自制山楂罐头
山楂罐头的自制方法
山楂罐头的自制方法【导读】山楂具有养颜瘦身的作用，是女人的天然减肥片，许多女孩子都爱把山楂制成罐头食用，那么山楂罐头的自制方法是什么呢？下面百科就来告诉大家山楂罐头的自制方法。
山楂那鲜艳的外表、丰润的果肉和酸甜的味道，一下子就会勾起人们的食欲；即便肠胃不好、食欲不振，只需几颗山楂，便能很快地消除不适，让胃口恢复往常的活力，然而人们通常都爱把山楂制成罐头来食用，可是大家知道山楂罐头的自制方法吗？自制方法一原料：山楂做法：1、挑选山楂，并洗干净。
2、抠籽，尾巴去掉后用圆珠笔芯把籽捅出来，这样能保持山楂的完整。
3、用羹匙把把头挖掉山楂罐头。
4、开始蒸（有些方法是煮的，煮好后都很腻很粘稠的，看起来不够清爽），直接放在帘上，时间不长，水开后五分钟，颜色变了之后就好了。
5、把蒸好的山楂放在化好的冰糖水里密封，第二天早上就可以食用。
自制方法二原料：山楂500克、水500毫升。
做法：1、将山楂洗干净，然后用尖头小刀将山楂的柄和根底剜除，再用手将果肉掰开，将中间的子剥除。
2、把加工好的山楂放入汤锅中，加入水，大火烧沸后转小火继续熬煮，其间不要加水，需不时地用汤匙搅拌，以防糊底。
3、山楂汤变黏稠即可关火，彻底放凉后装入瓶中，放入冰箱冷藏保存。
自制方法三原料：山楂。
1、将山楂洗净，用水果刀把山楂切成2半，然后将籽取出。
2、把处理好的山楂放入锅中，放入适量的水，比例是1（山楂）：3（水）。
3、大火烧开，然后调成中火、小火煮25分钟即可出锅装瓶。
山楂罐头的功效大家知道山楂罐头的功效是什么吗？山楂罐头有防衰老、抗癌的作用，女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性还可以达到美颜瘦身的效果，下面百科就来为大家详细的介绍山楂罐头的功效。
山楂罐头主治肉食积滞、消化不良、小儿疳积、细菌性痢疾、肠炎、产后腹痛、痛经、高血脂症、高血压、冠心病、绦虫病等症。
山楂含有右旋儿茶素和黄酮类化合物牡荆素，有抗衰老和较强的抗癌作用。
山楂罐头的自制方法
山楂罐头的自制方法
自制山楂罐头的方法如下：
材料：
- 新鲜山楂500克
- 白砂糖200克
- 柠檬汁2汤匙
- 水适量
步骤：
1. 将山楂洗净，去掉蒂和籽，切成小块备用。
2. 准备一个大锅，加入适量的水，放入山楂块，煮沸。
3. 煮沸后，把山楂块捞出，用凉水冲洗一下，去除杂质。
4. 同时，将煮山楂的水沉淀一下，倒掉浑浊的部分，保留清澈的山楂汁备用。
5. 在另一个锅中，加入适量的水和白砂糖，用中小火煮沸，糖完全溶解。
6. 加入山楂汁和柠檬汁，搅拌均匀，然后将山楂块添加到糖水中。
7. 将火调至中小火继续煮沸，煮约20-30分钟，直到山楂块变软，糖水浓稠。
8. 捞出山楂块，放入罐子中。
将剩余的糖水继续煮沸，让它变得更浓稠。
9. 把煮沸的糖水倒入罐子中，确保罐子内外的温度差不多，以免罐子破裂。
10. 罐口擦干，封口。
让罐子完全冷却后，可以食用。
注意事项：
- 在制作山楂罐头过程中，要注意卫生，确保食材和器具都是清洁的。
- 制作糖水时，火候要掌握好，以免糖水过于稠厚或糊底。
- 封罐前要确保罐口和罐盖的密封性良好，以延长保存时间。
享受自制山楂罐头的美味吧！。
山楂罐头家庭自制方法
山楂罐头家庭自制方法
如果家中购买了比较多的山楂，这时候可以在家中制作山楂罐头，山楂罐头做好以后，能够存放的时间多一些，平时适当的吃一些，对身体有很好的调养保健的作用，在做的时候，最好是把山楂核抠出来，制作的方法也比较简单，用清水加入冰糖或者是白糖煮熟就可以了，也要注意，山楂不能煮得过于软烂。
自制方法一
原料：山楂
做法：
1、挑选山楂，并洗干净。
2、抠籽，尾巴去掉后用圆珠笔芯把籽捅出来，这样能保持山楂的完整。
3、用羹匙把把头挖掉山楂罐头。
4、开始蒸（有些方法是煮的，煮好后都很腻很粘稠的，看起来不够清爽），直接放在帘上，时间不长，水开后五分钟，颜色变了之后就好了。
5、把蒸好的山楂放在化好的冰糖水里密封，第二天早上就可以食用。
自制方法二
原料：山楂500克、水500毫升。
做法：
1、将山楂洗干净，然后用尖头小刀将山楂的柄和根底剜除，
再用手将果肉掰开，将中间的子剥除。
2、把加工好的山楂放入汤锅中，加入水，大火烧沸后转小火继续熬煮，其间不要加水，需不时地用汤匙搅拌，以防糊底。
3、山楂汤变黏稠即可关火，彻底放凉后装入瓶中，放入冰箱冷藏保存。
自制方法三
原料：山楂。
1、将山楂洗净，用水果刀把山楂切成2半，然后将籽取出。
2、把处理好的山楂放入锅中，放入适量的水，比例是1（山楂）：3（水）。
3、大火烧开，然后调成中火、小火煮25分钟即可出锅装瓶。
厨房美食菜谱：山楂罐头的做法_0
厨房美食菜谱：山楂罐头的做法
现在是大量山楂刚下来的时候，山楂太酸吃不了，于是就把山楂做成了罐头酸甜适中，比较适合我的口味。
食材
主料：
山楂250克
糖适量
步骤
1.准备山楂
2.将山楂洗净后去蒂
3.（方法一）用笔帽从山楂一头穿过去核可取出
4.（方法二）用刀竖着把山楂一分为二
5.一分为二之后用削菠萝的工具把山楂核取出，如果没有削菠萝的工具可以用小刀来代替
6.全部处理完
7.锅中把水烧开
8.放入山楂烫30秒捞出
9.加入白糖，跟据自己的口味加糖
10.拌匀
11.用勺子把山楂压碎，让山楂更好入味
12.凉了之后放到密封的玻璃瓶里随吃随取
小贴士：放糖多一点放的时间可以长一点，因为糖有防腐作用。
山楂罐头的制作方法步骤是什么？
山楂罐头的制作方法步骤是什么？山楂是大家熟知的一种果实，这种果实在国内的分布很广，尤其在山东、浙江、内蒙古以及河南等地区产量都很高，平时吃一些山楂是有好处的，尤其是那些患有高血压高血脂的人群特别适合吃山楂，另外吃山楂还可以健脾开胃等等，如果喜欢吃山楂罐头的话，可以按照下列方法做来吃。
山楂罐头的制作方法：秋天了，是丰收的季节。
山楂是大家喜爱的果实，它的酸酸甜甜让每个人很难忘。
就因为家有一颗山楂树就查查了它的功效与用途很多哦，吃了对身体益处多多。
山楂树很能结果，山楂果太多了也很上愁。
放时间长了怕坏了。
就学了学山楂储存的方法，也显摆显摆它的做法。
味道也很嗨！首先把山楂，洗净。
在用筷子在山楂尾部穿过，再用小勺把里面的山楂籽一个一个掏出。
有点麻烦，要有点耐心。
先把冰糖白糖以自己的口味定，爱吃甜的多放些，不爱吃甜的少放些。
水也适量，放入锅里用中火煮开。
等水煮开了，再转小火。
糖水稍微粘稠些，就把洗好的山楂也放入锅里。
山楂稍微煮一下，时间不要太长。
否则山楂会煮列口，颜色也不好看，火大了。
山楂煮两三分钟就好了关火。
等山楂和糖水都凉了，找个干净的瓶子装进去，封上口。
就可以储存了。
什么时候想吃，就拿出来和家人·朋友·同事享受美食。
简单又方便！原料：山楂做法：1一斤山楂，然后清洗干净，把山楂核用筷子捅出2备冰糖一袋，导入煮过里面一些水，按想做多少汤来放，不可以放入过多的水，然后等3水烧开后把半袋冰糖倒入锅中，等待融化。
4冰糖融开，将山楂放入锅中煮，煮致粘稠即可5程序全部做完，让锅冷却，把做好的山楂装进玻璃瓶里面，冷藏冰箱里面，第二天即可吃到美味的山楂罐头了。
山楂罐头的制作
7擦罐保温
Hale Waihona Puke 擦罐、保温罐头冷却后 立即擦去表面水分和污 物，进行保温贮存。在 20℃温度下，保存7天， 25℃室温下可缩短至5 天。
8、成品检验、贮存
罐头保温后，要严格检查，剔除不合格产品。对合 格品用干布将罐体擦净，贴好商标，然后装箱、贮 存。 贮存的适宜温度为4～10℃，相对湿度为70％。 贮存环境应有良好的通风条件。贮藏库应保持阴凉、 干燥，保藏温度维持在0-10 ℃ 为好。
3、空罐和填充液的准备
(1)空罐准备：玻璃瓶在装罐前将空罐清洗干 净，再用蒸汽或热水消毒，清洗消毒后不宜 放太久，以防杂质、微生物再次污染。回收 的旧瓶需要2%-3%，40-60 ℃的NaoH液浸泡 20-30分钟，再经刷洗、洗净、消毒备用 （2）填充液配制：山楂的填充液是糖液，方 法有直接和间接两种。 直接法：根据装罐所需的糖液浓度，直接称 取砂糖和水在溶液锅中加热搅拌溶解煮沸510分钟，过滤，即得所需浓度糖液。 间接法：采用两种不同浓度的糖液配制所要 求浓度的糖液，生产上大多采用交叉计算法。
6、杀菌冷却
杀菌、冷却封罐后及时杀菌。一般用60℃、 80℃、100℃逐步升温，最后在100℃的沸水 中杀菌20分钟，然后在清水池中分80℃、 60℃、40℃三段冷却。各段冷却8～10分钟， 至罐内温度冷却到40℃左右为止。操作时要 注意冷热温差不可太大，以免引起炸裂事故。 玻璃罐要分段冷却避免温差过大导致容器的 破裂。
谢谢!
山楂罐头的制作
（一）工艺流程
原料选择→清洗 →选剔→分级→去 蒂柄和果核→护色 →预煮软化→装罐 →排气→密封→杀 菌冷却→擦罐保温 →成品检查→贮存
（二）操作要点
山楂罐头的制作方法
山楂罐头的制作方法
山楂罐头是一种美味可口的食品，下面是制作山楂罐头的步骤：
1. 准备所需材料：新鲜的山楂、砂糖、水。
2. 将山楂洗净，去除蒂部和果核。
3. 将山楂切成小块或切片，根据个人喜好确定大小。
4. 在一个大锅中，加入适量的清水，将山楂放入锅中。
5. 开火煮沸，然后转小火慢慢炖煮。
如果锅里的水分不够，可以适量加水。
6. 在炖煮过程中，搅拌山楂，确保它们均匀受热，并防止粘锅底。
7. 当山楂变得柔软且能够轻松穿透时，即可加入砂糖。
8. 根据个人口味，加入适量的砂糖，可以考虑山楂的酸甜程度进行调整。
9. 继续搅拌，确保糖在山楂上均匀分布。
10. 继续煮沸数分钟，直到糖溶解且山楂变得透明。
11. 关火，然后等待山楂罐头冷却。
12. 将山楂和糖浆一起倒入罐子中，确保罐子完全密封。
13. 将罐子存放在阴凉干燥的地方，等待几天让山楂充分入味。
14. 山楂罐头可以用来制作饮品、甜品或直接食用。
以上就是制作山楂罐头的步骤，每个家庭可以根据自己的口味，适量调整糖的用量和煮沸时间，制作出自己喜欢的山楂罐头。
山楂罐头怎么做粘稠 糖水山楂罐头怎么做好吃
山楂罐头怎么做粘稠糖水山楂罐头怎么做好吃山楂味道酸甜，适当的吃一些有很好的解腻开胃作用，适合改善食欲不佳的情况。
山楂可以直接吃，也可以做罐头，做甜汤食用，下面就来看看山楂罐头怎么做粘稠。
一、山楂罐头怎么做粘稠先把山楂放到一个盆子里，加入一些清水来回搓洗，这样就能把灰尘处理得比较干净，再捞出来放到另外干净盆子里面，准备一根筷子插进去，把里面的核去除，处理好以后再放进锅中，加入适量的水以及冰糖，用大火煮开，如果喜欢吃甜的冰糖可以适当多放一些，不喜欢吃甜的就适当的多放一些水，大火煮开以后再改成小火一直煮到汤水变红，山楂变软放凉，装进瓶子里面保存，可以放在冰箱里面保存很长时间，要吃的时候倒进干净的碗里面来吃就可以了。
二、糖水山楂罐头怎么做好吃准备一些山楂，清洗干净，把里面的核去除，全部弄好以后锅中加入适量的水，添加冰糖融化，然后就可以把山楂放进去，用小火慢慢的煮，浮沫出来以后撇掉，大概煮上10分钟左右汤汁变浓就可以了，这样山楂糖水就制作完成了，吃不完的可以把它放到密封罐里面保存，冷藏以后味道会变得更好。
三、山楂罐头做什么凉菜好吃山楂拌银耳先把银耳洗干净以后切开，放到开水锅里面焯烫一下，再用凉水冲干净，放到一个容器当中，山楂罐头直接倒在银耳上面，撒上一些糖，放到冰箱里面冷藏，然后再取出来吃，能够达到滋润皮肤滋阴作用，让脸上的雀斑黄褐斑问题得到有效改善。
山楂拌白菜心首先把白菜心清洗干净，水分沥干后切成丝，然后再把苹果的皮去除也切成丝，苹果以及白菜一起放进一个盘子里面，再把山楂罐头打开直接浇在上面，拌均匀以后就可以吃了，吃起来非常爽脆酸甜，可以达到提高食欲以及解腻作用。
四、山楂罐头怎么保存时间长把山楂熬煮好以后趁热放到瓶子里面，然后再把瓶盖拧紧，避免冷空气进入到瓶子里面，然后再放在通风干燥的地方保存，大概可以保存一年左右的时间，而且里面又没有什么添加剂防腐剂，还是非常健康的食物。
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自制山楂罐头
山楂500克，冰糖60克，白糖40克，生粉1茶匙，冷清水适量，70度左右热开水适量
1.【山楂的清洗过程】：山楂放在冷水盆里，加入1茶匙生粉，浸泡10分钟
2.用1个干净牙刷把每个山楂表面的浮尘刷干净，倒掉水份
3.放山楂的盆里倒入适量70度左右的热开水
4.使热开水没过山楂表面浸泡2分钟
5.控掉水分
6.【山楂果核去除过程】：取一个用热水浸泡过的山楂，把山楂果蒂摘掉
7.用小刀把山楂果另一端的凹陷处杂质挖干净
8.用竹签把里面的果核轻轻挑除掉
9.这样，果核与山楂果肉就分离开了
10.去掉果核的山楂果肉放在装有冷水的碗中浸泡，果核保留备用
11.重复以上步骤，把所有的山楂果核都去除掉
12.【山楂的熬煮过程】：浸泡在冷水中的山楂果肉捞出，留下浸泡的山楂水备用
13.留下的山楂水到入砂锅中
14.放入取出的山楂果核
15.再根据实际需要加入适量冷清水
16.开大火熬煮到水开，再煮10分钟，用漏勺把果核捞出祛除
17.砂锅里放入山楂果肉
18.接着加入白糖40克和冰糖60克
19.开中火煮到水开关火。