初中生食品安全教育主题班会教案

初中生食品安全教育主题班会教案 初中生食品安全教育主题班会教案「篇一」 活动目的： 1、要知道食物中的主要营养素和人们需要的营养素主要来自食物。 2、吃一顿丰盛的早餐、喝大量水和烹调好的时候有良好的习惯感。 3、培养注意饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。 活动过程： 一、会话介绍 1、讨论：儿童，在你印象中，你认为什么样的人是健康的(学生发表意见) 2、是啊，肥胖、太薄、蜡黄的不能称之为健康的人。看来，人的'健康与饮食有直接关系，因此，在日常生活中，我们必须注意健康饮食。(板书设计：吃你的健康)学生一起阅读。

如何吃健康的饮食 二、吃一顿丰盛的早餐 1、学生们生活在幸福中、在温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、照顾，似乎没有危险。然而，生活中还有很多事情需要注意和小心对待，对人民来说，食物是最重要的，吃东西最重要的是安全。现在听一个故事。(故事的一般内容：孩子喜欢每天早上睡懒觉，怕上学迟到没时间吃早饭，第一节课之后，我开始饿了，更不用说上课认真听讲了。)

2、孩子们听了故事后，你想说什么 早餐对我们有多重要 三、饭前饭后补充水分 当身体缺水时，新陈代谢减慢很多。因此，人们必须及时补充水分。让身体储存足够的水，你应该每天喝两升水。这包括饮用白开水，或者早餐喝牛奶、午休时喝橙汁、晚餐喝汤等等。 为什么我们需要这么多水因为一天下来，你会不自觉地失去两升水的储备。在之间，大约一公升的水是通过小便排出的。另一公升的水通过排汗和呼吸排出体外。

然而，即使你吃固体食物，你可能已经吸收了同样的东西含水量。例如，多吃水果、蔬菜、鱼、鸡蛋和面包，它还可以补充一些水分。

四、少吃零食也不错 零食对任何人都有诱惑力，没有零食是很难做到的。如果我们合理选择零食，花点时间吃饭，吃零食对你的健康也有好处。有些零食含有人体所需的各种营养素，因此，你可以适当地吃些零食。通常我们不同的零食有不同的功能：

花生：花生富含维生素B2,多吃花生，有助于防治干裂。 核桃：核桃富含生长素，它能使指甲结实，不易破解。同时，核桃富含植物蛋白，它能促进指甲的生长。

葵花籽：葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，亚油酸的含量特别丰富。亚油酸有助于保持皮肤的柔嫩，防止皮肤干燥和变色。

无花果：无花果含有类似阿司匹林的化学性质，稀释血流，这样大脑就足够了。

太妃糖：奶糖含有糖、钙，适当饮食可以补充脑力，它让人耳目一新，皮肤保湿。

两餐之间最好吃零食，晚餐时间不吃东西。睡大钱看电视，这不是个好习惯。零食就是零食，因此，不要吃太多，它只能作为生活的调味品，不能影响食欲。

五、好的烹饪促进健康 好的烹饪可以减少食物营养的损失;烹调不当，会大大降低食物的营养含量。例如，有些烹饪方法会使食物中的维生素流失，不同的烹调方法可以很好地保持维生素。

烹调：水煮蔬菜，你失去70%的水溶性维生素，B维生素和维生素C。 蒸汽：蒸到沸腾，它可以保留更多的营养，但它仍然损失了30%的水溶性维生素。

微波加热：如果少用水，微波加热可以保留部分水溶性营养物质。 烘焙和烘焙：烘烤温度，你会失去维生素C。烤家禽食品，它需要彻底烘烤。 六、总结：你这次班会收获什么 初中生食品安全教育主题班会教案「篇二」 【教学目的】 1、使学生认识合理营养及食品安全的重要性。 2、使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。 3、培养学生分析问题、解决问题的能力；并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。

【教学重点和难点】 重点：认识合理营养及食品安全的重要性。 难点：如何根据实际情况设计合理的食谱 【教学准备】 教师：搜集关于青少年生长发育现状问题、中日青少年身高比较结果、牛奶对人们生活的影响、什么是营养配餐等资料。学生：

1、分成小组，选出发言人。 2、搜集与合理膳食和食品安全有关的资料和信息。 【教学目的】 指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。

【教学过程】 一、谈话引入 同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。

二、谈谈食品安全要注意什么 1、正确洗手，是饮食安全第一步。 “湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的.虾。

5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。

6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。

三、教育学生养成良好的食品卫生习惯 1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。

2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。

四、发生身体不适怎么办 1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往附近医院救治。

五、小结 喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。

初中生食品安全教育主题班会教案「篇三」 一、教学目的： 1、指导学生了解食品安全等知识，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。

2、让学生认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。 二、教学重点： 学生了解食品安全等知识，让学生认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防食物中毒的发生。

三、教学过程： （一）导入：陈述一些因食品卫生而出现问题的学生食物中毒现象，激发学生兴趣。

（二）让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒（要求学生提前查找资料，做好准备）。

明确：不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志（QS）

（三）探究：怎样预防食物中毒？ 1、什么是食物中毒：食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病。

2、食物中毒的类型：细菌性食物中毒，真菌毒素中毒，动物性食物中毒，植物性食物中毒，化学性食物中毒。

3、怎样预防食物中毒①搞好食品卫生监督和食堂卫生，禁止食用病死禽畜肉或其他变质肉类。②冷藏食品应保质、保鲜，动物食品食前应彻底加热煮透，隔餐剩莱食前也应充分加热。③烹调时要生熟分开，避免交叉污染。④腌腊罐头食品，食前应煮沸６～xx分钟。

（四）学生讨论交流：怎样注意食品安全？ 教师明确并强调教育学生养成良好的食品卫生习惯。 1、正确洗手，“湿、擦、搓、干”，人人饭前便后不忘做，最好用除菌香皂，洗手液洗手。做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。

2、路边饮食、零食拒入口。 3、购买包装标识、厂家厂址、电话、生产日期标示清楚和保质期未超过的产品。

4、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。

5、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。

7、做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。不要长期吃辛辣食品。

8、不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料，剧烈运动后不要急于吃食品、喝水

（五）万一有食物中毒或发生身体不适怎么办？ 1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往医院救治。

（六）小结： 喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。