浅谈利用沼气发酵对白酒酿造废水的处理
白酒厂污水处理工艺
白酒厂污水处理工艺一、引言白酒厂是酿造白酒的生产场所，其生产过程中会产生大量的废水。
这些废水含有高浓度的有机物质和悬浮物，如果不经过适当的处理，将对环境造成严重的污染。
因此，白酒厂污水处理工艺的设计和运行至关重要。
本文将详细介绍一种标准的白酒厂污水处理工艺，以实现高效、可持续的废水处理。
二、污水特性及处理要求1. 污水特性白酒厂污水的主要特性包括高浓度的有机物质、高浓度的悬浮物、高浓度的氨氮和酸碱度较低。
其中有机物质主要由酒精、酒糟和其他发酵产物组成，悬浮物主要包括酒糟、酒石、酒母等。
污水的COD（化学需氧量）浓度通常在5000-10000 mg/L之间，BOD（生化需氧量）浓度在2000-5000 mg/L之间，悬浮物浓度在500-2000 mg/L之间。
2. 处理要求根据国家相关标准和环保要求，白酒厂污水处理工艺需要满足以下要求：- COD去除率≥80%- BOD去除率≥70%- 悬浮物去除率≥90%- pH值在6-9之间- 氨氮浓度≤50 mg/L三、工艺流程根据白酒厂污水的特性和处理要求，我们设计了以下标准的污水处理工艺流程：1. 预处理白酒厂污水经过初步的筛网过滤，去除较大的悬浮物和固体颗粒。
然后进入沉淀池，利用重力沉淀原理，将部份悬浮物沉淀到池底。
沉淀池的设计应考虑到污水流量和沉淀时间，以确保有效去除悬浮物。
2. 厌氧处理经过预处理后的污水进入厌氧池，厌氧池中的厌氧菌通过厌氧呼吸作用，将有机物质降解为有机酸温和体。
在这个过程中，产生的沼气可以回收利用。
厌氧处理能够有效降低COD浓度。
3. 好氧处理厌氧处理后的污水进入好氧生物反应器，好氧菌在氧气的存在下，利用有机物质进行氧化降解。
好氧处理能够进一步降低COD和BOD浓度，提高水质。
4. 混凝沉淀好氧处理后的污水进入混凝沉淀池，加入适量的混凝剂，使悬浮物和胶体物质凝结成较大的颗粒，便于后续的沉淀和过滤。
5. 滤池过滤混凝沉淀后的污水进入滤池，通过滤料的作用，进一步去除悬浮物和胶体物质，提高水质。
白酒厂污水处理
白酒厂污水处理引言概述白酒厂是一个重要的酿酒产业，但在生产过程中会产生大量的废水。
白酒厂污水处理是一个重要的环保问题，如何有效处理白酒厂污水，减少对环境的污染，是当前亟待解决的问题。
一、污水来源及特点1.1 白酒生产过程中产生的废水主要来源于酒精发酵、蒸馏、酿造等环节，含有高浓度的有机物质和悬浮物。
1.2 白酒厂污水具有高浓度、高COD、高BOD、高SS等特点，对水环境造成严重污染。
1.3 白酒厂污水中还含有大量的氮、磷等营养物质，如果排放不当会导致水体富营养化，引起水质恶化。
二、污水处理技术2.1 生物处理技术是目前处理白酒厂污水的主要方法，包括好氧生物处理和厌氧生物处理两种方式。
2.2 其他常用的处理技术还包括物理化学处理技术，如絮凝、沉淀、过滤等，可以有效去除悬浮物和重金属。
2.3 综合利用技术也是一种有效的污水处理方法，可以将处理后的污水用于灌溉、循环利用等，实现资源化利用。
三、污水处理设备3.1 污水处理设备包括预处理设备、生化处理设备、固液分离设备等，根据污水特性选择合适的设备组合。
3.2 针对白酒厂污水的高浓度有机物特点，生化处理设备采用高效好氧生物反应器、厌氧生物反应器等。
3.3 固液分离设备如压滤机、离心机等可以有效去除污泥，减少后续处理的难度。
四、污水处理效果监测4.1 对于白酒厂污水处理效果的监测非常重要，可以通过监测COD、BOD、SS、氮、磷等指标来评估处理效果。
4.2 定期对处理设备进行检查和维护，确保设备正常运行，保证污水处理效果。
4.3 建立完善的监测体系和数据记录，及时调整处理工艺，提高处理效率。
五、污水处理后的排放与回用5.1 处理后的污水需要符合国家相关排放标准，确保不对周围环境造成二次污染。
5.2 可以将处理后的污水用于灌溉、农田灌溉等，实现资源化利用，减少对地下水资源的开采。
5.3 污水处理后的污泥也可以进行资源化利用，如制成有机肥料等，实现废物资源化利用。
污水处理之酒厂废水处理技术
污水处理之酒厂废水处理技术随着酒类产业的不断发展，大量的酒厂废水也随之产生。
这些废水中含有高浓度的有机物、酸性物质和化学物质等有害物质，如果随意排放到周围的环境中，将会对生态环境造成极大的影响。
因此，如何进行酒厂废水的有效处理成为了当前亟待解决的问题。
酒厂废水处理技术需要兼顾经济性、环保性和实用性。
基于这些原则，目前主流的废水处理技术主要包括生物处理、化学处理、物理处理和综合处理四种方法。
其中，生物处理技术由于其经济实用、环保性好的特点，已成为酒厂废水处理的首选技术。
生物处理技术就是通过利用好氧微生物或厌氧微生物对酒厂废水中有机污染物进行降解，最终实现去除废水中有害物质的目的。
对于好氧微生物而言，它们需要在氧气充足的环境中生长和繁殖，而对于厌氧微生物而言，则不需要氧气。
因此，生物处理过程主要分为好氧处理和厌氧处理两个模块。
好氧处理模块通常包括曝气池、活性池和沉淀池。
在曝气池中，通过机械方式将空气导入池中，增加溶氧量，使微生物在其中生长和繁殖。
而在活性池中，则会有大量好氧微生物与厌氧微生物降解酒厂废水中的有机物质。
这些微生物会利用有机物质作为碳源和能源进行生长繁殖，同时将有机物质转化为二氧化碳和水。
最后，在沉淀池中，将处理后的水进行沉淀，将沉淀下来的污泥进行回收与处理，形成可再利用的有机肥料。
厌氧处理模块通常包括厌氧池和生物反应器。
在厌氧池中，阻止氧气进入，利用厌氧微生物对有机物质进行分解，形成乙醇、有机酸、酮类等化合物。
而在生物反应器中，则会再将这些化合物进一步转化为沼气等可再生能源。
除了生物处理技术外，化学处理也是一种可行的酒厂废水处理方法。
它主要依靠化学方法将废水中的有害物质转化为无害物质，比如利用氧化剂氯气将酒厂废水中的有机物较彻底地氧化成二氧化碳和水。
但这种技术的处理成本较高，一般只在废水处理后期或废水中含有有毒重金属等不易降解有害物质时使用，常见的方法还有膜法和吸附法等。
物理处理技术则主要通过物理操作对酒厂废水进行处理，例如深度过滤、离子交换和超滤等技术。
白酒厂污水处理
白酒厂污水处理一、背景介绍白酒厂作为酿造白酒的重要生产场所，其生产过程中产生的废水含有高浓度的有机物和悬浮物，对环境造成为了严重的污染。
为了保护环境、促进可持续发展，白酒厂需要建立一套高效的污水处理系统，将废水净化后排放或者循环利用。
二、污水处理工艺1. 初级处理初级处理是污水处理的第一道工序，主要通过物理方法去除废水中的固体悬浮物和油脂。
常用的处理设备包括格栅机、沉砂池和油水分离器。
格栅机用于去除大颗粒的悬浮物，沉砂池通过重力沉降去除细小颗粒，油水分离器则用于分离废水中的油脂。
2. 生化处理生化处理是污水处理的核心工艺，通过微生物的作用将有机物降解为无机物。
常用的生化处理方法包括活性污泥法和厌氧处理法。
活性污泥法是将废水与活性污泥混合，通过好氧条件下的微生物降解有机物，然后通过沉淀池分离污泥和水。
厌氧处理法则是在无氧条件下利用厌氧微生物将有机物转化为沼气和无机物。
3. 深度处理深度处理是对生化处理后的废水进行进一步净化，以达到排放标准或者循环利用的要求。
常用的深度处理工艺包括吸附、活性炭吸附、膜分离和氧化等。
吸附是利用吸附剂吸附废水中的有机物和重金属离子，活性炭吸附则是通过活性炭的吸附作用去除废水中的有机物和异味物质。
膜分离是利用微孔膜或者逆渗透膜分离废水中的溶解物和悬浮物，氧化则是通过化学氧化剂将废水中的有机物氧化为无害物质。
4. 消毒处理消毒处理是为了杀灭废水中的病原微生物，以防止疾病传播。
常用的消毒方法包括紫外线消毒、臭氧消毒和氯消毒。
紫外线消毒是利用紫外线辐射破坏微生物的遗传物质，臭氧消毒则是通过臭氧氧化杀灭微生物，氯消毒则是使用氯化物或者次氯酸钠等含氯化合物杀灭微生物。
三、污水处理设备1. 格栅机格栅机是用于去除废水中的大颗粒悬浮物的设备，其主要由格栅架、格栅板和传动装置组成。
格栅板上的间隙大小可根据废水中颗粒物的大小进行调整，使其能够有效地截留悬浮物。
2. 沉砂池沉砂池是通过重力沉降去除废水中的细小颗粒的设备，其主要由池体、进水管和出水管组成。
利用沼气发酵对白酒酿造废水的处理
利用沼气发酵对白酒酿造废水的处理
黄桂珍
【期刊名称】《酿酒》
【年(卷),期】2009(036)002
【摘要】白酒酿造过程中的废水主要是黄水和底锅水,作为白酒生产过程中的副产物,其富含有机物,直接排放对环境造成严重污染,这既浪费了大量的水资源又使黄水和底锅水中的成分未被有效的开发利用.有关对白酒酿造过程中的废水节能减排加以综合利用,使其变废为宝的研究越来越受到重视.利用白酒酿造废水中的有机成分发酵生产沼气,生产的沼气可用来作为燃料烧锅炉,供白酒蒸馏用蒸汽,此方法是各大小酒厂利用和处理处理白酒酿造废水的最好方法.
【总页数】2页(P69-70)
【作者】黄桂珍
【作者单位】湖北稻花香酒业股份有限公司,湖北宜昌443112
【正文语种】中文
【中图分类】TS262.3;TS261.9
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酒厂污水处理技术
酒厂污水处理技术酒厂污水处理技术是指针对酒厂所产生的废水进行处理的一种技术。
酒厂废水的处理是一个重要的环保问题，因为酒厂废水中含有大量的有机物质和悬浮物，如果不经过适当的处理，将对环境造成严重的污染。
为了解决酒厂废水处理的问题，我们需要采用一种高效的技术来去除废水中的有机物质和悬浮物，并达到国家相关的排放标准。
下面将介绍一种常用的酒厂污水处理技术。
1. 初级处理初级处理是指对酒厂废水进行初步的物理处理，目的是去除废水中的固体悬浮物和可溶性有机物。
常用的初级处理方法包括格栅过滤、沉淀池和调节池等。
格栅过滤是将废水通过网格过滤器，去除较大的悬浮物和杂质。
沉淀池则是利用重力作用，使废水中的固体悬浮物沉淀到池底，从而实现初步的固体液分离。
调节池主要用于平衡废水的流量和水质，使废水的水质相对稳定。
2. 生化处理生化处理是指利用微生物降解废水中的有机物质的过程。
常用的生化处理方法包括活性污泥法和厌氧消化法。
活性污泥法是通过加入活性污泥，利用污泥中的微生物对废水中的有机物进行降解。
活性污泥中的微生物会吸附和分解废水中的有机物质，从而将其转化为二氧化碳和水。
厌氧消化法则是利用厌氧菌对废水中的有机物进行分解，产生沼气和有机肥料。
3. 深度处理深度处理是指对经过初级处理和生化处理后的废水进行进一步的处理，以达到更严格的排放标准。
常用的深度处理方法包括活性炭吸附、膜分离和紫外线消毒等。
活性炭吸附是利用活性炭对废水中的有机物进行吸附，从而去除有机物质。
膜分离是通过半透膜将废水中的溶解性有机物和无机物质分离出来，从而实现废水的净化。
紫外线消毒则是利用紫外线对废水中的微生物进行杀灭，以达到杀菌消毒的效果。
4. 污泥处理污泥处理是指对废水处理过程中产生的污泥进行处理和回收利用。
常用的污泥处理方法包括压滤、干化和堆肥等。
压滤是将污泥通过压滤机进行脱水，使其含水率降低，从而方便后续的处理和处置。
干化是通过烘干机将污泥中的水分蒸发掉，使其变为干燥的固体物质。
污水处理之酒厂废水处理技术
污水处理之酒厂废水处理技术随着我国经济的迅速发展，工业化进程不断加快，污水处理成为了必不可少的环境保护工作。
而在污水处理中，酒厂废水处理技术占据了重要地位。
本文就酒厂废水处理技术进行探讨，以期能更好地保护水环境。
一、酒厂废水的污染特征酒厂一般采用蒸馏方法生产酒类，每生产一吨白酒就会产生5-15吨的酒精废水，这些废水通常都不能直接排放到自然环境中，因为它们含有较高的COD、BOD、有机物质和氨等污染物。
这些污染物不仅可以影响当地水质，还会危害生物健康。
二、酒厂废水处理技术目前，酒厂废水处理主要采取物理、化学和生物处理三种方法。
适当的处理方法能够有效地去除酒厂废水中的有害物质。
（一）物理处理物理处理主要是通过沉淀、过滤、吸附等方式去除污染物。
主要措施包括：格栅池、沉淀池、过滤池、沙滤池、臭氧反应器等。
这些方法的优点是工艺简单，效果稳定，操作成本低，但它也有一些缺点，例如处理能力有限，不能彻底去除所有的污染物。
（二）化学处理化学处理主要是通过添加化学药剂促进废水中污染物结合或分解，从而达到净化的效果。
例如采用氧化剂如氯、臭氧等强氧化剂进行氧化，采用离子交换、吸附、混凝、沉淀等方法进行处理，可有效去除污染悬浮物、有机物、无机物。
但这种方法有一定的投资和运营成本，还会产生新的化学物质，可能对环境造成影响。
（三）生物处理生物处理主要是使用微生物将酒厂废水所含的有机物质分解成无害物质，适用范围广，效果显著。
主要措施有A/O、MBR、SBR、MBBR、活性污泥法、生物浸泡法等。
其中，活性污泥法和生物浸泡法是最常用的处理方式，具有处理量大、效果好、节能等优点。
三、结论酒厂废水处理技术的选择应从实际情况出发，并结合治理效果和成本因素进行评估。
针对酒厂废水的治理，生物处理更被认为是最可行的方式，而且经济效益明显，同时也是环保操作方式。
只有全面采取科学的管理和锻炼，以及合理的污水治理方法，我们才能实现实现环境保护目标，建设优美、和谐的水环境。
白酒厂污水处理
白酒厂污水处理引言概述：白酒厂作为酒类生产的重要环节，其生产过程中产生的大量废水对环境造成为了严重的污染。
因此，白酒厂污水处理成为了一个迫切需要解决的问题。
本文将从五个方面详细阐述白酒厂污水处理的相关内容，以期匡助解决这一问题。
一、污水产生原因及特点：1.1 白酒生产过程中的废水产生原因：白酒生产过程中，主要包括酿造、蒸馏和陈酿等环节，每一个环节都会产生大量的废水。
其中，酿造过程中的废水主要来自于酒曲、酒糟和酒渣等产物的沉淀，而蒸馏过程中则会产生含有酒精和有机物的废水。
此外，陈酿过程中的废水则主要来自于酒桶的清洗和酒液的漏失。
1.2 白酒厂污水的特点：白酒厂污水的特点主要表现在高浓度、高有机物含量和高温度等方面。
由于白酒生产过程中使用的原料较为特殊，废水中含有大量的有机物质，使得废水的污染物浓度较高。
同时，白酒生产过程中需要保持一定的温度，导致废水的温度较高。
二、白酒厂污水处理技术：2.1 生物处理技术：生物处理技术是目前较为常用的白酒厂污水处理方法之一。
通过利用微生物对废水中的有机物进行降解，达到净化废水的目的。
其中，常用的生物处理技术包括活性污泥法、固定化床法和生物膜法等。
2.2 物理化学处理技术：物理化学处理技术主要是通过物理和化学方法对废水进行处理，包括沉淀、过滤、吸附和氧化等。
这些方法可以有效去除废水中的悬浮物、有机物和重金属等污染物。
2.3 综合处理技术：综合处理技术是将生物处理和物理化学处理相结合，以提高废水处理效果。
常见的综合处理技术包括生物膜反应器、活性炭吸附和臭氧氧化等。
三、白酒厂污水处理设备：3.1 污水预处理设备：污水预处理设备主要用于对白酒厂污水进行初步处理，包括格栅、沉砂池和调节池等。
格栅可以去除废水中的大颗粒杂质，沉砂池则能够沉淀废水中的悬浮物，而调节池则用于调节废水的流量和水质。
3.2 生物处理设备：生物处理设备主要用于进行废水的生物降解处理，包括活性污泥池、生物膜反应器和固定化床等。
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浅谈利用沼气发酵对白酒酿造废水的处理
发布时间：2008-12-17 消息来源：>> 返回新闻列表
浅谈利用沼气发酵对白酒酿造废水的处理
白酒是一种含有高酒精浓度的、无色透明的饮料酒，是以曲类、酒母、糖化酶等为糖化发酵剂，利用粮谷或含淀粉和糖的原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、贮存，勾调而成的蒸馏酒。
白酒在酿造过程中，会产生大量的工业废水：酿造车间的冷却水、蒸馏操作工具的冲洗水、蒸馏底锅水、酿造车间地面冲洗水、发酵黄水等。
其中，只有酿造车间的冷却水是清洁的水，是可以直接排放或循环利用的，其它都含有大量的蛋白质、氨基酸等有机物，是高浓度废水，不能直接排放。
现在，大多数酒厂都是排至污水处理站，处理达标后再排放。
一、白酒酿造过程中的废水
白酒酿造过程中的废水主要是黄水和底锅水。
所谓黄水，是酒醅中的黄浆水，是酒醅在发酵过程中，淀粉由糖变酒，在产生乙醇的同时，产生二氧化碳，从吹口跑出，单位酒醅的质量相对减少，结晶水游离出来，原料中的单宁、色素、可溶性淀粉、酵母自溶物、还原糖等溶于水中，沉下窖底而形成黄浆水。
底锅水，是白酒蒸馏时，甑桶底部的水溶液。
由于白酒甑桶蒸馏的特殊形式及尾水、黄浆水、酯化液的蒸馏处理，使得底锅水也富含还原糖、氨基酸等营养物质
二、循环经济备受重视
白酒酿造过程中的废水，作为白酒生产过程中的副产物，富含有机物，直接排放会对环境造成严重污染，既浪费了大量的水资源，又使黄水和底锅水中大量的有益成分不能被有效地开发、利用。
中国酿酒工业协会理事长王延才指出：要推广循环经济的生产方式，要实现清洁文明生产，减少环境污染，要节能降耗，提高综合利用水平；“引导白酒企业实现节约生产、清洁生产、安全生产，大力发展循环经济，努力降低粮耗、
能耗，减少损失。
‘十一五’期间，力争使万元产值综合能耗降低20%以上，主要污染物排放总量减少20%。
鼓励白酒企业承担起应负的社会责任，建立ISO14 001环境管理体系，OHSAS18001职业健康安全管理体系，加快信息技术、生物技术和新材料的应用和推广”。
因此，有关对白酒酿造过程中的废水节能减排加以综合利用，使其变废为宝的研究越来越受到企业的重视。
三、用酿酒废水制沼气
目前，对酿酒废水的利用主要有：采用黄水串蒸生产丢糟黄水酒；或采用黄水灌窖发酵等方法，对黄水加以利用，但利用率较低；有的规模酒厂利用黄水中的有机酸，提取黄水中的乳酸。
乳酸是世界公认的三大有机酸之一，市场价高达7800—9000元/吨，但其投入比较大，须具备一定规模的酒厂方可做到。
酒厂可以充分利用白酒酿造废水中的有机成分，发酵生产沼气。
沼气又可以作为燃料烧锅炉，供白酒蒸馏用蒸汽。
该方法是各大小酒厂利用和处理白酒酿造废水的最好方法。
该技术的基础原理和基本流程成熟可靠、投资少，容易推广。
酿酒生产中产生的甑底锅水和酒糟废液，含有大量的蛋白质、氨基酸等有机物，为高浓度污水，COD值高达15000mg/L以上，完全可以满足沼气发酵的关键条件（COD浓度≥1000mg/L），因此，用酿酒废水制沼气是完全可行的。
由于蒸馏甑底锅水是热水排放，且蒸馏中产生大量的冷却水，水温高达60多度，可作为加热的热源，解决了冬天气温低，不适宜培菌的问题，可全年产沼气。
产生的沼气，作为锅炉燃料能够全部利用，不需要长期储存和销售。
四、厌氧发酵产沼气得到广泛应用
早在2005年9月，国家就制订了白酒制造业清洁生产技术要求，《白酒制造业（浓香型大曲）清洁生产技术要求环保行业标准（征求意见稿）》，并在2 007年元月推出了《国家重点行业清洁生产技术导向目录（第三批）》——畜禽养殖及酿酒污水生产沼气技术，为白酒制造企业开展清洁生产提供了技术支持和导向。
目前，我国厌氧发酵产生沼气技术已经应用于酿造、食品、屠宰、木材加工、化工等行业的废水处理工程中，最大的厌氧罐群总体积已超过11000立方米，日
产沼气超过30000立方。
该技术的基础原理和基本流程是成熟可靠的，在国内工程设计资料中也有详细的论述和介绍，可以参照使用。
沼气发酵处理白酒酿造废水，既能缓解和减轻污水处理厂的处理压力，保证污水全部达标排放，又能实现治理污染源和节能减排的目标。
酿酒废水经过沼气池产生沼气后的废水，只需再进行耗氧处理（氧化塘、沟），就可达标排放。
同时，所产沼气经气水分离及脱硫处理后送储气柜，通过管网送公司锅炉作为燃料使用，可以减少企业煤炭消耗，节约能源，降低生产成本，从而提高企业经济效益。
经测算，酿造废水用于生产沼气，可大大减轻污水处理厂的压力，减少污水处理费用。
按年产12万吨酿造废水，污水处理按0.8元/吨计算，可节约成本9. 6万元；每天白酒酿造废水量100吨，每天可产沼气600－800m3，用作锅炉燃料，每立方米沼气的热值相当于5500大卡的原煤1公斤，每年可替代燃煤200多吨。
按照目前煤炭的价格600元/吨算，每年可节支12万元。
五、结论
废弃物的无害化处理只是废弃物处理的最低层次，更重要的是资源化，沼气作为锅炉燃料能够全部利用，完成了资源在企业内部生产过程中的闭合循环，实现了清洁生产，废弃物无害化和资源化的目标。
用沼气发酵对白酒酿造废水的处理遵循了循环经济原理。
它以资源节约和循环利用为特征，将经济活动组织成一个“资源——生产——消费——二次资源”的闭合循环过程，使所有物质和能量，在不断进行的经济循环中得到持续的循环和利用，实现经济、生态和社会的“三赢”。