茄子炒肉末要怎么做呢
肉末茄子这道菜里面的细节,作文
肉末茄子这道菜里面的细节,作文肉末茄子的日常。
这茄子啊，一炒起来就吸满了汤汁，吃起来那叫一个爽滑，还
带点韧劲。
咬一口，感觉就像在吃啥宝藏似的，真的！
肉末啊，得炒得刚刚好，太碎了不行，太粗了也不行。
得是那
种细腻中带着点嚼劲的口感，每一粒都裹满了酱汁，一入口就化了，香得让人停不下来。
炒这菜的时候，那些调料和香料在锅里跳舞似的，跟茄子和肉
末一起跳了个欢快的舞蹈。
味道嘛，就是各种味道都有，咸鲜的、
辛辣的、醇厚的，都混在一起，形成了这道菜独特的香味。
吃这肉末茄子的时候，那感觉真的就像是在舌尖上开了一场派对。
茄子的滑嫩、肉末的细腻、香料的辛辣、酱料的咸鲜，都在嘴
里炸开了，好吃得让人想跳舞！
说实话，这肉末茄子对我来说，不只是一道菜那么简单。
它就
像家里的一股暖流，每次吃到它，都能想起妈妈在厨房忙碌的身影，还有爸爸下班回家时那期待的眼神。
真的，这就是家的味道！。
厨房美食菜谱：肉末酱茄子的做法
厨房美食菜谱：肉末酱茄子的做法
肉末酱茄子，非常喜欢吃酱茄子，以前的做法十分的繁琐，最近看菜谱的时候学习了一下，于是利用假期做起来了肉末酱茄子，味道非常不错，而且茄子这样蒸后拌酱吃着不油腻，是一道很好的下饭菜。
食材
主料：
长茄子800g
油适量
大酱适量
水适量
猪肉适量
步骤
1.茄子洗干净
2.放入蒸锅中
3.蒸上15分钟即可
4.大酱加入调匀备用
5.肉切末备用
6.姜切末备用
7.葱适量备用
8.香菜切段备用
9.油热后炒肉
10.放入葱和姜爆香
11.加入调好的大酱炖开即可
12.茄子劈开装盘
13.将肉酱浇到茄子上，加入香菜即可食用
小贴士：1、茄子装盘时用筷子多划几下，顺着长茄子的方向划；
2、吃的时候将茄子、肉酱、香菜调匀即可食用。
肉末茄子作文
肉末茄子作文
《肉末茄子》
哎呀呀，说到肉末茄子，我就想起那次我自己在家做这道菜的事儿。
那天我寻思着给自己做顿好吃的，就盯上了肉末茄子。
我跑到菜市场，精心挑选了两根长得特别精神的紫茄子，还有一块新鲜的猪肉。
回到家，系好围裙，就准备大干一场啦。
我先把茄子洗干净，哎呀，那茄子拿在手里光溜溜的，感觉可好玩了。
然后我就开始切茄子啦，我切啊切，把茄子切成了一条一条的，哎呀，这可真费了我不少劲呢，切完之后我感觉手都有点酸啦。
接着我就开始剁肉啦，“咚咚咚”，我可使劲地剁着，想着这样做出来的肉末才够香。
剁好肉之后我就开始点火炒菜啦。
油热了，我先把肉末倒进去，“噼里啪啦”一阵响，可把我吓了一跳，我赶紧拿着铲子一顿乱搅。
等肉末变了颜色，我就把茄子倒进去啦，然后加盐、加酱油，一顿翻炒。
嘿，那香味一下子就出来了，我都忍不住流口水啦。
在炒的过程中，茄子慢慢变软，和肉末你侬我侬地混合在一起，哎呀呀，那画面可美啦。
终于做好啦，我迫不及待地盛出来，尝了一口，哇塞，味道棒极啦，自己做的就是香啊！我坐在桌前，大口吃着我做的肉末茄子，心里那叫一个满足。
现在每次一想到肉末茄子，我就会想起那次自己做饭的情景，真是有趣又难忘呀，哈哈。
怎么做好吃的肉末茄子
怎么做好吃的肉末茄子
怎么做好吃的肉末茄子
肉末茄子是一道既下饭又快手的菜。
那么肉末茄子怎么做会好吃呢?以下是店铺为大家收集到的有关肉末茄子的做法，希望对大家有帮助!
肉末茄子的成品图
肉末茄子的食材准备
肉末茄子的做法步骤
1.肉末加料酒、生抽、盐、芡粉搅拌均匀。
2.茄子切丁。
3.姜蒜切末。
4.锅中热油，爆香姜蒜末后再倒入豆瓣酱炒香。
5.接着放入调好的肉末煸炒。
6.然后放入茄子翻炒。
7.出锅前加糖、盐调味和水淀粉勾芡。
8.撒上葱花，巨下饭的肉末茄子就完成啦
肉末茄子的做法小贴士
先将豆瓣酱煸出红油再倒入肉末煸炒
茄子的食用效果
1、治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。
能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2、抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3、降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
肉末烧茄子详细介绍
肉末烧茄子详细介绍
茄子的主要做法大家也都了解了很多，在生活当中大家可能会觉得茄子做法非常难做，而且难以入味，其实让茄子入味的方法非常简单，接下来为大家来介绍的是肉末烧茄子的制作方法，不仅简单，而且做出来的茄子非常的好吃
原料
茄子500克；
肉末100克；
葱姜10克；
酱油25克；
糖15克；
绍酒适量；
鸡粉适量。
制作过程
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
肉末烧茄子制作过程
肉末烧茄子制作过程
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。
了解了以上的这篇文章相信各位朋友对于肉末烧茄子的制作方法，有了一定详细的了解，茄子难以入味的原因，那么就是在
于没有使用好调料，经过长时间的烹饪茄子就会达到一定的香味。
肉末炒茄子方法
肉末炒茄子方法
茄子，一种四季蔬菜，每个家庭必不可少的选择。
茄子具有丰富的营养，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
特别是维生素p的含量很高。
每100克中即含维生素p750毫克。
而且茄子还有防止坏血病及促进伤口愈合的功效。
怎么样，热爱茄子了吧？
食材：茄子猪肉葱油生抽白糖姜蒜老抽
肉末炒茄子的步骤
1茄子先用清水洗干净，猪肉切成末。
2把肉末用酱油腌制一会。
3把茄子切成长条，再把锅里放入两大勺油，把茄子先炒一下。
4把炒好的茄子盛出来，做备用。
5锅里剩下的油，把香蒜末和姜末炒好，爆香。
6再把腌好的肉，放入锅中，一起翻炒。
7在一次性加入老抽、生抽、糖、水，调成综合调料。
8再把茄子放入锅中翻炒，倒入综合调料，带到收汁差不多的时候，盛出来就可以了。
一道简单的肉末炒茄子就做好了，怎么样跟着步骤做，有没有一种流口水的感觉。
切好茄子后，应该趁着还没有变色的时候，立刻放入油里直接炸，这样可以炸出来茄子多余的水分，在炒的时候容易入味。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物，消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食。
正如李时珍在“本草纲目”中
所说的：“茄性寒利，多食必腹痛下利。
”。
茄子炒肉末作文
茄子炒肉末作文
《茄子炒肉末》
哎呀呀，说到茄子炒肉末，我可太有发言权啦！
有一次，我妈说要做茄子炒肉末，我就在旁边看着，准备偷师学艺。
只见我妈熟练地拿出几个茄子，“砰砰”几声，就把茄子切成了小段。
然后她又开始剁肉末，那刀在案板上“笃笃笃”地响着，感觉特别有节奏感。
我呢，在旁边好奇地问：“妈，为啥要把茄子切这么小啊？”我妈笑着说：“你这傻孩子，切小了才容易入味儿呀。
”接着她就开始点火、倒油。
油热了之后，“哗啦”一声，把肉末倒了进去。
“刺啦刺啦”，那声音听着就觉得好香啊。
我妈拿着铲子不停地翻炒着肉末，嘴里还念叨着：“可别糊了哟。
”炒了一会儿，她又把茄子倒了进去。
然后加了各种调料，什么盐啊、酱油啊、醋啊，一边加还一边说：“盐别放多了，不然咸死啦。
”我在旁边直点头。
这时候，我爸闻着香味儿过来了，说：“哇，做茄子炒肉末啦，我最爱吃了。
”我妈白了他一眼说：“就你嘴馋。
”我爸嘿嘿笑着，然后就站在旁边等着吃。
等茄子炒肉末出锅的时候，那香味儿，简直绝了！我迫不及待地夹了一筷子放进嘴里，哇，那味道，好吃得我眼睛都眯起来了。
我一边吃一边说：“妈，你这手艺太棒啦！”我妈得意地笑了：“那当然啦。
”
这就是我家关于茄子炒肉末的故事，每次想到那场景，那味道，我就馋得不行。
茄子炒肉末，真是一道让人难忘的美味啊！。
黑米粥和山药炒木耳、肉末茄子
黑米粥
主料：黑米（150克）
调料：赤砂糖（15克）
做法：1、黑米淘洗干净，在冷水中浸泡3小时，捞起，沥干水分
2、锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。
3、待粥粘稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用
山药炒木耳
主料：山药（适量），水发木耳（适量）
辅料：胡萝卜（适量），色拉油，食盐，葱，白糖，麻油
做法：1、山药去皮冲净切薄片，用清水反复冲洗后加淡盐水中泡半小时
2、木耳洗净用温水泡发后摘净、洗净
3、胡萝卜去皮切成菱形；葱切碎
4、净锅入油，三四成热时下入葱碎爆香，下胡萝卜片小火煸至变色，下山药中火煸炒，下木耳、白糖、盐快速翻炒后淋麻油炒油即可
肉末茄子
主料：茄子（2根）
辅料：猪肉馅（一碗）、色拉油、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖
做法：1、材料：长茄，肉末
2、茄子洗净、去蒂、切滚刀块
3、锅内多倒一些油，烧热后下入茄子翻炒。
（茄子很吸油，所以一定要多放些油。
油多茄子才好吃。
也可以多放些油，直接炸一下）
4、茄子炒软后盛出备用
5、用料酒，生抽，老抽，糖和少许盐调成味汁
6、油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色
7、倒入茄子和味汁炒匀，并大火收汁
8、出锅时撒入葱花。
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茄子炒肉末要怎么做呢
茄子炒肉末就是茄子以及猪肉的搭配，不管茄子还是猪肉其实，都富含人体所需要的营养物质，所以说这道食物搭配，当然是比较有利于我们身体健康的，那么你有了解过，茄子炒肉末的具体制作方法，以及在这个过程当中，要注意什么问题吗？下面就为大家来具体分析介绍一下。
主料:肉馅适量、茄子适量
调料:食盐适量、鸡精适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量、白糖适量、小葱适量、植物油适量
茄子炒肉末的做法
1肉馅用料酒腌制十分钟
2茄子洗净，切长条状;香葱切成葱花，大蒜切成蒜粒
3炒锅内拭去水分，坐于火上，切好的茄子放入，用小火，慢慢翻炒，焙干其中的水分，茄子变得软焉后盛出
4锅内倒少量植物油，以能润锅即可，下腌好的肉馅，小火翻炒散开，放郫县豆瓣和蒜粒一起翻炒出香味
5下炒过的茄子，与肉馅一起再次翻炒，调生抽和料酒，仍用小火翻炒五分钟，调白糖和鸡精后撒上葱花，炒匀即可起锅看了上面所介绍的茄子炒肉末的制作方法，以及所需要的一些调料之后，那么如果你对这道食物比较喜爱的话，都可以自己动手去完成，而且这样子制作出来的食物，当然会更加的营养健康,所以在生活当中，最主要的还是要肯去学习和了解。