大米行业研究报告

大米行业研究报告

一、世界稻谷产业发展基本状况 (2)

1、世界稻谷生产与分布 (2)

2、世界大米市场与贸易格局 (3)

二、中国稻谷产业发展现状 (4)

1、稻谷生产与分布状况 (4)

2、稻谷市场种植和供给分析 (6)

3、稻谷消费需求情况 (7)

4、国内大米贸易格局 (9)

三、中国大米行业政策环境分析 (11)

1、产业政策与管理体制 (11)

2、贸易政策 (12)

四、中国大米进出口状况分析 (13)

1、进出口方式以精米为主 (13)

2、我国大米以出口为主，进口量较少 (13)

3、进出口国家和地区 (15)

4、进出口品种 (15)

五、世界及中国大米市场发展趋势 (16)

1、世界大米市场发展趋势 (16)

2、中国大米市场发展趋势 (18)

一、世界稻谷产业发展基本状况

1、世界稻谷生产与分布

稻谷是人类粮食的重要作物，是世界上三十亿人口赖以生存的基本食物。稻谷种植面积亚洲以总面积的90%占据首位，其次是非洲、美洲，最多的国家是印度、中国；总产量最多的也是亚洲，占世界稻谷产量的90%左右，最高的国家有中国、印度。中国、南亚和东南亚是亚洲水稻三个主要产区，中国稻谷产量占亚洲的38%，南亚占29%，东南亚占25%，其他地区占8%。我国是世界上100多个水稻生产国中的“稻米王国”，占世界稻谷年总产量的31%左右，居世界首位。

2010年全球大米总产量前10国

排名国家产量（万吨）占比（%）

世界45020 100

1 中国13700 30.43%

2 印度9450 20.99%

3 印尼3690 8.2%

4 孟加拉国3290 7.31%

5 越南2580 5.73%

6 泰国2026 4.50%

7 缅甸1075 2.39%

8 菲律宾1055 2.34%

9 巴西935 2.08%

10 日本772 1.71%

从以上可以看出，世界水稻生产集中度较高，主产区集中在亚洲，产量前10位的国家有9个分布在亚洲。

2、世界大米市场与贸易格局

2010年世界前10名大米进、出口国

大米出口大米进口

排序国别数量（万

吨）

占世界

（%）

国别

数量（万

吨）

占世界

（%）

世界3166 100% 世界2953 100%

1 泰国1000 31.6% 尼日利亚190 6.43%

2 越南670 21.2% 印尼175 5.93%

3 印度380 12 % 孟加拉国145 4.91%

4 美国330 10.4% 伊朗130 4.4%

5 巴基斯坦280 8.9% 菲律宾120 4.06%

6 柬埔寨120 3.8% 伊拉克115 3.89%

7 乌拉圭100 3.2% 沙特110 3.72%

8 缅甸70 2.2% 欧盟107 3.62%

9 巴西65 2.1% 马来西亚104 3.52%

10 阿根廷62.5 1.97 科特迪瓦90 3.05%

从理论上来说，世界大米的总出口量和总进口量应该相等，但由于运输上的损耗和统计口径上的差异出现了两者不等的情况。2010年世界大米进出口贸易总量为6119万吨，约占世界大米总量的13.6%。其中，泰国、越南、印度仍然是世界上最大的三个大米出口国家，这些国家将稻米品质放在首位，其稻米生产全过程均实行严格的品质质量控制，在全球树立了良好的信誉和品牌。

根据上述数据可以看出，前5位出口国出口量占世界大米出口量的84.1%，而同期前5位进口国进口量仅占世界大米进口量的25.73%，世界大米贸易的一个显著特点就是出口国较为集中，而进口国较为分散。

二、中国稻谷产业发展现状

1、稻谷生产与分布状况

稻谷是我国第一大粮食作物，播种面积最大、单产最高、总产最多，在粮食生产和消费中历来处于主导地位。在过去30年中，稻谷种植面积占我国粮食总面积的30％左右，稻谷产量约占粮食总产量的40％。全国有约65%的人口以大米为主食，水稻在国家粮食安全中的地位举足轻重。

稻谷按其对土壤、水分的适应性大小，可分为旱稻和水稻两类，我国主要是水稻，旱稻种植极少。水稻按其品种不同，可分为籼稻、粳稻和糯稻；按其成熟期可分为早稻、中稻和晚稻。水稻在我国分布很广，除了个别高寒或干旱地区以外，从北纬18.5°的海南岛到北纬52°的黑龙江呼玛县，从东部的台湾到西部的新疆都有分布。水稻的分布广而不均，南方多而集中，北方少而分散。大致分为两大产区：（1）南方稻谷集中产区

秦岭—淮河以南，青藏高原以东的广大地区，水稻面积占全国的95%左右。按地区差异，又可分为三个区。

①华南双季籼稻区。包括南岭以南的广东、广西、福建、海南和台湾等五省区。该区属于热带和亚热带湿润区，水、热资源丰富，生长期长，复种指数大，是我国以籼稻为主的双季稻产区。海南等低纬度地区有三季稻的栽培。

②长江流域单、双季稻区。包括南岭以北、秦岭—淮河以南的江

苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、重庆、四川、上海等省市和豫南、陕南等地区。该区地处亚热带，热量比较丰富，土壤肥沃，降水丰沛，河网湖泊密布，灌溉方便，历年来水稻种植面积和产量分别占全国2/3左右，是我国最大的水稻产区。该区以长江三角洲、里下河平原、皖中平原、鄱阳湖平原、赣中丘陵、洞庭湖平原、湘中丘陵、江汉平原以及成都平原等最为集中。长江以南地区大多种植双季稻，长江以北地区大多实行单季稻与其他农作物轮作。籼稻和粳稻均有分布。

③云贵高原水稻区。本区地形复杂，气候垂直变化显著，水稻品种也有垂直分布的特点，海拔2000米左右地区多种植籼稻，1500米左右地区是粳、籼稻交错区，1200米以下种植籼稻。本区以单季为主。

（2）北方稻谷分散区

秦岭—淮河以北的广大地区是属单季粳稻分散区。稻谷播种面积占全国稻谷总播种面积的5%左右。具有大分散、小集中的特点。主要分布在以下三个水源较充足的地区：东北地区水稻主要集中在吉林的延吉、松花江和辽河沿岸；华北主要集中于河北、山东、河南三省及安徽北部的河流两岸及低洼地区；西北主要分布在汾渭平原、河套平原、银川平原和河西走廊、新疆的一些绿洲地区。北方分散产区的水稻以一季粳稻为主，稻米质量较好。