河湖泊众多，水陆交通发达。
南北两地猪种多有交往。
区内地形复杂，湖泊、平原、丘陵和山区相间，海拔高度多为11～200米，年平均气温16～17℃。
由于气候温和，雨量充沛，各种水稻一般小麦一年二至三熟，水旱耕地约略相等，粮食作物主要包括有水稻、麦类、甘薯、豆类，经济作物有棉花、苎麻、油菜，芝麻等。
江堤湖滩面积大，每年有七、八个月枯水期，湖草生长繁茂，还有蚌螺、鱼虾。
江堤湖滩可供放牧，故光景以放养为主，适当补饲。
这时候则溪旁改为舍饲与散放相结合。
产区群众历来有：“杀年猪、吃腌肉’的习惯，并把养猪作为家庭经济收入和营收积肥的重要来源。
阳新黑猪品种特征阳新黑猪体型中等。
头型有“狮子头”和“象鼻头”之分。
阳新县“狮子头”猪为多，头短额宽，额部皱纹多且深、一般呈菱形，嘴筒上翘，颈较丰满，肥腮大。
“象鼻头”猪在黄梅县较多，头较小，长而窄，嘴筒长，口叉深，耳比“狮子头”小，额部皱纹少而浅。
有的猪在额、鼻、尾尖、下腹及四肢下端有白毛;其额部有一小撮居鼠梅花状白毛，故群众称“梅花星猪”。
耳大下垂。
背山稍凹，腹大不拖地，臀倾斜。
四肢粗壮，蹄质坚实。
皮多皱褶，毛色全黑或在额、鼻端、尾尖、四肢末端和腹部内侧有少量白斑。
乳头数6～7对。
阳新黑猪种类性能阳新黑猪24月龄公猪体重128.19±9.02公斤，体长139.80±3.47厘米，胸围116.43±3.08厘米，体高67.66±1.59厘米;24月龄母猪相应为：94.30±2.30公斤，123.25±0.96厘米，109.95±0.96厘米，59.23±0.15厘米。
淮安黑猪
淮安黑猪“淮安黑猪”产业发展蓄势待飞。
“淮安黑猪”近期正式通过了农业部组织的国家级畜禽新品种现场审定，这是建国后江苏培育的第二个国家级猪种，也是我省第二个注册成功的畜禽地理标志。
淮安市农委经过多年探索实践，进行高起点规划建设，导入独特的益生菌替代抗生素技术和生物床饲养模式，达到无排放、无臭气、无污染、无药残，目前养殖技术和规模均居全省第一，年内可达万头出栏量。
“淮安黑猪”这一国家优良品种正逐步成为淮安乃至江苏畜牧养殖业的一块金字招牌。
2010年底，“淮安黑猪”成功申报中华人民共和国农产品地理标志，成为我省第二个成功注册地理标志的畜禽品种，苏淮生态黑猪肉品牌影响逐渐扩大，淮安黑猪肉已成为中高档消费群体青睐的绿色产品。
苏淮猪含有国家保护猪种－淮猪的血统主，为国内生产速度最快的黑猪之一，有“中国式的杜洛克”美誉。
2010年12月，苏淮猪顺利通过农业部组织（国家畜禽遗传资源委员会）的国家级新品种现场审定，于2011年5月正式获得国家畜禽新品种（配套系）证书，这标志着苏淮猪正式成为国家级畜禽新品种，成为建国以来江苏省培育出的第二个国家级猪种，同时也是国内在培育猪种基础上进一步培育出的四个黑猪之一。
自2008年开始，苏淮猪推广和扩繁场建设有了较快发展，本省范围内已建立起南京三实生态科技有限公司、盐城江苏仁达农牧公司等七个苏淮猪扩繁场。
云南、福建等外省客商也慕名前来引进苏淮猪推广饲养，使苏淮猪逐渐走出淮安、走出江苏，影响力不断扩大。
在全省率先开展以淮安黑猪养殖园区为载体的苏淮猪发酵床生态养殖，实现了生猪粪便无污染排放，在全国处于领先水平。
2010年，我市积极组建淮黑猪业发展有限公司，实行“0主导、商业运作、多方投资”的运行机制，扩大了淮安市区苏淮黑猪产品肉专卖店的布点和规模，进一步加大社会宣传、提高苏淮黑猪产品美誉度。
淮安市生猪产业协会江苏省淮安市的清河区、青浦区、淮阴区、楚州区、涟水县、洪泽县、盱眙县、金湖县等地。
各具特色的地方猪良种
各具特色的地方猪良种1．定远猪。
定远猪是我国江淮流域优良的猪种之一．属于黄淮黑猪的分支．主产于定远县，分布在安徽省滁州全境和宿州东南、巢湖北部及六安东南部地区。
历史上饲养管理较粗放．是在放牧饲养条件下经长期选育形成的具有体质健壮、耐粗饲、抗病力强、屠宰率高、肉质香、花板油多等特色的优良猪种。
但该猪种生长较慢．育肥性能较差。
定远猪体型中等，体质细致，头部较小，额狭．有浅显菱形皱纹，嘴筒长、狭而直，额与头里流线型，耳中等大，耳根软下垂颈细妊，背腰平直．臀部平正较圆．胸腹较深．腹部微有下垂，全身黑毛，毛较稀而硬、定远猪成年公猪高72.5厘米，身长134:3厘米，胸围113.5厘米．体重123.3公斤：成年母猪高64.8厘米．身长123.0厘米．胸围110.9厘米，体重102.0公斤。
母猪有效乳头数平均14.66个．初产母猪平均窝产崽数11.7头，产活崽数11.5头．产后一个月左右发情。
仔猪初生重0.89公斤，断奶重5.38公斤．日增重414.3克，商品猪饲养263天可达85公斤上市体重．育肥猪屠宰率69.7%，瘦肉率44.0%。
前期和后期生长速度慢，中期较快；定远猪属安徽省重点保护的地方猪种资源．建有保种场．一些种猪场利用定远猪与引进的瘦肉型猪种进行二元、三元杂交，具有明显的经济效益、杂种猪具有肉质细嫩、适应性强和繁殖率较高的特点、以定远猪为母本的各种杂交组合．就增重速度和饲料报酬而言．一些研究结论是：二元杂交组合以杜定为好，可保持定远猪的肉质风味特点。
三元杂交组合以杜长定和大长定为好．不但生长速度快，饲养周期短．而且瘦肉率高，且肉质较好。
2．皖北黑猪。
皖北黑猪是安徽省的地方优良品种，属华北型猪种的淮猪的一个支系，分布于安徽省的利辛、涡阳、蒙城、濉溪、风台等县，主产区在阜阳、颖上的淮北平原。
皖北黑猪的主要特征是全身被毛黑色．体型中等，头较平直，嘴筒尖，耳大下垂，额间多纵行皱纹、皮厚，毛粗密。
繁殖性能极强，护仔性好，仔猪育成率高，性成熟早，一般4月龄左右开始发情，随后即可初次配种。
猪-品种
1、中国地方猪种
类型 猪种 宁乡猪 湘西黑猪 大围子猪 华中两头乌猪 大花白猪 金华猪 龙游乌猪 闽北花猪 嵊县花猪 华中猪 乐平猪 杭猪 赣中南花猪 玉江猪 武夷黑猪 清平猪 南阳黑猪 皖浙花猪 莆田猪 福州黑猪 荣昌猪 内江猪 成华猪 西南型 雅南猪 湖川山地猪 乌金猪 关岭猪 产地 湖南 湖南 湖南 湖南、湖北、江西、广西 广东 浙江 浙江 福建 浙江 江西 江西 江西 江西、浙江 江西、福建 湖北 河南 安徽、浙江 福建 福建 重庆 四川 四川 四川 湖北、湖南、四川 云南、贵州、四川 贵州
猪品种
王振凯
1、中国地方猪种
类型 猪种
民猪 八眉猪 华北型 黄淮海黑猪 汉江黑猪 沂蒙黑猪 两广小花猪 粤东黑猪 海南猪 滇南小耳猪 华南型 蓝塘猪 香猪 隆林猪 槐猪 五指山猪 太湖猪 姜曲海猪 东串猪 江海型 虹桥猪 圩猪（w e i / x u ） 江 陕西、青海、甘肃、江苏、安徽、山东 山西、河南、河北、内蒙古 陕西 山东 广东、广西 广东 海南 云南 广东 贵州、广西 广西 福建 海南 江苏、浙江、上海 江苏 江苏 浙江 安徽 湖北 台湾 西藏、云南、甘肃、四川
1、中国地方猪种
特性
（1）繁殖力强 （2）抗逆性强 （3）肉质优良 （4）生长缓慢、早熟易肥、胴体瘦肉率低
2、国外引进猪种
• • • • • 大白猪（英国） 长白猪（丹麦） 杜洛克（美国） 皮特兰（比利时） 汉普夏（美国）
2、国外引进猪种
特性
（1）生长速度快 （2）屠宰率和胴体瘦肉率高 （3）繁殖性能较差 （4）肉质欠佳 （5）抗逆性较差
武夷黑猪濒临灭绝
科学研究
组织专业技术人员对武夷黑猪的品种选育、疫病防治、 饲养管理等方面进行深入研究，提高其生产性能和抗病 能力。
技术交流
加强与其他地区和国家的交流与合作，学习借鉴先进的 养殖技术和经验，推动武夷黑猪产业的持续发展。
制定长远规划与加强政策支持
长远规划
制定武夷黑猪产业的长远发展规划，明确发展目 标、重点任务和保障措施。
促进产业升级，推动可持续发展
优化产业结构
发展武夷黑猪的种质资源保护、养殖、加工、销售 等环节，形成完整的产业链。
产业技术创新
鼓励企业进行技术创新，提高产品质量和市场竞争 力。
绿色发展
推广环保理念，实施绿色养殖，减少对环境的影响 。
发挥文化优势，扩大品牌影响力
文化传承
挖掘武夷黑猪的历史和文化价值，将其纳入地 方文化教育体系，传承品牌故事。
武夷黑猪的珍贵价值
遗传资源
武夷黑猪具有独特的遗传性的重要遗传资源。
文化价值
武夷黑猪是当地文化遗产的一部分，其养殖和利用在当地农民生活中占据重要地 位，也是当地美食文化的重要元素。
当前面临的濒危状况
种群数量减少
由于工业化养猪的普及和环境变化等原因，武夷黑猪的种群 数量不断减少，现已处于濒危状态。
多元化养殖模式
通过发展多元化的养殖模 式，如家庭农场、合作社 、企业等，提高武夷黑猪 的养殖规模和生产效率。
优化养殖结构
鼓励农民通过入股、合作 等方式参与武夷黑猪的养 殖，形成利益共享、风险 共担的养殖结构。
推广先进技术
积极引进和推广先进的养 殖技术，提高武夷黑猪的 疾病防治能力和饲料转化 率。
开展科学研究与技术交流
3
废弃物处理
建立废弃物处理系统，对养殖过程中产生的废 弃物进行无害化处理，以减少对环境的影响。
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中国十大黑猪产地
黑猪肉所含的“全蛋白质”更能辅佐修补人体组织，常吃黑猪肉能提供平衡的营养素，让现代人在节食中仍然可取得矿物质、维生素和蛋白质，黑猪毛色油黑儿、体型精巧、反应灵敏、抗病性能与繁殖力强、耐寒冷，原产肇东。
禧福黑猪
禧福生态黑猪繁育基地，位于山东省平度市。
生长在这里的禧福生态黑猪吃着豆粕、玉米、瓜蔓、生态谷物杂粮、骨粉等，圈养与散养结合，每个猪圈建有运动场，冬天有锅炉暖气，生长在这里的禧福生态黑猪都很健康。
禧福生态黑猪的繁育和养殖实现了全生态化过程，卫生环保无污染。
禧福生态黑猪被誉为最健康的猪肉。
禧福生态黑猪是世界上生长周期最长的猪种之一。
体型健美瘦长，体质健壮结实，毛色黑亮顺滑。
具有抗病能力强、耐粗饲料等优点。
肌肉纤维细致均匀，质地坚韧富有弹性；肉色鲜红圆润，大理石纹理清晰，脂肪沉淀比例好，瘦肉嫩滑而不钝，肥肉香醇而不腻，味道鲜美，口感纯正。
更富含人体所必需的多种氨基酸和有益成分，PH值适中，胆固醇低，无药物残留，有益人体健康。
禧福生态黑猪被誉为是最好吃的猪肉。
三门峡雏鹰黑猪
三门峡雏鹰黑猪的饲养方式不同于常规圈养，其采用轮牧放养的养殖方式，饲喂十个月以上出栏。
在规定的放牧时
间内，三门峡雏鹰黑猪到舍外自由觅食。
野外拱食，符合猪原始的采食方式，同时，通过黑猪的拱食行为，补充土壤中的矿物质，增加猪的自身抵抗力，少生病；如此放养条件下养成的猪，肉质鲜美、口感佳。
同时通过种养结合的形式，猪的粪污还可以用来为蔬菜施肥，实现还田。
回归了生态，减少了污染。
里岔黑猪
里岔黑猪原产地主要分布于山东省胶州、胶南、诸城三县市交界得胶河流域。
里岔乡是其中心产区。
里岔黑猪因中心产区在里岔镇而得名。
养殖历史悠久，其身腰长，形体高大，毛色全黑。
1985年被国家农业部列为重点推广的优良地方猪种，已列为国家一类畜种资源重点保护，也是世界上仅有的肋骨数较其他猪种多两枚的独特黑猪种。
雅南黑猪
雅南黑猪是我国48个优良地方猪种之一，曾是川西“家家都有的黑毛猪”，在1980年以前达到养殖高峰,雅南猪被毛为黑色，体型较大，体躯较长而略显狭窄，嘴较长，额部皱纹浅；背腰平直，后躯稍倾斜，大腿欠丰满。
一般成年公猪平均体重95.7千克，体长124.0厘米，体高67.5厘米，成年母猪平均体重74.4千克，体长118.7厘米，体高62.9厘米。
育种场成年猪平均体重达139千克左右，体高均在70厘米以上。
雅南猪对丘区农村较粗放的饲养有较强的适应性。
皖北黑猪
皖北黑猪主要分布在阜阳、亳州、淮北等地，抗病力强、产仔率高、肉质鲜美，已有2000多年历史。
皖北猪具有适应性强、耐粗饲、抗逆性和抗病性强、繁殖力高、母性好、胴体及肉品质好、耐高温、高湿和高寒天气等优点，但具有生长速度慢、皮厚、骨粗的缺点。
莱芜黑猪
莱芜黑猪属黄淮海黑猪的典型代表。
它的历史饲养至少可以追溯到新石器时代的原始社会。
“莱芜黑”具有繁殖力高、哺育力强、肉味浓郁香鲜、抗逆性强、杂交优势明显等特点，被联合国粮农组织列为重点保护畜品种资源，农业部列为国家级畜品遗传资源保护品种，是目前猪肉市场的特色品种。
赣东黑猪
赣东黑猪系盘克夏公猪与当地黑猪杂交形成，主要分布在江西省南城县，宜黄县等和福建省的浦城，邵武等县。
赣东黑猪形态特征头中等大，面稍长微凹，耳中等大，前倾下垂。
颈短背宽，背腰平直或微凹，臀宽丰满。
四肢较细且结实。
武夷黑猪能适应武夷山区潮湿、多雾气候，具有早熟、脂肪沉积多、皮薄、肉嫩等特点。
但产仔数偏低，生长较缓慢。
徒河黑猪
徒河黑猪以其产地和毛色而得名，历史上主要分布于横跨山东境内的徒骇河流域，以济阳县为中心产区，主要分布于济阳、齐河、临邑、商河、惠民等地。
徒河黑猪是在以青
粗饲料为主的饲养条件下经过长期择优选留的猪种，属华北型黑猪，经专家研究，该猪种具有适应性强、繁殖力高、耐粗饲、抗逆性强、肌间脂肪含量高、肉质好等特点，是中国本土黑猪中的典型代表和最优秀品种。
淮安黑猪
淮安黑猪是建国后江苏培育的第二个国家级猪种，也是江苏省第二个注册成功的畜禽地理标志。
淮安市农委经过多年探索实践，进行高起点规划建设，导入独特的益生菌替代抗生素技术和生物床饲养模式，达到无排放、无臭气、无污染、无药残，目前养殖技术和规模均居全省第一，年内可达万头出栏量。
“淮安黑猪”这一国家优良品种正逐步成为淮安乃至江苏畜牧养殖业的一块金字招牌。
河北黑猪
河北黑猪又名深县猪，是黄淮海黑猪中的一个类群，是河北省著名的黑猪品种，亦是唯一的一个地方猪种。
它具有繁殖力高、肉质高、耐粗饲、抗病能力强等优良物质，是不可多得优良黑猪品种。