赤小豆猪骨汤
赤小豆健脾祛湿 与红豆易混淆
赤小豆健脾祛湿与红豆易混淆
p>中医认为，赤小豆性平味甘酸，入心、小肠经，有健脾利湿、消肿解毒功效，在外形上，赤小豆和红豆两种色泽接近易生混淆。
本周谈祛湿，不得不说赤小豆。
赤小豆和我们平常说的红豆很类似，但是却有差别，赤小豆的功效较强，而红豆主要供食用。
中医认为赤小豆健脾利湿，消肿解毒，我们接着来熬一剂祛湿健脾汤。
主题：赤小豆鳞鱼汤食材：赤小豆100克、陈皮1/4个、鲮鱼400克、生姜少许、食盐、食用油适量。
做法：1.把赤小豆、陈皮分别洗净；鲮鱼宰洗净，去脏杂待用；生姜切片；2.把锅烧热，放入食用油，用慢火煎鳞鱼至微黄，捞出；3.把2中的鲮鱼与生姜一起放进瓦煲内，加入清水，用大火煲沸后，改为小火煲1小时左右，调入适量食盐便食。
此粥可清热下火、祛湿润燥。
一、赤小豆健脾祛湿和鲮鱼同煮更好中医认为，赤小豆性平味甘酸，入心、小肠经。
有健脾利湿、消肿解毒功效，主治水肿、脚气，而有产后缺乳、腹泻、黄疸或小便不利、痔疮也可通过用赤小豆熬汤或研磨成粉服用辅助治疗。
在西方营养学里，赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；而且赤小豆有较多的膳食纤维，可润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥；且富含叶酸，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
针对需要祛湿健脾的朋友来说，可用鲮鱼和赤小豆共煮来调理，因《纲目拾遗》里提到，鲮鱼有“健筋骨、活血行气、逐水利湿”的功效，两者一起煮汤，对祛湿有较好的效果。
二、赤小豆和红豆易混淆吃前分清楚赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别名，又称为红豆。
在外形上，赤小豆和红豆两种色泽接近易生混淆，赤小豆。
伏苓赤小豆煲猪骨汤有什么作用【新知识】
伏苓赤小豆煲猪骨汤有什么作用
文章导读
茯苓赤小豆用来煲猪骨汤是比较好的一种搭配，可以说是比较养生保健的一道药膳了，具有很好的祛湿健脾，化痰止咳的功效和作用，而且还能够帮助我们治疗小便不利水肿胀满，或者是男性出现的遗精问题，还有很好的安神助眠，降低血压和胆固醇的效果。
一、做法、
鲜土伏苓8两左右，猪脊骨1斤，赤小豆1两，薏米半两左右，姜几片，陈皮 1块
1、猪骨用开水煮去血沫，鲜土伏苓切小块
2、陈皮先浸泡一会，豆类洗净，一起放入汤煲内，加足水，大火烧开后转小火煲2小时，加盐调味即可。
土伏苓和赤小豆有袪湿健脾的作用，陈皮可化痰袪滞，适合现在这个台风多雨的季节。
二、做法
汤料：土伏苓六块，扁豆、赤小豆、眉豆各少许，猪骨一个，陈皮两片。
1、将猪骨出水，去掉血腥；
2、将扁豆、赤小豆、眉豆泡1小时，这样更容易煮熟，陈皮也要泡软；
3、煮开一锅沸水，然后倒入电子煲里（因为这样会省电，速度会快些），放入以上汤料，水为没过汤料为好，按好煲汤程序，等三小时就可以了。
4、最后加入盐调味，大功告成！
赤小豆利水健脾，茯苓利水渗湿、健脾宁心，莲子益肾除湿、健脾止泻、清心火。
三。
【推荐】12种清热汤大揭秘
12种清热汤大揭秘
秋季干燥易上火，这时喝汤可以润燥清热，给你推荐清热解毒的12个汤。
汤水营养丰富，人体吸收快，秋天多喝很有益处。
那么，清热解毒喝什么汤好?下面介绍12种清热汤大揭秘，一起学起来吧。
一、冬瓜生鱼汤
材料：生鱼500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜枣20克，生姜2片，食盐适量。
做法：
1、冬瓜连皮洗净，切成块状，赤小豆提前1小时浸泡，洗净，蜜枣洗净。
2、生鱼清洗干净，烧锅下花生油、姜片，将生鱼煎至金黄色。
3、把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时，加盐调味即可。
功效：具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效;连皮和瓤一起煲汤，利尿效果更佳。
适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用。
二、沙葛猪骨汤
材料：3-4人份沙葛，500克猪扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜枣，2个姜，2片水，10碗水。
做法：
1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;
2、猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起;。
养生之祛湿食谱
土伏苓三豆袪湿汤功效清热袪湿材料土伏苓25克，扁豆25克，赤小豆25克，袪湿豆25克，猪肉1斤，姜1片，盐适量做法1.猪肉洗净后切块焯水；扁豆、赤小豆、袪湿豆洗净用清水浸2小时；土伏苓洗净。
2.将土伏苓、扁豆、赤小豆、袪湿豆、猪肉、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
2.1.清热祛湿沙葛猪骨汤2.3.材料4.现在正值黄梅季节，这不，好几天来大雨都准时在午后“报到”。
雨水充足，湿气也重了，湿热天气很容易口味不调，胃口不佳，这时喝碗祛湿开胃清热滋润的汤水就最适宜了。
说到祛湿，赤小豆、眉豆和扁豆都是“能手”，再配以当令且能清热生津的沙葛，是夏季可常饮用的汤品。
3－4人份沙葛：500克猪扇骨：500克眉豆：50克赤小豆：50克扁豆：50克蜜枣：2个姜：2片水：10碗5.做法6. 1.赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1－2小时；2.猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起；3.沙葛洗净，去皮，去筋，切块；4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效：清热祛湿，健脾开胃。
冬瓜土伏苓袪湿汤功效生津消暑、清热利水。
材料冬瓜3斤，康仁堂土伏苓袪湿汤料半包，赤小豆少许，扁豆少许，薏米少许做法1.冬瓜去籽切块；土伏苓汤料、赤小豆、扁豆及薏米洗净。
2.将所有原料放入电砂煲中，加入适量清水煲2小时即可。
去湿美白冬瓜汤材料冬瓜汤是夏日里“上桌率”很高的汤品，清热解毒、除烦止渴。
而且冬瓜对于女士来说，还是不可多得的美白食材，加上价钱便宜，比起花高价钱敷面膜、做Facial，多喝几次冬瓜汤的确实在许多，而且还是从内至外的保养！冬瓜薏米猪骨汤就是其中一道好味兼养颜的靓汤。
3－4人份猪脊骨：500克冬瓜：500克薏米：20克枸杞子：12克姜：2片水：8碗做法1.薏米洗净用水浸泡一小时；枸杞子洗净稍加浸泡；2. 冬瓜洗净，带皮切块；3. 猪脊骨洗净，斩块，汆水捞起冲净；4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸后转小火，煲一个半小时，下盐调味即可食用。
秋季养生汤 红螺头竹荪煲猪骨
秋季养生汤红螺头竹荪煲猪骨入秋后是海鲜丰盛的季节，产于北部湾的红螺，又名叫皱红螺，是在浅海泥沙滩上生存的贝类动物，其肉特别肥厚，富含维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素。
中医认为它有养阴、养肝和明目的作用。
以其配竹荪煲猪骨，特别清润鲜甜可口，且有滋阴补肾、养肝明目的功效。
材料：红螺头150克、竹荪80克、猪骨400克、赤小豆80克、生姜4片。
烹制：红螺头用盐水搓擦洗净；竹荪、赤小豆温水浸泡发好；猪骨切段。
一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下少许盐便可。
为4~5人用。
赤小豆的作用和日常食用方式
赤小豆的作用和日常食用方式如今正处于盛夏酷暑时节，外面烈日当空，时不时还给你来场暴雨洗礼一下，高温多雨的季节相对于其他季节空气中的湿度往往会比较高一点，当人体体内湿气比较重时，多余的水分和废物堆积在体内，很多水分没有及时排出体外，就会出现皮肤浮肿的情况，这就是我们常说的水肿现象了。
特别是南方，说到夏天总是会想着湿哒哒的天气，湿气太重，整个人整天都蔫蔫的，像是大太阳底下的树叶没有一点点的活力。
南方人通过几千年的生活身体早就习惯了这种气候，当然这只是一个方面，人在面对问题的时候跟其他动物的区别就是人会去想办法解决问题，这就是人类智慧的体现，在长期的生活中人不仅仅只是被动的去改变自身的身体素质，更多的是通过合理的方法去解决问题，通过药物或者食物便是一个很好的解决办法，它能直接了当的改善我们的身体机能，从而避免人体在湿气如此重的环境中产生不必要的损害。
食疗是最具有中国传统特色体现，不仅味道好同时还兼有预防和治疗疾病的功效，所以被越来越多的人接受，即便是现在推崇西医至上的年代，相对于对传统中医药的不待见，药膳食疗却越发的火热。
如今很多人都喜欢养生，所以很多的食材都成为了养生一族的首选之物。
这些养生食材能够对身体健康起到很好的作用。
而其中赤小豆更是受到了大家的欢迎，赤小豆的作用有很多，能够促进身体进行排尿，并且有健胃的作用。
另外出现便秘的情况也不妨多吃赤小豆来促进肠胃的蠕动。
一些疾病所引发的水肿，也可以通过吃赤小豆来进行缓解。
但是不同体质的人需要根据自己的实际情况来进行服用。
赤小豆也会对身体健康有很好的帮助作用，常常通过赤小豆来煲粥或者是熬汤，能够让给身体更加健康。
那么具体来说，赤小豆的功效与作用有哪些呢？第一它能够利湿消肿，像对于各种的水肿，还有一些湿热比较重的黄疸、便血、脚气、痢疾等等，凡是有湿热导致的肿，赤小豆都有很好的作用，因为它有清热利湿、清热退黄、解毒排脓的作用。
第二个它就有利尿的作用，所以对于心脏病，比如心衰的病人，还有肾炎的病人等等的，包括肝病肝硬化的病人，这种水肿，它都能有一定的利尿作用，因此也有一定消肿的作用。
祛湿汤
祛湿汤导读：生活小常识祛湿汤农历二三月间，春雨绵绵，空气湿度很大，尤其到了回南天，屋里屋外湿气都重，人体也容易有湿气，人们往往很容易受冷及受湿侵袭而得病。
因此饮食要以健脾去湿为主，多吃祛湿类食物有促进体内水湿排出的作用，适宜平时体内湿偏重者，以及正常体质者春夏季外湿偏盛的保健。
下面介绍几款祛湿汤，让你有效去除湿气。
祛湿汤材料：云苓，赤小豆，扁豆，薏米，瘦肉，盐适量步骤：1、云苓、赤小豆、扁豆、薏米洗净；瘦肉洗净后切块。
2、将云苓、赤小豆、扁豆、薏米、瘦肉放入电砂煲中，加入适量清水煲1、5小时。
3、加入适量盐调味即可。
清热祛湿沙葛猪骨汤材料：沙葛：500克、猪扇骨：500克、眉豆：50克、赤小豆：50克、扁豆：50克、蜜枣：2个、姜：2片、水：10碗步骤：1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1－2小时；2、猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起；3、沙葛洗净，去皮，去筋，切块；4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效：清热祛湿，健脾开胃。
解暑祛湿的冬瓜薏米排骨汤材料：冬瓜、猪排骨、薏米、盐、姜、葱。
步骤：1、排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干；薏米用清水浸泡15分钟。
2、冬瓜不要去皮，洗干净，连片一起切块；姜切成2片。
3、排骨放进煲汤锅，一次性注入足量水，大火烧开后，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。
4、2小时后，放冬瓜片、薏米再煮40分钟。
5、放盐调味，即可。
功效：1、冬瓜有清热解毒，利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。
2、薏米，又名薏仁，营养价值极高，易被消化吸收，可作为病中或病后体弱者的滋补品，适宜慢性肠炎、消化不良、浮肿等症患者食用，而且据说还可以美白，美白对喜欢漂亮的女人特别有吸引力哦。
3、冬瓜薏米排骨汤非常清淡，汤品很鲜，适合夏天食用。
袪湿猪骨汤材料：康仁堂土伏苓袪湿汤料半包，猪骨1斤，盐适量步骤：1、猪骨洗净斩件焯水；土伏苓袪湿汤料洗净。
2、将所有原料放入电砂煲中，加入适量清水煲2小时，再加入适量盐调味即可。
沙葛眉豆赤小豆扁豆煲猪扇骨汤
用料
眉豆
15克
赤小豆
15克
扁豆
15克
蜜枣
1粒
沙葛
200克
猪扇骨
一块
生姜
三片
沙葛眉豆赤小豆扁豆煲猪扇骨汤的做法
1Hale Waihona Puke 把三豆一起泡一个小时2
猪扇骨飞水
3
沙葛切块状
4
把猪扇骨和沙葛和眉豆赤小豆扁豆放进砂锅，加生姜三片，放六碗水(我家四口人两大两小的分量)，小火慢煲两小时。
5
煲好吃之前放一点盐。
小贴士
强调砂锅，砂锅熬汤原汁原味，味道保留得很鲜甜。沙葛本来也比较鲜甜，功效：清热祛湿健脾开胃，不能受凉和脾胃虚寒的不建议此汤。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
赤小豆猪骨汤
肉类的烹饪一直是中国厨房中不变的主题,烹制的方法也是层出不穷的,无论是煎炒烹炸都是艺术.尤其是猪骨无论是煲汤还是煎炒烹炸对它都是非常喜欢的.赤小豆猪骨汤就是其中一种,但是很多人并不知道赤小豆猪骨汤是如何制作的,更不知道赤小豆猪骨汤怎样做才会好吃,所以就给饭店送了不少钱去.
那么赤小豆猪骨汤究竟怎么制作呢呢?赤小豆猪骨汤制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?赤小豆猪骨汤怎样制作才能细腻爽口的呢?对于很多热爱家常菜的人,尤其是爱吃猪骨的人来说,这些问题非常重要.
赤小豆又叫红小豆、米赤豆,以色赤者为佳.每100克赤小豆中含有蛋白质20克、粗纤维5克以及大量的钙、磷、铁等矿物质元素,有利湿消肿、通乳降血压的食效,适合时下潮湿天气食用.赤小豆在烹饪上的应用多以煲汤为主,而胡萝卜和猪骨则为一对惯常的组合,今天将三者组合一起,弄一款可汤可菜的时令食肴,推荐给大家.
1、冬瓜两斤、猪骨一斤、赤小豆二两、淡菜一两、陈皮1/4块.
2、冬瓜连皮洗净切麻雀块状.
3、赤小豆、淡菜、陈皮先用水浸泡后清洗干净,陈皮浸软后去除内表面白色的部分.
4、赤小豆、淡菜、陈皮洗净后控干水分待用.
5、烧一大锅开水,下洗净的猪骨氽烫1至2分钟.
6、氽烫过的猪骨用冷水冲去表面多余的浮沫.
7、将冲过冷水的猪骨控干水待用.
8、所有的材料下到烫锅里,并一次性加满水.
9、接通电源,选择老火汤按键.(中间的时间显视屏里显视4小时)
通过上述内容的介绍,可以了解到赤小豆猪骨汤制作的过程比较简单,适合家庭制作.赤小豆猪骨汤在制作的时候要注意焖煮的时间的把握还有就是调料的调配.夏天爱吃的妹子选择赤小豆猪骨汤就是选择了美味,选择了一种健康的生活.。