稻谷、大米检验数据记录表
稻谷检验记录及检验报告精编WORD版
气味
2
水分含量%
≤14.5
3
杂质%
≤1
4
整精米率%≥
61.0
58.0
55.0
52.0
49.0
5
出糙率%≥
81.0
79.0
77.0
75.0
73.0
检验结论
该批稻谷按GB 1350-2009标准检验，符合（ ）不符合（ ）标准要求。
化验员：日期： 年 月 日
是否
接受
接收（ ） 不接收（ ）
稻谷检验记录及检验报告精编WORD版
稻谷检验原始记录
产品名称
稻谷
规格
g /袋
进货
日期
进货数量
供应单位
验证Leabharlann 数量检验时间检验项目
检验方法
检验结果
感官
色泽
GB/T 5492-2008 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
气味
水分W
GB 5497-1985 粮食、油料检验水分测定法
105℃恒重法
计算：
1#
2#
称量瓶和试样的质量m1(g)
1#
称量瓶和试样干燥后的质量
m2(g)
2#
称量瓶的质量m0(g)
平均值%
试样的质量m(g)
报出结果%
杂质
GB/T5494-2008 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
糠粉：称取试样（W）g 1.2.其中糠粉（W1）g 1.2.
糠粉(%)=(W1/W)×100
m0:1.2.m:1.2.
计算结果H（%）：1.2.平均值（%）报：
批准：检验员：
稻谷检验报告
粮食检验原始表格
水分及挥发物(%)
m1-m2
= ———×100
m1-m0
烘前称样皿＋试样质量m1(g)
%
烘后称样皿＋试样质量m2(g)
称样皿质量m0(g)
试 验 结 果(%)
不溶性杂质(%)
=W1÷W×100
试样质量
W:g
杂质质量W1:g
%
%
W:g
杂质质量W1:g
%
加热试验(280℃)
烟点(℃)
1:
2:
℃
冷冻试验(0℃储藏5.5h)
GB1535-2003
检验日期
样品特征描述
检 验 项 目
检验方法标准
GB/T5524-2008,GB/T5525-2008,GB/T5526-1985,GB/T5527-1985,GB/T5528-2008,GB/T5529-1985,GB/T5531-1985,GB/T15687-2008,GB/T22460-2008,GB/T15688-2008附录A.B.
=(100-M)×(W1÷W)
W1=不完善粒质量g
W=试样质量:g
M=大样杂质百分率%
虫蚀粒质量(g)
%
病斑粒质量(g)
破损粒质量(g)
生芽粒质量(g)
霉变粒质量(g)
不完善粒质量(W1)
试 验 结 果(%)
色泽、气味
备注
检验员： 校核： 年 月 日
稻 谷 检 验 原 始 记 录第 页共 页
样 品 编 号
使 用 仪 器
规格型号
精度
设备编号
检定有效期
温度℃
湿度%
电 子 天 平
电 子 天 平
电 子 天 平
电热干燥箱
稻谷、大米检验数据记录表
产品名称抽样地点检验号代表数量抽样时间检验项目数据处理及结果出糙率M0= g试样质量（净稻谷）M1= g生芽粒糙米质量M2= g脱壳后的糙米质量M3= g不完善粒糙米质量出糙率（%）=(m1+m2)-(m1+m3)/2m0×100 =整精米率M0=20g左右试样质量（净稻谷）M1= g整精米质量整精米率（%）=m1m0×100=杂质含量M0=约500g大样质量M1= g大样杂质质量M2=约50g小样质量M3= g小样杂质质量M、大样杂质含量（%）=m1m0×100N、小样质量含量（%）=（100—M）×m3m2杂质含量（%）=M+N水分含量M0= g铝盒恒质M1= g烘前试样和铝盒质量M2= g烘后试样和铝盒质量水分含量（%）=m1-m2m1-m0×100 =黄粒米含量M0= g试样质量M1= g黄粒米质量黄粒米含量（%）=m1m0×100=谷外糙米含量M0=约50g试样质量M1= g糙米粒质量谷外糙米含量（%）=m1m0×100=检验员：日期：年月日产品名称抽样地点检验号代表数量生产时间检验项目检测数据数据处理及结果加工精度碎米总量对照标准样品检验留皮程度W=50g大米样重W1= g小碎米重量W2= g大碎米重量A、小碎米（%）=W1W×100 B、大碎米（%）=W2W×100 碎米总量（%）=A+B=不完善粒W=200g大米样重W1= g不完善粒重不完善粒（%）==W1W×100糠粉W=200g大米样重W1= g糠粉重A、糠粉（%）=W1W×100矿物质W=200g大米样重W1= g矿物质重B、矿物质（%）=W1W×100带壳稗粒W=500g大米样重W1= 粒/kg矿物质重带壳稗粒（粒/kg）=W1W×1000稻谷粒W=500g大米样重W1= 粒/kg 稻谷粒（粒/kg）=W1W×1000其它杂质W=200g大米样重W1= g其它杂质量C、其它杂质（%）=W1W×100杂质总量A=糠粉百分率B=矿物质百分率C=其它杂质百分率杂质总量（%0=A+B+C水分W0= g空铝盒重W1= g烘前试样和铝盒重W2= g烘后试样和铝盒重水分（%）=W1-W2W1-W0×100黄粒米W=50g大米样重W1= g黄粒米重黄粒米（%）=W1W×100色泽、气味无异常色泽和气味检验员：日期：年月日文-汉语汉字编辑词条文，wen，从玄从爻。
大米检验原始记录
大米检验原始记录
广东集团有限公司
大米检验原始记录
产品批号产品名称规格型号、等级检验时间
次数称取样品,g,W 筛后称得糠粉重量,g,W 糠粉,,, 平均,,, 结果,,, 1 糠粉
糠粉X,W/W×100 11
次数样品重量,g,W 矿物质的重量,g,W 矿物质,,, 平均,,, 结果,,, 2矿物质矿物质X,W/W×100 22
次数样品重量,g,W 稻谷粒、稗粒得重量,g,W 其它杂质,,, 平均,,, 结果,,, 3其
它杂质其它杂质X,W/W×100 33
杂质X= X+ X+ X 结果,,, 123总量
次数样品重量,g,W 拣出的稻谷粒数W 稻谷粒,粒/kg, 平均,粒/kg, 结果,粒/kg, 4稻谷粒稻谷粒X,W/W×100 44
次数样品重量,g,W 拣出的稗粒数W 带壳稗粒,粒/kg, 平均,粒/kg, 结果,粒/kg, 5带
壳
稗粒稻谷粒X,W/W×100 55
水分平均结果次数称量瓶重量W 试样，称量瓶重量W 烘干后样，瓶重量W 067(%) (%) (%)
水分
水分X,(W- W)/( W- W)×100 56750
样品描述级别检验结果加背沟有皮～粒面基本去净得占85,以上特等工背沟有皮～粒面留皮不超过1/5的占80,以上标准一等精背沟有皮～粒面留皮不超过1/3的占75,以上标准二等度
背沟有皮～粒面留皮不超过1/2的占70,以上标准三等色泽
气味
口味
检验员: 审核:。
大米检验报告表格 (1)
批准人签字：检验人签字：
检验日பைடு நூலகம்：
色泽气味口味
正常
加工精度
按实物标准样品对照检验留皮程度
最大限度杂质总量，%
其中：
糠粉，%
矿物质，%
带壳稗粒，%
稻谷粒，%
≤0.25
≤0.15
≤0.02
≤3
≤4
水分，%
≤15.5%
碎
米
碎米总量，%
≤10.0
小碎米，%
≤1.0
不完善粒%＝（100-M）×W1/W
≤3.0
黄粒米，%
≤1.0
互混，%
≤5.0
质量等级生产日期批次样品数量批量检验依据gb13542009检验项目标准要求检验结果单项判定色泽气味口味正常加工精度按实物标准样品对照检验留皮程度最大限度杂质总量其中
丰南区绿洁米业有限公司大米检验报告
报告编号：
质量等级
生产日期
批次
样品数量
批量
检验依据
GB1354-2009
检验项目
标准要求
检验结果
单项判定
中粮(巢湖)米业大米检测原始记录表1
中粮米业（巢湖）有限公司黄粒米检验原始记录表记录号：样品名称： 环境温度 ℃ 环境湿度： %RH 检测标准：GB/T5496-85 检测前样品仪器设备方法□符合□不符合 检测用具：天平（0.01g ）、检验碾米机、分析盘、 检测后样品仪器设备方法□符合□不符合检验员：____________检验日期：__________ 核验人员：___________核验日期：___________注：1、双试验结果允许差不超过0.3％，求其平均数，即为检验结果，检验结果取小数点后第一位。
2、稻谷经检验出糙率以后, 将其糙米试样用小型碾米机碾磨至近似标准二等米的精度,除去糠粉, 称重(W)，作为试样重量。
3、大米黄粒米检验时，分取大米试样约50g 或在检验碎米的同时, 按规定拣出黄粒米(小碎米中不检验黄粒米)。
中粮米业（巢湖）有限公司裂纹粒检验原始记录表记录号：样品名称：环境温度℃环境湿度： %RH检测标准：GB/T5496-85检测前样品仪器设备方法□符合□不符合 检测用具：天平（0.01g ）、检验碾米机、放大镜、检测后样品仪器设备方法□符合□不符合检验员：____________检验日期：__________ 核验人员：___________核验日期：___________注：1、双试验结果允许差未做要求，求其两次平均数，即为检验结果，检验结果取小数点后第一位。
2、稻谷经检验出糙率以后, 将其糙米试样用小型碾米机碾磨至近似标准二等米的精度,除去糠粉, 称重(M)，作为试样重量。
3、检验稻谷出糙率后，不加挑选的取整粒糙米100粒，用放大镜进行鉴别，拣出有裂纹的米粒数量即为裂纹粒的百分率。
中粮米业（巢湖）有限公司色泽气味检验原始记录表记录号：样品名称： 环境温度 ℃ 环境湿度： %RH 检测标准：GB/T5492-2008 检测前样品仪器设备方法□符合□不符合 检测用具：天平（1g ）、谷物选筛、广口瓶、水浴锅。
大米检验原始记录
（粮 食、大 米）
检 验 原 始 记 录
共 1 页第 1 页
产品名称 规格型号、等级
产品批号 检验时间
糠 粉
次数 称取样品（g ）W 筛后称得糠粉重量（g ）W 1
糠粉（％）
平均（％）
结果（％）
糠粉X 1=
W
W 1
×100 矿 物 质
次数 样品重量（g ）W 矿物质的重量（g ）W 2
矿物质（％） 平均（％）
结果（％）
矿物质X 2＝
W
W 2
×100 其 它 杂 质 次数 样品重量（g ）W 稻谷粒、稗粒得重量（g ）
W 3 其它杂质（％） 平均（％） 结果（％）
其它杂质X 3＝
W
W 3
×100 杂质总量
X= X 1+ X 2+ X 3 结果（％）
稻 谷 粒
次数
样品重量（g ）
W 拣出的稻谷粒数W 4 稻谷粒（粒/kg ） 平均（粒/kg ）
结果（粒/kg ）
稻谷粒X 4=W
W 4
×100 带 壳 稗 粒
次数 样品重量（g ）
W 拣出的稗粒数W 5
带壳稗粒（粒/kg ） 平均（粒/kg ）
结果（粒/kg ）
稻谷粒X 5=W
W 5
×100 水 分
次数 称量瓶重量W 0 试样＋称量瓶重量W 5 烘干后样＋瓶重量
W 6
水分(%) 平均(%) 结果(%)
水分X 5=
56
5W W W W －×100。
大米生产企业出厂检验原始记录
产品名称 检验项目 色泽 感官 气味 口味 GB 5497-1985 粮食、 油料检验水分测定法 105℃恒重法 1# 称量瓶和试样的质量 m1(g) 称量瓶和试样干燥后的质量 m2(g) 称量瓶的质量 m0(g) 试样的质量 m(g) 杂质 糠粉：称取试样（W）g 1. 糠粉 (%)=(W1/W)×100 计算结果（%） ：1. 矿物质： 带壳稗粒： 稻谷粒： 杂质总量（%）= 2# 1# 2# 平均值% 报出结果% GB/T 5494-2008 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 2. 2. 其中糠粉（W1）g 1. 平均值（%） 报： 报： 报： 报： 2. GB/T 5492-2008 粮油检验 粮食、油料的 色泽、气味、口味鉴定 规格 g /袋 生产 日期 批量 检验结果
检验方法
水分 W
计算：
m1 m2 100 m1 m0
加工精度
GB/T 5502-2008 粮油检验米类加工精度检验
对照标准样品检验留皮பைடு நூலகம்度：
报：
化验员：
检验日期：
年
月
日
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黄粒米含量
M0= g试样质量
M1= g黄粒米质量
黄粒米含量（%）
= ×100
=
谷外糙
米含量
M0=约50g试样质量
M1= g糙米粒质量
谷外糙米含量（%）
= ×100
=
检验员：日期：年月日
大米检验数据记录表
产品名称
抽样地点
检验号
代表பைடு நூலகம்量
生产时间
检验项目
检测数据
数据处理及结果
加工精度
碎米总量
对照标准样品检验留皮程度
W=50g大米样重
W1= g小碎米重量
W2= g大碎米重量
A、小碎米（%）= ×100
B、大碎米（%）= ×100
碎米总量（%）=A+B
=
不完善粒
W=200g大米样重
W1= g不完善粒重
不完善粒（%）
== ×100
糠粉
W=200g大米样重
W1= g糠粉重
A、糠粉（%）
= ×100
矿物质
W=200g大米样重
B=矿物质百分率
C=其它杂质百分率
杂质总量（%0
=A+B+C
水分
W0= g空铝盒重
W1= g烘前试样和铝盒重
W2= g烘后试样和铝盒重
水分（%）
= ×100
黄粒米
W=50g大米样重
W1= g黄粒米重
黄粒米（%）
= ×100
色泽、气味
无异常色泽和气味
检验员：日期：年月日
=
杂质含量
M0=约500g大样质量
M1= g大样杂质质量
M2=约50g小样质量
M3= g小样杂质质量
M、大样杂质含量（%）
= ×100
N、小样质量含量（%）
=（100—M）×
杂质含量（%）=M+N
水分含量
M0= g铝盒恒质
M1= g烘前试样和铝盒质量
M2= g烘后试样和铝盒质量
水分含量（%）
= ×100
稻谷检验数据记录表
产品名称
抽样地点
检验号
代表数量
抽样时间
检验项目
数据处理及结果
出糙率
M0= g试样质量（净稻谷）
M1= g生芽粒糙米质量
M2= g脱壳后的糙米质量
M3= g不完善粒糙米质量
出糙率（%）
= ×100
=
整精米率
M0=20g左右试样质量（净稻谷）
M1= g整精米质量
整精米率（%）
= ×100
W1= g矿物质重
B、矿物质（%）
= ×100
带壳稗粒
W=500g大米样重
W1=粒/kg矿物质重
带壳稗粒（粒/kg）
= ×1000
稻谷粒
W=500g大米样重
W1=粒/kg
稻谷粒（粒/kg）
= ×1000
其它杂质
W=200g大米样重
W1= g其它杂质量
C、其它杂质（%）
= ×100
杂质总量
A=糠粉百分率