著名法国菜法语简介
法国传统美食全解析
法国传统美食全解析法国是一个以美食闻名世界的国家，拥有许多诱人的传统美食。
本文将为您详细介绍法国传统美食的种类、特点以及享用方式，让您对法国美食有一个全面的了解。
一、法国传统美食的概述法国传统美食多样而丰富，以其精致的烹饪工艺和优质的食材而著称。
法国人民对于食物有着非常高的要求，他们注重食物的味道、外观和质地，追求美食带来的愉悦享受。
二、主要的法国传统美食1. 法式面包法国的面包是世界闻名的，它们的外皮金黄酥脆，内里柔软有嚼劲。
法式面包在制作过程中采用天然酵母发酵，使得面包更为香甜，口感更加丰富。
在法国，人们常常将面包作为每餐不可缺少的食物。
2. 法式奶酪法国拥有超过400种以上的奶酪品种，其制作工艺和种类繁多。
法式奶酪以其丰富的口感和浓郁的风味而受到全球食客的喜爱。
在法国，人们通常在正餐后或作为开胃菜时食用奶酪，搭配面包和红酒品尝。
3. 法式蜗牛法国蜗牛是法国菜肴的代表之一，具有独特的口感和味道。
法式蜗牛通常会以黄油、大蒜和香草蒸煮，再用酒精烹饪，使其味道鲜美可口。
法国人常常将法式蜗牛作为开胃菜或主菜享用。
4. 法式卤肉法式卤肉是一道传统的法国菜肴，它以猪肉或鸭肉为主料，经过漫长的烹饪过程，使肉质酥软入味。
法式卤肉通常搭配土豆泥或蔬菜一同食用，让人们尽情享受肉质的鲜嫩和汁水的美味。
5. 法式鹅肝酱法国的鹅肝酱以其丰富的口感和浓郁的味道而著名。
制作过程中，鹅肝经过特殊处理后，与各种香料和佐料混合制成酱料。
法式鹅肝酱通常作为开胃菜食用，供应时搭配面包或饼干一同享用。
6. 法式甜点法国的甜点种类繁多，其中最为知名的莫过于马卡龙、泡芙和克莱尔。
这些甜点以其细腻的质地、浓郁的香味和精心的装饰而受到人们的喜爱。
法国人通常在下午茶或作为正餐后的甜点时享用这些美味的法式甜点。
三、法国传统美食的享用方式法国人对于用餐有其独特的习惯和仪式感。
在法国，人们通常会用较长的时间来享用美食，尽情品味和欣赏食物的美妙。
他们注重用餐的仪式感，常常会使用漂亮的餐具和精美的摆盘来增加用餐的乐趣。
法国宫廷菜——精选推荐
宫廷品味法国菜法国菜一向予人优雅、精致、隆重的感觉。
不少国际性宴会都会供应卖相精美的法式菜肴，令它更添一分高贵的宫廷感。
对法国人来说，花三至四个小时享用晚餐是普通不过的事。
一顿正式的法式晚餐一般有三至五道菜，法国菜菜单主要由以下项目构成：头盘法文称为Entree或Hors－d’oeuvre，前者有“进入”的意思，后者直译“作品之外”，意指主菜以外的菜式。
选择有冷（如沙律）或热（如煎鹅肝），亦可点选餐汤。
如果吃得下，则餐汤可另点。
第一道菜通常是热食菜式，材料以鱼类或海鲜为主，甚少是肉类。
分量较小，可视为第二道前菜。
汤法文是Soupe，它可以独立成一道菜，或是作为前菜的选择。
法国菜的汤也可分为冷、热两种。
主菜多数是肉类或海鲜主菜任选择其一，并附有蔬菜、通心粉或饭作配菜。
素食在法国菜谱中并不流行，但部分餐厅会特设素菜菜式供客人选择。
甜品法语的甜点也叫Dessert，原本是“从餐桌上拿走餐具”的意思，因为用过主菜后会收走餐具，才奉上甜品或水果。
不少甜品更会加入酒类，吃时更有风味。
点菜方式基本上是一道头盘，一道海鲜或肉类主菜，再加一道甜品组成。
另亦可按胃口或口味，多点一款头盘（如一冷一热）或第一道菜，又或多点一款主菜两人合吃。
法国人也喜欢在主菜与甜品之间叫点芝士，甚至以它作为甜口，最后以一杯咖啡或酒作结。
由于主菜（多是肉类）是餐点中的主角，因此点菜时先决定主菜内容，接着挑选开胃菜，并避免材料、调味和煮法与主菜重复。
甜品一般是在用过主菜后，才从甜品餐牌中挑选的。
法国菜的特色现在的法国菜可以分为沿袭宫廷风格的高级路线和有浓厚地区色彩的地方菜两大主流。
如作为正式或较隆重场合的餐膳，则以前者的finedining风格为主。
法国原本是畜产国，所以对肉类烹调尤其讲究，除禽、畜外，野味（如鹿、野兔、鹌鹑）及动物内脏（指骨头以外的碎肉和内脏，包括牛舌、脊髓及尾巴在内）也是菜单上的常客。
烹调方面多采用简单的“盐与胡椒”去腌肉，以保留肉的原味，而花更多心思在伴菜的酱汁上。
10种法国美食
10种法国美食
法国是世界著名的美食之国，以其丰富的美食文化和独特的烹饪技巧而闻名于世。
以下是10 种常见的法国美食：
1. 法式焗蜗牛（Escargots à la Bourguignonne）：这是一道经典的法国菜，通常用大蒜、黄油和欧芹等调料烤制而成。
2. 法式洋葱汤（Soupe à l'oignon）：这是一道传统的法国汤，通常由洋葱、牛肉汤和面包等原料制成。
3. 法式鹅肝（Foie gras）：这是一道著名的法国美食，通常由鹅肝、盐、胡椒粉和其他调料制成。
4. 法式牛排（Steak frites）：这是一道经典的法国菜，通常由牛排、薯条和其他配料制成。
5. 法式奶酪（Fromage）：法国是世界著名的奶酪之国，有许多不同种类的奶酪，如Camembert、Brie、Roquefort 等。
6. 法式甜点（Dessert）：法国的甜点以其精致的外观和丰富的口感而闻名，如马卡龙、泡芙、蛋糕等。
7. 法式面包（Baguette）：法国的面包以其独特的形状和口感而闻名，是法国人日常生活中不可或缺的一部分。
8. 法式海鲜（Fruits de mer）：法国是一个海洋国家，其海鲜以其新鲜和美味而闻名，如生蚝、龙虾、螃蟹等。
9. 法式红酒（Vin français）：法国是世界著名的红酒之国，其红酒以其浓郁的口感和独特的风味而闻名。
10. 法式炖肉（Pot-au-feu）：这是一道传统的法国炖肉，通常由牛肉、蔬菜和香料等原料制成。
以上是法国美食的一些代表，当然还有很多其他的美食值得一试。
法国文化(法国饮食)
法国饮食文化
8.如果调味料放得太远，取不到，可要求对 如果调味料放得太远，取不到， 如果调味料放得太远 方帮忙，不要站起身来拿。 方帮忙，不要站起身来拿。
C’est tout pour aujourd’hui. Au revoir!
今天就到这里。 今天就到这里。 再见！ 再见！
法国饮食文化
★法国葡萄酒 ：
葡萄酒是用新鲜果实或果汁，经完全或部分酒 葡萄酒是用新鲜果实或果汁， 精发酵酿制而成的饮料。 精发酵酿制而成的饮料。依据酿造方法大致分 为：平静葡萄酒、气泡葡萄酒、蒸馏葡萄酒 。 平静葡萄酒、气泡葡萄酒、
法国饮食文化
★法国用餐礼仪 法国用餐礼仪： 法国用餐礼仪 1.注意仪态，忌用餐巾用力擦，只用餐巾一角印去 注意仪态，忌用餐巾用力擦， 注意仪态 油渍即可。 油渍即可。 2.不要靠在椅背上，姿势要坐正，进餐时身体略向 不要靠在椅背上，姿势要坐正， 不要靠在椅背上 前，两臂紧贴身体，以免撞到临桌。允许二手放 两臂紧贴身体，以免撞到临桌。
法国饮食文化
在桌上，但不可将二肘放在桌上。 在桌上，但不可将二肘放在桌上。 3.假如有多道主菜，吃完第一道菜后， 3.假如有多道主菜，吃完第一道菜后，侍应会送 假如有多道主菜 上用果汁或香槟做的雪葩，用于清口， 上用果汁或香槟做的雪葩，用于清口，并有助于 提高吃下一道菜的食欲。 提高吃下一道菜的食欲。
法国饮食文化
4.用刀叉时，从最外面的餐具开始用。 用刀叉时，从最外面的餐具开始用。 用刀叉时
5.用过的刀叉，并排放在碟子上，叉齿 用过的刀叉，并排放在碟子上， 用过的刀叉 朝上，避免乱放。 朝上，避免乱放。
法国饮食文化
6.吃肉类时（如牛扒）从边上开始切，吃完一块 吃肉类时（如牛扒）从边上开始切， 吃肉类时 再切下一块。不吃的部分只需移到碟边。 再切下一块。不吃的部分只需移到碟边。 7.嘴里有东西吐出来，只需用叉子或手指接住， 嘴里有东西吐出来，只需用叉子或手指接住， 嘴里有东西吐出来 然后放在碟边，尽量不要引别人注意。 然后放在碟边，尽量不要引别人注意。
美食盛宴五道经典法式菜肴
美食盛宴五道经典法式菜肴法国，作为世界美食之都，以其独特的烹饪技艺和精致的味觉享受而闻名于世。
法国菜肴以其浓厚的文化底蕴和独特的风味吸引了无数食客。
在这篇文章中，我们将介绍五道经典的法式菜肴，让你领略法国美食的风采。
第一道菜：布列塔尼式蓝带龙虾布列塔尼式蓝带龙虾是法国菜肴中备受赞誉的一道菜。
它将鲜美的布列塔尼坚果浸泡在龙虾肉中，再以细腻的奶油酱汁为调味，带来了独特的风味。
这道菜肴以其精致的制作工艺和口感的奇妙组合而受到广泛关注。
第二道菜：波尔多式鹅肝粒配意大利松露波尔多式鹅肝粒配意大利松露是法国菜肴中的经典之作。
它将鹅肝粒和意大利松露搭配在一起，以香槟醋和咖啡酱油为调味。
这道菜肴以其丰富的口感和口味层次感而闻名，让人流连忘返。
第三道菜：马赛式炖鱼马赛式炖鱼是法国南部著名的一道菜肴，它由多种海鲜和白葡萄酒一同炖煮而成。
这道菜肴以其浓郁的番茄和橄榄油味道，以及丰富的海鲜口味而闻名。
它的制作复杂，但是味道绝对值得你花费时间和精力去品尝。
第四道菜：图卢兹式焦糖羊排图卢兹式焦糖羊排是一道以法国南部独特的调味方式烹煮而成的菜肴。
它将羊排浸泡在特制的焦糖酱汁中，再搭配上红酒和玫瑰香料。
这道菜肴以其丰富的口味和独特的焦糖香味而受到广泛赞誉。
第五道菜：巴黎式焦糖布丁巴黎式焦糖布丁是法国菜肴中的甜品经典。
它采用细腻的布丁与香甜的焦糖相结合，口感丰富浓郁。
这道菜肴以其简单而精致的制作工艺，带来了甜蜜的滋味，让人陶醉其中。
在这篇文章中，我们介绍了五道经典的法式菜肴，贯穿着法国的烹饪艺术和美食文化。
无论是浸泡在奶油酱汁中的布列塔尼式蓝带龙虾，还是充满诱人口感的马赛式炖鱼，这些菜肴无不展现出法国独有的美食风味。
品尝这些美食，就像是品味法国的独特文化和激发味蕾的享受。
让我们一同领略法国美食的精髓，享受这盛宴般的味觉之旅。
法国有什么美食
法国是全球著名的美食之都，以下是一些法国的特色美食：
1. 鹅肝：法国著名的鹅肝是一种奢华的美食，以其丰富而且浓郁的口感而闻名。
2. 法式奶酥面包：法国的奶酥面包（Croissant）是世界上最受欢迎的面包之一，其外脆里嫩的口感令人难以抗拒。
3. 法国蜗牛：法国蜗牛（Escargots）是法国菜中的经典食物，经过烹调后，蜗牛肉鲜香嫩滑，常用与酱汁中搭配食用。
4. 法式洋葱汤：法式洋葱汤（French Onion Soup）以洋葱熬煮而成，浓郁的汤底配上烤面包和融化的奶酪，是冬季的经典美食。
5. 法式焗烤：法国人擅长焗烤各种食材，如焗烤鳕鱼（Brandade de Morue）和焗烤蔬菜（Gratin Dauphinois）等。
6. 法式奶油蛋糕：法国的奶油蛋糕（Crème Brûlée）是一道经典的法式甜点，表面烤至金黄色，内部滑腻香甜。
7. 手工制作的巧克力：法国的巧克力制作技术精湛，纳巴罗著名的巧克力店（La Maison du Chocolat）供应各种精美巧克力。
8. 法国干邑：法国是干邑产区的故乡，干邑是一种高级白兰地，有着浓郁的果香和柔和的口感，被誉为“水晶白兰地”。
法语香料和菜名
Entrｅe 前菜Terrine肉冻或蔬菜冻Pâtｅ肉酱或肉冻，和terrine 很像，但做法不同Jambon 火腿Garbure 卷心菜浓汤法国西南部加斯柯（Gascon）的菜，主要是用肥嫩的培根加上甘篮菜熬煮，还会放进各种蔬菜和腌渍肉，通常是油封鸭或鹅，吃的时候会撒上起司粉和乾面包丁。
Saucisson 香肠Rillette 和「terrine」和「Pâtｅ」类似Soupe au pistou 蔬菜泥浓汤总称Abats各种猪、羊、牛、鸡等内脏的总称Amuse-gueule ( amuse–bouche) 餐前开胃点心Apｅritif (apｅro) 餐前酒或餐前开胃菜Carpaccio 极薄的肉片（来自义大利菜，可以是各种肉类、鱼片、水果或蔬菜）Civet 是蔬菜炖肉（ragoût）的一种，用红酒和洋葱和各种野味作成Cruditｅ新鲜综合生蔬菜Etouffｅ焖烧Escalope 肉片（牛、猪、鱼肉）Farci 填肉馅的(au) four 用烤箱烤的Fourrｅ夹心的Gｅsier 家禽类的肫Gibier 野味Gratin 用面包屑或乳酪丝撒在菜上烘烤的做法，也引申成汤或菜上面的酥皮Huile d’olive橄榄油Parmentier 加马铃薯泥做的菜（这个字是当年把马铃薯推荐给法王路易十六的Antoine-Augustin Parmentier 的姓，从那时开始马铃薯在法国开始流行成为主食之一）Purｅe 马铃薯泥（但purｅe 也可以是各种蔬菜泥，例如purｅe de carottes 是指红萝卜泥，但pur ｅe 单独出现就是指马铃薯泥）Quenelle 用鸡蛋和乾面包丁做成的鱼肠或鸡肉肠，做成蛋形的食物也用这个字Râble 羊或兔子的背脊肉Ragoût 蔬菜炖肉Riz 米饭法国菜单名词–肉类、鱼和海鲜牛肉Boeufaloyau 牛腰肉bavette 牛腰腹肉contre-filet 上腰部的牛里脊肉côtes 肋排entrecôte 牛排骨肉faux-filet 牛排（上腰肉部位）filet 里脊肉gîte ａla noix 牛腿肉（菜单上有时只用noix 这个字）langue de boeuf 牛舌onglet 牛腰腹附近的膈柱肌肉（和bavette 很接近）queue de boeuf 牛尾rumsteck 牛排，尤其指臀部的肉steak hachｅ牛肉饼（就像汉堡肉）veau 小牛肉猪肉Porcandouillette 内脏肠（这是一道在西法和北法都著名的法国菜菜，用绞碎的猪肉、猪内脏和猪血灌进猪肠里蒸煮或烤）boudin blanc 白肠boudin noir 猪血肠（黑香肠）cochon 猪肉cochon de lait 乳猪fromage de tｅte 猪头肉冻lardon 肥猪肉丁（也叫lard）marcassin 野猪仔sanglier 野猪肉羊肉Agneauagneau 羊肉agneau de lait 羔羊mouton 绵羊gigot 羊腿家禽肉Volaillecaille 鹌鹑canard 鸭肉dinde 雌火鸡肉magret de canard 鸭胸肉（专门指养来作鹅肝酱的肥美鸭肉）pigeonneau 乳鸽pintade 珠鸡poulet 鸡肉poulet fermier 农场鸡（和我们土鸡、放山鸡的意思类似）其他肉类Autres viandescervelle 脑髓escargot 蜗牛lapereau 小兔肉lapin 兔腿moelle 骨髓rognon 腰子（肾）鱼类Poissonsaiglefin 一种小鳕鱼anguille 鳗鱼bar 鲈鱼barbue 比目鱼cabillaud 新鲜鳕鱼（cod）colin 绿青鳕鱼（最常看到的是dos de Colin-Lieu ）daurade 鲷鱼ｅperlan 胡瓜鱼espadon 箭鱼flｅtan 大比目鱼lieu 青鳕maquereau 鲭鱼merlan 牙鳕merlu 跟colin 很类似的一种鳕鱼morue 一种鳕鱼raie 鳐鱼（跟魔鬼鱼同科，法式料理通常会用鱼翅部份入菜）rouget 鲻鱼（也翻译作绯鲤）Saint-Pierre 鲂鱼sandre 梭鲈sardine 沙丁鱼saumon 鲑鱼sole 鳎鱼thon 鲔鱼truite 鳟鱼其他海鲜Fruits de Mercalamar 鱿鱼、乌贼crabe 蟹crevette 虾子gambas 明虾palourde 蛤Saint-Jacques 干贝（全名是coquille Saint-Jacques）seiche 墨鱼tourteau 黄道蟹法国菜单名词–蔬菜和香料蔬菜Lｅgumesasperge 芦笋aubergine 茄子avocat 酪梨betterave 甜菜brocoli 绿花椰菜câpre 刺山柑花蕾（常用来搭配鲑鱼绿色腌渍小酸豆）carotte 红萝卜cｅleri 芹菜cｅpe 牛肝菌champignon 蘑菇champignon de Paris 蘑菇的一种chou 甘篮菜chou-fleur 白花椰菜ciboulette 细香葱concombre 小黄瓜cornichon 腌渍小黄瓜courge 大黄瓜courgette 节瓜ｅchalote 小紫洋葱endive 苦苣ｅpinard 菠菜frisｅe 绿卷须生菜haricot 四季豆laitue 莴苣lentilles 小扁豆mâche 野苣maïs 玉米morille 羊肚菌navet 蔓菁（小萝卜）oignon 洋葱petit pois 豌豆pleurote 北风菌（或叫平菇）poireau 大葱pois chiche 鹰嘴豆pomme de terre 马铃薯（但菜单上常常用只用pommes 表示马铃薯，像煎马铃薯pommes sautｅes 、薯条pommes frites）potiron 大南瓜poivron 甜椒radis 樱桃小萝卜tomate 番茄香料Epices（括号中是英文）ail 蒜头（garlic）aneth 小茴香（也翻译成莳萝aneth）anis 八角茴香（anise）basilic 罗勒（basil）cannelle 肉桂（cinnamon）coriande 香菜、芫荽（coriander）cumin 孜然（也翻译成枯茗cumin）estragon 龙蒿（estrragon）fenouil 茴香（fennel）gingembre 姜（ginger）girofle 丁香（clove）laurier 月桂(bay leaf)menthe 薄荷（mint）muscade 肉豆蔻（nutmge）origan 奥勒冈草（也翻译成牛至或披萨草origan）persil 洋芫荽（西洋芹parsley ）poivre noir 黑胡椒（black pepper）rｅglisse 甘草romarin 迷迭香(rosemary)safran 蕃红花（saffron）sauge 鼠尾草（sage）thym 百里香（thyme）。
沪江法语：十道经典法国美食
Les 10 plats typiques de la gastronomie française十道典型法国菜作者：Anne 来源：petitfute Depuis toujours, la France jouit d'une réputation culinaire unanime et incontestée àl'échelle internationale. Fort de ses multiples terroirs et de son riche patrimoine culturel, l'hexagone possède un vivier de plats traditionnels hors du commun et propre àchaque région. Du célèbre cassoulet àdéguster dans une ambiance conviviale et festive au croque monsieur, véritable symbole du mythique casse-croûte des bistrots parisiens, tour d'horizon des dix plats typiques de notre cher pays.一直以来，法国料理在国际上享有公认的美誉。
由于法国的土地富饶，文化遗产丰富，每个地区都有很多不同寻常的传统特色美味。
在热闹愉快的餐馆里品尝的卡酥来砂锅（Cassoulet），或是作为巴黎小酒馆快餐象征的croque monsieur，这些都是法国的特色美食！快来看看十道典型的法国菜吧。
1.Le cassoulet 卡酥来砂锅NéàCastelnaudary lors d'un siège anglais pendant la guerre des cents ans, la légende raconte que les assiégés français retranchés et àbout de force, après un bon festin, purent reprendre les armes et repousser les envahisseurs. C'est dire les valeurs nationalistes que le cassoulet représente. Très riche d'un point de vue énergétique, ce célèbre ragoût de haricot s blancs est réussit lorsqu'il fond enbouche. Depuis cette époque des rivalités sont nées àpropos de l'authentique recette, en effet, Toulouse et Carcassone sont connues pour y ajouter quelques variantes.卡酥来砂锅诞生于卡斯泰勒诺达里。
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5个著名法国菜法语简介boeuf bourguignon 红葡萄洋葱烧牛肉Couper en cubes la viande en enlevant du gras si nécessaire.- Peler et émincer l'ail et les oignons.- Eplucher les carottes, couper en rondelles épaisses (maxi 4 minutes).- Dans une cocotte, faire revenir dans l'huile les carottes, les lardons, les oignons, l'ail et la viande.- Mouillez avec le vin et le bouillon. Saler, poivrer.- Couvrir et laisser mijoter 2 h 30. Lier la sauce si besoin.- Servir très chaud en décorant avec les pluches de persil.Pour la garniture, des pâtes fraîches ou des pommes de terre en robe des champs.Ce bourguignon supporte très bien la congélation (sans garniture !).肉切成方块去除脂肪，如果必要的。
-剥皮，切大蒜和洋葱。
-胡萝卜去皮，切厚（马克西4分钟）。
在一个锅，把油，胡萝卜，牛肉干，洋葱，大蒜和肉。
我把葡萄酒和汤。
加盐，胡椒粉。
-覆盖，让煨2时30分。
如果需要把酱汁。
服务很热的pluches香菜装饰。
李宁，新鲜的面食或土豆在服装领域。
这很好的支持冻结勃艮第（无填料！）。
La bouillabaisseIl y a autant de recettes de bouillabaisse que de cuisiniers à Marseille. Toutefois il y a des règles de base ne serait-ce que dans le nom de ce plat ; bouillabaisse en provençalboui-abaisso signifie bouille ( le poisson ) et abaisse ; nous y reviendrons dans la recette. Les ingrédients à mettre font souvent l'objet de longues discussions.有这么多的收入，厨师在马赛鱼汤。
然而有一些基本的规则是在这菜的名称；在普罗旺斯鱼汤abaisso意味着肮脏的脸（鱼），降低了；我们将在食谱。
成分将经常长时间的讨论。
Blanquette de veau炖小牛肉最受法国人喜欢的之一历史悠久La blanquette de veau est un plat à histoire (histoire de France et histoires plurielles) au même titre que le boeuf Miroton, les oeufs Toupinel ou la pêche Melba.La blanquette de veau, plat bourgeois, Jean-Louis Flandrin y avait réfléchi voilà quelques années dans le cadre de son séminaire "Le désir et le goût" à l'Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales : Réflexion, recherche, dégustation, fabrication également à partir des recettes de Madame Saint Ange ou en revisitant La Chapelle en 1733 ou Menon en 1749.这是一道菜炖小牛肉的故事（法国历史和故事一样多）miroton牛肉，鸡蛋toupinel或钓鱼的桃子。
资产阶级的炖小牛肉，平，路易斯flandrin想到这几年中研讨会”的欲望和味”在高等社会科学研究：反思，制造，品尝，还从收入夫人圣洁的天使或重温教堂在1733年梅农或在1749。
le pot au feuDepuis l'aube des temps (juste avant le petit déjeuner), l'homme mange pour vivre...Mais depuis quelques siècles, le simple besoin de se nourrir a laissé la place au plaisir, AUX plaisirs ! Par l'imagination et la passion des uns et des autres, la cuisine a été élevée au rang d'art, et les plats de chefs d'oeuvre. Mais tout ne s'est pas fait d'un coup. Cette rubrique a pour objectif de vous faire découvrir l'histoire de la cuisine et des produits qui font chaque jour le bonheur de nos papilles火锅从黎明时分（只是在早餐前），人吃饭是为了活着……但几个世纪以来，仅仅需要食物离开了广场的乐趣，在乐趣！通过想象和激情的人，厨房是高度的艺术，和平的杰作。
但没有一次。
本节的目的是让你发现烹饪史和产品，使我们的味蕾的每一天，幸福le Foie grasTout au long des siècles, ce produit tant estimé sur nos tables et en nos assiettes, à fait les délices de palais célèbres ou anonymes. Mais voyons comment les hommes du passénous ont laissé des traces écrites et graphiques de ce fabuleux met.Avant d'aller plus loin, notons que l'engraissage des oies et canards corresponds à une observation:C’est en s’engraissant eux-même, avant leur migration que ces oiseaux trouvent la force d'accomplir leurs longs périples migratoires.鹅肝几个世纪以来，这种产品在我们的估计，我们的表板，是著名的宫殿或匿名的乐趣。
但是让我们看看过去的人都留下了书面和图形精彩了。
在继续之前，请注意育肥的鹅和鸭对应的观察：这是在engraissant自己之前，他们发现这些鸟类迁移力完成他们的迁移长的旅行La quicheLa quiche lorraine (appellée également ouiche lorraine)La petite histoire : le mot quiche (ouiche) vient de l'allemand Kuchen, qui signifie " gâteau ". C'est à Vincent de la Chapelle (grand-père de Don Bonapasta, Docteur ès Quiche) , cuisinier de Stanislas, roi de Lorraine, que l'on doit la quiche telle qu'on la connaît aujourd'hui. Il l'affina en remplaçant la pâte à pain par une pâte feuilletée. Ses saveurs et son moelleux firent vite le tour du pays et s'attirèrent l'admiration de personnes que l'on devait bientôt appeller "Quicheurs".乳蛋饼（也叫我会的洛林洛林）小故事：（我会用这个词）是德国蛋糕，意味着“蛋糕”。
这是文森特的教堂（爷爷bonapasta博士捐赠，乳蛋饼），厨师瓦林卡，王洛林，我们必须用我们所知道的今天。
他精炼代替面包的酥皮。
其味道醇厚，就快及其周围的国家，引起了人们的称赞，我们必须马上叫“quicheurs”。