小学科学：水能溶解多少物质

班同学的数据，食盐和小苏打谁溶解的多，谁的溶解能力谁更强呢？
S:食盐溶解得多，溶解能力强。
T:虽然，我们这两次得出的结论是一模一样的，但是经过数据
处理后得到的结论，会更加？S:明显、准确
T:现在这个结论和一开始我们的猜想一样吗？
T：看来呀，我们的猜想必须要通过实验才能知真伪。
小资料：【学生阅读并思考】
去了、
T：你认为可能是由于操作不规范导致的
S3：没勺平
T：看来有非常多的原因会造成最终结果数据的不同。是的，我
们同学虽然都是严格按照规定和要求进行实验的，但每个人标准不
一样，会导致最终的结果有一些不一样，但是，只要这个误差在一
定范围内，都是可以的。
T:但是我们发现有两组的数据比较特殊，和其他组的数据相差
T：黄老师发现你的思维非常严谨。要先勺满，再刮平。如果没
勺满，刮平，得到的分量一样吗？（S:不一样）
T:今天呢，老师给每组的同学都准备了食盐、小苏打和勺子，
我们可以一勺一勺地加，一勺大约是2g左右。（ppt第6页）
那我们什么时候加入第二勺呢？
S:等之前的物品先溶解完
T:也就是等第一勺的物质完全溶解完，再继续加入下一勺
T：观察这个表格，你有什么发现？
S：不同的物质在水中的溶解能力是不同的。
同一物质在不同温度水中溶解能力也有变化。
三、拓展：
今天在课堂上我们通过实验探究了食盐和小苏打在水中的溶解
能力，那今天回家以后呢，黄老师希望同学们能够通过今天学习的
方法来研究味精和白糖的溶解能力，你能做到吗？
舞
回家通过实验探究食盐和小苏打在水中的溶解能力
T：老师要为你们点赞，很有科学家刻苦钻研的精神。下课后我
们可以重新再试一次
T:同学们，我们再来仔细观察一下各个小组小苏打的数据，溶
解几勺比较合理？
请两个人说
仔细观察学生说的勺数的组的小苏打。
发现有的组小苏打没有完全溶解（可能是由于未完全溶解就继
续加小苏打了）
T：通过我们刚才一起的分析和处理，我们再来观察一下我们全
T:哦，都是食盐溶解的勺数比较多，那也就说明，食盐的溶解
能力比小苏打强。
T：我们再来观察一下同学们的数据，你会发现比如说食盐，不
同小组食盐溶解的勺数不同，这是什么原因造成的呢？
S1：可能是搅拌速度太慢了；T:搅拌的速度可能会影响它们
溶解的速度，你觉得它会影响溶解得数量的多少吗？（不会）
S2:可能有的同学搅拌着，前一勺还没完全溶解，后一勺就加进
科学探究目标
1.通过对比的方法研究同样多的水中溶解的食盐和小苏打的质量。
2.能用搅拌的方法使水中的物质充分溶解。
科学态度目标
学会使用对比的方法观察实验现象。
科学、技术、社会与环境目标
感受生活中的溶解现象，知道可以利用这种变化为生活服务。
教学重点
发现不同物质在水中的溶解能力是不同的。
教学难点
学会采用对比实验的方法研究相应的问题
教师准备：学生实验材料一套、教学课件。
二次备课
学习活动
设计：
一、聚焦导入，引出课题
出示图片（一杯水）问题：杯里有什么？
（预设：水）
T：现在，黄老师往这杯水中加入一勺食盐，（用搅拌棒搅拌）
你发现了什么现象？
S:食盐在水中溶解了
T在水中再加入一勺食盐，再搅拌，观察到什么现象？
S:食盐在水中又溶解了
T:那水究竟能溶解多少物质呢？（板书课题）
刚才有同学认为食盐在水中的溶解能力是有限的，有同学认为
实验在水中的溶解能力是无限的。看来我们班的同学都很会思考。
二、探索与研讨
活动内容：水能溶解多少食盐和小苏打
T：你们知道除了食盐，还有哪些物质能溶解在水中吗？
（S:白糖、红糖、味精……）
T:除了同学们提到的，还有我们家庭厨房中常见的小苏打、食
用碱等等也可以溶解在水中。在今天的课堂中，我们就先让小苏打
课题：（教学
内容）
1.5水能溶解多少物质
学情分析：
（学生、教材
分析）
在一年级的时候，学生学习过《它们去哪儿了》，知道水能溶解盐、红糖，
不能溶解小石子，判断溶解的现象是颗粒看不见了。这节课，在基于学生对
溶解的已有认知上继续探究盐、小苏打这些能溶解的物质，究竟能溶解多少。
学生过去在生活中没有关注过这一问题，通过一勺两勺食盐溶解在水中，引
时开始，轻轻地搅拌；搅拌时，不洒出粉末和水；3.最后三分钟提
醒（教师边巡视，边拍照记录小组实验结果）
T:好，请整理桌面，人坐正。通过实验，谁能回答这个问题了，
食盐和小苏打谁的溶解能力更强呢？
你是怎么得出这个结论的？
S：食盐溶解能力强，我们组发现食盐溶解的勺数8勺比小苏打
4勺多。
T:你们组发现食盐溶解的勺数比小苏打多，因此认为食盐的溶
如果，我一直不断地往这杯水中加入食盐，它能一直溶解下去
吗？谁来回答？
S:认为会一直溶解S:它不会一直溶解，加入了几勺以后就不会
继续溶解了
T：刚才我们的同学们大体上提出了两种观点，有同学认为食盐
导入部分进行
实验操作，更加
直观
的溶解能力是有限的。那什么是溶解能力呢？
我们把一种物质在水中能够溶解的量的多少称为溶解能力。
解能力强。
T:你们一个小组，做一次食盐得到的是一组数据，我们今天一
共有10个小组，得到了10组数据。如果你是科学家，你在下结论
时会怎么做呢？
S：选大多数组的数据都有的答案
T：你会选择参考大多数同学的数据得出结论对不对，老师要为
你点赞。
T：我们一起来看看全班同学的数据，一起来分析一下，你准备
好了吗？
T:仔细观察你发现了什么？
出问题，如果一直不断地往这杯水中加入食盐，它能一直溶解下去吗？就会
出现不同的预测进而开展实验。实验过程中，现象是比较容易观察到的，但
是规范地操作能力是学生欠缺的，需教师引导，进而让学生感知到“不同物
质在等量的水中溶解的量是不一样的”
教学目标：
科学知识目标
1.知道水能溶解食盐和小苏打。
2.知道同样多的水能够溶解的食盐和小苏打的质量是不同的。
和食盐来打打擂台赛，看看谁的溶解能力更强好不好？
T:你们觉得食盐和小苏打谁的溶解能力更强呢？说出你的理由
S:
T:那刚才同学们所提出的都是我们的猜想对不对？如何来证明
我们的猜想是否正确呢？
S：做实验
T:那今天就让我们通过实验，来比较一下食盐和小苏打的溶解
能力谁更强。
T:接下来，给同学们2分钟的时间根据这些材料和问题进行小
挺大的，请这一组同学来说说。
T:没关系，就算是科学家也可能会做错实验，但是这要他能够
找到原因也是很棒的。
S:没有仔细观察食盐，其实能溶解，以为不能溶解。
T:那可能就是心太急了，没有来得及等待食盐完全溶解，就停
止溶解了。
T:如果你们是科学家，发现你们组的数据和其他人的数据特别
不一样，可以怎么做？
S:可以再次进行实验。
T:怎样知道食盐和小苏打完全溶解了？
S:透明杯底部没有剩余的白色固体或粉末时就是完全溶解了。
T:什么时候停止加入食盐和小苏打？
S:当食盐和小苏打不能继续溶解时，停止加入。
T:加到无论我们如何搅拌等待，水中的物质都无法继续溶解时，
停止实验
T:假设溶解到第6勺时，水中的物质没有全部溶解，算它溶解
了几勺呢？
组讨论，如何公平地比较食盐和小苏打的溶解能力，现在开始。
S:两个样的杯子，加入勺样多的食盐和小苏打，看看谁
能溶解的多？
T：为什么水要一样多？
S：水量如果不一样，则无法比较。
T：怎样算溶解能力强？怎样算溶解能力弱？
S:加入同样勺数的食盐和小苏打，先不溶解的溶解能力弱，仍
继续溶解，溶解的勺数多的，它的溶解能力强。
教学核心
问题：
生活中有许多物质都能溶解在水中，但如果我们不断地将它们加入同样多的
水中，它们还能继续溶解下去吗？
教学准备：
为学生准备：食盐20克，平均分成8份；小苏打20克，
平均分成8份（或食盐、小苏打、2克剂量的勺子、尺子）；
装有50毫升水的透明杯2个，玻璃棒2根，白糖、味精、
红糖各一份，学生活动手册、全班数据汇总表。
S:5勺
T:我们班的同学反应都特别快，没有全部溶解，那一勺就不算。
T：接下来，我们来看看这个实验具体怎么操作
【学生观看视频】
T：同学们都看清楚了吗？听明白了吗？
在开始实验前，老师还有一点要提醒，小组成员间要分工合作，
一边的同学负责食盐，一边的同学负责小苏打，但是在实验过程中，
小组成员之间要互相关注
T：什么时候可以在记录单上打勾呢？
T:非常好•，说明你们组有在非常认真的思考，而且非常有公平
意识
T：那今天的课堂上，我们准备了两个一样的透明杯，透明杯中
分别都放入了50毫升的常温清水。
刚才除了提到同样多的水，还提到了可以用勺子加入数量相同
的食盐和小苏打，怎样保证加入的食盐是一样多的呢？
S:用勺子勺满食盐或小苏打，再用东西把勺子表面刮平、
板书设计：
1.5水能溶解多少物质
食盐50ml水
VS一勺一勺加
小苏打50ml水
1组
2组
3组
4组
5组
6组
7组
8组
教学反思
S：要完全溶解。
T：今天，我们要比较的是食盐和小苏打的溶解能力，是不是你
们小组溶解得越多，就越好呢？
S:不是
T:而是比哪个小组在实验过程中更细心、实验结果更准确。
T：现在，老师给同学们15分钟的时间去完成这个实验并记录，
能做到吗？