佳缘茶餐厅创业计划书
茶楼的创业计划书（精选5篇）
茶楼的创业计划书（精选5篇）茶楼的创业计划书篇1一、发展前景喧闹的大学城内有一个安静优雅的小茶馆,休闲、雅致、豁达的风格会让每个人的心情舒畅，生活显得更加丰富多彩，更有乐趣。
二、店面简介本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师。
经营面积约为80平米左右。
主要提供早餐、早茶、各类小吃、点心、各种瓜子、水果、各种茶。
以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。
品种多，口味全，营养丰，使品茶者有更多的选择。
本茶馆装饰自然，随意，负有古典代气息，墙面采用偏淡的温色调，茶房布置合理精致，采光性好，整体感觉休闲、雅致、让每个人在这里心情愉快、宁静。
三、发展战略1.本茶馆开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
2本茶馆茶水优质，口感绝佳，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，休闲、豁达是我们茶馆的最大特色。
6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。
在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
四、茶馆管理结构店长兼收银员1名，茶艺师1名，服务生2名。
经营理念侧重于以下几点：主要的文化特色：健康关怀、人文关怀、休闲雅致。
主要的产品特色：保健养生的日照绿茶。
主要的服务特色：会员制的跟踪服务主要的环境特色：具有传统文化气息的品茶环境五、市场分析大学城的学生每天都是三点一线的学生，学习生活的压力不小，本茶馆就是提供一个让他们得以缓解压力，放松心情的休闲之都，在这里他们无拘无束，尽情的谈心交流。
茶餐厅创业计划书
茶餐厅创业计划书茶餐厅创业计划书一、项目概述茶餐厅是一家专门经营茶餐类食品的餐厅，以香港特色风味为主打菜品，主要经营中式茶餐、西式快餐、甜品等多种食品。
本项目预计投资300万元。
二、市场分析近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，茶餐厅这一模式在国内也越来越受青睐。
茶餐厅以其丰富的餐饮文化、简便、实惠、快捷，经济实惠的特点，赢得了越来越多消费者的喜爱和青睐。
茶餐厅能够迎合现代人快餐的消费需求，且饮食文化充满正能量，其重视食品的营养与健康，注重食品质量和安全等特点得到了广大消费者的认可，市场前景广阔。
三、项目特色本项目定位为品牌茶餐厅，在口感、质量和品牌影响力上对之前市场上的竞争者更具优势，以强大的营销力度和完善的服务，使本项目在竞争激烈的茶餐厅市场脱颖而出，实现可持续发展。
1.食品特点本项目以香港特色小吃为主线，推出经典茶餐厅菜品，如牛腩饭、煲仔饭、椰汁西米露等知名菜品，同时汲取国外餐饮做法，推陈出新，开创中外交融的茶餐美味。
2.装修特点本项目选择极具港式特色的装修风格，以简约、时尚为主，采用黑白相间的图案来营造经典的茶餐情怀，使餐厅更具有吸引力。
3.服务特点本项目秉持顾客至上的服务理念，倡导诚信、真诚的服务态度，为每一位客人提供更好的服务体验。
本项目将提供高标准服务，开设预约服务、优先就想服务、有空位置通知等贴心服务。
四、市场策略本项目将深入挖掘饮食文化，不断探索和创新，在满足客户口感的基础上，更要营造舒适的环境氛围和特殊的消费氛围。
竞争对手缺少创新，缺少特色，所以本项目应在价格、服务、品牌等方面吸引更多消费群体。
1.价格策略本项目将采用适中的价格，在保证食品品质的同时，力求价格实惠。
以普及消费为主要目标，吸引大众。
同时，特定一些特色菜品宣传和推广优惠套餐。
2.推广策略本项目采用全方位的推广方法，如DM（Direct Mail，直接邮件）、网络广告、当地报纸等各种方式来提高品牌知名度和美誉度。
茶餐厅创业计划书
茶餐厅创业计划书一、项目背景随着生活水平的提高，人们对美食的需求也不断增加。
茶餐厅作为一种具有地方特色的餐饮品牌，深受消费者喜爱。
茶餐厅的经营模式简单、灵活，且菜品种类繁多，价格适中，更适合都市白领、学生等消费者群体。
现在，茶餐厅在国内各个城市渐渐兴起，这是一个非常好的创业机会。
二、项目概述本项目旨在创建一个以香港茶餐厅为模板的新型餐饮品牌。
本餐厅坚持“实惠、实用、实在”的服务理念，以“让顾客吃的好，花的少”为经营理念。
在菜品的制作上，本餐厅将采用优质、新鲜、健康的食材，加上别具特色的调料，将这些传统的佳肴发扬光大，丰富消费者的味蕾。
三、市场分析1.消费者群体目前，中国茶餐厅市场规模约为1000亿，消费者以都市白领、学生为主。
随着经济的快速发展，人们对餐饮品牌的选择越来越注重体验和品质。
在消费者中，以25~40岁年轻人和学生为主要群体，兼顾家庭消费者和商务人士。
2.行业竞争目前，国内茶餐厅市场竞争激烈，市场上出现了很多品牌，如大家乐、港丽文化餐厅等。
但品牌数量众多并不等于市场集中度低。
针对这种情况，我们将通过提供实惠、实用的服务，以及独特的菜品和健康的食材来吸引消费者的注意。
四、经营模式1.菜品特色本餐厅将注重菜品的特色，融合国内外各类特色菜肴，突出茶餐厅的香港风味。
除此之外，还提供特色套餐、快餐等，丰富消费者的选择。
2.服务模式本餐厅将采取自助点餐、自取餐等模式，实现就餐快捷、方便。
同时，本餐厅将推行“预约就餐”、“外卖送餐”等服务，提供更加丰富的消费选择。
五、经营计划1.人员需求：招聘7名员工，其中包括1名经理、2名厨师、3名服务员和1名财务2.场地要求：选择地段较繁华的商业区，租赁150平米的店面3.投资成本：预计总投资30万元，其中包括租金、装修、设备、员工工资等4.经营预期：预计首年营收100万，净利润30万元六、风险控制与管理1.合理制定经营计划和预算，在保证经营质量的前提下，控制经营成本2.建立完善的管理制度，制定严格的员工职责，鼓励员工的奉献精神和工作热情3.重视消费者反馈，并做好各方面的改进工作，提高消费者满意度七、总结本项目旨在创立一个以香港茶餐厅为模板的新型餐饮品牌，提供实惠、实用、实在的服务，满足消费者的需求。
茶餐厅创业计划书
茶餐厅创业计划书一、背景介绍茶餐厅是一种在中国香港非常受欢迎的餐厅类型，以提供茶饮和港式快餐为主要特色。
随着人们生活水平的提高和对休闲、轻松就餐环境的需求增加，茶餐厅行业在中国大陆也逐渐兴起。
本文档旨在提供一份茶餐厅创业计划书，详细描述了茶餐厅的商业模式、市场前景、经营策略以及财务预测等内容。
二、商业模式1.营业时间：茶餐厅将全天营业，提供早餐、午餐、晚餐和夜宵服务，以满足不同时间段顾客的需求。
2.产品定位：以港式茶饮和快餐为主打，包括奶茶、咖喱鸡饭、烧腊、牛肉面等经典菜品。
3.客户定位：以年轻人和办公室白领为主要目标客户群体，通过提供方便、快捷、美味的食品和优质的服务来吸引更多顾客。
三、市场前景茶餐厅在中国大陆还属于新兴行业，但随着人们生活方式的改变和对异国餐饮文化的接纳度越来越高，茶餐厅市场潜力巨大。
下面是相关市场调研数据：1.餐饮行业增长迅猛：根据国家统计数据显示，中国餐饮行业在过去五年间年均增长率超过10%。
2.港式餐饮备受青睐：近年来，港式茶餐厅在中国大陆市场享有广泛的口碑和影响力，成为年轻人追捧的新兴餐饮品牌。
3.快速消费模式盈利丰厚：茶餐厅的快速消费模式使得回本速度较快，利润空间大。
综上所述，茶餐厅在中国大陆的发展前景非常广阔，有很大的市场空间等待开发。
四、经营策略1.选择合适的地理位置：选址是茶餐厅成功的关键之一，我们将在繁华商业区或办公区附近寻找位置，以便吸引更多的目标客户群体。
2.菜品创新和提升：不断研发和改善菜单，提供多样化的菜品选择，以迎合不同消费者的口味需求，并且保证食品的新鲜和卫生。
3.服务提升：培训员工的服务意识和技能，提供友好、高效的服务，提升客户满意度。
4.建立品牌形象：通过市场营销和推广活动，打造与茶餐厅特色相符的品牌形象，吸引更多目标客户，并与竞争对手区别开来。
5.建立线上渠道：通过建立线上订餐平台和社交媒体推广，提升茶餐厅的知名度和曝光率，获取更多线上客户。
茶餐厅创业计划书
茶餐厅创业计划书尊敬的投资者：感谢您抽出时间阅读我们的茶餐厅创业计划书。
我们是一群对茶文化充满热爱的创业者，希望能够为市民提供一个舒适、温馨的茶餐厅，让大家在繁忙的都市生活中放松身心，感受茶文化的魅力。
一、目标市场分析茶在中国有着悠久的历史和文化积淀，而茶餐厅作为一个结合了茶文化和美食文化的地方，也越来越受到人们的喜爱。
目前市场上的茶餐厅较多，但大多数都以传统的方式运营，缺乏创新和个性化。
我们的目标市场主要是年轻人群体，他们追求时尚、注重品质，更愿意花费时间和金钱在追求优质生活上。
我们将通过提供高品质的茶饮和美食，注重环境设计和服务体验，满足他们对个性化生活方式的追求。
二、经营模式与特色我们的茶餐厅将秉持“健康、时尚、品质、个性”的理念，营造出一个独特的场所，让顾客能够以舒适、放松的心情品味茶香。
我们将采用快餐式点餐和自助取餐的模式，提供各类茶饮和小吃。
我们的特色主要体现在以下几个方面：1. 茶饮：我们将提供各类茶饮，包括传统的茶品，如龙井、碧螺春等，也会开发专为年轻人口味设计的创意茶饮，如果茶、奶茶等。
保证原材料的新鲜和品质，通过与当地茶园的合作，选择最优质的茶叶。
2. 美食：我们将提供经典的茶餐厅美食，如奶茶鸡蛋仔、咖喱鸡饭等，同时也有更多创新型的小吃，如茶叶糕点、绿茶冰淇淋等。
追求食材的新鲜和口感，满足顾客对美食的追求。
3. 环境：我们将注重店内环境的设计，创造出一个温馨、放松的氛围。
在装修上采用清新、简约的风格，配以舒适的座椅和舒缓的音乐，让顾客在这里可以尽情放松，享受茶香。
4. 服务：我们将培训员工的服务意识和专业技能，提供友好、高效的服务。
同时，为满足年轻人对个性化的需求，我们会提供定制茶饮和美食的服务，让顾客根据自己的口味调整食品的配料和甜度。
三、市场推广与持续发展为了吸引目标市场群体，我们将采取以下推广策略：1. 品牌宣传：通过线上和线下的渠道宣传和推广我们的品牌和理念。
利用社交媒体平台发布有关茶文化和健康生活的内容，提高品牌知名度。
茶餐厅创业计划书(7篇)
茶餐厅创业计划书（7篇）茶餐厅创业计划书（通用7篇）茶餐厅创业计划书篇1一、发展前景民以食为天，即使自然灾害来临，仍有不少人士看好餐饮业。
20_年有业内人士预计，到20_年中国餐饮业营业额将超过2万亿元人民币，因此，餐饮业的前景看好。
我们主题餐厅的定位就是中型城市，人均消费50左右。
市场前景广阔。
从投资门槛来说，如麦当劳肯德基等特许经营申请人投资金额不少于人名币300万元等，功夫小子的代理费也得几十万。
有些连锁快餐如真功夫，暂时不开展分店加盟业务。
由此可见相对小额投资的主题餐厅处于创业阶段，条件相对艰苦，但门槛不是很高，竞争力强。
再者，我们来看下20_年餐饮业的消费趋势：1、餐饮品牌发展速度加快;2、低碳成为餐饮发展流行主题;3、餐饮人才人才呈多元化发展;4、餐饮信息化，科学化营销加快;5、餐饮行业发展层次呈多样化;6、餐饮行业政策更规范，行业自律需提高;7、餐饮主流消费和主流消费群体转型，收地市转到省会，由省会转型到地市，由地市转型到县城。
二、市场分析在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。
部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
SWOT分析：Strength(优势)：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。
另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。
同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。
简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。
茶餐厅创业计划书【最新8篇】
茶餐厅创业计划书【最新8篇】（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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茶餐厅创业计划书三篇
茶餐厅创业计划书三篇篇一：茶餐厅创业计划书一、基本情况：1、企业名：港式茶餐厅2、行业类型：餐饮业3、组织形式：个体工商户主要经营范围：自己家乡的市中心，这里是人流的中心集合处4、经营地点：XX省XX市面积：占地大概150平方米选择该地点的理由：因为市中心处没有一间茶餐厅，该地点是人流车流的集中地带，交通方便，市场前景非常广阔。
5、创业者的个人情况：姓名：性别：男年龄：20文化程度：大学相关工作经历：曾经在餐厅里打工，懂得一点怎样经营，但在日后的日子里本人会增加社会实践的，学习与这方面的知识的。
二、立项概述：我是一名大学生，专业是管理专业，从小对经营方面感兴趣，而且家里也经营茶叶。
现在想自主创业，凭着自己对经营的爱好和向往，一直希望在自己的家乡开一间茶餐厅，用此来发展自己。
我从小喜欢喝茶，这使我对茶有着一种特殊的情感，而且现在有很大关于茶的食品逐渐发展起来，使我对此产生极大的兴趣。
根据本人的经验，资金情况及对当今社会的了解，决定要谨慎从事，三思而后行，因为这有非常大得风险，加上自己的经验不足。
随着居民生活水平的不断提高，追求环保，追求健康已成为一种生活时尚。
茶的很多功能都有助于身体健康。
绿色食品可以保证人们的身心健康，顾客至上，这是我们的宗旨。
三、市场分析随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。
目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，XX、XX、XX等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。
相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。
中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。
而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。
饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。
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佳缘茶餐厅创业计划书
一、发展前景
茶餐厅是一个相对高级的餐饮场所，中餐包括:粥、粉、面、饭、点心、小食、炖品、烧烤、卤菜、小炒、火锅等;西餐包括:韩国料理、日本料理、法国料理等，适合追求生活品位的年轻人、情侣、商务人士、大学生等。
优质多元的菜品搭配，加上会员管理制度和一定的营销、推广活动，这是一个利润空间高、投资回报快的项目，目前已受到许多有意进军餐饮业的投资者的高度关注。
二、投资标准及回报
（1）金额预算。
投资者可根据资金状况，考虑开社区店、标准店或旗舰店三种级别的茶餐厅，投资总额分别为8万元、10万元和15万元。
最好用投资总额的70%作为实际投资，30%作为备用资金，以应付开业之后的后续投入以及突发状况。
按10万元标准店进行投资，其中店面租金，2万元(一百平米米左右);淡雅而不失现代气息的装修，3万元左右;茶具和其他设备(桌椅、空调、音响)，2万元;各种茶叶、食品、水果，2万元。
(2)收益评估。
茶餐厅每日营业14小时，平均日接待顾客一百五十人，每人消费25元，日营业额可达3750元，按20%的纯利润率计算，日盈利750元，月盈利2万多元。
投资者可于半年内收回成本，第一年盈利可达10万元以上。
三、店面简介
本店位于公司、写字楼相对集中的地段。
此地段消费人群以白领为主，消费能力不亚于商圈附近，而租金却便宜很多。
以中式套餐、糕点、冰激凌和咖啡为主营内容，人均消费为15～20元。
而由于茶餐厅环境优雅、就餐近，与炒菜馆相比，优势不言而喻。
四、经营理念：
（1）文化特色：健康关怀、人文关怀、注重品位。
（2）产品特色：提供食疗保健功能的健康餐品。
(3)服务特色：会员制的跟踪服务。
（4）环境特色：具有时尚品位气息的绿色就餐环境。
五、店面设计
（1）通常情况下，茶餐厅装修设计须简约、明亮，给人自然、舒适之感。
背景音乐以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和茶餐厅格调。
靠马路一侧要装上大型落地玻璃，不仅让顾客看到繁华的街道，也让行人看到典雅大方的餐厅店堂;软装、灯光须配合桌椅的颜色，最好为暖色调。
（2）装修细节。
为了提升服务品质，茶餐厅内还须摆放一台电视、一个仿古书架;在洗
手池边标明“为了您的健康，请您洗手”的字样;收银台设计成酒吧吧台状，台上放纸巾、宣传单、印着茶餐厅地址的打火机、收银柜等，台后可摆放各种酒、装饰品、悬挂的酒杯，给顾客留下轻松、周到的第一印象。
（3）个性化设计。
每个茶餐厅一定要有一处夺人眼球的设计，譬如，在大厅的小舞台上设计一个留言板或贴纸区，方便顾客与茶餐厅、顾客与顾客之间交流;还可根据场地大小，考虑增加吸烟室、儿童娱乐区等。
注意：在茶餐厅内，一定要做好通风和防火措施。
(4)装修的重中之重——厨房。
佳缘的厨房要由专业设计公司设计：
①须检查厨具的出厂年号、产品加工精度、钢板厚度等，以保障安全烹饪;
②地面最好安装100×100规格的深色系吸水地砖;
③厨房要有“双道双门”，以保障工作人员进出流畅;
④厨房与整个茶餐厅的面积比不得低于1：0、3，并且要隔音、隔热、隔味;
⑤另外，除配置空调系统、电源电压等设备外，还须按照一个灶台提供4～六人用餐的规格来设置灶台数量。
一定要保证厨房运作的安全和环保。
六、宣传方式：
目前投资茶餐厅的人越来越多，在投资前，要有经营的全盘规划。
(1)在茶餐厅外设一块长3米、宽2.5米的活动宣传板，列出每日更新的菜品和特价套餐。
(2)在茶餐厅周边500米或1000米以内的报亭做外观包装广告，一个月给报亭老板100～200元广告租金，还可在报亭放一叠茶餐厅的宣传单，任凭顾客领取。
包装广告上可以印上茶餐厅的店名、理念、指向标和距离等。
(3)大量派发传单，若进店顾客少，可在传单中添加每日菜品，开展订餐服务。
一是要保证菜品质量及口感在周围同行中屈指可数，二是想尽办法“降价”，如取消赠送饮料、水果等，使套餐外卖价格与普通快餐店的套餐价格相当;也可在各个论坛发帖，发布茶餐厅菜品信息和“周末二人特价套餐”、“社区家庭套餐”等活动内容。
(4)联系各种收费相对便宜的知识讲座，如化妆品使用讲座、色彩搭配讲座、婚姻知识讲座等。
要让“这家茶餐厅有讲座”的消息外传，吸引更多顾客。
（5）前期宣传：大规模，高强度，投入较大。
后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。
定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。
针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。
七、竞争优势：
（一）菜品搭配
茶餐厅的经营借鉴快餐店的经营方式，集中餐、西餐、快餐、冷热饮、水果拼盘于一体，以环境好、上餐快、品种丰富、价格便宜为亮点，除提供各种中式菜品和当地特色菜品外，可根据厨师水平，搭配韩式料理、日式料理、西式糕点等，还可配备价格在12～28元不等的各种茶饮，满足各类消费者的需求。
茶餐厅的主要收入来源于商务午餐，免费为顾客提供一杯饮料或一碗汤。
（二）会员管理制度
(1)会员制不宜采用消费累积到一定金额享受折扣优惠，或免费办卡收取工本费，最好是预付款消费，如一次性充值200元，享受九折优惠;充值500元，享受八折优惠;充值800元，享受7.5折优惠。
如此一来，不仅可以迅速稳定客户，还可以通过顾客预存的消费卡，缓解经营中时常遇到的资金压力。
（2）可以在每位会员生日当天赠送贺卡、鲜花外，还会提前一周通知会员来店里领取生日礼物;还可通过建一个会员QQ群，在群空间里公布佳缘每周的活动内容，并设置会员心情版、会员交友版、会员投诉版、会员建议版等，以确保第一时间了解会员的建议和意见，提升服务品质。
（三）细节为王
（1）态度。
营业时，服务员应随时保持微笑。
(2)礼仪。
包括店主在内，须掌握基本的问候礼节、称呼礼节、仪表礼节和迎送礼节。
(3)强化记忆培训。
记住熟客的用餐习惯和常用菜品，使其感觉到至高无上的尊重。
（四)重视搞好一系列的企业公关活动
本餐厅将通过一系列的公关活动，处理各方面的关系，为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。
（1）与员工建立团结、信任一致的合作关系。
在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。
（2）社区群众关系。
为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。
尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。
(3)政府关系。
及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，主动协助解决一些社会问题。
与宣传媒介建立并保持广泛关系;向其提供本行业的真实信息。
八、预测市场风险及应对措施
（一）市场风险：
(1)在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。
(2)项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。
（3）内部管理风险：餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。
（二）应对措施：
（1）汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。
（2）严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。
（3）进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。
（4）与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。