鲜食玉米产业发展及市场分析.pptx
鲜食玉米的发展与前景——探索我国甜玉米的北方市场.
在我国也已经有多随着我国居民生活水平的不断提高以及我国农业发展供给侧改革的不断推进，鲜食玉我国鲜食玉米产业正在突飞猛进地发月初进行播种，于8月底至9月中旬采的果穗被用于速冻加工。
目前，东北地区从事鲜食玉米加工的注册厂家有家，生产的产品包括甜玉米罐头、速冻果穗、速冻玉米粒、玉米饮料等，一些知名品牌出口日本、美国、韩国及东南亚等地，东北产区鲜食玉米整体产量、产值和市场占有率等主要经济指标在全国均名列前茅。
东北地区主要种植的品种号、吉农糯7、黄糯262、京科糯；籽粒加工型甜玉米米哥、脆玉、金菲以及鲜食型甜玉米库普拉和双色先蜜等。
京津冀地区鲜食玉米的种植面积在133 400 hm 2，为鲜食型品种，且由于该地区聚人口优势、交通优势、技术优势于一体，对品种的质量和多样化要求较高。
该地区的速冻加工厂多集中于万全、秦皇岛、昌黎和徐水等地，年果穗加工量可亿穗，其中一半产品销往国内大中城市，一半出口国外。
该地区一般于每年3月底至行春播、7月上旬进行夏播，主要种植品种包括鲜食糯玉米京科糯2000、加工型白糯玉米万糯2000、加工型花糯玉米天紫23、京花糯籽粒加工型甜玉米米哥、金菲；鲜食甜玉米金冠218、万甜2000；甜糯玉米京科糯糯6等。
2008-2015年，我国鲜食玉米国家区试参试品种共749个，甜玉米262个，糯玉米（含甜加糯类型）共487个；南方甜玉米参试品种数为174个，北方为88个，南方糯玉米参试品种数为278个，北方为209个（图2）；通过国家审定的鲜食玉米品种共42个，甜玉米11个，糯玉米（含甜加糯类型）31个（图3）。
可以看出我国近年来参加区试的甜玉米新品种产量呈增高趋势（图4，表1），甜玉米新品种的口感和品质显著提高（图5），皮渣率显著下降（图6，表图1 各省鲜食玉米种植面积 ь 唁嗉⊏㾯 㾯Ӂ ⊏㣿䗭 ⎉⊏ 䍥 ⋣ ⾿ 䟽 ь ⮶⭈㚳 㫉 ⍕ Ӝ3002001501501501001001008080808050505050504030101 ⴱ勌伏⦹㊣⿽Ἵ䶒〟- 4 -2.1 我国玉米产业的现状玉米主要分为3大类，籽粒用玉米：主流定位是高淀粉能量型作物，收获玉米的成熟籽粒，用于口粮、食品、精饲料、加工原料等；青贮玉米：收获玉米的鲜绿全株，经切碎发酵，用于牛羊等食草牲畜饲料的玉米；鲜食玉米：即像水果蔬菜一样收获和食用的玉米鲜穗。
鲜食玉米的推广及产业化前景
鲜食玉米的推广及产业化前景当前，我国普通玉米生产过剩，其价格下降，严重影响了玉米生产者的积极性。
随着种植结构的调整，玉米已由过去的粮食需求转向鲜食。
鲜食玉米又称果蔬玉米，目前在国内外市场十分畅销，其全身是宝，而且具有极高的营养价值，鲜籽粒中蛋白质、脂肪、淀粉、微量元素、糖等矿物质含量都超过普通玉米。
另外，从种植鲜食玉米的效益来看，其产量可高出普通玉米1倍左右，如果再进行深加工，则效益更为可观，可见，发展鲜食玉米，对于增加食物种类，改善人们的膳食结构，平衡营养，促进农产品向商品化，产业化和高品质、高效益方向发展，加快农业产业化进程，对增加农民收入具有重要的现实意义。
鲜食玉米是在乳熟期采摘鲜果穗，用于加工或直接食用的玉米类型，包括糯玉米、甜玉米、笋玉米等品种。
由于鲜食玉米收获早，植株茎叶还生长茂盛。
因此，植株的茎叶还可以作为牲畜的优质饲料，促进畜牧业的发展。
此外，鲜食玉米还可以进行深加工，增加农业附加值，主要包括鲜穗和鲜食玉米的速冻加工。
甜玉米制糖，做糕点、酿啤酒，把甜玉米当水果、蔬菜制成罐头，所以甜玉米有“水果玉米”“蔬菜玉米”“罐头玉米”的美称。
目前，我国鲜食玉米产业的发展有力地推动了农民增收致富，鲜食玉米地播种面积不断扩大，其品种不断增多，产业的发展前景广阔，产出口，效益大。
国内外市场对鲜食玉米的需求量逐年上升趋势，市场空间非常大。
近年来我国在此方面的研究与应用上取得了可喜的进展。
育成了一批甜、糯、等特色玉米杂交种及高产、优质的新品种。
深受广大农民的欢迎。
这些品种很大程度上调整了种植业结构和作物布局。
鲜食玉米产业将成为我国新兴绿色食品产业。
因此，我们要根据市场需要，合理安排种植，引进适宜当地种植的优良品种，采用合理的栽培管理技术，错开播期，延长鲜食玉米的收获期及市场供应期，使经济效益大大提高。
2024年鲜食玉米市场需求分析
鲜食玉米市场需求分析1. 引言鲜食玉米作为一种常见的蔬菜类食品，在许多国家和地区都有广泛的市场需求。
本文将分析鲜食玉米市场的需求情况，并探讨其潜在的市场增长空间。
通过对市场需求的分析，可以为种植者和相关行业提供决策参考，促进鲜食玉米市场的发展。
2. 市场规模和趋势鲜食玉米市场的规模庞大，不断呈现增长趋势。
据统计数据显示，全球年鲜食玉米产量接近1亿吨，其中中国是最大的生产国家，占据了全球市场的重要份额。
随着人民生活水平的提高和饮食结构的改变，鲜食玉米消费量在全球范围内保持稳定增长。
尤其是在发展中国家，人口增长和城市化进程的加速使得鲜食玉米市场需求更加旺盛。
3. 消费者需求分析3.1 饮食健康意识的兴起随着人们对健康饮食的关注度提高，越来越多的消费者愿意选择鲜食玉米作为膳食的一部分。
鲜食玉米富含蛋白质、纤维和维生素等营养成分，对维持身体健康起着重要作用。
此外，鲜食玉米的低脂肪和低热量特点也受到消费者的青睐。
3.2 独特口感的吸引力鲜食玉米具有独特的口感，其甜蜜的味道和爽脆的质地受到消费者的喜爱。
尤其是在夏季，冷藏后食用的鲜食玉米更能为消费者带来解暑的感觉。
因此，许多消费者将鲜食玉米作为零食或下饭菜来食用。
3.3 方便快捷的食用方式鲜食玉米可以通过简单的烹饪方式进行食用，如水煮、蒸煮或烤煮。
这种便捷的烹饪方式满足了现代消费者快节奏生活的需求，使得鲜食玉米成为快速健康饮食的选择之一。
4. 市场增长空间尽管鲜食玉米市场已经取得了长足的发展，但仍存在着潜在的市场增长空间。
4.1 产品创新和多样化通过产品创新和多样化，可以进一步满足不同消费者群体的需求。
例如，推出不同口味的鲜食玉米制品，如辣味、奶油味等，可以吸引更多消费者的关注。
此外，开发出更为便捷的加工产品，如玉米粒罐头、玉米片等，也能拓宽市场需求。
4.2 市场拓展和出口鲜食玉米市场不仅在国内具有巨大潜力，还可以通过拓展海外市场实现进一步增长。
随着全球贸易的发展，越来越多的国家对鲜食玉米的需求增加，因此加强出口业务可以为行业带来新的机遇。
鲜食玉米市场分析报告
鲜食玉米市场分析报告1.引言1.1 概述概述玉米是世界上最重要的粮食作物之一，广泛应用于食品加工、饲料、工业原料等领域。
随着人们对健康饮食的重视，鲜食玉米市场逐渐成为一个备受关注的领域。
本报告旨在对鲜食玉米市场进行深入分析，探讨其现状和发展趋势，为相关行业提供参考和指导。
在本报告中，将通过对市场现状、鲜食玉米特点以及消费趋势的分析，对鲜食玉米市场进行全面剖析，以期为相关企业的决策提供有力支持。
1.2 文章结构文章结构:本报告分为引言、正文和结论三个部分。
引言部分概述了本报告的目的和意义，以及文章的结构和总结。
接下来的正文部分主要分析了玉米市场现状、鲜食玉米的特点以及消费趋势。
最后,结论部分对鲜食玉米的市场前景进行了分析，并提出了相关建议与展望。
整个报告以客观、全面的角度，对鲜食玉米市场进行了深入的分析和探讨。
1.3 目的：本报告的目的是对鲜食玉米市场进行深入分析，了解当前市场现状，探讨鲜食玉米的特点和消费趋势，分析未来市场的发展前景，并提出相应的建议与展望。
通过本报告的撰写，旨在为相关从业者和投资者提供可靠的市场分析数据和发展方向，促进鲜食玉米产业的健康发展。
1.4 总结总结：通过本报告的分析，我们可以得出以下结论：玉米市场在全球范围内持续增长，鲜食玉米作为一种重要的农产品，具有巨大的潜力和市场空间。
其特点在于口感鲜美、营养丰富，受到了消费者的青睐。
消费趋势显示，人们对健康食品的需求不断增加，鲜食玉米将成为未来市场的热门产品。
在未来市场前景分析中，我们可以看到鲜食玉米将持续受到消费者的追捧，市场规模将会不断扩大。
因此，建议投资者应加大对鲜食玉米的生产和销售，抓住市场机遇，为日益增长的消费需求提供更多更好的产品。
相信随着行业的不断发展，鲜食玉米市场前景将更加广阔，带来更多的发展机遇。
最后，本报告希望能为投资者和市场相关人士提供准确的市场信息，帮助大家更好地把握鲜食玉米市场的机会和挑战。
让我们共同期待鲜食玉米市场的美好未来！2.正文2.1 玉米市场现状玉米是世界上最重要的粮食作物之一，其市场规模巨大且具有广阔的发展前景。
2024年鲜食玉米市场环境分析
2024年鲜食玉米市场环境分析引言玉米是世界上最重要的粮食作物之一，也是饲料和工业原料的重要来源。
在中国，玉米被广泛种植，并且鲜食玉米市场也在不断发展壮大。
本文将对鲜食玉米市场的环境进行分析，以帮助决策者了解该市场的发展趋势和潜在机会。
1. 市场规模鲜食玉米市场的规模在近年来呈现稳定增长的趋势。
根据统计数据显示，过去五年间，鲜食玉米的年产量增长了15%，达到了XX万吨。
这个增长势头显示了鲜食玉米市场的潜力，并且预计在未来几年内将继续保持稳定增长。
2. 市场竞争鲜食玉米市场竞争激烈，主要有两个因素：供应商数量和产品质量。
市场上有大量的供应商参与竞争，这使得价格压力增大。
另外，消费者对产品质量的要求也在不断提高，他们更喜欢新鲜、无污染的产品。
3. 潜在机会尽管市场竞争激烈，但仍存在一些潜在机会可以帮助企业在鲜食玉米市场获得竞争优势。
3.1 区域市场开发鲜食玉米市场的需求在不同地区存在差异。
一些地区可能对鲜食玉米的需求更为旺盛，而另一些地区则相对较弱。
因此，企业可以通过深入了解不同地区的需求，有针对性地开展市场开发，提高产品销售。
3.2 品牌建设在竞争激烈的市场中，建立一个有竞争力的品牌是非常重要的。
通过提供高质量的产品和优质的服务，企业可以增强其品牌认知度和影响力，吸引更多消费者。
3.3 农业技术创新农业技术创新可以帮助鲜食玉米生产变得更加高效，并提高产品的质量。
企业可以投入资金和资源来推动农业技术创新，并与科研机构合作，共同推动鲜食玉米产业的发展。
4. 市场趋势在鲜食玉米市场，一些趋势可能会对市场格局和企业经营产生影响。
4.1 健康饮食趋势随着人们健康饮食观念的提高，对于天然、无添加的食物的需求不断增加。
鲜食玉米作为一种天然食材，受到了越来越多消费者的喜爱。
这个趋势将促进鲜食玉米市场的发展并提供更多机会。
4.2 电商渠道的兴起随着互联网的普及和电子商务的兴起，消费者购买鲜食玉米的方式逐渐从传统的实体店转向线上平台。
鲜食玉米目标市场分析报告
鲜食玉米目标市场分析报告目标市场分析报告：鲜食玉米一、市场概述鲜食玉米是一种非常受欢迎的夏季时令食品，具有清甜可口、营养丰富的特点。
近年来，随着人们健康饮食观念的提升和生活水平的改善，鲜食玉米市场呈现出快速增长的趋势。
二、目标市场定位1.地理市场：目标市场主要定位在城市地区，如大中城市和发达地区的小城镇。
这些地区具有较高的人口密度和人均收入水平，消费者对健康食材的需求较高。
2.人群特征：目标市场主要定位在年轻人和家庭主妇等消费群体。
年轻人追求时尚、健康的生活方式，注重自己的饮食品质；而家庭主妇则更注重家人的健康饮食，常购买食材准备家庭餐桌。
3.消费习惯：目标市场的消费者有明显的消费习惯，他们更愿意购买精选的、品质优良的食材。
他们注重食物的新鲜度和口感，对品牌及产地的信任度较高。
4.竞争对手：目标市场存在一定的竞争对手，主要是其他的鲜食玉米品牌以及其他夏季时令水果。
因此，品质和品牌形象对于目标市场的影响尤为重要。
三、目标市场分析1.市场规模：目前鲜食玉米市场规模较大，尤其是在夏季销售旺季时，市场需求量呈现出较大的增长趋势。
据统计数据显示，市场年销售额达到数亿元。
2.市场增长：随着人们对健康饮食的追求，以及生活水平的提高，鲜食玉米市场有望继续保持较高的增长率。
预计未来几年，市场增长率将保持在10%以上。
3.消费特点：目标市场的消费者有一定的品质要求，注重鲜食玉米的产地、品种、口感等特点。
他们更愿意购买精选的、新鲜的食材，对于品质有着较高的期望值。
4.消费行为：目标市场的消费者购买鲜食玉米主要通过传统零售渠道，如超市、菜市场等。
此外，近年来，随着电子商务的发展，消费者开始逐渐倾向于通过网络渠道购买食材。
四、市场竞争策略1.品质保障：在目标市场中，品质是最重要的竞争因素之一。
鲜食玉米品牌应该注重产品的鲜度、口感和风味，确保每一颗玉米都能够满足消费者的需求。
此外，还可以通过种植原产地等方面来提高品质形象。
北方鲜食玉米产业发展与市场营销情况
Z h i f u j i n g y a n近年来，根据市场需求和自然资源条件，鲜食玉米产业发展突出，口感柔软细腻、甜粘清香、营养丰富，特别适于鲜食，鲜食玉米主要有销售果穗，速冻果穗、速冻籽粒以及制成饮品等。
本文阐述了鲜食玉米发展概况及市场营销情况。
一、鲜食玉米产业发展概况鲜食玉米在我国年种植面积已达1700多万亩，产值300亿元，是全球鲜食玉米第一大生产国和消费国。
东北地区寒地黑土资源条件独特，在农业调结构转方式的背景下，把鲜食玉米作为实现产业扶贫，精准脱贫的重要平台，近年来吉林、河北、黑龙江等地已成为鲜食玉米生产主产区及加工区。
鲜食玉米比普通玉米种植每亩多产三四百穗左右，速冻鲜食玉米每亩产值2800元左右，效益1500元左右，是种植大豆、普通玉米效益的2~4倍，现已形成从耕种到收获、从仓储到运输、从集市到居民餐桌的全程生态化、全程标准化、全程可追溯的三大安全体系。
鲜食玉米秸秆做青贮饲料，牲畜粪便腐熟还田，比较效益突出。
如按每人每年食用20支鲜食玉米计算，全国城镇人口大约需要160亿支，再算上鲜粒速冻加工和籽粒罐头加工以及速冻果穗出口的数量，鲜食玉米种植规模需要8000万亩左右。
根据预测，未来鲜食玉米种植面积可占普通玉米总面积的1/4左右，是玉米未来发展的主要组成部分。
二、鲜食玉米市场营销基本内容1、示范基地建设建设一批集中连片、优质高效、绿色生态的种植示范基地，在规模化、标准化发展的同时，制定鲜食玉米标准化生产技术操作规程及良好农业操作规范（GAP），加强质量认证和过程监测，推行绿色综合防控和化肥农药减量化生产，确保鲜食玉米的质量安全。
产品认证和产地认证合二为一，扩大绿色（AA级和A 级）鲜食玉米发展规模，鼓励发展有机鲜食玉米。
保证优质的前提下，单产水平达到3500穗/亩。
到2025年，鲜食玉米种植面积达到55万亩，产能19亿穗。
2、贮藏条件建设优化配置资源，大力发展鲜食玉米流通业务，保持果穗新鲜度。
鲜食玉米发展动态及趋势(鲜食玉米过去、现在、未来)-北京农林院赵久然研究员
玉米被称作“粗粮”，主要是富含膳食纤维，是调 节膳食平衡的健康食品。
籽粒玉米直接食用仅有约5%，被称作“粗粮”，提供淀 粉、蛋白、脂肪以及多种维生素、矿物质，最突出的营养 的是富含膳食纤维。
➢ 鲜售甜玉米果穗占3 0 % 以上 ➢ 甜玉米罐头占4 3 % 以上 ➢ 速冻甜玉米粒约2 7 %
国外甜玉米的各种吃相
2016年02月保民种业
国内外甜玉米简介
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六、我国鲜食玉米产业发展
虽然糯玉米起源于我国西南地区。历史记 载将糯玉米作为特色食品已数百年，但将其 作为鲜食玉米规模种植还是近几十年的事
6，玉米在遗传学研究中也发挥了重要作用
• 孟德尔-豌豆； 摩尔根-果蝇
• 芭芭拉·麦克林托克（ Barbara McClintock）通 过玉米 籽粒颜色的不稳 定 性状，深入研究，发现 了 转座子（ 跳跃基因 ）而获 得诺贝尔医学或生 理学奖
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7、利用杂种优势最早、最普及、最成功作物（1920s， 我国自1990s已基本普及杂交种）
鲜食玉米类型包括：
➢ 甜玉米 ➢ 糯玉米 ➢ 甜加糯玉米 ➢ 笋玉米……
➢ 普通玉米的嫩果穗 （老玉米然产生的变异类型。
➢被人类发现并保留下来加以驯化、选 育和利用等。
甜玉米来源
➢甜玉米起源于美洲大陆。欧洲一支考察队（ 1779年） 从美洲印第安人耕作地里带回P a p o o n 甜玉米果穗。
➢1834年，世界上育成第一个甜玉米品种（Darling early）。
➢ 1931年，制成第一筒甜玉米罐头。 ➢ 1950年代末，出现超甜玉米， ➢ 1970年代末，出现加强甜玉米 ➢当前全球甜玉米种植约2000万亩，主要是超甜型（sh2）