应用型本科旅游管理课程教学大纲-旅游心理学
《旅游心理学》课程教学大纲
（适用旅游管理、酒店管理专业）
（共48学时）
一、课程基本信息
１．课程编号：
２．课程英文名称：Tourism psychology
３．课程类别：专业基础核心课程
４．课程学时：总学时48，其中实验学时6
５．学分：3
６．适用专业：旅游管理、酒店管理
７．考核方式：考试
二、课程的性质、地位、任务和教学目标
（一）课程的性质和地位
旅游心理学是旅游管理、酒店管理专业学生必修的一门专业基础课，是以心理学、旅游学理论为基础，来研究旅游者的心理及行为规律、旅游企业如何针对旅游者的心理及行为开展有效的服务与管理的一门应用性课程。
旅游学和心理学都是和人打交道的学问，把心理学的理论和旅游服务的实践联系起来，推动了旅游业的进步，使旅游心理学成为旅游管理专业必修课。该课程的教学，可使学生了解心理学在旅游业中的重要地位与作用，理解和掌握旅游者作为旅游主体所具有的心理及行为规律，并努力提高自身的服务水平和服务素质，从而为今后的旅游服务工作打下坚实的基础。
（二）课程的主要任务
本课程由旅游消费心理、旅游服务心理、旅游企业管理心理三部分内容组成。旅游消费心理主要阐述旅游者在旅游过程中的感觉知觉、需要动机、旅游态度、个性及在社会文化影响下的旅游行为决策；旅游服务心理主要阐述心理服务的内涵及旅游服务人员提高个人素质为旅游者提供心理服务；旅游企业管理心理主要阐述旅游企业员工的心理健康及旅游活动中的群体心理。本课程的学习可为后旅
游市场营销、旅游规划、旅游企业经营管理等课程打下基础。
（三）课程的教学目标
通过教师的系统讲授，与课后学生自我学习相结合的方式，使学生了解旅游心理学的基本概念、基本理论；理解旅游者作为旅游主体所具有的心理及行为规律；掌握旅游服务和管理的心理学理论和艺术。培养学生运用旅游心理学原理分析、判断旅游服务对象的需求的能力；旅游企业员工间协作的能力。培养学生良好的思想品德，正确的人生观、价值观，正确的职业操守，承受压力的能力以及人际交际方面的能力，最终成为一名优秀的旅游从业人员。
三、课程教学环节组成
根据本课程的性质和特点，整个教学过程主要包括：
（一）课堂理论教学
复习旧知识→讲授新知识→课堂提问（课堂讨论）。
（二）“爱上淘课”网络教学
前沿资讯、教学配套资源、学生成长树、共创分享→智能手机、PC客户端二维码链接→互动教学。
四、课程教学内容纲要
第一章旅游心理学概述
【目的和要求】
教学目的：通过本章教学，让学生全面了解心理学的来源、研究内容及心理的实质等基本知识；明确旅游和心理学的关系，熟悉旅游心理学的研究对象、方法，激发学生学习的热情。
基本要求：掌握心理学基础知识、旅游与心理学的关系。
关键知识点：心理活动的内容、心理的实质。
【重点和难点】
重点：心理学的基本内容、心理的实质和旅游心理学的研究意义。
难点：怎样运用心理学的知识为旅游业的发展服务。
【教学内容】
第一节旅游心理学的研究内容
一、心理的概述
二、旅游心理学的形成
三、旅游心理学的研究对象和内容
第二节旅游心理学的研究方法
一、旅游心理学研究的基本原则
二、旅游心理学研究的主要方法
第三节研究旅游心理学的意义
一、有助于旅游事业的发展和旅游服务质量的提高
二、有助于提高旅游企业的经营和管理水平
三、有利于科学合理地开发旅游资源和安排旅游设施
四、有利于建设高质量的旅游企业职工队伍
第二章旅游知觉
【目的和要求】
教学目的：通过本章的教学，使学生明确知觉是旅游行为产生和发展的基础和源泉。旅游者在旅游过程中会对旅游条件做出评价，形成心理定式，旅游企业应该做好相应的服务工作。
基本要求：掌握知觉的基本原理，理解知觉是如何影响旅游决策和旅游行为的。
关键知识点：知觉的基本原理、旅游风险。
【重点和难点】
重点：旅游知觉的心理原理，旅游知觉中的心理定式。
难点：旅游风险的判断与规避。
【教学内容】
第一节感觉与旅游行为
一、感觉概述
二、感觉与旅游
第二节知觉与旅游行为
一、知觉的概念
二、知觉的特性
三、影响旅游者知觉的因素
第三节旅游知觉的心理定式
一、首因效应
二、晕轮效应
三、经验效应
四、移情效应
五、刻板印象
第四节旅游者对旅游条件的知觉
一、旅游者的时间知觉
二、旅游者的距离知觉
三、旅游者的交通知觉
四、旅游者对旅游目的地的知觉
五、旅游者的风险知觉
第三章旅游动机
【目的和要求】
教学目的：通过本章教学，使学生了解需要和动机的基本概念，在动机激发理论的基础上，掌握旅游需要、旅游动机和旅游行为三者之间的关系。
基本要求：了解旅游者的心理需求。
关键知识点：旅游需要、旅游动机。
【重点和难点】
重点：旅游需要的形成，旅游动机的分类。
难点：怎样根据旅游动机来进行旅游产品设计开发。
【教学内容】
第一节旅游需要
一、需要概述
二、马斯洛的需要层次理论
三、旅游需要
第二节旅游动机
一、动机概述
二、旅游动机
第四章旅游态度
【目的和要求】
教学目的：通过本章教学，让学生掌握态度的概念及构成，了解态度的特征与形成，认识旅游态度与旅游行为的关系。
基本要求：掌握旅游者的态度的基本概念和原理，以及它们是怎样影响旅游行为的。
关键知识点：态度与行为的关系、旅游态度与旅游决策。
【重点和难点】
重点：旅游态度改变的途径。
难点：旅游消费偏好与旅游消费决策的关系。
【教学内容】
第一节态度及其特征
一、态度的构成
二、态度的特征
三、态度的形成
第二节旅游态度与旅游消费决策
一、旅游态度
二、旅游态度与旅游偏好
三、旅游态度与旅游决策
第三节旅游态度的改变
一、更新旅游产品，提高旅游产品质量，塑造优质品牌
二、加大宣传营销的力度
三、引导参加旅游活动，激发潜在动机
第五章个性与旅游
【目的和要求】
教学目的：通过本章教学，使学生了解旅游者个性的含义与特质、个性与旅游行为表现，以及个性怎样影响人们的旅游消费行为的。了解气质、性格、能力的含义及其与旅游的关系。
基本要求：掌握服务人员气质、性格、能力的要求，气质、性格、能力对旅
游企业管理的影响。
关键知识点：气质、性格、能力、个性结构
【重点和难点】
重点：不同个性旅游者在旅游中的表现。
难点：针对不同个性的旅游者，怎样提供与之相应的服务。
【教学内容】
第一节个性概述
一、什么是个性
二、个性理论
三、个性类型与旅游行为
第二节个性差异与旅游
一、能力与旅游
二、气质与旅游
三、性格与旅游
第三节旅游者的个性结构与旅游决策
一、弗洛伊德的个性结构学说
二、个性结构分析
三、个性结构与旅游决策
第六章影响旅游决策的社会文化因素
【目的和要求】
教学目的：通过本章的学习，在了解旅游者决策过程的基础上，进一步了解社会文化、社会阶层对旅游决策的影响，掌握家庭对旅游决策的影响，以便为掌握旅游者决策的影响因素、更好地开展旅游服务工作提供依据。
基本要求：根据不同的家庭旅游决策设计不同的旅游产品，提供相应的服务，熟悉团队客人的社会阶层、社会文化背景和提供相应的服务。
关键知识点：家庭形态、家庭生命周期、文化差异与旅游。
【重点和难点】
重点：家庭与旅游产品开发，社会阶层与旅游消费决策。
难点：文化与旅游的耦合关系。
【教学内容】
第一节旅游者的决策
一、决策
二、旅游者的决策方式
三、旅游者决策的过程
第二节家庭对旅游决策的影响
一、家庭
二、家庭形态与旅游决策
三、家庭生命周期与旅游决策
第三节社会阶层对旅游决策的影响
一、社会阶层
二、社会阶层与旅游决策
第四节社会文化对旅游决策的影响
一、社会文化
二、社会文化与旅游决策
三、文化差异与旅游决策
第七章旅游服务中的心理服务
【目的和要求】
教学目的：通过本章教学，使学生了解在日常的服务实践中，需要按照客我交往时顾客的心理状态对其进行服务沟通。满足旅游中客人的精神及物质需要，创造良好的旅游体验，提高旅游服务的质量及满意度。
基本要求：从旅游服务中的心理服务、旅游服务补救和旅游投诉及其管理等3个方面关注旅游心理服务关系较密切的问题。
关键知识点：旅游心理服务、旅游服务补救.
【重点和难点】
重点：旅游服务中的心理服务和服务控制力。
难点：旅游服务过程中顾客心理需求的把握。
【教学内容】
第一节旅游服务概述
一、旅游服务的定义
二、旅游服务的特性
第二节旅游服务中的心理服务
一、心理服务的提出
二、旅游服务中提供心理服务的必要性
三、旅游服务中怎样提供心理服务
第三节旅游服务补救
一、服务补救的重要意义
二、服务补救一般策略
三、旅游服务补救工作中的一些问题
四、提高旅游服务补救质量的方法
第四节旅游投诉及其管理
一、旅游者投诉的心理
二、处理旅游投诉的一般程序
第八章服务者素质与心理服务
【目的和要求】
教学目的：通过本章教学，使学生了解掌握旅游活动中的3个自我、3种心理角色，区分旅游服务中人和角色的关系，熟悉提高旅游服务中服务意识，学会面对旅游服务中顾客的对与错。
基本要求：了解影响员工服务心态的因素，掌握培养调整员工服务心态的方法，掌握提高员工职业素质的方法。
关键知识点：服务心态、职业素质、服务意识。
【重点和难点】
重点：员工良好服务心态的培养。
难点：社会文化对旅游服务质量的影响。
【教学内容】
第一节培养良好的服务心态
一、3个自我与服务者的豁达心态
二、3种心理角色与服务者的强者心态
三、3种代表文化与服务态度整体取向
第二节培养良好的角色意识
一、人与角色
二、有个性的人与非个性的角色
三、人的平等与角色的不平等
四、树立良好的角色意识
第三节培养良好的服务意识
一、客人似对非对时
二、客人明显不对时
三、不管客人对还是自己对
第九章旅游工作者的心理健康
【目的和要求】
教学目的：通过本章教学，使学生了解只有保证旅游企业职工的心理健康，才有可能使旅游工作者在工作中发挥出极大的积极性和能动性，同时为旅游企业创造出更大的经济效益和社会效益。
基本要求：需要明白旅游企业职工在面临情绪、压力和挫折3个方面问题时如何应对，从而提升自我素质，提高旅游企业服务质量。
关键知识点：旅游企业职工的情绪管理、压力缓解、挫折面对。
【重点和难点】
重点：旅游企业职工情绪的自我调控。
难点：旅游企业员工挫折的管理机制。
【教学内容】
第一节心理健康概述
一、心理健康的概念及其内涵
二、心理健康的标准
第二节情绪与心理健康
一、情绪概述
二、旅游企业职工的情绪
三、旅游企业职工的情绪管理
第三节压力与心理健康
一、压力的概念
二、影响压力体验的因素
三、压力的影响
四、压力的管理策略
第四节挫折与心理健康
一、挫折的定义及特征
二、挫折产生的原因
三、挫折后的行为反应
四、员工挫折的管理
第十章旅游活动中的群体心理
【目的和要求】
教学目的：通过本章教学，使学生了解群体的概念及群体对个人行为的影响；掌握群体中人际沟通的方式，以及旅游活动中的人际沟通的障碍与改善技巧；熟悉旅游活动中人际关系的作用，影响人际关系的因素。
基本要求：旅游群体活动中，人际沟通的基本技巧，建立和改进人际关系的原则与基本方法。
关键知识点：人际沟通、人际关系。
【重点和难点】
重点：旅游活动中人际沟通的方式、障碍与改善技巧。
难点：旅游活动中改进人际关系的原则与方法。
【教学内容】
第一节旅游活动中的群体行为
一、群体的概念
二、群体的分类
三、群体对个体行为的影响
第二节旅游活动中的人际沟通
一、人际沟通的概念
二、人际沟通的方式
三、旅游活动中人际沟通的障碍
四、旅游活动中有效沟通的技巧
第三节旅游活动中的人际关系
一、人际关系的概念
二、人际关系的作用
三、影响人际关系的因素
四、建立良好人际关系的心理原则
五、改善人际关系的方法
【“爱上淘课”教学资源】（按所编写的教材云服务内容编制）
一、基本栏目：1.1教学课件
1.2知识拓展
1.3典型案例
1.4测试题库
二、备选栏目：1.5行业现状
1.6教学视频
1.7实践流程
1.8课堂讨论
1.9专家观点
1.10国际视野
五、课程教学内容和学时分配
六、本课程教学方法建议及考核方式
（一）教学方法
以教师讲授为主，还有案例分析、提问讨论、角色扮演、练习、实验等。
（二）考核方式
总成绩=平时成绩（40%）+试卷成绩（60%）
平时成绩=考勤30%+作业30%+课堂表现40%
考勤30%（共5次，旷课每次扣20分，请假、迟到每次扣5分）；
作业30%（共3次作业，每次作业满分100分，取作业平均分计）；
课堂表现40%（由任课老师根据学生在课堂表现听课回答问题等情况打分）。
七、选用教材及教学辅助材料说明
（一）选用教材
朱生东.旅游心理学［M］.上海：上海交通大学出版社，2016.
（二）课程主要参考书
［1］赵淑云.旅游心理学［M］.合肥：安徽大学出版社，2009.
［2］甘朝有.旅游心理学［M］.天津：南开大学出版社，2001.
［3］吕勤，郝春东.旅游心理学［M］.广州：广东旅游出版社，2000.
八、其他相关说明
执笔人：审核人：院（系部）教学主任：制订时间：
05版旅游管理专业课程教学大纲
乐山师范学院 旅游管理专业教学大纲 乐山师范学院旅游学院教务处编 二00五年四月
目录 一、旅游学院旅游管理专业必修课教学大纲 1、旅游学概论 2、旅游心理学 3、旅游资源与开发 4、旅游英语 5、旅游经济学 6、饭店管理原理 7、旅行社经营管理 8、旅游法规 9、旅游规划 二、旅游学院旅游管理专业任意选修课教学大纲 10、餐饮服务管理 11、客房服务管理 12、总台服务管理 13、酒吧经营管理 14、饭店英语 15、导游业务 16、旅行社管理实务 17、中国旅游地理 18、旅游产品开发设计 19、世界旅游 20、导游英语 21、世界著名旅游企业管理分析 22、国际旅游业务 23、英语听力 24、英语口语 25、领队业务
26、会展旅游概论 27、场馆管理与服务 28、会展策划与组织 29、商务英语 30、旅游景区管理 31、旅游环境保护 32、旅游项目投资与评估 33、旅游目的地网络营销 34、中国历史与文化 35、巴蜀文化与四川旅游 36、体验旅游 37、中国西部旅游 38、生态旅游 39、休闲旅游
旅游学概论教学大纲 课程编码：L Y-ZB101适用专业：旅游管理 学时数：64学时学分数：4学分 编写执笔人：于华友审定人：汪明林编写日期：2005年4月 说明 一、课程的性质、目的和任务 《旅游学概论》是旅游管理本科专业的一门必修专业基础课。 《旅游学概论》作为国家规定的旅游管理专业（基础理论课）主要课程，旨在对旅游学研究的框架和原理进行概要介绍，并结合国内外旅游学研究的发展，对有关旅游理论和实践两方面的基本问题作一全面的概述和分析，从而揭示旅游和旅游业的发展和活动规律。 通过本课程的学习，使学生理解社会经济与旅游发展的内在关系；旅游需求的决定因素和旅游活动的基本规律；旅游业的构成及其运营特点；旅游的发展对旅游目的地的经济、社会和环境的影响等方面的基本知识和基本理论，以便为以后深入学习和研究有关旅游专题奠定全面性基础。 二、与其他相关课程的关系 《旅游学概论》是旅游管理专业的一门基础理论课，是其他专业课程的基础。其研究范围较广，涉及多种学科，如经济学、管理学、心理学、法学、历史学、美学、人类学等。 三、课程教学的基本要求 1、根据所选教材和学生的实际，结合本科的课时安排和我系现有的教学设备，在教材处理上，既照顾到教材的系统性与完整性，同时又将突出重点；对适宜学生自学的教材，将作好对学生的自学指导，以培养学生的自学能力。 2、本课程以讲授为主。上课使用普通话，注意语言的生动、形象和准确精炼；并结合多媒体教学，运用丰富的网络资源、案例和行业调查实践，通过讲授——查阅文献——案例分析——讨论等多种教学方法，保证完成教学大纲规定的教学内容。 3、积极开展教学改革，探讨开放式考核。在教学中适当安排实践实验课，并鼓励学生利用节假日或周休时间到当地进行理论联系实际的研究学习。 4、作业方式以书面为主，全期作业量不低于4次，全批全改。半期安排一次测验，平时成绩记载不少于5次，对作业或测验中存在的问题，将在课堂上或辅导时进行点评，期未进行考试。 5、课程考核与成绩评定： （1）考核方式：考试； （2）课程成绩构成：平时成绩30%（含作业和半期考核及考勤），期末考试70%。
旅游心理学课程教学大纲
旅游心理学课程教学大纲 英文名称：Psychology of Leisure Travel课程编码：05111810 学时：32学时学分：2学分 课程性质：专业限选课课程类别：理论课 先修课程：旅游学概论、导游概论 开课学期：第四学期 适用专业：旅游管理 一、课程的性质与任务 旅游心理学是为旅游管理专业的大学本科层次学生开设的学科基础课。 旅游心理学是心理学的应用分支学科，是研究旅游活动中人的心理现象的科学。旅游心理学是旅游管理专业的基础学科，只有很好的掌握旅游心理学的知识，才能更好的学习和把握旅游管理专业的各门后续课程，尤其是为市场营销学的学习奠定基础。通过本门课程的学习，使学生掌握心理学有关的基本理论和观点；掌握研究旅游活动过程中人们心理及行为的基本方法和手段；了解旅游活动过程中人的心理活动的规律，明确影响旅游者旅游行为的心理因素包括感知、动机、态度和个性方面以及社会因素的群体、家庭、社会阶层和文化四个方面；掌握提高人的心理素质的基本方法，为今后服务工作和管理工作打下良好的基础。 二、教学目标与要求 通过本课程的教学，使学生能够正确认识课程的性质、任务及其研究对象，全面了解课程的体系、结构，对旅游心理学有一个总体的认识。使学生掌握旅游心理学的基本概念、基本原理和基本知识，学会用旅游心理学理论分析和解决旅游服务中遇到的心理问题。使学生能够做到理论联系实际，学会提出问题、分析问题和提高解决实际问题的能力。把学科理论的学习融入对旅游管理活动实践的研究和认识之中，切实提高实践能力。真正掌握课程的核心内容，为企业经济效益的提高服务，为毕业后更好的从事管理工作打下基础。 三、课程的基本内容与教学要求 第一章绪论 [教学目的与要求]： 通过本章的学习,学生应当了解心理学的学科性质,研究对象、任务和方法。理解研究旅游心理学的目的和重要意义。 [本章主要内容]： 1.1 旅游心理学的研究对象和内容 1.2 旅游心理学与相关学科 1.3 旅游心理学的研究方法 1.4 旅游心理学研究的意义 [本章重点]：
旅游管理专业 课程标准
山东协和学院 课程标准（旅游管理专业） 山东协和学院教务处二○一六年九月
目录 《酒店管理概论》课程标准 (2) 《旅游资源学》课程标准 (7) 《旅游经济学》课程标准 (14) 《旅游心理学》课程标准 (18) 《旅游商务英语》课程标准 (24) 《旅游景区管理》课程标准 (30) 《旅行社管理》课程标准 (36) 《会展旅游与管理》课程标准 (44) 《社交礼仪》课程标准 (50) 《调酒与茶艺》课程标准 (58)
《酒店管理概论》课程标准 课程名称：酒店管理概论课程编号：290311001 课程负责人：郭庆慧适用专业：旅游管理专业 1.前言 1.1课程性质 《酒店管理概论》课程是旅游管理专业的专业课程，本课程是一门内容丰富、知识更新快、理论性与实践性均较强的专业必修课程，是培养旅游管理专业学生知识结构和能力结构的重要组成部分。通过本课程的学习，使学生系统掌握酒店管理的基础理论和基本知识，熟悉酒店的业务流程和管理程序；能综合运用所学知识解决酒店管理工作中的实际问题，并具有协作、创新的职业素养及良好的酒店业职业素质、职业道德和爱岗敬业的精神。 先修课程：《旅游学概论》、《管理学》 后续课程：《餐饮服务与管理》、《住宿管理》 1.2课程设计理念 本着以提高课程的教学质量为核心，注重学生职业能力与创新创业能力的培养和综合素质的提高，对《酒店管理概论》课程进行了重新设计。其设计理念是：以当前酒店业岗位职业能力标准为依据，以职业能力为本位，以实际工作任务为引领，以工作过程为主导，与行业企业合作进行课程规划设计，确定课程内容、组织实施教学、探索教学手段、创新教学方法，培养富有创新精神的高素质应用型人才。 1.3课程设计思路 《酒店管理概论》课程的开发是基于工作过程的课程的开发方法，以提高学生就业能力为导向，彻底打破原有课程的理论教学体系，突出课程的应用性和操作性。首先根据市场、企业、行业对酒店管理人员的需求情况进行调研，确定了酒店管理人员的职业岗位培养目标。在此基础上对酒店管理人员的岗位能力进行分析，制订课程标准，然后进行主教材、教师指导书、学生指导书以及配套资源的开发。在教学实施过程中通过理论实践一体化的教学模式、通过各种各样的教学方法和教学手段，达到预期的课程目标，培养酒店管理人员应具备的能力。 2.课程目标 2.1总体目标 通过本课程的学习，学生应掌握酒店管理相关理论的基本概念和基本方法，熟悉酒店的组织机构及其职能；了解酒店各大核心营业部门的运营与服务；掌握酒店人力资源管理、服务质量管理、营销管理等核心内容的基础理论，具备运用
旅游心理学教学大纲
《旅游心理学》教学大纲 张凤霞 一、课程教学目标 旅游心理学是中等职业教育国家规划教材酒店服务与管理、旅游服务于管理专业配套教学用书，是在2005年版的基础上修订而成的。旅游管理专业开设这门课的目的是为了使学生了解必要的心理学基础知识；掌握旅游者需要、特点，初步掌握对旅游者鉴貌辨色的方法，培养学生对旅游者心理分析的能力；使学生具有良好的心理素质，为今后做好本职工作，提高服务质量打下良好的基础。二、课程教学内容及要求 旅游心理学包括走进“心”的世界---认识旅游心理；你是合格的旅游服务人员吗---旅游服务人员的心理素质；如何才能技高一筹---旅游服务技能培训心理；我的心理健康我做主---旅游服务人员的心理保健；与“上帝”打交道---如何与旅游者交往以及服务；从“心”开始---旅游服务心理。这本书经过修订后采用了更为活泼生动的体例，更新了许多案例，补充了新知识，更加适应时代的发展和中职学生的需要。 在教学的过程中尽可能理论联系实际。首先教学中要注意联系学生心理活动的实际，让学生通过自身心理活动去理解书本上的心理学原理。其次来联系旅游服务工作实际，引导学生掌握心理学原理。在教学中要注意循序渐进，让学生逐步掌握知识体系。 教学内容 模块一走进“心”的世界---认识旅游心理 教学要求： 了解心理活动的内容以及心理的实质，指导学好旅游心理学对今后的工作有哪些好处，掌握旅游心理学的内容以及方法。 内容结构： 第一节心理学概述 一、心理活动的内容是什么 二、心理的实质是什么
1、心理是人脑的机能 2、心理是客观现实的反映 3、人的心理具有主观能动性 第二节为什么要学习旅游心理学 一、学习旅游心理学的意义是什么 二、旅游心理的学习方法 本章重点（重要问题）： 心理学以及旅游心理学的概念及内容。 模块二你是合格的旅游服务人员吗---旅游服务人员的心理素质 教学要求： 了解客人的真正需求，为他们提供个性化服务。根据旅游工作的特点，要求从业人员具有良好的注意力、观察力、记忆力以及思维能力等。如何培养良好的心理素质是这章的要点。 内容结构： 第一节培养良好的注意力 一、什么是注意 1、注意的特点 2、注意的外部表现 3、注意的类型 二、影响注意的因素 1、影响注意的客观因素 2、影响注意的主观因素 三、良好注意力的培养 1、努力提高注意的稳定性 2、努力扩大注意的范围 3、学会合理的注意分配 第二节培养良好的观察力 一、什么是感知觉
《旅游服务心理学(第2版)》教学大纲
《旅游服务心理学（第2版）》教学大纲一、课程性质与特点 《旅游服务心理学（第2版）》是一门新兴学科，在旅游业发展中起着十分重要的作用，被旅游业界视为旅游从业人员的必修课程。它是旅游职业类院校旅游专业的基础课，是该专业学生进一步学习旅游经营管理与服务实务等相关课程的理论基础。 旅游心理学研究范围包括旅游者和旅游从业人员在旅游活动的整个过程和旅游活动方方面面所表现出来的心理活动及其行为规律。学习本课程，对学生未来的工作实践具有指导意义。 二、教学的任务和目的 通过该课程的学习，使学生理解旅游心理学在旅游业中的重要地位与作用，了解旅游者和旅游从业人员所具有的心理特点和行为规律，掌握心理学基本原理，并且理论与实践相结合，学会运用相关理论观察并分析旅游活动主体的行为规律，并进一步指导旅游经营管理和服务的实践。 三、课程总体结构、教学环节和课时分配 四、教学内容和要求 第一章你了解心理学吗 2学时
教学目的：通过本章的学习，了解旅游心理学的学科性质、历史沿革和学科的研究对象以及基本研究方法。了解学习旅游心理学的价值和理论及实践目的，使以后的学习有目标。 教学重点与难点：旅游心理学的研究对象及研究旅游心理学的意义。旅游心理学的研究方法。 第一节了解心理学 1学时 一、心理学概述 二、旅游与心理学的结合 第二节旅游心理学的研究对象及研究意义 1学时 一、旅游系心理学的产生与发展 二、旅游心理学的研究对象 三、旅游心理学的研究方法 四、旅游心理学的研究意义 第二章旅游知觉 4学时（理论3，实训1） 教学目的：旅游者的知觉是影响旅游者行为的重要心理因素。实践表明，旅游者的旅游决策、对旅游景点的影响、具体的旅游活动以及旅游需要满足与否的评价等，都与旅游者的知觉心理特点有密切的关系。因此，对本章的学习要了解和掌握旅游者知觉的各种因素，以便为认识旅游者的活动规律，为更好地开展旅游工作提供依据。 教学重点与难点：感觉、知觉、错觉的概念、类型、影响社会知觉、旅游知觉的因素、旅游动机的特性和激发。 第一节旅游知觉 1学时 一、感知觉的概念 二、感知觉的关系
旅游心理学课程标准
旅游心理学课程标准 一、课程概述 旅游心理学是旅游管理专业的一门必修课程，旨在帮助学生理解旅游者的心理行为，掌握旅游服务中应对不同类型旅游者的技巧，提高旅游服务质量。本课程将通过理论学习和实践操作，培养学生的综合素质和职业能力。 二、课程目标 1、理解旅游心理学的概念、基本理论和研究方法； 2、掌握旅游者心理行为特征，包括旅游决策、旅游动机、旅游体验、旅游满意度等； 3、掌握旅游服务心理策略，包括沟通技巧、情绪管理、个性化服务等； 4、培养学生对旅游行业的热爱和职业道德精神。 三、课程内容 第一章旅游心理学概述
1、旅游心理学的概念和研究范围； 2、旅游心理学的发展历程和基本理论； 3、研究方法和研究设计。 第二章旅游者心理行为特征 1、旅游决策心理，包括旅游动机、信息搜索和决策过程； 2、旅游体验心理，包括审美体验、文化体验和社交体验； 3、旅游满意度心理，包括期望与现实的差距、服务质量和顾客满意度的关系。 第三章旅游服务心理策略 1、沟通技巧，包括倾听、表达和反馈； 2、情绪管理，包括自我认知、情绪表达和情绪调节； 3、个性化服务，包括个性化需求、个性化沟通和个性化解决方案。第四章旅游职业道德与服务意识 1、培养学生对旅游行业的热爱和职业理想；
2、职业道德的基本规范和行业道德规范； 3、服务意识和职业形象的培养。 四、教学方法 本课程采用理论讲授、案例分析、小组讨论和实践操作相结合的教学方法。通过课堂讲授，学生将掌握旅游心理学的基本理论和研究方法；通过案例分析，学生将了解如何运用心理学原理分析实际问题；通过小组讨论，学生将培养团队合作和沟通能力；通过实践操作，学生将提高解决实际问题的能力。 五、考核方式 本课程采用综合考核方式，包括平时成绩、期中考试和期末考试。平时成绩主要包括课堂表现、作业和小组讨论等；期中考试主要测试学生对基本理论和方法的掌握程度；期末考试主要测试学生对课程内容的综合运用能力。 在当今社会，心理学和旅游学的研究和应用越来越广泛，而这两者之间的交叉学科——旅游心理学，也日益受到人们的。旅游心理学是研究旅游活动中人们的心理活动和行为规律的科学，它涉及到旅游者的认知、情感、动机、社会交往、个性等多个方面。
应用型本科旅游管理课程教学大纲-旅游心理学
《旅游心理学》课程教学大纲 （适用旅游管理、酒店管理专业） （共48学时） 一、课程基本信息 １．课程编号： ２．课程英文名称：Tourism psychology ３．课程类别：专业基础核心课程 ４．课程学时：总学时48，其中实验学时6 ５．学分：3 ６．适用专业：旅游管理、酒店管理 ７．考核方式：考试 二、课程的性质、地位、任务和教学目标 （一）课程的性质和地位 旅游心理学是旅游管理、酒店管理专业学生必修的一门专业基础课，是以心理学、旅游学理论为基础，来研究旅游者的心理及行为规律、旅游企业如何针对旅游者的心理及行为开展有效的服务与管理的一门应用性课程。 旅游学和心理学都是和人打交道的学问，把心理学的理论和旅游服务的实践联系起来，推动了旅游业的进步，使旅游心理学成为旅游管理专业必修课。该课程的教学，可使学生了解心理学在旅游业中的重要地位与作用，理解和掌握旅游者作为旅游主体所具有的心理及行为规律，并努力提高自身的服务水平和服务素质，从而为今后的旅游服务工作打下坚实的基础。 （二）课程的主要任务 本课程由旅游消费心理、旅游服务心理、旅游企业管理心理三部分内容组成。旅游消费心理主要阐述旅游者在旅游过程中的感觉知觉、需要动机、旅游态度、个性及在社会文化影响下的旅游行为决策；旅游服务心理主要阐述心理服务的内涵及旅游服务人员提高个人素质为旅游者提供心理服务；旅游企业管理心理主要阐述旅游企业员工的心理健康及旅游活动中的群体心理。本课程的学习可为后旅
游市场营销、旅游规划、旅游企业经营管理等课程打下基础。 （三）课程的教学目标 通过教师的系统讲授，与课后学生自我学习相结合的方式，使学生了解旅游心理学的基本概念、基本理论；理解旅游者作为旅游主体所具有的心理及行为规律；掌握旅游服务和管理的心理学理论和艺术。培养学生运用旅游心理学原理分析、判断旅游服务对象的需求的能力；旅游企业员工间协作的能力。培养学生良好的思想品德，正确的人生观、价值观，正确的职业操守，承受压力的能力以及人际交际方面的能力，最终成为一名优秀的旅游从业人员。 三、课程教学环节组成 根据本课程的性质和特点，整个教学过程主要包括： （一）课堂理论教学 复习旧知识→讲授新知识→课堂提问（课堂讨论）。 （二）“爱上淘课”网络教学 前沿资讯、教学配套资源、学生成长树、共创分享→智能手机、PC客户端二维码链接→互动教学。 四、课程教学内容纲要 第一章旅游心理学概述 【目的和要求】 教学目的：通过本章教学，让学生全面了解心理学的来源、研究内容及心理的实质等基本知识；明确旅游和心理学的关系，熟悉旅游心理学的研究对象、方法，激发学生学习的热情。 基本要求：掌握心理学基础知识、旅游与心理学的关系。 关键知识点：心理活动的内容、心理的实质。 【重点和难点】 重点：心理学的基本内容、心理的实质和旅游心理学的研究意义。 难点：怎样运用心理学的知识为旅游业的发展服务。 【教学内容】 第一节旅游心理学的研究内容 一、心理的概述
完整版课程标准旅游心理学
课程标准《旅游心理学》 拟定： 审定： 拟定时间： 一、课程性质 旅游心理学是大学旅游与酒店专业的一门重要的专业理论课, 也是旅游专业学生进入社会指导旅游实践的一门必修课，是将心理学基本理论、基础知识运用于旅游服务业的应用性学科。适用于旅游管理与酒店管理专业。 二、课程的教学目标 本课程的基本教学目标是：通过本大纲规定的全部教学内容的学习，除了要求学生掌握旅游心理学的基本理论外，还要培养学生将这些理论在旅游实践工作中灵活应用的能力，以提高学生的全面素质。 课程的具体教学目标分以下三部分： （一）基本知识教学目标 1．了解旅游者的决策方式和影响旅游者行为的诸因素。 2．熟悉旅游心理学的概念、任务和研究方法；熟悉有关知觉的心理学原理，理解这些原理是如何影响人们对各种旅游现象产生知觉的，理解旅游者的学习过程、旅游动机的强度、动机的方向及动机的冲突。 3．掌握马斯洛的需要层次理论和旅游动机的多源性、改变旅游者态度的方法、个性是如何左右并影响旅游行为的，分析家庭、社会阶层、文化及亚文化等群体对旅游行为的影响。 （二）能力培养教学目标 1．充分认识员工个体差异与旅游企业管理的关系。 2．能了解如何在旅游企业管理中对待受挫员工、在旅游企业内部对正式群体与非正式群体的关系进行协调的方式、人际关系在旅游企业管理中的作用、信息沟通在旅游企业管理中的作用。 3．会运用掌握领导理论在旅游企业管理中的应用、组织形式与组织管理的心理原则。 4．能够掌握导游服务的主要心理策略、改进旅游交通服务的对策，培养学生旅游饭店服务工作的心理素质。
三）思想教育目标 1.使学生具备良好的心理素质、服务意识和诚信意识。 2.具有良好的职业道德，做一名合格旅游工作者。 3.树立良好的职业道德风尚, 使学生成为先进文化的合格的传播者。 4.加强学生爱国热情和敬业精神的培养。 三、教学内容 内容一旅游心理学概述 【理论教学】 1．了解休闲与旅游、旅游业与旅游科学。 2．熟悉旅游心理学的定义及其研究的意义。3．掌握旅游心理学的任务与研究方法。 内容二旅游行为的研究模式 【理论教学】 1．了解常规决策与广泛性决策。 2．熟悉影响旅游行为的诸因素。 3．掌握旅游者的决策方式。 【实践教学】 掌握旅游者的决策方式。 内容三旅游消费知觉 【理论教学】 1．了解旅游者的知觉过程。 2．熟悉影响旅游者知觉的因素。 3．掌握感觉、知觉的概念；旅游者对距离、旅游地及旅游交通的知觉。
《旅游心理学》课程标准
《旅游心理学》课程标准 【课程名称】 旅游心理学 【适用专业】 中等职业学校旅游服务与管理专业 【建议学时】 72学时 1.前言 1. 1课程性质 《旅游心理学》是心理学的应用分支学科，是研究旅游活动中人的心理现象的科学。旅游心理学是旅游服务与管理专业的专业学科。通过本门课程的学习，使学生了解旅游活动过程中人的心理及行为的基本方法和手段，明确影响旅游者旅游行为的心理因素包括感知、动机、学习、态度和个性五个方面以及社会因素的群体、家庭、社会阶层和文化四个方面。掌握旅游消费心理，旅游企业管理心理以及旅游服务心理的一般规律；熟悉与了解各类旅游活动中的心理策略，运用基本原理和方法分析旅游活动中的各种心理现象，对人的旅游行为进行准确预测；并能够采取相应的措施和办法，来引导旅游者的旅游行为，提高旅游从业人员的旅游服务与管理心理素质，为今后做好本职工作，提高服务质量和管理工作打下良好的基础。 1. 2设计思路 通过本课程的教学，使学生能够正确认识课程的性质、任务 - 1 -
及研究对象，全面了解课程的体系、结构，对旅游服务心理学有一个总体的认识。使学生掌握旅游服务心理学的基本概念、基本原理和基本知识，学会用旅游服务心理学理论分析和解决旅游服务中遇到的心理问题。使学生能够做到理论联系实际，学会提出问题、分析问题和提高解决实际问题的能力。把学科理论的学习融入到对旅游管理活动实践的研究和认识之中，切实提高实践能力。 2.课程目标 2.1知识目标 ⑴了解心理学与我们生活与工作的关系，从业人员学习旅游心理学的意义； ⑵掌握旅游服务的工作特点，要求从业人员具有良好的注意力、观察力、记忆力以及思维能力； ⑶掌握旅游行业所应具备的各种技能以及如何有效训练和提升技能； ⑷掌握人际关系的概念、建立和发展途径； ⑸掌握压力和挫折的概念、产生和处理办法； ⑹掌握前厅、客房和餐厅服务心理及工作者心理素质。 2.2能力目标 ⑴具有自身心理健康状态的分析和调适能力； ⑵能对旅游者全面认识和分析； ⑶会总结对旅游者、旅游从业者的心理活动和行为规律； ⑷能建立良好的人际关系、转变旅游者态度； ⑸会调整调动旅游者和旅游工作者积极情绪的能力； - 2 -
葛婷婷说课稿-旅游心理学-第五版
《旅游心理学》说课稿 各位领导老师大家好： 我是葛婷婷，非常感谢大家给我这个试讲和学习的机会。今天我要进行说课的主题是《旅游心理学》，下面是我对本科课程进行的分析： 一、说课程 ①本教材是张志毅李灿佳主编，高等教育出版社出版的《旅游心理学》第五版，这本教材顺应了目前职业教育教学改革的新趋势，在体系的编排和内容的选择上，把心理学知识与旅游服务工作的实际情况紧密结合，并配以补充阅读材料，来扩展学生的知识面，培养学生将所学的理论知识应用于实践。本教材同时注重岗位的针对性，每章设置了来自旅游服务实际工作中的案例，并给予分析、提示，引导学生分析问题，提高在实际工作中解决各种问题的能力。根据以就业为导向，以能力为本位的中职教育培养目标，制定教学目标如下： 知识目标:通过教师的系统讲授使学生了解必要的心理学基础知识，掌握旅游者的需要、特点初步掌握对旅游者鉴貌辨色的方法，培养学生对旅游者进行心理分析的能力。 能力目标:通过该课程的学习，使学生理解旅游心理学在旅游业中的重要作用与地位、理解和掌握旅游者作为旅游主体所具有的心理及行为规律，掌握旅游服务心理，初步理解管理心理理论和艺术。
德育目标:使学生具有良好的职业心理素质，保持良好的心态积极应对旅游服务过程中遇到的挫折提高学生的综合素养和职业能力，为今后做好本职工作，提高对旅客服务质量，打下良好的基础。。 ②教材分析，教材共分为六个部分，这里我们简单概括一下各个模块主要内容： 模块一走进“心”的世界——认识旅游心理 本章为学科的绪论，介绍《旅游心理学》的基本入门知识，围绕心理学的定义、心理活动的内容、心理的实质、学习旅游心理的意义、旅游心理的学习方法，以及为什么要学习旅游心理展开分析。 模块二你是合格的旅游服务人员吗——旅游服务人员的心理素质 作为旅游服务的从业人员，要掌握过硬的服务操作技能，但是如何运用所掌握的服务技能，就要求我们具备良好的心理素质，能了解客人的真正需求，为他们提供个性化的优质服务。很据旅游服务工作的特点，要求从业人员具有良好的注意力、观察力、记忆力以及思维能力等。如何培养这些心理素质，是本模块主要学习内容。 模块三如何才能技高一筹——旅游服务技能培训心理 一个优秀的旅游服务人员，不但要有为旅客做好服务工作的热情，还要熟练掌握本行业所应具备的各种技能。因此，学习有
旅游心理学课程教学大纲
旅游心理学课程教学大纲
《旅游心理学》课程教学大纲 课程名称：旅游心理学 / Tourism Psychology 课程代码：030640 学时：32 学分 2 讲课学时： 32 先修课程：旅游学概论 适用专业：旅游管理专业 开课院系：管理学院工商管理系 教材：甘朝有．旅游心理学．南开大学出版社．天津，2001年3月（第二版修订版） 主要参考书： (1)孙喜林荣晓华．旅游心理学．东北财经大学出版社．大连．2002年 (2)刘纯．旅游心理学．高等教育出版社．北京．2001年。 一、课程的性质和任务 《旅游心理学》是旅游管理专业的专业基础课，是该专业学生了解旅游者和旅游从业人员心理特点和行为规律、学习旅游管理相关课程的理论基础课程，并且对学生未来的工作实践具有指导意义。
（三）旅游消费者的心理实质（次重点） 理解：旅游消费者的心理实质 （四）旅游消费者的行为模式（重点） 识记：行为、一般性决策、重大决策、瞬时性决策 理解：心理与行为的关系，行为的决策过程，影响行为的因素 第三章旅游消费动因 一、学习目标与要求 通过本章的学习，了解需要是旅游消费积极性的源泉，动机是推动旅游消费行为的直接动因，目标是旅游消费行为的重要诱因。 二、考核知识点与考核目标 （一）需要（重点） 识记：需要 理解：需要的特征 应用：马斯洛的需要层次论、单一性和复杂性需要理论 （二）旅游动机（重点） 识记：旅游动机、旅游动机的划分、罗泊特
麦金托什列举的旅游动机 理解：旅游动机产生的条件，旅游动机的九种类型，动机与旅游行为的关系 （三）旅游目标（次重点） 识记：旅游目标、正诱因、负诱因 理解：旅游目标诱发旅游动机的决定因素 第四章旅游消费知觉 一、学习目标与要求 通过本章的学习，了解知觉的基本原理和旅游消费活动中的知觉，以及知觉对旅游消费决策的影响。 二、考核知识点与考核目标 （一）旅游消费知觉的基本原理（重点） 理解：知觉过程、知觉的影响因素；知觉的选择性、知觉的组织性（接近原则、相似原则、封闭原则）、知觉的解释性 （二）旅游消费知觉的心理定势（重点） 理解：首次效应、晕轮效应、经验效应、刻板印象 应用：知觉的心理定势对旅游消费行为的影响
旅游管理与服务教育专业本科课程设置
旅游管理与服务教育专业本科课程设置 一、课程简介 旅游管理与服务教育专业本科课程设置旨在培养具备旅游管理与服务理论、技能和实践能力的人才。通过系统学习旅游管理、旅游服务和相关知识，培养学生具备旅游市场营销、旅游规划与开发、旅游资源管理、旅游企业管理、旅游服务运营等方面的专业知识和实践技能，使其能够在旅游行业从事管理、规划、市场营销、服务等工作。 二、课程设置 1. 基础课程 •旅游学导论 •旅游管理学 •旅游市场营销学 •旅游规划与开发 •酒店管理学 •旅游心理学
2. 专业课程 •旅游资源管理与开发 •景区规划与管理 •旅游法律与政策 •旅游企业管理 •旅游营销策划 •旅游行业人力资源管理 •旅游服务质量管理 •旅游项目策划与管理3. 实践课程 •旅游实务实训 •旅游实习 •旅游案例分析 •旅游项目实践 4. 选修课程 •文化与旅游
•旅游地理学 •旅游经济学 •旅游文化与传媒 •旅游与环境保护 三、课程目标 本专业课程设置的目标是培养具备旅游管理与服务理论知识和实践技能的专业人才。通过学习基础课程，学生将了解旅游行业的基本概念、理论基础和发展趋势，建立对旅游管理与服务的基本认知。专业课程将进一步拓宽学生的专业知识，培养学生在旅游规划、市场营销、企业管理等方面的能力。实践课程将通过实训、实习和实践项目，提供学生实践锻炼的机会，培养他们在旅游行业实际工作中的应用能力。选修课程则提供了学生自主选择深入学习的机会，更好地适应旅游行业的发展需求。四、课程评估 本专业的课程评估采用多元化的方式，包括课堂作业、实践报告、项目评估、期末考试等。通过这些评估方式，能够全面了解学生对课程知识的掌握情况和能力发展情况，并及时提供反馈和指导，帮助学生全面提升自身的专业素养。 五、就业前景 旅游业是一个快速发展的行业，对专业人才的需求量大。本专业的毕业生可在旅行社、酒店、景区、旅游规划与开发、旅游企业管理、旅游市场营销、旅游服务运营
《旅游心理学》教学大纲
《旅游心理学》教学大纲 《旅游心理学》课程教学大纲 一、课程简介 《旅游心理学》就是旅游管理、酒店管理专业学生必修课程的一门专业基础课，就是 以心理学、旅游学理论为基础，去研究旅游者的心理及犯罪行为规律、旅游企业如何针对 旅游者的心理及犯罪行为积极开展有效率的服务与管理的基本原理与方法的一门应用性学科，自学内容包含三大块：旅游者心理、旅游管理心理和旅游服务心理。主要掌控旅游者 的旅游动机，旅游者的无意识、自学、态度，旅游者的人格和人格特征，旅游食宿、交通、审美、购物等服务心理，旅游举报心理，旅游企业员工管理。为时程《旅游市场营销》、《旅游规划》、《旅游企业经营管理》打下基础。二、本课程教学在专业人才培养中的地 位和促进作用 旅游学和心理学都是和人打交道的学问，把心理学的理论为和旅游服务的实践联系起来，推动旅游的进步，使旅游心理学成为旅游管理专业必修课。通过该课程的学习，使学 生了解心理学在旅游业中的重要地位与作用，理解和掌握旅游者作为旅游主体所具有的心 理及行为规律，从而在今后的实际工作中提高旅游服务的质量。 三、本课程教学所必须达至的基本目标 教学的主要任务是：通过教师的系统讲授，使学生掌握在旅游活动过程中旅游者、旅 游服务者、旅游企业管理者的心理及行为规律的基本概念、基本原理及管理方法，为今后 从事旅游管理工作奠定坚实的基础。本课程的教学，要求师生按照课堂讲授与案例分析相 结合，启发引导与讨论相结合的方式来理解、掌握、研究旅游心理学理论。 四、学生自学本课程应当掌控的方法与技能 本课程是理论性较强的学科，需要督促学生记忆，注意理论联系实际，通过多媒体教学、案例分析等提高教学效果。五、本课程与其它课程的联系与分工 为时程《旅游市场营销》、《旅游规划》、《旅游企业经营管理》打下基础。六、本 课程的教学内容与目的建议 -1- 第一章心理学与旅游心理学（共6学时） 1、教学目的和要求： 掌控心理学、旅游心理学的概念；掌控人的心理活动的内容及人心理的实质；介绍旅 游心理学研究的主要对象、方法。2、教学内容：
旅游管理专业核心课程
旅游管理专业核心课程
旅游管理专业核心课程 1.旅游学概论 《旅游学概论》是旅游管理专业的一门专业基础课和选修课，该课程的研究对象是旅游活动。主要内容包括旅游的基本概念和基本理论，旅游活动的构成，旅游活动产生的影响。通过对本课程的学习使学生了解与掌握旅游学的基本概念、基本理论、基础知识，为专业课的学习奠定基础。 2.旅游经济学 《旅游经济学》是旅游管理专业的一门必修课程。该课程的研究对象是旅游经济活动，即从经济的侧面去考察旅游活动。课程主要内容分为三大部分：旅游活动的商品化与旅游产品、旅游经济活动的实现、旅游经济活动产生的效益。通过本课程的学习要求学生能够运用所学原理分析旅游经济活动中出现的各种矛盾运动及现象，了解旅游者、旅游企业、旅游目的地国家或地区政府三者的满足是旅游经济活动顺利运转的本质因素。 3.旅游心理学 《旅游心理学》是旅游管理专业的专业必修课程，是将心理学基本原理、理论和方法应用于旅游服务业的应用性学科。主要研究旅游者行为、旅游服务心理和旅游管理心理。 通过本课程的学习，使学生系统地掌握旅游心理学的基本原理和方法，并应用于饭店、旅行社等旅游企业的经营管理工作中。 4.专业英语 《专业外语》是旅游专业的专业基础课之一，是旨在提高学生以英语为语言形式，进行专业学习和专业研究能力的一门课程。课程主要分为《旅游英语》和《饭店英语》两个方面的内容，前者着重培养学生读、写、译的能力，在学习英语专业术语上、阅读《旅游学概论》、《旅游规划》、《旅游营销》的相关的英语课文，同时进行专业知识的英汉互译的教学，以达到阅读英语原版文献以及用英语发表科研结果的目的。 同时，《饭店英语》更加注重培养学生的听说能力，通过对预订部、前厅接待、餐饮部、客房部、工程部、会计部等饭店不同部门职能、职责分工的学习，模拟英语对客服务场景，强化听说练习，以期提高学生的专业应用能力。 5.饭店管理原理 《饭店管理原理》是旅游管理专业的必修课，本课程从饭店管理的基本原理出发，研究和探讨饭店的含义、起源与发展、类型、等级，以及饭店业未来的发展趋势——饭店连锁与集团化的问题；研究和探讨饭店的基本管理理论，重点为组织管理、计划管理、战略管理、安全管理等理论，其目的是要求学生了解和掌握饭店管理的基本理论和基本方法，提高管理素质。
《旅游心理学》课程教学大纲
《旅游心理学》课程教学大纲 一、课程简介 以休闲社会学，休闲社会心理学为框架，讨论旅游休闲过程中出现的心理现象。 二、课程性质与目的 在旅游活动的大背景下对心理学基本理论进行新的解读，诠释和应用，让学生了解旅游者和旅游从业人员的心理特点和行为规律，并且理论与实践相结合，学会运用相关理论观察并分析旅游活动主体的行为规律，并进一步指导旅游经营管理的实践。 三、教学内容与学时分配 第一章绪论（3学时） 教学内容和教学要求 第一节什么是旅游 一、旅游的定义五花八门 了解不同的学者从不同角度给“旅游”下的定义 二、旅游的特性 和平性 异地性 暂时性 非就业性 综合性 三、历史上形形色色的旅游活动 巡游、宦游、云游、学游、商游、探险旅游 四、现代旅游的特征 旅游是一种高层次的消费活动 旅游是一种积极健康的社会交往活动 第二节旅游三要素 一、旅游者 旅游者的定义 影响个体是否能成为旅游者的内部外部条件 二、旅游业 旅游业的内涵和外延 三、旅游资源 旅游资源的定义和分类 第三节旅游心理学 一、旅游心理学的研究对象
旅游者和旅游从业人员在旅游活动中表现出来的心理和行为 二、旅游心理学的研究意义 有助于提高旅游服务的质量 有助于旅游企业改善经营管理 有助于合理进行旅游资源的开发，规划旅游设施。 教学重点和教学难点 1.什么是旅游，旅游有哪些特性？ 2.例举旅游三要素，并对其进行说明。 3.什么是旅游者，旅游业，旅游企业。 4.影响个体是否能成为旅游者的内部和外部条件。 5.什么是旅游资源，旅游资源如何分类。 6.旅游心理学的研究意义 第二章感知觉与旅游行为（3学时） 教学内容和教学要求 第一节感知觉的基本原理 一、感觉 感觉的定义 感觉的重要性 旅游活动中感觉的意义：餐饮中的味觉、游览中的视觉、购物场所的听觉二、知觉 知觉的定义知觉的特性 旅游活动中知觉的意义：旅途中的时间知觉 三、感知规律在旅游活动中的应用 第二节旅游活动中的社会知觉 一、社会知觉概述 社会知觉的定义 社会知觉的特殊性 社会认知的基本过程 二、社会认知的偏差 首因效应 近因效应 晕轮效应 社会刻板印象 三、旅游活动中的社会认知 旅游者对旅游从业人员的认知 旅游者对旅游企业的认知 旅游企业对旅游目的地的认知 教学重点和教学难点 1、社会知觉的定义 2、社会知觉的效应及其表现 3、旅游活动中社会认知的独特性
旅游心理学的课程标准
"旅游心理学"课程标准 一、课程定位 旅游心理学是旅游管理、酒店管理的核心内容，能否学好本课程将在很大程度上决定一名酒店从业人员执业水平和职业开展空间。从专业课程体系来看，是一门涉及到能否为顾客提供入心的核心课程。能根据不同的顾客，正确辨识住宿过程中遇到的各种问题并依据不同的顾客行为特征有针对性的处理好问题是本课程的行动领域，转换为学习领域后，是旅游、酒店管理专业框架教学方案中必要而核心的课程。 二、课程目标 1．素质目标 〔1〕具有正确的世界观、人生观、价值观和一定的文化品位与风格； 〔2〕具有良好的思想政治素质、职业道德和遵纪守法精神； 〔3〕具有较强的责任感、事业心和团队精神； 〔4〕具有一定的岗位适应能力、人际交流能力和灵活应变能力； 〔5〕具有安康的体魄和良好的心理素质 2．能力目标 〔1〕对自身心理安康状态的分析和调适能力 〔2〕对旅游者全面认识和分析能力 〔3〕激发旅游者旅游需要和动机的能力 〔4〕转变旅游者态度的能力 〔５〕调动旅游者和旅游工作者积极情绪的能力 〔６〕建立良好的人际关系的能力 〔７〕旅游工作者压力和挫折的处理能力
3．知识目标 〔１〕掌握知觉和社会知觉的概念、特征和影响因素〔２〕掌握旅游需要和动机的概念、特征和影响因素〔３〕掌握态度的构成、特性和转变态度的途径 〔４〕掌握性格和气质的概念、特征、形成和对旅游的影响〔５〕掌握人际关系的概念、建立和开展途径 〔６〕掌握压力和挫折的概念、产生和处理方法 〔７〕掌握前厅、客房和餐厅效劳心理及工作者心理素质〔８〕掌握导游效劳心理和导游素质要求 三、教学内容和要求
1、要求学生通过本章学习掌握马斯洛需求层次的根本内容,认识兴趣是促进旅游动机形成的特殊的认识倾向了解人们为什么会有旅游消费需求。 2、理解有钱和有闲不一定引起旅游行为动机才是直接推动人们进展旅游活动的内部动因或动力。 通过本章的学习了解个性差异的根本理论能应
旅游管理专业教学标准
云南开放大学“中高衔接开放式人才培养模式改革项目” 旅游管理专业教学标准 专业名称：旅游管理 专业代码：640101 招生对象：中等专业学校、技工学校、职业高中相同或相近专业一年级在读学生。 学制：中高学制5年，实行弹性学制，最低毕业年限4年，学籍8年有效。 学历：开放教育专科 毕业要求 本专业最低毕业学分为76学分。 本专业实行完全学分制管理，学生获得的学分满足毕业最低总学分和各课程模块最低学分设置要求，达到最低毕业年限，满足各项毕业条件，可获得毕业证书。 就业面向 1、服务面向 本专业所服务的主要行业、职业领域为旅游行业的宾馆、旅行社、旅游景区、旅游度假区、旅游餐饮、旅游交通、旅游公司、旅游行政管理机构等企事业单位。 2、就业岗位（群） 本专业学生的就业岗位主要包括：旅行社导游；旅行社职能部门的初中级管理人员；星级饭店的初中级管理员；旅游景区、度假区的初中级管理员；旅游企业的市场营销人员；旅游行政管理部门及其他与本专业相关的岗位。 培养目标与规格 1、岗位工作任务与职业能力分析 岗位工作任务与职业能力分析表
2、岗位职业资格标准分析
《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高[2006]16号）明确指出：“推行‘双证书’制度，强化学生职业能力的培养，使有职业资格证书的毕业生取得“双证书”的人数达到80%以上。”因此需要对岗位职业资格标准进行分析，实现课程内容与职业标准的对接。 根据以上分析，建议本专业学生获取下列职业资格证书：
3、培养目标 根据对岗位工作任务与职业能力分析和对岗位职业资格标准的分析可确定旅游管理专业的培养目标为： 培养在德、智、体、美等方面全面发展，具有良好的职业道德和法制观念，掌握旅游管理必备的专业理论知识，具备基本职业素质与职业技能，适应地方经济发展需要，能从事旅游管理等工作的技术人才。 4、培养规格 根据对岗位工作任务与职业能力分析和对岗位职业资格标准的分析确定旅游管理专业人才培养在“知识、技能、素质”三方面具有以下基本要求。 知识要求：具备一定的文学、历史、哲学、艺术、法律等方面的知识；掌握科普知识，熟悉了解与旅游密切相关的一些自然科学方面的基本知识；系统地掌握本专业必需的基础理论，熟悉本专业领域内有关方面的专业知识，了解其学科前沿和发展趋势。掌握现代酒店管理、旅行社经营管理、旅游景区管理、旅游市场营销、会展管理服务、旅游策划等方面的专业知识。 技能要求：具备旅游管理的基本理论及操作技能，掌握旅游业与饭店、导游服务、旅行社经营管理、景区管理、旅游策划的基本知识、基本理论和基本技能，有较强的动手能力；掌握计算机和专业英语的基本知识和技能并能在工作中加以运用。 素质要求：具有良好的思想品德、社会公德和职业道德；树立旅游从业人员应有的基本观念，了解旅游行业的发展方针、政策和法规；具有较好的人文、艺术修养、仪表仪态、审美情趣以及语言表达能力；具有求真务实的科学素质，懂科学，爱科学，追求真理；了解人体生理、心理的基本知识、基本理论，培养良好的体育锻炼和卫生习惯，重视心理健康的调节，身心健康，能精力充沛地工作。 课程体系（教学内容）
旅游管理--[0046]《旅游心理学》
.用查找功能（Ctrl+F）搜索 单项选择题 1、以权威和优越感为标志的自我状态是（） .儿童自我状态 .成人自我状态 .理智自我状态 .父母自我状态 2、以理智和客观为标志的自我状态是（） .儿童自我状态 .成人自我状态 .家长自我状态 .父母自我状态 3、以自我中心、感情冲动为特征的自我状态是（） .儿童自我状态 .成人自我状态 .家长自我状态 .父母自我状态 4、在个性结构中支配理性思维和信息的客观处理的是（）.儿童自我状态 .成人自我状态 .家长自我状态 .父母自我状态 5、在态度的组成要素中最稳定的因素是（） .认知成分 .情感成分 .意志成分 .行为成分 6、领导行为成功的决定性因素是（） .组织能力 .指挥能力 .决策能力 .交际能力 7、领导者在思想和工作上所表现出来的态度和行为（） .领导风格 .领导艺术 .领导作风
.领导方式 8、在领导的影响力中占主导地位的是（） .权力性影响力 .非权力性影响力 .品格影响力 .个人魅力 9、下属认为最理想的领导风格是（） .民主型 .放任型 .超脱型 .柔型 10、决定领导者影响力的根本因素是（） .知识因素 .品格因素 .才能因素 .情感因素 11、能使群体内聚力最高的领导方式是（） .民主式 .专制式 .专制式 .绵羊式 12、赫茨伯格将造成职工非常不满意的因素称为（）.环境因素 .内在因素 .激励因素 .保健因素 13、在旅游服务中，客我交往的主要形式是（） .间接交往 .直接交往 .单独交往 .群体交往 14、旅游服务工作的先决条件是。（） .服务人员的心理状态 .客人的心理状态 .客我交往 .心灵交流
《旅游心理学》课程教学大纲
《旅游心理学》教学大纲 一、教学目的与要求 《旅游心理学》是研究旅游活动中人的心理和行为规律的一门应用性基础学科，是高等教育旅游管理专业、酒店管理专业的学科基础课程和必修课程，是其他专业的限选课或选修课。本教学大纲适用于32学时的《旅游心理学》教学。 《旅游心理学》是以旅游者和旅游业从业人员为其研究对象的，本课程的重点有两个，一是第一编所涉及有关普通心理学的知识，这是全书的基础，也是难点内容。其次是第二编里旅游企业服务心理的有关内容，因此本课程在开设之前要求学生对旅游及旅游业运行有一定程度的了解。通过开展旅游心理学的学习，能使学生认识旅游心理学在旅游业发展中的作用、地位和意义；掌握旅游心理学的基本原理与原则；掌握旅游消费心理、旅游企业管理心理以及旅游服务心理的一般规律；在掌握普通心理学的有关知识的基础上，很好地理解旅游活动中人的心理与行为规律性，提高对旅游行为的预测和引导能力；能使学生运用心理学的基本原理和方法，在对人的旅游行为准确预测基础上，采取相应的措施和办法，来引导人们的行为朝着有利于旅游业健康发展的方向发展；能塑造学生良好的心理素质，熟练掌握旅游企业从业人员的服务心理策略，提高旅游从业人员的旅游服务与管理心理素质。为从事旅游及相关行业服务与管理工作打下坚实的理论基础，以成为高质量的旅游从业人员。 鉴于《旅游心理学》是一门理论性很强并兼顾实际运用的课程，要求理论学习与实践运用相结合。在《旅游心理学》的教学中，除了认真阅读和理解教材的内容之外，要密切联系实际，在实践中努力分析各种旅游活动中的心理现象，提高预测和引导能力，用所学的心理知识和方法解决工作实践和社会实践中的各种问题。 二、教学中应注意的问题 1、注意学生综合素质及心理素养的培养。旅游活动是当今社会中的一项社会、经济、文化复合型的活动，不仅具有很强的经济辐射功能，还对社会、文化、环境等具有很大的正负影响，因此可以说旅游活动与现象的正确认识和科学管理对于社会、经济、环境、文化等的影响是巨大的。因此，应该在培养学生专业技能的同时，注意学生综合素质的培养，使其具备良好的心理素养。 2、当前，世界旅游业与酒店业发展迅速，旅游产品生产和消费的同时性决定了旅游服务和旅游管理活动的多变和突发性，因此，教学新案例的数量不断增多，教学中课时分配弹性较大，但作为专业基础课程，在满足案例教学的情况下，教学中应重视和确保普通心理学基本知识、基本原理的传授，以为第二篇旅游企业服务心理的学习打下良好的基础。 3、丰富案例教学。针对本课程应用性强的特点，教学中应灵活运用旅游服务过程中和旅游企业管理过程中的案例，借此开阔视野，丰富知识，同时锻炼学生分析问题和解决