酒店经营现状与营销策略
酒店行业的酒店市场营销与销售策略
酒店行业的酒店市场营销与销售策略在竞争激烈的酒店行业，市场营销与销售策略对于一个酒店的成功至关重要。
本文将探讨酒店行业的市场营销与销售策略，并就其重要性、策略选择以及实施方法进行详细分析。
一、市场营销与销售策略的重要性酒店行业竞争激烈，市场营销与销售策略的重要性不言而喻。
市场营销策略的主要目的是吸引客户，提高知名度，并最终转化为销售收入。
它涉及到识别目标市场、制定市场定位、推广产品和服务等方面。
销售策略则直接关系到酒店的销售业绩，如制定销售计划、拓展销售渠道、培训销售人员等。
二、策略选择在选择市场营销与销售策略时，酒店经营者需要考虑多种因素，如目标市场、竞争对手、客户需求等。
下面将介绍几种常见的策略选择。
1.市场细分市场细分是将整个市场划分为若干个具有相似需求和特点的细分市场群体，以便更好地满足客户需求。
酒店可以根据客户的年龄、性别、收入水平等因素进行市场细分，并为不同细分市场开发不同的产品和服务。
2.差异化竞争通过差异化竞争，酒店可以在激烈的市场竞争中脱颖而出。
差异化竞争可以通过提供独特的产品和服务、强调个性化体验、打造独特的品牌形象等方式实现。
3.定价策略定价是酒店销售策略中的重要环节。
合理的定价策略可以平衡成本和利润，并吸引客户。
常见的定价策略包括市场导向定价、成本导向定价、竞争导向定价等。
三、实施方法市场营销与销售策略的实施需要一系列方法和手段。
以下是几种常见的实施方法。
1.线上推广随着互联网的普及，酒店可以通过各种线上推广手段吸引更多的客户。
可以通过建设酒店官方网站、运营社交媒体账号、利用搜索引擎优化等方式提高在线知名度和曝光率。
2.线下推广线下推广是传统的市场营销手段，包括广告、促销活动、赞助等。
酒店可以在报纸、电视、地铁等媒介上进行广告宣传，组织促销活动吸引客户，与当地企业进行赞助合作等。
3.客户关系管理客户关系管理是一种有效的销售策略，通过与客户保持良好的关系，酒店可以提高客户满意度并保持客户忠诚度。
酒店行业的市场营销策略与渠道拓展
酒店行业的市场营销策略与渠道拓展在现代社会，酒店行业是一个竞争激烈的市场。
为了在这个市场中脱颖而出并获得更多的客户，酒店经营者需要采用有效的市场营销策略和渠道拓展方法。
本文将探讨酒店行业的市场营销策略，以及如何通过渠道拓展来增加酒店的知名度和客户群体。
一、市场营销策略1. 定位和品牌建设酒店经营者需要明确定位自己的酒店，并通过品牌建设来打造独特的形象。
确定目标客户群体，了解他们的需求和喜好，并根据这些信息来开展市场活动。
同时，通过公关活动、线上推广和口碑营销等手段来提升酒店品牌的知名度和美誉度。
2. 价格策略制定合理的价格策略是吸引客户的重要手段之一。
酒店经营者可以根据不同的季节、节假日或周末等因素来调整价格，以吸引更多的客户入住。
此外，提供灵活的预订政策和优惠活动也是吸引客户的有效途径。
3. 服务质量和客户体验在酒店行业中，良好的服务质量和卓越的客户体验是吸引客户的关键。
酒店经营者需要培训员工，提高他们的专业素养和服务水平。
同时，通过提供个性化的服务、提高客房设施和餐饮质量等方面来提升客户的入住体验，从而获得口碑的传播和客户的回头率。
4. 互联网和数字化营销随着互联网的普及和数字化技术的发展，酒店经营者可以利用各种在线平台来推广自己的酒店。
建立专业的网站并优化搜索引擎排名，参与各种社交媒体和在线旅游平台，以及利用电子邮件营销和在线广告等方式来增加酒店的曝光度，吸引更多的客户。
二、渠道拓展1. 合作伙伴关系与其他相关行业建立合作伙伴关系是拓展酒店渠道的一种常见方式。
酒店经营者可以与航空公司、旅行社、公司或团体等进行合作，共同推出一系列的旅游套餐或商务会议服务，实现互利共赢。
同时，通过与当地景点、旅游景区或商业中心建立合作，提供专属的优惠和服务也是一种有效的渠道拓展方式。
2. 电子渠道随着互联网的发展，电子渠道也成为酒店行业不可或缺的一部分。
酒店经营者可以通过在线旅游平台、酒店预订网站和移动应用程序等渠道来销售房间，并提供在线预订和支付的便利。
酒店行业的经营策略与管理技巧
酒店行业的经营策略与管理技巧酒店行业是一个竞争比较激烈的行业，酒店的经营策略和管理技巧对于酒店的成功或者失败有着至关重要的作用。
在这篇文章中，我们将探讨一下酒店行业的经营策略和管理技巧，以期帮助酒店行业从业人员更好地经营和管理酒店业务。
一、酒店行业的经营策略1、市场营销策略市场营销策略是酒店经营的核心策略之一。
酒店业务的盈利主要来自于客人的预订和入住，因此，酒店经营者需要根据市场需求和客户需求，制定出一套有效的市场营销策略，从而吸引更多的客户。
例如，酒店可以针对不同的客户群体制定出不同的优惠政策和营销方案，比如针对商务客户和旅行客户制定不同的优惠组合套餐等。
2、人力资源管理策略酒店是一个极度注重服务质量的业务，因此人力资源管理在酒店行业中非常重要。
酒店经营者应该注重培训员工，提升服务水平和客户满意度。
同时，酒店经营者也需要灵活管理员工，根据客房的使用率和客户需求，调整员工的工作时间，以达到更好的经营效果。
3、战略联盟策略在酒店行业中，战略联盟是一种经常被采用的经营策略。
通过与其他相关行业建立战略联盟，酒店可以扩大自己的营销渠道、提升品牌的知名度，从而吸引更多的客户。
例如，一些度假村和旅游公司会建立合作关系，推出一些集旅游和住宿为一体的套餐产品。
二、酒店行业的管理技巧1、财务管理技巧财务管理在酒店行业中非常重要，酒店经营者需要对酒店的财务状况进行实时监控和分析，从而做出更加明智的经营和投资决策。
同时，酒店经营者还需要注意控制成本，做好预算管理，减少浪费和无效支出，提高经营效率。
2、客户关系管理技巧在酒店行业中，客户满意度是非常重要的。
酒店经营者需要建立一个完善的客户关系管理系统，通过积极回应客户的反馈和建议，增强客户的忠诚度和满意度。
同时，酒店经营者还要建立客户数据库，收集客户信息，并根据客户需求和反馈制定出相应的服务策略和营销方案。
3、危机管理技巧酒店行业是一个面对各种危机和风险的行业，因此危机管理十分重要。
酒店本地销售方案策划书3篇
酒店本地销售方案策划书3篇篇一酒店本地销售方案策划书一、背景随着旅游业的发展和人们生活水平的提高，酒店行业的竞争也越来越激烈。
为了提高酒店的知名度和销售额，我们需要制定一套有效的本地销售方案。
二、目标1. 提高酒店在本地市场的知名度和美誉度。
2. 增加酒店的本地客户数量和销售额。
三、市场分析1. 本地市场规模：通过市场调研和数据分析，了解本地酒店市场的规模和潜力。
2. 竞争对手分析：分析本地竞争对手的优势和劣势，找出我们的竞争优势。
3. 目标客户群体：确定我们的目标客户群体，包括他们的年龄、性别、职业、消费习惯等。
四、销售策略1. 产品策略：根据目标客户群体的需求和喜好，优化酒店的产品和服务，提供个性化的体验。
2. 价格策略：制定合理的价格策略，根据不同的季节、节假日和市场需求进行调整。
3. 渠道策略：选择合适的销售渠道，包括线上和线下渠道，如酒店官网、在线旅游平台、旅行社、企业客户等。
4. 促销策略：制定促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引客户预订酒店。
五、行动计划1. 制定营销计划：根据销售策略，制定详细的营销计划，包括活动时间、内容、渠道等。
2. 培训员工：对酒店员工进行培训，提高他们的销售技巧和服务水平。
3. 客户关系管理：建立客户关系管理系统，及时跟进客户的需求和反馈，提高客户满意度和忠诚度。
六、预算1. 营销费用：包括广告宣传、促销活动、市场调研等费用。
2. 人力成本：包括员工培训、客户关系管理等费用。
3. 其他费用：包括数据分析、评估等费用。
七、风险评估1. 市场风险：市场需求的变化、竞争对手的策略调整等可能会影响销售业绩。
2. 自然灾害风险：如地震、洪水等自然灾害可能会影响酒店的正常运营。
3. 法律法规风险：如税收政策、环保政策等法律法规的变化可能会影响酒店的经营成本。
八、结论篇二酒店本地销售方案策划书一、策划背景随着旅游业的发展和人们生活水平的提高，酒店行业的竞争也越来越激烈。
连锁酒店的市场营销策略
连锁酒店的市场营销策略在当今竞争激烈的酒店行业中，连锁酒店面临着诸多挑战和机遇。
为了在市场中脱颖而出，吸引更多的客户并保持良好的经营业绩，制定有效的市场营销策略至关重要。
一、市场定位与目标客户群体连锁酒店需要明确自己的市场定位，这是制定营销策略的基础。
是定位为经济型连锁酒店，为注重性价比的客户提供服务；还是定位为中高端连锁酒店，满足对品质和服务有更高要求的客户？不同的定位决定了不同的营销策略。
目标客户群体的确定也是关键。
例如，商务旅行者可能更关注酒店的位置、交通便利性和商务设施；家庭旅行者则更看重房间的大小、舒适度和配套的儿童设施；年轻的背包客可能更注重价格和社交氛围。
通过市场调研和数据分析，了解目标客户的需求、偏好和消费习惯，从而有针对性地提供产品和服务。
二、品牌建设与推广品牌是连锁酒店的核心竞争力之一。
一个强大的品牌能够在消费者心中树立良好的形象，增加客户的忠诚度。
首先，要打造独特的品牌形象。
包括品牌名称、标识、口号等，都要具有辨识度和吸引力。
品牌形象要与酒店的定位和目标客户群体相契合，传达出酒店的特色和价值。
其次，通过多种渠道进行品牌推广。
利用互联网和社交媒体平台，发布吸引人的内容，如酒店的环境照片、客户评价、优惠活动等，提高品牌的知名度和曝光度。
与在线旅游平台合作，展示酒店的优势和特色，吸引更多的预订。
此外，还可以参加旅游展会、举办促销活动等，增加品牌的影响力。
三、产品与服务优化提供优质的产品和服务是吸引客户的关键。
在房间方面，要保证干净整洁、设施齐全、舒适温馨。
定期对房间进行维护和更新，以满足客户不断变化的需求。
同时，可以根据不同的客户群体，推出特色房型，如亲子房、商务套房等。
在服务方面，培训员工提供热情周到、专业高效的服务。
从客户预订到入住、退房，每个环节都要让客户感受到贴心和满意。
提供增值服务，如免费早餐、健身房、洗衣服务等，提升客户的体验。
四、价格策略合理的价格策略能够吸引客户并提高酒店的竞争力。
酒店营销策划方案范文五篇
酒店营销策划方案范文五篇酒店营销策划方案篇1现阶段，酒店业竞争日益激烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们酒店经营者提出了更高的要求。
在淡季计划对市场部销售工作加大力度，吸引消费者到我店消费，提高我店经营效益。
一、市场环境分析：1.我酒店经营中存在的问题（1）目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。
总体看来我市酒店业淡季经营状况普遍不好，主要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，表面看虽有自己的特色但抓不住顾客的消费心理，另外酒店服务质量存在一定问题，网络上评价都是评价硬件好，对软件服务好的评价几乎没有，从这方面我们应该反思我们的问题。
我酒店在经营中也存在一些问题，我们应当反思目标市场的定位。
应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。
我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因。
餐饮以经营粤菜为主，价格相对较高，客户一般抱着尝尝的心态，回头客较少。
（2）广告宣传力度不够，市场知名度较小。
酒店除在开业时做过短期的电视宣传外再没有做过其他广告，这导致我酒店的知名度很低。
2.周围环境分析尽管我区的整体消费水平不高，但我酒店的位置有特色，我酒店位于金牛山大街，其位置优越，交通极为方便，附近紧邻滨海大道，西市产业园，站前产业园，沿海产业基地，营口市高科技园区，西炮台风景区，所有过往车辆很多，商务散客是一个潜在的消费群。
3.竞争对手分析我酒店淡季最大竞争对手是位于酒店东面万都大酒店，万都酒店开业至今快接近20年，是一家集住宿、餐饮、休闲、娱乐为一体的涉外四星级酒店，总体上看他们的经营情况是不错，但设施和装修比较陈旧，而我酒店的设施和装修崭新、时尚，客房具有自己的`特色，酒店周围其他的酒店都是一些小型商务酒店在经营能力上不具备与我们竞争的实力。
4.我店优势分析我酒店交通便利，良好的硬件为我们的调整和发展提供了广阔的空间。
二、目标市场分析：目标市场即最有希望的消费者组合群体。
目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。
酒店经营现状与营销策略
酒店经营现状与营销策略一、酒店：终端营销的领导渠道酒类行业的终端渠道要紧有四种：零售店、超市、商场与酒店（即提供酒类商品消费的各类餐饮店），它们分别在酒类商品终端销售中起着不一致的作用。
而酒店处于首要位置即领导渠道。
零售店：出售的商品多为中低档次。
到零售店购酒者多是购买那些正在流行且价位适中（大众价）的酒类商品。
他们不是消费潮流的领导者，而是跟进者，或者者是与价格因素有关的随意购买者，因而应列到主导消费群之外。
超市与商场：超市购酒者大都不是直接消费者。
家政管理者是超市的要紧客户群，此类购买者往往受家庭直接消费者的影响，指明购买某品牌。
因此终端渠道领导者不属于商场超市。
酒店：在酒店中点酒，常常会相互影响，酒店之间也相互影响。
当酒店里的某个酒类品牌占有一定份额时，这个品牌就形成了在区隔市场与终端领导渠道作用。
新品牌要想尽快且全面启动区隔市场，务必在酒店上下功夫。
二、酒店经营现状餐饮渠道是白酒的主流销售渠道，但是白酒在餐饮渠道的竞争混乱无序：1、酒店大多都要求赊销供货，而且多数店信誉不佳，风险较大；2、酒店销售恶性竞争：进店费、专销费、开瓶费、促销费、公关费等层层加价，造成产品销售价远远高于本身价值。
3、利润低。
4、销售费用高。
三、产品定位划定目标酒店范围所谓产品中庸定位划定目标酒店类别法，即企业根据自身的综合情况虚拟定位产品并与酒店市调相结合，平衡市场机会及自我机会，从而对主导产品进行准定位，继而推向目标酒店的中庸策略。
步骤如下：1、根据企业的综合情况，找出自己的特色，相对自己的特色假设（虚拟），将推向市场的主导产品定位，诸如包装、设计、名字、价位等。
2、对目标市场进行全方位粗线条排查，以价位为支点，找出酒店有类似价位商品的畅销品牌，设定为竞争对手（不超过两个，最好是两个）。
3、对其市场及产品进行细致调查，并将其产品与自己的产品进行细分对比，找出其优势与劣势，同时分析自己虚拟产品的优势与劣势，机会点就会很自然地呈现在面前。
酒店营销策划方案(9篇)
酒店营销策划方案(9篇)酒店营销策划方案篇一(一)销售方法的策略：1、改变经营的菜系，五星级酒店营销工作。
过去我们以经营粤菜和海鲜为主，本年度我们可以“模糊”菜系的概念，只要顾客喜欢，我们可以做大众菜也可以根据需要制作高档菜，这样表面上看使我们的酒店没有特色菜，其实不然，大众菜并不等同于低档菜，粤菜和海鲜一般价格高，而且并不适合普通百姓的口味，因此消费的潜力不大，我们在编制菜单时，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入，并根据市场和季节的变化做适当调整，有了这些“精华”，我们在加入大量的大众菜。
这样我们可以给顾客很大的选择余地，适应了不同口味人的需要。
2、降低菜价吸引顾客。
菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大部分菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也照顾了高消费顾客的要求。
价格策略①优惠折扣。
②。
抽奖及精品赠送优惠。
3、为普通百姓和学生提供低价优质的套餐和快餐。
套餐分不同的档次，但主要是根据人数，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人来消费。
主要目的是以实惠取胜。
面向学生推出快餐，价格略高于学生食堂，但品质要高于食堂的大锅菜。
把酒店富余的停车场改造成娱乐休闲广场，采用露天形式，四位餐桌（带遮阳伞），以便于学生休闲聊天，提供免费的卡拉OK、电视，提供各种饮料。
4、面向司机提供方便快捷的餐饮，免费停车。
5、面向附近居民提供婚宴、寿宴服务。
6、在年节开展促销活动。
(二)广告策略酒店广告是通过购买某种传播媒介的时间、空间或版面来向目标消费者或公众进行宣传或促销的一种手段，工作总结《五星级酒店营销工作》。
酒店广告对酒店的意义体现在以下方面：为酒店或酒店集团及产品树立形象，刺激潜在的消费者产生购买的动机和行为。
在影响购买决策方面，消费者的知觉具有十分强大的威力，当营销进入较高层次或产品具有较大同质性时，市场营销并非产品之战，而是知觉之战。
酒店市场正是如此。
但是人们的知觉并不一定基于真实。
经济型酒店的现状分析以及发展策略
与旅游平台、航空公司等合作，提供优惠套餐和联名卡等产品，拓 展市场份额。
会员制度建设
建立会员制度，提供积分兑换、优惠券等福利，增加客户粘性，促进 重复消费。
加强人才队伍建设，提升管理水平
培训与发展
定期为员工提供培训和发展机会，提高员工的专业素 质和服务水平。
激励机制
建立合理的激励机制，激发员工的工作积极性和创造 力。
增长趋势
随着消费者对住宿体验的需求升级，经济型酒店市场仍将继 续保持增长趋势。
消费者需求特点
价格敏感
消费者对价格较为敏感，更愿意选择性价比高的 酒店。
舒适度要求
消费者对酒店的舒适度有一定要求，包括床铺、 卫生间、空调等方面。
便捷性需求
消费者希望酒店地理位置优越，交通便利，方便 出行。
竞争格局与市场集中度
提升服务质量
经济型酒店需要注重提升服务质 量，包括客房清洁、设施维护、 员工服务等方面，以提高客户满
意度。
品牌形象塑造
通过良好的品牌形象塑造，提高酒 店知名度和美誉度，吸引更多客户 。
客户关系管理
建立良好的客户关系管理系统，及 时了解客户需求和反馈，持续改进 服务质量。
营销策略与渠道拓展
营销策略
制定有针对性的营销策略，如社交媒体推广、线上预订优惠、会 员制度等，以吸引更多客户。
成本控制与盈利能力提升
成本控制
01
经济型酒店需要严格控制成本，包括原材料采购、人力成本、
运营成本等，以提高盈利能力。
精细化管理
02
通过精细化管理，提高酒店运营效率，降低不必要的浪费，提
高盈利能力。
创新经营模式
03
探索新的经营模式，如与互联网平台合作、开展多元化业务等
酒店营销策略
酒店营销策略酒店营销策略是酒店经营中至关重要的一环，可以帮助酒店吸引更多客户、提高客房出租率，并增加酒店的收入。
下面是一些常用的酒店营销策略：1. 创造独特的品牌形象：在竞争激烈的酒店市场中，创造一个独特而吸引人的品牌形象是至关重要的。
可以通过设计独特的标志和标识、以及特色的酒店装修等方式来打造酒店的独特形象。
2. 强化线上营销：随着互联网的普及和在线旅游平台的兴起，酒店业务的线上渠道变得越来越重要。
酒店可以通过建立自己的官方网站、参与在线旅游平台的推广活动、利用社交媒体等方式来增加在线曝光度，吸引更多的客户。
3. 提供个性化的服务：在竞争激烈的市场中，为客户提供个性化的服务是一个重要的差异化策略。
酒店可以通过了解客户需求，提供个性化的接待、客房服务、餐饮等服务，为客户创造独特的体验。
4. 提供优惠和促销活动：酒店可以利用优惠和促销活动吸引更多客户。
这可以包括提供特价房间、折扣、免费酒店设施等福利，参与会员计划等。
通过这些活动，可以增加客户选择酒店的动力。
5. 加强客户关系管理：客户关系管理对于酒店的业务发展非常重要。
酒店可以通过建立客户数据库、定期与客户保持联系、提供定制化奖励计划等方式来加强与客户的关系，并留住老客户、吸引新客户。
6. 合作与联盟：与其他相关产业的合作与联盟可以为酒店带来更多的客流量。
酒店可以与旅行社、航空公司、旅游景点等合作，通过互相推荐、优惠套餐等方式来吸引客户。
7. 提高服务质量：酒店的服务质量是吸引客户的关键因素之一。
提供周到细致的服务，包括宾馆设施的维护、房间清洁、餐饮品质等方面都应该做到达到或超出客户的期望，从而提高客户的满意度。
总之，酒店营销策略是一个多方面的工作，综合运用多个方面的策略可以帮助酒店吸引更多客户，并提高业绩。
通过创造独特的品牌形象、加强线上营销、提供个性化的服务、提供优惠和促销活动、加强客户关系管理、与其他产业合作、提高服务质量等一系列策略的综合运用，酒店可以在竞争激烈的市场中取得优势，实现可持续的发展。
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白酒营销之餐饮营销策略
一、酒店：终端营销的领导渠道
酒类行业的终端渠道要紧有四种：零售店、超市、商场和酒店（即提供酒类商品消费的各种餐饮店），它们分不在酒类商品终端销售中起着不同的作用。
而酒店处于首要位置即领导渠道。
零售店：出售的商品多为中低档次。
到零售店购酒者多是购买那些正在流行且价位适中（大众价）的酒类商品。
他们不是消费潮流的领导者，而是跟进者，或者是与价格因素有关的随意购买者，因而应列到主导消费群之外。
超市与商场：超市购酒者大都不是直接消费者。
家政治理者是超市的要
紧客户群，此类购买者往往受家庭直接消费者的阻碍，指明购买某品牌。
因此终端渠道领导者不属于商场超市。
酒店：在酒店中点酒，常常会相互阻碍，酒店之间也相互阻碍。
当酒店里的某个酒类品牌占有一定份额时，那个品牌就形成了在区隔市场和终端领导渠道作用。
新品牌要想尽快且全面启动区隔市场，必须在酒店上下功夫。
二、酒店经营现状
餐饮渠道是白酒的主流销售渠道，然而白酒在餐饮渠道的竞争混乱无序：
1、酒店大多都要求赊销供货，而且多数店信誉不佳，风险较大；
2、酒店销售恶性竞争：进店费、专销费、开瓶费、促销费、公关费等层层加价，造成产品销售价远远高于本身价值。
3、利润低。
4、销售费用高。
三、产品定位划定目标酒店范围
所谓产品中庸定位划定目标酒店类不法，即企业依据自身的综合情况虚拟定位产品并与酒店市调相结合，平衡市场机会及自我机会，从而对主导产品进行准定位，进而推向目标酒店的中庸策略。
步骤如下：1、依据企业的综合情况，找出自己的特色，相对自己的特色假设（虚拟），将推向市场的主导产品定位，诸如包装、设计、名字、价位等。
2、对目标市场进行全方位粗线条排查，以价位为支点，找出酒店有类似价位商品的畅销品牌，设定为竞争对手（不超过两个，最好是两个）。
3、对其市场及产品进行细致调查，并将其产品与自己的产品进行细分对比，找出其优势与劣势，同时分析自己虚拟产品的优势与
劣势，机会点就会专门自然地呈现在面前。
4、在此基础上对自己假设的主导产品进行准定位，然后对目标市场的酒店范围进行绝对值的界定。
所谓酒店范围绝对值确实是能售自己主导产品的酒店的最高档次与最低档次之间的范围。
然后在绝对值范围内再度调查和筛选，才是有效酒店营销不可分割的有机组成部分。
四、有效的酒店综合调查
1.假设竞争对手畅销产品的酒店调查
以价格为切入点选择两个竞争对手，最好是高于自己产品价位的一个，低于自己价位的一个。
方法如下：A.服务人员询问法：直接访问酒店的服务员，询问你假定的价格范围内哪些品牌销得快，以及有关配套促销情况，诸如回收瓶盖、赠送礼品等。
由于大多数酒店的服务员订台都具有固定性，同时各个服务员对品牌的忠诚目标又不尽相同，信息可能不全面，而吧台小姐所掌握的信息就相对较全面。
对服务员的调查内容要以促销手段为主，对服务员与吧台小姐双向询问方能得出较全面的信
息。
该信息可能有误，还需要相应配套的相互调查印证的手段。
B.柜台产品摆放位置观看法：几乎所有中高档酒店，通过其酒柜上酒类产品的摆放，就能推断出时下畅销产品的名次及有关信息：名牌产品茅台、五粮液、剑南春一般放在柜台吧台小姐头上面的显著位置，假如没有这三个名牌，那么那个位置放的确实是畅销品牌，依据名牌度依次为中间→左边→右边。
另一种情况，假如茅、五、剑三名牌占据了这三个位置，而你调查的又不是它们，只需看其下边的一层的中间、左边和右边就行了，结果如上。
因此所谓的中左右是相对而言的，要看你调查的是何种类型的酒。
假如是特不规容量包装的产品，就可不能摆在以上位置，纵然是畅销产品，也会被放在柜台的左下角或右下角，如100 ml 装的北京二锅头。
C.包装物比例测定法：在酒店内，找到存放酒类包装物的地点，对瓶子/盖子/盒子进行归类清点。
但要有选择，确实是依据企业原来假设的竞争对手和对吧台小姐询问后的综合，用清点的包装物实数及比例进行核实。
一般来讲，清点酒盒或瓶盖得出的结论偏差较大，而酒瓶由于其不可压缩性的固体容积较大，不易于流失且常常集中摆放，因此清点瓶子准确率较高。
假如需要了解区隔市场酒店酒类消费的总体情况（比如容量及各种酒品牌的比率），可将各种品牌进行清点，然后所有品牌瓶数量相加得出总瓶数量，计算出单个品牌占有率。
以上三种调查法都须坚持如下原则：
酒店数量：目标酒店绝对值内的60%以上；·去掉瓶子总数量最高和最低的酒店，取中间数的平均数量；·销售率=竞争对手销量／酒类平均销量。
至此，通过综合对比，自己企业的产品在区隔目标市场的优势、劣势及机会点就比较清晰了。
.酒店情况调查。