超市咨询基础培训
超市培训内容计划
超市培训内容计划一、培训目标1. 提升员工的产品知识和销售技巧，使其能够更好地为顾客提供专业的购物指导和推荐服务；2. 培养员工的沟通能力和团队合作意识，增强团队凝聚力；3. 加强员工对超市政策和规定的了解，提高员工的服务质量和责任意识；4. 提高员工的专业素养和综合素质，使其成为能够应对各种复杂情况的超市职业人才。
二、培训内容1. 产品知识（1）各类商品的基本介绍，包括分类、功能、使用方法等；（2）商品的销售技巧和推荐方法；（3）常见商品的市场行情和竞争对手情况。
2. 销售技巧（1）主动服务和礼貌用语；（2）购物指导和推荐技巧；（3）处理投诉和纠纷的技巧。
3. 沟通能力（1）沟通技巧的培训，包括口头和书面沟通；（2）有效倾听和理解顾客需求；（3）灵活运用语言和情绪管理。
4. 团队合作（1）团队合作的重要性和意义；（2）团队合作的技巧和方法；（3）团队协作的案例和实践。
5. 超市政策和规定（1）相关政策和规定的详细介绍；（2）员工的责任和义务；（3）超市的服务标准和要求。
6. 专业素养（1）职业道德和职业修养的培养；（2）职业形象和外表修养；（3）团队精神和职业精神的培养。
三、培训方式1. 理论讲授通过讲座的形式，传授产品知识、销售技巧、沟通能力等理论知识。
2. 角色扮演设定购物场景，让员工扮演顾客和销售员，模拟实际销售情况，提高员工的实际操作能力。
3. 实地参观安排员工参观其他超市，了解市场行情和竞争对手情况，提高员工的市场意识和竞争意识。
4. 小组讨论设定议题，组织员工进行小组讨论，分享经验和观点，增强员工的团队合作意识。
5. 案例分析通过讨论具体案例，分析和解决实际工作中出现的问题，提高员工的解决问题能力和应变能力。
四、培训评估1. 考试评估对员工进行理论知识和操作技能的考核，以检验培训效果。
2. 情景模拟模拟实际销售情况，观察员工的表现并给予反馈，以提供改进的机会。
3. 问卷调查向员工发放问卷，征求其对培训效果的评价和意见建议。
超市培训计划有哪些内容
超市培训计划有哪些内容一、培训目标1.提高员工服务技能，提升超市形象和竞争力；2.增强员工对商品知识和营销技巧的了解，提高销售业绩；3.加强员工的团队意识和合作能力，促进工作效率；4.帮助员工树立正确的职业道德和态度，提高工作积极性和主动性。
二、培训内容1.服务技能培训（1）接待礼仪：包括问候客人、微笑、握手、提供座位等；（2）沟通技巧：包括倾听、问询、表达等；（3）协助购物：包括引导客人、提供帮助、解答疑问等；（4）处理投诉：包括听取客人意见、道歉、解决问题等；（5）结算收银：包括快速结算、准确找零、礼貌送客等。
2.商品知识培训（1）商品种类和特点：包括批发商品和零售商品的区别、货架陈列等；（2）商品品质和安全：包括食品安全、药品保质期等；（3）商品使用和保养：包括日常生活用品的使用方法、保养维护等；（4）商品促销和营销：包括促销活动方案、搭配推销等。
3.团队合作培训（1）团队协作意识：包括相互尊重、互相帮助、互相信任等；（2）团队协作技巧：包括有效沟通、明确分工、紧密配合等；（3）团队士气激励：包括表扬鼓励、奖励激励、培养凝聚力等。
4.职业道德和态度培训（1）员工形象管理：包括仪表仪态、言谈举止等；（2）员工责任心：包括对工作和职业的认真态度、积极主动等；（3）员工团队精神：包括团队意识、合作精神、互相理解等。
三、培训方法1.教育讲座：由管理人员或外聘专家进行有针对性的讲座，传授相关知识和技能；2.实际操作：员工在实际工作中，不断实践和总结，培养切实可行的操作技能；3.案例分析：通过案例分析，让员工了解实际问题和解决方法；4.角色扮演：通过角色扮演，让员工在模拟情景中学习和锻炼；5.小组讨论：员工分组讨论，分享经验和心得，促进团队合作和学习。
四、培训方式1.内部培训：由店内管理人员组织和开展培训；2.外部培训：邀请专业培训机构或相关企业合作进行培训；3.在线培训：通过网络平台进行培训，包括视频会议、网络课程等；4.一对一培训：针对个别员工进行重点培训和指导。
超市培训资料超市培训资料大全(二)
超市培训资料超市培训资料大全（二）引言概述：超市培训资料是为了提高超市员工的销售技巧和服务水平，提升超市的运营效益而编写的。
本文将针对超市培训资料进行详细介绍和解析。
正文：一、商品陈列与摆放1. 理解不同商品的陈列规则a. 根据商品特点进行分类陈列b. 注意合理的产地布局和品牌陈列2. 控制商品的库存量a. 根据销售数据进行合理的库存控制b. 建立正确的进货周期和补货机制3. 定期进行产品促销陈列a. 设计有吸引力和独特性的促销陈列设计b. 调整陈列方式以提升促销效果二、顾客服务与沟通技巧1. 热情友好的接待客户a. 使用恰当的问候用语和表情b. 建立亲和力，主动满足顾客需求2. 耐心倾听和解决客户问题a. 给予足够的时间听取客户需求b. 运用积极的语言和姿态解决问题3. 掌握产品知识和推销技巧a. 熟悉超市内的各项商品及其特点b. 主动向顾客介绍产品，并提供专业建议三、收银操作与交易处理1. 学会使用收银机和POS系统a. 掌握收银功能和基本操作b. 准确无误地处理顾客交易2. 注意货币验真与找零a. 学习货币验真技巧，防范假币b. 确保准确找零，避免盗窃和交易纠纷3. 处理退款和换货a. 理解超市退款政策和换货流程b. 能够细致全面地处理客户退款和换货请求四、库房管理与追踪1. 掌握货物出入库流程a. 学习正确的货物接收和发货流程b. 理解库房管理软件和工具的使用方法2. 追踪库存和过期商品a. 定期检查库存，避免过量和过期商品b. 有效处理过期商品，减少浪费和损失3. 做好库房整理和标记a. 学习有效的库房整理方法，提升作业效率b. 给货物标记适当的仓储信息，方便查找和管理五、店铺安全和防损措施1. 学会识别和应对盗窃行为a. 学习盗窃行为的特征和常见手段b. 建立有效的防盗措施和操作规范2. 掌握紧急情况应对方法a. 学习如火灾、地震等突发情况的应对技巧b. 了解店铺内应急设备的使用方法和位置3. 关注员工职业安全与健康a. 加强职业健康知识的培训和普及b. 提倡健康的工作生活方式，减少职业风险总结：超市培训资料综合了商品陈列与摆放、顾客服务与沟通技巧、收银操作与交易处理、库房管理与追踪以及店铺安全和防损措施等方面的知识和技能。
超市培训资料
超市培训资料一、背景介绍随着消费升级和市场竞争加剧，超市业务也得到了快速发展。
超市作为零售业的重要模式，不仅为顾客提供了便捷和丰富的购物选择，也为员工提供了广阔的发展和提升空间。
因此，超市培训也成为了企业提高员工素质和服务水平的重要手段。
二、培训内容超市员工的培训内容需要涵盖多个方面，包括产品知识、销售技巧、服务态度、安全防范等等。
下面分别介绍一些常见的培训内容：1. 产品知识产品知识是超市员工必备的基础知识。
员工需要了解超市销售的不同类别的商品，如食品、家居用品、个人卫生等。
此外，员工需要了解该产品的规格、成分、生产日期、保质期等基本信息，并且需要能够准确地回答顾客提出的一些问题，如商品的优点、推荐搭配等。
2. 销售技巧销售技巧是超市员工必须掌握的技能之一，对于提高销售业绩以及满足顾客需求至关重要。
培训内容包括了解销售流程，了解顾客需求，发现机会并做出相应的推销策略。
此外，员工还需要了解一些跟进技巧，以便增加顾客购买频率和顾客忠诚度。
3. 服务态度超市是提供服务的行业，员工的服务态度直接影响到顾客的购物体验以及超市的形象。
因此，提升员工的服务态度不仅可以满足顾客的需求，也可以使员工获得更高的职业满足感。
培训内容包括了解基本服务标准，学习如何以礼貌、亲切的态度接待每一位顾客，及时地解决问题等。
4. 安全防范超市员工还要具有一定的安全防范意识。
常见的安全防范措施包括了解商品防盗标签的使用，控制货物数量，注意商品放置是否牢固，注意操作环节是否存在风险，避免泄露企业机密等。
三、培训方案超市员工培训方案应该针对不同级别的员工制定不同的方案，以便更加有效地提高员工的工作效率和服务水平。
1. 新员工培训对于新员工，需要制定完整的培训方案，从产品知识、销售技巧、服务态度、安全防范等多方面进行系统的学习。
在培训过程中，可以通过模拟场景、现场演示、讲座等方式进行教学，尽可能让员工从实际操作中学习。
2. 晋升培训超市员工的晋升离不开对其岗位职责的深入了解和技能的提升。
超市培训资料(一)2024
超市培训资料（一）引言概述：超市培训资料的目的是为了提高员工的工作效率和服务质量，帮助他们更好地适应超市的运营环境。
本文将介绍超市培训的重要性，并详细阐述超市培训的五个主要内容。
正文内容：1. 产品知识培训- 介绍不同产品的特点、用途和品牌优势；- 学习产品摆放和分类技巧；- 掌握产品标签和价格的解读方法；- 培养对产品质量控制的意识；- 学习如何提供客户关于产品选择和使用的建议。
2. 客户服务培训- 学习专业的客户接待和咨询技巧；- 培养友好、耐心、细心的服务态度；- 解答客户常见问题；- 学习处理客户投诉和纠纷的方法；- 掌握如何与团队合作，提升整体客户满意度。
3. 库存管理培训- 学习库存管理的基本原则和流程；- 掌握货架陈列和补货的技巧；- 学习库存盘点和报损处理的方法；- 理解库存数据分析和决策的重要性；- 培养库存管理的专业精神和责任心。
4. 收银系统培训- 学习超市收银系统的基本操作和功能；- 掌握收银操作的快捷键和流程图；- 学习退换货和促销活动的处理方法；- 培养保密与安全意识，防范盗窃行为；- 熟悉与其他系统和设备的联动操作。
5. 安全与卫生培训- 学习超市安全和卫生管理的标准与流程；- 掌握火灾、地震等突发事件的应急处理方法；- 学习如何正确使用和维护安全设备；- 培养食品卫生和个人卫生的重要性；- 学习现场安全巡检和事故预防的方法。
总结：超市培训资料的目标是通过产品知识、客户服务、库存管理、收银系统和安全与卫生等方面的培训来提升员工的能力和综合素质。
这些培训内容将帮助员工更好地适应超市的工作环境，提高工作效率和服务质量，从而实现超市的经营目标。
超市培训课程
超市培训课程一、课程目标通过本课程的学习，学员将能够：1. 掌握超市运营的基本知识和管理技能，包括商品管理、库存控制、顾客服务等。
2. 了解超市的营销策略和促销活动，能够有效地吸引顾客，提高销售额。
3. 学会处理超市日常运营中的问题和挑战，提高工作效率和服务质量。
二、课程内容1. 超市运营基础知识超市的基本概念和功能超市的组织结构和部门职责超市的基本管理制度和流程2. 商品管理商品分类和编码商品采购和库存控制商品陈列和展示3. 顾客服务顾客服务的基本原则和技巧处理顾客投诉和问题提高顾客满意度和忠诚度4. 营销策略和促销活动超市的营销策略和目标促销活动的策划和执行提高销售额和市场份额5. 团队协作和沟通团队协作的基本原则和技巧沟通技巧和团队建设三、课程形式本课程采用理论授课和实践操作相结合的方式，包括案例分析、小组讨论、角色扮演等多种教学形式，以提高学员的学习效果和实践能力。
四、课程评估课程结束后，学员将进行理论考试和实践操作考核，评估学员的学习成果和实践能力。
五、课程时间本课程为期两天，每天8小时，共计16小时。
六、课程费用本课程费用为每人人民币2000元，包括教材费、场地费、师资费等。
七、报名方式有意参加本课程的学员，请填写报名表格并缴纳费用，报名截止日期为课程开始前一周。
报名成功后，我们将通知学员具体上课时间和地点。
八、联系方式如有任何疑问或需要帮助，请随时与我们联系。
联系方式如下：电话：0地址：市区路号超市培训课程九、课程特色本课程注重实战性和实用性，结合当前超市行业的发展趋势和市场需求，提供最新的管理理念和实践经验。
我们邀请了具有丰富经验和专业知识的讲师团队，他们将以生动有趣的方式授课，帮助学员更好地理解和掌握课程内容。
十、课程证书完成本课程并通过考核的学员，将获得由我机构颁发的超市培训课程结业证书。
该证书是对学员所学知识和技能的认可，有助于提升学员的职业竞争力和就业机会。
十一、课程优惠2. 早鸟优惠：在课程开始前一个月内报名，每人可享受100元优惠。
便利超市基础培训计划方案
便利超市基础培训计划方案一、培训目标本培训计划旨在提高便利超市员工的服务质量、销售技能、产品知识等，使员工能够更好地服务顾客，提升顾客满意度，并提高便利超市的销售业绩。
二、培训对象便利超市全体员工，包括店长、副店长、售货员、收银员等。
三、培训内容1. 服务技能（1）礼貌用语和问候语（2）礼仪规范（3）沟通技巧（4）服务态度培训（5）急救知识2. 销售技能（1）促销技巧（2）推销技巧（3）客户沟通技巧（4）产品知识（5）销售心理学3. 店铺管理（1）货架陈列（2）店内清洁卫生（3）库存管理（4）商品分类摆放（5）防盗知识4. 安全知识（1）火灾逃生演练（2）紧急求助流程（3）处理紧急情况的方法（4）安全防范知识（5）口罩佩戴和消毒知识四、培训方式1. 理论培训组织专业培训师进行现场授课，培训员工的服务技能、销售技能、产品知识等。
2. 案例分析结合便利超市实际案例，分析解决问题的方法，培训员工的应变能力和解决问题的能力。
3. 角色扮演通过角色扮演，模拟真实场景，训练员工的应对能力和专业素养。
4. 现场培训到便利超市现场进行培训，让员工对于培训内容有更直观的了解和掌握。
五、培训计划1. 培训前调查在培训前，对便利超市员工进行调查，了解他们的基本情况、培训需求和问题症结，为制定个性化培训提供依据。
2. 培训内容制定根据调查结果和实际需求，制定便利超市员工的培训内容和计划，确保培训内容切实可行、符合员工需求。
3. 培训计划执行按照制定的培训内容和计划执行培训，采取多种方式，包括理论培训、案例分析、角色扮演、现场培训等。
4. 培训效果评估培训结束后，进行培训效果评估，检查是否达到培训目标，收集员工对培训的反馈，并据此调整和改进培训方案。
六、培训效果1. 服务水平提高通过培训，员工学习到了更专业的服务态度和技巧，提升了服务水平，更能满足顾客需求。
2. 销售业绩提升员工学习到了更多的销售技巧和产品知识，能更好地进行销售，使便利超市的销售业绩得到提升。
超市完整培训资料完整版doc(一)2024
超市完整培训资料完整版doc（一）引言概述：超市完整培训资料完整版doc（一）旨在为超市员工提供全面的培训资料，帮助他们熟悉超市运营流程、提高销售技巧、有效应对日常工作中的挑战。
本文档将分为五个大点进行阐述，包括超市基本知识、销售技巧、客户服务、商品陈列和库存管理。
通过系统的培训，员工将能够更好地满足顾客需求，提升超市的运营效率和盈利能力。
一、超市基本知识1. 超市概念和发展历程2. 超市组织架构和职责划分3. 超市的经营范围和经营策略4. 超市的安全与卫生管理5. 超市的货源采购与供应链管理二、销售技巧1. 销售心理学概述2. 销售顾客需求分析与产品定位3. 销售技巧与销售话术4. 销售提升与客户关系管理5. 销售数据分析与绩效评估三、客户服务1. 客户服务意识培养2. 有效应对客户投诉和问题3. 提供良好的购物环境4. 主动引导顾客和推荐销售5. 推动客户忠诚度和口碑传播四、商品陈列1. 商品陈列原则与布局设计2. 商品陈列的分类与定位3. 商品陈列的季节性和促销策略4. 商品陈列的标签和价格管理5. 商品陈列的定期检查和更新五、库存管理1. 库存管理流程与系统应用2. 采购计划与供应商管理3. 库存调整与货架补货4. 库存报损与退货处理5. 库存盘点与资产管理总结：本文档通过对超市完整培训资料的概述，在超市基本知识、销售技巧、客户服务、商品陈列和库存管理五个大点上进行了详细阐述。
通过全面的培训，员工将能够更好地理解超市运营流程，提高销售技巧，为顾客提供更好的服务体验，并有效管理超市的库存。
这将有助于提升超市的竞争力和经营效益，为超市的长期发展奠定坚实的基础。
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商品评价
波士顿矩阵法，也称四象限评价法，根据商品市场占有率和销售增长率来对商品进行 评价 。由市场占有率和销售增长率这两个指标以及它们的组合，就会有四种组合方式， 形成四类商品。 第1类商品，是市场占有率高、销售增长率高的商品，很有发展前途，一般处于生命 周期的成长期，它是零售店铺的名牌或明星商品。对这类商品，零售店铺要在陈列空 间、促销投入、陈列技巧诸方面给予支持和巩固，保证其现有的地位及将来的发展。 第2类商品，是市场占有率高、销售增长率低的商品，能带来很大的利润，是零售店 铺目前的主要收人来源，一般处在生命周期的成熟期阶段，它是零售店铺的厚利商品。 对这类商品应增加陈列位置，运用POP促销措施来提高盈利。 第3类商品，是市场占有率低、销售增长率高的商品。这类商品在市场中处在成长期 阶段，很有发展前途，但生产企业尚未形成优势，带有一定的经营风险，因此叫风险 或疑问商品。对这类商品，零售店铺只需保留较小的陈列空间，多用POP促销，以扩 大其知名度。
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购物环境设计
购物环境设计包涵店面规划，店面设计，店面布置。 商店的外貌风格必须与经营的商品内容相一致，要能突出自己行业和档次的 特点。 招牌的设计要求达到：容易看见、容易读、容易理解和容易联想。 店面设置置要求分类区域明晰，陈列整洁，视线开阔，路径通畅。商品分布 图应处于店内明显易见的地方。商品布置在最大限度满足顾客取放便利，兼 顾店员补货的基础上，动态量感展示商品群、商品带、价格带、色彩带。 入口的地方陈列对顾客具有较强吸引力的商品，出口附近可以设置一些单位 价格不高的商品，如口香糖、图书报刊、饼干、饮料等，供排队付款的顾客 选购。 中心货价不高于165厘米，最好不要超过6层。注意对端头货架的利用，应摆 设一些高毛利的畅销商品。 收款台的配置应以满足顾客在购物高峰时能够迅速付款结算为出发点。 通过照明、色彩、音响、气味、通风设施、地面衬托商品，刺激顾客潜在购 物欲望。 重视橱窗的设计，通过显示时尚商品和季节商品，传递时尚信息；通过摆放 处理商品，招徕价格敏感型顾客；通过进行艺术化处理，商店能吸引行人注 意，并显示高雅的格调；通过提供公共服务信息，商店能显示其对社会的关 心，从而获得好感。
超市咨询基础培训
前言 行业状态 进入研究 选址评价参数及分销网点布局 竞争对手研究 连锁超市一般组织结构 连锁总部管理要求 连锁超市业务管理原则 商品结构 商品评价 单品分类 开店流程 购物环境设计 一般陈列原则
商品陈列检查 采购流程 定价方法 收货退货 防损要点 经营绩效评估 基本概念（增值税 毛利）
附：沃尔玛十大成功原则
撰稿：邹润生 日期：20080116
前言
1962年,山姆·沃尔顿在他的第一家商店挂上沃尔玛招牌，招牌的左边 写上了“天天平价”，在右边写上了“满意服务” 。 美国《财富》杂 志公布的2007年度全球企业500强排行榜中，美国零售业巨头沃尔玛 超过美国石油业巨头埃克森——美孚公司，跃居榜首。阅读了沃尔顿 家族令人震惊的激情竞争故事后，能否领悟到“天天平价、满意服务” 表象下面，具体涵盖些什么？
进行商圈环境分析，评估竞争 格局、市场机会和发展潜力
了解商圈消费群体的购买行为 和购买潜力
帮助客户把握全国或区域性竞 争对手的发展状况、市场竞争 力，评估自身优劣势及综合竞 争力，为制定竞争策略提供依 据
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选址评价参数及分销网点布局
选址评价参数
客流——行人的数量 车流——车辆数、车辆类型、交通拥挤程度 停车设施——停车场的数量和质量，停车场到商店距离 交通条件——大规模公交系统的可获性、新近主要交通干线、便于送货、公交车数 商店构成——商店数量与规模、商店间的互补性、零售的均衡配置 具体店址——易见性、区域内的布局、营业场地的规模与形状、场地和建筑的状况使用年限 占用条件——自主或租用条件、劳动和维护费用、税金、区域规划的限制、自愿遵守的规则 全面评价——商店大体位置、具体店址
人事管理手册——员工守则、薪水、福利、奖励、考核等； 商店管理手册——人员、商店、安全、管理、各种表格票据管理； 作业流程手册——订货、进货、收货、退货、赠品处理； 销售管理手册——营业状况、各种绩效分析、促销活动； 财务管理手册——会计报表及资金运作； 顾客管理手册——顾客反馈管理、顾客需求调查系统、服务强化。
——那是一项全球首创的、超越时代的、庞大的、功能完备的、科学 合理的系统工程：以IT系统（包括卫星电子物流定位系统、高效回流 的供应链体系、商品运输追踪系统、销售信息系统、库存货品结构系 统及SP高效市场反应系统）全面支持零售企业高速、规模化地快速扩 展；先进的零售技术及创新的零售观念，始终为顾客提供优质廉价、 品种齐全的商品和友善的服务；在激发竞争的同时，帮助提高当地零 售业的经营水平和服务质量，从而促进当地经济的共同繁荣。
第四次商业革命——无店铺销售
现代无店铺销售起源于美国经济大 萧条时期，类型有：通讯销售、自 动售货机销售、访问销售、电子商 务、网上销售等
业态
第三次商业革命——连锁经营
第二次商业革命——超级市场
第一次商业革命——百货商店
我们的目标：
时间
努力地站在巨人的肩膀上，而不是跟在巨人的后面努力地追赶！
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用 洗
料 烟
闲 食
油 副
调 食
食 面
水 产
蔬 果
日 配
肉
餐 饮
庭 用
化 用
闲 用
家 电
纺 织
服 饰
鞋 帽
场 外
外 精
化酒品食品包
品品品
品
绿框内为大食品 部
其他为大非食品 部
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开店流程
营业执照消防验证税务手续办理、烟酒特许专营手续 员工营业知识培训、规章制度培训、商业程序培训 熟练员工招聘 工程装饰装修水电暖、消防配置 店内布置设计祥图
了解商圈的形态（住宅、办公、 商业、文教、混合） 划定商圈 商圈分析（人口特征、竞争、商 圈内经济状况分析）
基本状况 网点发展 经营模式 管理模式 供应链分析
帮助判断业务扩张的可行性
帮助选择可进行业态扩张的区 域或新兴业态
了解不同市场的零售发展环境， 为制定进入策略提供依据
帮助确定商业选址和商圈范围
第4类商品，它的市场占有率和 销售增长率都低，说明商品无 利或微利，处于衰退期了，零 售店铺应果断地将其撤出，对 其进行淘汰。
第3类商品 第4类商品
第1类商品 第2类商品
销售增长率
0 波士顿矩阵图示：
市场占有率
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单品分类
新诚信商业系统
食品部
生鲜部
只包含二级分类
百货部
外联部
日饮休粮冲熟
家文休
场
今天，当我们要介入零售行业咨询时，必须抛开商品购、存、销流转 的简单认识思维；以严谨科学的态度、精准深入的作风分析研究这一 行业，快速有效地掌握这一行业的知识，恰当适宜地把它运用到实践 中，引导推动这一行业和谐稳健又好又快地发展。 在利润和能力方面，让我们借一句话共勉： 利润最大化可能是暂时的，能力最大化才是永久的。
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商品结构
商品是超市经营的核心，通过商品结构的组合和陈列来体现管理定位是经营工作的 重要内容。超市经营的商品，在提升业绩、获取最大化效益目标上发挥的功能是不 同的，据此可划分为形象商品、销量商品、效益商品三类。 商品群中最具有低价和品牌代表性并为消费者所熟知的生活必需品称之为形象商品； 形象商品视其降价度和品牌在市场影响力的程度分为全店形象商品和大组形象商品 两类 。其特征：售价代表了全店的价格形象：对顾客有吸引力的生活必需品或为多 数顾客熟悉其价格、品质、知名度大的品牌商品：单品有规模销量、对稳定顾客有 吸引力；价格水平在一定时期内稳定。 价格较市场有优势，能达到一定销量要求，保证获取正常毛利的商品称之为销量商 品。按销量大小可分为规模销量商品和一般销量商品两类。规模销量商品指较市场 竞争对手有明显价格优势，销量在本地商圈内位居前例，优于正常经销方式与厂商 合作能取得更优惠交易条件的商品。如采取买断方式，专卖方式等；其它为一般销 量商品。其特征：品项较多、单品销量能达到一定规模；保证正常毛利水平：由市 场认可的成熟商品组成；采购重点监控管理的商品。 市场竞争激烈、个性化、新品、厂商重点推广、季节性强的商品，统称为效益商品。 其特征：品项多，为满足顾客一次性购足目标不可缺少和品项，对树品项丰富形象 起到重要作用；销售低，该类商品竞争激烈、季节性强，但对扩大销量可起到衬托 作用，通过市场培育可发掘出部分销量商品或形象商品，增强供应商合作信心；效 益高，定位于效益商品的品种，须保证高额毛利、最佳营业外收入和较高返利，对 经营效益好坏起到决定作用。淘汰制，试销期满、达不到预定销量或效益的平中需 清场，再引进新品补充。
忠告：如果你把零售看作简单的行业，从事 经营，必然失败；介入服务，必然失败。
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业态
国家质检总局、国家标准委2004年联合发布的国家推荐标准《零售 业态分类》规定：按照零售店铺的结构特点、经营方式、商品结构、服 务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定经营 场所等因素，将零售业分为两大类17种业态。店铺零售业态：食杂店、 便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专 卖店、家居建材店、购物中心、厂家直销中心；无店铺零售业态：电视 购物、邮购、网上商店、自动售货亭、电话购物。
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竞争对手研究
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连锁超市一般组织结构
人力资源
营销
连
行办
锁
超
企划
市
财务
开店拓展
物流配送
市调控价 调拨
美陈
营销结构
采购
收银
数据分析
营销
防 损
连锁门店
系统维护
食品处
再分类
非食品处
再分类
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连锁总部管理要求
人力资源：企业要为每一个人创造提升、增薪的机会。在用人、提升、调任方面，都 要有一套考核标准、严格按标准进行操作。对管理人员、资深业务、理货员、收银员 也应有一套完整的考核标准。根据销售额与利润率、人均销售额等，合理地确定门店 用工人数。根据工作量和操作技能，合理调配各部门的用工数。对各层次人员进行培 训。 开店拓展：选择网点前，要有规划地进行环境分析 ，开展市场调查，对竞争店或同业 态店开展调查，分析开店市场 ，坚持区域集中开店原则，为开展组织化，集约化经营 创造基础条件；确定新开门店的租金和投资预算；完成新开门店卖场、仓库、办公室 配置；进行新开店工程进度控制、监督验收；按质按时进行设备采购和维修。 物流配送：按门店的补货计划要求，准确配货、按时配送；严格把住进货、验收关， 建立健全商品进货质量检验制度；科学合理地安排库容，科学地开展库存管理；同企 业相关的部门交流商品库存信息和销售信息，对滞销商品提出处理意见；强化对各门 店的服务意识，扩大配送份额，加强配送业务管理，设立送交货登记制度，确保门店 顺利经营。 行办：负责各种规章制度的制定、推行和监督；各种经营活动的组织和策划，门店的 经营指导和消费者的投诉处理。 财务：制定资金运用计划，在主管经理领导下管理和调度资金；编制和分析各种财务 报表、会计报表；审核进出货凭证、汇总进货原始凭证、处理订货、进货及其他账务； 统计每日营业额； 负责组织各门店商品盘点；负责审报缴纳税金；负责编制年度决算 报表； 辅导门店会计作业。 其他略。