【生物课件】《动物解剖学》文本电子教案

《动物解剖学》文本电子教案

说明

一、本门课程总学时数为70学时，其中理论讲授36学时，实验实习34学时。

二、本门课程为一门专业基础课，选用全国职技高师教育类统编教材《家畜解剖与组织胚胎学》（中国农业科技出版社），1999年9月。

绪论与前言

目的要求：本章目的是让同学们了解《动物解剖学》的基本概念。要求重点掌握动物解剖学的概论、分类、学习方法、解剖学常用方位术语、畜体各部名称的划分等。

教学方法与学时：理论讲授。学时数为1学时。

讲授主要内容：

1、畜禽解剖学的概念。

2、畜禽解剖学学习的内容、方法、目的与意义。

3、畜禽解剖学常用的方位术语。

4、畜体各部名称的划分。

本章重点：要求重点掌握动物解剖学的概论、学习方法、解剖学常用方位术语、畜体各部名称的划分等。

本章难点：动物解剖学中常用的方位术语。

本章思考题：

1、畜禽解剖学、正中矢状面、横断面、额面（水平面）的概念？

2、畜体各部名称的划分？

3、畜禽解剖学常用的方位术语？

前言

一、自我介绍：

二、介绍本门课程教学计划安排：理论36学时，实验34学时。

三、认识班级干部，并强调课堂组织纪律要求。

四、简要介绍专业性质和选用的教材等。

绪论

[概述]本章主要介绍五个方面问题：畜禽解剖学的概念；学习的内容、方法和目的；解剖学中常用的方位术语；畜体各部名称的划分；主要参考资料等。

第一节畜禽解剖学的概念

一、定义：就解剖学而言，范围较广，包括人体解剖学、家畜解剖学、家禽解剖

学、野生动物解剖学等。针对畜禽解剖学而言，根据研究的方法和技术的不同，可分为：大体解剖学（肉眼观察或借助放大镜观察）和显微解剖学（组织学，借助于显微镜观察）。定义：畜禽解剖学是借助于解剖器械（刀、剪、锯、针），采用切割的方法，通过肉眼观察，研究畜禽有机体各器官的形态位置、结构与功能及其相互关系的学科。

例如：消化系统从口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门、肝脏、胰腺等。

心血管系统的心脏的形态位置与结构等。

二、畜禽解剖学的分类：解剖学的范围很广，根据不同的目的和研究内容可分为多种学科。

（一）系统解剖学：将机能相近的各器官，按一定的科学程序进行观察，掌握其

形态、位置、结构及其相互关系的学科。根据这个要求，畜禽有机体可分为十一个系统：运动系统、被皮系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、心血管系统、淋巴系统、内分泌系统、神经系统、感觉器官。

（二）局部解剖学：研究畜禽有机体某一部位的所有结构的一门学科，通常涉及

多个系统。局部解剖学多应用于临床诊疗。例如：瘤胃切开术，阑尾炎手术治疗等。

（三）比较解剖学：研究不同畜禽有机体相同器官的形态、位置、结构与功能的

差异，通常采用比较手段进行观察。例如：猪胃与牛胃比较等。

另外，还有许多种解剖学，例如：发育解剖学、动态解剖学、功能解剖学、X—射线解剖学等。

第二节畜禽解剖学学习的内容、目的意义与方法

一、学习内容：畜禽解剖学是研究家畜和家禽有机体各器官的解剖特征。

家畜：牛（羊）、猪、马等。

家禽：鸡、鸭、鹅等。

二、目的意义：畜禽解剖学是一门专业基础课，主要讲授畜禽有机体正常生理状

况下各器官的解剖特征。本课程与组织学、生理学、病理学、繁殖学、外科学、外科手术学、临床诊断学、产科学、理化检验、流行病等课程直接相关。

三、学习方法：畜禽解剖学是一门形态学学科，研究畜禽有机体形态、位置、结

四、构与功能关系。因此，学习中要注意以下几点：（一）理论与实验实践相结合。

（二）局部与整体相结合。

（三）形态位置与功能相结合。

（四）比较与分析相结合。

（五）要有发生与发展的观点。

综上所述，要住重点，灵活运用，掌握规律。

第三节畜禽解剖学常用的方位术语

为了准确地描述畜禽有机体各器官的形态位置、结构与功能及其相互关系，正确地描述和定位解剖学中通常应用的一些方位术语即：轴、面、方位等。

一、轴：

（一）长轴：

（二）横轴：

（三）垂直轴：

二、面：有矢状面、横断面和水平面或额面之分。（一）矢状面：与畜体长轴平行，与地面垂直，将畜体分成左右两半的切面。矢

状面有无数个。

正中矢状面：与畜体长轴平行，与地面垂直，将畜体分成左右对称的、完全相同或相等的切面。正中矢状面仅有一个。（二）横断面：与畜体长轴和地面垂直，将畜体分成前后两部分的切面。与器官长轴垂直的面也称横断面。

（三）水平面：与畜体长轴平行，与矢状面和横断面垂直的切面，将畜体分成背腹两部分。

三、方位术语：根据上述轴和面确定方位术语，应用于畜禽有机体的方位术语包括躯干部和四肢部。

（一）应用于躯干的方位术语：

1、头侧与尾侧：相对于横断面而言，近头端的为头侧或颅侧；近尾端的为尾侧。

2、背侧与腹侧：相对于水平面而言，近脊柱的为背侧；近腹部的为腹侧。

3、内侧与外侧：相对于矢状面而言，靠近正中矢状面的为内侧；远离正中矢状面的为外侧。

4、口侧与远口侧：近口部的为口侧；远离口部的为远口侧。

5、内与外：相对于体腔或器官而言，体腔或器官中央为内；外表为外。

6、浅与深：近体表的为浅；远离体表的为深。（二）应用于四肢部的方位术语：

1、近端与远端：近躯干部为近端；远离躯干部为远端。

2、背侧、掌侧与跖侧：四肢的前面为背侧；前肢的后面为掌侧；后肢的后面为跖侧。

3、挠侧与尺侧：前肢的内侧为挠侧；前肢的外侧为尺侧。

4、胫侧与腓侧：后肢内侧为胫侧；后肢外侧为腓侧。

5、轴侧与远轴侧：相对于偶蹄动物而言，第3、4

指或趾间面为轴侧；第3指（趾）内侧和第4指（趾）外侧为远轴侧。

第四节畜体各部名称的划分

为了便于描述畜禽有机体各部位和学习需要，以骨骼为基础，把畜体划分为若干部分。家畜有机体为两侧对称，可分为头部、躯干部和四肢部。

一、头部：以内眼角和颧弓为界，分上方为颅部，下方为面部。

（一）颅部：主要位于颅腔周围，根据骨骼特征又分为6个小部分。

1、枕部：头颈交界处，两耳根之间。

2、顶部：颅腔顶壁，两角根之间。

3、额部：顶部前方，两眼眶之间。

4、颞部：顶部两侧，眼与耳之间。

5、耳部：耳和耳根部位。

6、眼部：眼和眼睑部位。

（三）面部：位于口腔、鼻腔等周围，以骨骼为基础又分为七个小部分。

1、鼻部：包括鼻孔、鼻背和鼻侧部。

2、唇部：包括上唇和下唇。

3、颊部：颊肌所在部位。

4、颏部：下唇腹侧。

5、咬肌部：咬肌所在部位。

6、眶下部：眼眶前下方。

7、下颌间隙部：下颌骨支之间。

二、躯干部：除去头部和四肢部余下部分。根据骨骼基础分为五个部分。

（一）颈部：

1、颈背侧部：位于颈背侧，前接枕部，后达甲前缘。

2、颈侧部：位于颈部两侧，有颈静脉沟。

3、颈腹侧部：位于颈腹侧，又分前部的喉部和气管部。（二）胸背部：又分以下几部。

1、背部：以胸椎为基础，前部为甲部，后部为背部。

2、胸侧部：又称肋部，以肋为基础。

3、胸腹侧部：以胸椎为基础，分前部的胸前部（胸骨柄附近）和胸后的胸骨部（达剑状软骨部）。

（三）腰腹部：

1、腰部：以腰椎为基础。

2、腹部：软腹壁部分。

（四）荐臀部：

1、荐部：发荐椎为基础。

2、臀部：荐部的两侧部。

（五）尾部：可分为尾根、尾体和尾尖。

三、四肢部：

（一）前肢：肩带部或肩部、臂部、前臂部、前脚部[腕部、掌部、指部（系部、冠部和蹄部）]。

（二）后肢：大腿部或股部、小腿部、后脚部[跗部、跖部、趾部（系部、冠部和蹄部）]。

第五节主要参考资料

1、蒙古农牧学院主编.家畜解剖图谱。农业出版社，1980年

2、和以等编.家畜解剖学。（第二版），农业出版社，1991年

3、罗克编。家禽解剖组织学。福建科技出版社，1984年

4、张立教等编.猪解剖组织。（第二版），科学出版社，1984年

5、Sison.et al.家畜解剖学。科学出版社，1972年

第一章骨及骨连结

1-1 骨学总论

一、类型

1．长骨

2．短骨

3．扁骨

4．不规则骨

二、基本结构

1．骨膜

2．骨质：分骨密质和骨松质

3．骨髓：分红骨髓和黄骨髓。

4．血管、神经：神经与血管伴行。

三、物理特性和化学成分

1．骨的物理特性：硬度和弹性。

2．骨的化学成分：由无机物和有机物构成。

四、骨表面的形态

1．突起：突、隆起、结节、棘或棘突、嵴、线、头、髁等。2．凹陷：窝、沟、压迹、切迹、骨管或骨道、裂、裂孔、窦等。

五、畜体全身骨骼的划分

1．中轴骨：

（1）头骨：颅骨、面骨

（2）躯干骨：椎骨、肋、胸骨

2．四肢骨：

（1）前肢骨：肩胛骨、肱骨、前臂骨(桡骨、尺骨)、腕骨、掌骨、指骨、籽骨

（2）后肢骨：髋骨（髂骨、坐骨、耻骨)、股骨、髌骨、小腿骨(胫骨、腓骨)、跗骨、跖骨、趾骨、籽骨

3．内脏骨

1-2 头骨及连结

头骨由扁骨和不规则骨构成，分颅骨和面骨2部分。

一、颅骨

1．枕骨

2．顶间骨

3．顶骨

4．额骨

5．筛骨

6．蝶骨

7．颞骨

二、面骨

1．上颌骨

2．颌前骨

3．鼻骨

4．泪骨

5．颧骨

6．腭骨

7．翼骨

8．犁骨

9．鼻甲骨

10．下颌骨

11．舌骨

三、鼻旁窦

在一些头骨的内、外骨板之间的腔洞，可增加头骨的体积而不增加其重量，并对眼球和脑起保护、隔热的作用，因

其直接或间接与鼻腔相通，故称为鼻旁窦。鼻旁窦内的粘膜和鼻腔的粘膜相延续，当鼻腔粘膜发炎时，常蔓延到鼻旁窦，引起鼻旁窦炎。鼻旁窦包括上颌窦、额窦、蝶腭窦和筛窦等。

四、头骨的连结

头骨连接多为纤维连接。只有下颌关节是可动连接。

1-3 躯干骨及连结

一、椎骨

按其位置分为颈椎、胸椎、腰椎、荐椎和尾椎。所有的椎骨按从前到后的顺序排列，由软骨、关节和韧带连接一起形成身体的中轴，称为脊柱。

1．椎骨的一般构造：

各部位椎骨的形态构造虽然不同，但都具有共同的基本构造：椎体、椎弓和突起。

2．椎骨的形态特征：

（1）颈椎：一般有7枚。第l颈椎呈环形，又称寰椎(Atlas)。第2颈椎又称枢椎。第3～6颈椎形态相似，其椎体发达，椎头和椎窝明显；关节突发达，有两支横突，横突基部有横突孔，连接一起形成横突管。第7颈椎短而宽，棘突明显。

（2 ）胸椎：马18枚，牛13枚，猪14或15枚。

棘突发达，以第3～5胸椎的棘突最高。横突小，有小关节面与肋骨结节成关节。

（3）腰椎：马和牛6枚，驴和骡为5枚，猪和羊6或7枚。

（4）荐椎：马和牛5枚，羊、猪4枚，是构成骨盆腔顶壁的基础。

（5）尾椎：数目变化大，除前3或4枚．尾椎具有椎骨的一般构造外，余皆退化，仅保留有椎体。

二、肋肋包括肋骨和肋软骨。

1．肋骨：是弓形长骨，构成胸廓的侧壁，左右成对。其对数与胸椎数目相同：牛、羊13对，马18对，猪14或15对。

2．肋软骨：连接在肋骨的下端。

真肋：经肋软骨与胸骨直接相接的肋骨称；

假肋：如果肋骨的肋软骨不与胸骨直接相连，而是连于前一肋软骨上，这些肋骨叫做假肋。

浮肋：肋软骨不与其他肋相接的肋骨称为。

肋弓：最后肋骨与各假肋的肋软骨依次连接形成的弓形结构称为肋弓，作为胸廓的后界。

三、胸骨

胸骨位于胸底部，由数个胸骨节片借软骨连接而成。其前端为胸骨柄；中部为胸骨体，两侧有肋窝，与真肋的肋软骨相接；后端为剑状软骨。

胸廓：背侧的胸椎、两侧的肋骨和肋软骨以及腹侧的胸骨围成胸部的轮廓。

四、躯干骨的连结

(一)脊柱连接

1．椎体间连接：相邻椎体间借助韧带和纤维软骨盘相连。

2．椎弓间连接：包括关节突和棘突间连接，相邻的关节突或棘突借助短的韧带和关节囊相连。

3．寰枕关节：由寰椎与枕骨构成的关节，可伸、屈和侧转运动。

4．寰枢关节：由寰椎与枢椎构成的关节，可左右转动头部。

(二)胸廓连接包括肋椎关节和肋胸关节。

肋椎关节：每一肋骨与相应胸椎构成的关节。

肋胸关节：是由真肋的肋软骨与胸骨两侧的关节窝形成的关节。

1-4 前肢骨及其连结

一、前肢各骨的结构特征

（一）肩胛骨：为三角形扁骨，外侧面有一纵形隆起，称肩胛冈。中部较粗大处称为冈结节；牛、兔和猫肩胛冈远端突出明显称为肩峰，猪的冈结节特别发达且弯向后方，肩峰不明显。冈前方称冈上窝，后方为冈下窝。

（二）肱骨：又称臂骨，为管状长骨，近端后部球状关节面是肱骨头，肱骨远端有内、外侧髁，髁间是肘窝（鹰嘴窝），容纳鹰嘴（肘突）。

（三）前臂骨：包括位于前方较粗的桡骨和在后外侧较细的尺骨。

（四）腕骨：短骨，有两列，近列腕骨自内向外为桡腕骨、中间腕骨、尺腕骨和副腕骨；远列自内向外依次为第l、第2、第3和第4腕骨。

（五）掌骨：长骨，由内向外分别称为第l、第2、第3、第4和第5掌骨。马有3个。牛和羊有发达的大掌骨（第3、第4掌骨相互愈合而成），远端分别与第3指、第4指成关节，其它掌骨退化。猪有4个掌骨。犬、猫、兔和鼠有5个掌骨。

（六）指骨：每一完整的指骨从上至下顺次包括系骨、冠骨和蹄骨。

（七）籽骨：每一个指均包括一对近籽骨和一个远籽骨，即每指有3枚籽骨。近籽骨位于掌骨远端掌侧（2枚），远籽骨位于冠骨和蹄骨交界部掌侧（1枚）。

二．前肢的关节

（一）肩关节：由肩胛骨的肩臼和肱骨的肱骨头构成，为多轴单关节。没有侧韧带，具有松大的关节囊。关节角在后方，主要做伸屈运动。

（二）肘关节: 由肱骨远端和前臂骨近端构成的单轴复关节。关节囊后壁宽松，有关节内、外侧韧带，肘关节角在前方，可做伸屈运动。

(三) 腕关节: 由桡骨远端、近列和远列腕骨以及掌骨近端构成，为单轴复关节。

（四）指关节: 包括系关节、冠关节和蹄关节。

1-5 后肢骨及其连结

一. 后肢各骨的结构特征

（一）髋骨：由髂骨、坐骨和耻骨结合而成，3块骨在外侧中部结合处形成髋臼，与股骨头成关节。

1. 髂骨：位于前上方，分髂骨体（宽而扁）和髂骨翼（三棱柱状），髂骨翼外侧角称为髋结节，内侧角为荐结节。

2. 坐骨：为不正的四边形，位于后下方，构成骨盆底的后部。两侧坐骨在骨盆底壁正中由软骨或骨结合在一起，称坐骨联合，是骨盆联合的一部分。

3. 耻骨：位于前下方，构成骨盆底的前半部。两侧耻骨的内侧缘由软骨或骨结合形成耻骨联合，耻骨联合和坐骨联合统称为骨盆联合；坐骨和耻骨共同围成闭孔。

（二）股骨：为长骨，近端内侧是球状的股骨头，头的外侧粗大的突起是大转子。骨干呈圆柱状，股骨远端前部是滑车关节面，与膝盖骨成关节。后部为股骨内、外侧髁，与胫骨成关节，髁的上方有上髁。

（三）膝盖骨：呈顶端向下的楔形，后面为与股骨滑车形成