酒店新员工入职培训系列课程
酒店新员工培训教程
酒店新员工培训教程1.欢迎加入我们的酒店团队！作为新员工，在您正式踏入工作岗位之前，我们将为您提供一份详尽的培训教程。
本教程将介绍酒店行业的基本知识和技能，帮助您快速适应工作环境，提高您的工作效率和服务质量。
2. 酒店行业概述2.1 酒店行业发展历史酒店行业作为服务行业的重要组成部分，其发展历史可以追溯到几千年前的古代文明时期。
本节将简要介绍酒店行业的发展历程，包括其起源、演变和现代酒店分类。
2.2 酒店业务流程了解酒店业务流程是理解酒店运营的关键。
本节将介绍酒店从客户预订到结账的整个流程，包括前台接待、客房服务、餐饮服务、清洁卫生管理等方面的工作流程和注意事项。
3. 基本礼仪在酒店行业中，良好的礼仪能够给客人留下深刻的印象，提高客户满意度和忠诚度。
本节将教授新员工基本的礼仪要求，包括穿戴整齐、仪容仪表、语言礼貌等，以及与客人互动时的技巧和注意事项。
4. 客户服务技巧客户满意度是酒店业成功的关键因素之一。
本节将教授新员工提供优质客户服务的技巧和方法，包括主动问候客人、及时解决客人问题、有效沟通和处理投诉等。
同时，还将介绍如何应对突发情况和处理矛盾冲突，确保客户的舒适和安全。
5. 安全和卫生管理酒店作为一个公共场所，安全和卫生管理至关重要。
本节将介绍酒店的安全和卫生管理制度，包括消防安全、食品安全、客房卫生等方面的注意事项和应急预案。
此外，还将提供应对紧急情况和突发事件的基本技能和知识。
6. 技术应用与操作酒店工作离不开现代技术的支持和应用。
本节将介绍酒店常用的技术应用和操作，包括电脑操作、酒店管理系统使用等。
同时，还将提供常见技术问题的解决方法和使用技巧。
7. 职业发展与晋升机会作为酒店员工，继续发展自己的职业生涯是每个人的目标。
本节将提供关于酒店行业职业发展和晋升的建议和机会，包括如何提升个人技能和知识、培养领导能力和团队合作精神等。
8.通过本教程，希望新员工能够快速适应酒店工作环境，提高服务质量和工作效率。
酒店新员工入职培训方案
六、培训时间
1.集中培训：共计10天，每天8学时。
2.在职辅导：根据新员工实际需求，持续进行。
七、培训评估
1.培训期间，定期对学员进行知识测试，检验培训效果。
2.培训结束后，对学员进行综合评价，包括理论知识、实操技能、团队协作、沟通能力等方面。
酒店新员工入职培训方案
第1篇
酒店新员工入职培训方案
一、前言
为帮助新员工更快地融入酒店团队，了解酒店文化、业务流程及岗位技能，提高新员工的工作效率和服务质量，特制定本入职培训方案。本方案旨在为新员工提供全面、系统的培训，使其在最短时间内适应工作岗位，成为一名合格的酒店员工。
二、培训目标
1.使新员工熟悉酒店的基本情况、企业文化、组织架构及各项规章制度。
3.建立培训档案，记录新员工的培训经历和成长轨迹。
八、培训资源
1.内部资源：利用酒店内部人才资源，选拔优秀员工担任讲师。
2.外部资源：邀请行业专家和培训机构讲师进行专业授课。
九、培训支持
1.提供安静、舒适的培训环境。
2.准备充足的培训材料和实操设备。
3.建立快速响应机制，解决新员工在培训中遇到的问题。
十、总结与改进
1.培训结束后，组织新员工分享学习体会。
2.根据反馈意见，调整和完善培训方案，确保持续提升培训质量。
本方案旨在为新员工提供全面、专业的入职培训，助力其迅速适应酒店工作，成为具备专业素养和服务意识的一流员工。通过本次培训，期望新员工能够积极融入酒店大家庭，为酒店的发展贡献力量。
3.加强新员工的团队协作能力与沟通技巧。
4.引导新员工树立正确的职业态度，提升服务品质。
三、培训对象
酒店新员工入职培训方案5篇
酒店新员工入职培训方案5篇酒店新员工入职培训方案1由于一天时间的不同，根据专家分析得知员工在一天中的不同时间段内的学习和接受能力也不相同，因此我们所需要讲解的正式内容和娱乐内容之比也大致呈如下规律性变化：培训时间正式内容娱乐内容上午 75% 25%中午---晚上六点 50% 50%晚上六点以后 25% 75%从上表中我们可以看出，一天之中，晚饭后的培训是最艰难的，要尽量避免，除非你有足够的风趣和幽默。
了解了这些以后，我们可以选择自己擅长或喜欢的培训开场。
无论您采取的哪一种培训开场，都请将培训的基调定在：学习是一件快乐的事情，学员们没有学好或是没有掌握应该掌握的知识，不能怪学员，这完全是培训老师的责任，做为培训者，应当将使学员从培训中体会学习是一件快乐的事情，做为培训者的责任和工作奋斗目标。
培训开场根据个人的授课特点，大致有以下几种：→游戏开场：记住人的天性是爱玩的。
在玩中学习，在游戏中成长，在合作中领悟。
通常游戏可以借鉴，但是如何发挥还是得靠自己。
在一次培训中我给新员工每人发了一张白纸，请大家闭上眼睛，听我的口令，一起折了一个古代的铜钱，之后请折的各式各样的员工站出来展示给大家看，然后我告诉大家为什么听同一个人的口令，却折成这样千奇百怪的折纸，是因为大家没有经过统一的培训，酒店的服务工作是在规范中体现个性化的。
而为什么请大家折这个铜钱呢，是希望大家既然走上了工作岗位，为人处事，取象于钱，外圆内方，做人要有自己的主见，不能随波逐流，人云亦云。
→故事开场：故事开场应该是比较吸引员工的注意力的，故事可以是多种多样的，但一定要能够说明一些道理，产生寓义的。
我曾用一个笑话做过开场：两只老鼠在散步，一只大老鼠，一只小老鼠，正在说说笑笑开心，忽然遇到了一只猫。
两只老鼠一路狂奔，猫在后面紧追不舍，眼看就要追上了，这时，大老鼠猛地停了下来，转过身对着追来的近在咫尺的猫大声地学着狗叫，猫迟疑了一下，一转身跑开了。
大老鼠松了一口气，对着目瞪口呆的小老鼠说：“看看，学会一门外语是多么的重要!”通过这个故事我告诉已经听得入神的员工：学习是一生一世的事情，在学校学的知识，如果不及时地更新，三五年之内就会被淘汰出局。
酒店新员工入职培训计划
酒店新员工入职培训计划一、培训目的为了确保新员工能够快速融入酒店文化，掌握必要的工作技能，并提供卓越的客户服务，特制定本培训计划。
二、培训对象本培训计划面向所有新入职的酒店员工，包括前台接待、客房服务、餐饮服务、安保人员等。
三、培训时间培训计划为期一个月，分为四个阶段进行：第一阶段：入职介绍（1周）第二阶段：专业技能培训（2周）第三阶段：实操演练（1周）第四阶段：总结评估（1周）四、培训内容酒店文化与服务理念酒店历史、愿景、使命和核心价值观服务理念和行为准则职业形象与礼仪着装规范、仪容仪表基本礼仪和职业行为客房服务与管理客房清洁流程和标准客房设备使用和维护餐饮服务流程餐饮服务标准和流程餐桌布置和餐饮文化安全与急救知识消防安全知识急救技能和应急处理团队合作与沟通技巧团队建设活动沟通技巧和冲突解决客户服务技巧客户沟通和投诉处理个性化服务和客户满意度提升五、培训方法理论学习：通过讲座、视频教学等方式，传授必要的理论知识。
实操演练：模拟真实工作场景，进行角色扮演和实操练习。
案例分析：分析真实案例，讨论问题解决方案。
互动讨论：鼓励员工提问和分享，增强学习的互动性。
考核评估：通过笔试、实操考核和日常表现，评估员工的学习效果。
六、培训资源培训师资：由经验丰富的内部讲师和外部专家组成。
培训材料：提供培训手册、操作流程图和案例分析资料。
培训设施：使用酒店的会议室、培训室和实操场地。
七、培训效果评估考核成绩：通过理论考试和实操考核，评估员工的掌握程度。
日常表现：观察员工在培训期间的参与度和学习态度。
反馈收集：收集员工对培训内容和方式的反馈，不断优化培训计划。
八、后续发展持续学习：鼓励员工参加后续的进阶培训和职业发展课程。
职业规划：为员工提供职业发展规划指导，帮助他们实现个人目标。
绩效管理：通过绩效评估，识别员工的优势和提升空间。
九、结语本培训计划旨在帮助新员工全面了解酒店业务，掌握必要的工作技能，并快速成长为酒店的优秀员工。
酒店入职培训全案4篇
酒店入职培训全案4篇酒店入职培训全案1点头礼主要用于在同一场合已多次见面或者仅仅有一面之缘的朋友之间。
路遇客人，一般可侧身止步让行，并点头微笑致意，这会使客人感觉到良好的服务态度和倍受尊重。
注目礼自然凝视对方，并随他们的行走而转移。
不单独使用，而是与介绍、握手点头、举手等礼节同时使用，双目凝视对方眼鼻之间部位预示良好的社交气氛;双目凝视对方额头至两眼之间出现严肃社交气氛;双目横过对方眼睛及下巴以下部位形成亲密气氛。
鞠躬礼取立正姿势，双目注视受礼者，面带微笑，然后使身体上部向前倾斜，视线也随鞠躬自然下垂。
鞠躬分90度、45度、15度三种，角度越大，表示越谦恭，职位越低，年龄越轻，鞠躬时间越长，鞠躬次数越多，幅度越大。
酒店服务中多有15度、45度为常用礼节。
男服务员鞠躬时双手放在裤线的稍前方向;女服务员将两只手在身前轻轻搭在一起，面带微笑，动作不要太快，并自然说一些如“欢迎光临”、“再见”等。
握手礼标准的握手方式是：握手时，两人相距约一步，上身稍前倾，伸出右手，四指并齐，拇指张开，两人的手掌与地面垂直相握，握住手指部分，并用力要轻，略微上下摆动二三秒为宜，握手时注视对方，微笑致意，不可目光他顾，一般加适当的问候语“见到您真高兴!”“您好!”“再会”等。
一般来说，握手的基本规则是：上级在先，长辈在先，女士在先;而下级、晚辈、男士、客人应先问候，见对方伸出手后，再伸手与之握手，在上级、长辈面前不可先伸手。
若一人与多人握手时，最有礼貌的顺序应该是：先上级、后下级、先长辈、后晚辈、先主人、后客人、先女士、后男士。
若男女初次见面，女方可以不与男方伸手，互致点头礼即可;若接待来宾，不论男、女主人都要主动伸手表示欢迎，男主人也可对宾先伸手表示欢迎;若一方忽略了握手的先后次序，先伸出了手，对方应立即回握，在餐旅行业中，应以客人先伸手为准，服务人员不得先伸手与客人握手。
多人同时握手时，要注意别人握完再握手，不可交叉握手。
酒店入职培训课件
切记不可有以下几种姿势：
⑴坐在椅子上前俯后仰，摇腿跷脚；
⑵将脚跨在桌子或沙发扶手上，或架在茶 几上；
⑶在上级或客人面前双手抱着胸前、跷二 郎腿或半躺半坐；
⑷趴在工作台上。不雅的坐姿。双腿叉开 过大；架腿方式欠妥；双腿过分伸张。
▪欢迎参加 ▪青岛海景花园大酒店
▪培训课程第三课 第四课 第五课
培训内容
1.员工自我介绍 2.酒店概况 3.机构设置 4.企业文化
5.行为规范 6.着装礼仪 7.职业道德
8.投诉处理 9.规章制度
10.常用英语 11.安全消防知识 12.参观酒店
考核
着装礼仪
着装礼仪是一门礼仪课程，属于商务 课程之一，主要是指人们在社交场合、 商务场合以及各种场合所应该穿着的服 装打扮等，是一门实用性礼仪规范。商 务人员职场着装有六忌：
❖ 1、不留长指甲，不涂指甲油。 ❖ 2、做到四勤：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、勤理发、
勤换工服。 ❖ 3、饭前便后要洗手。 ❖ 4、饭后上岗要漱口，口中不得有异味。
礼节礼貌在服务工作中的表现
❖酒店人员在服务工作中应做到举止 端庄文雅，言语谦虚恭敬，态度诚 恳热情。虽然不同的时代、不同的 民族、不同的环境表现礼貌的形式 不尽一致，但礼貌的基本核心是相 同的。
Hair 头发
1.色泽必须是自然、职业化。 2.发型简洁干净，梳理整齐。 3.清洁, 无异味, 无头屑。 男员工头发前不遮眉，侧不过耳，后离领口 一寸以上。
Hair 头发
女员工不得散发。 长发者必须束起梳成发髻，并
用酒店指定发饰束起。
发夹必须是黑色。
Face 面部
保持面部干净。 化自然的淡妆, 色彩适当（至少擦口红）。 男员工必须每天刮净胡茬, 不允许留络腮胡。
酒店新员工入职培训方案
酒店新员工入职培训方案一、培训目标和背景酒店作为服务行业的代表之一，对新员工的培训非常重要。
培养和发展新员工的能力，提高其在酒店服务领域的综合素质和专业技能，是提高酒店服务质量和竞争力的关键。
因此，制定一个科学、全面、系统的酒店新员工入职培训方案非常必要。
二、培训内容和方式2.1 培训内容（1）酒店概况介绍：包括酒店的发展历程、规模、酒店品牌、酒店管理人员结构等。
（2）服务理念和标准：介绍酒店的服务理念和服务标准，培养员工的服务意识和服务技能。
（3）岗位职责：介绍各个岗位的职责和任务，使员工了解自己在酒店中的角色和责任。
（4）酒店业务知识学习：介绍酒店各个业务的知识和操作流程，包括前台、客房、餐饮、销售等。
（5）沟通与协调能力的培养：通过沟通技巧和团队协作的培训，提高员工的沟通与协调能力。
（6）服务质量控制：介绍酒店对服务质量的要求和控制方法，培养员工的综合素质和服务意识。
（7）安全和卫生知识：介绍酒店的安全和卫生标准，培养员工的安全和卫生意识。
（8）客户投诉处理：培训员工的客户投诉处理技巧与方法，提高员工的服务质量和处理能力。
2.2 培训方式（1）面授培训：利用现场培训、讲解和案例分析的形式，向员工传达培训内容和知识。
（2）模拟操作培训：利用模拟场景和角色扮演的方式，让员工亲自参与，实践操作技能。
（3）实地考察培训：安排员工到各个部门实地考察，了解工作流程和实际操作情况。
（4）在线培训：利用网络平台和多媒体技术，进行远程培训和学习，提供培训材料和教学视频。
三、培训计划和时间安排3.1 培训计划（1）第一周：- 第一天：酒店概况介绍、员工手册发放；- 第二天：服务理念和标准培训；- 第三天：岗位职责和工作流程培训；- 第四天：前台业务知识学习；- 第五天：销售业务知识学习。
（2）第二周：- 第一天：客房业务知识学习；- 第二天：餐饮业务知识学习；- 第三天：沟通与协调能力培训；- 第四天：服务质量控制培训；- 第五天：安全和卫生知识培训。
酒店员工入职培训计划
酒店员工入职培训计划
一、背景
随着酒店业的蓬勃发展，员工的素质和能力要求也越来越高。
为了更好地培养与引导新入职员工，提高服务质量，酒店需要建立科学的入职培训计划。
二、培训目标
1.让新入职员工了解酒店的企业文化和核心价值观
2.帮助员工掌握与职位相关的基本知识和技能
3.提高员工的服务意识和服务技巧
4.培养团队协作意识，促进员工间的良好合作
三、培训内容
1. 公司概况介绍
•酒店的历史沿革与发展现状
•企业文化、核心价值观和发展愿景
•相关部门及职责介绍
2. 岗位基本知识与技能培训
•接待前台：客房预订流程、入住登记流程等
•客房清洁：常见清洁工具和用品介绍、清洁标准培训等
•餐饮服务：基本菜品介绍、服务礼仪培训等
3. 服务质量提升
•客户导向思维：客户需求分析与应对技巧
•投诉处理和问题解决
•团队协作与沟通技巧
四、培训方式
1.线上培训：通过在线视频、PPT等形式进行培训
2.线下实操：实地演练、模拟场景练习等
3.个性化辅导：分配导师，跟进新入职员工的学习进度，进行个性化辅
导
五、培训评估
1.每周定期考核：考察员工的学习情况和掌握程度
2.约谈研讨会：定期组织交流研讨，收集员工反馈并进行改进
六、总结
通过科学合理的入职培训计划，可以帮助新员工尽快适应工作环境，提高工作效率和服务质量，有利于酒店提升整体竞争力。
希望此培训计划能够对酒店员工的入职培训工作起到积极的促进作用。
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to New Associate
Orientation
中国·西昌邛海湾（柏栎）度假酒店 新员工入职培训
ORIENTATION OBJECTIVES
入职培训目标
Welcome Speech by General Manager 总经理致欢迎词 Introduce you to your new family 介绍新成员，新家庭 Become familiar with Biforyo hotel 了解柏栎酒店 Begin to build the culture that will become our winning formula 建立良好的酒店文化以帮助我们成功 Have knowledge to answer guest questions 具有足够的知识来回答客人提出的问题 Know the standards & procedures for Sheraton Suzhou 了解本酒店的规章制度…
Management team is introduced 管理团队介绍
Enterprise culture interpretation Biforyo 邛海湾酒店企业文化诠释
Visit hotel 参观酒店
3
Welcome Speech by General Manager 总经理致欢迎词
Director of S&M 市场销售总监
Owen Wen 文谋智
8
Management Team管理团队 Excom & Dept. Heads 酒店行政委员会及部门经理
Deputy Director Housekepping
房务部副总监
Frankie Xiao 肖英明
Director of Engineer 工程总监
新员工自我介绍
HOTEL PROFESSION DESIGN
部门 姓名、
、职业目标……
5
Management Team管理团队 Excom & Dept. Heads 酒店行政委员会及部门经理
HOTEL PR OFESSION DESIGN
Chairman&General Manager 董事长兼总经理 Miss He 贺敏
如果您希望展翅翱翔，我们这里就是一片蓝天，如果你希望激流勇进， 我们就是船、帆、桨。你准备好了吗？
让我们秉承“创新成就伟业，共生共创共赢”的核心价值观念与酒店一 起成长，祝大家工作愉快！身体健康！让我们为酒店的明天共同努力共创佳 绩而奋斗！
贺敏 总经理：
4
Introduce you to your new family 介绍新成员，新家庭
财务办公室 采购部
信息技术部
销售部 公共传讯部
中餐部 宴会部 西餐部 出品部 红酒吧 游泳馆
行政委员会
Executive Committee
财务部
financial department
行政办
Executive Office
市场营销
S& M Department
餐饮部
financial department
Ada Wang王茂桂
7
Management Team管理团队 Excom & Dept. Heads 酒店行政委员会及部门经理
Chief Trainer&Big Housekeeper
首席培训师兼大管家
Kevin Wu 吴金源
Director of F&B 餐饮部总监
Richard Wang 王以渝
亲爱的同仁： 欢迎您加入邛海湾（柏栎）度假酒店，首先预HO祝TEL您PRO踏FES上SION成DE功SIG之N 路！邛海
湾（柏栎）度假酒店因为您的到来进一步增添了生机与活力。我们虽然有过 辉煌的昨天，可是我们又站在今天的起跑线上，我们相信通过各位同仁的共 同努力、发奋图强，必将创造明天的灿烂。
邛海湾（柏栎）度假酒店为每一名员工提供一个轻松、自由、创新、发 展的无限空间，为每一位员工能够完全表现自我、创造自我、贡献自我提供 一个大舞台。作为本企业的员工，你们都应是酒店的形象代言人。您都有责 任和义务去了解企业的一切，学习和遵守企业的规范、准则，发挥企业的精 神。 因为只有这样，我们才能整合个体优势，发挥整体实力；才能创造企业 文化、铸造企业精神；才能在整体中不断完善自我、创新自我；才能与企业 一起共同发展，走向辉煌。
2
ORIENTATION PROGRAMME
入职培训内容
DAY ONE 第一天
Orientation objectives, schedule 培训目标、日程
Welcome Speech by General Manager 总经理致欢迎词
New Staff To Introduce Myself 新员工自我介绍
6
Management Team管理团队 Excom & Dept. Heads 酒店行政委员会及部门经理
DGM&DOO 副总经理兼运营总监
Jach Chen 陈柯
DGM &Director of HR 副总经理兼人力资源部总监
Ervin He 何加贝
Financial Controller 业主代表兼财务总监
Sean Xiao 肖文平
9
Management Team管理团队 Excom & Dept. Heads 酒店行政委员会及部门经理
Human Resources Manager 人力资源部经理
Karry Jiang 强悦
Front Office Manager 前厅部经理
Joanna Xu 徐清容
房务部
Room Division
工程部
Executive Office
工程部
Executive Office
பைடு நூலகம்
人力资源部 质检培训部
大管家 前厅部 管家部
12
Corporate Culture 企业文化
企业 愿景
向往
Guest 客人
自豪
Staff 员工
满意
Shareholders 股东
10
Management Team管理团队 Excom & Dept. Heads 酒店行政委员会及部门经理
Executive Chef 行政总厨
Executive Yang 杨宏伟
Executive Housekeeper 行政管家
Wendy Zhang张炎
11
Admanistrative Organization 行政组织架构