上科版高二化学葡萄糖蔗糖同步测试
全国高二高中化学同步测试带答案解析
全国高二高中化学同步测试班级:___________ 姓名：___________ 分数：___________一、选择题1.(双选)下列对葡萄糖的叙述正确的是()A．葡萄糖分子中具有醛基，所以是醛类化合物B．葡萄糖分子中具有羟基，所以是醇类化合物C．葡萄糖的结构式可写成D．葡萄糖是多羟基醛结构，属于糖类化合物2.在一定条件下，既可以发生氧化反应，又可以发生还原反应，还可以和羧酸发生酯化反应的是()A．乙醇B．乙二醛C．乙酸D．葡萄糖3.（双选）能说明葡萄糖是一种还原性糖的依据是()A．能与H2加成生成六元醇B．能发生银镜反应C．能与酸发生酯化反应D．能与新制Cu(OH)2悬浊液共热生成红色沉淀4.对于蔗糖的说法中，不正确的是()A．蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应C．蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到银镜生成D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有气泡出现5.糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖，而且病情越重，含糖量越高。
所以，从前在医疗上把氢氧化钠和硫酸铜溶液加共热会有入病人的尿液中，加热后通过观察是否有红色沉淀来判断病情。
请分析，以下哪些药品和新制Cu(OH)2类似的现象()①淀粉②福尔马林③纤维素④蚁酸⑤甲酸乙酯⑥乙酸甲酯⑦甲酸钠⑧蔗糖⑨白酒⑩食醋⑪麦芽糖A．全部B．①③④⑤⑨C．②④⑤⑦⑪D．②④⑤⑥⑦⑧6.下面是某化学活动小组在研究性学习中探索葡萄糖分子的组成和结构时设计并完成的一组实验：将下列四种液体中，充分振荡。
实验现象记录如表：分别取2 mL先后加到2 mL的新制Cu(OH)2根据上述实验及现象能够得出的正确结论是()A．葡萄糖分子中可能含有醛基B．葡萄糖分子中可能含有多个羟基C．葡萄糖的分子式为C6H12O6D．葡萄糖分子碳链呈锯齿形1.有A、B、C、D四种有机物，均由碳、氢、氧三种元素组成，A、B的实验式相同，B、C的分子式相同，B、C 在一定条件下相互作用可生成D。
人教版高中化学第二册必修葡萄糖 蔗糖同步练习
葡萄糖 蔗糖同步练习1．下列说法中，正确的是 ( )A.碳水化合物就是碳的水合物B.糖类就是有甜味的化合物C ．凡符合通式n m O H C )(2的有机物就属于糖类 D.糖类物质完全燃烧，都能产生2CO 和O H 22．下列物质在一定条件下，既能发生水解反应，又能发生银镜反应的是 ( )A ．葡萄糖B ．麦芽糖C ．蔗糖D ．甲酸甲酯3．医院检验糖尿病患者的方法是将病人尿液加到4CuSO 和NaOH 的混合溶液中，加热后若产生红色沉淀，说明病人尿液中含有 ( )A.脂肪 B ．乙酸 C.葡萄糖 D.蛋白质4．对于下列反应，其中葡萄糖不能发生的是 ( )A.酯化B.氧化C.加成D.水解5．已知葡萄糖的结构简式为CHO CHOH HOCH 42)(，下列关于葡萄糖的说法中不正确的是( )A.完全燃烧的产物是2CO 和O H 2B.1 mol 葡萄糖发生银镜反应能生成1 mol AgC.含葡萄糖0.1 mol 的水溶液与足量钠反应，得到0.25 mol 2HD.分别充分燃烧等质量的葡萄糖和甲醛，消耗氧气的量相同6．在100 mL ，0.1 mol ／L 的蔗糖溶液中，经水解反应转化率为85％，则产生的葡萄糖的质量为 ( )A ．1.53 gB ．1.80 gC ．3.06 gD ．3.60 g7．在课外实验中，某学生用蔗糖、碳铵、生石灰、硫酸四种药品从3AgNO (内含少量+3Fe 和+3Al )废液中提取银。
试填写下列方案里方框中的物质名称或化学式。
①__________________②______________________③___________________；④__________________⑤______________________⑥___________________。
参考答案【同步达纲练习】1．D (点拨：淀粉、纤维素等糖类并没有甜味，甲醛、乙酸等也符合n m O H C )(2这一通式。
人教版高中化学第二册必修+选修葡萄糖 蔗糖 练习与解析1
葡萄糖蔗糖练习与解析11.葡萄糖是单糖的主要原因是A.在糖类物质中含碳原子数最少B.不能水解成更简单的糖C.分子中只有一个醛基D.结构简单答案：B解析：单糖是不能水解成更简单糖的糖。
葡萄糖中含碳原子数不是最少，最简单的糖为2.最简式为CH2O，且在一定条件下既能发生水解反应，又能与新制Cu（OH）2反应的物质是A.乙酸B.葡萄糖C.麦芽糖D.甲酸甲酯答案：D解析：乙酸和葡萄糖不发生水解；麦芽糖最简式不符合CH2O；只有甲酸甲酯都符合这三条要求。
3.下列各组内的两种物质不是同分异构体，也不是同系物的是A.葡萄糖和果糖B.蔗糖和麦芽糖C.甲醛和乙醛D.葡萄糖和蔗糖答案：D解析：A中葡萄糖和果糖，B中蔗糖和麦芽糖都是同分异构体；C中甲醛和乙醛是同系物。
4.下列物质具有还原性的是A.H2SB蔗糖C.葡萄糖D.稀硫酸答案：AC解析：无机反应中的还原剂具有还原性，如H2S、HI、Fe2+等。
有机物中若含醛基和不饱和键等官能团，易被氧化剂O2、银氨溶液、 Cu（OH）2悬浊液等氧化而显示还原性。
5.不能用水浴加热的实验是A.苯的硝化B.葡萄糖的银镜反应C.蔗糖的水解D.用乙醇制乙烯答案：D解析：乙醇制乙烯需要浓硫酸催化及170℃的温度，不能用水浴加热（不超过100℃），其他反应需温度较低且反应缓慢，需水浴加热。
6.关于蔗糖和麦芽糖的说法正确的是A.互为同系物B.互为同分异构体C.分子中官能团相同D.水解反应的产物相同答案：B解析：两者含碳数相同，不是同系物。
两者结构不同，蔗糖中不含醛基，麦芽糖中含醛基，C错误。
蔗糖水解产生葡萄糖、果糖，而麦芽糖水解只产生葡萄糖，D错误。
故选B。
7.下列反应中能用于检验尿液中是否含有葡萄糖的是A.加金属钠看是否有氢气放出B.与新制氢氧化铜混合后加热，观察是否有红色沉淀生成C.与醋酸和浓硫酸共热，观察是否有果香味物质生成D.加入高锰酸钾酸性溶液，看是否褪色答案：B解析：尿液中含水，无论是否含葡萄糖，加入钠都会有氢气放出。
高中化学葡萄糖、蔗糖的练习题和答案（2）
高中化学葡萄糖、蔗糖的练习题和答案(2)高中化学苯和酚的课时练习题一、选择题1.下列物质中，属于酚类的是( )。
答案：BD2.下列说法中正确的是( )。
A.烃基和羟基直接相连接的化合物一定属于醇类B.分子内有苯环和羟基的化合物一定是酚类C.代表醇类的官能团是跟链烃基相连的羟基D.醇类和酚类具有相同的官能团，因而具有相同的化学性质答案：C3.下列物质在空气中能稳定存在的是( )。
A.乙醇B.白磷 C苯酚 D.氢硫酸答案：A4.能证明苯酚的酸性很弱的实验有( )。
A.常温下苯酚在水中的溶解度不大B.能跟氢氧化钠溶液反应C.遇三氯化铁溶液变紫色D.将二氧化碳通入苯酚钠溶液中，出现浑浊答案：D5.皮肤上沾了少量苯酚，正确的处理方法是( )。
A.用稀NaOH溶液洗B.用水洗C.用酒精洗D.用布擦去即可答案：C6.在下列溶液中分别通入过量的二氧化碳，最终有浑浊现象的是( )。
A.澄清石灰水B.苯酚钠溶液C.稀碱溶液D.水玻璃答案：BD二、填空题7.通常情况下，纯净的苯酚是__________色__________态物质。
如果暴露在空气中，会因__________而显粉红色。
在常温下将苯酚放入水中，振荡后得浑浊的液体，这说明苯酚在水里的__________不大。
将这种浑浊液体加热到70℃以上，液体会变__________，冷却后又变成__________，这说明__________。
在上述浑浊的液体里加入氢氧化钠溶液，现象是__________，反应的化学方程式是__________。
若在反应后的澄清溶液里加入适量盐酸，现象是__________，反应的化学方程式是__________。
答案：无，晶，小部分发生氧化，溶解度，澄清，浑浊，苯酚的溶解度随温度升高而变化，又变澄清，8.A、B、C三种物质的分子式都是C7H8O，若滴入FeCl3溶液，只有C呈紫色;若投入金属钠，只有B没有变化。
(1)写出A、B、C的结构简式：A__________，B__________，C__________。
高中化学葡萄糖 蔗糖 同步练习上科版高二
葡萄糖 蔗糖 同步练习一、选择题：（4分×15=60分）1、2002年诺贝尔化学奖授予利用“质谱分析法”和“核磁共振技术”等对生物大分子进行研究并做出重大贡献的科学家。
下列物质中属于生物大分子的是 （ ）A ．乙醇B ．葡萄糖C ．氨基酸D ．蛋白质2、白酒、食醋、蔗糖、淀粉等均为家庭厨房中常用的物质，利用这些物质能完成的实验是 （ ）①检验自来水中是否含氯离子 ②鉴别食盐和小苏打③蛋壳能否溶于酸 ④白酒中是否含有甲醇A ．①②B ．①④C ．②③D ．③④3、糖尿病患者的尿中含有葡萄糖，而且病情越重，含糖量越高。
所以，从前在医疗上把氢氧化钠和硫酸铜溶液加入病人的尿液中，微热后通过观察是否有红色沉淀来判断病情。
请分析，以下哪些药品和新制Cu （OH ）2共热会有相同的现象 （ ）①淀粉；②福尔马林；③纤维素；④蚁酸；⑤甲酸乙酯；⑥乙酸甲酯；⑦甲酸钠；⑧蔗糖；⑨白酒；⑩食醋；○11麦芽糖A ．全部B ．①③④⑤⑨C ．②④⑤⑦○11D ．②④⑤⑥⑦⑧4、若液态氨相当于地球上的水，能满足木星上生物生存的需要，那么木星上生物体内与地球上生物体内葡萄糖的分子结构相当的化合物是 （ ） A ． B ． CH 2—CH —CH —CH —CH —C —H | | | | ‖ | OH OH OH OH OOH CH 2—CH —CH —CH —CH —C —H | | | | ‖ | NH 2 NH 2 NH 2 NH 2 O NH 2C ．D ．5、为测定葡萄糖的结构，下列实验测定的数据，你认为是不必要的是 （ ）A ．充分燃烧9克葡萄糖，消耗9.6克氧气，收集到5.4克水和13.2克二氧化碳B ．通过适当的实验，测定其分子量为180C ．500克葡萄糖的体积在此条件下测得为112毫升D ．18克葡萄糖与过量乙酸反应完全后，消耗乙酸30克，同量的葡萄糖与足量的银氨溶液反应，可得到21.6克银6、葡萄糖的化学式为C6H12O6，通过缩合反应把10个葡萄糖分子连接起来形成链状化合物的化学式是 （ ）A ．C60H120O60B ．C60H100O52C ．C60H102O51D ．C60H112O517、将3.42g 蔗糖与3.24g 淀粉混合并完全水解若生成mg 葡萄糖和ng 果糖则m ︰n 为 （ ）A ．1︰3B ．1︰5C ．5︰1D ．3︰18、1mL 甲醛蒸气溶于12mL 液态冰醋酸中，再加入12g 葡萄糖，所得的混合物中碳元素的质量分数为 （ ）A ．40%B ．44%C ．55%D ．不确定9、青苹果汁遇碘液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明 （ ）A ．青苹果中只含有淀粉不含糖类B ．熟苹果中只含糖类不含淀粉 CH 2—CH —CH —CH —CH —C —H | | | | ‖ | NH 2 NH 2 NH 2 NH 2 NH NH 2 CH 2—CH —CH —CH —CH —C —H | | | | ‖ | OH OH OH OH NH OHC．苹果转熟时淀粉水解为单糖 D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉 10、下列物质在一定条件下既能发生银镜反应又能发生水解反应的是（）A．甲酸甲酯 B．蔗糖 C．葡萄糖 D．麦芽糖11、只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖、蔗糖溶液，这种试剂是（）A．NaOH溶液B．新制Cu（OH）2浊液C．石蕊试液D．Na2CO3溶液12、某学生做麦芽糖的还原性实验，取4mL 0.5mol·L-1的CuSO4溶液和4mL 0.5mol·L-1的NaOH溶液，将它们混合后，滴入1.0mL的10%麦芽糖溶液，加热煮沸，结果没有看到红色沉淀生成，这是因为（）A．麦芽糖溶液太浓 B．加热时间不够C．CuSO4溶液不足量 D．NaOH溶液不足量13、某有机物X（C4H6O5）广泛存在于许多水果内，尤以葡萄、苹果、西瓜、山楂内为多。
高二化学《葡萄糖、蔗糖》周练习
《葡萄糖、蔗糖》周练习1．关于葡萄糖的叙述不正确的是（）A．为一种多羟基醛B．能发生水解反应C．能发生氧化反应D．能发生酯化反应2．分子组成符合C n(H2O)m，但不属于糖类的是（）A．甲酸B．乙酸C．葡萄糖D．甲醛3．易溶于水，在一定条件下又能与水反应的是（）A．氯乙烷B．葡萄糖C．蔗糖D．乙酸乙酯4．下列实验需用水浴加热的是（）A．制乙酸乙酯B．葡萄糖和银氨溶液反应C．蔗糖水解D．甲醛和新制的氢氧化铜反应5．下列各组中两物质最简式都为CH2O，且都能发生银镜反应的是（）A．甲醛、乙醛B．乙酸、甲酸甲酯C．蔗糖、葡萄糖D．甲醛、葡萄糖6．一定不能发生银镜反应的是（）A．C2H4O2B．C3H8OC．C12H22O11D．CH2O7．下列实验事实可以用同一反应原理解释的是（）A．H2S、SO2都能使溴水褪色B．SO2、活性炭都能使品红溶液褪色C．苯、乙醇都能与浓HNO3反应D．福尔马林、葡萄糖都能发生银镜反应8．下列物质中，能被氢氧化铜氧化的是（）A．乙酸B．葡萄糖C．甘油D．甲酸乙酯9．下列各组混合物，只要其总质量固定，不管它们以何种比例混合，完全燃烧后产生水的量是一个恒量的是（）①乙炔、苯②甲烷、乙烷③乙醇、丙三醇④甲醛、葡萄糖⑤乙烯、乙酸A．①②B．①④C．③④D．③⑤10．下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种不同的有机物，且这两种有机物的相对分子质量相等，该有机物是（）A．蔗糖B．葡萄糖C．丙酸丙酯D．乙酸丙酯11. 物体中细胞膜内的葡萄糖，细胞膜外的富氧液体及细胞膜构成型的生物原电池，下列有关判断正确的是（）A. 正极的电极反应可能是O2+ 4e－+ 2H2O→4OH－B. 负极的电极反应可能是O2+ 4e－+ 2H2O→4OH－C. 负极的反应主要是C6H12O6（葡萄糖）生成CO2或HCO3－D. 正极的反应主要是C6H12O6（葡萄糖）生成CO2或HCO3－12．将蔗糖与稀硫酸共煮后，向溶液中加入新制的氢氧化铜，加热未见砖红色沉淀生成。
高二化学下期《葡萄糖蔗糖》周周练
嘴哆市安排阳光实验学校东华实验中学2009高二下期《葡萄糖、蔗糖》周周练一、选择题。
1、关于葡萄糖的叙述不正确的是（）A．为一种多羟基醛 B．能发生水解反应C．能发生氧化反应 D．能发生酯化反应2、分子组成符合Cn(H2O)m，但不属于糖类的是A．甲酸 B．乙酸 C．葡萄糖 D．甲醛3、下列叙述正确的是（）A．糖类也叫碳水化合物B．符合C n(H2O) m通式的物质均可称为碳水化合物C．由于糖类的化学式可以用通式C n(H2O) m来表示，所以在他们的分子中H和O的原子个数比一定等于2：1D．橡胶、酚醛树脂、葡萄糖都是高分子化合物4、下列各组物质熔化时所克服微粒间的相互作用力，属于同一类型的是（）A．硬脂酸和葡萄糖 B．石英和食盐C．铝和亚硝酸钠D．硅和铁5、把氢氧化钠和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中微热时，如果观察到红色沉淀，说明溶液中含有（）A．食醋 B．白酒 C．食盐 D．葡萄糖6、能与新制氢氧化铜悬浊液起反应，但不属于醛类的是（）A．福尔马林 B．乙酸乙酯C．葡萄糖 D．蚁酸钠7、核糖是细胞核的重要组成部分，是人类生命活动不可缺少的一种物质，其结构简式可表示为CH2OH (CHOH) 3CHO，下列关于核糖的说法正确的是（）A．稀酸条件下能水解为更简单的糖B．与银氨溶液反应，还原产物是五羟基戊酸C．能与氢气发生加成反应生成五元醇D．在空气中燃烧生成二氧化碳和水8、下列物质：①丙酸甲酯②甲酸丙酯③葡萄糖④蔗糖⑤麦芽糖，其中在一定条件下既能发生水解反应又能发生银镜反应的是（）A．①② B．②⑤C．③④ D．④⑤9、在酸性条件下可以水解出相对分子质量相同的两种化合物的是（）A. FeCl3B. 蔗糖C. CH3COOCH2CH2CH3D. CH3COOC2H510、3．42 g蔗糖和3．24 g淀粉完全水解，若生成m g葡萄糖和n g果糖，则m：n为（）A． 5：1 B．1：5C． 3：1 D．1：311、在a g冰醋酸、甲醛、葡萄糖、甲酸甲酯、果糖的混合物中，碳元素的质量分数为（）A．30% B．40%C．50% D．数据不全，无法计算12、下列各组化合物中，属于内发异构体的是（）A．蔗糖和葡萄糖 B．乙醇和乙醚C．乙酸和甲酸甲酯 D．苯和已烷13、下列物质：①丙酸甲酯②甲酸丙酯③葡萄糖④蔗糖⑤麦芽糖，其中在一定条件下既能发生水解反应又能发生银镜反应的是（）A．①② B．②⑤C．③④ D．④⑤14、能把乙醇、乙酸、甲酸、麦芽糖溶液用一种试剂区别开的是（）A．银氨溶液 B．新制氢氧化铜悬浊液C．溴水 D．石蕊指示剂15、关于100 mL 0.1 mol·L－1蔗糖溶液中所含溶质的说法正确的是（）A．其质量为34.2 g B．其原子数与81 g葡萄糖所含原子数相等C．全部水解，可生成3.6 g葡萄糖 D．其原子数与3.3 g果糖所含氧原子数相等16、在a g冰醋酸、甲醛、葡萄糖、甲酸甲酯、果糖的混合物中，碳元素的质量分数为（）A．30% B．40%C．50% D．数据不全，无法计算17、单糖是（）A．具有甜味的有机物 B．具有一个分子的比较简单的糖C．最简式为C n(H2O)的有机物 D．不能再水解成更简单的糖的糖18、下列对葡萄糖的叙述正确的是（）①葡萄糖分子中具有醛基，所以是醛类化合物②葡萄糖分子中具有羟基，所以是醇类化合物③葡萄糖是多羟基醛结构，属于糖类化合物A．①② B．②③C．①③D．③19、易溶于水，在一定条件下又能与水反应的是A．氯乙烷 B．葡萄糖 C．蔗糖 D．乙酸乙酯20、下列实验需用水浴加热的是A．制乙酸乙酯 B．葡萄糖和银氨溶液反应C．蔗糖水解 D．甲醛和新制的氢氧化铜反应二、填空题。
4.1 糖类 葡萄糖的性质和用途 同步测试【新教材】高二化学选择性必修3
2020_2021学年人教版（2019）选择性必修三第四章生物大分子第一节糖类----葡萄糖的性质和用途一．选择题（共20小题）1．下列有关说法正确的是（）A．淀粉溶液中加入硫酸，加热4～5min，再加入少量银氨溶液，加热，有光亮银镜生成B．食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应C．包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃D．糖尿病病人不宜吃粽子，因为糯米中含大量的葡萄糖会使血糖升高2．有关糖类物质概念的叙述中，正确的是（）A．糖类是具有甜味的物质B．糖类是具有通式的物质C．葡萄糖是一种单糖的主要原因是一种多羟基醛D．葡萄糖是一种单糖的主要原因是不能再水解为更简单的糖3．在某病人尿液中加入NaOH溶液和CuSO4溶液，加热后，若产生砖红色沉淀，则说明该病人尿液中含有（）A．脂肪B．乙酸C．葡萄糖D．蛋白质4．人剧烈运动，会因骨骼肌组织供氧不足，导致葡萄糖无氧氧化，产生大量酸性物质（结构如图所示），该物质大量堆积于腿部会引起肌肉酸痛。
该物质体现酸性的官能团是（）A．﹣CH3B．C．﹣COOH D．﹣OH5．下列说法摘自一些科普杂志或广告用语，你认为有科学性错误的是（）A．糖类、油脂和蛋白质都是天然的有机化合物B．糖类、油脂、蛋白质只含C、H、O三种元素C．医学上常用CuSO4溶液和NaOH溶液检验糖尿病人尿液中的葡萄糖D．甲醛是某些劣质装饰板材释放的常见污染物之一6．将NaOH溶液和CuSO4溶液加入到某病人的尿液中，微热，有砖红色沉淀生成．由此可以得知该病人的尿液中含有（）A．食醋B．酒精C．食盐D．葡萄糖7．下列糖中，既能发生水解反应又能发生银镜反应的是（）A．麦芽糖B．淀粉C．纤维素D．葡萄糖8．葡萄糖是一种单糖的主要原因是（）A．结构简单B．不能水解的最简单的糖C．分子中含羟基和醛基的个数少D．分子中含碳原子个数少9．下列关于糖类、油脂、蛋白质的叙述中正确的是（）A．葡萄糖、麦芽糖互为同分异构体B．用灼烧的方法无法鉴别蚕丝和人造纤维C．纤维素在一定条件下能够发生酯化反应D．利用油脂在酸性条件下水解，可以制肥皂10．医院在对某类病人的尿液进行检查时常把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入到其尿液中并加热，如果观察到产生红色沉淀，说明该尿液中含有（）A．食醋B．葡萄糖C．食盐D．白酒11．下列说法正确的是（）A．葡萄糖不能发生水解反应，是相对分子质量最小的糖B．制备肥皂的实验中要加入乙醇，乙醇起催化剂的作用C．可以调控氨基酸溶液的pH来实现氨基酸的分离与提纯D．油脂、淀粉、纤维素、蛋白质都属于高分子化合物12．糖类、油脂、蛋白质都是与生命息息相关的物质，下列有关说法正确的是（）A．葡萄糖和蔗糖是同系物，淀粉和纤维素是同分异构体B．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物，都能发生水解反应C．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”“泪”分别是纤维素和油脂D．通过灼烧时产生的气味可以鉴别蚕丝和棉纱13．葡萄糖的分子式是（）A．C6H12O6B．C2H5OH C．CH3COOH D．C12H22O11 14．下列物质不能与银氨溶液反应生成银镜的是（）A．葡萄糖B．蔗糖C．甲酸甲酯D．乙醛15．下列说法正确的是（）A．MgO和Al2O3都属于两性氧化物B．悬浊液和乳浊液的分散质均为液态C．Fe3O4和Pb3O4中的金属都呈现两种价态D．葡萄糖和淀粉都属于还原性糖16．葡萄糖作为维持生命的基础物质，下列叙述错误的是（）A．常温下葡萄糖遇到新制的氢氧化铜变为绛蓝色B．工业上用葡萄糖的银镜反应生产镜子C．葡萄糖与H2发生反应生成六羟基多元醇D．1mol葡萄糖最多与6mol乙酸反应17．关于糖类的下列说法错误的是（）A．从分子结构上看，糖类可定义为多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物B．葡萄糖是醛糖具有还原性，淀粉不能发生银镜反应说明其分子中没有醛基C．向20%蔗糖溶液中加入稀H2SO4水浴加热，再加入银氨溶液，水浴加热未出现银镜，说明蔗糖一定未水解D．纤维素是多糖，属于天然高分子化合物，一般不溶于水和有机溶剂18．将NaOH溶液与CuSO4溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，则说明该病人的尿液中含有（）A．乙酸B．乙醇C．氯化钠D．葡萄糖19．能和银氨溶液反应，出现银镜现象的是（）A．乙烯B．苯C．葡萄糖D．乙酸乙酯20．下列关于糖类的说法正确的是（）A．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水B．葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同C．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖D．用浓硫酸与蛋白质的颜色反应鉴别部分蛋白质二．多选题（共5小题）21．关于葡萄糖的叙述中正确的是（）A．它是果糖的同系物B．葡萄糖水解为乙醇和二氧化碳C．葡萄糖既有还原性又有氧化性D．葡萄糖在人体内发生氧化反应，释放能量22．下列物质中，与葡萄糖具有不同最简式的是（）A．甲醛B．蔗糖C．麦芽糖D．果糖23．下列关于有机物的叙述正确的是（）A．煤、石油和天然气都是重要的化石燃料B．糖类、油脂和蛋白质均能发生水解反应C．糖类、油脂和蛋白质都只含有C、H、O三种元素D．塑料、合成纤维和合成橡胶均属于合成高分子材料24．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（）A．牛油、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D．浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应25．下列说法不正确的是（）A．石油的裂解可以提高汽油等轻质油的质量和产量B．在一定条件下煤和氢气作用得到液体燃料的过程是煤的液化途径之一C．葡萄糖、淀粉、油脂在一定条件下都能发生水解反应D．往蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，产生的沉淀再加水又可溶解三．填空题（共5小题）26．糖就是有甜味的物质，有甜味的物质就是糖。
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葡萄糖蔗糖练习
【课内四基达标】
一、选择题
1.下列物质中不能发生水解反应的是( )
A.蔗糖
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.乙酸乙酯
2.下列物质含有两种官能团的是( )
A.葡萄糖
B.乙醛
C.乙酸
D.甲醇
3.下列物质互为同分异构体的是( )
A.O2和O3
B.葡萄糖与果糖
C.麦芽糖
D.甲酸乙酯
4.下列物质不能发生银镜反应的是( )
A.葡萄糖
B.蔗糖
C.麦芽糖
D.甲酸乙酯
5.葡萄糖为单糖的主要原因是( )
A.不能水解生成更简单的糖
B.葡萄糖的分子结构很简单
C.分子中含有羟基和醛基的个数少
D.分子中含的碳原子少
6.下列反应可用于测定患糖尿病者尿液中含葡萄糖的是( )
A.加入金属钠看是否放出H2
B.与新制Cu(OH)2混合煮沸看是否有红色沉淀
C.放置后看是否有白色晶体生成
D.加苯振荡看是否分层
7.下列说法正确的是( )
A.食品添加剂都含有一定的营养物质
B.食品添加剂加得越多越好
C.味精是常用一种食品添加剂
D.食品添加剂一般认为对人体是无害的
8.下列物质的最简式与葡萄糖的最简式不同的是( )
A.甲醛
B.甲酸甲酯
C.乙酸
D.乙酸乙酯
9.下列关于葡萄糖的说法不正确的是( )
A.在一定条件下与H2加成生成六元醇
B.能与醋酸在一定条件下发生酯化反应
C.有氧化性和还原性
D.有氧化性无还原性
10.下列说法正确的是( )
A.麦芽糖比蔗糖甜
B.麦芽糖和蔗糖都是易溶于水的无色晶体
C.麦芽糖和蔗糖均可由淀粉水解制取
D.麦芽糖和蔗糖水解后均生成两分子单糖
11.某学生做麦芽糖的还原性实验，取4mL0.5mol/L的CuSO4溶液和4ml0.5mol/L的NaOH 溶液，将它们混合后，滴入1.0mL的10%麦芽糖溶液，加热煮沸，结果没有看到红色沉淀生成，这是因为( )
A.麦芽糖溶液太浓
B.加热时间不够
C.CuSO4溶液不够量
D.NaOH溶液不够量
12.蔗糖34.2g和麦芽糖34.2g混合并完全水解，若生成mg葡萄糖和ng果糖，则m∶n 的比为( )
A.1∶3
B.1∶5
C.3∶1
D.5∶1
二、填空题
13.取1mol的葡萄糖做如下实验：
(1)发生银镜反应时，生成_________mol银，写出与银氨溶液反应的化学方程式_________；
(2)与醋酸完全反应生成酯(实为可逆反应)，理论上需____________mol醋酸；
(3)在人体内经缓慢氧化，全部变成CO2和H2O，需要消耗氧气的体积在标准状况下是____________L。
14.写出下列反应的化学方程式(蔗糖用化学式表示)
(1)在蔗糖中加入浓硫酸，发生炭化，并生成二氧化硫气体和二氧化碳气体
(2)在蔗糖溶液中加入稀硫酸并加热
(3)在(2)的产物中加入稀NaOH 溶液中和后，取适量加到新制的Cu(OH)2悬浊液中并加热
【能力素质提高】
15.在葡萄糖溶液中有一种环状结构的葡萄糖分子，分子式也是C 6H 12O 6。
在溶液中存在下列平衡：
(1)上述平衡中的环状结构(乙)的分子是通过链状结构(甲)分子中的____________基之间发生____________反应而生成的。
(2)现要制备一种羟基醚，试写出由两种简单的有机物合成该羟基醚的化学方程式__________________________
三、计算题
16.在课外实验中，某学生用蔗糖、碳铵、生石灰和硫酸四种药品从AgNO 3(内含少时Fe
3+和Al 3+)废液中提取银。
试填写下列方框里的方框中的物质名称或化学式。
①是____________；②是____________；③是____________；④是____________；⑤是____________
17.用含95%麦芽糖溶液100g ，经水解、氧化一系列反应制醋酸，将制得的醋酸溶于200g 水中(ρ=1.03g/cm 3)，计算该乙酸溶液的物质的量浓度?
参考答案
【课内四基达标】
一、1.C 2.A 3.BC 4.B 5.A 6.B 7.CD 8.A 9.D 10.D 11.D 12.C
二、13.(1)2 CH 2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH 3)2OH −−→
−水浴CH 2OH(CHOH)4+2Ag ↓+3NH 3+H 2O (2)5 (3)134.4
14.(1)C 12H 22O 11−−
−→−42SO H 浓12C+11H 2O C+2H 2SO 4(浓)=CO 2↑+2SO 2↑+2H 2O
(2)C 12H 22O 11(葡萄糖)+H 2O C 6H 12O 6(果糖)+C 6H 12O 6
(3)CH 2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2−→−
△CH 2OH(CHOH)4COOH+Cu 2O ↓+2H 2O
【能力素质提高】
15.(1)羟 醛或羰 加成
(2)CH 3CHO+CH 3CH 2OH →
三、16.①NH 3·H 2O ②Ag(NH 3)2OH ③Fe(OH)3 Al(OH)3 ④蔗糖 硫酸
⑤C 6H 12O 6
17.C 12H 22O 11→2C 6H 12O 6→4C 2H 5OH →4CH 3COOH
1 4 1342%95100-⋅⨯mol g g n(CH 3COOH)
n(CH 3COOH)=1.12mol
c(CH 3COO)=311
303.12006012.1100012.1---⋅+⋅⨯⋅⨯cm g g
mol g mol L cm mol =4.32mol ·L
-1。