有机化学醇酚时共40页
醇酚 课件
3．× 醇的分子内脱水是醇脱去小分子(H2O)生成不饱和 键(烯烃)的反应，属于消去反应，而醇的分子间脱水是一个醇 分子的羟基氢原子被另一个醇分子的烃基取代，应属于取代反 应。
4．√ 醇分子中羟基数越多，沸点越高；相对分子质量相 近的醇的沸点高于烷烃的沸点。
点燃 5．√ 由方程式：CH3CH2OH＋3O2 ――→ 2CO2＋
答案：C
[想一想] 你能写出饱和一元醇的通式吗？
答案：饱和一元醇即一个羟基与饱和烃基上的碳原子直接 相连的化合物，通式可写为CnH2n＋1OH或CnH2n＋2O。
知识点二 醇的性质 1. 物理性质 (1)沸点 ①相对分子质量相近的醇和烷烃相比：醇_高__于___烷烃，如 沸点：CH3CH2OH_>___CH3CH2CH3； ②饱和一元醇中碳原子数越多，沸点_越__高__； ③醇分子中羟基数越多，沸点_越__高___。
解析：能发生消去反应，羟基碳的邻碳上必须有氢，催化 氧化产物为醛的醇中须含有—CH2OH结构，符合此条件的醇为 D选项。
答案：D
要点二 乙醇的消去反应，乙烯的实验室制法 探究导引 1. 配制乙醇和浓H2SO4的混合液时，应如何操作？ 记录：配制乙醇和浓H2SO4的混合液时，将浓H2SO4缓慢倒 入乙醇中，并不断搅拌。 2. 实验中温度计的水银球应该插在什么位置？为什么？
点燃 3H2O，C2H4＋3O2――→2CO2＋2H2O知二者的耗氧量相同。
要点一 醇类的有关反应规律 探究导引
2. 这两种醇能否发生催化氧化反应？若能，则被氧化后的 产物是什么？
记录：这两种醇均能被氧化。
重点诠释 1. 醇的消去反应规律 (1)反应条件：浓硫酸、加热(需迅速升温至170℃)。 (2)反应规律(结构特点)醇分子中，只有连有—OH的碳原子 相邻的碳原子上连有氢原子时，才能发生消去反应而形成不饱 和键。
有机化学课件-醇和酚
醇在清洁用品中的应用
醇是常见的清洁剂成分，用于 去除污垢和杀菌消毒。
比较醇和酚的性质和反应
分子结构 性质 化学性质 应用
醇 含有羟基的碳链 有酒精味 加成、消除、氧化、磺化 清洁剂、溶剂
酚 苯环上有羟基 有特殊香味 亲电取代、缩合、酯化 药物、化妆品
缩合反应类型 酚的烷基化反应 酚的羧酸化反应 酚的醚化反应
反应条件 酚与醇在酸催化下缩合 酚与羧酸在酸催化下缩合 酚与醇在酸催化下缩合
酚的酯化反应
1 定义
酚与酸反应生成酯。
2 反应条件
酚和酸在酸催化下反应。
醇和酚在生活中的应用
醇在化妆品中的应用
醇常用作保湿剂和溶剂，广泛 应用于各种化妆品中。
酚在药物中的应用
有机化学课件-醇和酚
本课件介绍醇和酚的基本概念，包括分子结构、物理性质、化学性质以及在 生活中的应用。我们将深入探讨各种反应，并提供考试中可能出现的相关题 目及解析。
醇与酚的分子结构与化学式
醇
CnH2n+1OH
酚
C6H6O
醇和酚的物理性质
1醇
一般为无色液体或固体，具有特有的酒精味。
2酚
常为无色结晶固体，具有特殊香味。和氧化反应。
2酚
具有芳香性，可进行亲电取代、缩合和酯化反应。
醇和酚的加成反应
1
醇的酸碱反应
与强碱反应生成盐和水。
2
酚的氧化反应
与氧气反应生成酚醛或酚酮。
3
醇和酚的磺化反应
与磺酰氯反应生成磺酸酯。
醇和酚的消除反应
1
酚的缩合反应
2
通过缩合反应，酚可以形成醚。
3
化学课件《醇酚》优秀ppt26 人教课标版
有机化学中的醇和酚的反应
有机化学中的醇和酚的反应在有机化学中，醇和酚是两类重要的有机化合物，它们具有许多相似的性质，但也存在一些差异。
本文将探讨醇和酚的一些典型反应及其在实际应用中的重要性。
一、醇的反应1. 醇的酸碱性醇通常呈中性，但在一些特定条件下，醇也能表现出一定的酸碱性。
当醇与碱反应时，醇会失去一个质子形成醇负离子。
而与酸反应时，醇会失去一个氧原子，生成烯醇阳离子。
2. 醇的脱水反应醇能够经过脱水反应生成烯醇或烯醇醚。
常用的脱水剂有浓硫酸、磷酸三氢钠等。
脱水反应可以通过加热、催化等方式进行。
3. 醇的氧化反应醇在适当条件下能够被氧化为醛、酮或羧酸。
一般情况下，较强的氧化剂如酸性高锰酸钾溶液、酸性过氧化氢等可以将醇氧化成酮或羧酸。
而较弱的氧化剂如氧气、铬酸盐则可以使醇氧化成醛。
4. 醇的酯化反应醇与酸发生酯化反应时，生成酯和水。
该反应通常需要催化剂存在，并加热进行。
二、酚的反应1. 酚的取代反应酚的芳香核上一般具有较强的亲电位，因此容易发生取代反应。
常见的取代反应有烷基取代反应和卤原子取代反应等。
2. 酚的酰化反应酚能够与酰氯反应生成酚酯，该反应需要催化剂存在。
3. 酚的缩合反应酚可以发生缩合反应，生成苯环上含有碳-碳键的化合物。
该反应通常需要酸性条件下进行。
4. 酚的溴化反应酚与溴反应生成溴代化合物，并伴有溴水变色的现象。
酚与溴直接发生反应通常需要加热。
以上仅为醇和酚的一部分重要反应，实际应用中还有许多其他的反应，如醇和酚的还原反应、醇和酚的烷化反应等。
这些反应在有机合成中具有广泛的应用。
例如，醇和酚的脱水反应可以用于制备醚类化合物，而酯化反应则常用于酯类的合成。
总之，在有机化学中，醇和酚的反应是有机合成中的基础内容之一。
深入了解和掌握这些反应对于研究有机化学和进行有机合成具有重要的意义。
通过研究这些反应机理，我们可以更好地设计和合成出具有特定功能的有机化合物，为化学领域的发展做出贡献。
有机化学中的醇与酚
有机化学中的醇与酚醇与酚是有机化学中常见的官能团，它们在有机合成和生物化学等领域中具有重要的应用价值。
同时，醇与酚也在我们日常生活中发挥着重要作用。
本文将介绍醇与酚的定义、命名、性质以及其在有机化学和日常生活中的应用。
一、醇的定义和命名醇是一类具有羟基(-OH)官能团的有机化合物。
它们可以通过取代烃上的氢原子而得到。
醇根据羟基的位置和代表醇的碳原子数进行命名。
1.一元醇：羟基直接连接到碳链上的一个碳原子上。
根据这个碳原子所在的位置，可以分为一级醇、二级醇、三级醇。
其中，一级醇的羟基连接于端碳原子上，二级醇的羟基连接于内部碳原子上，三级醇的羟基连接于含有两个以上的碳原子的碳原子上。
2.二元醇：羟基直接连接到碳链上的两个碳原子上。
根据这两个碳原子距离的关系，可以分为vicinal二元醇和geminal二元醇。
vicinal二元醇的羟基连接于两个相邻的碳原子上，geminal二元醇的羟基连接于同一个碳原子上。
二、酚的定义和命名酚是一类具有苯环上一个或多个羟基的有机化合物。
它们可以通过取代苯环上的氢原子而得到。
酚根据羟基的位置和代表酚的苯环上的羟基数进行命名。
1.单酚：苯环上只有一个羟基。
2.多酚：苯环上有两个或两个以上的羟基。
在命名酚类化合物时，可以采用羟基所在的位置和羟基数的组合方式进行命名。
三、醇与酚的性质醇和酚既有共性也有差异性。
共性方面，醇与酚都具有氢键形成的能力，因此它们的沸点、溶解度和表面张力通常较高。
同时，它们在水中具有良好的溶解性，能够与许多其他有机化合物发生氢键作用。
差异性方面，醇的C-O键极性较小，与醚类化合物相比，醇的沸点和溶解度通常较高。
而酚则具有更强的酸性，能够与碱反应生成酚盐。
四、醇与酚在有机化学中的应用醇与酚在有机化学中具有广泛的应用，主要体现在以下几个方面：1.合成反应：醇与酚可以作为亲核试剂参与许多有机合成反应，如醇的酸碱性反应、醇的脱水反应等。
酚类化合物的亲电芳香取代反应是许多重要有机合成的基础。
有机化学--醇、酚ppt课件
4. 脱水反应
因反应条件不同而发生： 1）分子内脱水（消除） 醇烯 2）分子间脱水（取代） 醇醚 *反应温度影响：低温利于取代而成醚； 高温利于消除而成烯 *醇的结构：一般叔醇不易分子间脱水， 易分子内脱水成烯
有机化学*
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1）分子内脱水（ b-H消除反应）
• 分子中脱去一个分子H2O, 形成不饱和结构的反应。
每增加一个碳原子沸点升高18~20C，但高于10个碳原子的醇沸 点相差较小
• 饱和的一元醇沸点高于相应的烷烃（氢键）
低级醇沸点和熔点比它分子量相近的烷烃高得多；但高级醇由于 羟基所占比例降低，其沸点与它分子量相近的烷烃的沸点相差越 来越小。
• 支链越多沸点越低（氢键难） • 羟基越多沸点越高（氢键多）
有机化学--醇、酚
7.1 醇
• • • •
7.1.1 分类 7.1.2 醇的命名 7.1.3 醇的物理性质 7.1.4 醇的化学性质
有机化学*
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7.1.1醇的分类
1) 烃基(R) ——脂肪醇、芳香醇
2) 与羟基相连的饱和碳原子类型—— 伯醇、仲醇、叔醇 3) 羟基的个数—— 一元醇、多元醇（二元醇、三元醇）
CrO3-C5H5N
Collin试剂
RCHO
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6. 氧化反应
B. 邻二醇:羟基分别连于二个相邻的碳原子上的醇 • 1)与新制Cu(OH)2反应 深兰色溶液
CH2OH _ _ CH2OH _ _ Cu 兰色铜盐
CHOH + Cu(OH)2 CH-O CH2OH CH2-O 可用于邻二醇的鉴别
b
a
C
b
a
C
+
R
+ O H 2
人教版选修化学《醇酚》课件PPT
脱 分子内 水 反 应 分子间
催化氧化
与氢卤酸 反应
CH3—CH2—OH―H17―20SO→℃4 CH2＝CH2↑＋H2O CH3CH2—OH＋HO—CH2CH3―H14―20SO℃→4
CH3CH2OCH2CH3＋H2O 2CH3CH2OH＋O2―催―△化→剂 2CH3CHO＋2H2O
CH3CH2—OH＋H—X――△→CH3CH2X＋H2O
代反应 ④氧化反应 ㈤、重要的醇简介
①甲醇； ②乙二醇； ③丙三醇：
二、酚
㈠．苯酚的分子组成和分子结构 ㈡．苯酚的物理性质 ㈢．苯酚的化学性质
①苯酚的酸性；②苯酚的取代反应；③显色反应；
12/18/2020 8:55 PM
“明月几时有， 把 问青天。”——苏轼《水调歌头》
酒
关于酒，同学们知道些 什么？说说看。
⑵醇类被氧化的分子结构条件及规律：
结论：羟基碳上有2个氢原子的醇被氧化成醛或酸；羟基碳 上有1个氢原子的醇被氧化成酮。羟基碳上没有氢原子的醇 不能被氧化。
12/18/2020 8:55 PM
[思考题1]分析下列醇在铜或银作催剂的条件下能否被氧化， 若能写出其氧化产物 A.甲醇_____甲__醛__ B.2-甲基-2-丙醇 ____否_______ C.苯甲醇__苯__甲__醛___ D.2-甲基-3-戊醇 ___2_-_甲_基__-_3__-戊酮 E..环己醇__环__己__酮___F.乙二醇____乙__二__醛_________ G.2,2-二甲基-1-丙醇_____2_,_2_-_二__甲__基_ 丙醛
或
H
o
H2O ＋ CH3－Ｃ－Ｈ＋Cu
CH3CH2OH ＋CuO
H2O＋CH3CHO＋Cu
将上述两个方程式相加，可得：
有机化学-醇和酚
RCl + POCl3 + HCl
ROH + SOCl2
RCl + SO2 + HCl
9.6.3 与无机酸的反应
• 与硫酸、硝酸、磷酸等也可反应，生成无机酸酯：
CH3OH + H2SO4
O CH3OSOH CH3OH
O
硫酸氢甲酯
（酸性酯）
O
CH3OSOCH3 O
硫酸二甲酯
（中性酯）
• 硫酸与乙醇作用：硫酸氢乙酯和硫酸二乙酯。 （烷基化剂：硫酸二甲(乙)酯,有剧毒）
CH3 H
HCl
CH3
CH3-C— C-CH3
CH3-C-CH2-CH3
H
OH
Cl
重排反应历程：
Why？
CH3 CH3C-CHCH3 HCl
H OH
CH3
CH3
CH3C-CHCH3 -H2O CH3C-C+HCH3 重排
H +OH2
H Cl-
CH3
CH3C-CHCH3
H Cl
CH3 CH3C-CH2CH3
CH3 CH3 CHCH2OH
甲醇(木精)
烯丙醇
异丁醇
(Methyl alcohol) (Allyl alcohol) (Isopropyl alcohol)
CH2OH
Байду номын сангаас
OH
苯甲醇(苄醇)
(Benzyl alcohol)
环己醇
(b) 系统命名法 • 选择含有羟基的最长碳链作为主链 •从靠近羟基的一端编号
醇钠
RCH2ONa + 1/2H2
(CH3)3COK + 1/2H2