鱼腥草是什么东西,鱼腥草长什么样子
鱼腥草是什么东西，鱼腥草长什么样子
一、是什么
这种草的学名叫做蕺菜，还叫做折耳根、臭菜、狗蝇草等，是一种具有腥臭味道的草本植物，因为叶子具有一种腥臭味，所以由此得名。这类草主要是生长在河沟旁边、湿地边，在我国分布的比较广。它的味道很特殊，在我国西南地区比如云南、贵州、四川等地会将它作为一种菜食用，同时也能入药。
二、什么样子
1、株型：鱼腥草的植株高度大约30-60厘米左右，茎部为扁圆形，表面比较的褶皱、弯曲，下部分的茎部是伏地的，上部分比较的直立，基本上比较光滑无毛，表面是黄棕色的，还会带有紫红色。
2、叶子：它的叶子质地为薄纸质的，形状为卵形或阔卵形，叶子上下的颜色不同，上面是暗绿或黄绿色，叶子下面的颜色比较深一些，叶柄部分长1-3.5厘米左右。
3、花朵：鱼腥草也能够开花，花期在4-7月份，属于顶生的穗状花序，上面有黄色的花穗，样子比较的小巧。
鱼腥草营养价值鱼腥草营养成份
鱼腥草营养价值鱼腥草营养成份 【导读】鱼腥草属三白草科植物。名见《名医别录》。唐苏颂说:"生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如乔麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之。菹菜，，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。" 鱼腥草营养分析：鱼腥草有一定的抗菌作用因其所含的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用，对金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用较强。 实验表明，鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌有显著抑制作用，加热后作用会有所减低。同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力，增进机体免疫功能。另外鱼腥草所含槲甙具有扩张血管的作用，能有效扩张肾血管，所含大量钾盐有增强利尿的作用。最后鱼腥草还能改善毛细血管脆性，促进组织再生，有镇痛、止血、止咳的功效，但无祛痰平喘的作用。 鱼腥草的营养成份介绍 地上部分含挥发油、内含抗菌有效成分癸酰乙醛（decanoyacetaldehyde），月桂醛（lauricaldehyde），a-蒎烯（a-pinene）和芳樟醇（linlool)，前两者并有特异臭气。还含甲基正壬基甲酮（methyL-n-nonylketone），樟烯（camphene），月桂烯
（myrcene），柠檬烯(limonene)，乙酸龙脑酯（bornylacetate），丁香烯（caryophellene）。通常所说的鱼腥草素指的是癸酸乙醛的亚硫酸氢钠的加成物。另含阿福甙（afzelin），金丝桃甙（hy-perin），芸香甙（rutin），绿原酸(chlorogenicacid)）以及β-谷甾醇（β-sitosterol），硬脂酸（stearicacid），油酸(oleicacid)，亚油酸（linoleicacid）。叶含槲皮甙（quercitrin），花和果穗含异槲皮甙（isoquercitrin）。 鱼腥草除了药用价值外，也具食用价值，南方的不少高档饭店在盛筵上用它来凉拌、炒烹、做汤，成为开胃爽口、风味独特的野蔬。
天然消炎药：鱼腥草
龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/fe14754408.html, 天然消炎药：鱼腥草 作者：本刊编辑部 来源：《恋爱婚姻家庭·养生版》2013年第04期 几场小雨，泥土里钻出了鱼腥草，嫩嫩的小尖儿，与伸懒腰的蚯蚓以及推门而出的甲虫一道，惊醒了春天。折一把端上餐桌，爱的人说是人间美味，恨的人闻一下都要大呼是自虐，其中滋味，不足为外人道也！ 鱼腥草，救命草 “十九年间胆厌尝，盘馐野味当含香。春风又长新芽甲，好撷青青荐越王。”这是王十朋的一首《咏蕺》诗。诗中咏的蕺菜，就是中药里的鱼腥草，南方一些地区把它叫做折耳根。鱼腥草是中药名，它原来是一种野菜。历史上，有一个人吃鱼腥草吃出了一个千古流传的故事，这个人就是鼎鼎大名的越王勾践。当年越王勾践做了吴王夫差的俘虏，他忍辱负重假意百般讨好夫差，方被放回越国。回国后勾践卧薪尝胆，发誓一定要使越国强大起来。传说勾践回国的第一年，越国碰上了罕见的荒年，百姓无粮可吃。为了和国人共渡难关，勾践亲自翻山越岭寻找可以食用的野菜。在三次亲口尝野菜中毒后，勾践终于发现了一种可以食用的野菜，并且这种野菜生长能力特别强，总是割了又长，生生不息。于是，越国上下竟然靠着这小小的野菜渡过了难关。而当时挽救越国民众的那种野菜，因为有鱼腥味，便被勾践命名为鱼腥草。至今在越国的古都绍兴，还有一座蕺山，就是当年勾践采蕺菜的所在。上面王十朋的诗，咏的正是这个典故。 鱼腥草作为一种救命草，还拯救过许多遭受原子弹之害的广岛无辜平民。1945年8月6日，美国在广岛投下人类战争史上第一颗原子弹，许多暂时生存下来的人都得了放射病。在缺医少药和西医医治无效的情况下，当地居民纷纷采集鱼腥草自救。服用者中有11人幸存，之后都健康地生活着。这11人中距离爆炸中心最近的只有700米，最远的2500米。有一对亲姐妹，姐姐在爆炸当天出现高热和鼻衄，3天后陷入昏迷，其母给她服用鱼腥草，此后她连服一年，身体完全康复。而妹妹在爆炸时身体尚好，未服鱼腥草，一个月后突然出现发热、脱发、腹泻、出血等放射症，处于濒死状态，这时她开始自服鱼腥草，最终也摆脱了死神。而那些在当地海军医院接受正规的西医治疗的病人，大多于发病两周后死亡。 由此可见，鱼腥草是个好东西，有保健祛病、抗辐射之功效。 植物抗生素，各种炎症都能消 鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。
马鞭草化学成分的研究
马鞭草化学成分的研究 作者：孙成、李峰、李炎平、周明军指导老师：杨勇勋 年级专业：（2009级应用化工技术） 摘要：本论文由两部分组成，第一部分主要是对马鞭草的化学成分及药理作用作一介绍和说明；最后一部分是马鞭草的化学成分研究。 为了寻找具有抗肿瘤等生理活性的环烯醚萜类化合物，我们对马鞭草进行了化学成分研究，现通过硅胶柱色谱等方法，从马鞭草中分离得一个化合物，并根据理化性质与核磁共振光谱，鉴定化合物为马鞭草苷，此化合物的分离与鉴定为下一步的新药开发奠定了坚实的基础。 关键词：马鞭草化学成分环烯醚萜苷马鞭草苷 Abstract：This paper includes two chapters: part 1 is a review of the research progress on chemical constituents and bioactivity of Verbena officinalis L., the last part is the study on the chemical constituents from Verbena officinalis L.. To find the iridoid glucosides constituents which have many bioactivities such as anticancer from Verbena officinalis L., we investigated the chemical constituents of Verbena officinalis L.. Now, one compound was isolated From the Verbena officinalis L. by the various chromatography such as silica gel column. On the basis of chemical evidences and extensive spectroscopic methods, the structure of the compound 1was elucidated as verbenalin. The isolation and identify of compound 1provide a basis of exploitation a new drug. Key words:Verbena officinalis L chemical constituents iridoid glucosides verbenalin
鱼腥草药用研究
鱼腥草药用研究 鱼腥草又名蕺菜、臭猪菜、侧耳根、猪鼻孔等,为三百草科蕺菜属多年生草本植物。因其茎叶搓碎后有鱼腥味,故名鱼腥草。鱼腥草原产我国,以长江流域以南分布最广。由于它富含生物活性成分和营养成分,两千多年前,人们就利用鱼腥草防病。中医药学对鱼腥草的认识源于汉代。《吴越春秋》称岑草,南北朝的《别录》、唐朝《唐草本》、明朝《本草纲目》等均有记载,指出鱼腥草具有“清热解毒,利尿消肿”等功能。现代医学研究表明,鱼腥草还具有很多全新的用途。在当今返本求真,回归自然的国际食品潮流中,野蔬鱼腥草更加引起了人们的关注。 1.药用价值 鱼腥草性寒、味辛、微温、苦，为清热解毒药，具有清热解毒、利尿消肿、止血等功效。可治肺炎、急性气管炎、痢疾、疟疾、淋病、白带、水肿、湿疹、痛肿等病症。对流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌有明显抵制作用；对痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等亦有抑制作用；还可作为服毒急救的催化剂。是国家卫生部公布的抗非典及禽流感主要药物之一。 2.医疗保健作用 鱼腥草的药用价值在历代药书和文献中都有记载, 《本草纲目》认为鱼腥草具有“散热毒痈肿, 断疾解毒”的作用。在我国民间也流行许多利用鱼腥草治疗和预防疾病的单方。现代医学研究表明, 鱼腥草具有如下的药理作用。 3.抗菌作用 鱼腥草中的癸酰乙醛是抗菌的有效成分, 对卡他球菌、溶血性链球菌、流感杆菌、肺炎双球菌和金黄色葡萄球菌具有明显的抑制作用。对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌及孢子丝菌等也有抑制作用。 4.抗病毒作用 鱼腥草对多种病毒都有抑制作用。研究发现, 鱼腥草对亚洲型病毒、流感病毒和出血热病毒具有明显的抑制作用。 5.增强机体免疫能力 鱼腥草能明显促进白细胞和巨噬细胞的吞噬功能。体外试验表明, 鱼腥草煎剂能促进正常人和慢性支气管病人白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力, 提高血清备解素水平, 提高机体非特异性免疫力。 6.抗炎镇痛作用 鱼腥草素对多种炎症渗出和组织水肿均有明显的抑制作用, 能显著降低小鼠耳肿胀和大鼠足肿胀程度, 降低小鼠腹腔毛细血管的通透性; 对于呼吸道感染( 如慢性支气管炎、肺炎) 和盆腔炎、附件炎、慢性宫颈炎等妇科各类炎症均有一定的治疗作用。 7.镇痛、止血和利尿作用 有学者认为, 鱼腥草利尿的机理是由于其提取物中含有的槲皮甙水溶液, 因此具有强力的利尿和防止毛细血管脆性的作用。鱼腥草中的黄酮类化合物 ( 槲皮素) 有较好的祛痰、止咳, 以及一定的平喘作用。2003 年我国发生“非典”期间, 鱼腥草作为很重要的一种防治药材被使用。 在医药领域, 以鱼腥草为主要原料, 已经陆续开发出了大量的鱼腥草药品, 比如鱼腥草注射液、鱼腥草口服液、鱼腥草素钠片和鱼腥草泡腾片等药物。 8.抗肿瘤作用 近年来我国科研人员发现, 鱼腥草素和新鱼腥草素对小鼠艾氏腹水癌也有明
药食同源的佳品——鱼腥草
药食同源的佳品——鱼腥草 十九年间胆厌尝，盘馐野味当含香。春风又长新芽甲，好撷青青荐越王。 这是王十朋的一首《咏蕺》诗。咏的是蕺菜，就是中药里的鱼腥草，南方一些地区把它叫做折耳根。凉拌折耳根，脆嫩鲜香，一到夏天，我就开始怀念起这道风味独特的美食了。 鱼腥草，是中药名，它原来是一种野菜。历史上，有一个人吃鱼腥草吃出了一个千古流传的故事。这个人就是鼎鼎大名的越王勾践，他带领越国人打败吴王夫差的故事一直为后人所称道。在这个故事中，勾践发奋图强的一系列事迹，除了卧薪、尝胆之外，还包括采蕺食蕺。 至今在越国的古都绍兴，还有一座蕺山，就是当年勾践采蕺菜的所在。上面王十朋的诗，咏的正是这个典故。 看南宋人写的诗，还提到越女采蕺到市场上贩卖，且“论价不止金与玉”，可见当时江浙一带的人还很热衷于吃蕺菜。可惜这个传统好像没有在那边保留下来，现在反而是西南地区的人吃得比较多，而且广泛种植，由野菜演变成餐桌上常见的一道蔬菜了。 在北京，偶尔也能在超市或菜市见到鱼腥草。由于南方人爱吃，供不应求，价格还颇为昂贵呢。 它确实是好东西。夏季餐桌上常备一盘凉拌折耳根，开胃解暑，还能保健祛病，真是一举两得。 作为中药的鱼腥草，更为人所熟知。鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热解毒、消炎、抗病毒。最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。也就是说，凡是血液检查有白血球升高现象的各种炎症，都可以用鱼腥草来治疗。 有一个大名鼎鼎的鱼腥草注射液，曾经作为中药的抗生素被广泛使用，就是用鱼腥草萃取的。遗憾的是，这种鱼腥草注射液质量不太稳定，常见过敏的案例。但
这并非鱼腥草本身之过。懂得制药技术的家人告诉我，这是提纯技术不过关造成的。 这是科学上的解释。对于崇尚自然的我来说，还有一个更感性的看法：大自然创造了鱼腥草这道药食同源的佳菜，并没想到我们非要用现代的方法去改造它，变成冷冰冰的药水，用痛苦的方式注入到人体的血管中。我们还是顺应自然，尽可能的用食疗的方式吧，在治病的同时又能品尝美味，不辜负自然的恩赐。 新鲜的鱼腥草含有的有效成分是最多的，比作药的干品鱼腥草要好。而且鱼腥草的食疗方法很简单。 治疗各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等，一定要生吃，凉拌就可以。 预防风热感冒，炒着吃就行了。这种吃法较为温和，也适合体弱的人日常食用。没有鲜品的情况下，也可以用干品，煎水代茶喝。 鱼腥草也可以外用治疗疔疮。当疔疮熟透但没破，脓出不来向内扩散的时候，将鲜鱼腥草捣碎外敷在周围，留出中间疮口。鱼腥草有追毒的作用，很快会把脓给逼出来。 我母亲传给我一个鱼腥草的食疗秘方，专门给坐月子的产妇吃的，可以防止产妇感冒，预防产后风。 产妇在月子里都要吃鸡来补养身体。但鸡是温补的，容易把寒邪封闭在体内，使产妇得月后寒。因此产妇生完孩子后第一次吃鸡的时候，要用鱼腥草来去寒邪。具体做法是这样的。不要老母鸡，用一斤半的童子鸡。将鸡剖开肚子，把鱼腥草塞进去填满，放适量香油。不放任何调料。水开后下锅，放一块拍扁的老姜。炖熟后，喝汤吃肉吃鱼腥草。以后就可以放心吃鸡了。 放香油的作用，是保护鱼腥草的清香和维生素，否则叶子会变黄。 注意只是产后第一次吃鸡放鱼腥草，以后再吃鸡就不要放了。凡事都有个度。
仙鹤草中化学成分的研究进展
2014年度本科生毕业论文（设计） 仙鹤草中化学成分的研究进展 院－系：理学院化学系 专业：化学 年级： 2011级 学生姓名：何宣鹏 学号： 201101020132 导师及职称：王泽锋 2014年4月
2014 Annual Graduation Thesis (Project) of the College Undergraduate Research progress in chemical constituents of Agrimonia pilosa Department:Dpartment of Chemistry, School of Science Major: Chemistry Grade: 2011 Student’s Name: He Xuanpeng Student No.: 201101020132 Tutor: Wang Zefeng April, 2014
仙鹤草中化学成分的研究进展 何宣鹏 红河学院理学院化学系2011级蒙自661100 摘要 本人在查阅了大量文献之后，对仙鹤草中化学成分的研究进展进行总结，化学成分分为十二类概述，其成分主要为酚类、黄酮类、糖苷类、三萜类及皂苷类、有机酸、酯类、挥发油、甾体类、鞣质类、多糖、微量元素成分等化合物以及新发现的化合物。 关键词：仙鹤草；化学成分；研究 Research progress in chemical constituents of Agrimonia pilosa He Xuanpeng Dpartment of Chemistry 2011, School of Science, Honghe University,Mengzi 661100 ABSTRACT I'm reading a lot of literatures, the research progress on chemical constituentsin Agrimonia pilosa were summarized, the chemical composition is divided into twelve categories, the main component of phenols, flavonoids, glycosides,three terpenoids and saponins, organic acids, esters, volatile oil, steroidal,tannins, multi sugar, trace elements and other compounds as well as newly discovered compounds. Keywords: Hairyvein agrimony，Chemical composition，Research
中药知识：鱼腥草
1945年8月6日，美军空袭日本广岛，投下了人类战争史上的第一颗原子弹。这颗核弹以摧枯拉朽之势，将广岛瞬间夷为平地。大批人民因放射病而死伤，幸存者面临无医无药的危急情况，走投无路的广岛人在死神的逼迫下纷纷运用民间药物进行自救。不少人服用了具有清热解毒功效的鱼腥草，奇迹就这样发生了，其中11人因服用它而健康地活了下来，其中距爆炸中心最近的仅仅只有700米距离。 区区小草显奇效，草药大用鱼腥草。中医中药的神奇总是在冥冥之中出现，给人类以惊喜，本期我为大家介绍的就是---鱼腥草。 曾经看到过这样一句话，这个世界上只有两种人，一种人爱鱼腥草，一种人不爱鱼腥草。不爱的人说其有臭死鱼的味道。正如臭豆腐，爱吃的人乐在其臭中。
山谷阴处蔓生，生湿地，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，叶有腥气，故俗称鱼腥草。本品原名蕺菜，又名折耳根、蕺菜、岑草，既可食用又可药用，云南、贵州，名折耳根因其食用爽脆而得名。另名臭菜，臭为香之极。一是气味难闻，二是爱者闻之如幽兰之香。 鱼腥草服用方法一是鲜品生食；二是鲜品以水煮沸，连吃带饮；三是干品加水煮开后2～3分钟饮汤；四是直接将干品用沸水冲泡代茶饮。鲜品有一股浓烈的鱼腥气，不耐久闻，从而以为此药气腥味劣。其实此药阴干后并无腥气，且有芳香，煎汁时香似肉桂，味道稍涩毫无腥臭。虽只是简单阴干，本品便已经发生气味变化。 鱼腥草为三白草科植物蕺菜的新鲜全草或干燥地上部分。本品根生长粗壮，须根多，茎叶茂盛，种植时可使鱼腥草三分之二时间在地下生长，地上叶片3～4片时即可用小铲从嫩茎基部割取晒干即可。寒露、霜降季节之间将鱼腥草的茎平地割去，晒干后即可药用。然后在割后的鱼腥草上面覆盖约5cm的土，次年鱼腥草又会发出新芽长出地面。锄头从鱼腥草老根上面铲下鱼腥草新生之芽，约10cm左右，食用上佳。 鱼腥草味辛，性微寒，归肺经。功于清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。主治肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。 本品不宜久煎，鲜品用量加倍，水煎或捣汁服。鱼腥草是芳香较重的药，所以临床实际是鲜品药效更佳，作为汤剂不应当久煎，久煎芳香性成分不稳定，造成有效成分明显减少，而且也容易被破坏。 蕺菜微寒，肺痈宜服，熏洗痔疮，消肿解毒。鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。鱼腥草可以调理上呼吸道感染，退烧止咳。鱼腥草还特别适合烟民，可清肺热解烟毒。鱼腥草的叶更合肺清轻宣发之性，对调理肺系问题如咳嗽有痰等效力更强。
鱼腥草的现代药理研究及临床应用
鱼腥草的现代药理研究及临床应用 【摘要】对近年来有关鱼腥草的文献进行整理，归纳总结。概述了鱼腥草的有效成分，现代药理研究及临床应用。具有广泛的应用前景。 【关键词】鱼腥草；药理研究；临床应用 鱼腥草为三白草科蕺菜属植物蕺菜（Houttuynia cordata Thunb）的全草，性味辛、寒，具有清热解毒、消肿排脓、利尿通淋的功效。主要应用于肿痛吐脓、痰热喘咳、热痢热淋、痈肿疮毒。现代药理研究确定其全草含挥发油，其中主要有效成分为癸酰乙醛、月桂醛、丁香烯、芳樟醇等，尚含有绿原酸、亚油酸、油酸、氯化钾、硫酸钾、蕺菜碱等。现将其药理作用的研究和临床应用综上如下： 1 药理作用 1.1抗菌作用鱼腥草中提得一种黄色油状物，对各种微生物（尤其是酵母菌和霉菌）均有抑制作用。鱼腥草油对金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用，对肺炎球菌、乙型溶血性链球菌有一定抑制作用，对其他革兰氏阴性菌作用不明显[1]。鱼腥草注射液还对痢疾杆菌和绿脓杆菌等有抑制作用[2]。动物实验证实：鱼腥草能延缓小鼠实验性结核病变的发展，延长小鼠寿命；另外，鱼腥草素与TMP配伍还有协同作用，抑菌效果显著增强；鱼腥草注射液同抗生素合用，未发现有拮抗作用。 1.2 抗病毒作用鱼腥草对多种病毒都有抑制作用。鱼腥草的水蒸馏物对单纯疱疹病毒I型（HSV-1）、流感病毒、人体免疫缺乏病毒（HIV-1）有直接抑制活性的作用，且无细胞毒性[3]；用人胚肾原代单层上皮细胞组织培养，鱼腥草煎剂（l：10）对流感甲型京科68-1株有抑制作用，并能延缓孤儿病毒（ECHO11）的致细胞病变作用[4]；鱼腥草所含的槲皮甙也有抗流感病毒、水疱性口疮病毒的作用[5] 1.3抗炎作用用合成鱼腥草素ig给药，对巴豆油致小鼠耳肿胀，醋酸致小鼠腹部毛细血管通透性增高等均有显著抑制作用。同时，灌胃给药可以抑制醋酸所致的小鼠扭体反应，延长镇痛反应潜伏期，拮抗甲醛致痛作用[6]。鱼腥草所含槲皮素、槲皮甙及异槲皮甙等黄酮类化合物亦有显著抗炎作用, 能显著抑制炎症早期的毛细血管亢进。 1.4 增强机体免疫功能鱼腥草可以增强白细胞的吞噬能力，显著提高外周血T淋巴细胞的比例，促进lgm的生成，增强机体非特异性和特异性免疫能力。雾化吸入鱼腥草提取液，可使试验鼠肺泡吞噬率、肺泡冲洗液和外周血中ANAE 阳性细胞的比例显著提高，而外周血白细胞移性指数明显降低[7]。王潮临[8]用化学发光法研究鱼腥草，发现其可增加中性粒细胞的化学发光值，而对单核细胞无显著影响，表明鱼腥草可能参与调整中性粒细胞氧化过程（呼吸爆发）并增加中性粒细胞的杀菌能力。合成鱼腥草液对X线照射和环磷酰胺致小鼠的白细胞
鱼腥草凉茶饮料的加工技巧
鱼腥草凉茶饮料的加工技巧 鱼腥草又名侧耳草，鱼鳞草，为三白草科多年生草，是我国的一种传统中药。鱼腥草是一种食疗兼用的植物资源，广泛分布在我国南方各省区，西北、华北部分地域及也有分布，常生长在背阴山坡，村边田埂，河畔溪边及湿地草丛中。鱼腥草生命力极强，直接将其根茎插于潮湿之地，即可成活，并生根发芽，广为繁衍。鱼腥草含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和丰富的矿物质。现代医学证明，鱼腥草具备清热，解毒，消炎，抗菌，抗病毒，利尿涌淋，消肿排腺，加强机体免疫功能的作用。鱼腥草已被国家卫生部正式断定为“既是食品，又是药品”，已成为一种药用、保健及食用价值较多的食用资源。但目前有关鱼腥草制成凉茶饮料的报道极为少见。为此，笔者以干鱼腥草为原料，将其加工成鱼腥草凉茶纯天然饮料，完整地维持了鱼腥草原有的植物营养成分，是一种集独有风味保健效果营养价值于一身的天然饮品。 （一）工艺流程 原水，水处置，纯净水，浸提，过滤，调配，过滤斗均质，灭菌，封口，倒置，冷却，贴标，储藏。 鱼腥草原料选择，除杂，清洗，浸提，过滤，调配，过滤斗均质，灭菌，封口，倒置，冷却，贴标，储藏。 （二）操作要点
（1）原料选择选择无花无褐斑、无病虫害、无机械伤的鱼腥草为加工原料。 （2）去杂去除搀和的杂草、小石子等不良杂物。 （3）清洗可在自来水或流动水槽中进行，除去泥沙、黑土、虫卵等，确保原料的完全清洁。 （4）水处置在鱼腥草凉茶饮料中，水是主要的组成部分，可溶性固形物只占很小的比例，因此，水质的好坏直接影响饮料的品格，水处置是鱼腥草凉茶饮料中的重要环节，对出产用水必需经过滤、软化、除菌等办法，使其达到纯净水的尺度，才能最大限度地减少饮料品格的负面影响，更好地表现鱼腥草凉茶饮料的天然风味。 （5）浸提加入适量水（水量以淹没鱼腥草）浸泡1小时后，煮5—10分钟，经两次浸提，然后将提取液兼并混匀后过滤。 （6）调配加入已配制好的糖浆及抗氧化剂、酸味剂等，充足搅拌平均。糖酸比以30：1为佳。 （7）过滤调配液经纯净水定容后，用板框式过滤机进行过滤，流速约为1米／秒。 （8）均质在压力为20兆帕、温度为80—85℃条件下，用高压均质机来进行均质，使各种配料混杂平均，进步其稳固性，并可改良口感。
鱼腥草加工技术
鱼腥草加工技术 {.干制.将鱼腥草去除杂质,烂叶和老 叶,选粗细相同,成熟度一致的洗净,沥干, 也可直接晒干或烘干.需热烫的,可在夹层 锅内放水加热,每200L水加入25g食用苏打 参 食用苏打1次,一锅水连续烫5次后必须换水.将热烫后的鱼腥草迅速在竹筛子上摊 开,趁其体软时理顺,再晾晒,晾晒过程要经 常翻动.若是人工烘烤干燥,一般逐步加温, 维持55～60℃,干燥后再逐步降温.烘干过 程中火力要均匀,并将上,下,前,后调换竹 筛,定时通风排湿几次.充分干燥后,将干成 品放入木箱中或堆成堆,用薄膜覆盖,经1～ 3天回软后将合格产品包扎成小把,或截成 3～4cm的小段,密闭包装.成品以淡红褐 色,茎叶完整,无泥土等杂质者为佳品. 2.腌制.将鲜嫩,粗壮的鱼腥草去掉杂 质和老叶,按大小分堆,分批清洗并捆把.采
集时一定要用筐篓,下垫青草,鱼腥草上面 再盖一层青草,防止挤坏,压伤和揉条,避免 日光照晒.当日盐渍,为减少老化变质,可先 放进2%～2.5%浓盐水里浸泡,再入缸盐渍. 2010.06 贮存6个月以上的采用2次盐渍法.第1次盐渍,用盐量为鱼腥草量的20%～3o%,先在容器里放一层底盐,摊放一层鱼腥草撒一层盐,投盐量要逐层增加,放满后再在最上面 撒一层盐,然后用竹板或木板盖好,压上石块.再用10%盐溶液灌满容器,使鱼腥草完全泡在盐水内.经过lO天盐渍后倒缸,进行第2 次盐渍.把缸内上层的鱼腥草倒在第2次盐渍缸的下层,按用盐量为鱼腥草量的1O%～15Yo投放盐,一层鱼腥草一层盐,在最上层多放一些盐,再把35%~37%饱和盐水灌满后, 盖上木盖,压上石块,腌渍1O～15天即可. 经过2次盐腌制脱水后,为了保色,保 脆,应封坛或装桶.贮存期不很长,又不需要 长途运输的就地销售产品,可用带水槽的坛子装料与盐卤,加盖后槽内注水封坛,封存 期内要加水换水用于较长期贮藏,远距离
常用中药消炎药
常用中药消炎药 1.板兰根主治咽喉炎、急性扁桃体炎、流行性感冒，流行性腮腺炎、急性传染性肝炎等。它对感冒病毒有抑制作用，对大肠杆菌、伤寒杆菌、肠炎杆菌等也有抑制作用。 2.鱼腥草主治肺炎、肺脓肿、泌尿系感染、痢疾、乳腺炎肾炎、蜂窝组织炎、中耳炎、外用毒蛇咬伤和疖、痈等。它对流感病毒有抑制作用，此外还有镇痛、止血、止咳、利尿等作用。 3.金银花主治上呼吸道感染、肺炎、肺脓肿、急性阑尾炎，钩端螺旋体病、细菌性痢疾、疖、痈、丹毒、子宫糜烂等。 4.黄连主治急性细菌性痢疾、急性结肠炎、急性结膜炎、口疮、疖、痈、吐血、消渴和烧伤等。对一些流感病毒也有抑制作用。对钩端螺旋体和滴虫有杀灭作用，此外还有降压和抗心律失常作用。功效是清热去湿、泻火解毒。 5.黄芩主治急性和慢性肝炎、痢疾、急慢性肠炎、疖、痈、烧烫伤、上呼吸道感染和预防猩红热等。有解热、镇静、降压、利尿、利胆和保肝等作用。 6.蒲公英实验证明蒲公英煎液有广谱抗菌和明显杀菌功效。它对急性扁桃体炎、结膜炎、尿路感染、乳腺炎气管炎、胃炎等均有显著疗效，生食效果更佳。 7.马齿苋凉拌生吃马齿苋或煎水服用，对急性肠炎、乳腺炎肾炎水肿、痔疮出血等均有治疗效果。特别是治疗细菌性痢疾，用大量鲜马齿苋捣汁冲服，效果极佳。
8.山楂药理研究证明，山楂对大肠杆菌、绿脓杆菌及金黄色葡萄球菌等均有抑制作用，经常食用能防治由这些致病菌引起的消化道、呼吸道及其它器官组织的感染性疾病。 9.大青叶主治流行性感冒，急性传染性肝炎、菌痢、急性肠胃炎、急性肺炎、丹毒、黄疸、痢疾、口疮等。它对多种痢疾杆菌、脑膜炎球菌有杀灭作用。 10.连翘主治丹毒、斑疹、痈疡肿毒、瘰疬、小便淋闭等症。可抑制伤寒等多种细菌。 11.菌陈具有清热利湿的功效，主治湿热黄疸、小便不利、风痒疮疥等症。 12.穿心莲治急性痢疾、肠胃炎、流脑、气管炎、肺炎、百日咳。 13.柴胡主治上呼吸道感染、疟疾、肝炎、胆囊炎，脱肛等，有解热、镇静、降压、镇咳的作用。 如有侵权请联系告知删除，感谢你们的配合！
鱼腥草(论文)
超声提取鱼腥草总黄酮的检测研究 07412 毕萌20072702 摘要:目的:为充分利用鱼腥草植物资源，探讨鱼腥草总黄酮的提取及鉴别方法。方法:采用 超声波乙醇浸提法从鱼腥草中提取黄酮类物质，对所提取的黄酮类物质进行验证，并用紫外分光度法测定含量。结果:测样品中总黄酮的含量。结论:最佳提取条件为乙醇浓度50%，超声时间35min，料液比1:20。 关键词:超声波提取；鱼腥草；总黄酮；检测 The research of Total Flavanone from Houttuynia Cordata Thunb．by Ultrasonic Wave Abstract: 0bjective In order to make use of the resources of Houttuynia cordata Thunb．，the extraction identification of total flavanone of Houttuynia cordata Thunb．was pproached．Methods 11he flavonoids were extracted by ethanol as the solvent from Houttuyaia cordata Thunb．with ultrasonic wave and ethanol extraction ．Using speetrophotometry to extract and check the flava- none of Houttuynia corclata Thunb．．Results：we can get the content of the total flavanone of bhouttuynia cordata Thunb．．Conclusion: The best condition is extracted is alcohol thickness 50%, surpass sound time 35 mins , feed liquid to 1:20. Key words: Ultrasonic wave Extraction; ttouttuynia cordata Thunb．;Detection 鱼腥草为三白草科蕺菜(Houttuynia Cordata Thunb)之全草。因其茎叶搓碎后有鱼腥味，故名鱼腥草，别名丑菜侧耳根，猪鼻孔，臭根草。列于《名医别录》下品，是味较常见的中草药，广泛分布于长江以南各省，是一种很好的天然保健食品原料[1]。其味辛，性微寒，归肺经，其功能有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋，用于肺痈吐脓，痰热喘咳[1]。现代药理研究表明[2-3]：鱼腥草有抗病毒、抗菌、解热、抗炎镇痛、升白细胞等作用。近年来鱼腥草有了新的用途，如：用来治疗喘息型肺炎、病毒性心肌炎、呼吸感染等[4、5]。鱼腥草的主要化学成分有癸酰乙醛(也叫鱼腥草素)、月桂醛、2-十-烷酮、甲基正壬基酮、癸醛、亚油酸及大量的黄酮类化合物[1-5]。黄酮类化合物广泛存在于植物中，是植物在长期自然选择过程中产生的次级代谢产物，在植物体内大部分与糖结合成苷，少部分一游离形式存在。近年来，超声技术应用于提取植物中的生物碱、苷类、生物活性物质、动物组织浆的毒质等研究都已有报道[6、7]，表明其具有耗能低、效率高、不破坏有效成分的特点。很多研究表明，利用超声波产生的强烈振动、高的加速度、强烈的空化效应、搅拌作用等，可加速植物材料中的有效成分进入溶剂，从而增加有效成分的提取率，缩短提取时间，并且还可避免高温对提取成分的影响[7]。本文用超声波提取鱼腥草总黄酮的检测研究。
鱼腥草
【药名】：鱼腥草 【拼音】：YUXINGCAO 【英文名】：Heartleaf Houttuymia Herb 【来源】：为双子叶植物药三白草科植物蕺菜的带根全草 【功效】：清热解毒,利尿消肿。 【主治】：治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹,秃疮，疥癣。 【性味归经】：辛，寒。①《别录》“味辛，微温。”②《履巉岩本草》：“性凉，无毒。”③《滇南本草》：“性寒，味苦辛。”④《纲目》:“辛，微温，有小毒。”⑤《医林纂要》：“甘辛咸。” ①《本草经疏》:“入手太阴经。”②《本草再新》:“入肝、肺二经。”【用法用量】：内服：煎汤，3～5钱(鲜者1～2两);或捣汁。外用：煎水熏洗或捣敷。 【用药忌宜】：虚寒症及阴性外疡忌服。①《别录》：“多食令人气喘。”②孟诜：“久食之，发虚弱，损阳气，消精髓。” 【药物配伍】：配野菊花,疏风散邪、清热解毒;配桔梗,宣肺祛痰; 配车前子,清热利湿、利尿消肿;配蒲公英,清热解毒；配黄连,清热解毒、化湿。 【别名】：岑草(《吴越春秋》)蕺(《别录》)、菹菜(《唐本草》)、蕺菜(孟诜)、紫背鱼腥草(《履巉岩本草》)、紫蕺(《救急易方》)、菹子(《纲目》)、臭猪巢(《医林纂要》)、侧耳根(《遵义府志》)、
猪鼻孔(《天宝本草》)、九节莲(《岭南采药录》)、重药、鸡虱草(《现代实用中药》)、狗贴耳(《广州植物志》)、肺形草(《贵州民间方药集》)、鱼鳞真珠草、猪姆耳(《福建民间草药)、秋打尾(《浙江中药手册》)、狗子耳、臭草、野花麦(《江西民间草药》)、臭菜(《中药志》)、热草(《滇南本草》整理本)、臭质草(《浙江民间草药》)、臭腥草(《泉州本草》)、臭牡丹、臭灵丹、辣子草、奶头草(《湖南药物志》)、草摄、红桔朝、臭蕺(《闽东本草》) 【处方名】：鱼星草、鱼腥草 【商品名】：鱼腥草、蕺菜,以茎叶完整、色灰绿、有花穗、鱼腥气浓者为佳。 【动植物资源分布】：分布西北、华北、华中及长江以南各地。药材主产浙江、江苏、湖北。此外，安徽、福建、四川、广东、广西、湖南、贵州、陕西等地亦产。 【药材的采收与储藏】：夏、秋采收，将全草连根拔起，洗净晒干。【拉丁名】：药材Herba Houttuyniae原植物蕺菜 Houttuynia cordata Thunb. 【炮制方法】：去净杂质，除去残根，洗净切段，晒干。 【考证】：出自《履巉岩本草》①陶弘景：“蕺，不利人脚，恐由闭气故也。今小儿食之便觉脚痛。” ②《纲目》：“蕺字，段公路《北户录》作蕊，音戢，秦人谓之菹子，菹、蕺音相近也。其叶腥气，故俗呼为鱼腥草。”“按赵叔文医方云，鱼腥草即紫蕺，叶似荇，其
中药消炎药
1、板兰根主治咽喉炎、急性扁桃体炎、流行性感冒，流行性腮腺炎、急性传染性肝炎等。对大肠杆菌、伤寒杆菌、肠炎杆菌等也有抑制作用。 2、鱼腥草主治肺炎、肺脓肿、泌尿系感染、痢疾、乳腺炎肾炎、蜂窝组织炎、中耳炎、外用毒蛇咬伤和疖、痈等。它对流感病毒有抑制作用，此外还有镇痛、止血、止咳、利尿等作用。 3、金银花主治上呼吸道感染、肺炎、肺脓肿、急性阑尾炎，钩端螺旋体病、细菌性痢疾、疖、痈、丹毒、子宫糜烂等。 4、黄连主治急性细菌性痢疾、急性结肠炎、急性结膜炎、口疮、疖、痈、吐血、消渴和烧伤等。对一些流感病毒也有抑制作用。对钩端螺旋体和滴虫有杀灭作用，此外还有降压和抗心律失常作用。功效是清热去湿、泻火解毒。 5、黄芩主治急性和慢性肝炎、痢疾、急慢性肠炎、疖、痈、烧烫伤、上呼吸道感染和预防猩红热等。有解热、镇静、降压、利尿、利胆和保肝等作用。 6、蒲公英有广谱抗菌和明显杀菌功效。它对急性扁桃体炎、结膜炎、尿路感染、乳腺炎气管炎、胃炎等均有显著疗效，生食效果更佳。 7、马齿苋凉拌生吃马齿苋或煎水服用，对急性肠炎、乳腺炎肾炎水肿、痔疮出血等均有治疗效果。特别是治疗细菌性痢疾，用大量鲜马齿苋捣汁冲服，效果极佳。 8、山楂药理研究证明，山楂对大肠杆菌、绿脓杆菌及金黄色葡萄球菌等均有抑制作用，经常食用能防治由这些致病菌引起的消化道、呼吸道及其它器官组织的感染性疾病。 9、大青叶主治流行性感冒，急性传染性肝炎、菌痢、急性肠胃炎、急性肺炎、丹毒、黄疸、痢疾、口疮等。它对多种痢疾杆菌、脑膜炎球菌有杀灭作用。 10、连翘主治丹毒、斑疹、痈疡肿毒、瘰疬、小便淋闭等症。可抑制伤寒等多种细菌。 11、菌陈具有清热利湿的功效，主治湿热黄疸、小便不利、风痒疮疥等症。 12、穿心莲治急性痢疾、肠胃炎、流脑、气管炎、肺炎、百日咳。 13、柴胡主治上呼吸道感染、疟疾、肝炎、胆囊炎，脱肛等，有解热、镇静、降压、镇咳的作用。
马鞭草中提取黄酮
马鞭草中黄酮化合物的提取 一、关于马鞭草 药名：马鞭草 拉丁学名：Herba Verbenae Officinalis 科：马鞭草科（(Verbenaceae） 别称：紫顶龙芽草、野荆芥、龙芽草、 凤颈草、蜻蜓草、退血草、燕尾 草、铁马鞭、狗芽草、鹤膝风、 苦练草、顺捋草、铁马莲、田鸟 草、铁扫手、疟马鞭、土荆芥、 野荆芥、红藤草 分布区域：西南、山西、陕西、甘肃、 新疆、江苏、安徽、浙江、 江西、福建 生长状况：多年生草本，高30～120厘 米；茎四方形，上部方形， 老后下部近圆形，棱和节上 被短硬毛。单叶对生，卵形至长卵形，长2～8厘米，宽1.5～5厘米， 3～5深裂，裂片不规则的羽状分裂或不分裂而具粗齿，两面被硬毛， 下面脉上的毛尤密。花夏秋开放，蓝紫色，无柄，排成细长、顶生或 腋生的穗状花序；花萼膜质，筒状，顶端5裂；花冠长约4 毫米， 微呈二唇形，5裂；雄蕊4枚，着生于冠筒中部，花丝极短；子房无 毛，花柱短，顶端浅2裂。果包藏于萼内，长约2毫米，成熟时裂开 成4个小坚果。喜肥，喜湿润，怕涝，不耐干旱，一般的土壤均可 生长，但以土层深厚、肥沃的壤土及沙壤土长势健壮，低洼易涝地不 宜种植。
图2 成簇的柳叶马鞭草 图3 新鲜马鞭草与干马鞭草叶子
图4 路边的马鞭草 图5 马鞭草整株放大图
药用情况：马鞭草体内富含糖、淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、黄酮、类胡萝卜素等许多活性成分，药用部分为其全草或带根全草，在中国 作为传统中药,具有清热解毒、利尿消肿、活血通经等功效,广泛用于 治疗伤风感冒、水肿、痢疾、黄疸等病症； 现代研究还发现马鞭草具有抗癌、抗乙肝、抗早孕以及免疫调节作 用。 另外临床还有如下报道： 1、治疗疱疹性口腔炎症用马鞭草（最好为鲜品）200～300 g, 洗 净切碎，加水煎至50～150 ml，1剂/d，分次内服及含漱，婴儿用 小勺喂入后或咽或吐均可，用至症状、体征消失。头2一3d板蓝根 针剂2 ml，肌肉注射，2次/d。31例病例在6d内全部治愈，未发生 并发症。刘学平应用马鞭草单味煎剂治疗牙龄肿痛及口腔黏膜溃 疡百余例获效颇佳。 2、治疗急性扭挫伤刘建武等报道用马鞭草l00g，鲜桃树叶50 g, 捣烂，加香白芷粉15 g,并入米酒适量，调为糊状，先用冷盐水 擦洗患部，干后均匀涂马鞭草膏，并外敷以塑料薄膜，再用纱布 绷带简单包扎。早晚各换药1次/d。用药60例痊愈达75％。 3、治疗乳痈马鞭草100 g或干品50 g,放入带壳鸡蛋2～3 个，加 水适量煮至蛋熟。吃蛋喝汤，1剂/d。15例中11例I剂而愈，4例2 剂获愈。本法应在发病3d内应用；若病程过长，则疗效不佳。 4、治疗面神经瘫痪用马鞭草、节节草、扶芳藤等组成的汤剂，治 疗58例面神经瘫痪患者，完全纠正35例，占55.7%；基本纠正 19 例，占21％；无效4例，占6.8％；总有效率为93.2%。 5、治疗尿血及其它马鞭草30～60 g,大黄10 g,上药为1日量，煎汁 分服。10 d为1个疗程。治疗尿血35例，痊愈23例，好转9例，无 效3例，总有效率91.4%。 化学成分：对马鞭草化学成分的研究早在二十世纪初就已展开, 至2000年已经发现其全草中主要含有马鞭草苷(verbenalin) 、5- 二氢马鞭草 (hastatoside) 、桃叶珊瑚苷(aucubin) 、熊果酸(ursolicacid) 、3 α ,24- 二羟基齐墩果酸(3 α ,24-dihydroxyolean-12-en-28-oicacid) 、十六酸(Hexodecanoic acid) 、β- 谷甾醇(β-sitosterol) 、羽扇豆醇(lupeol) 、蒿黄素 (artemetin) 、β- 胡萝卜素(β-sitostero) 等化学成分。但其研究 并不深入，近年来,由于其在临床上的独特疗效,对其化学成分的研究 趋活跃,已从中分离鉴定的化合物主要有配糖体、黄酮类、三萜类、甾 体类、糖类等。
山野菜加工项目可行性研究报告
二00五年二月二十八日
目录 第一章概论 (1) 第二章市场调查及需求预测 (2) 第三章项目的技术论证 (3) 第一节建设规模及产品方案 (3) 第二节项目相关的技术条件 (3) 第三节生产工艺及技术 (4) 第四节生产设备及土建工程 (4) 第五节项目对环境的状况 (4) 第四章技术经济分析 (6) 第一节总投资及资金来源 (6) 第二节产品成本框算 (6) 第三节投资收益预测 (9) 第四节投资收益分析评价 (10) 第五章社会效益 (11) 第六章结论 (11) 年产1000吨山野菜加工项目
可行性研究报告 第一章概论 随着社会的发展，人们生活水平的不断改善和提高，天然、纯净、营养丰富、味美、价廉的山野菜，越来越受到人们的喜欢。湖南的西部以及贵州、四川属丘陵中亚热带，气候温和，光照及雨水充足，丘陵山地土壤肥沃，特别适合蕨菜、竹笋、鱼腥草、马齿苋等山野菜的生长，有山野菜之乡美誉。自古以来这里的人们就掌握了将各种山野菜腌制、泡制、酸制、晾干的技术。制成各种色、香、味美的产品，几乎是家家户户带备之物。产品对周边省、市市场的消费者有相当强的影响力。过来人们对山野菜的加工都是采用作坊式的手工制作，工艺落后生产效率低、规模小。其品种和供应量都不能满足消费者对山野菜日益增长的需求。 利用丰富的山野菜资源，将现代的加工工艺及设备与传统的技术相结合开发生产具有市场竞争力的山野菜系列产品，将资源优势转化为经济优势，为振兴县域经济作出贡献。因此，利用现有闲置的厂房进行改造，增添部分机器设备，拟上一个年产1000吨的山野菜加工厂。整个项目共需要投资250万元，其中：固定资产投资180万元，配
鱼腥草的的综述
鱼腥草综述 1.鱼腥草的介绍 鱼腥草，又名折耳根、截儿根、猪鼻拱、蕺菜，客家话称之狗点耳，在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属，是一种具有腥味的草本植物。为三白草科植物草本，高30-50厘米；茎下部伏地，节上轮生小根，上部直立，无毛或节上被毛，有时带紫红色。叶薄纸质，有腺点，背面尤甚，卵形或阔卵形，长4-10厘米，宽2.5-6厘米，顶端短渐尖，基部心形，两面有时除叶脉被毛外余均无毛，背面常呈紫红色; 叶脉4-7条，全部基出或最内1对离基约5毫米从中脉发出，如为7脉时，则最外l对很纤细或不明显；叶柄长1-3.5厘米，无毛; 托叶膜质，长1-2.5厘米，顶端钝，下部与叶柄合生而成长8-20毫米的鞘，且常有缘毛，基部扩大，略抱茎。花序长约2厘米，宽5-6毫米；总花梗长1.5-3厘米，无毛；总苞片长圆形或倒卵形，长10-15毫米，宽5-7毫米，顶端钝圆；雄蕊长于子房，花丝长为花药的3倍。蒴果长2-3毫米，顶端有宿存的花柱。搓破有鱼腥气。花期4-7月。。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。产于我国中部、东南至西南部各省区，东起台湾，西南至云南、西藏，北达陕西、甘肃。生于沟边、溪边或林下湿地上。亚洲东部和东南部广布。 鱼腥草主要以嫩茎叶和地下茎供作蔬菜食用，全株可鲜用或晒干入药。鱼腥草为多年生宿根草本植物，性喜温暖湿润环境，能在各种土壤中生长，以疏松肥沃的中性或微酸性沙土（或沙质壤土）生长最为旺盛，怕霜冻，不耐干旱和水涝，耐阴性强。由于过度采集，目前
蕺菜野生资源破坏严重，为了保护野生资源，应积极开发利用和进行人工家化引种栽培。 2.鱼腥草的功能 2.1 鱼腥草的有效成分 鱼腥草中主要含有挥发油和黄酮类化合物。 挥发油的其中有效成分为癸酰乙醛（即鱼腥草素），主要成分癸酰乙醛不稳定，易聚合，现人工合成了其亚硫酸加成物，称为合成鱼腥草素，供药用。鱼腥草含有癸醛、月桂醛；绿原酸、棕榈酸、亚油酸、硬脂酸等有机酸及脂肪酸；谷氨酸、异亮氨酸、亮氨酸等十几种氨基酸;豆甾醇、菜豆醇、β-谷甾醇等甾醇；还含有吡啶类和阿朴啡类生物碱等化合物。 2.2 药用价值 鱼腥草味辛，性寒凉，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。 临床报道鱼腥草广泛用于治疗上呼吸道感染、流感、肺脓疡、癌性胸水、肺癌、宫颈糜烂、急性细菌性痢疾、急性黄疸性肝炎、流行性腮腺炎等多种病症。国外还从鱼腥草中分离出一种防癌抗癌物质;除对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌也有一定的治疗作用。 ①抗菌作用鱼腥草的有效成分癸酰乙醛等有抑菌作用。体外抑