超市配送
超市商品配送7大环节讲解
超市商品配送7大环节讲解一、订货、库存和销售1、订货是物流数量的基础订货的数量决定了物流规模。
所以必须建立一套严格的订货制度和控制体系，要求：第一、订货人员必须是销售人员而不是采购或物流人员；第二、订货人员必须是销售部门负责人而不是普通员工或促销员；第三、订货必须是在在货架前进行而不是在办公区；第四、订货必须依靠严格的科学和数据标准而不是依靠记忆。
2、订货的准确性由多种因素决定订货依据门店现有库存、在途库存，要参考上期销售、往年同期销售，还要考虑价格变化的因素、市场需求变化的因素、节假日的因素、突发大客户订货的因素，甚至天气因素。
一个销售部门通常有上千种商品，所以订货是最重要的事情之一。
只有订货才会带来物流，只有科学的订货才会带来科学的物流。
二、收货的控制1、收货部制度的建立收货部是商品进店的唯一大门，不仅担负收、验货的职责，还是门店库存管理的基础数据来源，同时也提供向供应商付款的依据。
所以在收货部必须有严格、完善的制度。
包括：A、收货及检验的技术标准（比如外观、新鲜度、保质期、数量等等）；B、收货及检验的操作流程（递单、接单、核对送货单和订单、验货、收货、精检、入库等）；C、收货及检验的单据以及传递流程和管理制度（单据在门店间、在门店和总部间、在门店和供应商间传递）；D、收货区域门禁、卫生、安全管理制度，收货门开启的时间和原则、门禁制度，场地卫生、消防、商品安全等。
2、收货部门岗位划分收货部的工作有比较强的技术性和专业性，岗位有清晰的划分，便于明确责任、提高效率。
总体分为单证管理、商品检验、商品入库、全面控制四个岗位。
单证管理，负责接单、核对送货单和订单、单据录入、返单；商品检验，负责商品数量、品质检验，填写收货记录单；商品入库，负责商品入库、分部门码放；全面控制，单据的复核、人员和纪律的控制，单据的保存。
3、人员的选择和管理收货人员选择的基本条件：责任心强、态度认真、吃苦、裙带关系少、学历要求不必太高，尤其要有原则性；不能从门店营运部门调员工进收货部门。
连锁超市在物流配送中存在的问题及解决措施
目录一、连锁超市 (1)（一）连锁超市的含义和特性 (1)（二）连锁超市经营的类型 (1)二、在连锁公司中的物流配送的结构和模式 (1)（一）现阶段连锁公司物流配送的结构 (1)（二）现阶段连锁公司物流配送的模式 (2)三、好又多配送的特点 (2)（一）地区跨度小、运作短路化 (2)（二）批量采购．统一配送 (2)（三）商品种类繁多，配遥和仓储规定多样化 (2)（四）配送量波动大，订货频率高，时问规定严格 (3)（五）超市物流系统要素问存在非常强的“效益背反”现象 (3)（六）物流的主体重要是食品和日用品等生活用品 (3)（七）流通加工功能增强 (3)四、当前好又多物流配送存在的重要问题 (3)（一）小规模限制规模效益 (3)（二）以自营物流为主，配送率不高 (4)（三）人才紧缺，经营管理水平低 (4)（四）配送成本过高 (4)（五）政府的扶持力度不够 (5)五、连锁公司好又多的物流配送发展对策 (5)（一）对的选择物流配送模式 (5)（二）提高信息系统和机械装备的水平 (5)（三）加快连锁公司物流人才培养 (6)（四）提高配送服务质量 (6)（五）减少配送成本 (6)六、结论 (8)参考文献 (9)一、连锁超市（一）连锁超市的含义和特性连锁超市指的是一个商业集团以同样的方式、同样的价格，在多处同样命名(超级市场的装修甚至商品的陈列也都差不多)的超级市场里，出售品种都相同的商品，这种同时经营的超级市场就被称为连锁超市。
它是零售业态的一种，以“销售价格低廉顾客自我服务”赢得消费者的欢迎，由多个以上的门店组成，实行规范化管理，做到统一订货，集中合理配送，统一结算，实行采购与销售职能分离的经营形式。
连锁超市以连锁制为轴心，广布的门店为市场依托，中央采购制为经营形式，减少成本，挖掘销售利润，以多功能，集约化的配送中心减少商品库存、开发物流利润。
它是商流、物流、信息流高度集成、互相制约、相辅相成的最佳方式。
超市配送运营方案
超市配送运营方案一、一般背景电商时代的到来，使我们生活变得更加便捷。
我们不再需要亲自跑一趟超市，就可以在家中选购商品，然后等待快递送货上门。
不过，对于一些急需用品或者急需食品的人们来说，这种等待时间仍然是一个问题。
因此，超市配送成为了一种非常有前景的服务。
通过超市配送，顾客可以在家中选购商品，然后在短时间内就能得到送货上门的服务。
二、运营模式和服务范围1.运营模式超市配送的运营模式包括自运营模式和第三方配送模式。
自运营模式指的是超市自己开展配送服务，公司员工或者雇佣的专业配送人员负责送货上门。
第三方配送模式指的是超市委托专业的配送公司来进行配送服务。
通常情况下，第三方配送模式的成本更低，且具有更大的灵活性，因此在超市配送运营过程中被广泛采用。
2.服务范围超市配送服务的范围主要包括日常生活用品、食品、生鲜蔬果等。
此外，一些超市还提供进口商品、保健品、家庭清洁用品等特色商品的配送服务。
超市配送服务在满足顾客日常生活需求的同时，也为一些特殊需求的顾客提供了更多的选择。
三、运营方案1. 服务人员培训超市配送服务的服务人员需要接受相应的培训，以提高其专业素养，保障顾客的满意度。
培训内容主要包括配送流程、礼仪规范、遇到问题的处理方法等。
服务人员需要具备良好的服务意识和沟通技巧，以便更好地满足顾客的需求。
2. 信息技术支持超市配送服务需要依靠信息技术来提高运营效率。
通过建立配送管理系统，可以实现订单自动派送、路线规划、实时跟踪等功能，提高配送效率和准时率。
同时，通过建立顾客服务平台和意见反馈系统，可以及时了解顾客的需求和意见，不断改进服务质量。
3. 仓储和物流管理超市配送服务需要建立健全的仓储和物流管理体系。
在订单管理方面，需要实现订单收集、分拣、装车等环节的自动化和智能化。
在物流管理方面，需要建立快速、高效的物流渠道，以确保商品能够在最短的时间内送达顾客手中。
4. 客户服务超市配送服务需要提供优质的客户服务。
超市配送中心作业流程
• 引言 • 配送中心作业流程 • 配送中心管理系统 • 配送中心优化策略 • 案例分析
01
引言
配送中心概述
配送中心是物流网络中的重要节 点，负责集中、存储、分拣和配
送商品。
配送中心的主要功能包括订单处 理、拣选、包装、运输和信息管
理。
配送中心通过优化作业流程，提 高物流效率和降低成本，为超市
配送中心布局优化
货物布局规划
根据货物特性、作业流程和运输方式，合理规划 货物布局，提高空间利用率。
作业流程优化
优化作业流程，减少作业环节和时间，提高作业 效率。
物流动线设计
合理设计物流动线，避免交叉和重复运输，提高 运输效率。
配送中心效率提升措施
人员培训与考核
加强员工培训和考核，提高员工技能和素质，确保作业质量与效 率。
复核
对拣选出的商品进行复核，确保无误。
拣选操作
根据分拣计划对商品进行拣选，确保选出的 商品与订单信息一致。
分拣单据填制
根据分拣结果填制相关单据，如拣货单、送 货单等。
补货作业
补货计划
根据库存情况、销售数据等制定补货 计划，确定补货时间、批次、数量等。
到货验收
对补货到货的商品进行验收，确保质 量、数量等信息无误。
补货上架
将验收合格ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ商品补充到货架上，保 持货架整齐有序。
补货单据填制
根据补货结果填制相关单据，如补货 单等。
出库作业
出库计划
出库核对
根据订单情况和配送路线制定出库计划， 确定出库时间、批次、数量等。
对出库商品进行核对，确保与发货单一致 。
出库装车
出库单据填制
将核对无误的商品装车，确保商品安全无 损。
生鲜超市配送服务标书
生鲜超市配送服务标书尊敬的各位投标人：我们正在招标一项生鲜超市配送服务的业务，我们寻找一家强大的供应商来为我们提供高品质的配送服务。
我们期望寻找一家能够承担大规模数量配送的供应商，同时能够满足快速而准确的订单处理和配送要求。
以下是我们的具体需求：1. 配送范围我们需要您提供生鲜超市配送服务，覆盖本市中心区及周边地区。
请提供具体可运送范围，并附带相关配送费用。
2. 配送时间我们需要您提供7天超市配送服务。
周一至周六的配送服务时间为早上9点至晚上9点，周日的配送服务时间为早上9点至下午5点。
请注意保证配送时效和准确性。
3. 商品分类我们的生鲜超市商品种类包括新鲜蔬菜、水果、肉类、海鲜等一系列食品。
请提供您的供应商品的详细分类，以及按照需求可以进行可扩展和更新的供应计划。
4. 商品包装请使用适合生鲜超市的专业包装方式，以最大程度地确保商品新鲜和完好无损，包括采用保险箱和隔离包装等措施。
5. 订单处理请保证订单、清单和收据的准确性和可靠性，同时配合我们需要提供相关数据导出和汇总等服务。
6. 配送员要求我们期望配送员具有良好的个人素质和服务意识，提供快速、准确、专业的配送服务。
并请提供配送员的数量和具体培训情况。
7. 收费标准请详细说明您的收费标准和计费方式，包括各项费用的具体明细和计算方式。
8. 质量保证和售后服务请提供相关质量保证和售后服务，包括退换货和客户投诉处理等服务。
我们相信，以您雄厚的实力和专业的服务，一定能够为我们的顾客提供优质的配送服务。
我们期待着您的竞标文件，谢谢！。
超市上门配送方案
超市上门配送方案一、背景介绍随着人们快节奏的生活方式和便利需求的不断增加，超市上门配送服务成为了一个热门话题。
超市上门配送服务是指超市将消费者在超市购买的商品通过配送员送到消费者指定的地址。
二、超市上门配送的优势1.节省时间和精力：消费者可以通过超市网站或手机App下单，将既省去了去超市购物的时间，也避免了搬运重物的辛劳。
2.舒适和便利：消费者可以在家中或办公室里轻松享受到超市购物的乐趣，无需亲自前往超市。
3.更加安全：在特殊时期如疫情期间，超市上门配送可以减少人员聚集，降低感染风险。
4.商品齐全：通过超市上门配送，消费者可以获得超市中所有商品的选择，而不仅仅局限于附近超市能够提供的商品。
5.准时可靠：超市上门配送服务通常提供准时送达的承诺，让消费者在需要的时候获得方便快捷的服务。
三、超市上门配送的实现方式超市上门配送需要经历以下步骤：1.在线下单：消费者可以通过超市网站或手机App选择需要购买的商品，并提供送货地址和联系方式。
2.货物准备：超市根据消费者的订单内容，将商品从超市货架上取出，并进行包装和标记。
3.配送调度：超市配送中心会汇总所有订单，按照配送区域、时间和配送员的可用性进行调度安排。
4.配送员取货：配送员前往超市配送中心，将配送订单的商品和详细信息与配送清单进行核对。
5.送货上门：配送员按照配送清单的顺序依次前往消费者的送货地址，将商品交给消费者，并完成配送任务。
6.确认签收：消费者收到货物后，需要在配送员在场的情况下进行确认签收，并进行商品的检查。
四、超市上门配送的可行性研究超市上门配送方案的可行性需要综合考虑以下几个因素：1.人力资源：超市上门配送需要配备足够的配送员，并确保配送员的工作量能够覆盖到达的地区。
2.物流设施：超市上门配送需要建立完善的物流管理系统，包括货物的接收、储存、包装和配送等环节。
3.配送路径规划：超市上门配送需要对配送区域进行合理的划分和路径规划，以确保配送效率和准时性。
连锁超市配送概念
电子商务以现代信息技术和网络技术为基础，引发了商业流通领域商品交易方式和服务方式一场深刻的变革。电子商务的迅猛发展必将积极影响和推进商品配送的全面发展。主要表现在：
（1）商品配送而电子商务实行系统网络化可以将分散在各地的不同所有者的仓库通过网络系统连接起来，成为“虚拟仓库”，进行统一管理和调配使用，放大服务半径和商品集散空间。这样的配送在组织资源的速度、规模、效率和资源的合理配置方面都是传统的配送不可比拟的，必然要建立全新的配送观念。
（2）有利于实现物流资源的合理配置。在库存分散的状态下，经常会出现物资超储积压和设备闲置现象，而将分散的库存和库存物资集中配送以后，有利于实现价值。开展商品配送，建立起合理的库存结构和运输结构，能够提高物流设施的利用率和物流设备的工作效率，实现物流资源的合理配置。
（3）有利于开发和应用新技术。开展商品配送活动，必须相应地配备各种物流设施和设备，提高配送的作业效率。商品配送的发展过程就是现代高新技术的应用和配送设施、设备的更新改造过程，不断促进高新技术的开发与应用。
（4）网络系统简化商品配送过程。电子商务网络系统支持下的成组化技术可以缩短配送周期；计算机系统管理使配送管理过程变得简单和容易，极大地提高了配送的竞争力。
4、连锁超市配送发展的意义
商品配送是连锁超市物流的一种基本功能，在商业物流活动中发挥着重要的作用。突出地表现在四个方面：
（1）促进物流运动的社会化和合理化。作为一种物流方式，商品配送不仅能促进物流的专业化、社会化发展，还能以其特有的运动形态和优势调整流通结构，促使物流运动演化为“规模经济”运动。从组织形态上看，是以集中的、完善的送货取代分散性、单一性的取货。在资源配置上看，则是以专业组织的库存(集中库存)代替社会上的零散库存。采用这种方式衔接产需关系，客观上可以打破流通分割和封锁的格局，能够很好地满足社会化大生产的发展需要，有利于促进物流运动的社会化和合理化。
超市生鲜运输流程
超市生鲜运输流程
1. 生产采购阶段:
- 农场或生产基地收割或生产新鲜农产品,如蔬菜、水果、肉类等。
- 进行初步清洗、分拣、包装等处理,确保产品新鲜。
- 根据超市订单,准备合适数量的库存。
2. 配送中转阶段:
- 生鲜产品通过冷藏车或保温箱运输至配送中心。
- 在配送中心进行临时储存,维持恰当的温度和湿度。
- 根据各超市订单,重新分拣并装箱准备配送。
3. 超市配送阶段:
- 配送车辆装载不同超市订单,确保冷藏设备正常运行。
- 生鲜产品以最短路线运送至各家超市。
- 卸货时遵循"先进先出"原则,确保新鲜度。
4. 超市货架销售:
- 生鲜区工作人员迅速上架新到货的生鲜产品。
- 定期检查并调整温湿度,保持理想环境。
- 及时清理并补充货架,保证货品新鲜度和数量充足。
5. 销售过程管理:
- 实行标准化的存储和陈列方式,方便顾客选购。
- 设置生鲜产品的保质期提醒,避免过期滞销。
- 对接近保质期的产品及时打折促销或更新换货。
整个流程中,保持生鲜产品的新鲜度和安全卫生是关键,通过严格控制温度、湿度、运输时间等因素,确保顾客购买到优质新鲜的生鲜食材。
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华联超市配送一.理论综述、（一）.什么是配送从物流来讲，配送几乎包括了所有的物流功能要素，是物流的一个缩影或在某小范围中物流全部活动的体现。
一般的配送集装卸、包装、保管、运输于一身，通过这一系列活动完成。
将货物送达的目的。
特殊的配送则还要以加工活动为支撑，所以包括的方面更广。
但是，配送的主体活动与一般物流却有不同，一般物流是运输及保管，而配送则是运输及分拣配货，分拣配货是配送的独特要求，也是配送中有特点的活动，以送货为目的的运输则是最后实现配送的主要手段，从这一主要手段出发，常常将配送简化地看成运输中之一种。
从商流来讲，配送和物流不同之处在于，物流是商物分离的产物而配送则是商物合一的产物，配送本身就是一种商业形式。
虽然配送具体实施时，也有以商物分离形式实现的，但从配送的发展趋势看，商流与物流越来越紧密的结合，是配送成功的重要保障。
可以从两个方面认识配送的概念：第一种配送是以现代送货形式实现资源的最终配置的经济活动。
这个概念的内涵，概括了四点：1．配送是资源配置的一部分，根据经济学家的理论认识，因而是经济体制的一种形式。
2．配送的资源配置作用，是“最终配置”，因而是接近顾客的配置。
接近顾客是经营战略至关重要的内容3．配送的主要经济活动是送货，这里面强调现代送货，表述了和我国旧式送货的区别，其区别以“现代”两字概括，即现代生产力、劳动手段支撑的，依靠科技进步的，实现“配”和“送”有机结合的一种方式。
4．配送在社会再生产过程中的位置，是处于接近用户的那一段流通领域，因而有其局限性，配送是一种重要的方式，有其战略价值，但是它并不能解决流通领域的所有问题。
第二种从配送的实施形态角度，表述如下：按用户定货要求，在配送中心或其它物流结点进行货物配备，并以最合理方式送交用户。
这个概念的内容概括了五点：1．整个概念描述了接近用户资源配置的全过程。
2．配送实质是送货。
配送是一种送货，但和一般送货有区别：一般送货可以是一种偶然的行为，而配送却是一种固定的形态，甚至是一种有确定组织、确定渠道，有一套装备和管理力量、技术力量，有一套制度的体制形式。
3．配送是一种“中转”形式。
配送是从物流结点至用户的一种特殊送货形式。
从送货功能看，其特殊性表现为：从事送货的是专职流通企业，而不是生产企业；配送是“中转”型送货，而一般送货尤其从工厂至用户的送货往往是直达型。
4．配送是“配”和“送”有机结合的形式。
配送与一般送货的重要区别在于，配送利用有效的分拣、配货等理货工作，使送货达到一定的规模，以利用规模优势取得较低的送货成本。
5．配送以用户要求为出发点。
强调“按用户的定货要求”明确了用户的主导地位。
配送是从用户利益出发、按用户要求进行的一种活动。
6．概念中“以最合理方式”的提法是基于这样一种考虑：过分强调“按用户要求”是不妥的，用户要求受用户本身的局限，有时实际会损失自我或双方的利益。
对于配送者讲，必须以“要求”为据，但是不能盲目，应该追求合理性，进而指导用户，实现共同受益的商业原则。
（二）.配送的要素集货集货，即将分散的或小批量的物品集中起来，以便进行运输，配送的作业。
分拣分拣是将物品按品种、出入库先后顺序进行分门别类堆放的作业。
配货配货是使用各种拣选取设备和传输装置，将存放的物品，按客户要求分拣出来，配备齐全，送入指定发货地点。
配装在单个客户配送数量不能达到车辆的有效运载负荷时，就存在如何集中不同客户的配送货物，进行搭配装载以充分利用运能、运力的问题，这就需要配装。
配送运输运输中的末端运输、支线运输和一般运输形态的主要区别在于；配送运输是较短距离、较小规模、额度较高的运输形式，一般使用汽车做运输工具。
送达服务将配好的货运输到客户还不算配送工作的结束，这是因为送达货和客户按货往往还会出现不协调，使配送前功尽弃。
配送加工配送加工是按照配送客户的要求所进行的流通加工。
二.华联超市基本情况介绍（一）.公司背景华联超市股份有限公司是中国国内第一家上市的连锁超市公司，其前身为成立于1993年1月的上海华联超市公司。
公司以“挑战极限，追求卓越”为企业精神，以“低成本、低投入、高效益、高产出”为经营原则，以特许加盟为经营特色，形成了以标准超市、大卖场、便利店为主营业态，以现代化物流和信息化管理为核心技术，以开拓全国市场、参与全球竞争为目标的经营格局。
华联超市是中国连锁行业中具有一定的影响力和知名度的公司。
在特许加盟领域多年来荣获中国连锁经营协会授予的中国优秀特许品牌。
在百联集团的旗帜下，公司坚持发展中调整，调整中提升，以发展，转型，提升为工作指针，通过快速发展，积极转型，有效提升，实现预期的经济目标，为超商事业的发展作出应有贡献。
今天，华联的发展让人瞩目，尤其是其在上海等地的先进的配送中心，已经实现仓储立体化；装卸搬运机械化；拆零商品配货电子化；物流功能条码化与配送过程无纸化；组织好“越库中转型物流”、“直送型物流”和“配送中心内的储存型物流”，完善“虚拟配送中心”技术在连锁超商品配送体系中的应用；建立了自动补货系统(ECR)。
但是，能够达到这样地步的配送中心，对华联来说是也只是为数不多的几个而已，华联若想立足江浙，辐射全国，走向世界，其必须能够支撑起众多的现代化配送中心。
以一家之力在国内物流行业不好的情况下实现这样的效果，远不是一家零售企业能够做到的。
（二）.企业文化华联超市有限责任公司，是以经营各类家居用品、文体用品、家电、针织品、服饰类；各类休闲、饮料、烟酒等商品批发、零售业务为主，以统一形象、统一标志、统一经营、统一管理为发展方向的零售连锁经营企业。
经营目标：通过连锁、规模经营，在市场占有一席之地。
经营特色：满足顾客的需求。
齐全的品种，实惠的价格，优良的服务。
组织结构：实行首席执行官领导下的层级管理负责制，按不同的工作需求设立相应的职能部门。
企业文化理念：企业精神：人尽其才货畅其流诚实做人用心做事永远真诚服务每天前进一步管理原则-----决策科学化、管理规范化、信息网络化发展策略-----滚动式发展、渐进式管理、走连锁业道路开店原则：审慎选点严格论证积极稳步的发展门店用人观念：能者上、平者让、庸者下；落实培训、推行本土化工作方针：廉洁高效优质低成本三.华联超市配送资源介绍（一）.华联超市的配送管理1.注重配送中心的建设，健全物流配送网络华联超市在配送中心的选址、规模、功能上都具有独到的眼光，目前已投入运行的新物流中心位于享有“上海物流第一站”美誉的桃浦镇，可为：1000家门店配货，其智能化、无纸化、机械化程度在国内首屈一指；随着华联超市走向华东地区，于1999年初在南京建立了配送中心，构建当地物流网络；同时考虑到超市业的竞争焦点之一就是加强大副食、生鲜食品的经营，，于1998年底成立了自己的生鲜食品加工配送中心。
随着特许经营网络的拓展，还兴建了4个大型配货中心。
2.制订系列措施，提高配送的服务水平3.依靠管理创新，提高配送中心运作质量2.零库存管理创新3.物流成本管理创新降低总成本是华联超市力推的战略，有着—套有效和严密的体系。
4.运用现代物流技术，采用计算机管理，提高配送中心作业效率新建的上海桃浦配送中心具有较高的科技含量。
首先是仓储立体化。
配送中心采用高层立体货架和拆零商品拣选货架相结合的仓储系统，大大提高了仓库空间的利用率。
第二是装卸搬运机械化。
配送中心采用前移式蓄电池叉车、电动搬运车、电动拣选车和托盘，实现装卸搬运作业机械化。
第三是拆零商品配货电子化。
第四是物流管理条码化与配送过程无纸化。
采用无线通信的计算机终端，开发了条码技术，从收货验货、入库到拆零、配货，全面实现条码、无纸化。
第五是组织好“越库中转型物流”、“直送型物流”和“配送中心内的储存型物流”，完善“虚拟配送中心”技术在连锁超市商品配送体系中的应用。
（二）.华联超市配送中心信息管理概况配送中心物流活动管理的信息化主要体现在以下几个方面：（1）信息作业的电子化指信息作业要充分利用电子设备和技术，实现信息收录、传输、存储、加工的无纸化，实现配送中心复杂海量信息的快速而少失误处理。
（2）信息作业的自动化通过各类技术和理论的综合运用，将电子技术、计算机技术、通信技术、自动化设备和经济、管理、数学、系统科学知识结合起来，实现配送中心进、处、存全过程的全面自动化处理，提高信息作业效率。
（3）信息作业的网络化将配送中心的供应商、客户、各环节、各部门连接起来的信息网络建设，包括通信网络和业务专用信息网络建设，运用通信技术、EDI技术、Internet技术及相关的一系列网络安全技术，实现信息的异地实时传输与共享。
（4）信息作业的智能化利用计算机技术解决和处理问题的同时，可通过应用软件的开发和使用，实现信息作业能够辅助和参与定性问题处理的智能决策，如DSS、ES等，提高配送中心作业管理决策的科学性。
四.华联超市配送作业（一）.配送业务1.配送作业合理规划物流配送的流程是构筑配送体系的重要前提。
华联超市根据经营商品进销的不同情况和商品的ABC分析，按三种类型的物流来运作。
①储存型物流。
这类商品进销频繁，整批采购、保管，经过拣选、配货、分拣，配送到门店。
②中转型物流(即越库配送)。
即通过计算机网络，汇总各门店的订货信息，然后整批采购，不经储存，直接在配送中心进行拣选、组配和分拣，再配送到门店。
③直送型物流。
即由供货商不经过配送中心，直接组织货源送往超市门店，而配货、配送信息由配送中心集中处理。
2..配送业务的组织结构图（二）.业务流程主要流程分析：（1）每天下班后,各连锁店将第二天的送货计划报送到配送中心.配送中心计划员每天审核各连锁店申请的送货数量,并根据物料管理部门报送的库存商品情况确定第二天每个连锁店的商品配送数量.同时根据市场需求和库存商品情况向采购部门发出商品订货计划.每天早晨,车辆调度根据当天的运力和各连锁店配送计划,调配车辆和搬运力量配送商品.（2）、在商品配送过程和连锁店销售过程中,各连锁店随时根据目前的商品销售情况向配送中心提出增加或减少商品配送数量.根据当前商品配送情况,配送中心计划员和车辆调度适时调整当天未完成的商品配送计划,以求减少商品在下级连锁店积压的情况.（3）、各连锁店根据自身的商品销售情况,每天提出退货申请.将一部分销路不旺的商品退回配送中心,同时向配送中心报送退回商品通知单.此类商品一般由配送中心送货车直接送回各个仓库.（三）.配送的运输与退货作为物流配送过程中最重要的一个环节，运输质量的好坏很大程度上决定物流配送的服务质量。
目前大仓方面对车队运输质量的评价较好，认为其在上海地区的准点率比较满意，其将在外地门店的运输情况还有待进一步观察评价。
退货对于超市来说也是重要的一个环节。
目前配送中心大仓设有专门的退货部门，相关人员5-6人，以处理退货相关方面的工作，包括退货的收货检货，退回供应商或者重新分派到别的门店。