动物及产品全程监管追溯掌上通系统的研究
畜产品 追溯 执法
一物一码追溯体系中，消费者买到了放心肉，牧民增加了收入，牲畜繁育更加便利科学;一物一码追溯系统企业通过平台监管和数据库管理，既可以向下游提升网售销量，又可以向上游科学规划牧民生产经营;政府监管部门则既可以方便产业监管，又可以依托数据库资源管理草原。
随着近年来疯牛病，瘦肉精等事件频发引发了消费者的消费恐慌，如何保障肉制品的质量安全不仅是企业，消费者一直关注的问题，也是政府部门一直很关注的问题，直到一物一码追溯系统的出现，让肉制品有了可监控的监管平台。
一物一码追溯就是让消费者敢于下单网上购买，吃到真正的草原羊，比如一包溯源羊肉片，从包装上看没什么区别，只是多了个二维码。
消费者只要用手机扫一下，屏幕上就显示出这包羊肉的溯源信息，如8个月大的羔羊，产自锡林郭勒盟苏尼特左旗的草原，加工流程和检验检疫没有问题等。
这样的肉吃起来更放心。
畜禽产品追溯总结汇报材料
畜禽产品追溯总结汇报材料畜禽产品追溯是指对畜禽产品的来源、生产过程、运输信息以及销售渠道进行全链条溯源，确保产品的安全和质量。
下面是畜禽产品追溯总结的汇报材料，共计1000字。
一、引言畜禽产品是人们日常饮食中的重要组成部分，其质量和安全直接关系到人们的身体健康。
然而，由于畜禽产品的生产环节复杂且环节众多，加之原材料来源广泛，很难确保产品的安全和质量。
因此，我们对畜禽产品进行追溯体系的建立和运行，以确保产品来源合规、生产过程规范、运输环节安全、销售渠道透明。
本文将对畜禽产品追溯的总结进行汇报。
二、畜禽产品追溯的目标和意义1. 目标：畜禽产品追溯的目标是通过全链条溯源，确保产品的质量和安全，保障消费者的权益，提高消费者对产品的信任度和满意度。
2. 意义：a. 保障食品安全：畜禽产品追溯能够追踪产品的生产和加工过程，发现潜在的风险并及时消除，确保产品符合食品安全标准。
b. 维护消费者权益：通过追溯体系，消费者可以了解产品的来源、生产过程和运输情况，对于产品质量有明确的了解，从而可以更加自信地选择和购买产品。
c. 促使企业自律：畜禽产品追溯对企业而言是一种有效的管理手段，追溯体系的建立可以促使企业加强自身管理，提高产品质量和品牌形象。
三、畜禽产品追溯的实施过程1. 建立追溯体系：按照畜禽产品的生产流程，结合企业的实际情况，设计并实施追溯体系。
追溯体系应包括原料采购、养殖管理、饲料生产、检疫防疫、加工生产、运输物流等环节。
2. 信息记录和管理：建立信息记录和管理系统，收集并管理畜禽产品的各环节信息，包括供应商信息、生产数据、检测报告、运输记录等，并进行统一存储和管理。
3. 技术支持和标识：借助先进的信息化技术，对追溯体系进行技术支持，包括条码技术、物联网技术等。
在产品上标识唯一的识别码，方便追溯和溯源。
4. 检测监控和反馈：对畜禽产品进行定期检测和监控，及时发现问题并进行处理。
接受消费者投诉和反馈，加强沟通与交流。
浅谈我县动物标识及疫病可追溯体系建设在实际操作中存在的问题及建议
标 识追 溯 原产 地 和 同群 畜 ， 以实现 快速 、 准确 控 制动
物疫病 的 目的 。
１３ ４ 建 立健全 畜禽 养殖 （ ．． 防疫） 档案 。畜 禽养殖 场 及散 养 户全 面准 确地 记录农 业部 第 ６ ７号 《 畜禽 标识
和养 殖档案 管理 办法》 规定 的各种 信息 。
产品从“ 牧户（ 养殖场 ）到市场” 、 全程 安全监管 ， 为动物疫病防控和动物产品质 量安全控 制提供科 学可靠的依据 。针对 实际操作 中
存在的一些问题 ， 出一 些建议 。 提 关键词 ： 动物标识 ； 追溯体 系建设； 疫病 防控
中图 分类 号 ：８ １３ ￥５．３ 文 献 标 识 码 ： Ｃ 文 章 编 号 ：０ ５ ９ ４ ２ １ ）１ ０ ３— ３ １０ — ４ Ｘ（０ １０ — ０ ９ ０
项基 础工作 ， 十分必要 ， 势在 必行 。建立追溯 体系 是
充 分利用 现代 科技 ， 展现 代农 业 ， 发 推进 健康 养 殖 ， 提 高 畜牧 兽医行业 管理水 平 的要 求 ；是开展动物 流行病 学调查 ， 进行动物 疫病追 踪 ， 高重大 动物疫病 防控水 提 平 的要 求 ；是对 动物及 动物产 品实施全 程有效 监管和
易组织 《 关于 实施 动植 物 卫生措 施 的 协定》 ＷＴ 平方公里 ， 均海拔 ３ ０ ， ． ． ３ 平 ５ ０米 下辖 ８ 乡镇 １ ９ 行政村 （ 个 ０个 牧业村 ３ ８个） ２ ０ ， ，０ ９年 全县共 存栏 各类 畜 禽 １０ ０ 头 （ ／ ， １． ６ ６ ５万 只 峰） 以散养 为主 ， 散养 户 居住 分 散 ， 导致 工作难 度 大 ， 目前 全 县各 乡镇 兽 医站仅 有 ４ 工作 人 员 ，聘用 村 级动 物 防疫 ４名
2动物及动物产品追溯系统几点建议
自2014年2月14号起，湖州温氏公司的活禽检疫证明开始在“动物标识及动物产品追溯系统”上操作，开具的检疫证明5400余份，活鸡检疫数量约1020万羽。
系统运行基本稳定，从14年8月份至今约出现过3次短暂的登陆失败情况，第二天系统恢复。
建议1、在电子开证界面，信息输入完毕后点击“保存并打印”按钮，因保存和打印过程系统反应会很慢，当多次点击“保存并打印”按钮，则会生成多份检疫证明，动物AB证台账界面会有显示，一般是将多生成的证明作废。
建议系统仅将打印完毕的证明存入台账，这样就能解决如上问题。
建议2、当长时间不使用系统时，登陆会自动退出，但在电子开证界面，看不到任何提示，所以会出现把信息输入完毕之后打印无反应的这一误导的情况。
建议如果系统退出登录需明确提示。
建议3、动物AB证台账界面有一个统计功能，但是该统计不能剔除已经作废的检疫证，建议作废的检疫证应该单列甚至直接删除不予以记录。
建议4、就个人体会，开局检疫证明的货主很多情况下是固定反复的，所以建议系统设置一个记忆存储的功能，将录入的信息存储，后再开具时直接调出，不用重复输入。
动物标识及动物产品追溯体系调研报告
动物标识及动物产品追溯体系调研报告
刘小惠
【期刊名称】《农技服务》
【年(卷),期】2016(033)017
【摘要】动物标识及动物产品追溯体系自2008年在全国推广建设以来,对提高重大动物疫病防控能力和水平,落实动物产品质量安全责任追究制度发挥了重要的作用.根据省所转发《关于开展动物标识及动物产品追溯体系情况调研的函》,我州通过现场调查和书面调研的方式,收集了各县监督所,部分养殖户、屠宰场、动物交易市场的情况,现将黔东南州动物标识及动物产品追溯体系情况调研报告如下.
【总页数】1页(P109)
【作者】刘小惠
【作者单位】黔东南州动物卫生监督所,贵州黔东南 556000
【正文语种】中文
【相关文献】
1.国外动物标识及动物产品可追溯体系建设的经验启示 [J], 辛盛鹏;刘增金;武文;李扬;赵子琪
2.云南普洱市动物标识及动物产品追溯体系建设现状与对策 [J], 李才勇;李忠萍;李婷婷;董立云;李苑慧;李文芳
3.对动物及动物产品标识与可追溯体系的思考与建议——与《动物及动物产品标识与可追溯体系模式研究》的作者商榷 [J], 王振海;王健诚;姚朋
4.动物及动物产品标识与可追溯体系研究的探讨——与《动物及动物产品标识与可追溯体系模式研究》和《对动物及动物产品标识与可追溯体系思考与建设》两篇文
章作者的商榷 [J], 陆昌华;胡肄农;白云峰;白红武
5.柳州市鹿寨县动物标识及动物产品追溯体系情况调研报告 [J], 吴双燕
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动物追溯体系建设实施方案
动物追溯体系建设实施方案一、背景分析动物追溯体系是指通过对动物生产、加工、流通等环节进行信息采集、记录和追溯，以实现对动物及其产品来源、生产加工过程、流通销售情况等全过程的监管和追溯。
建设动物追溯体系是保障食品安全、提升养殖业质量、提高产品溯源能力的重要举措。
二、建设目标1. 建立完善的动物追溯信息系统，实现全程监管和追溯。
2. 提高动物产品的质量和安全水平，增强市场竞争力。
3. 加强兽医卫生监管，提升养殖业管理水平。
4. 增强消费者对动物产品的信任和满意度。
三、建设内容1. 建立动物追溯信息数据库，包括动物养殖场、屠宰加工厂、流通环节等信息。
2. 实施动物标识和溯源码管理，对每一头动物进行标识并录入系统。
3. 推广应用追溯技术，如RFID、二维码等，实现动物产品的全程追踪。
4. 建立动物健康监测档案，记录动物生长发育、疫病防控等信息。
5. 建立动物产品质量安全标准，对动物产品进行质量检测和评价。
四、实施步骤1. 制定动物追溯体系建设规划，明确目标、任务和时间表。
2. 配套建设信息化技术支撑平台，确保信息系统的稳定和可靠运行。
3. 加强对养殖场、屠宰加工厂的技术指导和管理培训，提高从业人员的追溯意识和操作能力。
4. 鼓励动物产品生产企业积极参与追溯体系建设，提供政策和资金支持。
5. 加强对动物追溯体系的监督和评估，及时发现问题并进行整改。
五、建设保障1. 政府部门加大对动物追溯体系建设的投入和支持力度。
2. 加强与相关部门的协调合作，形成多部门联动的建设机制。
3. 完善相关法律法规和标准，规范动物追溯体系的建设和运行。
4. 加强对动物追溯技术的研发和推广，提高技术水平和应用能力。
六、建设效果1. 动物追溯体系建设的实施，将有效提高动物产品的质量和安全水平。
2. 动物追溯体系的建设将增强养殖业管理水平，促进养殖业的健康发展。
3. 动物追溯体系的建设将提升消费者对动物产品的信任和满意度，促进市场的良性发展。
“动监e通”为动监工作插上了“信息化翅膀”
（ 检 疫 ）信 息 化 管 理 系 统 ”进 行 信 息交 互 和 联 网共
享， 实 现 了 动 物 产 地 检 疫 申报 以 及 病 害 动 物 无 害 化 处 理 的 全程 计 算 机 网络 监 管 ， 率 先 实 行 了 动 物 卫 生 监 督 检 疫 处 理 申报 、 核 查 的信 息 化 管 理 。 通 过 使 用 “ 动监ｅ 通” 系统 ， 不 仅 大 大 提 高 了 基 层 动 物 卫 生 监
量安全。
截止到２ ０ １ ４年 ６月 １ ５日 ， 龙 井 市 已 对 动 物 卫 生 监 督所 、 动 物 检 疫 站 及 各 乡 镇 动 物 卫 生 监 督 分 所 配 备“ 动 监 ｅ通 ” 设备， 共 计 九 台 。结 合 动 物 检 疫 遵 循
的“ 过 程 管 、 风 险控 制 、 区域 化 和 可 追 溯 管 理 ” 等
管成本， 杜 绝 了监 管 人 员缺 位 不 到 场 ， 养殖户虚报、 谎 报 等 违 法 行 为 。 切 实 地 为 全 市 动 物 卫 生 监 督 检
伪造 、 变 造耳标 的 ， 依法严 肃处理 。目
（ 新 闻来源 ： 吉林现代 牧业 网）
疫工作插上 了“ 信息化翅 膀” 。目
（ 新闻来 源： 吉林现代 牧业 网）
牛 源 短 缺 成 我 国 奶 业 瓶 颈 每 年 进 口奶 牛需 求 超 ２ ５万 头
在 第 五 届 中 国 奶 业 大 会 上 ， 中 国 奶 业 协 会 会
长 高 鸿 宾 表 示 ，牛 源 短 缺 成 为 制 约 中 国 奶 业 发 展 的 一 大 瓶 颈 。 目前 国 内规 模 奶 牛 场 建 设 步 伐 快 ， 每 年进 口奶 牛需求 超 过 ２ ５ 万头， 供 需缺 口仍然 很大 。 多年来 ， 我 国 良种 奶 牛 主 要 靠 引进 ， ２ ０ １ ２年 我
完善畜禽产品质量安全可追溯体系
完善畜禽产品质量安全可追溯体系作者：邓金婵来源：《农家科技下旬刊》2019年第07期摘要：为确保畜禽产品质量安全，继续围绕“舌尖上的安全”工作目标，大力推进农产品质量年工作要求，坚持一手抓监管、一手抓标准化生产;持续深入开展专项整治，坚决查处违法违纪行为;强化生产过程管理，树立标准化和监管示范典型;继续健全完善监管和检测体系，全面提升畜禽产品质量安全监管支撑能力，全面提升畜禽产品质量安全水平，有力地保障群众身体健康和生命安全。
关键词：完善;畜禽产品;质量安全;可追溯;体系一、指导思想以习近平“三农”重要思想为指导，深入贯彻党的十九大精神，全面实施推进农业质量兴农战略，坚持一手抓监管、一手抓标准化生产。
以健全畜禽产品质量安全体系为核心，以提升畜禽产品质量安全水平和监管能力为目标，切实维护人民群众“舌尖上的安全”。
二、目标任务按有关规定，完善农产品质量安全可追溯平台。
三、方案措施1.加强监管体系队伍建设成立农产品质量安全监管领导小组及村级农产品质量安全协管队伍，全面落实“政府负总责，农业部门负责任，生产经营者负第一责任”的工作责任体系，层层落实农产品质量安全工作目标责任制。
加强三级监管人员培训，全面提升素质和能力，推动尽快启动速测工作，真正发挥镇、村、组三级监管的作用。
2.深入開展专项整治深入开展饲料添加剂药物残留超标专项整治。
农产品质量检验检测中心要充分利用已配备的检测设备，重点开展对畜禽饲料、添加剂和药物等的检验监测，特别对养殖大户、农场及合作社生产的畜禽产品进行不定期速测筛查，并有详细的检验检测结果记录及巡查单，对发现的问题及时督促整改。
检查养殖生产档案和兽药、饲料使用台账是否如实按时填写;检查兽药饲料仓库，兽药饲料库存数量与兽药、饲料使用台账的记录是否相符;进行生猪尿样“瘦肉精”检测。
检查是否有假劣兽药饲料产品，对其销售的兽药饲料产品逐一认真检查，仔细查看饲料兽药标签，核查生产厂家资料;检查兽药仓库，检查饲料兽药的仓储设施;查看各项记录和购销台账，是否按时如实填写。
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通过发病情况、临床症状、病理变化和实验室检查，诊断为绵羊细颈囊尾蚴病。
6 防治
全群按每公斤体重100毫克投服吡喹酮，连用3天，1周后没有绵羊发病死亡。
并且以后每季度驱虫1次。
该养殖户饲养的3只犬及同一块牧场内活动的犬，按每公斤体重20毫克投服吡喹酮1次，5天后再服1次。
服药期间犬实行拴养，犬粪集中收集并焚毁，并且以后每季度驱虫1次，驱虫期间犬拴养、犬粪集中收集并焚毁。
7 体会
绵羊的细颈囊尾蚴病和犬
的泡状带绦虫病是同一虫体的不
同生活阶段。
细颈囊尾蚴病是幼
虫，寄生于猪、羊、牛等动物
体；泡状带绦虫病是成虫，寄生
于犬、狼等动物体。
羊感染该
病，主要是吞食了被犬粪中的虫
卵污染的牧草；犬患病，主要是
吞食了患病羊的脏器而感染。
这
就构成了一羊一犬循环，只要切
断循环中任一环节，就可预防该
病。
塔城牧区长久以来形成了养
犬协助放牧的生产生活习惯，犬
是牧民生产中的助手，不能简单
以禁止养犬来预防本病。
较好办
法是定期对犬和羊驱虫，不但要
对自家的犬和羊驱虫，还要对同
一块牧场上的犬和羊驱虫，这样
才能有效预防细颈囊尾蚴病。
另
外，塔城牧区有宰羊时将不食用
的脏器直接喂犬的习惯，这也是
犬感染泡状带绦虫的主要原因。
应在牧区加大宣传力度，营造宣
传氛围，改变习惯，降低犬感染
泡状带绦虫的概率。
摘要：畜产品质量安全问题关乎民生，国家提出“四个最严”的要求，来保障人民群众舌尖上的安全，辽宁省动物卫生监督部门一直致力于研究提升畜产品质量安全监管水平，于2015年研发完成并全省推广应用全程监管信息追溯掌上通系统，该系统具有查验、追溯、风险预警等多项功能，对助力全省畜产品质量安全监管工作提供了有效的系统保障。
本文通过对辽宁省研发应用掌上通的经验和做法的分析，供行业人员思考和研讨。
关键词：畜产品；安全；监管
1 研发背景
民以食为天，食以安为先，畜产品安全是关乎民生的大事，国家提出“四个最严”的要求，
来保障人民群众舌尖上的安全。
辽宁省是畜牧业生产和调出大
省，动物、动物产品监管工作任
务重、压力大，为切实保障人民
群众食肉安全，辽宁省一直致力
于畜产品质量安全监管保障能力
提升工作，2015年在调研学习先
进省份工作经验的基础上启动了
动物及产品全程监管追溯掌上通
系统的研发工作。
2 研发内容及功能
掌上通系统是移动式动物
及产品全程检疫监管服务保障系
统，具备信息填报、查询、维
护、统计、预警预报、追溯等功
能，包括公众版和官方版两个版
块，具体包括通知公告、法规宣
传、证明查询、检疫申报、无害
化、检查站、机构人员、监督记
录、通讯录、动监平台、入场登
记、养殖档案和外省证明、受理
举报、联系我们共15个应用模
块。
养殖场户、屠宰企业通过掌
上通系统可进行政策查询、检疫
申报、养殖档案填报、入场动物
查验信息填报、无害化处理数据
填报、检疫证明真伪查询等，动
物及产品检疫监管部门可进行检
疫、监管等数据信息的实时动态
查询、可现场填写监督检查记
录、对动物及动物产品进行溯源
等，同时，掌上通系统增加了专
家分析系统，养殖场户养殖、调
入、调出、无害化处理等数据经
过专家系统的分析评估，发现不
符合生产规律的数据及时进行预
警预报，问题数据按照属地化管
理原则精准推送给监管责任人，
及时排除风险，消除隐患。
掌上
动物及产品全程监管追溯掌上通系统的研究
权根花，郭洪军，黄 鹤，钱 锐，任岚峰，司占军，宋 宇
(辽宁省农业发展服务中心, 辽宁 沈阳 110000)
动物生产
682019.3
通的研发运行极大的方便了养殖场户，提升了官方检疫监管部门工作效率。
3 应用现状
掌上通系统2015开始在全省范围内推广应用，用户数达17529人，日访问量1500次,近三年内上传信息量约20条。
通过对掌上通采集上传的数据看，通过掌上通进行检疫申报的饲养场户数量、屠宰场登记入场查验动物信息较多，监督机构通过掌上通进行检疫监督数据查询频繁，同时可以看到，监督机构现场填写监督检查记录的人员数量在逐年增加。
随着养殖、检疫、屠宰、流通各环节风险预警预报、精准推送信息功能上线推广不断深入以后，掌上通系统对检疫监督工作规范化、程序化及防范疫病及畜产品安全事件等方面都将起到重要的作用。
4 存在的问题
4.1 缺乏顶层设计
2015年国家将互联网+提高到国家战略，各行各业都在探索研究本行业本部门如何与互联网进行融合，全国各地的畜牧兽医部门也加入到互联网+行动的浪潮中，目前全国34个省份都不同程度的开展了信息化建设，但各省很多重要的检疫监督数据没有做到互联互通，形成了信息孤岛，目前亟需国家层面完成顶层设计，将分散的信息孤岛联系起来，将动物养殖、免疫、检疫、监督各环节的数据汇集起来，让大家互联共享大数据。
4.2 基层人员操作水平有待提高
辽宁省基层人员受教育程度不同，尤其乡镇基层人员受高等教育比率低，并且基层人员存在
老龄化的问题，掌上通系统需要
通过移动设备进行操作，需要操
作人员具有一定的文化和网络技
能，这就产生了信息化工作推进
与现实人员能力不匹配的问题，
导致掌上通系统推进速度和普及
率不够。
4.3 政府财政投入不够
掌上通系统研发运维需要
政府财政给予支持和保障，尤其
是软件运行过程中随着政策措施
的变化及基层工作需要进行的调
整，需要后续不断投入软件调整
优化费用予以支持，但往往，软
件后续的运维费用得不到足够的
保障，导致软件运行一段时间后
出现功能与实际工作需求不匹配
的情况。
5 解决对策
5.1 强化顶层设计
国家要完成顶层设计，明确
要整合的关键信息，打通各省、
市平台系统信息通道，让各省市
的检疫监督信息（不涉密的）可
以互联共享，建设大数据中心，
汇集各省市养殖、免疫、检疫、
监督、流通各环节数据，在提供
国家决策的同时，提供相关省份
数据统计分析的路径，让数据可
以支持当地政府完善决策。
5.2 加强基层队伍建设
提高基层人员录用条件，
按需配置基层人员数量，加强对
基层人员掌上通系统操作及计算
机网络技能方面的培训，发展壮
大师资力量，成立讲师团，将有
能力的人员吸纳进讲师团，充实
培训力量，多开展动手操作培
训，让基层人员多参加实际操作
培训。
创新和拓宽培训模式和渠
道，如利用远程培训系统进行培
训，通过微信平台进行在线答
疑，给基层人员提供多渠道的技
术指导。
5.3 加大政府财政投入力
度
将掌上通软件调整升级所需
资金纳入政府财政专项预算，每
年给予足够保障，使掌上通平台
系统能够始终很好的满足实际工
作需要，能够实现与政策措施的
同步调整，并随着信息技术的发
展不断优化升级，为实际工作提
供更多的技术平台数据支撑，使
掌上通系统能够持续保持旺盛的
生命力。
6 未来发展预测
随着计算机网络技术的发
展，我国移动用户数量正在逐年
增加，未来移动设备和应用普及
率会更广泛，掌上通系统作为畜
产品质量安全监管和服务的平台
系统，随着人们对肉食品安全要
求的提高，未来发挥作用的空间
会越来越多。
辽宁省正在探索利
用系统采集的大数据推进完善政
策措施的制定、完善动物卫生监
督日常工作及提升疫病防控能力
和水平，未来掌上通系统在大数
据分析推进动物及产品检疫监督
工作方面会更有作为。
综上所述，动物及动物产品
全程监管追溯掌上通系统无论
是现在还是未来在不断提升畜
产品质量安全监管能力方面发
挥的作用是不可忽视的。
兽医
监管部门要从动物检疫监管工
作的实际出发不断探索创检疫
监管新模式、新机制，让信息
技术更多更好的服务我们动物
卫生监管工作，切实保障人民
群众舌尖上的安全。
动物生产
692019.3。