卫生员培训材料
卫生员院感基础知识培训
卫生员院感基础知识培训一、引言院感（医院感染）是指患者在医疗机构接受医疗服务期间，由于各种原因导致的新发或者加重的感染。
卫生员作为医疗机构中负责卫生与环境管理的重要角色，需要掌握院感基础知识，以确保医疗机构的安全与卫生。
二、院感的定义与分类1. 院感的定义：院感是指患者在医疗机构接受医疗服务期间，由于各种原因导致的新发或者加重的感染。
2. 院感的分类：根据感染的来源和传播途径，院感可分为以下几类：a. 医源性感染：由医疗机构内的医务人员、患者或者环境等引起的感染。
b. 社区获得性感染：患者在入院前已感染，但与入院无关。
c. 交叉感染：患者在医疗机构内与其他患者发生感染。
三、院感的传播途径1. 直接传播：通过接触感染源和感染者的皮肤、黏膜等途径传播，如握手、抱拥等。
2. 飞沫传播：通过飞沫悬浮在空气中传播，如咳嗽、打喷嚏等。
3. 空气传播：通过空气中的微生物传播，如结核杆菌、麻疹病毒等。
4. 水源传播：通过水源传播，如水中的细菌、病毒等。
5. 食物传播：通过食物传播，如食物中的致病菌、寄生虫等。
6. 昆虫传播：通过昆虫传播病原体，如蚊虫传播的疟疾、登革热等。
四、院感的预防与控制1. 感染预防与控制委员会：医疗机构应设立感染预防与控制委员会，负责制定院感防控策略、监测感染情况等。
2. 感染控制措施：a. 洗手：卫生员应掌握正确的洗手方法，包括选择适当的洗手剂、洗手时长和洗手步骤。
b. 使用个人防护装备：根据具体情况选择佩戴口罩、手套、护目镜等个人防护装备。
c. 废弃物管理：正确分类和处理医疗废弃物，避免交叉感染的发生。
d. 环境清洁与消毒：保持医疗环境的清洁与消毒，特殊是手术室、病房、器械等区域。
e. 食品安全：加强食品卫生管理，确保食品的安全与卫生。
f. 感染监测与报告：及时监测感染情况，及时报告并采取相应的控制措施。
五、常见的院感病原体与感染部位1. 常见的院感病原体：金黄色葡萄球菌、肺炎克雷伯菌、大肠杆菌等。
卫生员院感基础知识培训
卫生员院感基础知识培训一、培训目的卫生员是医疗机构中重要的一环，负责卫生院的卫生管理工作。
院感（医院感染）是卫生院中常见的问题之一，因此，为了提高卫生员对院感的认知和应对能力，本次培训旨在传授卫生员院感基础知识，帮助卫生员更好地管理和预防院感，保障医疗服务的质量和安全。
二、培训内容1. 院感概述1.1 院感定义1.2 院感的分类1.3 院感的传播途径1.4 院感的危害和影响2. 院感管理2.1 院感管理的目标和原则2.2 院感管理的组织架构2.3 院感管理的基本要求2.4 院感管理的流程3. 院感预防3.1 感染控制措施3.2 消毒与灭菌3.3 个人防护3.4 医疗废物管理3.5 环境清洁与消毒4. 院感监测与报告4.1 院感监测的目的和意义4.2 院感监测的方法和指标4.3 院感报告的程序和要求三、培训方法本次培训将采用多种培训方法，以确保培训效果的最大化：1. 理论讲授：通过讲解PPT、讲师演讲等方式，传达相关知识点和概念。
2. 互动讨论：通过小组讨论、案例分析等形式，促进学员之间的交流和思考。
3. 视频学习：播放相关视频资料，展示实际操作和案例，加深学员对知识的理解。
4. 案例分析：结合实际案例，进行分析和讨论，帮助学员将理论知识运用到实际工作中。
四、培训评估为了评估培训效果，将采取以下方式进行评估：1. 选择题测试：通过选择题测试学员对培训内容的掌握情况。
2. 观察评估：观察学员在培训过程中的参与度和反应情况。
3. 反馈问卷：发放培训满意度问卷，收集学员对培训内容和方式的意见和建议。
五、培训资料为了帮助学员更好地学习和理解培训内容，将提供以下培训资料：1. 电子版PPT：包含培训内容的电子版PPT，供学员参考和复习。
2. 培训手册：详细介绍培训内容的手册，供学员查阅和学习。
3. 相关视频资料：包含实际操作和案例的视频资料，供学员观看和学习。
六、培训时间和地点本次培训计划于XX年XX月XX日在卫生院会议室举行，培训时间为上午9:00-12:00，下午1:30-4:30。
卫生员院感基础知识培训
卫生员院感基础知识培训
标题：卫生员院感基础知识培训
引言概述：
卫生员在医疗机构中扮演着重要的角色，他们负责协助医护人员进行医疗工作，同时也要负责院感控制工作。
院感是医疗机构中常见的传染病，卫生员需要接受相关的基础知识培训，以提高自身的防控能力。
本文将从卫生员院感基础知识培训的重要性、院感的传播途径、院感的防控措施、院感的监测与报告以及院感的处理方法等五个方面进行详细阐述。
一、卫生员院感基础知识培训的重要性
1.1 提高卫生员对院感的认识
1.2 增强卫生员的预防意识
1.3 提升卫生员的应急处理能力
二、院感的传播途径
2.1 空气传播
2.2 飞沫传播
2.3 接触传播
三、院感的防控措施
3.1 严格执行手卫生
3.2 做好医疗废物的分类处理
3.3 定期消毒医疗器械和环境
四、院感的监测与报告
4.1 建立院感监测系统
4.2 及时报告院感疫情
4.3 分析院感疫情数据，制定对策
五、院感的处理方法
5.1 针对院感疫情采取隔离措施
5.2 追踪密切接触者
5.3 加强院感疫情的宣传教育
结语：
卫生员是医疗机构中不可或缺的一员，他们需要接受相关的院感基础知识培训，以提高自身的防控能力。
只有不断提升自身的专业素养，才能更好地保障医疗机构的安全和患者的健康。
希望通过本文的介绍，能够帮助卫生员更好地理解和掌握院感的基础知识。
卫生员院感基础知识培训
卫生员院感基础知识培训
标题：卫生员院感基础知识培训
引言概述：
卫生员在医疗机构中扮演着重要的角色，他们负责协助医护人员进行病人的护理工作，同时也需要具备一定的院感基础知识。
本文将从卫生员院感基础知识的培训入手，详细介绍卫生员需要掌握的相关知识。
一、院感基础知识的重要性
1.1 了解院感基础知识可以有效预防医疗机构内的交叉感染
1.2 有助于提高卫生员对病人护理的专业水平
1.3 可以提升医疗机构的服务质量和声誉
二、院感基础知识培训的内容
2.1 传染病的基本知识
2.2 感染控制的原则和方法
2.3 医疗废物处理和消毒灭菌的相关知识
三、卫生员在院感基础知识培训中的角色
3.1 主动学习和积极参预培训课程
3.2 将培训内容与实际工作相结合，提高学习效果
3.3 定期进行知识检测，及时总结和反思学习成果
四、培训后的效果评估
4.1 通过考核评估卫生员对院感基础知识的掌握程度
4.2 观察卫生员在实际工作中是否能够运用所学知识
4.3 采集反馈意见，不断改进培训内容和方式，提高培训效果
五、持续学习和提升
5.1 定期参加相关培训课程，不断更新和扩充知识
5.2 参预院感知识交流和讨论，与同行互相学习
5.3 持续提升专业素质，为提供更优质的医疗服务做出贡献
结语：
卫生员院感基础知识培训对于提高医疗机构的服务质量和病人的安全性至关重要。
通过不断学习和提升，卫生员可以更好地履行自己的职责，保障医疗工作的顺利进行。
希翼本文能够匡助卫生员们更好地理解和掌握院感基础知识，为医疗事业的发展做出贡献。
卫生员院感基础知识培训
卫生员院感基础知识培训一、引言院感（医院感染）是指患者在医疗机构接受诊疗过程中，由医疗机构内的各种病原体引起的感染。
卫生员是医疗机构中负责卫生与环境管理的重要人员，具备院感基础知识对于提高医疗机构的卫生质量和患者安全至关重要。
本文将详细介绍卫生员院感基础知识培训的相关内容。
二、院感概述1. 定义院感是指患者在医疗机构接受诊疗过程中，由医疗机构内的各种病原体引起的感染。
2. 传播途径院感的传播途径主要包括空气传播、飞沫传播、接触传播、血液传播等。
3. 常见院感病原体常见的院感病原体包括细菌、病毒、真菌和寄生虫等。
三、院感预防措施1. 感染控制委员会医疗机构应建立感染控制委员会，负责制定和监督院感预防措施的执行。
2. 感染监测医疗机构应建立院感监测系统，定期对院内感染进行监测和分析，及时采取措施防止院感的发生和传播。
3. 洗手卫生员应时常洗手，特殊是在接触患者先后、接触污染物品后，要用肥皂和流动水洗手，或者使用含酒精的手消毒剂进行手消毒。
4. 防护用具的正确使用卫生员在接触患者时应正确佩戴防护用具，如口罩、手套、帽子、隔离衣等，并按照规定的程序进行穿脱。
5. 医疗废物的处理卫生员应按照规定的程序对医疗废物进行分类、采集、储存和处置，确保医疗废物不对环境和人体造成污染。
6. 环境清洁与消毒卫生员应定期对医疗机构的环境进行清洁和消毒，特殊是常接触的物体和区域，如门把手、床铺、手术室等。
7. 患者隔离卫生员应根据患者的感染类型和传播途径，合理设置患者的隔离措施，避免院感的传播。
四、院感事件管理1. 院感事件的定义院感事件是指医疗机构内发生的与院感相关的不良事件，包括院内感染、院内感染相关的疑似病例和突发公共卫生事件等。
2. 院感事件的报告和调查医疗机构应建立院感事件的报告和调查制度，及时报告和调查院感事件，找出原因并采取相应的改进措施。
3. 院感事件的管理医疗机构应建立院感事件的管理制度，明确责任分工，加强对院感事件的管理和监督，确保患者的安全。
卫生员培训材料
卫生员培训材料第一章：公共部分一、卫生员分类卫生员共分为三类：门厅卫生员、消毒间卫生员、车间内卫生员二、化学药品2、化学药品配置1）次氯酸钠：a 常温状态下配置消毒水应先加消毒水，再加清水b 冬天需要加热水时，应先配置好适宜温度的水再加消毒液，并搅拌均匀，水温太高，消毒液易挥发失效，水温太低消毒效果不好。
另外适宜的水温，让大家感到舒服。
C 加药液量和清水量根据消毒槽标示牌上填写添加,一旦标识没有或模糊立即通知管理员。
d 配置消毒水要注意频率温度浓度三方面e 现场用浓度可分为50、100、200ppm三种浓度。
50用来消毒成品接触面工器具，100用来消毒生产过程中工器具、200用来消毒垃圾盒等。
2）洗涤剂：a洗涤剂用来刷洗工器具，共有两种浓度，一是用来沾洗，浓度为10%--20%；一种用来浸泡洗，浓度为1‰B具体配置量根据用具的大小请品控员计算完毕后配置，或根据墙上所贴的挂图进行配置。
C配置完毕后一定要搅拌均匀D为了防止细菌滋生繁殖，尽量使用小器具在半小时内使用完毕配置一次。
E为了提高刷洗效果，需用温水配置。
3）酒精： a酒精有效浓度为75%，这种浓度杀菌效果最好，而进的纯酒精为92%--95%，需要配置。
B我们按照95%浓度计算，需要配制成75%酒精，1kg酒精需加水267g。
C每来一批酒精必须让化验室检测浓度，车间领取配制时根据浓度来配置到底加多少清水。
4）漂白粉： a根据靴子消毒池大小添加不同量漂白粉，浓度为200ppm。
B应先加漂白粉再加清水，以便溶解。
以上4种化学药品配置方法及计算方法请见附件3、消毒水浓度的检测时间和方法只要按照规定的标表示，添加水量和消毒液的量，不必测消毒水的浓度，但以下情况消毒液有可能有效的成分不一样，必须测量。
（1）新进的一批消毒液，刚开始使用时。
（2）消毒液存放的时间太长，超过15日时。
（3）消毒液保管不当，没有密封，敞口时。
（4）每天有代表性抽查。
4、消毒水的采购和保管a采购程序：各分场临近使用完毕，向仓储部提出申请购买b库存保管方法：标识明确分类放置摆放整齐保持干燥c使用中保管方法：配制消毒水中使用的容器一定要密封，不然容易挥发失去效果。
卫生培训材料
卫生培训材料健康是每个人都追求的目标，而良好的卫生习惯是保持健康的基石。
为了提高大众的健康素养和卫生意识，我们特别准备了这份卫生培训材料，希望能够通过它向大家传达正确的卫生知识和实用的生活技能。
一、个人卫生1. 洗手洗手是预防疾病传播的重要环节。
正确的洗手方法应包括：用流动水湿润双手，取适量肥皂搓揉双手至起泡，清洗掌心、手背、指缝、指甲等部位，用流动水彻底冲洗干净并用干净的毛巾擦干。
2. 口腔卫生保持口腔卫生有助于预防口腔疾病，如蛀牙和口臭。
正确的口腔卫生方法包括：每天刷牙两次，早晚各一次，刷牙时间不少于两分钟，使用牙线清洁牙齿间的食物残渣，定期到口腔医生那里进行口腔检查和洁牙。
3. 饮食卫生健康的饮食是我们远离疾病的重要保障。
应遵循以下原则：多吃新鲜、优质的食物，少食加工食品；均衡摄入各种营养素，如蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质；适量饮水，每天摄入约2升水分。
二、环境卫生1. 室内环境清洁保持室内空气清新、整洁干净对居住健康至关重要。
定期打扫家中的灰尘，清理空调和空气净化器，保持室内通风良好；定期更换床上用品，保持干燥；避免使用过多的化学清洁剂，尽量选择绿色环保产品。
2. 公共场所卫生公共场所的卫生状况直接影响到我们的健康。
在公共场所，我们应遵循以下原则：不随地吐痰，不乱扔垃圾，保持公共厕所的清洁和卫生；定期清洁家中的空调、水池、淋浴器等，确保用水设备的卫生安全。
三、食品安全1. 购买食品购买食品时，要注意选择有合格生产许可证的产品，避免购买过期或损坏的食品。
尽量选择来自正规渠道的食品，避免购买非法经营的产品。
2. 食品储存正确的食品储存有助于保持食品的新鲜和营养。
存储食品时，应将生鲜和加工食品分开，并确保食品存放在适当的温度和湿度下。
开封后的食品应密封保存，避免受到细菌污染。
3. 食品加工食品加工过程中卫生规范的执行对于预防食源性疾病至关重要。
在食品加工过程中，要保持手部清洁，使用干净的炊具和切菜板，注意食品的煮熟程度，避免生食和过量添加调味品。
卫生工作培训内容
1.卫生工作培训中，关于手卫生的正确做法是？A.使用流动水洗手，并使用肥皂或洗手液（答案）B.使用盆装水洗手，以节约用水C.洗手时间不少于10秒钟D.无需特别注意指甲缝和指尖的清洁2.在卫生工作培训中，关于个人防护装备（PPE）的使用，下列哪项是正确的？A.在进入可能暴露于血液、体液或其他潜在感染性物质的区域时，应穿戴合适的PPE（答案）B.PPE可以重复使用，无需每次使用后都更换C.手套可以替代其他所有个人防护装备D.PPE的穿戴和脱卸无需特别注意顺序和方法3.卫生工作培训中，关于医疗废物的处理，下列哪项是正确的？A.医疗废物应分类收集，确保不与非医疗废物混合（答案）B.医疗废物可以随意丢弃在普通垃圾桶中C.尖锐的医疗废物无需特别处理，可以与其他医疗废物一同丢弃D.医疗废物在收集、运送和处置过程中无需特别注意防止泄漏和扩散4.在卫生工作培训中，关于清洁和消毒的正确做法是？A.使用合适的清洁剂和消毒剂，按照正确的浓度和接触时间进行清洁和消毒（答案）B.清洁和消毒可以随意进行，无需特别注意顺序和方法C.清洁剂可以替代消毒剂使用D.消毒后无需进行清洁，因为消毒已经杀死了所有微生物5.卫生工作培训中，关于食品卫生的正确做法是？A.保持食品加工区域的清洁和卫生，防止交叉污染（答案）B.使用过期或变质的食品原料进行加工C.食品加工人员无需特别注意个人卫生和手部清洁D.食品加工过程中无需特别注意温度和时间的控制6.在卫生工作培训中，关于传染病防控的正确做法是？A.及时发现、报告和隔离传染病患者，防止疾病的传播（答案）B.无需特别注意传染病患者的接触者和环境的管理C.传染病患者可以在普通病房中与其他患者一同接受治疗D.无需对传染病患者进行特别的护理和观察7.卫生工作培训中，关于环境卫生的正确做法是？A.定期进行环境清洁和消毒，保持环境的整洁和卫生（答案）B.无需特别注意环境通风和采光情况C.环境卫生只需在可见污垢时进行清洁D.无需对环境中的高频接触表面进行特别清洁和消毒8.在卫生工作培训中，关于职业暴露的预防和处理，下列哪项是正确的？A.了解职业暴露的风险和预防措施，掌握正确的处理方法（答案）B.发生职业暴露后无需进行特别的报告和处理C.职业暴露只发生在医疗行业，其他行业无需关注D.无需对职业暴露进行记录和监测，因为这只是个别事件。
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[转载]食品加工车间卫生员培训教材原文地址：食品加工车间卫生员培训教材作者：食品人加油站目录1卫生员分类以及具备的资格2卫生员工作的目的和意义3卫生员工作的内容4 消毒水的配制A消毒水的分类、用途B消毒水的采购和保管C消毒水配制的时间D消毒水配制的方法E消毒水浓度的保证F消毒水浓度的检测时间和方法5防止外来物品带入6工作服的整理和消毒7工作服的穿戴标准8怎样滚粘毛发、纤维，毛发的粘滚与统计9洗手和泡手10虫蝇的防治11周围环境的清扫12卫生间的管理13人员进车间检查的内容、手受伤杜绝入内14特殊人员进入车间之规定15卫生员进车间注意事项16酒精喷手（套）注意事项17地面卫生清扫标准18下水道的清理29毛巾的消毒管理20工器具的清洗21清洗用工器具的清洗消毒22卫生员怎样作好客户接待工作23卫生员需要填写的记录附1：车间入口卫生监督岗工作内容附2：车间内卫生员工作程序、内容附3：出口食品个人卫生行为规范品保部2005年3月30日一、卫生员分类以及具备的资格1各分场卫生员分为：车间入口处的卫生监督岗车间内的卫生员。
2卫生员具备的资格：具有高度的责任心和荣誉感掌握必要的卫生消毒知识（每年度培训合格）。
二、卫生员工作的目的和意义1卫生清洗消毒工作的基础（做好准备工作）2全体员工卫生意识的提高和维持3防止卫生重大问题的发生（禁止带入的物品以及药物等）三、卫生员工作的内容1作好加工人员的清洗消毒的准备服务工作2监督加工人员是否按要求清洗消毒，是否遵循《出口食品个人卫生行为规范》3自己范围内的卫生清扫工作四、消毒水的配制B消毒水的采购和保管采购程序：各分场临近使用完毕，向生产部提出申请有保障部库存保管方法：标识明确分类放置摆放整齐保持干燥使用中保管方法：配制消毒水中使用的容器一定要密封，同时也要有标识。
C消毒水配制的时间在班前和集中进人以后，全天8次。
举例：上午7：00 8：00后下午1：00 2：00后晚上6：00 7：00后夜1：00 2：00后D消毒水配制的方法配制消毒水“时间、浓度、（水）温度。
浓度：按照规定的水量和消毒水的量，添加准确然后搅拌一下。
（水）温度：水温保持在20-40度，冬季、春、秋要加适当的热水。
先加凉水，再加热水，最后加消毒液。
一定不要忘了加消毒水。
水温太高，消毒液易挥发失效，水温太低消毒效果不好。
另外适宜的水温，让大家感到舒服。
规定的水量和消毒液的数量有化验室负责确定并张贴在消毒槽上。
一旦发现没有，请及时通知化验室。
E消毒水浓度的保证1严格按照配置的方法操作2消毒前清水预洗，防止食品残渣的混入3按频次检测浓度F消毒水浓度的检测时间和方法一般来说，只要按照规定的标表示，添加水量和消毒液的量，不必测消毒水的浓度，但以下情况消毒液有可能有效的成分不一样，必须测量。
（1）新进的一批消毒液，刚开始使用时。
（2）消毒液的时间太长，超过15日时。
（3）消毒液保管不当，没有密封，敞口时。
（4）每天有代表性抽查。
五、防止外来物品带入1员工手饰和个人物品一方面带有大量的细菌微生物，一方面小，在操作中不注意容易丢失，又不好找，混入产品相当危险。
2生产用物品带入要符合要求，防止钉书订等禁用物品带入。
3密切观察设备维修人员的卫生及工器具的带入。
4按规定检查客户，如相机等。
六、工作服的整理和消毒1穿戴工作服前要检查工作服是否破损，紧口松了，线头、毛发等2下班后，工作服要摆放整齐，帽、上衣、裤子、按次序挂好，同时检查是否有毛发，并挑出脏的备洗。
3工作服的消毒：每天至少消毒一次，开启臭氧发生器1小时以上。
可按排在早上班前或班后，也可以按排在上班全部人员进入车间后（消毒另一个班的）注意点：夏天每天消毒开启后，应关闭门窗，人员不进入、不停留；值班人员随时在外面观察，防意外如起火。
七、工作服的穿戴标准1 工作服首先应是清洁的，干的，不是潮湿的。
2从里到外，从上到下。
穿着完毕，头网、帽子下扣，不要露出头发。
3上衣下部扎在下衣里。
4穿整齐不要皱巴巴的。
八、怎样滚粘毛发、纤维，毛发的粘滚与统计1首先在宿舍内要梳头发，工作服不要露出头发。
2粘头发首先保证胶滚的粘度。
3全方位从上到下，从帽子、脖子、双肩、臂、前后胸等。
肩部要多滚一遍。
4粘滚时要注意观察是否有没滚下的，要用一定的压力。
5车间入口检查处以及车间内粘滚的毛发要进行统计和记录。
九、洗手和泡手注意点首先要严格按照规定的程序洗手注意点：A彻底洗干净，包括腕部。
B经常洗C手要无伤，无药水等。
泡手注意点：A手悬浮状态，不要压在池底上。
B要泡到腕部以上，有条件时洗一下手臂。
C要经常晃动一下，搓洗一下效果更佳。
D时间要按规定要求。
十、虫蝇的防治1防止进入：每天捕蝇是否开启，正常工作。
B窗户纱网完整，没有边缘缝隙。
C门帘、投料口门帘不要挂起，要起到屏障作用。
D下水道口的观察，是否从下水道口进入。
2捕杀：一旦发现，一定要捕杀。
虫蝇在工作场所出现，是食品加工的大忌。
十一、周围环境的清扫（怎样打扫卫生？）A整理：把不必要的东西清除掉，如垃圾、残渣、泥沙及不用的物品。
B整顿：物品归类放置，固定位置放置。
C清扫：清除污垢，拖把拖的地方要全面，包括边缘，缝隙。
D清洁：需要消毒的要清洗的消毒液泡，如工器具、打扫卫生用的刷子、拖把等。
十二、卫生间的管理卫生间的清洁、干燥是卫生程度的重要标记之一。
A消毒水、洗手设施维护。
B每天至少刷洗6次，如上班前、上班中、上班后。
C地面要保持干燥。
D消除异味。
按规定填写《卫生间人员出入记录》、《卫生间清扫记录》。
十三、人员进车间检查的内容A手：是否有外伤，长指甲，是否洗干净。
手外伤、手涂药水、长指甲严禁进入车间。
B头发：头发是否有残留，特别双肩及脖子部位。
C化妆：眉毛可以看到。
D 工作服、帽、靴的整洁。
十四、特殊人员进入车间之规定（1）客户、参观人员：按照加工人员标准，完全按程序要求，但要做好服务工作，如手饰、手表的妥善保管，带帽的钢笔、圆珠笔不准带入，照相机未经允许不准带入，帮助拿一下记录本等方便其洗手消毒，要做到全程的服务和跟踪。
（2）维修人员，其它部门的检查人员不在车间内接触产品的人员，要做到戴口罩和滚粘头发，可以不洗手。
十五、卫生员进车间注意事项卫生员进车间找人，或送物品，在进车间不接触产品、工器具的情况下，最基本要做到：a工作服、口罩要戴好。
b要滚粘头发。
十六、酒精喷手（套）注意事项（1）喷的要及时（消毒后半小时），消毒要全面。
（2）要观察手套是否破损，及时找出破损部分，并更换新的手套。
（3）酒精不要喷到产品上，要用手在一边遮以下。
（4）学会酒精的配置方法。
十七、地面卫生清扫标准（1）无残渣（2）不滑（3）消毒后一定要刮干，不积水。
十八、下水道的清理（1）不飞溅水珠（2）清洁脏的地方一定要洗手（3）班前班后要泼洒200PPM消毒水。
十九、毛巾的消毒管理毛巾是用来卫生的，同时毛巾的缝隙藏污垢，管理不好又好似“细菌炸弹”。
因此对毛巾的使用要特别注意：（1）一定要专门的容器放置。
（用完放回原处）（2）毛巾要及时的杀菌，接触产品的每半个小时，不接触产品的最低2小时以内。
（3）毛巾的杀菌方法：沸水或蒸汽95以上，10分钟。
（4）班后毛巾应集中收集、集中杀菌、集中放置（晾挂干燥）（5）毛巾杀菌最好不要用消毒水（手消毒例外）不接触产品的可以用酒精消毒液。
（6）接触产品的毛巾要注意毛巾的线头不要粘在产品上。
二十、工器具的清洗（1）要彻底，缝隙、死角等，保证无残渣。
（2）要去油污，要用洗涤剂洗刷，如果有油污，形成一层膜，消毒水不起作用。
（3）消毒要完全浸泡，并需一定的时间，最低10分钟以上。
（4）在清洗的过程中要的把破碎的挑出，单独放置，另作它用，不能接触产品。
（5）专门的人员进行清洗，一定要有管理人员进行清洗的确认检查。
二十一、清洗用工器具的清洗消毒如果清洗用的工器具不干净，会使所有的清洗的工器具不干净，后果非常严重。
班后一定清洗干净后才浸泡消毒水。
并且防止破损的刷子毛混入，因此在使用前要检查是否破损。
二十二、卫生员怎样作好客户接待工作（1）充分的准备：事先准备好统一的干净工作服、头网、口罩、手套（进车间内）拖鞋、靴子（一定要符合要求，干净）。
所有物品固定区域放置。
不要与加工人员的混放。
再准备一个干净、明亮的环境（彻底打扫卫生并保持）。
闲散人员暂时不让其走动，在更衣室稍等一下。
（2）礼貌：进门口对每个人称“您好”（外语更好）临走时说“再见”（3）规范周到的服务工：帮助掀帘子，拿东西、戴口罩、粘头发等，要熟练、快速。
按次序防止一涌而入，站好位置，适当阻挡，完一个放一个。
客户能够自己做的工作如穿工作服、戴口罩，让其自己做，帮助不会做的，消毒程序在前面示范。
（4）做好最后的“不动声色”的检查，防止不合要求的进入车间。
二十三、卫生员填写的记录1 车间人口卫生监督岗《工作人员出入检查记录》、《消毒水配制更换记录》《卫生间清扫记录》2 车间内卫生员《车间毛发检查记录》、《物品发放回收登记表》附件车间入口卫生监督岗工作内容车间入口包括走廊、换鞋间、更衣室、消毒间的卫生控制是为了防止细菌、病毒以及脏物带入食品加工现场，是我们加工出口食品卫生保证的重要组成部分。
车间入口卫生监督岗的职责是（一）：监督入口出入人员是否符合食品卫生要求；（二）：按一定频次对以上场所、设施进行清理、清扫、杀菌、消毒。
保持场所卫生，防止交叉污染。
一监督入口出入人员的内容1对进入换鞋间的人员要监督以下内容身体健康状况：感冒打喷嚏、脸色发红、发烧（有必要时检查体温）、咽喉疼、腹泻、手受伤、外伤等。
以上情况必须进行记录，并报告车间负责人。
安排其休息，不得进入加工现场从事食品加工。
个人卫生状况：化妆、长指甲、染指甲以及戴首饰、项链、手表等违犯食品加工人员个人卫生要求的。
责令其改正合格后方可进入。
个人小物品有卫生员妥善保管。
严禁带入私人物品、食品、饮料等。
2对进入更衣室的人员要监督以下内容个人衣服要与工作服分开放置衣、拖鞋、水靴摆放整齐工作服按顺序穿戴（头网、帽子、上衣、裤子、口罩、靴子）戴头网、帽子时检查是否有头发，并将其放入垃圾桶内。
工作服如果开线、破损、开裂等必须缝补好（卫生员准备专用的针线包）3对进入消毒间的人员要监督以下内容头发外露粘滚毛发程序洗手消毒程序等。
对于违犯者纠正并按制度处罚4对出车间人员的监督消毒间内禁止脱掉帽子，严禁将手套带出消毒间内把靴子洗刷干净更衣室内工作服摆放整齐，脏工作服有卫生员统一收集、送洗衣房洗涤、杀菌出车间严禁将工作服带出，违犯者罚款20元。
5工作中出入车间的监督工作中出入车间的人员必须进行登记，并严格遵守出入车间消毒程序工作中上卫生间的人员必须进行登记，并严格遵守有关消毒规定二卫生清洁消毒工作1提前1小时上班（如6︰00），首先打开卫生间内杀菌器、更衣室内的臭氧发生器、车间内的臭氧发生器。