中药饮片炮制的方法详解
中药炮制技术之饮片切制方法和适用药材
对炮制质量进行追溯和评估。
炮制品的质量标准
饮片规格与形状
制定饮片的规格和形状标准，确保饮片质量的一致性。例如，切 制后的饮片应符合一定的长度、宽度和厚度要求。
炮制品的纯净度
对炮制品进行纯净度检测，确保饮片中无杂质和其他非药用成分。
炮制品的有效成分含量
对炮制品中的有效成分进行定量分析，确保其含量符合药典规定。
祛风湿药的炮制方法主要包括净制、 切制和炮炙。切制是将药材切成片或 段，如独活切成段，威灵仙切成片。 炮炙则包括炒、炙、煅等，如秦艽炒 炭止血。
利水渗湿药的炮制
利水渗湿药多具甘淡之性，具有利水消肿、利尿通淋等功效，常用于治疗水湿停聚之证。常见的利水渗湿药包括茯苓、泽泻 、车前子等。
利水渗湿药的炮制方法主要包括净制、切制和炮炙。切制是将药材切成片或段，如茯苓切成块，泽泻切成片。炮炙则包括炒 、炙、煅等，如车前子炒炭止血。
清热药的炮制
清热药多具苦寒或甘寒之性，具有清热泻火、解毒凉血等功 效，常用于治疗温热病证和火热内盛之证。常见的清热药包 括黄连、黄芩、黄柏、栀子等。
清热药的炮制方法主要包括净制、切制和炮炙。切制是将药 材切成片或段，如黄连切成片，黄柏切成丝。炮炙则包括炒 、炙、煅等，如栀子炒炭止血。
泻下药的炮制
中药炮制技术之饮片切制方法和适 用药材
目 录
• 中药炮制技术概述 • 饮片切制方法 • 适用药材的炮制技术 • 中药炮制技术的质量控制 • 中药炮制技术的
定义
中药炮制技术是指根据中医药理论， 依照辩证施治用药的需要和药物自身 的性质，以及调剂、制剂的不同要求 ，所采取的一项制药技术。
05
中药炮制技术的应用与展望
中药炮制技术在临床中的应用
中药饮片切制
中药炮制方法煎煮炒制等中药炮制技术
中药炮制方法煎煮炒制等中药炮制技术随着人们对传统中医药的兴趣逐渐增加，中药的炮制技术也备受关注。
中药炮制是指通过不同的炮制方法，对中药进行加工处理，以提高中药的药效和疗效。
本文将介绍中药炮制中的煎煮炒制等炮制技术。
一、煎制法煎制法是中药炮制中最常用的一种方法。
煎制法可以将中药材和水放入容器中，加热煮沸一段时间，使中药材中的有效成分溶解到水中，制成中药汤剂。
在中药炮制中，煎制法有以下几个关键步骤：1. 材料准备：选择优质中药材，洗净并切好。
根据不同药材的特性，合理的处理方式可以提高中药的药效。
2. 配伍处理：中药常常需要与其他药材进行配伍使用，这样能够增强药效或减轻一些药性。
在配伍过程中需要考虑药物相容性和相互作用。
3. 加水煎煮：将准备好的中药材放入锅中，加入适量的水。
根据药材的不同，煎制时间也会有所差异。
煮沸时间过长可能导致药材中有效成分的损失，过短则无法完全提取。
4. 汤剂提取：煎制完成后，将药渣去除，留下中药汤剂。
二、炒制法炒制法是中药炮制中的一种常见方法。
通过炒制，可以改变中药材的性质，增强其功效。
炒制法的步骤如下：1. 材料炒制：首先，将准备好的中药材放入锅中，用慢火炒制。
炒制时间和火候要掌握好，过久或过火都会导致中药材的功效丧失。
2. 冷却处理：将炒制好的中药材放在通风处冷却。
冷却时间要足够，避免中药材过热导致药效降低。
3. 贮藏：将炒制好的中药材贮藏在干燥、阴凉处，避免受潮发霉。
储存过程中要定期检查，及时去除发霉的材料。
三、煮制法煮制法是中药炮制中的一种重要方法。
通过将中药材和其他配料一起煮制，以达到提取有效成分、发挥药效的目的。
煮制法的主要步骤如下：1. 中药材和配料准备：将中药材、辅料和其他辅助材料准备好。
这些材料的配比和处理方式非常重要，会直接影响最终的制剂质量。
2. 加水煮制：将准备好的中药材和配料放入容器中，加入适量的水。
煮制的时间和温度需要根据要制备的制剂而定。
通常煮制时间较长，可以提取更多的有效成分。
中药炮制的基本方法—炭法、煅法、蒸法、煮法、炖法、煨法
中药炮制的基本方法—炭法、煅法、蒸法、煮法、炖法、煨法一、炭法制炭时应“存性”，并防止灰化，更要避免复燃。
（1）炒炭1. 目的：①增强或产生止血作用。
如：荆芥炭、大蓟炭、绵马贯众炭等。
②降低毒性和副作用。
如：血余炭等、附子炭等。
③改变原药材性能。
2. 方法：取待炮炙品，置热锅内，用武火炒至表面焦黑色、内部焦褐色或至规定程度时，喷淋清水少许，熄灭火星，取出，晾干。
（2）煅炭1. 目的：①增强或产生止血作用。
如：绵马贯众炭等。
②降低毒性和副作用。
如：血余炭等。
③改变原药材性能。
如：姜炭。
2. 方法：取待炮炙品，置煅锅内，密封，加热至所需程度，放凉，取出。
二、煅法煅制时应注意煅透，使酥脆易碎。
（1）明煅1. 目的：①使药物酥脆，如石膏。
②除去结晶水，如白矾、硼砂等。
③使药物的有效成分易于煎出。
2. 方法：取待炮炙品，砸成小块，置适宜的容器内，煅至酥脆或红透时，取出，放凉，碾碎。
含有结晶水的盐类药材，不要求煅红，但需使结晶水蒸发至尽，或全部形成蜂窝状的块状固体。
（2）煅淬1. 目的：①使药物质地酥脆，易于粉碎，利于有效成分煎出，如代赭石，磁石。
②改变药物的理化性质，减少副作用，增强疗效，如阳起石，炉甘石。
③清除药物中的杂质，洁净药物。
2. 方法：将待炮炙品煅至红透时，立即投入规定的液体辅料中，淬酥（若不酥，可反复煅淬至酥），取出，干燥，打碎或研粉。
三、蒸法1. 目的：①改变药物性能，扩大用药范围。
如地黄。
②减少副作用。
如大黄。
③保存药效，利于贮存。
黄芩蒸后破坏酶类，保存甙类有效成分。
④便于软化切片。
如木瓜、天麻、玄参等药物或质地坚硬，或含糖类较多的药材。
2. 方法：取待炮炙品，大小分档，按各品种炮制项下的规定，加清水或液体辅料拌匀、润透，置适宜的蒸制容器内，用蒸汽加热至规定程度，取出，稍晾，拌回蒸液，再晾至六成干，切片或段，干燥。
四、煮法1. 目的：①消除或降低药物的毒副作用。
如川乌、附子、硫黄、藤黄等。
古法中药饮片的炮制方法与现代炮制方法对比
古法中药饮片的炮制方法与现代炮制方法对比中药炮制是按照中医药理论，根据药材自身性质，以及调剂、制剂和临床应用的需要，所采取的一项独特的制药技术。
中药在粉碎、配制成药或切成饮片前后，有一部分需要经过各种方法的加工处理，这叫做“炮制”。
（一）炮制的目的参考古人经验，并根据目前实际情况，可归纳为以下几点：1、剧毒或刺激性强的药物，经过炮制后可以减低大部分或一部分毒性。
如乌头、附子、半夏经过炮制后减低毒性。
2、以适当溶媒加工处理，增加中药有效成分的溶解度，使它容易被人体消化吸收，较快的发挥治疗作用。
如酒炒、醋蒸等。
3、破坏中药中的某些成分，适当地改变其原有性能。
如炒炭等。
4、便于粉碎、切片和保管。
5、可以矫味、矫臭及赋色等。
6、除去杂质，使它洁净。
（二）古代的炮制方法古人在炮制方面发挥了辛勤卓越的劳动，创造了宝贵的经验，为人类与疾病的斗争中作出了不朽的贡献。
“炮制论”是讨论炮制法最早的书籍，记载了炮制十七法：1.炮：置药物于火上以起烟为度，如炮干姜。
2.爁：将药物置锅中，加热使之微熟为度。
如杏仁。
3.煿：将药物置火炕干，后世改为烘法。
4.炙：将药物和以蜂蜜或姜汁于炭火上微热，如炙黄芪、炙甘草姜炙厚朴，姜半夏等。
5.煨：将药物置炭灰中，煨之使热，如煨木香。
6.炒：将药物置铁锅或砂锅中炒至微黄，如炒谷芽。
7.煅：将药物置炭火上烧令通红，然后放在醋盆中淬。
如煅磁石。
8.煉：将药物用火久熬，如炼蜜。
9.制：制去其偏性，有水制、姜汁制、童便制等。
10.度：量药物的大小长短。
11.飞：研药物为细末，置水中搅拌静置，分取其不同时候的沉淀。
如水飞朱砂。
12.伏：是土类，如伏龙肝，即灶心土。
13.鎊：用金属制成的锉形物，将坚强的药物锉成薄片状，便于制成粉末，如鎊羚羊角。
14.樧：即捣碎。
15.矖：即晒字。
16.曝：将药物置太阳下曝晒。
17.露：将药物放置户外，任其日晒夜露。
这些方法经过千余年来历代医药学家在实践中不断的修改，有的方法内容已更加充实，有的方法则仅有名而不用了。
饮片炮制流程
饮片炮制流程饮片炮制流程饮片，是指由中药材经过一系列工序后制成的药品。
饮片具有剂型方便、用药准确、药效稳定等优点，广泛应用于中药治疗中。
饮片的炮制过程复杂，包括炮制前的制备、加工、处理等各个环节。
下面将按照不同的类别，分别介绍饮片的炮制流程。
1.干饮片干饮片是指由中药材经过晒、曝、烟熏等方法炮制而成的饮片。
其制作流程如下：一、晒干原料在晴天下，将中药材平铺在平整的场地上，反复翻动并控制温度和湿度，待中药材干燥至少三天后，装袋封存备用。
二、加工炮制将晒干的中药材放入破碎机粉碎，再加入适量的水，反复搅拌至浆状。
接着，将浆状物料均匀地铺在竹席上。
烧制炭火并将炭火铺在物料下面，反复翻动物料，直到中药材变干且散发烟味。
三、烟熏处理将炮制好的中药材放入烟炉内熏制，使其散发出惊人的香气和独特的口感。
2.饮片饮片是指将中药材炮制成颗粒状或小块状的饮片。
其制作流程如下：一、制备原料将中药材按照比例配料，然后用清水浸泡并过筛。
二、加工炮制将浸泡好的中药材置于大型容器内，加水适量，再以文火煮至香味逐渐释放，温度再升高一点，持续煮制约30-60分钟。
此时，煮出的液体就是中药材的浸出液。
接下来，将浸出液过滤出来，过滤后的材料放入烘箱中烘干，贮存备用。
三、再煮制将烘干的中药材浸入适量的水中，以适合煮药温度进行煮制3-4小时，煮出的液体再被过滤，得到的液体经过减压浓缩后，干燥成颗粒状或小块状的饮片，即为饮片。
总之，饮片的炮制过程是一个十分复杂的过程，需要考虑到可能产生的问题并做出相应的响应。
准确炮制好饮片对于药效的稳定性和患者的疗效是有很大的影响的。
因此，厂家在制作饮片时，必须细心、耐心，严格遵循相关制作标准和流程。
中药饮片制法
中药饮片制法中药饮片是指通过对中药材进行加工，将其制成片状用于煎服或泡水服用的中药制剂。
中药饮片的制法经过了漫长的发展，积累了丰富的经验和技术。
下面将介绍中药饮片的制法。
1. 材料筛选：首先，需要对中药材进行筛选，排除掉有虫蛀、霉变、虫蛀、变色、湿败等不合格的材料。
符合要求的中药材通常具有色、香、味、形四性，即色泽鲜艳、香气浓郁、味道独特、形态完整。
2. 清洗处理：将筛选好的中药材放入清水中浸泡一段时间，去除表面的尘土、沙土等杂质。
然后用清水冲洗干净，使其清洁无杂质。
3. 切片炮制：根据不同的中药材特性和药性，进行适当的加工处理。
有些中药材可以直接切片，如银耳、甘草等；有些中药材需要进行炮制，如枸杞、川芎等。
炮制一般是指将中药材放入铁锅或炒锅中，用中小火炒制，使其适当变色、变香。
4. 干燥炒制：将经过切片或炮制的中药材放入烘干机或炒锅中进行干燥炒制，使其含水分减少、水分均匀分布。
炒制过程中需要掌握好温度和时间，以避免过度干燥或不充分干燥的情况发生。
5. 破碎筛选：经过干燥炒制后的中药材需要进行破碎处理，以便形成相应规格的饮片。
可使用专用破碎机或手工破碎器对中药材进行破碎，然后使用筛网对破碎后的材料进行筛选，去除不符合规格要求的杂质和颗粒。
6. 包装贮存：将筛选好的中药饮片进行包装。
包装时需要注意使用无毒、无味、无光反射的材料，避免中药饮片与包装材料产生相互影响。
包装完成后，将中药饮片存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和湿气侵入，以保持其质量。
7. 质量控制：在中药饮片制作过程中，需要进行质量控制，包括对原材料的筛选、加工过程的掌控、制剂的成品检验等。
质量控制是保证中药饮片制作质量稳定的重要环节，可以通过建立科学的质量控制体系来进行监控。
综上所述，中药饮片的制作是一个复杂而精细的过程，需要严格掌握各个环节，才能确保制成的中药饮片具有良好的药效和品质。
只有通过科学规范的制作工艺，才能充分发挥中药的疗效，满足人们对中药饮片的需求。
中药材炮制大全
中药材炮制大全1. 引言中药材炮制是传统中医药学中的重要工艺环节，通过加工和处理中草药，使其具备更好的药理活性和疗效。
本文将介绍一些常见的中药材炮制方法，以及它们的原理和应用，以便更好地理解和应用中药材。
2. 方法2.1 凉拌•原料：鲜或干燥的中草药•步骤：1.将中草药洗净并晒干。
2.将中草药切碎或研磨成粉末。
3.将切碎或研磨好的中草药放入容器中，并加入适量的盐、酱油、醋等调味品。
4.拌匀，使调味品均匀覆盖中草药。
2.2 炒制•原料：鲜或干燥的中草药•步骤：1.将中草药洗净并晒干。
2.炒锅加热，加入适量的食用油。
3.将干净的中草药放入炒锅中，用中小火炒至干燥并散发出香味。
4.将炒制好的中草药放凉，即可使用或储存。
2.3 蒸制•原料：鲜或干燥的中草药•步骤：1.将中草药洗净并晒干。
2.将中草药放入蒸锅中，加入适量的水。
3.煮沸后改为小火蒸煮，持续蒸制一段时间，具体时间根据中草药的不同而有所不同。
4.将蒸制好的中草药晾干，即可使用或储存。
2.4 煎炖•原料：鲜或干燥的中草药•步骤：1.将中草药洗净并晾干。
2.将中草药放入煎锅中，加入适量的水。
3.煮沸后改为小火煎炖，持续炖煮一段时间，具体时间根据中草药的不同而有所不同。
4.将煎炖好的中草药滗去渣滓，即可使用或储存。
3. 原理中药材炮制的过程中，常见的炒制、蒸制和煎炖等方法，都能通过热或水等外界因素的作用，改变中草药的化学成分和药理活性，并使其更适合在临床上应用。
具体原理如下：•炒制：炒制中草药能够使其产生独特的香气，进而增加人体对中药的吸收。
此外，炒制还能去除中草药中的水分，提高其保存时间。
•蒸制：蒸制中草药通过蒸汽的作用，可以使中草药中的有效成分更容易释放，增加其药理活性。
此外，在蒸制过程中，还能破坏一些有毒成分，提高中药材的安全性。
•煎炖：煎炖是中草药炮制常用的方法之一。
在煎炖过程中，水的温度逐渐上升，能够使中草药中的水溶性活性成分溶解和释放，增加中药的疗效。
中药饮片炮制解析
中药饮片炮制解析中药炮制是中国医药遗产的组成部分，数千年来，对中国人民防病治病中起了重要作用，保证了中医临床用药安全有效。
中国第一部药书《神农本草经》序例写道，”药有毒无毒，阴干暴干，采造时月、生熟、土地所出真伪陈新，并各有法。
若有毒宜制，可用相畏相杀，不尔合用也“。
中国名医张仲景也认为药物须烧、炼、炮、炙，生熟有定，或须皮去肉，或支皮须肉，或须根去茎，或须花须实，依方拣采，治削，极令净洁。
后世有关这方面的论述更是繁多，说明中国中药炮制学源远流长，逐步形成了一门独特的制药技术。
中药饮片炮制的目的：1、为了充分发挥中药防治疾病的作用，并克服某些毒副反应，保证安全有效，中药材在使用前必须根据病情和实际需要，采用不同的方法进行炮制处理。
中药炮制的目的是多方面的，往往一种炮制方法或者炮制一种药物同时可具有几方面的目的，这些不同的炮制目的虽有主次之分，但彼此间往往又有密切的联系。
2、某些药物虽有较好的疗效，但也存在一定的毒性或副作用通过炮制，则可降低或消除其毒性和副作用，使服用后既达到应有的疗效，又不致产生不良的反应。
如，草乌生用是大毒，经用豆腐炮制后，毒性显著降低面又保持其固有的疗效；柏子仁具宁心安神、滑肠通便作用，如果要用于治疗失眠而又需避免病人产生滑肠，则可将柏子仁去油制霜，以消除其致泻的副作用。
3、为了适应患者病情和体质等不同需要，对某些药物通过炮制来改变或缓和其性能，以达到治疗目的。
如，麻黄生用辛散解表作用较强，蜜炙后辛散解表作用缓和，而止咳平喘作用增强；蒲黄生用活血破瘀，炒炭用对实验动物能缩短其出血时间和凝血时间，达到炒炭增强止稳中有降作用的临床目的；地黄生用性寒凉血，制后则温而补血。
4、中药出除了通过配伍和制成一定的型外，还可通过炮制手段来提高其疗效。
如，无胡醋制增强其生物碱在水中的溶解度；蜜炙款冬花，由于蜂蜜的协同，可增强润肺止咳作用；自然铜煅淬后，可增强散瘀止痛作用。
5、中医对疾病的症状通常以经络脏腑来归纳，对药物作用的趋向则以升降浮沉来表示。
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中药饮片炮制的方法详解中药饮片的炮制工艺是中药传统技艺的集中体现和核心所在,是在历代中医药长期医疗实践中产生,并不断积累和发展起来的;中药炮制是根据中医药理论,依照辨证施治用药的需要和药物自身性质以及调剂、制剂的不同要求,所采取的一项制药技术,是中医药学的一大特色;一、中药炮制的起源与发展概况对中药炮制的文字记载始于战国时代;我国现存最早的医学典籍黄帝内经,其治疗“目不瞑”的秫米半夏汤中就有“治半夏”的记载,表明当时预治疾病已经使用了药物常规炮制品;到了汉代,据有关资料记载,炮制方法已非常之多,如蒸、炒、炙、煅、炮、炼、煮沸、火熬、烧、斩断、研、锉、捣膏、酒洗、酒煎、酒煮、水浸、汤洗、刮皮、去核、去翅足、去毛等;同时,炮制理论开始创立;我国第一部药书神农本草经序例写道：“药……有毒无毒,阴干暴干,采造时月,生熟,土地所出,真伪陈新,并各有法……若有毒宜制,可用相畏相杀,不尔勿合用也”;在南北朝刘宋时代,我国第一部炮制专着雷公炮炙论问世,记载的炮制方法主要有蒸、煮、炒、焙、炙、炮、煅、浸、飞等;该书对后世中药炮制的发展,产生了极大的影响,某些炮制方法,现今仍有很大的参考价值;明代时期,中药炮制发展得较为全面,在理论方面,陈嘉谟在本草蒙筌中曾系统地论述了若干炮制辅料的作用原理,记载为：“酒制升提;姜制发散;入盐走肾仍仗软坚;用醋注肝经且资住痛;童便制除劣性降下;米泔制去燥性和中;乳制滋润回枯助生阴血,蜜制甘难化增益元阴;陈璧土制窃真气骤补中焦;麦麸皮制抑酷性勿伤上膈;乌豆汤、甘草汤渍曝并解毒至令平和……”;他还强调：“凡药制造,责在适中,不及则功效难求,太过则气味反失;”着名的医药学者李时珍集诸家之大成,在其巨着本草纲目中专列了“修治”一项,收载了各家之法;对有些炮制方法还运用中医理论加以讨论;继之,缪希雍又在雷公炮炙论的基础上,增加了当时常用的炮制方法,在他的着作炮制大法中,提出了着名的炮炙十七法;中华人民共和国成立以后,由于党和人民政府十分关心和重视中药炮制事业,使中药炮制事业发展很快;各地有关部门都对散在本地区的具有悠久历史的炮制经验进行了文字整理;并在此基础上,全国大部分地区制订、出版了炮制规范;同时,国家在药典中也收载了中药炮制内容,并相继出版了一批炮制专着;如人民卫生出版社出版的中药炮制经验集成,江苏人民出版社出版的中药炮制学等;在科研方面,目前全国有许多中医药研究机构都开展了对中药炮制的研究,已有一定的科研队伍;在生产方面,中药炮制的生产规模不断扩大,药物饮片质量逐步得到了提高;随着我国技术的革新,炮制生产设备已逐步机械化,如滚动式洗药机,去皮机、镑片机、切片机,各种类型的电动炒药锅等;这些将朝着自动化、联动化的方向发展;二、中药炮制与临床疗效1.炮制是中医临床用药的特点中药多源于自然界的植物、动物、矿物,药用部位含有一定的药物成分,但也常带有一些非药用部分,而影响疗效,并且不同药用部位药效有异;而原药材在发挥治疗作用的同时,也可能出现一些不良反应,这就需要通过炮制,调整药性,增利除弊,以满足临床治疗要求;所以中医临床配方用药都是用炮制后的饮片;由于中药成分复杂,常常是一药多效,而中医治病往往不是要利用药物的所有作用,而是根据病情有所选择,因此,需要通过炮制对原有性效予以取舍,权衡损益,使某些作用突出,某些作用减弱,某些不利于治疗的作用消失,力求符合疾病的治疗需求;疾病的发生有多种原因,病情的发展变化多端,症候的表现不一,脏腑的属性、喜恶、生病病理各异,故立方遣药及炮制品的选用都应考虑这些因素;如：女贞子既能补肝肾之阴,又能清虚热,且药性较平和,养阴而不腻,清热而不损阳气,实为滋阴补肾之良药;但生用或制用与病情变化有关,当患者肝肾阴亏,兼有肠燥便秘者,可选用生品,既可补肝肾,又可润肠燥,二者兼顾,且用量宜大;当便秘已去,肝肾阴亏之象尚未完全消除时,除调整处方外,女贞子则宜制用,增强其补肝肾之力,避免过用生品又引起滑肠;由此可知,中药必须经过炮制,才能适应中医辨证施治、灵活用药的要求,所以炮制是中医运用中药的一大特色;2.炮制直接影响临床疗效中药炮制是中医长期临床用药经验的总结;炮制方法的确定应以临床需求为主要依据;炮制工艺是否恰当,直接影响到临床疗效;中药净制与疗效中药净制的方法虽然比较简单,但对药效的影响很大;因此,中药在用于临床之前,基本上都要经过净制处理,方能入药;从古至今,医药学家对中药的净制都非常重视;中药亦要求以净制后的“净药材”入药,中国药典炮制通则把净制列为三大炮制方法之一;软化、切制与临床疗效中药切制之前,需经过泡润等软化处理,使软硬适度,便于切制;然而,控制水处理的时间和吸水量很重要,若泡浸时间过长,吸水量过多,则药材中的成分大量流失,降低疗效,并给饮片的干燥带来困难;利用蒸气软化药材,应控制温度和时间,以免有效成分被破坏;切制时,饮片不均匀,厚薄、长短、粒度相差太大,在煎煮过程中就会出现药用成分溶出不一;若需进一步加热炮制,还会出现受热不均,生熟不一,药效有异的情况;如：调和营卫的桂枝汤,方中桂枝以气胜,白芍以味胜;若白芍切厚片,则煎煮时间不易控制;煎煮时间短,虽能全桂枝之气,却失白芍之味;若煎煮时间长,虽能取白芍之味,却失桂枝之气;方中桂枝、白芍均为主药,切均薄片,煎煮适当时间,即可达到气味共存的目的;饮片的干燥亦很重要,切制后的饮片因含水量高,若不及时干燥,就会发霉变质;干燥方法和干燥温度不当,也会造成有效成分损失,特别是含挥发性成分或对日光敏感的成分,若采用高温干燥或曝晒,疗效会明显降低;干热炮制与临床疗效干热炮制,主要是用火加热;既是最早的炮制方法,也是最重要的手段之一,对药效有明显的影响;干热炮制的各种方法中以炒制和煅制应用最广泛;药物炒制,其方法简便,但在提高疗效,抑制偏性,减少毒副作用方面都能收到很好的效果;许多中药炒制后,可产生不同程度的焦香气,收到启脾开胃的作用,如炒谷芽、炒麦芽、炒扁豆等;中药经炒制处理后,能从不同途径调整药物的功用,满足临床不同的用药要求;煅制法常用于处理矿物药、动物甲壳及化石类药物,或者需要制炭的植物药;此外,煨制、干馏等法对疗效也有明显影响;尤其是煨制后,药效常有明显的变化,干馏法则常用于制造新药;如木香生品行气止痛作用明显,煨木香则专于实肠止泻;湿热炮制与临床疗效湿热炮制为水火共制的一类炮制方法;常用的有蒸法、煮法、煽法;此外,还有提净法;部分复制药物仍离不开蒸、煮的方法;蒸法和煮法在古代文献中记载较多,用得非常普遍;清代医方集解云：“半夏用醋煮者,醋能开胃散水,敛热解毒也,使暑气湿气俱从小便下降;”清代本草新编有“寒水制硫黄,非制其热,制其毒也;去毒则硫黄性纯,但有功而无过,可用之而得宜也”的记载;湿热法炮制药物,其特点是加热温度比较恒定,受热较均匀,因此较易控制火候,加热时间可根据需要灵活掌握;煮法和煽法水量也很重要;若上述条件掌握不好,往往造成药物火候“不及”或“太过”,影响疗效;火候不及,达不到熟用目的;火候太过,则会降低疗效或丧失疗效;如何首乌,蒸制时间太短,服后可出现便溏或腹泻,甚至有轻微腹痛现象;桑螵蛸、天麻蒸的时间过长,则会“上水”,不但难干燥,且会降低疗效;川乌煮制时间太短,则达不到去毒效果;水量应适中,若水过少,则水煮中后还砂到火候要求,水过多则损失药效;辅料包括药汁制与临床疗效用辅料制药起源甚早,春秋战国时期的五十二病方就有酒醋溃的记载;以后辅料种类逐渐增多,较系统地阐述辅料作用的首推明代陈嘉谟的本草蒙筌;但以明、清时期资料较多;明代证治准绳在论述黄柏的炮制作用时指出：“生用则降实火,熟用酒制则治上,盐制则治下,蜜制则治中而不伤;”这说明用不同辅料炮制后其适应症、作用部位以及副作用都会发生变化;中药加入辅料用不同的方法炮制,可借助辅料发挥协同、调节作用,使固有性能有所损益,尽量符合临床治疗的要求;3.炮制与药性的关系中药通过炮制,其性味、升降浮沉、归经、毒性等都可能发生一定的变化,而这些变化又常常异致功效、用途发生相应的改变,运用于临床所产生的效应也不一样;三、中药炮制的作用与目的1.洁净药物保证用量准确原药材含有非药用部分,如：植物的根、茎、叶、花、果等夹有泥沙、杂物;动物的皮、肉、骨、筋、角等残留腐肉、恶血;使用前进行清除杂物,洗去泥沙、污垢,筛去灰屑,除去霉烂变质之物和非药用部位,可使药物清洁纯净,保证临床用药剂量准确;2.便于调剂和制剂植物的根及根茎类、藤木类、果实类经炮制后加工成一定规格的饮片,如切成片、丝、段、块等,便于调剂时分配制量和配方;矿物类、贝壳类、动物骨甲类如自然钢、磁石、代赭石、牡蛎、石决明、穿山甲等药物质地坚硬,难于粉碎,不便于调剂和制剂,而且在短时间内又不易煎出有效治疗的成分,因此必须经过特殊的炮制方法使其质地变脆变酥,易于粉碎,而且使有效成分易于煎出;3.降低或消除药物的毒性或副作用部分中药虽有较好的疗效,但因其毒性或副作用太大,临床应用不安全;为了达到医疗上用药安全,历代对有毒药物的炮制都非常重视,各代都有较好的除毒方法,如：草乌有浸、漂、煮、蒸、加辅料等炮制方法,以降低毒性;4.改变或缓和药物的性能中医采用寒、热、湿、凉及辛、酸、苦、咸来表达中药的性能;性和味如果偏盛的药物,在临床应用时,会给病人带来不利的一面;如太寒伤阳,太热伤阴,过酸损齿伤筋,过苦伤胃耗液,过甘生湿助满,过辛损津耗气,过咸助痰湿等;为了适应不同的病情和患者病情的需要,一方面可通过配伍的方法,另一方面可以用不同的炮制方法来转变或缓和药物偏盛的性和味;中药往往通过炒、蜜炙等方法来缓和药性,故有“甘能缓”,“麸炒以缓其药性”的说法;5.增强药物的疗效中药通过适当的炮制,可以提高中药的疗效;一方面是可以提高其溶出率,并使溶出物易于吸收而增强疗效;明代医宗粹言写道：“决明子、萝卜子、芥子、苏子、韭子、青箱子、凡药用子者俱要炒过,入煎方得味出;”这便是现代“适子必炒”的根据和用意;因为种子被有硬壳,炒后种皮破裂,有效物质就便于煎出;另一方面是药物之间相互配合起协同作用,起到增强疗效的效果,如款冬花和紫苑等化痰止咳作用的药物,经蜜炙后其作用增强;再：炮制可以引药入经及改变作用部分从而提高疗效;如大黄苦寒,其性沉而不浮,其作用是走而不守,但如经用酒制后,就能上行而清上焦热邪引起的牙痛、口舌生疮等,即转降为升;又如紫胡入经分散入心包、肝、胆、三焦,如果经用醋制后,就可专入肝经,让其专治肝脏疾病;6.矫味矫臭,以利服用动物类或其它具有腥气异味的药物,往往不被病人所接受;为了便于服用;常将此类药物采用相应的炮制方法来去掉其不良的气味,如用酒制乌梢蛇,用醋制乳香等都是为去掉其腥味或异味;7.有利于保存药效和贮藏药物在加工炮制过程当中,都经过干燥处理,避免霉烂变质,有利于贮存;有些昆虫类、动物类药物经过加热处理,如蒸、炒可杀虫卵,防止孵化,亦为便于贮存;植物的种子类经过加热处理,能终止种子萌发,而便于保存不易变质;含有特殊成分的药物经加热处理,可破坏酶的活性,避免有效成分被酶解损失;。