厨余发酵堆肥桶使用说明修订稿

厨余发酵堆肥桶使用说

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厨余发酵堆肥桶使用说明

厨余发酵堆肥桶使用说明 1、什么是EM菌——EM （Effective Microorganisms）是日本琉球大学比嘉照夫教授发明的有效微生物群技术及产品，它由光合菌类、乳酸菌类、酵母菌类等三大菌群的多属多种微生物组成。通过发酵工艺将上述好氧及厌氧微生物混合培养，各微生物在其生长过程中产生有用物质及其分泌物,形成相互生长的基质和原料，通过相互共生、增殖关系形成一个结构稳定、功能广泛的具有多种多样微生物群落的生物菌群。 EM可广泛应用于农业（种植）、畜牧（养殖）、水产、环保等领域。在日本，EM系列产品已应用至工业、建筑、汽车、医疗保健、美容及日常生活各个领域。所有这些功效，皆源于EM所具备的强大抗氧化能力。 2、为什么EM菌厨余发酵桶可以解决厌氧菌与好氧菌组合发酵的难题——在通常情况下，这二种微生物（主要是乳酸杆菌、酵母菌）是不能共存的。现在这个问题被很好解决了。在桶内好氧菌（酵母菌）能快速消耗里面的氧气，并且能耐受很强的酸性环境（）。当好氧菌（酵母菌）消耗完氧气以后（这个过程比较短），产生了少量的酒精和乳酸，同时物料的pH 值也下降到以下，从而为厌氧菌（厌氧菌（乳酸杆菌））的生长繁殖提供了很好的前提条件。随着厌氧菌（乳酸杆

菌）的生长代谢，厌氧菌（乳酸杆菌）的数量不断增加，产生的有机酸也不断增加，物料的pH值持续下降，一些大分子物质（如蛋白质、多糖、脂肪等）不断降解，而同时一些有机酸、小肽、游离氨基酸和维生素的数量却在不断增加，物料的营养价值得到了很大提升。发酵过程产生的热量可以高达65-70度，能够杀死有害菌和虫卵，使得腐植肥更安全。 3 、厨余桶的优点在哪方面（1）不会滋生蚊蝇，不会传出臭味（2）设计巧妙，操作简单，容量合理，特别适合家庭使用，可以放在任何地方（3）成肥周期短，1周就可以取用液肥，一个制作周期4-6周，（自然发酵要3-6个月以上）（4）成本低，一个桶可以8-10年以上，利用家里的厨房垃圾制作自己的有机肥，节省大量的肥料资金，更安全更放心。4、什么东西适合作为发酵物料：——蔬菜水果等一切植物类的有机垃圾，过期的米面制品，生的未烹饪的肉类、内脏，奶酪，酸奶，蛋类，纸巾。5、什么东西不能用于发酵：——直接是液体类的，如尿液，牛奶，清水，果汁，塑料，其他厚的纸张，烹饪过的含油盐的食物，金属。6、厨余桶的使用方法：（1）在厨余桶滤板上放一张旧报纸，以免碎物落下堵塞出水龙头，也便于清洗。（2）加入收集到的厨余，厨余的湿度60%以不滴水为准，可以一次放满一桶，也可以分次放。以每次放8-10厘米厚的垃圾量来算，需要放入EM发酵菌粉大约30克

（3-4个宽口饮料瓶盖的量），如果是一次放满一桶，需放入100克菌种。（3）将厨余垃圾和菌粉一起搅拌混合，并将厨余压紧排出里面的空气。（4）盖紧盖子。如果有新的厨余要添加，请重复前面的3个步骤。（5）放入菌种的2-3天后应打开龙头放出液体，否则如果液体过多会影响继续发酵的效果,视厨余的含水量而论，并不是每次都会很快就出液体。加入发酵粉后的第7天可以收集液体肥。收集到的发酵液呈透明淡茶色，表明发酵成功，如浑浊，应增加发酵粉的用量。收集到的液体肥（有益微生物群）即稀释10倍以上就是上好的液肥，也可以作为叶面肥使用，可以防虫增肥。（6）10-15天后，桶内厨余长满白色或偏红色的菌丝，形状基本没有改变，但此时已经成为半熟的腐植肥，可取肥做基底肥埋入土中使用，不要直接接触植物根系，最好距离15厘米以上，以免烧根。如需要直接用于种植，可将肥土取出后用塑料袋继续封存30天以上，用1:3的比例混合泥土或珍珠岩，蛭石，椰土等基质就可以种植。有条件的话，可以晒干保存，随时取用。建议：如果厨余量多，最好使用2个厨余桶轮流使用。 7、怎样判断堆肥是否成功（1）成功：视觉：桶内厨余长满白色或偏红色的菌丝，表明有过一个良好的发酵过程嗅觉：有类似老坛酸或醋酸的气味，不会让人感到厌恶。触觉：触摸桶壁感觉到温热，打开盖子，有热气跑出来（2）失败：视觉：发

酵物是绿色或黑色，表明真菌起了主导的地位嗅觉：食物腐烂的气味，让人感到厌恶。 8、怎样避免发酵失败：（1）放入足量的菌种（2）扣紧桶盖（3）经常排出发酵时分解的液体（4）不要将桶直接放在极端环境下，过冷过热都会影响发酵的效果（5）发酵完成一次要清洗厨余桶（6）不要放入不适合发酵的东西。 9、堆肥失败的处理（1）有臭气，是因为氮的含量过高，可以放入旧报纸或干的泥土和干树叶，增加碳的含量，中和氮的臭气（2）有臭鸡蛋气，是空气不够，可以在撒些菌粉，并搅拌混合进入部分空气。（3）无法发酵，如果发酵物过干，微生物也无法苏醒活动，放入适量的水增加湿度，搅拌混合，即可发酵。（4）可以在发酵物中添加一点糖水，提高菌群的活性。 10，小提示：——发酵完成的厨余腐植肥含有大量的微生物，可以混一部分到新厨余中作为菌种使用。发酵液内也含有大量微生物，如果想作为菌种使用，尽量在24小时内和新厨余混合，此时的菌群活性最高，繁殖力最好。厨余堆肥常见问题：

1，上面有出现像发霉状的棉花状东西，是正常的吗答：因部分菌类的生理特性，制作过程有菌丝产生为正常情况，请不用担心。我们的厨余堆肥活菌粉综合了十几种菌种，有部份菌株会产男生菌丝，所以看到的棉花状菌丝体是正常的，也表示有菌在进行分解作用。2，厨余堆肥活菌里面

有看到小虫是不是坏了答：由于我们推出的厨余堆肥活菌粉除了混合的纯菌种之外，还有为消费者调配配加入了调整发酵碳氮比的有机材料，而有些材料像是米粗糠，玉米粉…等容易会出现小虫，这属于自然现象，厨余活菌粉还是可以使用，堆肥过程产生的热能及分解酵素通常就会将小虫消除分解。 3.为什么好几个星期之后，水龙头打开还是接不到堆肥液有什么问题吗答：每个家庭所产生的厨余性质都不同，假如材料都非常干燥，能够在发酵过程中滴下来的液肥自然就很少，建议放入材料可以有60%的含水量比较适当，也能够收取到比较多的液肥来使用。 4，假如厨余的水很难沥掉，要怎样调整含水量答：厨余堆肥活菌粉含有许多有机纤维，就是可以用来协助吸收多余水分的，因此如果碰到某一批厨余比较湿，可以撒上或是搅拌加入一些厨余堆肥活菌粉就可以达到调整水含量的效果了。 5，厨余堆肥熟成程当当中，需不需要翻搅答：通常专业的厨余堆肥工厂在进行堆肥过程中都会有机械设备进行翻堆加快发酵熟成效率，而家庭式的厨余堆肥翻搅并非必要的步骤，毕竟没有太多人喜欢「把玩」厨余；但如果方便翻搅对堆肥的发酵熟成确实是有帮助的，尤其是厨余堆肥累积过程中，碰到厨余堆叠得较厚或厨余原料较大块都有可能造成厨余堆肥熟成效率较低。 6，把厨余放入堆肥桶还有撒上厨余堆肥活菌粉之后，需不需要搅拌答：放入堆

肥的时候，不一定要搅拌，不搅拌的情况下，请确定厨余

堆肥粉有完全将厨余表面覆盖住，这样能够有效避免产生

恶臭；厨余堆肥活菌粉不一定要用得多，但是请确实将厨

余覆盖住；但如果操作上方便，将厨余跟厨余堆肥活菌粉

进行搅拌让他们充分均匀的接触，将有助于发酵的进行。7. 堆肥熟成要两三个月好久喔～有办法加快厨余堆肥的熟成

速度吗

答：建议方法（一）假如可以事先将厨余剁碎或是搅碎成

细小的碎块，可以提升发酵分解的效率，因为整体接触面

积变大，而且每个碎块所需要分解的体积变小，相对的微

生物的工作就可以不用那么吃力。不过通常是专业处理堆

肥的工厂才会为了效率来采用另外的机械设备来把厨余进

一步粉碎，小家庭可以用菜刀、剪刀等把较大块厨余切成

小块即可。建议方法（二）通常小家庭的厨余因为是每餐

增加一点，就铺一层厨余、撒一层厨余堆肥粉，一开始厨

余跟菌粉的接触面积较小，较不直接，如果希望提高效

率，可以考虑先将厨余跟厨余堆肥菌粉搅拌混合在一起之后，再放入厨余堆肥桶中，这样也有助于提高效率。建议

方法（三）周遭环境较冷的时候，相对发酵的效率会较

低，尤其是厨余量较少的时候，堆肥整体保温跟升温的效

能可能较差，如果能设法维持周遭温度在30～35度之间，发酵效率会更好。通常厨余堆肥如果有一定的量以后，本

身就可以透过发酵所产生的热量来维持适当发酵温度，如果堆肥桶已经堆满，可是桶子感觉不出有温度升高的情况，就有可能是水分太高，发酵作用难以进行、周遭温度太冷或碳氮比不当…等原因。厨余堆肥液的收集与运用

小提醒1：第一次收集之后因为陆续还有其他新的厨余加入，每隔一两周可以继续收集，一直到没有厨余堆肥液流出爲止。首先，要找个容器收集厨余堆肥液。如果最近放入的厨余都没有很潮湿，因此估计收集到的堆肥液也不多，可以随便拿个的洗干净了的空瓶子就可以了。打开空瓶的盖子后，要先确保将瓶口对上堆肥桶水龙头口才扭开水龙头，以免流失浪费了。收集到的堆肥液有酸酸的味道是很正常的。因为其原理就跟发酵醋或酱油类似，不过因为原料的差异，味道会有所不同。此外，厨余堆肥的原料也决定了完成堆肥液的量和外观。收集到的厨余若偏向湿度较高的蔬果为主，则出来的堆肥液量会较多。一般制作出来的堆肥液普遍呈黄褐色，除非有放色素比较重的厨余，如甜菜等，则会影响出来的堆肥液色泽。小提醒2：厨余堆肥液的多少和放入的厨余的湿度是关系密切的。假如放入的厨余多属于较干燥的菜叶等，不管等多久也收集不到多少堆肥液；相比之下，如果大多数厨余是水果、瓜类等残渣，就能够收集到较多的堆肥液。如果堆肥都比较干燥，却还是希望有堆肥液可以使用，可以试试这个偏方，

酌量加入红糖水（糖跟水的比例1：1）。加水的同时也要注意水分要维持在堆肥60%左右的原则，不可以太湿。加红糖水的另外一个好处是可以帮助菌种发酵的效率，也会多了一种芳香的味道。堆肥液能够做什么用呢？其实很简单，堆肥液和堆肥一样，都是对作物有益的天然健康肥料。只不过，一个是固态肥，一个是液态肥。除此之外，堆肥液还有个用途是固态堆肥所没有的，那就是水管保养作用。接下来，我们会一项一项详细的说明这些用途和做法须知。用堆肥液施肥之前，得先用清水稀释过。这是因为堆肥原液的pH值较低，偏酸性，直接用在植物上会伤到植物脆弱的叶片，而造成肥伤。根据经验建议指出，稀释的倍数随着施肥方法不同应该有所调整。若是用堆肥液进行叶面喷洒，稀释倍数必须比地面灌溉要来得高，至少要稀释300~500倍，不像地面浇灌只需要稀释100~200倍就够了。这是因为喷洒在叶面上的堆肥液水分较容易蒸散，造成遗留在叶面上的厨余原液浓度过高而伤害到叶子。同样的，也别在太阳猛烈的时候喷洒。综合式堆肥法（先厌氧后好氧）第一阶段：厌氧厨余堆肥桶第二阶段：好氧厨余堆肥或埋入土中先在堆肥桶里进行密闭式的厌氧发酵，大约2~4周后，再采用好氧堆肥或埋入土中。这样做不仅结合两种堆肥方法的优点，也不用担心家里堆满一桶桶的堆肥，而且后期的好氧堆肥制作可加速完全熟成。这种堆

肥方式的主要好处是，前期可以收集堆肥液，后期可以得到松软的堆肥。若直接埋入土中可以把堆肥桶的空间空出来，但前提是必须要有足够的土地或是空闲的容器可以闲置还未熟成的堆肥。要注意的是，不能直接把作物种下去堆肥里，因为发酵过程中所产生的热能或是含有的养分浓度太高都会伤到作物。小提示：不论是厌氧、好氧还是综合堆肥，都要记下制作日期哦！好方便之后预算时间翻堆和收成。

厨余垃圾、餐厨垃圾堆肥系统设计方案

厨余垃圾堆肥系统设计方案一、厨余垃圾好氧堆肥工艺流程二、工艺方案介绍 1、配料混合阶段：按照堆肥技术要求添加一定的结构性材料及辅料，如甘蔗渣、玉米秸秆等。混合均匀。 2、原料的发酵堆肥阶段：本项目采用二次发酵堆肥方式，周期一般用20天。一次发酵是好氧堆肥的中温与高温两个阶段的微生物代过程，具体从发酵开始，经中温、高温然后到达温度开始下降的整个过程，一般需要10—12天，高温阶段持续时间较长。本项目采用现代条垛式堆肥技术，条垛的高度、宽度及形状随原料特性调整。高度取2—4m,高度取1.5m，长度根据具体场地而定，暂定30m. 本项目拟定强制通风，设有鼓风机、鼓风自动控制系统。二次发酵指物料经过一次发酵后，还有一部分易分解和大量难分解的有机物存在，需将其送到二次堆肥厂，堆成1—2米高的条堆垛进行二次发酵并腐熟。当温度稳定在40℃左右时即达腐熟。本方案设有除臭系统。（待定） 3、后处理阶段：腐熟肥料经筛分设备进行选择，符合深加工要求的材料按照要求进行肥料的深加工，具体程序有：破碎、筛分、造粒、烘干冷却、计量包装等。对不符料深加工要求的料进行填埋处理。三、主要的设备秸秆粉碎机一台（粉碎能力：2.5~3.5t/h）、混料机一辆，翻抛机(主体设备)，装载机一辆（斗容积0.75m3，N=45kW）、自动卸料运输车一辆、金属温度计（量程100℃，金属杆长度1-1.5m）20只。

注：暂时未列肥料深加工阶段设备。四、堆肥车间设计根据本项目的选址（在垃圾填埋厂隔壁），环境要求不高，在满足工艺的基础上选择敞开式（仅有顶棚）车间结构。尺寸36m×30m×4.5m 敞开式车间结构涉及地面硬化、轻钢结构厂房主体、板结构顶棚等。与一般工业厂房设计相同。 1、地基、地面地基设计在满足一般厂房设计的基础上结合敞开式堆肥厂房的特点确定。考虑堆肥堆积的压力、作业机械的压力、影响钢筋混凝土的因素等。地面考虑厨余垃圾渗滤液体的排水，从每个条垛中轴线起设置5‰坡度，坡向两边。设置排水明沟，具体做法参见图纸。 2、屋顶结构屋架使用钢结构，屋面采用板结构；跨度6m,横宽考虑中柱。柱、梁将遭到堆肥发酵产生的化学物质的腐蚀，所有钢构件采用防腐处理。屋顶形状采用人字形屋顶。 3、墙体、隔墙的结构采用砖混结构，沿堆肥厂四周砌筑1m高隔墙。五、曝气系统设计参见条垛式强制通风堆肥曝气系统设计。六、堆肥具体实施方案 1、堆肥原料的准备 1.1厨余垃圾堆肥来料：厨余垃圾经过厨余垃圾降解机降解处理2小时（具体时间待试验验证）；厨余垃圾直接堆肥 1.2结构性物质、辅料准备结构性物质、辅料在满足工艺的前提下原则上就地选择廉价物质，如玉米秸秆（玉米干秸秆在控制恶臭物质排放及渗滤液产生方面具有显著作用。）、甘蔗渣、蘑菇渣（透气

餐厨垃圾厌氧发酵特性研究

餐厨垃圾厌氧发酵特性研究摘要：为了实现餐厨垃圾的资源化利用，解决日益严重的餐厨垃圾处理问题，我们以南阳师范学院食堂餐厨垃圾为原料，通过检测分析pH、VFA、产气量等指标，讨论酸化过程及各指标对系统厌氧发酵产沼气性能的影响，得出餐厨垃圾厌氧发酵最佳工艺条件，从而更好的对餐厨垃圾进行厌氧发酵的处理，达到使垃圾减量,环境污染减少的目的。关键词：餐厨垃圾;厌氧发酵;沼气;影响因素;资源化 OF EAT HUTCH GARBAGE ANAEROBIC FERMENTATION CHARACTERISTICS RESEARCH Abstract:in order to achieve the eat hutch garbage recycling use, the growing problem of eat hutch garbage disposal, and we are in the dining room to eat hutch garbage in nanyang normal university as a raw material, through the analysis of the tes t in dices such as pH, VFA, gas production, acidification process are discussed and the indexes of anaerobic fermentation bio-gas production performance of the system, the optimum technological conditions of eat hutch waste anaerobic fermentation, thereby better to eat hutch waste anaerobic fermentation processing, to make waste reduction, reduce environmental pollution. Key words: eat hutch garbage; Anaerobic fermentation. Bio-gas; Influencing factors; Resource recovery 1餐厨垃圾概述 1.1餐厨垃圾来源餐厨垃圾又称泔脚,是家庭、饮食单位抛弃的剩饭剩菜以及厨房余物的统称,也是城市生活垃圾的重要组成部分[1]。餐厨垃圾是食物垃圾中最主要的一种，其成分复杂，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。我国餐厨垃圾数量十分巨大，并呈快速上升趋势。

餐厨垃圾处理技术总结

餐厨垃圾处理技术大总结垃圾处理是环境保护的一大难题，餐厨垃圾是生活垃圾的主要组成部分，餐厨垃圾在众多种类垃圾中具有独特性，水分含量高、有机物质丰富等等使餐厨垃圾处理成为难题，餐厨垃圾应当统一按固体废物处理方法进行处理。针对各异的应用范围与实际情况实际选择恰当的方法。处理方法归纳后主要有物理法、化学法、生物法等；具体的处理技术包括填埋、焚烧、堆肥、发酵等方式，总之餐厨垃圾处理资源化再利用呈现多样化的趋势。 1、填埋法填埋处理是一种简单且普遍的垃圾处理方法。但是会局限垃圾资源的综合回收利用，而且占用大量的土地，污染环境。 2、焚烧法将餐厨垃圾和生活垃圾混在一起进行焚烧处理或建立垃圾焚烧厂，通过垃圾焚烧产生的热量进行发电。 3、堆肥法依靠着自然界广泛分布的细菌、放线菌、真菌等微生物，在人工控制的条件之下，把餐饮废渣的水分蒸发掉，经干燥后磨碎，把餐饮废渣通过一系列处理工序转变为可供农业生产使用的有机复合肥，防止有害气体的产生。堆肥化处理主要包括有：好氧堆肥，蚯蚓堆肥。 4、厌氧发酵厌氧发酵技术是指利用垃圾生产沼气并将其转化为电能与燃气，对厌氧消化罐中产生的残渣进行二次发酵堆肥处理。国际上常用的有干式、湿式两种工艺。餐厨垃圾进行厌氧消化可得到沼气、氢气、乙醇或者乳酸等。

工艺流程如下图： 5、生产生物柴油生物柴油指以动植物油脂为原料，通过酯交换而生产的柴油，也可称之为再生燃油。地沟油通过酸、碱两步法、分离反应法、完全催化法等工艺制成生物油。工艺流程如下图： 6、生化处理机选取自然界生命活力和增殖能力强的高温复合微生物菌种，在生化处理设备里，对食品、餐厨垃圾等有机垃圾进行高温高速发酵，使各种有机物得到降解与转化。 7、饲料化技术餐厨垃圾中含有丰富的有机营养成分，转化为饲料具有相当的优势。饲料化可分为生物法与物理法。

有机肥发酵腐熟度标准

有机肥发酵腐熟度标准（最全详解）一、有机肥发酵腐熟度的现有评价指标虽然国内外在堆肥腐熟度的评价方面已经作了广泛而且很深入的研究，提出了众多的评价指标及方法，但仍没有形成一种公认的堆肥腐熟度指标。堆肥腐熟度指标划分为三类：物理学指标、化学指标(包括腐殖质) 和生物学指标。堆肥腐熟度的评价方法分为表观分析法、化学分析法、波谱分析法及植物生长分析法4类，与前者的分类方法也比较相似。生物有机肥堆肥腐熟度指标详解如下： (1)物理学指标或表观分析指标：指堆肥过程中的一些变化比较直观的性质，如温度、气味和颜色等。具体有： ①温度：堆肥开始后堆体温度是逐渐升高再降低的变化过程，而堆体腐熟后堆体温度与环境温度一致或稍高于环境温度，一般不会明显变化，因此温度是堆肥过程中最重要的常规检测指标之一； ②气味：堆肥原料具有令人不快的气味，并在堆肥过程中会产生H2S，NO等难闻的气体，而良好的堆肥过程后这些气味逐渐减弱并在堆肥结束后消失，所以气味也可以作为堆肥腐熟的指标； ③颜色：堆肥过程中堆料逐渐发黑，腐熟后的堆肥产品呈黑褐和黑色，颜色也可以作为一判断标准； ④吸光度变化：对不同时间的堆肥的水萃取物在波长280 nm，465 nm和665 nm的光学性质研究表明，由于个别有机成分的少量存在，抑制了对短波的吸收，而对665 nm波长的可见光影响较少，由此通过检测堆肥萃取物在波长665 nm下的吸光度变化可反映堆肥腐熟度。 (2)由于物理学指标难于定量化表征堆肥过程中堆料成分的变化，所以通过分析堆肥过程中堆料的化学成分或化学性质的变化以评价堆肥腐熟度的方法更常用一些。这些化学指标有：有机质变化指标、氨氮指标、腐殖化指标、碳氮比和有机酸等。具体内容包括： ①在堆肥过程中，堆料中的不稳定有机质分解转化为二氧化碳、水、矿物质和稳定化有机质，堆料的有机质含量变化显着，因此可以通过一些反映有机质变

新式厨余垃圾粉碎脱水发酵小型化设计方案

新式厨余垃圾粉碎脱水发酵小型化设计方案一、老式设备的缺点目前的发酵设备的蓝本基本采用化工行业槽式搅拌机形式，加入加热、温控，出料等配合元件。如下图：成品如下图它的加热采用机壁机底热源形式，靠搅拌实现均匀受热以及菌种均匀分布，其投料方式为上端投料，要求有上料机构配合。受其蓝本影响，此一类发酵机都有如下缺陷： 1、制造成本过高。受其结构与动作的要求，此一类机械都要求较大的强度支撑，故而

选材必须极其厚重，制造工艺较为复杂，形体较大。另外就是在此基础上的配套设施也比较复杂，比如电控部分一定需要PLC编程，这些因素都是造成制造成本居高不下的原因，所以一台每天处理100kg的小型处理机全套售价都在25-30万之间。 2、使用与维护成本高。同样的受其结构影响，加热形式只能在机壁和底部，可以想象在粘腻的垃圾底部去加热，效率是多么低下，耗能很大，另外就是不可能做到均匀受热，底部温度高了就会产生焦糊，难以清理，影响下一次发酵，温度低了内部发酵不足。再者是这类设备需要的配套机构复杂，导致使用成本很高。由于制造时加热等机构全部是综合在一体的，一旦发生故障维修非常困难，再者这种搅拌形式决定了底部焦糊现象以及其他问题必然经常发生，所以需要经常维护，从而导致维护成本很高。 3、发酵经常不完全。这一现象的原因是现有设备无法进行自排水，发酵会产生二氧化碳和水，产生的水混入到发酵物之中就会对剩余物料的含水量产生巨大影响，过大的含水量对深化发酵有着较为严重的影响，现有设备的排水是靠蒸发，而菌种本身耐受的温度很有限，那么可想而知，脱排水效果很差，则必然造成发酵受影响。设备体积过于庞大，使用不便，即便大批量生产造价也难以下降，不利于大规模推广应用，与就地处理的概念相左。二、新设计的理念 1、紧密围绕就地处理这一理念，制造中小型化的处理设备 2、适应菌种的发酵要求，做到全过程的水份与温度适应 3、可灵活拆分，粉碎脱水与发酵灵活搭配 4、运行与维护简单，加热保温方式简化 5、有效降低制造成本三、设计蓝图根据上面的理念，我们做出了如下设计方案

餐厨垃圾处理厌氧工艺完整版

餐厨垃圾处理厌氧工艺完整版厨垃圾是城市日常生活中产生的最为普遍的废弃物，属于城市生活垃圾，其主要成分包括淀粉类食物、植物纤维、肪类等有机物，具有含水率高，油脂、盐份含量高，易腐烂发臭，不利于普通垃圾车运输等特点。这类垃圾若不经，会对环境造成极大的危害。厨垃圾主要来源于餐饮服务业、家庭和企事业单位食堂等产生的食物加工下脚料（厨余）和食用残余（泔脚）。随济的飞速发展，城市化进程的逐渐加快，餐厨垃圾的产量呈现出逐年上升的趋势。在国内的大型，特大型城市中如深圳等，餐厨垃圾的日产量已达数千吨，全国餐厨垃圾的年产量达到千万吨，单纯填埋的话，占用大量土地，产生和填埋气体也需要后期处理，耗费大量人力，物力。厨垃圾目前在很多城市尚未进行规范化管理，收集容器摆放地环境脏乱，孳生和招引蚊、蝇、鼠、蟑螂等害虫，易害人民的身体健康。垃圾收集地附近容易产生难闻气味，引起人们感官上的反感；由于餐厨垃圾含水量较高的特性程中存在一系列问题。运输车辆不规范，易发生餐厨垃圾外漏和倾洒，严重影响市容、市貌和交通；最主要的是城垃圾多被养殖户收集，作为养殖饲料直接使用，垃圾未经处理进入人类食物链，危及人民群众的身体健康；同时地起来重新炼制成为廉价食用油，在市场上再次流通，危害人民群众的身体健康。存在问题的同时，餐厨垃圾因其富含有机物也可作为潜在的能源供应体。通过恰当的处理方法，可以释放出蕴藏在能量，转化为电能，热能，作为常规能源载体的有效补充。在当前我国能源供应日趋紧张的时期，寻求新能源迫在厨垃圾通过成熟工艺技术获取能源不失为合理的解决方案。厨垃圾概况餐厨垃圾性质集的餐厨垃圾成分复杂，不仅包括宾馆、饭店的剩菜、剩饭还包括大量废旧餐具、破碎的器皿，厨房的下脚料等，皮、蔬菜、米面，鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。糖类含量高，以蛋白质、淀粉和动，且盐分、油脂含量高。以中国南方某城市为例，下表详细给出了餐厨垃圾的组分与成份：：餐厨垃圾组分食物垃圾纸张金属骨头木头织物塑料油脂 75.1% - 90.1% 0.8% 0.1% 5.2% 1．0% 0.1% 0.7%

餐厨垃圾资源化综合处理项目技术设计方案

餐厨垃圾资源化综合处理项目技术方案

目录第一章项目概况 (3) 1.1基本概况 (3) 1.2项目背景 (3) 1.3物料性质 (3) 第二章工艺方案选择 (5) 2.1常用处理工艺介绍 (5) 2.1.1 生产饲料 (5) 2.1.2 堆肥 (5) 2.1.3 厌氧发酵处理 (5) 2.2工艺比较 (6) 2.3工艺选择 (6) 第三章技术方案 (7) 2.1工程目标 (7) 2.2工艺方案 (7) 2.2.1 系统组成 (7) 2.3.2 工艺流程 (8) 2.3.3 物料平衡 (10) 2.3工艺系统 (11) 2.3.1 餐厨垃圾预处理系统 (11) 2.3.2 厌氧发酵系统 (11) 2.3.3 沼气预处理系统 (12) 2.3.4 热电联产系统 (13) 2.3.5 沼渣稳定化系统 (14) 2.3.6 臭气处理系统 (14) 2.3.7 废水处理系统 (15) 2.4主要工艺参数 (15) 2.5占地面积 (15) 第四章投资估算及经济分析 (16) 4.1投资估算 (16) 第五章结论及建议 (18) 5.1结论 (18) 5.2建议 (18)

第一章项目概况 1.1 基本概况项目名称：餐厨垃圾处理项目项目地点：处理对象：餐厨垃圾建设规模：200吨/日主要工艺：餐厨垃圾中温厌氧发酵、沼气发电、沼渣稳定化主要产品：电力、有机肥、废油 1.2 项目背景餐饮业比较发达，每天产生大量的餐厨垃圾，目前还没有建成的餐厨垃圾处理设施，每天产生的大量餐厨垃圾还没有得到有效的处理。餐厨垃圾表观性状恶劣，高含水及其易腐特性，对城市环境具有较大的影响；此外，由于餐厨垃圾来源的复杂性，存在严重的病毒污染，威胁城市的公共卫生安全；长期采用的直接作为动物饲料的处置方式亦不当，易引发多种动物瘟疫，同时存在形成污染食物链的危险，威胁人类健康安全。鉴于餐厨垃圾的环境和公众健康危险，我国相继有多个城市出台了餐厨垃圾处置管理办法，如《上海市餐厨垃圾管理办法》、《北京市餐厨垃圾收集运输处理管理办法》、《广州市餐厨垃圾管理办法》等已明确规定餐厨垃圾的收运、处理处置，同时禁止使用未经科学处理的餐厨垃圾作为猪饲料。因此，对餐厨垃圾进行资源化、减少化、无害化的处理处置已迫在眉睫。 1.3 物料性质餐厨垃圾是指居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的剩菜剩饭等垃圾和废弃食用油脂，俗称泔脚、泔水或潲水。以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等有机物质为主要成分，具有水分、油脂、盐分含量高、易腐烂、易发酵、易发臭等特点。餐厨垃圾的成分根据各地饮食习惯及经济发展状况的不同而有显著差别，本项目

粪便堆肥生产有机肥技术

粪便堆肥生产有机肥技术更新时间：2012-12-21 16:35:41 作者：佚名文章来源：农村教育网关注：283 文章导读：堆肥是否腐熟可采用眼观、鼻闻、手摸的简便方法来判断。腐熟的堆肥具有以下特点：（1）堆肥温度下降并趋于环境温度；（2）基本无臭味；（3）外观呈褐色，团粒结构疏松，堆内物料带有白色菌丝。主持人：听众朋友们，大家好！我是艳红，欢迎您收听“致富早班车”节目。畜禽粪便是农业生产中理想的有机高效肥，适量施用可改良土壤，培养地力，防止土质下降。然而直接施用可能会造成环境污染、农产品品质下降。对于人口稠密的城镇、工厂、学校等周边地区，集约化的规模养殖场排出大量粪尿若不经处理不仅造成环境严重污染,还容易引起疾病传播。在今天的节目时间里，我们请农业部规划设计研究院张玉华研究员为听众朋友们介绍粪便堆沤处理生产有机肥技术，现在张老师已经来到了演播室，张老师，您好！专家：艳红，您好！听众朋友们，大家好！ 1.主持人：张所长，首先请您介绍一下，粪便堆沤处理生产有机肥技术有哪些意义呢？专家：随着畜牧养殖业的不断发展，规模化养殖场、养殖小区不断出现，大量的畜禽粪便随之产生。由于得不到及时、有效地处理，许多养殖场周边粪汤四溢，蚊蝇乱飞，恶臭扑鼻，严重污染环境，危及到广大农民的身体健康。另一方面，畜禽粪便是我国传统的有机肥料，养分齐全，有机质含量高，适量施用不仅可改良土壤，还可提高农产品品质与产量。由于长期大量使用化肥，破坏土壤结构，土壤有机质含量日益减少，保水保肥性能下降，化肥对土壤的污染也日趋严重，农业害虫的抗药性增强，

已成为制约我国农业发展的重要因素之一。近年来，许多科研院所和企业开展了大量的技术研发和推广工作，在引进、消化、吸收国外同类技术的基础上，已经初步形成能源环保、能源生态等模式的畜禽粪便利用技术，相应的配套设备、设施、产品技术也基本完善。高效、低耗的畜禽粪便处理技术也进一步得到完善和提高。可以预料，畜禽粪便的资源化、无害化处理和综合利用是今后我国畜禽粪便处理利用的方向，将有利于我国农业可持续发展和农业环境污染的治理。 2.主持人：目前，国内外普遍采用堆肥方法处理畜禽粪便，生产有机肥料。那么什么是堆肥？堆肥的方法都有哪些呢？专家：堆肥就是在人工控制下，在一定的温度、湿度、碳氮比和通风条件下，利用自然界广泛分布的细菌、放线菌、真菌等微生物的发酵作用，人为地促进可生物降解的有机物向稳定的腐殖质生化转化的微生物学过程，即人们常说的有机肥腐熟过程。堆肥方法通常有三种。一种按是否需要氧气划分，有好氧堆肥（有氧状态）和厌氧堆肥（无氧状态）；另一种是按堆肥温度分，有高温堆肥和中温堆肥；一种是按机械化水平分，有露天自然堆肥和机械化堆肥。习惯上人们都按好氧堆肥和厌氧堆肥区分。现代化堆肥工艺基本都是好氧堆肥，这是因为好氧堆肥具有温度高、基质分解比较彻底、堆制周期短、异味小、可以大规模采用机械处理等优点。厌氧堆肥是利用厌氧微生物完成分解反应，空气与堆肥相隔绝，温度低，工艺比较简单，产品中氮保存量比较多，但堆制周期太长、异味浓烈、产品中含有分解不充分的杂质。 3.主持人：粪便经过堆沤处理后，可有效的杀死粪便中的病原菌、寄生虫卵及杂

厨余垃圾文献调研报告

一、特性表不同来源食品废弃物（Food waste简写FW）的特性如上图统计（来自《Characterization of typical household food wastes from disposers: Fractionation of constituents and implications for resource recovery at wastewater treatment》 2015年），黄色为TS%较高的食品/厨房废弃物（food/kitchen waste）的特性，可以看出C/N较低（低于20，厌氧发酵适宜的C/N为20-25），因此发酵过程可能存在氨氮的抑制。尤其在高固形物发酵过程中会出现大量氨释放，例如市政有机固废中（OFMSW），其特性C/N较低，容易造成氨积累，一些干发酵工艺需要回流沼渣作为接种物，这会使沼渣中残留的氨氮在长期复混过程中使罐内氨氮浓度升高（参考《Ammonia influence in anaerobic digestion of OFMSW》2009年）。厨房废弃物的氮主要以有机氮（例如蛋白质）和无机氮（例如氨

氮）两种形式存在在固相和液相中。中国的厨房废弃物蛋白质含量通常较高，范围在11-28%（基于干重）之间，造成氨氮和硫化物等抑制物。这样为了避免发酵失败往往降低有机装载率，因此限制了效率（参考《Enhanced nitrogen distribution and biomethanation of kitchen waste by thermal pre-treatment》2016年）。如上表所示，厨房废弃物主要成分为糖类物质占干重的60%，惰性成分占13%，还有少量的脂肪和蛋白质（参考《Engineering properties for high kitchen waste content municipal solid waste》2015年）。

餐厨垃圾好氧堆肥化处理实验

实验20餐厨垃圾好氧堆肥化处理实验一、实验目的堆肥化是有机废弃物无害化处理与资源化利用的重要方法之一。通过本实验，使得学生了解影响堆肥化的因素。知道如何准备堆肥材料、如何进行堆肥过程控制和获取相关实验数据，以及如何判断堆肥的稳定化。二、实验原理堆肥化是指利用自然界中广泛存在的微生物，通过人为的调节和控制，促进可生物降解的有机物向稳定的腐殖质转化的生物化学过程。堆肥化的产物称为堆肥，但有时也把堆肥化简单地称作堆肥。通过堆肥化处理，我们可以将有机物转变成有机肥料或土壤调节剂，实现废弃物的资源化转化，且这些堆肥的最终产物已经稳定化，对环境不会造成危害。因此，堆肥化是有机废弃物稳定化、资源化和无害化处理的有效方法之一。三、实验材料、仪器与要求 1．实验材料所用堆肥材料取自本校学生食堂的厨房垃圾，包括各种蔬菜、水果的根、茎、叶、皮、核等，以及少量剩饭、剩菜。此外，还需一些锯末，用于调节含水率和 C／N比。 2．堆肥反应器直径200 mm，高500 mm，有效工作体积15．7 I，，由一台200 w气泵供气，带温度和氧传感器，可自动测量堆肥温度、进气和排气中(五浓度，并与数据检测记录仪和计算机相连，实现温度和Q浓度数据的自动记录分析。 3．测定内容 (1)初始和堆肥结束时，堆肥材料的含水率(MC)、总固体(TS)、挥发性固体(VS)、碳氮比(C／N)；

(2)堆肥过程中，堆肥材料的温度、进气和排气中0。浓度。 4．分析和记录仪器烘箱、马弗炉、天平、T()C和TN测定仪、数据检测记录仪、计算机、便携式 O：／C()。测定仪。 5．分组安排 4人1组，每班8组。 6．实验时间由于本实验需要延续较长的时间，并且在整个过程中都需要进行数据采集和分析，故把整个实验分成两个部分。第一个实验是垃圾的准备和装料；第二个实验是过程中和结束时的数据采集、检测和结果分析。四、实验步骤 1．准备材料从本校学生食堂收集厨房垃圾，切碎成1～2 cm后，先测定其含水率(MC)、总固体(TS)、挥发性固体(VS)、碳氮比(C／N)；之后，根据测定结果进行材料的调理，主要调节材料的MC和C／N，通过填加锯末调节含水率(MC)至60％，C／ N比在20～30之间。影响堆肥化过程的因素很多，这些因素主要包括通风供氧量、含水率、温度、有机质含量、颗粒度、碳氮比、碳磷比、pH值等。对厨房垃圾而言，本实验只对MC和C／N进行调节。 2．装料和通气把经过调理准备好的堆肥材料装入反应器中，盖好上盖，开始启动气泵通气。通过气体流量计控制通风量在o．2 m3／(min·m{物料)左右，或控制排气中O。浓度在14％～17％之问。 3．温度和02采集记录由温度和氧传感器测量堆肥温度、进气和排气中()：浓度，由数据检测记录仪记录数据，设定l h测定1次。 4．翻堆观察堆肥温度的变化，当堆肥温度由环境温度上升到最高温度(60～ 70℃)，之后下降到接近环境温度不再变化时，终止通气，把堆肥材料取出，进行第一次翻堆，把材料充分翻动、混合后再放回反应器中，盖好上盖，重新肩动

餐厨垃圾处理行业标准规范

我国首部规范餐厨垃圾全过程处理（包括收集、运输、预处理、末端处理）的行业标准《餐厨垃圾处理技术规范》（以下简称《规范》）自今年5月1日开始实施。该《规范》为我国餐厨垃圾处理厂的设计、建设、运营提供了技术依据，它的实施对我国城市生活垃圾减量和从源头上减少饮食风险，具有重大意义。 2014年在生活垃圾处理领域的投资研究取得成功。引进美国和日本的环保理念和技术研发，生产了生活垃圾分类机，餐厨垃圾生化制肥机，低温磁化分解垃圾0排放处理机，餐厨垃圾全自动制肥机，餐厨垃圾全自动制饲料设备，填补了餐厨垃圾再利用领域的空白。大型全自动生活垃圾处理生产线。解决了城市生活垃圾，小区，部队，学校，机关企事业单位，美丽农村，养殖厂等困扰了多年的垃圾处理问题，基本上从源头上达到了垃圾治理的减量化，资源化，无害化。餐饮垃圾：产生单位不得随意处置《规范》将“餐厨垃圾”术语定义为：“餐饮垃圾和厨余垃圾的总称。”《规范》将“餐饮垃圾”术语定义为：餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物。而餐饮单位作为此类垃圾的产生者，将承担责无旁贷的义务。《规范》明确规定：“餐饮垃圾的产生者应对产生的餐饮垃圾进行单独存放和收集，餐饮垃圾不得随意倾倒、堆放，不得排入雨水管道、污水排水管道、河道、公共厕所和生活垃圾收集设施中。”此条作为强制性标准在《规范》中加以明确。这是对餐饮垃圾处理的强制性要求。其目的是加强餐饮垃圾前端收集、防止偷排。没有前端的充分收集作保障，末端处理设施建设就成为摆设，特别是一些试点城市，不要急于盲目建厂，先建立起餐饮垃圾前端收集系统是非常重要的。那么，居民家中或社区设置的粉碎设备（可将日常生活中弃之的果蔬粉碎，直排下水道）是不是就不可以再使用了呢？《规范》中明确“餐饮垃圾不得排入雨水管道、污水排水管道”，但并不包括厨余垃圾（居民家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭等易腐有机垃圾），因为餐饮垃圾含有大量的有机物，直接排入管道会造成环境的严重污染和管道的堵塞；而城市居民产生的厨余垃圾因量少，经粉碎后即便是直排，也基本不会对排水管道构成太大影响，所以这一强制性规定只适用于餐饮垃圾，不要产生误解。餐厨垃圾运输：尽量减少中转为减少餐厨垃圾长距离运输的环境污染风险，《规范》明确提出：“餐厨垃圾应采用密闭、防腐专用容器盛装，采用密闭式专用收集车进行收集，专用收集车的装载机构应与餐厨垃圾盛装容器相匹配，任何路面条件下不得泄漏和逸洒。餐厨垃圾宜直接从收集点运输至处理厂。”

有机肥发酵方法分析

有机肥有机肥：主要指各种动物和植物等，经过一定时期发酵腐熟后形成的肥料（其中包括经过加工的菜籽饼，是没有异味的）。有机肥含有大量生物物质、动植物残体、排泄物、生物废物等物质、施用有机肥料不仅能为农作物提供全面营养，而且肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，是绿色食品生产的主要养分来源。堆肥以各类桔秆、落叶、青草、动植物残体、人畜粪便为原料，与少量泥土混合堆积而成的一种有机肥料。沤肥沤肥所用原料与堆肥基本相同，只是在淹水条件下进行发酵而成。厩肥指猪、牛、马、羊、鸡、鸭等畜禽的粪尿与秸秆垫料堆沤制成的肥料。沼气肥在密封的沼气池中，有机物腐解产生沼气后的副产物，包括沼气液和残渣。绿肥利用栽培或野生的绿色植物体作肥料。如豆科的绿豆、蚕豆、草木樨、田菁、苜蓿、苕子等。非豆科绿肥有黑麦草、肥田萝卜、小葵子、满江红、水葫芦、水花生等。作物秸秆农作物秸秆是重要的有机肥之一，作物秸秆含有作物所必需的营养元素有N、P、K、 Ca、s等。在适宜条件下通过土壤微生物的作用，这些元素经过矿化再回到土壤中，为作物吸收利用。饼肥菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼、茶籽饼等。泥肥未经污染的河泥、塘泥、沟泥、港泥、湖泥等。现在，随着科学技术的不断发展，通过有益菌群的人工纯培养技术，采用科学的提炼，可以生产出多种多样不同品种的生物有机肥，它能改善土质、减少环境污染、增肥增效等。生物有机肥将是未来农业生产用肥的主要发展趋势。 1.发酵作业流程 1.从取料口取出一定量的产品 2.用带式输送机搬运出 3.把定量原料投入到料斗提升机 4.用料斗提升机从投入口投入到发酵槽里 5.根据原料状态有时要添加废粘土

厨余垃圾的处理

厨余垃圾的处理摘要：本文主要讲述了厨余垃圾的特点和危害，以及目前处理厨余垃圾的肥料化处理技术。对其处理技术进行优缺点论述。分析了垃圾资源化技术的现状和发展趋势。目前市面上有一些小型的厨余垃圾处理器，虽及时处理了垃圾，但是会堵塞下水管道，也会加大水的处理难度。目前，堆肥法是较为绿色健康的处理厨余垃圾的方法。关键词：厨余垃圾、无害化、资源化、堆肥。正文：厨余垃圾的特征：厨余垃圾是城市生活垃圾的主要污染源。一般产生与企事业单位，学校、农贸市场、超市及餐饮服务行业等。厨余垃圾以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类以及蛋白质和无机盐为主。它具有如下特征：（1）含水率高，约为80%。（2）因其有机物含量达到95%，故易腐烂。（3）营养物质多。厨余垃圾富含氮、磷、钾、钙以及各种微量元素。上述特征表明厨余垃圾具有较高的利用价值，但是不及时处理会造成环境污染。所以，必须对厨余垃圾进行加工处理。使之到达社会效益、经济效益和环境效益的统一。厨余垃圾的危害：（1）影响人居环境。厨余垃圾易腐烂，产生异味。影响人类生活。厨余垃圾也会加剧微生物的滋生，垃圾填埋场的产气和渗滤液的析出，污染地表水和地下水。（2）影响人类健康。厨余垃圾有机物含量高，易滋生细菌，产生有毒物质，对人类健康造成伤害。目前，各国解决城市垃圾问题的办法主要是填埋、焚烧、堆肥

等。填埋浪费了大量资源，占用土地且易对地下水造成污染。焚烧会产生有毒气体以及二氧化碳，对大气造成污染。堆肥可制的肥料，变废为宝。所以堆肥是目前较好的处理厨余垃圾的方法。堆肥法需要获得对垃圾具有较强降解能力的菌株，以得到优良的混合有机肥。垃圾的厌氧发酵可获得含甲烷的气体，可作为燃料气使用。垃圾处理的新思路必须把废物看成第二“矿产”，最大限度地从中回收有用成分。垃圾堆肥化处理技术主要包括好氧堆肥和厌氧发酵。好氧发酵过程是在有氧条件下，利用好氧微生物分泌的胞外酶将有机物质分解为可溶性物质。从而被微生物吸收。厨余垃圾堆肥的优点是处理方法简单，堆肥产品能广泛用于农业和制作动物饲料。缺点是占地大，周期长，堆肥过程中产生的污水和臭气会对环境造成二次污染。堆肥是一个相当复杂的过程。受多种因素影响。（1）温度。堆肥无害化温度大于55度，有机物最适分解温度为45—55度。大多数微生物适宜的生长温度35—40度。堆肥的目的是促使有机物快速分解及最终达到无害化。所以，在堆肥过程中保持短期的高温有助于杀灭各种有害病菌，故应将温度控制在有机物的最适分解温度范围内。（2）PH值。大多数细菌适宜生长的PH为6.0—7.5，真菌适宜的PH 值为5.5—8.0。（3）C/N。堆肥原料中的C/N是影响堆肥有机物分解的重要因素之一。C/N比位20:1—30:1，被认为是最适合的。C/N比过高，微生物将经历许多无效的生命循环，将多余的有机物转换成二氧化碳。如果C/N值过低，氮会以氨气形式释放，损失氮素。（4）通

厨余垃圾沼渣堆肥实验方案(简易)

沼渣堆肥简易实验方案一、实验目的 1、再利用餐厨垃圾发酵后的沼渣； 2、初步确定适合餐厨垃圾沼渣堆肥的参数。二、实验原理依靠自然界广泛分布的细菌、放线菌、真菌等微生物，在一定的人工条件下，有控制地促进可被生物降解的有机物向稳定的腐殖质转化的生物化学过程，其实质是一种发酵过程。根据此原理，利用垃圾中土著微生物具有更好适应堆肥环境的特点，直接堆肥培养来自餐厨垃圾中的微生物，用好氧堆肥的模式使微生物的多样性和协助作用增强，达到高效促进垃圾降解稳定的目的。三、实验原料、辅助器材及要求 1、实验原料：厨余垃圾沼渣x kg 2、实验辅助器材：地磅1台，温度计2支，PH试纸1本，铁铲2把，记录本1本，笔一支四、实验步骤 1、取沼渣x kg，挑去石块、铁片等微生物无法分解的物体，用铁铲沼渣进行初步切碎； 2、可用锯木屑将沼渣水分调整含水率(MC)至约60%，此种含水量近于以手紧握堆肥材料而水能沿指缝点滴成形，或以木棒插入堆肥材料中，拔出时棒端湿润为宜。水分过低，不利于微生物的生长；水分过高，则堵塞堆料中的空隙，影响通风，导致厌氧发酵。

3、调节PH值为6-9，可用石灰粉调节，pH 值过高或过低都会影响堆肥的效率； 4、堆肥发酵，有顶棚的堆肥场地最理想的。将将调整好的沼渣堆成条垛状底宽2～6 m、高1～3 m，用铁铲轻拍堆体，使其不松塌，再用木棒在堆体上均匀打8～10个洞，在好氧条件下进行堆肥； 5、早、中、晚用温度计对堆体测定温度，并记录数据； 6、根据2步骤测定水分，若水分不够需适当添加同等温度的水； 7、观察堆肥温度的变化，当堆肥温度由环境温度上升到最高温度(55～60℃)时，进行翻堆，用铁铲把沼渣充分翻动； 8、稳定化判定：①无恶臭气味；②颜色达到茶褐色或黑色；③手感松软易碎。证明判定堆肥已达稳定化。五、实验结果与分析待定

【CN109942326A】一种有机肥堆肥发酵装置及方法【专利】

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201910343260.1 (22)申请日 2019.04.26 (71)申请人湖南锦佳环保科技有限公司地址 410129 湖南省长沙市雨花区东山街道侯照社区申请人湖南农业大学 (72)发明人肖为　刘亚宾　 (74)专利代理机构厦门原创专利事务所(普通合伙) 35101 代理人徐东峰 (51)Int.Cl. C05F 17/02(2006.01) (54)发明名称一种有机肥堆肥发酵装置及方法 (57)摘要本发明提供一种有机肥堆肥发酵装置及方法，结构简单，成本低，有效解决了堆料量大及占地面积大的问题，大大减少人力物力，而且能随时控制发酵过程的温度和通风量，采用恒温水浴装置，保证了进行多组实验时温度的一致性，消除了温度带来的相互影响，有效提高了测量精度。采用的发酵方法在实验室条件下进行可控的发酵，发酵温度、时间可控，适用于科研目的的实验。本发明可同时放置多个顶空瓶，有利于同时进行多组实验，节省了实验的时间。权利要求书1页说明书4页附图1页CN 109942326 A 2019.06.28 C N 109942326 A

权　利　要　求　书1/1页CN 109942326 A 1.一种有机肥堆肥发酵装置，其特征在于，所述发酵装置包括空气泵、空气流量计、发酵瓶和加热装置，所述空气泵、所述空气流量计和所述发酵瓶通过玻璃导管和橡胶管依次连接，所述空气泵用于实验开始前向发酵瓶内曝气，所述空气流量计用于测定空气通风量以及控制通风量，所述水浴锅用于控制堆料温度。 2.根据权利要求1所述的有机肥堆肥发酵装置，其特征在于，所述装置还包括气体检测仪。 3.根据权利要求1所述的有机肥堆肥发酵装置，其特征在于，所述装置还包括温度计。 4.根据权利要求1所述的有机肥堆肥发酵装置，其特征在于，所述装置还包括空气过滤装置，所述过滤装置包括洗气瓶和干燥管。 5.根据权利要求1所述的有机肥堆肥发酵装置，其特征在于，所述洗气瓶中装有蒸馏水，所述干燥管中装有干燥硅胶粒。 6.根据权利要求1所述的有机肥堆肥发酵装置，其特征在于，所述发酵瓶瓶口设置有橡皮塞，通气管一端穿入橡皮塞位于发酵瓶底部，与曝气头连接；通气管另一端穿出所述橡皮塞，连接所述空气流量计的一端，所述空气流量计的另一端通过管道与所述空气泵连接。 7.根据权利要求2所述的有机肥堆肥发酵装置，其特征在于，所述温度计穿入所述橡皮塞，探测端位于所述发酵瓶内，显示端位于橡皮塞上方。 8.根据权利要求1所述的有机肥堆肥发酵装置，其特征在于，所述加热装置为恒温水浴装置。 9.根据权利要求2所述的有机肥堆肥发酵装置，其特征在于，所述气体检测仪用于检测出气口氧气与二氧化碳的含量。 10.一种有机肥堆肥发酵方法，其特征在于，使用权利要求1-8任一项所述的发酵装置，包括如下步骤：堆肥，将堆肥物料按照一定比例混合后放入发酵瓶中；控温，设置恒温水浴装置温度从而控制堆体温度。分阶段进行发酵。 2

餐厨垃圾处理技术方案概论 (2)

餐厨垃圾处理技术方案概论摘要：介绍了我国的餐厨垃圾处理现状，分析比较了两种主要的技术路线。关键词：餐厨垃圾处理；厌氧产沼气；预处理+全物料厌氧消化+产物资源化利用 1餐厨垃圾处理现状餐饮垃圾是城市有机垃圾中最重要的一种，包括餐饮行业、企事业单位及学校食堂等产生的食物加工下脚料（厨余）和食用残余（泔脚）。其成分复杂，是油、水、果皮、蔬菜、米面，鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。餐饮垃圾特点主要是含水量高，水份占到垃圾总量的80~90%；有机物含量高，油脂高，盐分含量高；易腐烂变质，易发酵，易发臭；易滋长寄生虫、卵及病原微生物和霉菌毒素等有害物质，并且营养丰富、含有一定量的废弃油脂。目前，国内外餐厨垃圾处理工艺主要有填埋、焚烧、厌氧发酵、好氧堆肥、直接烘干作饲料和微生物处理技术等几种[1]。因此本文的技术方案论证会根据我国餐厨垃圾的实际情况优先考虑采用技术成熟、效率高、运行可靠的工艺技术流程，坚持技术的先进性、工艺的可行性和尽可能经济性相结合的原则。 2处理技术路线分析 2.1主要技术路线根据国内已建、在建和筹建的餐厨垃圾处理项目技术路线统计分析，处理技术路线可概括为“预处理+资源化处理+产品资源化利用”。其中，“预处理”包括分选、破碎、蒸煮、脱水、油水分离、浆化等。“资源化处理”包括以投加高温菌种获取饲料和肥料原料的处理工艺或利用厌氧技术产生沼气的处理工艺。“产品资源化利用”包括产品的后处理或沼气的资源化利用。总体分析，目前国内餐厨垃圾处理技术路线包括两类：

一类是以饲料化、肥料化为处理目标的技术路线；一类是以厌氧产沼气用于能源循环为处理目标技术路线。两种技术路线“预处理”系统处理理念基本相同，由于对终端产品的需求不同，后续“资源化处理+产品资源化利用”处理理念和采用的技术路线各异。以下对两种处理技术进行分析。 2.1.1以饲料化、肥料化为处理目标的技术路线 1、技术路线简述本技术路线的特点是通过添加微生物菌种，高温处理后出料。产品为有机肥和有机饲料。由于从餐厨垃圾到饲料这条线是最短的，能量、资源损失也最小，所以餐厨垃圾制饲料化是资源化程度最高路径。但目前国家对餐厨垃圾做饲料持保留态度，因为可能存在潜在、不确定性的传播疾病风险。在国内已经运行以制肥为主工艺餐厨垃圾处理也面临较大问题。一是餐厨垃圾中盐分的积累导致成品中含盐量高，作为肥料可能破坏土壤生态环境；二是成品的销路不理想。 2、工艺特点（1）优点 ①工艺简单；②资源化程度较高；③产品有农用价值，占地面积小。（2）缺点 ①对有害有机物及重金属等的污染无法很好解决、无害化不彻底；②成套化单套设备处理能力较小；③运行过程需要外界提供大量热能；产品用作饲料存在一定风险；④有机肥料质量受餐厨垃圾成分制约很大，销路存在风险。 2.1.2以厌氧产沼气用于能源循环为处理目标技术路线 1、技术路线简述本技术路线是将餐厨垃圾进行厌氧发酵，产生的沼气用于能源循环利用：沼气用于燃料，为系统正常运行提供热源；沼气提纯作为车载天然气；沼气用于热电联产供给系统用电、用热或输送至厂外用户等。厌氧消化是无氧环境下有机质的自然降解过程。在此过程中微生物分解有机物，最后产生甲烷和二氧化碳。影响反应的环境因素主要有温度、pH值、厌氧

垃圾堆肥处理方式

垃圾堆肥处理方式以前，我国城市生活垃圾中主要为煤灰和厨余类有机物，其它固体废弃物较少，比较适宜于堆肥处理。1987年颁布的《城镇垃圾农用控制标准》（GB8172—1987）和《粪便无害化卫生标准》（GB7959—1987）是指导城市生活垃圾堆肥处理的技术标准，也是我国最先制订的有关城市垃圾处理的技术标准。自1980年有统计记载以来，堆肥在我国城市垃圾处理中，一直发展缓慢。据建设部综合财务司报告，2003年全国660个建制市中，年垃圾清运量为14857万吨，当时各类生活垃圾处理场（厂）计574座，其中：填埋场457座（占79.6％），堆肥厂70座（占12.2％），焚烧厂47座（占8.2％）；总处理能力7545万吨，集中处理率为50.78％，其中：填埋年处理量6404万吨（占85.5％），堆肥年处理量717万吨（占9.6％），焚烧年处理量370万吨（占4.9％）。由上可知，我国三种主要垃圾处理方式，无论按处理场（厂）的数量，还是处理量的吨位，排行顺序均为：填埋、堆肥、焚烧。堆肥虽然位居第二，但与填埋相比其处理量差距太大。随着人们生活水平的提高，我国城市生活垃圾的成分也发生了很大变化。特别是对于经济较发达的地区，由于居民燃料结构的改变，厨房气化率的提高，以及北方地区冬日取

暖集中供热的普及，大大减少了城市居民的直接用煤量。分析这个趋势，当垃圾中的灰渣含量显著降低后，厨房垃圾将成为家庭生活废弃物的最主要成分。无论从环保角度考虑，还是资源循环再利用出发，厨余类有机物处理的最佳方式，就是使其转化为稳定的有机质，让它来源于自然再回归于自然。从这些意义上说，我国城市生活垃圾的堆肥处理，应该有着很大的发展潜力和市场需求。世上任何事物总是有一利必有一弊，同样由于人们生活水准的提升，使得垃圾中其他固体废弃物也大量增加。比如塑料、纸品、玻璃、铁皮类包装废弃物，以及旧衣、旧鞋等家庭生活废弃品也随之增多，让我们的垃圾成分越趋复杂。以华南地区为例，垃圾的基本成分如下：厨余类50－70％，塑料袋类包装物 10－15％，泥沙等无机物 8－15％，高热值长条物 15－20％，其他 3－5％。北方亦然，大体相当。由此可见，虽然我国垃圾中厨余量占了绝大多数，有机质含量一般都在50％左右，仍然是堆肥的好原料。但混杂着30％左右的其他固体废弃物，依旧是堆肥处理的一大障碍。我国城市生活垃圾是混合倾倒、混合清运、混合堆放的，对这种混合垃圾不进行有效分类，“垃圾资源化”将是一句空话，无论下游技术多么成熟与先进，都将无用武之地。由于我国城市固体废弃物全部为混装式垃圾，早已约定俗成，习惯成自然。想要彻底实行城市生活垃圾规范化分类