茄子能和什么菜一起炒
茄子和土豆一起烧,教你做道下饭菜,我家一周吃3次,比吃肉还香!
茄子和土豆一起烧，教你做道下饭菜，我家一周吃3次，比吃肉还香！茄子和土豆一起烧，教你做道下饭菜，我家一周吃3次，比吃肉还香！";地三鲜";是一道东北传统家常菜，是永远的经典菜，百吃不厌。
很长时间没有吃地三鲜了，所以买了些土豆青椒还有茄子来做，吃起来好吃，但是做起来稍微麻烦一些，不过还是值得的。
记得以前去饭店经常点的就是这道菜，因为很喜欢这种浓郁的味道，所以在家也会煮，但是因为油炸比较多，所以隔一段时间烧一次，味道很棒，很下饭！地三鲜有很多种版本，有油炸的还有免油炸的，出于健康考虑应该减少食用油的摄入量，但是油炸的总还是更香一点，偶尔少吃一点对于身体健康的人来说也无大碍。
从小就爱吃土豆茄子，有人曾经说，把我扔到土豆茄子地里就能养大。
的确，土豆茄子是我的最爱，只要有这两样，我就能每天吃得美滋滋的。
土豆也是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。
准备食材：茄子1个、土豆1个、青椒1根、干辣椒3根、1小勺盐、1勺素蚝油、2勺生抽、半碗水淀粉。
具体做法：1.准备好所有的食材，茄子、土豆、青椒、干辣椒。
2.茄子洗干净后去皮切成滚刀块，撒上一层薄薄的干淀粉拌匀，这样在炸的过程中可以减少吸油量，也可以用盐腌制后挤去水分。
3.土豆洗净去皮后切成滚刀块，装盘备用。
4.青椒洗净去籽切成小块，干辣椒切小段，装盘备用。
5.锅中放入油，油温七成热下入土豆，炸至表面微黄捞出控油。
6.这时候锅里油比较少，倒入茄子煸炒后盛出控油7.锅内留底油，下入干辣椒段炒香，再将炸好的土豆块和茄子同青椒一起倒入锅内8.加入1小勺盐、2勺生抽和1勺素蚝油，翻炒均匀，然后加入小半碗的水淀粉勾芡9.继续翻炒至土豆和茄子入味，青椒断生就可以出锅了。
10.一道营养美味的地三鲜就做好了，土豆绵软，口感咸香适口，茄子软烂，色香味俱全，很是下饭天津11选5 这才是土豆最好吃的做法，不加一滴油一粒盐，Q弹Q弹比肉还好吃这才是土豆最好吃的做法，不加一滴油一粒盐，Q弹Q弹比肉还好吃今天分享一道土豆的新做法；说真的，写这个的时候真的不知道什么样的标题才能表达对这道美食的喜爱之情，总觉得什么词也是苍白无力的；土豆这样的吃法是我们农村老家的做法，从我记事起就开始吃，什么时候吃都吃不腻，以前都是吃老妈做的现成的，自从远嫁之后，有时候想吃这样的美食就像得了相思病一样，于是只能在家自己鼓捣，今天这一盘做少了，拍照的时候已经是口水流了一地了，急着拍完，不到10秒就被我秒光了；这才是土豆最好吃的做法，不加一滴油一粒盐，Q弹Q弹比肉还好吃其实土豆这样的做法，比红烧营养又好吃，你一定想不到这样的丸子居然只用土豆，一小撮面粉就能做出来的，其实原理就是把土豆的水分去掉，剩下土豆泥跟淀粉混合，这样蒸出来的丸子Q弹Q弹的，再搭配西红柿酱，酸酸甜甜，比吃肉还有嚼劲，根本不用加盐、加油，好吃的无法停下来，喜欢土豆的不喜欢土豆的都要试一试这个吃法；不好吃我负责！制作配料：土豆3个面粉5克西红柿1个盐半勺生抽2勺黑胡椒粉适量这才是土豆最好吃的做法，不加一滴油一粒盐，Q弹Q弹比肉还好吃具体做法：1、土豆去皮，用研磨器磨成土豆泥；这才是土豆最好吃的做法，不加一滴油一粒盐，Q弹Q弹比肉还好吃2、另外准备一个盆，用干净的纱布过滤掉大部分水分；不要挤的太干了，用力挤出水分的时候，就可以了；挤好的土豆泥放一个容器里，挤出的水分静置10分钟左右；这才是土豆最好吃的做法，不加一滴油一粒盐，Q弹Q弹比肉还好吃这才是土豆最好吃的做法，不加一滴油一粒盐，Q弹Q弹比肉还好吃3、静置好的水分，直接倒掉，留出淀粉，土豆泥、面粉放入淀粉盆里；这才是土豆最好吃的做法，不加一滴油一粒盐，Q弹Q弹比肉还好吃这才是土豆最好吃的做法，不加一滴油一粒盐，Q弹Q弹比肉还好吃4、用手抓均匀，最后土豆泥的状态就是湿润，但能成团即可，取15克土豆泥，放在手掌上，轻轻搓成圆形；这才是土豆最好吃的做法，不加一滴油一粒盐，Q弹Q弹比肉还好吃这才是土豆最好吃的做法，不加一滴油一粒盐，Q弹Q弹比肉还好吃5、均匀的摆放在蒸笼屉上，蒸笼纱布提前打湿挤干水分；开水上锅，隔水蒸15分钟左右即可；这才是土豆最好吃的做法，不加一滴油一粒盐，Q弹Q弹比肉还好吃这才是土豆最好吃的做法，不加一滴油一粒盐，Q弹Q弹比肉还好吃6、番茄酱的制作：番茄去皮，切碎或是料理机打碎，锅内放适量的色拉油，倒入番茄碎，放入盐、生抽，煮至粘稠的状态即可；出锅后拌着番茄酱吃；这才是土豆最好吃的做法，不加一滴油一粒盐，Q弹Q弹比肉还好吃这才是土豆最好吃的做法，不加一滴油一粒盐，Q弹Q弹比肉还好吃7、没吃过的一定要试试看，简直好吃死了；这一碗10秒吃光，还意犹未尽，做少了；这才是土豆最好吃的做法，不加一滴油一粒盐，Q弹Q弹比肉还好吃【注意事项】1、土豆泥最后的状态为湿润但可以成团即可，如果挤的水分太干了就要另外加适量的清水进去；面粉5克足够多了，千万不要放多面粉，不然口感就是太硬，不好吃了，一丢丢面粉即可；2、搓的时候要轻轻的搓，这样口感就是比较松软的，也可以包肉馅进去，就是个头要大些，也超级美味。
菜花和茄子能一起炒吗？
菜花和茄子能一起炒吗？茄子是一种常见的蔬菜，而且茄子的做法非常多，不仅大人可以吃，孩子以及老人都是可以吃的，因为茄子毕竟是一种健康食物。
同样的，菜花也是一种非常健康得食物，可以与很多食物搭配着一起吃，相信很多朋友都是喜欢吃炒菜花的。
那么问题来了，菜花和茄子能一起炒吗?一、花菜能和茄子一起炒。
二、食材：主料：茄子210g、花菜205g辅料：油适量、盐适量、鸡精适量三、步骤：1.材料：茄子、花菜(已清洗)2.将茄子去蒂清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
5.随后，锅内留适量的底油，下入清洗好的花菜翻炒一下。
6.接着，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至花菜熟软。
8.然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
菜花是含有类黄酮最多的食物之一。
类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
1、抗癌防癌：菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2、清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
3、丰富的维K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。
补充的最佳途径就是多吃菜花。
4、解毒肝脏：多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。
丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
5、维C使者：菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
丝瓜茄子能一起炒吗
丝瓜茄子能一起炒吗丝瓜和茄子肯定是可以一起炒的，这是一道很家常的菜肴，这道菜在吃起来的时候会感觉到味道非常的鲜美，最重要的就是做法也是非常简单的，正是因为如此才会受到人们广泛的喜欢，不过在翻炒的时候一定要注意火候的，不能够炒太长的时间，不然的话就会使得其中的营养物质有所流失的。
1、丝瓜去皮、洗净、切条。
2、茄子洗净、切条。
3、起锅热油、放入葱花炒香。
4、放入茄条煸炒。
5、翻炒均匀，加适量水，加盐，慢火烧至茄条熟透。
6、放入丝瓜条翻炒均匀。
7、中火烧制1分钟左右，至丝瓜熟透，加味精提鲜，即可关火。
⒉茄子中维生素p的含量很高，每100克中即含维生素p750毫克。
能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
⒊茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。
尤其是紫色茄子中维生素含量更高。
可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
⒋茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。
国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
⒌茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
[10]食用功效⒈降低高血脂，高血压：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
⒉防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。
此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。
⒊抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
⒋清热活血、消肿止痛：每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。
医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。
⒌保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
茄子怎么炒好吃
茄子怎么炒好吃茄子，又叫长茄子、凤尾鱼、龙眼肉。
是茄科植物茄子的块根和果肉。
茄属多汁植物，含有丰富的维生素和微量元素；而且味道鲜美，营养丰富。
茄子的吃法很多，不管是红烧、炒水煮，还是凉拌，都是一道营养美食。
今天教大家几种常见料理做法，让你在家也能做出美味的小清新！1.茄子切成条状，撒盐腌制。
茄子洗净切条，不要切太细。
茄子很容易吸油。
因此，可以先将茄子煮一下，去掉多余油脂。
接着，将茄子捞出沥干，撒上少许盐。
再将腌制好的茄条放入冷水中浸泡几分钟后洗净控干水分。
在锅中放入少许油，加入番茄酱煸炒出红油。
2.猪肉切成薄片，蒜苗切片，锅中放油烧热，下蒜苗和肉炸香，捞出沥油；蒜苗炒好后，放入茄子片和猪肉片翻炒，最后加入少许水淀粉勾芡出锅。
特点：酸、甜、咸，辣中带甜，口感清爽。
猪肉有补血、活血的作用，茄子有清热、利尿、消肿、化痰的功效。
3.将茄子放入锅中不停翻炒到表面微微变软为止；这是一道茄香十足的清蒸海鲜。
清蒸海鲜最主要的食材就是海鲜中富含的蛋白质，并且是属于人体不能合成但又需要合成的蛋白质，是营养非常全面的一种食材；因此被誉为“水中人参”；同时海鲜中富含的亚油酸、亚麻酸等物质能够有效去除体内的胆固醇，促进血液循环，预防心血管疾病；还能提高机体免疫力……简单一句话，清蒸海鲜吃着营养健康！今天就为大家介绍这道清蒸鲜鱼。
主料：紫鳕50克。
4.下肉片继续翻炒至上色后倒入蒜苗煸炒出香味后倒入酱油、蚝油和少许水混合成酱汁；5.最后放入切好的葱花和蒜末翻炒，最后加入鸡精调味后关火即可。
蒜苗中含有丰富的维生素 A和维生素 B族等营养成分。
蒜苗属中性蔬菜，不属于寒性植物，适合多种人群食用。
其富含钙、磷、铁等微量元素，对贫血有很好的防治作用。
大蒜中含有大蒜素，能抑制人体对细菌的生长和繁殖，防止皮肤出血与皮肤病，还能预防感冒和止咳化痰；大蒜具有抗菌消炎作用，同时它还含有丰富地挥发油及多种维生素。
5.最后倒入腌好的茄子继续翻炒至上色后即可熄火。
菜谱大全
菜谱大全1、酸辣土豆丝：制作工艺1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。
炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
2、红烧茄子：1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。
葱去头尾洗净，切成段。
2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。
4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。
5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦！3、鱼香茄子：原料：茄子 2条, 肉丝少许.姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.制法：1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。
大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。
把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一样平.2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。
3. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。
4、青椒炒鸡蛋：做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。
将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。
5、地三鲜材料：土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个调料：烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量做法：1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块；青椒手掰成小块。
20种砂锅菜的做法
20种砂锅菜的做法20种砂锅菜的做法如下：1、砂锅红烧肉红烧肉是一道著名的大众菜肴，在我国各地流传甚广，早已成为家家户户都会做的一道家常菜。
红烧肉在各地的做法也会稍有不同，南方习惯用酱油调色，而北方则偏爱炒糖色儿。
其以上好的五花肉为制作主料，锅具以砂锅为主，成菜色如玛瑙，肥而不腻，吃起来让人回味无穷，是非常受大众欢迎的一道经典特色家常砂锅菜。
2、鱼香茄子煲茄子是大家都熟知的一种常见蔬菜，最早起源于东南亚地区，古印度是它的驯化地，后来才慢慢传入了我国。
茄子富含蛋白质、脂肪等营养成分，经常吃能够防止高血压、心脏病等疾病。
在茄子所有吃法中，鱼香茄子煲可以说是最佳吃法。
它的做法非常简单，很受大众喜爱，是最适合砂锅做的菜之一。
3、香辣砂锅鱼砂锅可以煮什么菜？砂锅受热均匀特别适合用小火煨、炖、焖，可以用来煮很多种菜式。
在砂锅菜谱中，香辣砂锅鱼便是一道传统的家常菜品。
这道家常菜主要制作食材一般是草鱼，配料为黄瓜，调料是黄豆酱、生抽、辣椒等，将煎好的鱼和炒制好的配料一并放入砂锅中，通过小火焖制而成，味道香辣扑鼻，十分下饭。
4、砂锅黄焖鸡黄焖鸡又叫香鸡煲，起源于山东省济南市，属于鲁菜系家常菜品，因做法简单，味道美妙，是许多人餐桌上的一道常见菜。
黄焖鸡的主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等，用砂锅焖制而成，入口爽滑弹牙，汤汁鲜美，肉质嫩滑，是10种超级好吃的砂锅菜之一，很多人都爱吃。
5、砂锅啤酒鸭砂锅啤酒鸭是一道以鸭子、啤酒为主料的特色佳肴，也是饭桌上一道很受欢迎的砂锅炖菜。
这道菜据传起源于清代，做法简单，就是将鸭肉与啤酒一同放入砂锅炖煮，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
它不但能够补充秋冬严寒对于人体的消耗，还能缓解春季午后的炎热，是一道很独特的下酒菜。
6、山药排骨煲山药排骨煲是一道家常砂锅菜，也是大众最爱吃的一道家常菜。
山药性平，口感绵软，营养丰富，有着“天然人参”美称，是餐桌上的常见食材；而排骨更是深受男女老少的喜爱，怎么吃都吃不腻。
茄子有哪几种做法 吃茄子有什么好处
茄子有哪几种做法吃茄子有什么好处茄子是生活中很常见的一种蔬菜，虽然普通常见，但是它却具有丰富的营养物质。
那么茄子的做法有哪些呢？一、茄子有哪几种做法1、油焖茄子材料:茄子,香菜,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,牛肉粉。
做法:茄子清洗干净切滚刀块。
用清水泡一下,这样茄子就没那么吸油了。
香菜切碎。
锅内倒油,比平时炒菜多一些。
准备干辣椒和八角放入油锅炒出香味。
加入茄子一起翻炒。
加盐调味,之后可以盖上锅盖中火焖至茄子成熟变软,中间记得翻一翻茄子,以免糊锅。
加入少许老抽上色。
加入少许生抽提鲜。
加入牛肉粉调味。
加入香菜翻炒片刻即可。
2、肉末茄子材料:茄子2个,香菇1个,毛葱3个,肉末100g,蒜末,青红椒末,姜末,葱花,耗油,海鲜酱,淀粉,水,食用油、白糖一小勺。
做法:茄子切对半长切一半(缩短时间,好入味儿),随意切刀花或倒三角挖空(为了好入味儿),脱落的茄子留着备用。
香菇、毛葱随意切小丁备用。
一半蒜末和肉末加入碗内,加入少许白酒+酱油腌制3-5分钟。
茄子切一半后,切口抹一下淀粉,抖一下,去掉多余淀粉备用。
平底锅加入食用油,放茄子和茄子丁香煎8-9成熟。
另起锅,加入少许油、姜末、蒜末煸炒。
加入腌肉、香菇丁翻炒。
加青红椒翻炒+白糖。
加酱油、耗油,用水淀粉勾芡。
再倒入平底锅内的的香煎茄子上,慢炖収汁儿出锅,装盘+葱花即可。
二、吃茄子有什么好处1、抗衰老紫茄中含有丰富的维生素,其中包含有维生素C和维生素E,维生素C和维生素E有很强的抗氧化功效,能够起到抗衰老的功效。
2、预防胃癌紫茄中含有多种生物碱,其中一种是龙葵碱,龙葵碱能够抑制消化系统中癌细胞的增殖,因此对于预防胃癌有一定的缓解功效。
3、清热活血在中医看来,紫茄性寒,有清热活血的功效,所以夏季的时候适宜食用一些紫茄,但是由于紫茄性寒,所以一般不建议生吃,生吃有可能会引起腹泻和中毒。
紫茄性寒,所以对于由于上火引起的便秘也有一定的缓解作用。
4、降低胆固醇紫茄中含有维生素C和皂草甙,这些物质能够帮助抑制人体内胆固醇在血管中的沉积,紫茄中还含有胆碱和葫芦巴碱,这两种生物碱能够帮助人体在小肠内排出多余的胆固醇,所以食用紫茄有降低胆固醇的功效。
韭菜炒茄子能一起炒吗 韭菜炒茄子的做法
韭菜炒茄子能一起炒吗韭菜炒茄子的做法茄子和韭菜都是比较常见的两种食物，它们的吃法多样，味道好，营养价值高，深受人们喜欢。
那么韭菜炒茄子能一起炒吗？一、韭菜炒茄子能一起炒吗茄子和韭菜能一起吃。
茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，还含胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。
两者在营养组成上并不冲突，是可以一起吃的。
二、韭菜炒茄子的做法韭菜焖茄子原料：茄子，韭菜，蒜泥，抽，生抽，鸡精，糖，盐做法：1、茄子洗净后切滚刀块，取一小撮韭菜切末。
2、炒锅热油，放入少许蒜泥炒香，倒入茄子翻炒。
3、茄子变色后加生抽、老抽、糖、少许盐，少许水，加盖闷煮至软烂。
4、最后加少许鸡精，炒匀撒上韭菜末即可。
三、茄子不能和什么一起吃螃蟹+茄子两种食物分开来吃都十分的美味，但是如果两种食物一起吃，对人的肠胃是有害的。
墨鱼+茄子两种食物一起吃，容易引起霍乱，对我们的身体非常的不好。
茄子+毛蟹两种东西分开吃非常的美味，但是如果一起吃会引起中毒，对我们的身体非常的不好。
黑鱼+茄子会引起肚子的不舒服，使肚子产生疼的症状。
茄子+红薯如果吃的多则会使胃受到强烈刺激而酿成胃溃疡、胃出血等症状。
茄子+鱿鱼吃的多的话会使人患痢疾或霍乱。
过老熟的茄子不宜食，易中毒。
四、韭菜不能和什么一起吃1、牛肉韭菜不可与牛肉一起吃，因为韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用。
而牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效。
二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。
2、蜂蜜韭菜和蜂蜜一起吃的时候，韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏。
同时，韭菜富含膳食纤维，而蜂蜜润肠利便，大量同食的话，易引起腹泻。
3、白酒因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，而韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。
4、牛奶韭菜和牛奶同食的时候，由于韭菜中含有草酸，而牛奶中有很多对人体有用的钙，草酸会影响牛奶中钙的吸收，进而造成牛奶营养的缺失。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
茄子能和什么菜一起炒
茄子，是生活中比较常见的一种食材，含有着丰富的营养价值，可以补充人体缺乏的维生素和营养，还可以降低高血脂高血压高血糖、抗衰老、保护心血管、消肿止痛等等，所以受到很多人的喜欢，一般茄子的做法比较多，和很多其它食材也能搭配，小编就为大家分享下茄子能和什么菜一起炒比较好吃。
茄子和土豆能一起吃吗
土豆和茄子一同烹饪会更加美味，营养更加丰富，并且可提高人体对营养的吸收效率，土豆和茄子一同食用可以做到1+1>2的效果。
茄子营养也非常丰富，而且大多都几种在茄子皮上，吃茄子具有清热解毒、活血消肿、止痛、益肠胃等功效，而且还具有保护心血管的作用。
土豆是一种含淀粉非常丰富的食物，可以作为主食食用，具有明显的减肥作用，而且还可美白、祛斑、除痘、淡化痘印，吃土豆还可维护肠胃健康。
对于消化不良，脾胃虚寒、寒症患者、哮喘患者等不宜吃茄子。
土豆一般人皆可食用，不能吃青色、发芽的土豆，吃土豆的时候要削皮。
茄子和土豆怎么一起吃
茄子炖土豆
材料：土豆，茄子，盐，鸡精，青，红辣椒，葱，高汤。
做法：
1、将土豆去皮切块，茄子切滚刀块，青、红辣椒切丁，葱切花。
2、坐锅点火倒入猪油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、盐、鸡精翻炒，倒入高汤用大火煮30分钟。
3、将土豆、茄子煮软用勺压成泥，加入鸡精出锅时撒入青、红辣椒丁即可。
茄子烧土豆
材料：盐，剁椒酱，鸡精，蚝油，酱油，土豆，茄子，水，蒜，葱，肉，油
做法：
1.茄子土豆，看似容易的家常菜可是我却觉得很不简单!
2.茄子切段，土豆切块，肉切片
3.在切好的茄子上撒上点盐，然后用手搓软，最后挤出茄子里的水份~
4.然后撒上干淀粉，搅拌均匀~
5.我顺便把肉也一起扔进去味了下~
6.油锅烧热放入味好的茄子和肉，翻炒下~
7.然后放入葱蒜爆锅，再加入少许水~
8.土豆要提前过油炸下，然后捞出来~
9.这是之前准备好的~
10.最后放入炸好的土豆，一起翻炒就可以了~
11.盐一定要少放或不放，因为之前腌茄子的时候已经放过盐了，再放一点酱油，蚝油，鸡精就可以了，我还突发奇想的加了点剁椒酱.
小诀窍：
1.茄子还需要加工下,这个办法是在网上学的,据说可以防止茄子进锅的时候太吸油了.
2.加剁椒酱的目的主要为了颜色好看~
茄子不能和什么一起吃
茄子+墨鱼：一起吃容易引起霍乱
茄子+螃蟹：二者一起吃，伤人肠胃
茄子+河蟹：一起吃会中毒，可以用藕节治疗
茄子+乌鳢：同食有损肠胃。
茄子+蟹：会郁积腹中、损伤肠胃
茄子+鱿鱼：会危害健康。