《商务运营管理》第6章-物料流的计划与控制44
商务运营管理
【商务运营管理】【目录】第1章运营管理引论第2章质量管理第3章计划与控制第4章项目管理第5章供给与需求管理第6章物料流的计划与控制第7章运营战略【第1章运营管理引论】1.1运营管理的含义[选择]运营可以定义为一个公司将一系列的输入转化为组织顾客所需要的产品和服务的过程。
[简答]为了生产所需数量的产品和服务来满足人们的需求，有四种重要资源是必需的:(1)土地，包括所有的自然资源，以及地下的矿藏，水和海中的鱼。
(2)劳动力，即劳动者开展工作的体力和脑力技能。
(3)资金，是指被企业所拥有，并用于更方便和更有效地制造产品的一切。
相应地，它包括建筑物、机器、设备和交通工具。
(4)创业者或企业家，是指能够组织其它生产要素启动生产过程的人。
如果他们努力失败，则承担损失风险，如果他们努力成功，则会获得利润回报。
土地、劳动力、资金和企业家这些生产要素是提供任何一种产品和服务所必需的，所以，可以将它们视为输人。
[简答]制造运营的输入—输出循环图:在制造或生产运营的背景下，最显见的输入是各种物料。
转化过程需要人员提供管理支持；人员有时通过直接作用于物料来影响转化过程;在计划和控制转化过程中，人员扮演一系列的间接角色。
转化过程需要设备和建筑物。
设备可以直接转化物料，也可以在生产的各个阶段进行测量，检查物料的质量.设备还会在物料搬运以及搬运计划;与控制中，发挥一部分作用。
资金也是输入—输出系统的一项输入，无论是作为维持日常运作的现金和货运资金，还是长期资金。
最后一类输入是知识和信息。
为了能够有效地运营，需要的知识包括：(1)顾客的需求.(2)过程的技术能力和未来可用的过程。
(3)工作安全性有关的法律、过程对环境的影响，等等。
(4)资源的可用性。
(5)经济、社会和政治环境的趋势.[简答]如果从输入—输出转化过程的角度讨论制造运营，图1-1还应该表明:(1)运营是组织的中心。
(2)运营在一定程度上与所有的员工有关，并且是许多员工集中完成的主要工作。
朱明zhubob《商务运营管理》复习资料6章
《商务运营管理》复习资料第六章物料流的计划与控制本章重点难点1、经济订货批量与库存决策控制系统2、能力管理与综合服务计划3、物流与供应链管理4、制造资源计划与准时制学习目的认识能力管理与综合服务计划，了解物流与供应链管理以及制造资源计划与准时制，掌握经济订货批量的计算与库存决策控制系统考核要求识记：能力管理与综合服务计划领会：物流与供应链管理以及制造资源计划与准时制应用：结合实际案例分析计算经济订货批量，建立库存决策控制系统一、单项选择题1．持有成品库存的原因是( )A 持有成品库存可以满足需求的季节性变化 B．持有成品库存可以保证满仓C 持有成品库存以便顾客检查 D．持有成品库存可以为公司增加价值2．持有原材料库存的原因是( )A．持有原材料库存补充需求的季节性变化 B 持有原材料库存作为应对供应变化的缓冲C 持有原材料库存确保运输卡车填满车厢 D．持有原材料库存可以为公司增加价值3．持有在制品库存的原因是( )A 持有在制品库存可以保持存储区域满载B．持有在制品库存作为应对供应变化的缓冲C．持有在制品库存可以在机器故障、质量出现问题时保证过程独立运行D．持有在制品库存可以增加公司价值4．关于库存持有成本描述正确的是( )A．库存持有成本是存货变质或失窃的可能性 B．库存持有成本是原材料价格下降的可能性C 库存持有成本是需求增加的可能性 D．库存持有成本是仓库空置的可能性5．服务提供者寻求影响其服务需求包括（）A 可以通过引入预约机制 B．可以通过灵活的劳动力排程C．可以通过雇佣兼职员工 D．可以通过与其他供应商达成协议6．最有可能抚慰排队等待的人的因素是（）A 允许重要的人排到队列前面去 B．告知他们可能等待的时间C 确保安静 D．确保顾客单独排队二、多项选择题1．运营经理所做的库存控制决策包括( )A 决定过程中原材料数量 B．确定工作过程C 完成库存并留有库存空间 D．综合计划2．库存成本与下面哪些因素相关(BD)A．货品类型 B 获取库存C 库存控制环境D 保持库存以及库存水平控制系统诸如核算和记录3.持有所有库存类型库存的原因包括( )A 可以形成具有足够大的批量，使运输经济可行B．可以获取广泛的市场，提高经济效益C 可以通过购买或制造大批量，达成采购和生产的经济性D．可以确保产品不缺货4.下面关于影响服务行业供应的描述正确的是( )A 通过灵活的劳动力排程 B．鼓励顾客积极参与C．改变需求周期 D．引入预约机制和雇佣兼职员工5．服务行业不要求顾客在场的情境包括（）A 顾客干洗衣服 B．顾客需要理发C 顾客保养他的汽车 D、顾客要求打扫房间三、判断改错题。
商务运营管理教材
从产品或服务的角度对所提供的产品质量做明示性 提示。
1/18/2020
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全面质量管理
第2章
全面质量管理： 是指在全面社会的推动下，企业中所
有部门，所有组织，所有人员都以产品质量为核心， 把专业技术，管理技术，数理统计技术集合在一起， 建立起一套科学严密高效的质量保证体系，控制生产 过程中影响质量的因素，以优质的工作最经济的办法 提供满足用户需要的产品的全部活动。是整个运营环 节中全面控制的管理方式。
资金
（1）资金是垫支于社会再生产过程，用于创造新价值， 并增加社会剩余产品价值的媒介价值。
（2）资金是以货币表现，用来进行周转，满足创造社会 物质财富需要的价值，它体现着以资料公有制为基础的社 会主义生产关系。
（3）资金是用于社会主义扩大再生产过程中的有价值的 物资和货币。
（4）资金是国民经济中财产物资的货币表现。
四，企业家是革新者，是勇于承担风险、有目的地寻找革新源泉、善 于捕捉变化、并把变化作为可供开发利用机会的人。
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转化过程
第1章
从投入到产出的过程
运营管理
运营管理就是对运营过程的计划、组织、实施和控制， 是与产品生产和服务创造密切相关的各项管理工作的总 称。从另一个角度来讲，运营管理也可以指为对生产和 提供公司主要的产品和服务的系统进行设计、运行、评 价和改进。
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收入
第1章
企业的产品销售和提供服务的收入总和。指企业在 日常活动中所形成的、会导致所有者权益增加的、 与所有者投入资本无关的经济利益的总流入，包括 销售商品收入、劳务收入、让渡资产使用权收入、 利息收入、租金收入、股利收入等。
11748商务运营管理第6章物料流的计划与控制
第6章 物料流的计划与控制
6.4 制造资源计划 6.4.3 最优化生产技术
第6章 物料流的计划与控制
本章重点难点
1、经济订货批量与库存决策控制系统 2、能力管理与综合服务计划 3、物流与供应链管理 4、制造资源计划与准时制
第6章 物料流的计划与控制
6.1 库存 6.1.1 库存控制： 对运营经理而言，他们需要决定：
• 持有库存的数量：满足订单要持有大量库存——带来成本 • 制造领域的原材料数量：持有量少，机器和劳动量闲置 • 在制品库存数量：加工过程中过多加工的成品库存 • 应持有的成品库存数量：过多的成品要留有库存空间 • 防止设备出现机器故障持有备件库存。办公室办公用品数量；
持有库存常见的原因：
• 存储成品以减少过程振荡——季节性需求 • 持有原材料库存——供给的缓冲 • 持有在产品——故障或质量问题时能独立地运行 • 持有某种类型的库存——形成足够大的批量，运输更经济 • 为了采购或生产的经济性——批量经济 • 提供合适的服务——库存水平可能会不得不维持下去。 • 持有库存——容易管理运营
第6章 物料流的计划与控制
• 每周交货次数=D/Q √
• 每周订货成本=SD/Q √
• 每周持有成本=ICQ/2 √ • 平均持有库存=Q/2
D-需求比率； S-与交货相关的成本； C-成本价格； I-库存持有成本率； Q-批量单位; W-总周
练习：某企业合同每天交付80个单位，假设1周5天，1年50(W)个星 期，供应商以每单位2.4©美元的价格、1000(Q)单位的批量购买。交 付和搬运成本为每批50(S)美元，年库存持有成本(I)30%，这种安排 下每周平均成本？
运营管理各章节思维导图
运营管理各章节思维导图第一章：运营管理概述•运营管理的定义•运营管理的重要性•运营管理的目标和职责第二章：运营策略•运营策略的意义•运营策略的制定过程•运营策略的分类•运营策略的评估与调整第三章：运营组织与管理•运营部门的组织架构•运营管理的基本原则•运营管理的核心职能•运营管理的关键要素第四章：供应链管理•供应链管理的概念及目标•供应链管理的基本流程•供应链管理的关键环节•供应链管理的挑战与应对策略第五章：产品开发与创新•产品开发与创新的重要性•产品开发与创新的基本流程•产品开发与创新的策略与方法•产品开发与创新的成功案例第六章：市场营销与推广•市场营销与推广的概念•市场营销与推广的基本原则•市场营销与推广的渠道选择•市场营销与推广的市场细分第七章：客户关系管理•客户关系管理的意义•客户关系管理的基本流程•客户关系管理的关键要素•客户关系管理的技术支持领域第八章：运营绩效评估与监控•运营绩效评估的指标体系•运营绩效评估的方法和工具•运营绩效监控的流程•运营绩效监控的关键要点第九章：团队管理与人力资源•团队管理的基本原则•团队建设与激励措施•人力资源规划与招聘•人力资源培训与发展第十章：风险管理•风险管理的概念•风险管理的方法和工具•风险管理的流程•风险管理的关键要素以上是《运营管理各章节思维导图》的内容概览。
运营管理是企业中至关重要的一环，涵盖了许多关键的方面。
从运营策略到团队管理，从市场营销到风险管理，每个章节都有自己的重点和要点。
通过深入学习和理解这些章节，可以帮助企业提高运营管理水平，实现持续发展和优化绩效。
请注意，以上思维导图仅为概览，每个章节具体内容非常广泛，值得深入研究和学习。
11748商务运营管理重点汇总复习资料(广东自考完整版)
商务运营管理考试试题结构分析试卷总分100分考试题量四个大题，17小题题 型题 量共 计（分）一、单项选择题1010 = 1 * 10二、简答题210 = 5 * 2三、论述题440 = 10 * 4四、案例分析140 = 40 * 1章次内容试卷内容比例考试题型第一章 运营管理引论约22%，22分选择题、填空题、论述题、案例分析第二章 质量管理约8%，8分选择题、简答题、论述题第三章 计划与控制约11%，11分选择题、简答题、论述题第四章 项目管理约21%，21分选择题、填空题、论述题、案例分析第五章 供给与需求管理约15%，15分选择题、简答题、论述题第六章 物料流的计划与控制约16%，16分选择题、简答题、论述题第七章 运营战略约7%，7分选择题、简答题复习建议第一章 运营管理引论第二章 质量管理第三章 计划与控制第四章 项目管理第五章 供给与需求管理第六章 物料流的计划与控制第七章 运营战略考点1.制造业运营（记忆定义）考点2.输入—输出循环（理解含义）考点3.运营实例（具体案例应用）土地劳动力资金创业者或企业家物料建筑物知识信息输出产品相关服务输入生产、管理、转化四种重要资源考点4.运营经理的职责（记忆）考点5.制造过程选择（理解）生产线或大规模生产：大生产规模、低多样性或没有多样性批量生产：中等规模、中等多样性加工车间或定制生产模式：高多样性、小规模生产考点6：服务过程选择（理解）：•大规模服务：例如交通运输业、大规模娱乐业和大规模零售业。
服务时间短、标准化服务、自助服务•单店服务：旅馆、参观、商店等。
大量顾客的普通需求与单个顾客的需求之间进行平衡•专业化服务。
满足特定需求，成本高、劳动密集型考点7：成本与收入、盈亏平衡分析 （理解、计算）100Q 0固定成本总成本总收入盈亏平衡产量利润可变成本利润=（单价-单位可变成本）*产销量-固定成本让利润=0时，倒求出“数量”即盈亏平衡点的产量参考答案：答案：A答案：B答案：D考点1：顾客的需要可以归纳为（记忆）：考点2：顾客需要与符合性（记忆）：考点3：产品质量现代观点认为维持高质量与大规模生产和低成本生产是完全一致的。
第六章 物料流的计划与控制 习题
典型例题： 下列哪一项是持有在制品库存的原因？ A．持有在制品库存可以保持存储区域满载 B．持有在制品库存作为应对供应变化的需求 C．持有在制品库存可以在机器故障，质量出现问
题时保证过程独立运行。 D．持有在制品库存可以增加公司价值
（C）
典型例题： 下列哪个事件可能是一项库存持有成本？ A．库存持有成本是存货变质或失窃的可能性 B．库存持有成本是原材料价格下降的可能性 C．库存持有成本是需求增加的可能性 D．库存持有成本是仓库空置的可能性
（A）
典型例题：
下列哪一个因素最有可能抚慰排队等待的人？ A．最可能的方法是允许重要的人排到队列的最前
面去。 B．最可能的方法是告知他们可能等待的时间。 C．最可能的方法是确保安静。 D．最可能的方法确保顾客单独排队。
（B）
❖ 多项选择题：
1、运营经理所做的库存控制决策包括( ) A、决定过程中原材料数量 B、确定工作过程 C、完成库存并留有库存空间 D、综合计划
❖ 简答题
某公司有一个每周向顾客交付1 000单位产品的合同。 假设l周有5天，1年有50周。按照5 000单位的批量， 以每单位25美元的价格从供应商那里购买商品。交 付和管理成本为每批5 000美元，库存持有成本是每 年库存价值的20％。 请简述： 该公司每周的持有成本是多少? 答:0．10美元 订货周期时间是多长? 答:5周 每个周期的订货成本是多少? 答:1 000美元／周 每周的平均成本是多少？ 答:26 250美元
应用：结合实际案例分析计算经济订货批量，建立库 存决策控制系统
典型例题：
下列陈述中，哪一项是持有成品库存的一个原因？ A．持有成品库存可以满足需求的季节性变化。 B．持有成品库存可以保证满仓 C．持有成品库存以便顾客检查 D．持有成品库存可以为公司增加价值
自考商务运营管理
第一章运营管理引论1.运营：公司将一系列的输入转化为组织顾客所需要的产品和服务的过程。
2.输入-输出循环：将包括土地、劳动力、资金和企业家在内的输入转化为商品或服务输出的方式（商品或服务也可以作为其它过程的输入）。
3.生产要素：生产商品和服务需要的资源，包括土地、劳动力、资金和企业家。
8.转化过程：在运营过程中将输入变为输出。
9.运营管理：涉及任何商业组织中输入-输出循环的有效管理。
10.前台：工作人员直接接待顾客的地方。
11.后台：支持工作人员不接触顾客而改进产品和服务的地方。
12.运营经理：为了确保组织有效运营，负责过程设计、工作计划与实施的人。
16.制造过程选择：公司必须做出的关于所用生产方法的决策。
17.标准化产品：公司生产的同样的产品，通常以低价、打量销售。
18.生产多样性：公司生产的可广泛选择的不同产品，经常以低产量输出、高价格销售。
19.定制化产品：为特定的顾客生产的个性化产品。
20.以产品为关注焦点：公司特别关注顾客购买的产品。
21.以过程为关注焦点：公司特别关注如何提供服务。
25.成本：制造商品或提供服务所支出的货币数量。
26.固定成本：不论生产多少数量的产品都不变的那部分成本。
租金、税率、保险等。
28.总成本：制造商品或提供服务的所有成本。
它等于固定成本加可变成本。
29.平均成本：制造单位产品的成本。
它等于总成本/生产数量30.收入：从销售产品或提供服务的业务中收到的货币数量。
31.平均收入：销售每单位的产品所得到的货币数量，即销售价格。
32.利润：从全部销售收益中扣除全部成本后盈余的货币数量。
单位利润=平均收入-平均成本。
33.亏损：当总成本大于总收入时出现损失，企业为弥补其成本支出的额外货币数量。
34.盈亏平衡分析：研究在可能的产量水平下成本与收入之间关系的一种方法。
以便确定刚好能够弥补成本销量和输出水平，同时也表明实际生产和销售量比这个数字要么多要么少。
影响其分析的缺陷是无法绘制企业拥有的库存水平。
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经济与管理系
库存决策和控制系统： 输入-库存-输出 假设:输出不受控制,以便任何外部或内部的需求 都能得到满足,但所有需求的输出是可以预测的, 库存水平则主要受输入控制,特别是输入批量的 大小和该批货的订货点.
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经济与管理系
经济订货批量模型： 假设:需求恒定且已知; 供应的提前期恒定且已知; 不允许缺货; 成本和价格固定;
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经济与管理系
(2)同库存管理有关的几个基本概念
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经济与管理系
成本： 1.持有库存的成本: 资本成本; 存储/搬运和保险成本; 管理和其他的系统性成本; 变质和其他损失;
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经济与管理系
成本： 2.获取库存的成本: 订单处理成本; 接收库存时的搬运和质量保证成本; 购买成本,包括数量折扣; 运输成本; 供应商关系成本;
多少没有多大关系。
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经济与管理系
（三）订货成本
——订货成本是指为获得存货所发生的成本，包括与订货 有关的差旅费、到货验收、进仓、货款支付手续费等项所 发生的费用。
如果补充的库存物资不是向外单位订购，而是有本厂
生产，订货成本对生产厂来说，就是一种生产准备成本，
它是组织一批零件生产所发生的全部费用，包括设备和机
具准备与调整、产品检验等费用。
特点：订购成本或生产准备成本与订购次数或生产批次存 在直接关系，它随着订购次数或生产批次的多少而增减。 但它与每次订货数量的多少没有多大关系。
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库
存
量 （
500
件
）
平均库 存量
1/1
1/4
1/7
1/10
31/12
平均库存量 订货量 2
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1000 500件 2
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经济与管理系
（二）采购成本 ——采购成本是指物资本身的成本，如物资的买价、
运费等。 特点：它随订货数量大小而增减，但它与订货次数
所发生的损失等。
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经济与管理系
（五）缺货成本 ——缺货成本是指由于存贮不足，不能及时满足顾客或生
产上需要而引起的缺货损失费用。 包括：由于缺货引起的停工损失、延期交货而付出的罚金、
信誉损失、失去销售机会等。
（六）存货成本 ——存货成本是指存货上所耗费的总成本，主要包括采购
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经济与管理系
识记要求： 1.库存控制； 2.服务系统的能力； 3.供应链管理； 4.制造资源计划;
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经济与管理系
第一节．库存控制
库存对运营的影响方面:
持有库存的数量;
持有原材料的数量;
应持有的在制品库存数量;
应持有的成品库存数量;
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经济与管理系
第六章 物料流的计划与控制
学习目的与要求：
通过本章的学习，考生首先应该了解物料流 的基本流向和相关的基本概念,并在准时生产 制和相关物料管理技术的基础上实现各种物料 的有效管理。
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应持有的备件库存数量。
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经济与管理系
持有库存的常见原因: 存储成品以减少过程震荡; 持有原材料库存作为不断变化的供给的缓冲; 持有在产品以便出现故障或质量问题时生产过程能
独立运行; 足够大的批量使运输更经济; 为了采购或生产的经济性; 为了提供合适的服务; 为了更容易掌握管理运营;
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经济与管理系
本章重点 1.库存及其最优订货批量； 2.服务计划； 3.供应链管理； 4.制造资源计划;
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经济与管理系
本章难点： 1.库存的相关原理； 2.制造资源计划的相关原理；
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经济与管理系
成本： 从外部供应商处获得库存的成本与下列因素有关: 订货的频次; 订货量; 管理体系架构;
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经济与管理系
成本： 3.短货和违约成本
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经济与管理系
（四）存贮成本
——存贮成本是指物资存放在仓库经过一定时期后所发 生的全部成本。
包括两个内容：
1、因实物的保管而发生的多项支出，如仓库的折旧、
保险费与修理费、通风照明费、冷气暖气费等仓储费。
仓库内部搬运费、仓库管理费等。
2、因存货资金占用的有关费用，为储存物资占用资
金而支付的利息或占用费、物资陈旧变质、损坏、拆除
经济与管理系
Company name
商务运营管理教程
主讲：朱明 高级工程师、高级技师、国家经济师
高级国家职业技能鉴定考评员 高级技章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章
主要内容
运营管理引论 质量管理 计划与控制 项目管理 供给与需求管理 物料流的计划与控制 运营战略
（一）平均库存量 ——它是指一个企业库存量的平均数。
例：某企业甲材料全年的需要量为4000件，全年耗用均 匀，每年订货4次，即三个月进货一次，每次订购 1000件，其平均库存量可用图示如下：
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经济与管理系
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