微波萃取葛根总异黄酮的工艺研究

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浅析葛根异黄酮类化合物提取工艺研究新进展

浅析葛根异黄酮类化合物提取工艺研究新进展摘要：葛根为豆科植物野葛（Pueraria lobata）的干燥根，主要生长在山坡草丛中，全国大部分地区有产，资源丰富。

异黄酮类化合物是葛根的主要药效成分，其药理活性广泛，尤其在心血管疾病治疗方面效果显著。

本文综述了近5年来葛根异黄酮类化合物的提取工艺，并比较各种方法的优劣和发展趋势，为葛根异黄酮类化合物的提取工艺深入研究提供参考。

关键词：葛根；异黄酮；提取工艺；研究进展The Pueraria legumes kudzu（Pueraria lobata）is the dried root，mainly grown in the grass slope in most parts of the country have produced abundant resources. Isoflavones are the main pharmacological components of Pueraria lobata. They haveextensive pharmacological activities，especially in the treatment of cardiovasculardiseases. In this paper，the extraction technology of isoflavones from Pueraria lobatain recent 5 years is reviewed，and the advantages and disadvantages of various methods are compared，so as to provide references for further research on the extraction process of isoflavones from Pueraria lobata.Keywords Pueraria lobata；isoflavone；extraction process；research progress 葛根的主要有效成分为葛根素、大豆苷和大豆苷元等异黄酮类化合物，具有改善血管循环，降低血管阻力，增加冠状动脉血流量，以及降血压、降血糖等药理作用，主要用于心血管疾病的治疗[1]。

葛根有效成分提取及分离纯化工艺研究

文章标题：葛根有效成分提取及分离纯化工艺研究【导言】葛根，又称葛藤、葛蔓，是一种常见的中草药材，具有广泛的药用价值。

其中，葛根有效成分是人们特别关注的焦点之一。

有效成分提取及分离纯化工艺的研究对于充分发挥葛根的药用价值具有重要意义。

在本文中，我们将深入探讨葛根有效成分提取及分离纯化工艺的研究现状，希望能够为相关领域的研究和实践提供一定的借鉴与启发。

【一、葛根有效成分提取的研究现状】1.1 葛根有效成分的定义葛根中含有丰富的有效成分，包括黄酮类、异黄酮类、黄酮丙素和植物甾醇等。

这些有效成分具有多种药理活性，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤等，对人体健康有着重要的保健作用。

1.2 葛根有效成分提取技术的发展随着现代科技的进步，葛根有效成分的提取技术得到了长足的发展。

传统的提取方法包括水提取、乙醇提取等，而近年来，超声波提取、微波辅助提取、离子液体萃取等新技术的应用，为提高提取率和有效成分的纯度提供了新思路和新途径。

【二、葛根有效成分分离纯化的研究现状】2.1 葛根有效成分分离纯化的重要性葛根中的有效成分种类繁多，含量不一，因此需要进行分离纯化，以获得单一成分或高纯度的成分，从而更好地发挥其药用效果。

2.2 葛根有效成分分离技术的发展目前，常用的葛根有效成分分离技术包括硅胶柱色谱、逆流色谱、高效液相色谱等。

这些技术能够有效地分离葛根中的有效成分，并且在纯度和分离效率上都有了长足的进步。

【三、对葛根有效成分提取及分离纯化工艺研究的个人观点】从简到繁，由浅入深地探讨葛根有效成分的提取及分离纯化工艺，让我对这一过程有了更深刻的理解。

在我的看来，葛根有效成分的提取及分离纯化工艺研究是一个不断完善和创新的过程，随着科技的进步和实践的不断深入，相信会有更多更高效、更环保的技术应用于葛根的提取及分离纯化过程中。

【总结】葛根有效成分提取及分离纯化工艺的研究，对于发掘和利用葛根的药用价值具有重要意义。

当前，相关研究已取得了一定的进展，但也面临着一些挑战和问题。

葛根总黄酮提取新工艺的研究

收稿日期:2006-01-06作者简介:白兰莉(1974-),女,硕士研究生1文章编号:1006-0456(2006)03-0227-04葛根总黄酮提取新工艺的研究白兰莉,蒋柏泉,黄庆荣,肖正强,邱宝玉(南昌大学环境科学与工程学院,江西南昌330029)摘要:采用微波辅助浸取新工艺从葛根中提取总黄酮.通过单因素和正交实验相结合的方法,研究了新工艺的实验条件.结果表明:在常压下,当微波功率为700W,葛根粒度为80目,预泡1h ,固液比为1z 25,乙醇溶剂浓度为60%,微波辐射40s ,间歇辐射3次,可得到最佳提取率83.92%,比传统回流浸取和超声浸取葛根总黄酮工艺具有快速、节能和浸取率高等优点.关键词:微波;浸取;葛根;总黄酮中图分类号:TS201.1 文献标识码:A葛根是一种药食两用的山地植物,其含有的总黄酮不仅应用于医药工业,还广泛应用于食品工业、日用化工等领域[1-6].在国内生产中,提取葛根总黄酮主要采用传统的醇提、浸提和铅盐沉淀等工艺,能耗大,时间长,效率低.而微波浸取技术是一种利用微波能与传统有机溶剂浸取相结合的新的浸取技术.与传统技术相比,因其具有浸取效率高、选择性强、节省时间、节省溶剂、节能、污染小等许多优点,应用范围已从最初的环境分析样品制备迅速扩展到食品、化工和农业、天然产物等领域[7].当前,微波技术已可用于包括黄酮等几大类天然化合物的提取,引起了科技工作者们的广泛关注[8].微波技术用于葛根总黄酮的提取目前在国内也有少量研究,有的采用改进的微波装置,也有的用不同的实验设计方法来考察微波提取葛根总黄酮的最佳工艺条件[9-11].而本实验采用普通微波炉装置,通过单因素和正交实验相结合的方法,考察了在常压下,微波功率、乙醇浓度、固液比、辐射时间等主要因素对微波辅助浸取葛根总黄酮效果的影响,以确定在此新条件下的最优微波浸取条件,探索一条简便易行的微波浸取新工艺.并与传统回流浸取和超声浸取等工艺进行了比较.1 材料、试剂与仪器1.1 材料与试剂葛根片,江西横峰皇同有机葛开发有限公司提供;葛根素对照品,购自中国药品生物制品检定所;试剂均为分析纯.1.2 实验仪器WD700(MG-5062S1)型微波炉(LG 电子天津电器有限公司),53W UV /V I S 紫外分光光度计(上海光学仪器厂),KQ 3200超声波清洗器(江苏昆山定山湖检测仪器厂).2 实验方法2.1 总黄酮的含量测定葛根总黄酮的含量测定采用以葛根素为对照品的紫外分光光度法.2.1.1 标准曲线的建立准确称取葛根素对照品5m g ,置于25mL 容量瓶中,加入95%乙醇溶解并稀释至刻度,摇匀,分别精确吸取0.1,0.2,0.3,0.4,0.5,0.6,0.7,0.8,0.9,1.0mL 于10mL 容量瓶中,并各加95%乙醇1.0mL ,再加蒸馏水稀释至刻度,摇匀.另取95%乙醇1.0mL 置10m L 容量瓶中,加蒸馏水至刻度,作空白对照.在250nm 波长处测定吸光度.以吸光度A 值与浓度C 值线性回归,得标准曲线方程为:A =0.02566+62.57379C,r =0.99992.1.2 样品溶液中总黄酮含量的测定精确吸取一定量的葛根提取液置于10m L 容量瓶中,加入95%乙醇1.0mL,用蒸馏水稀释至刻度,按上述操作方法,在250n m 波长处测定吸光度,根据标准曲线方程计算样品溶液中总黄酮的含量.2.1.3 葛根原料中总黄酮含量的测定准确称取粉碎干燥过80目筛的葛根药材粉末0.5g ,加30%乙醇50mL ,加热回流30m in ,滤过,第28卷第3期2006年9月南昌大学学报#工科版Journal o fN anchang U n i versity(Eng i neering &T echno l ogy)V o.l 28N o .3Sept .2006精确吸取滤液适量,按样品溶液测定方法测定葛根原料中的总黄酮含量.浸取率=浸取液中葛根总黄酮量葛根原料中总黄酮量@100%2.2 微波浸取的实验方法准确称取粉碎干燥的葛根粉2g 于250mL 锥形瓶中,加入一定浓度体积的乙醇作溶剂,预泡一段时间后,在设定的微波功率下辐射几十秒,取出冷却、过滤,得到浸取的样品溶液,测定浸取液吸光度,并计算黄酮浸取率.按照此法首先对影响黄酮浸取率的主要因素,即微波功率、辐射时间、乙醇浓度、固液比等,分别进行单因素实验考察;再在单因素实验的基础上,优化组合进行正交试验,确定最佳浸取条件.3 结果与分析3.1 微波浸取的单因素实验3.1.1 微波功率对黄酮浸取率的影响称取每份2g 过80目筛的葛根粉于锥形瓶中,按固液比1z 25(1g z 25mL)均加入60%乙醇溶液50mL ,预浸泡1h ,分别在微波功率为700W 、560W 、420W 、280W 、140W 下辐射60s(此微波炉最大输出功率为700W,实际作用功率按微波火力百分数折算计),测温,并测定各次吸光度,计算浸取率.实验可知,开始微波功率增大时,温度也随之升高,当达到420W 以上后,溶液开始沸腾,温度达78.5e ,且恒定不再升高.由图1可看出,随着微波功率增大,黄酮浸取率也随之增大,在功率最大为700W 时,浸取率最大.图1 微波功率对黄酮浸取率的影响F ig .1 E ffect of m icrowave po w er on extracting rate of total isoflavones3.1.2 辐射时间及次数对黄酮浸取率的影响1)称取每份2g 过80目筛的葛根粉于锥形瓶中,按固液比1z 25均加入60%乙醇溶液50mL,预浸泡1h,设定微波功率为700W,分别辐射30s 、40s 、50s 、60s 、70s ,测温,并测定各次吸光度,计算浸取率.由图2可看出,随辐射时间的延长,总黄酮浸取率也逐渐增加,到60s 时浸取率最高,然后下降.实验可知,微波辐射至20s 时,观察到溶液即开始沸腾,推断由于乙醇水溶液为共沸混合物,因此在常压下,测得以上各次末温均为78.5e ,考虑连续辐射时间长易暴沸,且溶剂挥发较多,辐射时间取40s 较适宜.图2 微波辐射时间对黄酮浸取率的影响Fig .2E ffec t of m i cro w ave radiation ti m e on extrac ti ng rate of total isof l avone s2)称取2g 过80目筛的葛根粉于锥形瓶中,按固液比1z 25加入60%乙醇溶液50mL,预浸泡1h ,设定微波功率为700W,第一次辐射40s 后,取出冷却,测定吸光度;然后再次辐射40s ,取出冷却,测定吸光度;如此间歇重复5次,计算各次浸取率.由图3可看出,随辐射次数的增加,总黄酮浸取率也逐渐增加,3次以后增加较缓,考虑到节省时间,以辐射3次较适宜.图3 微波次数对黄酮浸取率的影响F ig .3 E ffect of m icrowave treat men t ti m es onextrac ti ng rate of total isof l avone s#228#南昌大学学报#工科版2006年3.1.3 乙醇浓度对黄酮浸取率的影响称取每份2g 过80目筛的葛根粉于锥形瓶中,按固液比1z 25分别加入50%、60%、70%、80%、90%乙醇溶液50mL,预浸泡1h ,设定微波功率为700W,均辐射40s ,测定各次吸光度,并计算浸取率.由图4可看出,乙醇浓度对黄酮浸取率影响较大,乙醇浓度为60%时,黄酮浸取率最高,浓度再增加,浸取率反而下降.因此,乙醇浓度取60%较适合.图4 乙醇浓度对黄酮浸取率的影响F ig .4 E ffect of alcohol concen tration onextracting rate of total isoflavones3.1.4 固液比对黄酮浸取率的影响称取每份2g 过80目筛的葛根粉于锥形瓶中,按固液比分别为1z 15、1z 20、1z 25、1z 30、1z 40分别加入相应体积的乙醇溶液,预浸泡1h ,设定微波功率为700W,均辐射40s ,测定各次吸光度,并计算浸取率.由图5可看出,在固液比为1z 20时,辐射40s ,黄酮浸取率最高.图5 固液比对黄酮浸取率的影响F i g .5 E ffec t of ra ti o of solid to li qu i d on extracti ngrate of total isof l avone s3.2 微波浸取的正交实验在单因素实验的基础上,对提取葛根总黄酮的主要因素:微波功率、乙醇浓度、固液比、辐射时间按表1进行L(34)正交实验设计,由表2中的实验结果和极差分析可知,各因素影响的主次为:B >C >A>D,即乙醇浓度、固液比、微波功率、辐射时间;最佳条件为B1C3A3D2,即正交实验的最佳工艺条件为:微波功率为700W,溶剂乙醇浓度为60%,固液比为1g z 25mL,辐射时间为40s ,间歇处理3次.其中固液比对葛根总黄酮浸取率的影响结果与单因素实验的结果有差异,经重复实验验证,其它条件同上,分别取固液比为1g z 20mL 和固液比为1g z 25mL ,辐射时间为40s ,间歇处理3次,比较发现固液比为1g z 20mL 时总黄酮浸取率为83.53%,固液比为1g z 25mL 时总黄酮浸取率为83.92%左右,说明正交实验所得工艺条件最佳.这可能是按正交实验设计,微波辐射次数增加为3次,有部分溶剂挥发,对固液比不同的体系,其总黄酮浸取率的影响不同,以及多因素作用时各因素之间存在交互作用的结果.表1 因素与水平Tab .1Factors and leve ls因素水平A 微波功率/WB 乙醇浓度/%C 固液比/(g #mL -1)D 辐射时间/s 1420601z 1530(3次)2560701z 2040(3次)3700801z 2550(3次)表2 正交实验数据与结果Tab .2 O rthogonal exper i m en tal datas and result序号A 微波功率/W B 乙醇浓度/%C 固液比/(g #mL -1)D 辐射时间/s 浸取率/%1420601z 1530(3次)76.292420701z 2040(3次)74.863420801z 2550(3次)71.274560601z 2050(3次)78.405560701z 2530(3次)80.426560801z 1540(3次)69.097700601z 2540(3次)83.928700701z 1550(3次)75.089700801z 2030(3次)69.84均值K 174.1379.5473.4975.52均值K 275.9776.7874.3775.96均值K 376.2870.0778.5474.92R2.159.475.051.044 结论1)在本实验条件下,葛根黄酮浸取率均随微波功率和辐射时间增加而增加,但随乙醇浓度和固液比增加而存在一最佳值.本实验微波辅助浸取葛根总黄酮的最优工艺条件为:在常压下,当葛根粒度为#229#第3期白兰莉等:葛根总黄酮提取新工艺的研究80目,预浸泡1h ,微波功率为700W,固液比为1g z 25m L ,乙醇溶剂浓度为60%,微波辐射40s ,间歇处理3次,总黄酮提取率达83.92%.2)本实验还做了传统回流浸取和超声浸取工艺提取葛根总黄酮的研究.在固液比为1z 25、乙醇浓度为70%和回流浸取时间为3h 的实验条件下,传统回流浸取工艺的浸取率为82.38%;在固液比为1z 15、乙醇浓度为60%和超声浸取时间为30m in(2次)的实验条件下,超声浸取工艺的浸取率为82.48%.可见,与传统回流浸取和超声浸取工艺相比,微波浸取新工艺具有节时、节能和浸取率高等优点.3)为充分利用葛根资源,在后续实验中,将从本实验过滤所得滤渣中回收葛根淀粉,对提取的黄酮液将进一步分离纯化,得到高质量的葛根黄酮.参考文献:[1] H ao Jing Rong ,H an F .D e i nze reta l Identifica ti on of Isfla -vones i n t he Roo ts of Puerar i a loba ta[J].P lant M edica ,1998,64:620-627.[2] 郭建平,孙其荣,周全.葛根药理作用研究进展[J].中草药,1995,26(3):163-165.[3] 邓晓娟,刘晓龙,吴秀清,等.葛根资源的研究与开发利用[J].基层中药杂志,2002,16(2):48-49.[4] 詹永,杨勇.葛根异黄酮的提取方法与应用[J].广州食品工业科技,2004,20(2):169.[5] K ennedy John F ,L in Y u-T ien .A dvance i n f ood andnutriti on resea rch [D ].N e w Y o rk :A cade m ic P ress Inc ,1997,35:111-113.[6] 徐进,张卫明,马世宏,等.葛根在化妆品中的应用初探[J].中国野生植物资源,2000,19(3):11-13.[7] 张成,贾绍义.微波萃取技术及其应用[J].化学工业与工程,2004,12(6):444-448.[8] Pan X ue j u ,N i u Guoguang ,L i u Hu iz hou .M i cro w ave-as -sisted ex tracti on of tansh i nones from sa l v ia m ilti o rrh i za Bunge w ith ana l ysis by h i gh-per f o r m ance li qu i d ch ro m a -tography[J].Ch ro m a t og raphy A ,2001,922:371-375.[9] 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nor m a l pressure .The ne w techn i q ue has the advantages of faster leach i n g ,lo w er energy consumpti o n and higher leachi n g effic iency co m pared w it h no r m a l re fl u x and ultra -sonic l e aching m ethods .K ey W ords :m icro w ave ;l e aching ;puerar i a l o bata ;to tal iso flavones#230#南昌大学学报#工科版2006年。

葛根黄酮的微波萃取条件优化

ｐｗｅｎｃｏｖｅｔｎｉｆｒｆｖｎｉｓｒｍｏｅｕｚｖｎｏｔｒｓｂｉｈｄａｃｒｉｇｏｒａｄｍｉｒｗａｅｔａｍｅｔｍｅａｏｏｄｏｌｂｄｋｄｕｉｅｒｏｅｅｔｌｅｃｏｄｎｒｔ１ｏｌｆａａｓ
Ｆａｏｏｄｒｍｏｅｕｚｖｎｏｔｏｔｍｉａｉｎｌｖｎｉｓｆｏｌｂｄｋｄｕｉｅｒｏ：ｐｉｚｔｏｏｈｃｏｖ－ａｓｓｅｘｒｃｉｎｎｔｅｍｉｒｗａｅｓｉｔｄｅｔａｔｏ
波辅助提取方法可以在短时间内提高提取效率，明显大于不作微波处理的对照组；且在乙醇浓度为６％、微０
波时间为６ｓ０、料液比为１：０５、微波功率为３００ｗ的条件下提取率最好。关键词：葛根黄酮；正交；优化实验；微波辅助提取
中图分类号：６３５０２．４文献标识码：Ｂｄｉ１．９９ｊｉｎ１７ — ３５２１．４０１ｏ：０３６／．ｓ．６２４０．０１０．３ｓ
Ｋｅｒｓｆｖｎｉｒｍｏｅｕｚｖｎｏｔｒｈｏａｉ；ｏｔｏｏａｘｅｉｎ；ｍｉｒｗｖ — ｓｙｗｏｄ：ｌｏｏｄｆａｏｌｂｄｋｄｕｉｅｒｏ；ｏｔｇｎｌｙｒｇｎｌｐｒｔｈｅｍｅｔｃｏａｅａ —
ｔａｔｎｒｓｌｄｉｅｔｒｆｖｎｉｉｌｎａｓｏｔｅｉｄｔａｏｍｉｒｗｖｓｉｅｘｒｃｉｎｈｒｃｉｅｕｔｎａｂｔａｏｏｄｙｅｄｉｈｒｐｒｈｎｎｃｏａｅａｓｓｄｅｔｔ．Ｔｅｏｅｅｌｏｔａｏ

微波助溶提取云台山野葛花总黄酮的研究

ｏｅａｒｏａａａｄｔｔｌｆｖｎｓａｉｌｂｔｎｏａｌｏｅｎｕｒｆｒｅｅｍｉｅｙＵＶｎａａｉａｄＨＰＬＣｒｓｅｔｅｙ．Ｆｃｏｓｉｃｏａｅ— ｅｐｃｉｌｖａｔｒｎｍｉｒｗｖ
ｔｍｐｒｔｒｓｅｏ０℃ ，ｍｉｒｗａｅｐｗｅｓ５０Ｗ，ｎｒｄａｉｎｉｓｍｉｅｅａｕｅＷａｂｌｗ６ｃｏｖｏｒｗａｏａｄａｉｔｔｏｍｅＷａ８ｎ，ｔｅｅｔａｔｇｒｔｏｏａｈｘｒｃｉａｅｆｔｔｌｎ
ＳｕｙｏｉｒｗａｅａｓｓｅｔａｔｏｆＡｃｉｅＣｏｓｉｅｔｔｄｎＭｃｏｖ－ｓｉｔｄＥｘｒｃｉｎｏｔｖｎｔｕｎｓｔｆｏｈｏｒｆＰｕｒｒａｌｂｔｒｍｔｅＦｌｗｅｓｏｅａｉｏａａ
ＪａｇｕＬａｙｎａｇ２２０；ＬａｙｎａｇＴａｈｒＳＣｌｇ，Ｎｔｒｃｅｃｐ￣ｅｔｉｎｓｉｎｕｇｎ２０６＊ｉｎｕｇｎｅｃｅ ’ ｏｌｅａｕｅＳｉｅＤｅａｍｎ，ｅｎ
ＪｎｓＬａｙｎａｇ２０６ｉｇｕｉｕｇｎ２２０）ａｎ
胡虹许雅娟刘世君胡文江
（连云港中医药高等职业技术学校化学教研室，江苏连云港２２０；２０６＊连云港师范高等专科学校自然科学系，江苏连云港２２０）２０６
摘要用微波方法提取野葛花中有效成分，过紫外分光光度法和ＨＬ通ＰＣ法测定总黄酮和葛根索含量，究了微波条研

微波辅助萃取葛根总异黄酮的工艺研究

ｃｏ￣ｖｒａｉｇｔ．ｏａｉｆｖｎｓｉｈｉｓｏｃｎｒｔｎｏ０．１～０．／ａｒ！ｅｔｔｉＴｔｌｓｌｏｅｔｅ／ａ￥ｃｎｅｔｉｆ０ｄｅｎｍｅｏａｎｋａｏ５０ｍｇｍｌｄｈ
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葛根异黄酮的提取及葛根食用产品的研究_李海涛

百合资源提供了一条新途径，为纯天然保健饮料家族添加了一位新成员。

参考文献：［１］郑虎占，等．中药现代研究与应用［Ｍ］．北京：学苑出版社，１９９８（２）：１７３４￣１７３９．［２］顾瑞霞，等．乳与乳制品的生理功能特性［Ｍ］．北京：中国轻工业出版社，２０００（１）．［３］王福源．现代食品发酵技术［Ｍ］．北京：中国轻工业出版社，２０００（１）．收稿日期：２００６－０４－２６!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!葛根异黄酮的提取及葛根食用产品的研究李海涛，于国萍（东北农业大学食品学院，黑龙江哈尔滨１５００３０）摘要：介绍了目前葛根有效成分葛根异黄酮的提取工艺的研究进展，对几种提取工艺的方法和特点进行了比较，为工业化葛根提取提供依据；其次介绍了目前葛根食用产品的研究情况；最后对我国葛根食用产品应用的发展前景进行了展望。

关键词：葛根；葛根异黄酮；提取；食用产品ＴＨＥＲＥＳＥＡＲＣＨＯＮＴＨＥＥＸＴＲＡＣＴＩＯＮＯＦＩＳＯＦＬＡＶＯＮＥＳＦＲＯＭＰＵＥＲＡＲＩＮＬＯＢＡＴＡＡＮＤＥＤＩＢＬＥＰＵＥＲＡＲＩＮＬＯＢＡＴＡＰＲＯＤＵＣＴＩＯＮＬＩＨａｉ－ｔａｏ，ＹＵＧｕｏ－ｐｉｎｇ（ＦｏｏｄＣｏｌｌｅｇｅ，ＮｏｒｔｈｅａｓｔＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｈａｒｂｉｎ１５００３０，Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＴｈｉｓｐａｐｅｒｓｕｍｍａｒｉｚｅｔｈｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｏｆｉｓｏｆｌａｖｏｎｅｓｗｈｉｃｈｉｓｔｈｅｅｆｆｅｃｔｉｖｅｃｏｍｐｏｎｅｎｔｆｒｏｍＰｕｅｒａｒｉｎｌｏｂａｔａ，ｔｈｅｃｏｍｐａｒｉｓｏｎｏｆｔｅｃｈｎｉｑｕｅａｎｄｃｈａｒａｃｔｅｒａｍｏｎｇｓｏｍｅｄｉｓｔｉｌｌｉｎｇｐｒｏｃｅｄｕｒｅｓ，ａｎｄｏｆｆｅｒｒｅｆｅｒｅｎｃｅｔｏｉｎｄｕｓｔｒｉａｌｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｏｆｉｓｏｆｌａｖｏｎｅｆｒｏｍＰｕｅｒａｒｉｎｌｏｂａｔａ；ａｎｄｉｎｔｒｏｄｕｃｅｔｈｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｅｄｉｂｌｅＰｕｅｒａｒｉｎｌｏｂａｔａｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ；ｆｉｎａｌｌｙａｎａｌｙｓｅｔｈｅｐｒｏｓｐｅｃｔｏｆｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｆｏｒｕｓｅｏｆｅｄｉｂｌｅＰｕｅｒａｒｉｎｌｏｂａｔａｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｉｎｏｕｒｃｏｕｎｔｒｙ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｐｕｅｒａｒｉｎｌｏｂａｔａ；ｉｓｏｆｌａｖｏｎｅｏｆＰｕｅｒａｒｉｎｌｏｂａｔａ；ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ；ｅｄｉｂｌｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ作者简介：李海涛（１９７８－），男，在读硕士研究生，研究方向：食品化学。

微波辅助萃取诸葛菜中的总黄酮研究

摘要采用微波辅助萃取乙醇浸提法从诸葛菜中提取黄酮类物质，对所提取的黄酮类物质进行验证，用紫外分光光度法测定其含量。并结果表明，葛菜中总黄酮含量为０３０＃ｍ，诸，８ｍｌ回收率为９．％，纯度和产率均较高。该方法采用全物理过程，７７７９其无任何污染，是提取诸葛菜中黄酮类物质的有效途径。关键词微波提取；葛菜；诸总黄酮；别鉴中图分类号０５．６８２文献标识码Ａ文章编号０１ — ６１２ｏ） — ６０ — ２５７６１（０７２０７５０２
Ｒｓｒｎｌｈｃ０Ｔｔｓａｏｅｒ￣ｅｅｃＯ６ｌｏｏｌｏｖｎｓｎＯｙａｈｌｆａＩｆｌｉｅ
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维普资讯
安徽农业科学，ｏｒｌｆｎｕＡｈＳｉ２０，５２）６０ —６０ＪｕｎＡｈｉＳ，ｃ，０７３（２：７５７６ａ０
责任编辑
陈娟
责任校对
俞洁
微波辅助萃取诸葛菜中的总黄酮研究
王欣，夏新奎，徐固华（阳业等科校河信４０）信农高专，布于我国山东、南、别分河安徽、江苏、江西等地，嫩茎叶可作为早春蔬菜利用。有人分析了其诸葛菜茎叶的营养成分，建议将其作为一种新型野生蔬菜进行开发利用¨ ３。黄酮类化合物广泛分布于诸葛菜的茎、ＩＪ叶、、等多种器官中Ｌ，有抗癌、花根４其具］降血糖、治疗骨质疏松、辐射［１等作用。近年来植物药以其天然低毒的特点抗０－】倍受青睐，者根据当地植物资源，用河南信阳鸡公山野笔选菜诸葛菜为原料，用微波辅助萃取乙醇浸提法提取诸葛菜采中的黄酮类物质。近年来，波技术常被用于提取植物中的生物活性物微质，果表明，具有耗能低、率高、结其效不破坏有效成分等特点。目前微波技术应用于提取诸葛菜中黄酮类物质的研究尚未见报道，者以诸葛菜茎叶黄酮提取率为参考指标，笔用微波技术提取诸葛菜中总黄酮并进行纯度鉴定。

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X值
回归系数及显著性 / " S S .
X值 / " . 2 E $ " E 2 $ H " H % $ " / %
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! G= ! G! % ! G! B ! G! = ! G$ %
! 8 A 8 A 处理方法为了准确地考查乙醇浓度Q 固液比和处理次数
将每个处 A个因素对葛根总异黄酮浸出率的影响 C 理的溶剂用量定为 $ 微波功率固定为 " % %[M C Y % 作用时间定为 A 次 E 按表 !中比例称取相应 %* f \C 重量的葛根粉末 C 开动磁力搅拌器 C 每次处理完毕后立即取出用水冷却至室温C 如此反复C 直至处理完毕E 过滤C 量取萃取液体积C 经稀释适当倍数后C 在
T Y U 按下式计算浸出率 E $ Y %) [ 下比色 C 浸出率 c 溶剂中葛根总异黄酮量f 葛根原料中
总异黄酮量 g! % % F
% $ T
农业工程学报
$ / / %年表 ! 三因子二次通用旋转设计试验基本数据表 I > J K 8$ I L 8J > M ) 9B > : >; 7 : 8 M : ; 7 : L < 8 8 7 > 9 : ; < M> * BM 8 9 ; * B@ ; =8 << ; : > : ) ; *B 8 M ) 5 *
归系数的大小排序 + 即\ 说明在所选定 + %Z \ HZ \ $ 的 H个因素中 + 乙醇浓度对葛根总异黄酮的浸出率影响最大 + 其次是处理次数 + 固液比影响最小 &
表 ] 多元回归分析系数检验表 I > J K 8H ^ ; 8 7 7 ) 9 ) 8 * : : 8 M : ; 7 < 8 5 < 8 M M(C K : ) > * > K _ M ) M
! U 症T E 目前生产上萃取葛根总异黄酮一般采用热浸
比色和计算浸出率 E
按固液比 $ @微波作用时间对浸出率的影响 ; 配制 A 将微波功率固定在 " ! G$ % % %[M萃取液 C Y % 分别处理不同时间C 立即测定溶液温度C 并按 \C 中所述方法比色和计算浸出率 E ! 8 A 8 A ! 8 A 8 $ 试验设计因素水平在单因子试验的基础上C 采用三元二次通用旋转设计C 固液比和处理次 A因素分别为乙醇浓度 Q 数C 以浸出率为考查指标 E 试验设计码值的因素水平见表 ! E 结果按陈茂学正交旋转设计软件中的三因 B U 子二次正交旋转设计部分的统计分析进行 T E
h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h
微波萃取葛根总异黄酮的工艺研究
陈斌! C南庆贤 ! C吕玲! C周熙成 $
回归系数及显著性 \ $ " / . T S % U % \ $ \ H \ % $ \ % H % " . E . $ % " S T . $ " $ .
‘ $ " E T $ . ‘‘
! " ! 微波萃取葛根总异黄酮三因子二次正交旋转设计的试验结果三因子二次正交旋转设计试验的基本数据见表 $ & $ " $ " % 模型的建立与统计分析将所得数据经多元回归分析+ 得出以浸出率为万方数据因变量 G H因素的编码值为自变量的回归方程 ’
! 结果与分析
! " # 单因子试验结果 $ " % " % 微波功率对浸出率的影响结果见图 % 在不同功率档上 &从图 %可以看出 ’ 作用相同时间 %() 随着功率的增加 + 溶液温度和 + * 浸出率也随之增加 + 当功率最大 , 时+ 溶液温 . /01 度最高 + 接近 2 此时浸出率也最高 & / 3+
图 % 微波功率对浸出率和温度的影响 " % 6 4 ) 5 7 7 8 9 : ; 7 () 9 < ; => ? 8@ ; =8 <; * 8 A : < > 9 : ) * 5< > : 8> * B: 8 (@ 8 < > : C < 8
$ " % " $ 微波作用时间对浸出率和温度的影响从图 $可以看出 ’ 将功率固定在随着微 . /0+ 波作用时间的增加 + 浸出率和料液温度也随之上升 + 在2 当温度继续上升时+ 浸 2 3时浸出率达到最高D 出率反而下降 + 这是因为葛根淀粉的糊化温度为 . E 由于淀粉的糊化增加了溶液的粘度 + 滤液得 F2 E 3+ 率减少并有部分黄酮被淀粉糊吸附所至 &
试验 N% 号 , 乙醇浓度 O P1 % $ H T . 2 S E % / % % % $ % H % T % . % 2 % % S % E $ / %, E / 1 %, E / 1 %, E / 1 %, E / 1 U %, . 1 U %, . 1 U %, . 1 U %, . 1 V Q, E . 1 U Q, / 1 /, S $ " . 1 /, S $ " . 1 /, S $ " . 1 /, S $ " . 1 /, S $ " . 1 /, S $ " . 1 /, S $ " . 1 /, S $ " . 1 /, S $ " . 1 /, S $ " . 1
收稿日期 ; $ % % ! < % B < $ A 基金项目; 湖南省科技厅 $ % % %年重点攻关项目 ? % % % ! % < 9IJ! % ! @ 作者简介陈斌C 副教授 C 博士生 C 北京圆明园西路 $号万方数据 ; 农业大学 ? 西校区 @ 食品学院 C ! % % % > B 中国
表明葛根总异黄酮的浸出率与乙系数 [W / " E S T + 醇浓度 G 固液比及萃取次数之间存在高度相关关系 & 各偏回归系数的 X 检验见表 H 由于数据进行 & 了中心标准化 + 消除了量纲上的差异 + 直接可以按回
图 $ 微波作用时间对浸出率和温度的影响 " $ 6 4 ) 5 7 7 8 9 : ; 7 () 9 < ; => ? 8> 9 : ) ; *: ) (8 ; *8 A : < > 9 : ) * 5< > : 8> * B: 8 (@ 8 < > : C < 8
提方式 C 能耗大 C 时间长 C 效率低 E 微波萃取是利用微波能来提高萃取效率的一种新技术 C 应用范围从环化工Q 农业Q 天然产物等领境分析一直扩展到食品 Q 本实验的目的在于探索微波萃取葛根总异黄 E 酮的最佳工艺条件 C 以降低生产成本 E
T $ C A U
表 V 试验设计的因素水平码值表 & ( N 7 1! M 1 : 1 7 + . ] ) ^. / , 1 * , / ( + , . ’ *
因素码值水平 a‘ ? bc ! 8 # = $ @ _ ‘ db 乙醇浓度 F@ " a!? 8 B 固液比 @ a$? A 8 # 处理次数 @ aA? ! 8 ! " % ! d! " Y $ % = $ 8 Y A e! > % B eb > Y Y
QW E $ " $ HU % $ " / . N% V % " 2 / N$ V % " S . NH V N$ V $ " E T N% NH V / " S E N$ NH U $ " $ S N% S " . / N$ " $ 2 N$ " . S N$ %U T $U T H 对此方程进行二次 X检验+ 得失拟检验 X %W 差异不显著 + 说明在所考 $ " SY X " E T + / " / % , E + % / 1W T 查的因素中没有不可忽视的因子对浸出率产生影响+ 本回归模型足以反映试验中浸出率的变化 D 拟合检验 X 差异极显著 + 且复相关 . " H E ZX + $W H / " / % , E + % / 1
NH Q 浸出率 O 处理次数 1 , P1 , %, T 1 U %, $ 1 %, T 1 U %, $ 1 %, T 1 U %, $ 1 %, T 1 U %, $ 1 /, H 1 /, H 1 /, H 1 /, H 1 V Q, . 1 U Q, % 1 /, H 1 /, H 1 /, H 1 /, H 1 /, H 1 /, H 1 $ " . S 2 $ " 2 . 2 $ " E 2 . E " 2 / S H " T E S S " H . S 2 " / / E % " H E T . " / . S S " . S H " % T " T . S T " T S % " H / E H " / H E / " % % S S " T E E H " 2 S E T " $ . E T " H %