畜禽环境卫生
一. 名词解释
1.气象因素:对流层发生的冷热干湿风云雨雪霜雾雷电等各种物理状态和物理现象的因素。
2.太阳高度角：太阳光线与地平面之间的最小夹角。
3.等热区：恒温动物主要借物理调节维持体温正常的环境温度范围。
4.露点：空气中水汽含量不变，且气温下降而使空气达到饱和和这时的温度。
5.风向玫瑰图：某一地区在一定时间内的主风向的图示。
6.高山病：发生在2000~3000米或以上的高海拔地区临床表现为呼吸脉搏加快皮肤血管扩张鼻孔流血体虚流汗食欲减退腹胀痛等得病理变化。
7.有效温度：根据气温，气湿，气流三个主要气象因素的相互制约作用，在人工控制三要素不用组合条件下，以人的主观感觉相同为基础而制定的。
8.温湿度指标：是气温和气湿相结合估计炎热程度的指标。
9.风冷却指标：是气温和风速相结合计寒冷程度的一种指标。10.长日照动物：春夏季日照时间延长，一些动物和鸟类的性机能活动旺盛，开始表现交配生育。
11.短日照动物：一些动物如绵羊，鹿及野生反刍动物等则在秋冬季节即逐渐缩短日照时进行交配。12.入射角：畜禽舍地面中央一点向窗户上缘外侧和下缘内侧引两条直线所形成的夹角。13.透光角：畜禽舍地面中央一点向窗户上缘所引的直线与地面水平线之间的夹角。14.介水传染病：用过饮用或接触病原体的水而传播的疾病。15.生化需氧量：水中有机物在好氧微生物作用下消耗的溶解氧量。16.物理调节 17.化学调节18.绝对湿度：单位体积空气所含的水汽质量或水汽分压力。19.相对湿度：指空气中实际水气压与同温度下的饱和水汽压之比，用百分数表示。20采光系数：窗户的有效采光面积（即窗户玻璃的总面积）与舍内地面之比通常用1：x表示。21.天气：气象因素在一定地区和空间内变化的结果所决定的大气物理状态如：阴晴风雨等。22.气候：一个地区在较长时期内的平均的天气状况 23：气温日较差:一天中气温最高值与最低值得差。24.气温年较差:最热月份的平均气温与最冷月份的平均气温的差值。
二．填空
1.家畜的生产力，大约20％取决于遗传，40％－50％取决于饲料，30％－40％取决于环境条件。
2.家畜环境卫生，就是研究外界环境因素对家畜作用和影响的基本规律，并依据这些规律制定利用、保护和改造环境的措施。目的在于为家畜创造良好的生活和生产条件，以保证健康，预防疾病，提高生产力和降低生产成本，充分发挥家畜的利用价值，提高畜牧业经济效益。
3.家畜环境卫生的研究方法大体为调查研究法、试验研究法、监测法。
4.一般我们把在大气的各种物理过程中，经常发生的冷、热、干、湿、风、云、雷、电、雨、雾、雪、霜等各种物理状态和物理现象称为气象。
5.气象因素在一定时间和空间内变化的结果所表现的大气物理状态如阴、晴、风、雨等称为天气。
6.太阳高度角越小，太阳辐射在大气中的射程就越长，被大气减弱的越厉害。
7.太阳高度角取决于地理纬度、季节和一天中的不同时间，低纬度地区太阳高度角大，高纬度地区太阳高度角小。夏季太阳高度角大，冬季太阳高度角小。
8.高纬度地区太阳辐射强度较弱，低纬度地区较强。
9.海拔越高，大气透明度越好，灰尘、二氧化碳等的含量越少，太阳辐射的强度也越大。
10.生物组织对紫外线的吸收最强烈，对可见光的吸收很差，对短边红外线的吸收更差，长波红外线在组织表层被吸收。
11.气温过高、过低对蛋鸡的生产性能都有影响。温度过高，产蛋率下降，蛋形变小，蛋壳变脆、变薄，表面粗糙;温度过低,使产蛋量下降,但蛋较大,蛋壳质量不受影响.
12.在高湿的环境下,机体的抵抗力减弱,发病率增加,容易引起传染病的蔓延,机体的病程较长,死亡率上升.
13.气湿高有利于病原性真菌、细菌和寄生虫的生长繁殖，使家畜易患螨病、湿症等皮肤病。
14.高温、高湿还易造成饲料、垫料的腐败，可使鸡群暴发曲霉菌病。
15.在低温、低湿的条件下，家畜易患各种呼吸道疾病、感冒性疾病，神经炎、风湿症、关节炎等多种疾病。
16. 我国大陆大部分处于亚洲东南季风区，夏季，陆气温高，气压低，而海上气温低，气压高，所以夏季盛行东南风，同时带来潮湿的空气，因此较为多雨；冬季，大陆气温低，海洋气温高，所以多西北风或东北风。西北风较干燥，东北风多雨雪。
17. 畜舍空气环境是由畜舍内的空气温度、湿度、通风、光照等环境因素决定的。
18. 在实际生产中，由于仔猪怕冷，可将仔猪安置在畜舍中央；在笼养的育雏室内，应设法把日龄小、体质的雏鸡安置在上层。
19. 舍中空气湿度高于舍外，其要来源是：家畜体蒸发的水汽约占75％；潮湿的地板、垫料和墙壁所蒸发的水分约占20％－25％；进入舍内的大气本身含有10％－15％的水分。
20. 一般来说，各种畜舍相对湿度以50％－70％为宜，最高不超过75％。奶牛舍因用水量大，标准可放宽些，但不应超过85％。
21. 在低浓度氨的长期作用下，机体的抵抗力明显降低，高浓度的氨可直接引起接触部位的化学灼伤，引起气管炎、肺炎、肺出血，甚至呼吸中枢神经麻痹而死亡。
22. 畜舍间距不小于3H－5H时，可基本满足日照、通风、排污、疫、防火等要求。
23. 畜舍的外围护结构主要包括墙壁、屋顶、天棚、门、窗、通风口及地面等。
24. 畜牧场设计图的种类包括：总平面图，立面图，平面图，剖面图。
三.判断题（判别正误并改错）
1.波长283-295的紫外线具有杀菌作用。改：253
√2.气温年较差的大小主要受纬度、海拔高度、云量和雨量等因素的影响。对
3.等热区较宽的家畜，临界温度较高。改：临界温度高低取决于产热的多少和散热的难易，产热多散热难的临界温度较低
4.在低温环境中一般湿度高低对体温没有多大影响。改：
5.有效温度是指依据气温、气湿与气流来估计天气炎热程度的指标。改：以主观感觉相同为基础制定的
6.绝对湿度的变动与空气温度的变动相适应，夜间降低，白天升高。改：与单位体积内空气中所含水份质量或水
汽分压。7.各种畜舍相对湿度以50%-70%为宜，最高不超过80%。改;75%
8.在太阳光中波长较长的部分穿透力很弱。改：很弱
9.光色对鸡的影响是，红光比蓝、绿或黄光好。改；对鸡的生理机能和生长均有一定不利影响
10一般畜禽的光照强度为：肉鸡10LX，蛋鸡5LX，其他家畜地面上的光照强度以15LX为宜。改：5lx;10lx;10lx
11.卧室窗比立时窗的光照强度高15%-20%。改：立式利于采光
12.畜舍门一般宽1-2M（羊舍2-3M），高2-2.4M。改：1.5~2.0m;2.5~3.0m
√13.畜舍的门应设为内开门，有门槛、台阶。
14.在畜舍采光中窗户的入射角一般不小于15度，透光角不小于15度。改：入射角越大有利于采光，入射角一般不小于25°；透光角不小于5°
15.我国劳动卫生要求，空气中氨的含量最高浓度不超过45mg/kg，畜舍内的最高允许值未36mg/kg，鸡舍内最高浓度为20mg/kg。改：30mg/kg;12.0mg/kg
√16.生活饮用水水质卫生标准规定水的总硬度不超过250mg/L.√
√17.饮用水中大肠菌群不应超过3个/L。
18一般型的畜牧场与居民点的间距应不少于200－500米。改：500~1000
19.根据二氧化碳计算通风换气量的公式是：L＝mk或L＝1.2xmk/C1-C2
20.根据热量计算通风换气量的公式是：Q＝△t(Lx0.24+∑KF)+w
四.问答题
1.等热区在畜牧生产上有什么意义？答：为畜牧生产的科学管理提供依据，在等热区范围内尤其是在舒适区内，家畜用于维持的能量最小，用于生产的能量最多；为畜舍的热工建筑设计提供理论依据；为动物引种育种提供动物适应特定的气候环境是进行生产的前提。
2.为什么说“无论气温高低，高湿对热调节都不利”？答：高温高湿条件有利于病原性微生物的繁殖，感染和传播畜体抵抗力下降，发病率和死忙率增加。如高温高湿条件下猪瘟猪丹毒等易发生流行，温度较高时造成饲料垫草的毒烂；低温时高湿可引发呼吸道疾病消化疾病等。
3.夏季畜舍的防暑降温应采取哪些措施？答：外因结构隔热设计如：屋顶隔热设计；选择隔热性能好的材料；确定合理的结构；增强屋顶反射以减少太阳辐射热；利用空气隔热墙壁隔热设计；遮阳与绿化如：挡板遮阳综合式遮阳绿化防暑；降温：喷雾降温；喷淋降温；蒸发降温；冷风设备降温。
4.畜舍的自然采光应考虑那些要求？答：自然采光取决于通过畜舍开露部分或窗户进入的太阳直射光和散射光的量，而进入舍内的光量与畜舍的朝向，采光系数，入射角透光角，舍内舍外情况等因素有关。
5.怎样控制畜舍湿度？答：科学选择场址，把畜舍修建在高燥地方；对已建成的畜舍应待其充分干燥后在开始使用；使饲养管理过程中尽量减少舍内作用用水并力求及时清除粪便减少水分蒸发；合理使用饮水器乳头饮水器比槽式饮水器好；保持舍内通风良好；铺垫草可以吸收大量水分，是防止舍内潮湿的一项重要措施。
6.控制畜舍空气污染的措施有哪些？答：从畜舍建筑入手合理设计通风及排水系统清粪方式粪尿和污水处理设施;科学地配置日粮，合理使用添加剂；及时清除粪尿；保持舍内干燥；合理组织通风换气；合理使用垫料或吸收剂。
7.检查水中的“三氮”有何意义？有哪些非污染原因能使水中的“三氮”增加？答：1.当水流经沼择地域泥炭地时可因植物性有机物的分解而使氨氮含量增高；2.水中氨在有氧条件下经亚硝酸菌作用与解的产物，如硝酸盐还原，夏季雷电作用使空气中氧和氨生成氮氧化合物，遇雨后部分称为亚硝酸盐而进入水中。
8.畜牧场址选择的要求是什么？选择场址时应注意什么问题？答：1.保证场区具有良好的小气候条件，有利于畜禽舍内空气环境的控制；使于严格执行各项卫生防疫制度和措施；便于合理组织生产提高设备利用率和职工劳动生产率；便于畜禽粪便和污水的处理和利用；便于原料的采购和产品的销售 2.选在地势较高干燥平坦及排水良好的场地要向阳背风土质良好有水质良好和水量充足的水源；距离铁路高速公路交通要道不小于1000m场外应通有公路保证场内供电的稳定保证饲料的供应就近原则。
9.为什么说进行畜牧场的环境保护刻不容缓？答：因为农业生产的迅速发展畜牧场规模越来越大饲养方除给防制畜禽疾病带来新的困难外随之而来的产生了大里禽粪尿污水等生产废弃物不仅危害畜禽本身，也会污染周围环境大量粪肥未能还田利用加剧了对环境的污染造成的公害日益严重，对空气水土壤的污染。
10.畜牧场采取哪些措施防除气?答：及时清理粪尿；加强通风换气；合理规划和布局养殖场适当控制养殖规模
11.畜牧场环境污染的途径有哪些？答：大量畜禽粪便污水等畜牧生产的废弃物；工农业生产的迅速发展以及交通居民生活产生的大量废气废水废渣化肥和农药等使环境中有害物质增加污染空气土壤水源。
12.家畜粪便用作饲料的方法有哪些?答：直接饲喂鸡粪喂猪喂牛；干燥处理；发酵处理（有氧厌氧);青贮加入青贮原料；膨化制粒，与常规饲料按一定比例进行膨化制成膨化饲料以供养殖鱼类。
13.如何合理进行畜牧场的分区规划?答：根据地势和当地全年全风向，按功能与分区合理布置各种建筑物，每区间设有隔离系统；生活区位于场上风和地势高地段，管理区除考虑风向地势外，还应考虑将其设在与外界联系方便的位置，生产区内与饲料有关的建筑物应设在生产区上风和地势较高处考虑与饲料加工车间方便联系，并与其他建筑物保持60m的防央间距隔离区；与外界隔绝四周应有隔离屏障如防疫沟围墙设单独通道和出入口，设在场内最下风和地势较低处
家畜环境卫生复习资料
思考题 【名词解释】 【温热环境】指直接与家畜体热调节有关的外界环境因素的综合。 【温热】环境是指直接与家畜体热调节有关的外界环境因素的总和。 【小气候】指在局部地区，由于地形方位、土壤条件和植被不同，使该地区具有独特的气候状况。 【产热调节】指在热调节中使产热增加或减少的反应。 【散热调节】指热调节中使散热增加或减少的调节。 【气温年较差】指一年中最热月份的平均气温与最冷月份的平均气温的差值。 【气温日较差】指一天中最高与最低气温之差。 【等热区】指恒温动物仅仅依靠物理调节就能维持体热平衡的环境温度范围。 【临界温度】指气温下降，畜体散热增加，必须提高代谢率以增加产热量，这个开始提高代谢率的温度称为临界温度。 【过高温度】指气温升高，机体散热受阻，物理调节不能维持体温恒定，体内蓄热，体温升高，代谢率也提高，这个因高温引起代谢率升高的外界温度称为过高温度。 【舒适区】指在等热区的某一温度范围内，家畜代谢产热正好等于散热，不需要进行物理调节即可维持体温正常时的温度范围。 【露点】指空气中水汽含量不变，而且气压一定时，气温下降使空气中水汽达到饱和此，时水汽析出形成露水，此时的气温称为露点。 【相对湿度】指空气中的实际水汽压与同温度下饱和水汽压之比。 【绝对湿度】指单位体积空气中含有的水汽质量。 【饱和差】指实际水汽压与同温度下饱和水汽压之差。 【风向玫瑰图】是依据某地区一定时间内风向变化的情况绘制成的可以表明一个地方一定时间内的主风向的图。 【有效温度】指能较有效代表环境温热程度的空气温度，在不同温度、湿度和风速的综合作用下对畜体热调节产生相同影响的空气温度。 【温湿指数】指是气温和气湿相结合以估计炎热程度的一种指标。 【风冷指数】是指由气温与风速相结合评价寒冷程度的指数。 【适应】是生物体受到内部和外部环境的刺激而产生的有利于生存和生产的生物学反应或遗传学改变。 【应激】指动物机体对外界或内部的各种非常刺激所产生的非特异性应答反应的总和。 【气候】服习指本来对某种气候不适应的动物，因反复或长期处于该动物生理所能忍受的气候环境中，在数周内引起散热和产热等生理机能的变化，使各项生理指标和生产性能 逐渐趋于正常，而能习惯于这种气候环境。这一过程称为气候服习。 【气候驯化】指动物处于某种环境中，因外界环境的影响，某些性状甚至体型发生变化，各种生理机能发生改变又趋于正常的过程。 【坎德拉】是发光强度单位，指加热到024K的黑体，每平方厘米发出的光强度。 【勒克斯】是照度单位，当投射到m2面积上的光通量是1流时，该照度为1勒。 【生物节律】指机体许多机能的工作速率（运转效率）与性能指标随时间的推移而呈现规律性变化的现象。 【光周期】指每天光照时间与黑暗时间交替循环及其变动的规律。 【色素沉着作用】指动物在太阳光照射下，皮肤和被毛颜色变深的现象。 【导热系数】是指当物体厚度为1m时，两表面温差为1℃, 1小时内通过1m2面积传导的热
畜牧环境卫生（答案）
畜牧环境卫生（答案） 一、名词解释： 1.体温:指机体内部的温度 2.小气候:一个给定的地点或场所,其大小从极细小的裂缝到很大的地区的局地气候也比喻小范围内的情势 3.温热环境:温热环境指家畜周围空气中的温暖、炎热与寒冷,它由空气的温度、湿度、气流(风)速度和太阳辐射等温热因素综合而成,是影响家畜健康和生产性能的重要环境因素。 4.气温日较差:一昼夜间，最高气温和最低气温之差。 5.气温年较差:一年中的最冷月的平均温度与最热月的平均温度之差，称为气温年温差。 6.临界温度:使物质由气态变为液态的最高温度。每种物质都有一个特定的温度，在这个温度以上，无论怎样增大压强，气态物质都不会液化，这个温度就是临界温度。 7.等热区:指恒温动物主要依靠物理性调节维持体温正常的环境温度范围 8.舒适区:在一定温度环境中，机体产热几乎等于散热，动物不需进行热调节即可保持体热平衡，这个环境温度范围称为舒适区。 9.基础代谢产热:是指动物处于饥饿、休息（静卧清醒）、温度适宜（20℃）、消化道没有养分可吸收、清醒、安静状态下的产热量。 10.体增热:指畜禽摄食和消化、吸收饲料时，因活动和代谢增强而较基础代谢多产生的热量 11.传导散热:传导散热是指机体的热量直接传给与之接触的温度较低物体的一种散热方式。 11.对流散热:是指受热物质本身的实际运动，将热由一处移至另一学的作用，在生物圈内发生迁移、转化的过程处称对流散热。 12.物理调节:温度适宜时的调节 13.化学调节:在冷热应激时的调节 14.太阳高度角:太阳射线与某一具体地点的水平面所构成的最小夹
角 15.短日照动物: 在光照时间逐渐缩短时可促使其发情、配种、受孕的动物称为短日照动物。 16.红斑作用:在紫外线照射下，动物被照射部位的皮肤出现潮红的现象称为红斑作用。 17.光照性眼炎:紫外线照射过多 18.绝对湿度:单位体积的空气中所含水蒸气的份量 19.相对湿度:相对湿度是空气样本内实际水汽含量与同温度下、同体积的饱和空气的水汽有效温度:活动温度与生物学最低温度之差 20.饱和差:饱和差是指某地空气在一定温度下的饱和水汽压与当时实际水汽压的差值 21.露点:空气中水汽含量不变，且气压一定时，因气温下降而使空气中水汽的水汽含量达到饱和，这时的温度称为露点。 22.风向频率图:是指在一些时间内某风向出现的次数占该时间刮风总次数的百分比 23.采光系数:是指窗户的有效采光面积与舍内地面面积之比。 24.入射角:指畜禽舍地面中央一点到窗户上缘所引的直线与地面水平线之间的夹角 25.透光角:又叫开角，即畜禽舍地面中央一点向窗户上缘外侧和下缘内侧引两条直线所形成的夹角。 26.导热系数: 是表示材料传导热量能力的热物理指标，其单位为W/m.K[瓦/米。开] 27.热阻：是指空气层或材料层抵抗热流通过的能力的热物理学指标。 28.蓄热系数:是表示建筑材料贮藏热量能力的热物理指标。单位为W/[M2.K] 29.通风：通风就是采用自然或机械方法使风没有阻碍，可以穿过，到达房间或密封的环境内，以造成卫生、安全等适宜空气环境的技术。常通风可以提高室内空气质量，有益健康。 30.换气：吹奏乐器时的呼吸方法，游泳时的呼吸方法，唱歌时的
畜牧业养殖场的环境卫生管理
畜牧业养殖场的环境卫生管理在畜牧业养殖场中，环境卫生管理具有重要的意义。良好的环境卫生管理能够提高养殖效益，保障畜禽健康，防止疫病传播，减少环境污染，同时也为畜禽产品的质量与安全提供了保障。下文将就环境卫生管理在畜牧业养殖场中的重要性、测评与监控、污染物处理、合理利用资源等方面展开论述。 1. 环境卫生管理的重要性 在养殖场中，环境是畜禽生活的基础，良好的环境卫生管理对于养殖场运营至关重要。首先，环境卫生管理能够提高畜禽的生长环境，创造一个适宜的养殖场氛围，有利于畜禽的生长发育。其次，环境卫生管理可以防止疫病的传播，避免养殖场发生疾病暴发，保障畜禽健康。此外，环境卫生管理还能减少养殖场对周边环境的污染，保护生态环境，避免环境资源的浪费。 2. 环境卫生管理的测评与监控 为了确保养殖场环境卫生管理的有效性，必须进行相关的测评与监控。测评的内容可以包括畜禽舍内的卫生程度、环境空气的污染物浓度检测、畜禽废弃物的处理情况等。监控的手段可以包括定期抽样测试、安装传感器等。通过测评与监控，可以及时发现环境卫生问题，并采取相应的措施进行改进。 3. 污染物处理
在畜牧业养殖过程中，会产生大量废弃物和排泄物，如果不及时处理，会对环境造成污染。因此，合理而有效地处理污染物是环境卫生 管理的重要一环。处理的方法可以包括物理处理、化学处理和生物处 理等。物理处理包括沉淀、过滤、曝气等方法；化学处理可以使用消 毒剂杀灭细菌；生物处理可以利用微生物分解有机物质。通过多种方 法的综合应用，可以将污染物处理到合理的范围内，减少对环境的不 良影响。 4. 合理利用资源 在畜牧业养殖场的环境卫生管理中，还需要注重合理利用资源的问题。合理利用资源不仅可以减少资源的浪费，降低生产成本，还能减 少环境的压力。在饲料的使用上，应该尽量满足畜禽的需求，避免浪费；同时，在用水、用电等方面也要注重节约，避免资源的过度消耗。通过合理利用资源，可以提高养殖场的效益，同时减少对环境的负荷。 5. 环境卫生管理的挑战与前景 目前，虽然畜牧业养殖场的环境卫生管理已经取得了一定的成绩， 但仍然面临着一些挑战。其中包括人力成本的增加、技术的更新、政 策的制定等。然而，随着科技的发展，环境卫生管理的技术手段也将 不断提升，为养殖场提供更多的解决方案。未来，畜牧业养殖场的环 境卫生管理将更加精细化、智能化，并逐步实现资源循环利用的目标。 综上所述，畜牧业养殖场的环境卫生管理至关重要。良好的环境卫 生管理能够提高畜禽的生长环境，防止疫病传播，减少环境污染，提 高养殖效益。同时，通过测评与监控，污染物的处理和资源的合理利
家畜环境卫生
第一章 p10 （2）对建康的影响许多疾病，其病原微生物在畜禽体内长期带菌病毒，并不发病，一旦出现应激，可发生慢性呼吸道病大肠杆菌病货沙门氏菌病 3） 第二章
体热来源与散热途径：基础代谢产热热增耗肌肉活动产热生产产热外源热 体热的散发：辐射散热传导散热对流散热蒸发散热（皮肤蒸发呼吸道蒸发）加热饲料和饮水 （1）繁殖性能高温引起家畜的不育和受胎率降低低温影响生长性成熟推迟 （2）生长与肥育每种动物都有最佳的生长肥育环境温度 （3）产乳和产蛋 （4）采食量和饮水低温时采食量增加但饲料消化率下降高温采食量减少但消化率则有所提高，高温食家畜饮水量上升蒸发散热增加家畜需水量增加 （1）对畜体热调节的影响 （2）对家畜生产性能的影响 （3）对家畜健康的影响 温湿指数等温指数有效温度风冷指数 影响等热区和临界温度的因素？ 1动物种类一般体型较大单位体重表面积小的动物，较耐低温而不耐热，其等热区宽临界温度较低。2年龄和体重临界温度随年龄体重的增大而下降3皮毛状态被毛密皮下脂肪厚的等热区宽临界温度较低4饲养水平饲养水平越高体增热越多临界温度越低5生产力6对气候的适应7管理制度8其他气象因素
第三章 光照强度光色光照时间及其变化 红外线：消肿镇痛， 采暖， 素色沉着， 过度的红外线会产生不良影响 紫外线：红斑作用， 杀菌作用， 抗佝偻病作用，家畜机体皮肤和皮下组织中存在7-脱氢胆固醇，在波长290-320纳米作用下可转变为维生素D3，以提供机体所需 色素沉着作用， 提高机体免疫力和抗病力， 增强气体代谢， 光敏性皮炎， 光照性眼炎与癌 尽可能利用其有力的一面，避免过度照射造成有害影响
畜禽养殖场的环境卫生维护指南
畜禽养殖场的环境卫生维护指南 随着人们对食品质量和安全的关注增加，畜禽养殖场的环境卫生维护变得愈发 重要。环境卫生对动物的健康和生产性能有重要影响，同时，也与人类的健康息息相关。为了确保畜禽养殖场的环境卫生达到标准，并提升养殖业的可持续发展，下面将提供一份畜禽养殖场环境卫生维护的指南。 1.饲养区域的清洁 - 定期清理畜禽饲养区域的污物且避免积聚，以减少害虫和病原体的滋生。 - 使用适当的清洁工具和消毒剂进行清洁，确保彻底杀死病菌和病毒。 - 设置排水系统和污水处理设施，避免污水外泄和环境污染。 2.废弃物处理 - 将废弃的畜禽粪便进行分类储存，并确保适当的处理，以减少恶臭和传染病 的传播风险。 - 确保废弃物的储存和处理符合相关环境法规，并采取措施降低对土壤和水源 的影响。 3.通风和排气 - 在畜禽饲养区域设置适当的通风系统，确保新鲜空气的流通和无臭气的积聚。 - 定期清洁排气管道，以确保排气通畅并避免异味的扩散。 4.水质管理 - 提供清洁、新鲜的饮水供应，并定期更换饮水装置。 - 对饮用水源进行监测和测试，确保水质符合卫生标准，并避免存在有害物质。
- 设置适当的水处理设备，如过滤器和消毒器，以保持水质的清洁和安全。 5.疫情监测和控制 - 定期进行动物健康检查，提早发现并控制可能存在的病害。 - 确保兽医师和兽药在合法注册和使用范围内，并定期培训工作人员关于动物疫病的预防和控制知识。 - 遵循养殖区域的动物疫苗接种计划，确保畜禽免疫力的提升。 6.灭鼠和灭虫 - 定期进行灭鼠和灭虫措施，使用环保和温和的方法，避免对动物和工作人员造成伤害。 - 安装灭鼠和灭虫设备，并定期检查和更换捕捉器具和药剂。 7.员工卫生和培训 - 加强员工卫生意识和个人卫生习惯，定期进行卫生培训。 - 提供必要的防护设备，如口罩和手套，并教育员工合理使用。 8.环境监测和评估 - 定期进行环境监测，包括空气、水源和土壤质量，以确保畜禽养殖场的环境卫生符合标准。 - 进行合理的环境评估，并根据评估结果进行调整和改进。 以上是畜禽养殖场环境卫生维护的一些指南。通过遵循这些指南，养殖场可以确保环境的清洁和健康，同时保障动物的福利和食品的安全。养殖场应该积极采取措施，履行环境保护责任，为可持续农业和食品产业做出贡献。
畜禽环境卫生
1、高温堆肥法：温度上升期，高温维持期，温度下降期。 2、温热环境：指与畜禽散热相关的所有物理因素。包括：太阳辐射、气温、气湿、气流等。期中空气温度最为重要。 3、大气物理现象特征量：气象因素。气象因素在一定时间和空间内的变化，决定了某一区域的阴、晴、风、雨状态，称为“天气” 4、产热量因素：年龄、性别、营养状况、生产水平、活动量、采食量、个体大小、体增热、基础代谢。 5：蒸发散热：指皮肤和呼吸道表面的水分由液态变 为气态过程。吸收汽化而使畜体发生散热。水分蒸发能吸收2.43KJ/g的汽化热。6、太阳高度角：指太阳直射光线与地面水平面之间 的夹角。（夹角↓，射程↑，被大气削弱的↑，反之则被削弱的↓） 7、太阳辐射光谱：红外线3x10^5~760红光760~620 橙光620~590黄光590~560绿光560~500青光500~470蓝光470~430紫光430~400紫外线400~4 8、等热区：指恒温动物主要依靠物理调节维持体温 正常的环境温度范围。 9、临界温度：等热区的下限温度。 10、露点：空气中水汽含量不变，且气压一定时，因气温下降，使空气达到饱和，这时的温度称露点。 11、气湿对畜禽健康的影响：1，高湿：在高湿的环境下，机体的抵抗力减弱，发病率增加，易引起传染病的蔓延。高湿、高温还易造成饲料和垫料的霉败。2，低湿，干热的空气能加快畜禽皮肤和裸露粘膜的水分 蒸发，造成局部干裂，也易发生呼吸道疾病，湿度过低是家禽羽毛生长不良的原 因之一并易发生啄癖。12、气流：是由于两个相邻地区的温度差异而产生的。气温高的地区气压低，气温低的地区气压高。高压地区的空气向低压地区流动。13、气温，气湿和气流之间的关系：气象的各个因素对畜禽健康和生产力的作用 是综合的。各因素之间既相辅相成又相互制约。如气温，气湿和气流三个主要因素、其中任何一个因素作用都要受到其他因素的影响。如，高温、高湿而无风，是炎热的天气。14、封闭舍：四周有墙壁， 上有屋顶，通风换气依靠 门、窗或通风管道、舍内外 空气环境差异大。优点是具 有较好的保温隔热能力，便 于人工控制舍内环境和人 工管理。缺点是由于墙壁和 屋顶等外围护结构封闭，舍 内的水汽、有害气体浓度较 高，若不能进行有效的通 风，易发生呼吸道疾病。尤 其在冬季，通风和保温往往 形成矛盾，呼吸道疾病发病 率高。从垂直方向看，天棚 和屋顶附近高，地面附近 低。水平方向看，中央温度 高，四周低。 15、开放舍：指上有屋顶， 三面有墙，一面无墙（向阳 面）的畜舍。 16、半开放舍：指三面有墙， 正面有半截墙的畜舍形式。 17、开放舍与半开放舍的优 缺点：有利于采光节能，保 持舍内空气清新，方便管 理，造价较低，但是受外界 气候影响较大，不便于环境 控制，防暑不如棚舍，防寒 不如封闭舍。 18、（大题）畜禽防暑降温 措施：（一）加强畜舍的外 围护结构隔热设计。1，屋 顶隔热的设计（1）选用隔 热性能好的材料（2）确定 合理的结构（3）增强屋顶 反射（4）采用通风屋顶。2， 墙壁隔热的设计。（二）实 行绿化与遮阳。1，绿化防 暑2，遮阳防暑（三）采取 降温1喷雾降温2喷淋降温 3蒸发垫降温4冷风设备降 温。 19、负压通风：把轴流式风 机安装在排气口处，将舍内 空气抽出舍外，造成舍内气 压低于舍外，舍外空气由进 风口自然流入。投资少效率 高，易造成贼风。 20、正压通风：把离心式风 机安装在进气口，通过管道 将空气压入舍内，造成舍内 气压高压舍外，舍内空气则 由排风口自然流出。投资 高，不易消灭通风死角。 21、垫料的作用：1保暖2 吸收有害气体4柔软、弹性 大5保持畜体清洁6用后可 做肥料或饲料7吸潮。 22、畜舍空气中有害气体污 染及其控制：一，氨，危害 眼睛、呼吸系统和血液循环 系统。标准，畜舍低于 26mg/kg,鸡舍低于20mg/kg 二，硫化氢，危害眼睛、呼 吸系统、血液循化系统，高 浓度硫化氢能使畜禽呼吸 中枢神经麻痹。标准，畜舍 低于6.6mg/kg。 23、水源种类：1地面水2 地下水3降水。 24、水体的自净作用：1混 合稀释作用2沉降和逸散3 日光照射4有机物的分解5 水栖动物的拮抗作用6生 物学转化及生物高富集。 25、生化需氧量（BOD）： 指水中有机物在需氧性细 菌作用下进行生物化学分 解时所消耗的氧量。 26、大肠菌群指数=1000除 以大肠菌群值 27、游离性余氯：饮水氯化 消毒时，除了水中细菌及各 种杂质所消耗掉一定量的 氯外，消毒后的水中还应剩 余部分游离性余氯，以保持 继续消毒的效果。 28、土壤的自净：在土壤中 进行的使有机物转变为无 机盐或腐殖质，同时使病原 菌、寄生虫及卵失去活性的 生物化学过程。 29、畜牧场的功能区及其划 分：1管理区，是担负畜牧 场经营管理和对外联系的 区域，应设在于外界联系方 便的位置。2生产区，是畜 牧场的核心区域，应设于全 场的中心地带。3隔离区， 是畜牧场病畜、污染集中 地，是卫生防疫和环境保护 工作的重点，应设在全场下 风向和地势最低处。 30、图幅：即图纸的大小， 每张图纸右下角要绘出标 题栏，此外，建筑、结构、 设备等设计工序之间必须 相互关联、配合。 31、粪便处理技术：1畜禽 粪便作为肥料2畜禽粪便 作为饲料3畜禽粪便作为 能源 32、畜禽养殖场污水处理方 法：1厌氧处理法2厌氧和 好氧联合处理法 33、畜禽养殖场常规消毒管 理：1养殖场消毒管理制度 的建立2畜禽舍的消毒方 法3人员消毒管理4器具消 毒5环境消毒6运输工具消 毒7粪便消毒 34、防治蚊蝇1搞好畜牧场 环境卫生2化学防治3物理 防治4生物防治 35、消灭鼠害：1建筑防鼠 2器械灭鼠3化学灭鼠4中 草药灭鼠5生物灭鼠 36、采光系数：指窗户的有 效采光面积与地面面积之 比。 37、耗氧量：指用化学方法 氧化1L水中的有机物所消 耗的氧量。
畜禽养殖场环境卫生管理制度细则
畜禽养殖场环境卫生管理制度细则 一、引言 畜禽养殖业是我国重要的农业产业之一，但也面临着环境污染和卫生问题。为 了保护环境、提高养殖场的卫生水平，制定畜禽养殖场环境卫生管理制度是必要的。 二、建立环境卫生管理制度的目的 1. 保护环境：畜禽养殖场的废水、废气等排放对环境造成污染，制度的建立可 以减少污染物的排放，保护周边环境。 2. 保障动物健康：环境卫生对动物的生长和健康有直接影响，制度的建立可以 改善养殖场的生态环境，提高动物的免疫力。 3. 促进产业可持续发展：环境卫生管理制度的建立有助于提升养殖场的规范化 和标准化水平，从而推动养殖业的可持续发展。 三、畜禽养殖场环境卫生管理制度的内容 1.废水处理：养殖场应建设合理的废水处理设施，对废水进行集中处理，以避 免直接排放造成水体污染。同时，对养殖场的排污口进行定期检查，确保排放符合环保标准。 2. 废气治理：养殖场应安装排气设备，对产生的废气进行收集和处理，减少对 大气的污染。采用科学的通风系统，保持空气流通，减少气味扩散。 3. 病害防控：养殖场应建立科学的疫病防控制度，定期开展疫苗接种和消毒工作，控制疾病传播。加强养殖场的清洁和消毒工作，保持场区的整洁有序。 4. 垃圾处理：养殖场应建设垃圾收集点，对产生的垃圾进行分类收集和妥善处理。定期清理垃圾，避免积存垃圾引发环境污染和卫生问题。
5. 用药管理：养殖场应建立合理的药品使用制度，严格控制兽药使用。遵循药 物的使用说明，定期进行用药检测，杜绝药物残留对环境和动物的影响。 6. 专业培训：养殖场员工应接受相关的环境卫生管理培训，提高对管理制度的 认识和执行能力。定期组织培训和考核，确保员工具备必要的卫生管理知识和技能。 四、环境卫生管理制度的执行与监督 1. 政府监管：相关部门应加强对养殖场的监管力度，确保管理制度的落实。加 大执法力度，对违反环境卫生管理制度的养殖场进行处罚，形成有效的监管机制。 2. 自我管理：养殖场应建立完善的内部管理体系，制定具体的工作计划和流程，明确责任分工，加强对执行情况的监督和检查。 3. 公众参与：养殖场应积极与周边居民和相关社会组织进行沟通和合作，接受 社会监督。定期向公众公布养殖场的环境卫生检测结果和改善情况。 五、结论 畜禽养殖场环境卫生管理制度的建立和执行是保护环境、提高养殖场卫生水平 的重要举措。通过合理的废水、废气处理，加强疫病防控和垃圾处理等措施，可以有效减少环境污染，促进养殖业的可持续发展。政府监管、自我管理和公众参与是保障管理制度执行和落实的关键。只有共同努力，才能建设一个环境清洁、卫生安全的畜禽养殖场。
畜禽环境卫生
一. 名词解释 1.气象因素:对流层发生的冷热干湿风云雨雪霜雾雷电等各种物理状态和物理现象的因素。 2.太阳高度角：太阳光线与地平面之间的最小夹角。 3.等热区：恒温动物主要借物理调节维持体温正常的环境温度范围。 4.露点：空气中水汽含量不变，且气温下降而使空气达到饱和和这时的温度。 5.风向玫瑰图：某一地区在一定时间内的主风向的图示。 6.高山病：发生在2000~3000米或以上的高海拔地区临床表现为呼吸脉搏加快皮肤血管扩张鼻孔流血体虚流汗食欲减退腹胀痛等得病理变化。 7.有效温度：根据气温，气湿，气流三个主要气象因素的相互制约作用，在人工控制三要素不用组合条件下，以人的主观感觉相同为基础而制定的。 8.温湿度指标：是气温和气湿相结合估计炎热程度的指标。 9.风冷却指标：是气温和风速相结合计寒冷程度的一种指标。10.长日照动物：春夏季日照时间延长，一些动物和鸟类的性机能活动旺盛，开始表现交配生育。 11.短日照动物：一些动物如绵羊，鹿及野生反刍动物等则在秋冬季节即逐渐缩短日照时进行交配。12.入射角：畜禽舍地面中央一点向窗户上缘外侧和下缘内侧引两条直线所形成的夹角。13.透光角：畜禽舍地面中央一点向窗户上缘所引的直线与地面水平线之间的夹角。14.介水传染病：用过饮用或接触病原体的水而传播的疾病。15.生化需氧量：水中有机物在好氧微生物作用下消耗的溶解氧量。16.物理调节 17.化学调节18.绝对湿度：单位体积空气所含的水汽质量或水汽分压力。19.相对湿度：指空气中实际水气压与同温度下的饱和水汽压之比，用百分数表示。20采光系数：窗户的有效采光面积（即窗户玻璃的总面积）与舍内地面之比通常用1：x表示。21.天气：气象因素在一定地区和空间内变化的结果所决定的大气物理状态如：阴晴风雨等。22.气候：一个地区在较长时期内的平均的天气状况 23：气温日较差:一天中气温最高值与最低值得差。24.气温年较差:最热月份的平均气温与最冷月份的平均气温的差值。 二．填空 1.家畜的生产力，大约20％取决于遗传，40％－50％取决于饲料，30％－40％取决于环境条件。 2.家畜环境卫生，就是研究外界环境因素对家畜作用和影响的基本规律，并依据这些规律制定利用、保护和改造环境的措施。目的在于为家畜创造良好的生活和生产条件，以保证健康，预防疾病，提高生产力和降低生产成本，充分发挥家畜的利用价值，提高畜牧业经济效益。 3.家畜环境卫生的研究方法大体为调查研究法、试验研究法、监测法。 4.一般我们把在大气的各种物理过程中，经常发生的冷、热、干、湿、风、云、雷、电、雨、雾、雪、霜等各种物理状态和物理现象称为气象。 5.气象因素在一定时间和空间内变化的结果所表现的大气物理状态如阴、晴、风、雨等称为天气。 6.太阳高度角越小，太阳辐射在大气中的射程就越长，被大气减弱的越厉害。 7.太阳高度角取决于地理纬度、季节和一天中的不同时间，低纬度地区太阳高度角大，高纬度地区太阳高度角小。夏季太阳高度角大，冬季太阳高度角小。 8.高纬度地区太阳辐射强度较弱，低纬度地区较强。 9.海拔越高，大气透明度越好，灰尘、二氧化碳等的含量越少，太阳辐射的强度也越大。 10.生物组织对紫外线的吸收最强烈，对可见光的吸收很差，对短边红外线的吸收更差，长波红外线在组织表层被吸收。 11.气温过高、过低对蛋鸡的生产性能都有影响。温度过高，产蛋率下降，蛋形变小，蛋壳变脆、变薄，表面粗糙;温度过低,使产蛋量下降,但蛋较大,蛋壳质量不受影响. 12.在高湿的环境下,机体的抵抗力减弱,发病率增加,容易引起传染病的蔓延,机体的病程较长,死亡率上升. 13.气湿高有利于病原性真菌、细菌和寄生虫的生长繁殖，使家畜易患螨病、湿症等皮肤病。 14.高温、高湿还易造成饲料、垫料的腐败，可使鸡群暴发曲霉菌病。 15.在低温、低湿的条件下，家畜易患各种呼吸道疾病、感冒性疾病，神经炎、风湿症、关节炎等多种疾病。 16. 我国大陆大部分处于亚洲东南季风区，夏季，陆气温高，气压低，而海上气温低，气压高，所以夏季盛行东南风，同时带来潮湿的空气，因此较为多雨；冬季，大陆气温低，海洋气温高，所以多西北风或东北风。西北风较干燥，东北风多雨雪。 17. 畜舍空气环境是由畜舍内的空气温度、湿度、通风、光照等环境因素决定的。 18. 在实际生产中，由于仔猪怕冷，可将仔猪安置在畜舍中央；在笼养的育雏室内，应设法把日龄小、体质的雏鸡安置在上层。 19. 舍中空气湿度高于舍外，其要来源是：家畜体蒸发的水汽约占75％；潮湿的地板、垫料和墙壁所蒸发的水分约占20％－25％；进入舍内的大气本身含有10％－15％的水分。 20. 一般来说，各种畜舍相对湿度以50％－70％为宜，最高不超过75％。奶牛舍因用水量大，标准可放宽些，但不应超过85％。 21. 在低浓度氨的长期作用下，机体的抵抗力明显降低，高浓度的氨可直接引起接触部位的化学灼伤，引起气管炎、肺炎、肺出血，甚至呼吸中枢神经麻痹而死亡。 22. 畜舍间距不小于3H－5H时，可基本满足日照、通风、排污、疫、防火等要求。 23. 畜舍的外围护结构主要包括墙壁、屋顶、天棚、门、窗、通风口及地面等。 24. 畜牧场设计图的种类包括：总平面图，立面图，平面图，剖面图。 三.判断题（判别正误并改错） 1.波长283-295的紫外线具有杀菌作用。改：253 √2.气温年较差的大小主要受纬度、海拔高度、云量和雨量等因素的影响。对 3.等热区较宽的家畜，临界温度较高。改：临界温度高低取决于产热的多少和散热的难易，产热多散热难的临界温度较低 4.在低温环境中一般湿度高低对体温没有多大影响。改： 5.有效温度是指依据气温、气湿与气流来估计天气炎热程度的指标。改：以主观感觉相同为基础制定的 6.绝对湿度的变动与空气温度的变动相适应，夜间降低，白天升高。改：与单位体积内空气中所含水份质量或水
畜禽养殖场消毒制度
畜禽养殖场消毒制度 畜禽养殖是农业生产的重要部分，但因生态环境和动物疫病的逐渐严峻，畜禽养殖场消毒工作愈显重要。养殖场作为动物居住、生产、繁殖的场所，必须保证环境的卫生与消毒。畜禽养殖场消毒制度是养殖业的基础，下面对畜禽养殖场消毒制度进行讲述。 一、畜禽养殖场消毒目的 消毒目的是为了保护家禽健康、预防疾病、减轻环境污染和防止疫源传播。养殖场消毒主要是针对环境和设施等物体进行杀灭病菌的过程，达到杀菌、消毒和减少污染的目的。 二、畜禽养殖场消毒程序 1.清洗 清洗是消毒的前提，把牛舍、鸡舍等场所内的污迹、污渍、已经积淀在食槽、马桶、墙上等表面的有机物清除掉，是做好消毒工作的重要前提，也是消毒工作之前必须完成的工作。 2.消毒 消毒根据需要可采取化学灭菌、物理灭菌等方法： (1)化学灭菌 常用的消毒剂有高锰酸钾、烧碱、过氧化氢、过氧乙酸、二氧化氯等。
高锰酸钾是一种强氧化剂，可杀灭红高粱瘟、禽霍乱等细菌，但消毒时间较长，不能与食用饲料、肥料等物混合使用。 烧碱在高浓度条件下可杀灭许多病菌，但其在使用过程中需要特别注意安全问题。 过氧化氢是一种强氧化剂，有很好的消毒效果，对动物和环境的影响较少，但使用需要注意浓度、时间和温度等条件。 过氧乙酸具有杀菌效果快、作用广、安全可靠的特点，是非常理想的一种消毒剂。 二氧化氯是一种高效广谱杀菌消毒剂，不易引起耐药性。采用二氧化氯进行消毒，可以进行“无死角”消毒，可以达到有效的消毒效果。 (2)物理灭菌 物理消毒法是指采用不同的物理要素，如高温、高压、辐射、空气干燥、紫外线等技术来达到杀灭病菌的效果。物理消毒法的优点是不会引起对环境的污染并且效果持久，但其消毒时间会稍长。 三、畜禽养殖场消毒时间 消毒的时间需要区别不同的消毒物质和消毒的场所的具体情况，以实际需要为准。 1. 对于空气式消毒，一般不少于1小时。 2. 对于实物垫席、管道、墙壁等的表面消毒，消毒时间一般不少于30分钟。
畜禽养殖环境卫生标准
畜禽养殖环境卫生标准 在现代农业生产中，畜禽养殖是一个重要的产业。然而，随着畜禽 养殖规模的不断扩大，环境保护和动物卫生成为越来越重要的问题。 为保障畜禽养殖的健康与可持续发展，制定和执行畜禽养殖环境卫生 标准是必不可少的。 一、养殖场选址和建设要求 畜禽养殖场应远离居民区、河流和水源保护区等敏感区域，以减少 污染物的扩散和对周围环境的影响。选址时，应充分考虑土壤质量、 水资源、气候等因素。建设时应依据不同种类的畜禽分别设置合适的 圈养设施，保证其居住环境的适宜性。 二、污染防控措施 1. 废弃物处理：畜禽养殖场应建立完善的废弃物处理系统，包括粪便、尸体和废弃饲料等的分类收集、储存和处理方法。应采用科学的 堆肥技术，确保废弃物的有效利用。 2. 废水管理：建立合理的畜禽养殖废水处理设施，对废水进行预处 理后，再经过生物滤池等环保设备进行处理，达到排放标准。 3. 水源保护措施：保护和管理养殖场周围的水源，禁止畜禽进入饮 用水源区。确保储存和使用水的安全与卫生。 4. 病虫害防控：建立科学的疫病防控体系，加强养殖场的卫生管理，定期进行养殖环境清洁和消毒。
三、动物福利保护 1. 圈舍面积：合理规划和设计畜禽圈舍，保障每只动物在圈养过程 中有足够的空间活动，避免过度密集饲养。 2. 养殖环境温度和湿度：控制养殖环境的温度和湿度，为动物提供 舒适的生活环境，防止可能导致疾病传播的温度过高或过低的情况发生。 3. 饮水和饲料管理：养殖场应提供新鲜、干净的饮水和饲料，确保 动物的正常生长和发育，同时防止饲料受到污染。 4. 疾病防治：加强疾病监测，及早发现和控制可能导致动物生病的 因素，及时采取有效的治疗和预防措施，保障动物的健康。 四、环境监测和评估 建立畜禽养殖环境监测网络，定期对养殖场周边水体、土壤和大气 质量等进行监测和评估。对监测结果不合格的，要及时采取措施加以 整改，防止环境污染扩散。 五、法律法规的执行与宣传 加强对养殖场的日常监管，确保其依法运营。建立畜禽养殖环境卫 生标准宣传体系，提高养殖户和相关人员的环保意识和法律法规素养。 总结 养殖业对于人们的生活和经济发展起着重要的作用，但同时也带来 了环境和卫生问题。通过制定和执行畜禽养殖环境卫生标准，可以有
家禽养殖场的清洁和卫生管理
家禽养殖场的清洁和卫生管理家禽养殖业是我国农业经济中重要的组成部分之一，它对于满足人们的肉类需求和促进农村经济发展起着重要的作用。然而，由于家禽养殖场环境特殊，清洁和卫生管理显得尤为重要。本文将重点探讨家禽养殖场清洁和卫生管理的重要性以及可行的管理措施。通过合理的清洁和卫生管理，我们可以提高禽类的生产效益，保障食品安全，减少环境污染，改善养殖场环境，促进畜禽业的可持续发展。 一、清洁和卫生管理的重要性 1.1 保障家禽健康 家禽养殖场的清洁和卫生管理是保障家禽健康的基础。合理的卫生管理可以减少禽类的疾病传播，提高其抵抗力和免疫力。定期对禽舍进行清洁消毒，清除禽群周围的积水和垃圾等，可以有效预防疾病的爆发和传播，保证禽类的生长和发育。同时，加强疫苗接种和防疫措施，及时发现和处理疑似病例，也是家禽健康管理的重要环节。 1.2 提高生产效益 清洁和卫生管理对于家禽生产效益的提高具有重要意义。清洁的饲养环境可以减少家禽的应激反应，提高其生长速度和饲料利用率，从而提高养殖效益。同时，做好清洁和卫生管理可以降低禽类的发病率和死亡率，减少饲养成本，提高经济效益。因此，合理的清洁和卫生管理是家禽养殖场可持续发展的重要保障。 二、清洁和卫生管理的措施
2.1 饲养环境的清洁 合理的饲养环境清洁是家禽养殖场卫生管理的基础。首先，需要定 期清除鸟舍内的鸟粪、死亡动物和饲料残渣等废物，保持环境整洁。 其次，要及时更换饲料和饮水设备，防止污水滞留和细菌滋生。此外，饲养设备和器具也需要定期清洁消毒，以防细菌和病毒的传播。 2.2 消毒措施的执行 消毒是家禽养殖场清洁和卫生管理中必不可少的一环。在消毒过程中，应根据禽舍的特点和需求，选择适当的消毒方法和消毒剂。常见 的消毒剂有石灰、氯和过氧化氢等。消毒前需要将禽舍洗刷干净，并 保持干燥。消毒结束后，需要对残留的消毒剂进行清理，以免对鸟类 产生不良影响。 2.3 健康管理和疫苗接种 健康管理和疫苗接种是家禽养殖场清洁和卫生管理的重要组成部分。养殖人员应定期对家禽进行体检，及时发现潜在的疾病。同时，要按 照兽医指导，合理进行疫苗接种和防疫措施，以提高禽类的免疫力和 抵抗力。在接种过程中，需要注意疫苗的保存和使用方法，确保接种 的有效性。 三、清洁和卫生管理存在的问题与对策 3.1 水源污染问题 家禽养殖场清洁和卫生管理中存在的一个主要问题是水源污染。家 禽饲养过程中产生的大量粪便和废水，如果未经处理直接排放，会对
确保养殖场所的环境卫生,防止疾病传播。
确保养殖场所的环境卫生，防止疾病传播。 养殖场所的环境卫生是确保畜禽健康发展和防止疾病传播的重要措施。一个干净、卫生的养殖环境可以有效防止病原微生物的繁殖和传播，减少疾病的发生风险，提高养殖效益。本文将介绍一些保障养殖场所环境卫生的措施和方法。 首先，养殖场所的环境卫生要求有一个合理的规划布局。不同种类的畜禽要分区饲养，避免交叉感染。设立合理的通风系统，保持空气流通，减少臭气和粉尘。同时，根据养殖规模和养殖种类的不同，合理配置养殖设施和设备，保证畜禽的舒适度和健康。 其次，养殖场所的卫生管理要严格执行。首先是对养殖场所进行定期的清洁和消毒。粪便、尿液、饲料等杂物应及时清理，避免积存。养殖场所和设施应定期消毒，彻底杀灭病原微生物。其次是做好养殖区域的垃圾处理。养殖场所产生的垃圾应分类投放，减少污染物对环境的影响。对于养殖场所产生的污水和粪便，应制定科学合理的处理方案，避免对周边环境造成污染。 其三，加强对饮水和饲料的管理。饮水是畜禽生长发育的基本需求，保证充足的清洁水源对确保畜禽健康至关重要。饮水设备要定期清洗消毒，避免细菌的污染。饲料的存放和配送也要专门区域进行管理，避免霉变和异物污染。合理的饲养密度和饲养方法也是保障畜禽健康的重要因素，不能超负荷养殖，要保证畜禽有足够的空间活动。 其四，定期对养殖场所进行检测和监测。开展定期的环境监测，
包括空气质量、水质和土壤污染等方面，及时了解环境情况，发现问题及时处理。对养殖场所的畜禽进行定期的健康检查，及时发现疾病和异常情况，采取相应的措施进行治疗和控制。经常进行病原微生物的检测，了解病原微生物的种类和分布状况，针对性地进行预防和防控。 最后，加强养殖人员的健康教育和培训。养殖人员是养殖场所环境卫生管理的重要组成部分，必须具备一定的专业知识和操作技能。养殖人员要定期接受相关的培训和教育，了解养殖卫生管理的基本知识和技能，掌握正确的操作方法。加强对个人卫生的要求，包括穿戴防护服、勤洗手等，减少疾病的传播。 总之，养殖场所的环境卫生对畜禽的健康成长和疾病防控起到至关重要的作用。通过合理规划布局、严格执行卫生管理、加强饮水和饲料管理、定期检测监测和加强养殖人员的健康教育和培训，可有效控制病原微生物的繁殖和传播，降低疾病发生的风险，提高养殖业的效益。养殖场所的环境卫生工作需要养殖企业、政府部门和养殖人员共同努力，形成协同合作的格局，共同保障畜禽养殖业的可持续健康发展。环境卫生是保障养殖场所的一项重要工作，对于畜禽的生长发育和健康起着至关重要的作用。在养殖业中，环境卫生不仅仅是简单的清洁和消毒，还涉及到饲养设施和设备的配置、垃圾污水的处理、饮水和饲料的管理以及定期的检测和监测等方面。 首先，养殖场所的规划布局是环境卫生工作的重要环节。一个合理规划布局的养殖场所能够有效地减少疾病的传播和感染风险。首先要根据养殖规模和养殖种类的不同，进行合理的分区
《畜禽环境卫生》课程标准
《畜禽环境卫生》课程标准 课程名称：畜禽环境卫生 课程类别：专业能力课程 课程学时：66 课程学分：4 一、课程性质与任务 《畜禽环境卫生》是动物防疫与检疫专业的专业能力课程，直接对应畜牧生产的工作岗位。课程设置的目的是：通过本课程的学习，使学生能够掌握在对应的职业岗位进行生产经营、食品安全检测、畜禽疾病防治和畜牧兽医行政执法时所必需的畜牧场环境卫生与控制的基本知识与操作技能，并具备在生产第一线能解决一般性质的畜牧场环境卫生与控制问题的能力，成为养殖生产第一线的技术人员。 本课程是一门综合性学科，以物理学、化学、微生物学、生理学、病理学、行为学、生态学等为基础，又与饲养技术、繁殖技术、育种技术、牧场经营管理技术等有密切联系。同时也是一切从事动物生产的技术人员的必修课。 二、课程教学目标 （一）知识目标 1.通过畜禽环境卫生课程项目学习与训练，学生了解各种畜禽正常生长、发育、繁殖等所需要的环境的理论知识，了解环境控制的相关知识； 2.熟悉畜牧生产岗位相关的操作流程，掌握相关技能，熟悉畜禽环境控制的常规操作技巧，能达到直接上岗工作的要求； 3.善于沟通与合作，具备独立完成畜牧生产项目的能力，具有一定的从事畜牧生产管理的表达能力和专业拓展的潜能； （二）能力目标 1.正确使用温度表、湿度表和照度计等仪器，会测定气温、气湿和光照的方法；根据环境温度、湿度和气流的变化，能判知对畜禽健康和生产力的影响。能制定合理的措施，减弱气象因素对畜禽的影响，消除畜舍内的有害气体、微粒和微生物对畜禽的危害，从而为畜禽提供一个良好的生存和生活环境； 2.能根据不同地区气候特点，选择建造适合于该地区的畜舍的类型。能够对畜舍的采光作出正确的评价并会设计人工光照。能利用现有的条件，制定相应防暑和防寒的措施。
家禽舍内的卫生管理要点
家禽舍内的卫生管理要点 家禽舍内的卫生管理对于禽源性传染病的控制以及禽类健康与生产 性能的提高起着至关重要的作用。本文将重点介绍家禽舍内卫生管理 的要点，并提供相应的建议。 一、定期清洁消毒 定期的清洁消毒是保持家禽舍内卫生的基础。清洁消毒应该包括彻 底清除禽舍内的粪便、尘土和废料，并对禽舍进行彻底的消毒处理。 在清洁过程中，应注意以下几个要点： 1. 清除禽舍内的粪便和废料，防止它们堆积并引发疫病传播。 2. 清除禽舍内的垃圾和杂物，确保舍内通风良好，防止病原体滋生 繁殖。 3. 使用适当的消毒剂对禽舍进行消毒处理，杀灭病原体。 4. 定期更换饮水设备、饲料器等物品，以防止污染。 二、维护良好的通风环境 良好的通风环境是家禽舍内卫生管理的前提条件之一。在家禽舍内，通风可以有效降低湿度、排除有害气体和异味，提供新鲜空气，减少 病原体传播的机会。以下是保持良好通风的要点： 1. 定期清洁禽舍内的通风设备，保持其正常运转。 2. 安装适当数量和位置的通风设备，确保禽舍内空气流通畅通。
3. 检查禽舍内的通风设备是否正常工作，如发现故障及时修复。 三、合理的光照管理 光照对于家禽的健康生长和生产性能有着重要影响。合理的光照管 理可以提高禽类的免疫力和抵抗力，减少疾病的发生。以下是光照管 理的要点： 1. 确保禽舍内有足够的自然光照，避免过度依赖人工照明。 2. 定期检查养殖灯具的照明效果，如发现不良亮度或故障，及时更 换或修复。 3. 根据禽类的生长发育需求和生产目标，合理安排光照时间和强度。 四、有效的防疫措施 防疫是家禽舍内卫生管理的核心内容，也是预防和控制禽源性传染 病的重要手段。以下是有效的防疫措施的要点： 1. 定期对禽群进行免疫接种，提高其免疫力。 2. 定期监测禽群的健康状况，如发现异常情况及时隔离和治疗。 3. 对进出禽舍的人员、设备和物资进行消毒处理，防止外部病原体 的传入。 4. 加强饮水和饲料的卫生管理，确保其不受污染。 五、合理的畜禽密度控制
《畜禽环境卫生》理论教学大纲
《畜禽环境卫生》理论教学大纲 1 课程的性质和任务 《畜禽环境卫生》是高职学院动物科学和动物医学专业的重要专业基础课，它是研究外界环境因素对家畜作用和影响的基本规律，并依据这些规律制定利用、保护和改造环境的措施的一门综合性学科。 2 先修课程知识要求 《畜禽环境卫生》主要讲述畜禽环境生理、畜禽环境控制和保护等内容，它应以许多基础课程如物理学、化学、气象学、微生物学、生理学、病理学等为基础，又与饲养学、行为学、生态学、繁殖学、育种学、牧场经营管理有密切联系。 3 课程教学目标 通过本课程的学习，使学生熟悉畜禽外界环境的组成、各环境因素的特征、变化规律及对畜禽的影响；掌握合理规划畜牧场及正确设计畜舍的理论和方法，并掌握消除外界污染物对畜牧场的影响和防止畜牧场对周围环境的污染的措施。通过实训，逐步掌握畜禽环境测试技术，进而对畜舍环境作出准确的评价。 4 教学要求层次 本大纲的教学要求分为了解、一般掌握、重点掌握三个层次： 4.1 了解：指对有关知识的涵义有感性和初步的理性认识，能对学过的知识进行复述和辨认。 4.2 一般掌握：指对有关的基本概念、基本知识能用正确的语言叙述和解释；对有关的基本操作能按要求正确地完成。并对所学知识有比较全面的认识，在理解的基础上，能解决一些生产上遇到的问题。 4.4熟练掌握：对所知识应有较深刻的理解和掌握，能够灵活、综合地运用所学知识分析、判断、解决实际问题。 5 本课程的教学内容和教学要求 5.1绪论 5.1.1 教学内容 ⑴家畜环境卫生研究的对象与目的；⑵家畜环境卫生学的发展简史；⑶家畜环境卫生学的地位和作用；⑷家畜环境卫生的主要内容和研究方法 5.1.2 教学要求 一般掌握：畜禽环境卫生学的地位和作用；本课程研究的主要内容和方法。 了解：畜禽环境卫生的概念及研究目的；畜禽环境卫生学的发展简史；我国环境控制和环境保护的新进展。 5.2 温热环境 5.2.1 教学内容 5.2.1.1 畜禽的体温调节 ⑴体温、皮温；⑵产热；⑶散热；⑷热平衡及其调控 5.2.1.2 太阳辐射与畜禽 ⑴太阳辐射强度；⑵太阳辐射光谱；⑶太阳辐射在畜牧生产上的应用。
畜禽养殖环境卫生管理规范
畜禽养殖环境卫生管理规范 随着人口的增长和生活水平的提高，对畜禽产品的需求也越来越大。畜禽养殖业的发展对于保障人们日常生活的需求起到了重要作用。然而，随之而来的是环境卫生问题的突出，如禽畜粪便处理、饲料和饮 水卫生、疫病防控等，对人类健康和生态环境都带来了不可忽视的影响。因此，制定畜禽养殖环境卫生管理规范是至关重要的。 一、养殖场地选择与设计 畜禽养殖场地选择需遵循以下原则： 1. 地理位置合适：养殖场地应选择远离居民区和水源，远离游客景 点和公共设施。同时，场地要便于运输和交通。 2. 地质条件适宜：场地地质条件应好，土壤透水性好，排水系统正常，避免水浸、积水等现象。 3. 环境安静：养殖场应远离噪音源，如工厂、高速公路等。 养殖场设计应考虑以下要点： 1. 养殖密度：根据畜禽的种类和体型确定合理的养殖密度，以保证 畜禽的生活空间和自然行为。 2. 禽舍建筑：建筑物要有良好的通风和光照条件，并进行消毒处理。合理的建筑结构可以减少风雨对禽畜造成的伤害。 3. 畜禽疫病防控：设置合理的隔离区和动物防疫设施，以减少疾病 的传播和扩散。
二、饲养管理 1. 饲料管理：选择新鲜、优质、无霉变饲料，并按照科学配方进行 饲喂。要定期检查饲料质量，及时更换和补充。 2. 饮水管理：提供清洁卫生的饮水环境，定期对水源进行检测，保 证饮水的安全和卫生。 3. 病虫害防治：定期进行疾病和害虫的检测，及时采取防治措施， 避免疾病传播和害虫滋生。 4. 疫苗接种：依据疫苗使用计划，定期对畜禽进行疫苗接种，保障 畜禽群体的免疫力。 5. 畜禽舍卫生管理：保持舍内环境清洁，及时清理粪便和饲料残渣，做好异味处理，减少病原菌滋生。 三、粪便管理 粪便是畜禽养殖中不可避免的产物，需进行正确管理以防止环境污 染和疾病传播。 1. 粪便收集和处理：设立合理的粪便收集设施，定期将粪便运送到 指定的处置地点，同时要避免污染水源和土壤。 2. 粪便堆肥处理：将粪便进行适当的堆肥处理，确保温度、氧气和 湿度的适宜。可利用粪便堆肥作为农田肥料，循环利用资源。 3. 粪便利用：开展科学研究，探索粪便资源化利用的技术和方法， 减少对环境的影响。