人因工程厨房案例

人因工程课程设计

基于人因工程理论的厨房设计实例

The design for kitchen based on the

principles of Ergonomics

指导教师：孙林岩

工硕51班

张敏娇

05083009

2007年11月

基于人因工程理论的厨房设计实例

The design for kitchen based on the

principles of Ergonomics

摘要：

厨房的设计是整个住宅设计中最复杂但也是最重要的一部分，合理的厨房设计能够减轻主妇的疲劳与损伤，提高工作效率，为整个家庭带来和谐、愉快的气氛。本文运用人因工程的主要原则与理论，利用真实具体的数据，为一套商品房的厨房进行了个性化设计，涉及布局、尺寸、选材、环境、色彩、照明与通风等各个主要方面，充分体现了人因工程的核心“以人为本，提高效率”。

Abstract：

The design of kitchen is the most complicated but also the most significant part of the design of the whole room. An appropriate design will alleviate the fatigue and decrease the hurt of housewife, improving efficiency and bringing harmonica atmosphere to the family. In this paper, author designs the arrangement, measurement, materials, circumstance, color, illuminance and aeration for a kitchen with all real data, based on the principles and rules of Ergonomics. The whole design embodies the core of Ergonomics——people oriented and increase of efficiency.

关键词：

厨房设计、布局、尺寸、工效学

Key words:

Design for kitchen, arrangement, measurement, Ergonomics

背景：

亲戚家最近买了一套新的商品房，正在准备装修。恰逢我学完了人因工程课程，需要做一次设计，考虑到在整套房子中，厨房是最需要考虑人体工效学的房间，因为一天大概有3至4个小时，家庭主妇需要待在厨房里为一个家庭烹调食物。如果厨房的设计及装修不合理，会大大影响主妇的工作效率，并且有损于主妇的健康。于是我就针对亲戚家的厨房，运用所学的人因工程知识进行设计，具体的尺寸（如厨房面积尺寸及主妇的身体尺寸）均取实际尺寸。

一、厨房客观环境

如图1。

m，实用面积为6.582m，窗户面向厨房总长2.9m，宽2.5m，高3m，总面积为7.252

北方，厨房紧邻起居室和餐厅。

图1

二、具体设计方案

1、整体布局

合理的厨房布置，应保证主妇工作方便、舒适及安全。

1）水池——工作台——炉灶

水池、工作台及炉灶呈L型摆放，工作台作为连接水池及炉灶的桥梁。因为工作台是主妇准备食物的主要地方，经过清洗的原材料从水池到工作台，再经过切、削等工序，从工作台到炉灶，最后经过蒸、煮、炒等，成为最终的食物，整个流程即“洗——切——烧”。

将工作台放在水池及炉灶之间，不仅是因为工序的原因，更是避免水池和炉灶距离过近而形成安全隐患，比如水池的水飞溅到油锅里或者煤气炉的火焰中。而且，工作台在炉灶的左边也是本着舒适方便的原则，因为主妇在炒菜时，一般是右手持炒勺，左手依次倒入生菜及调料，工作台在炉灶的左边，可以使主妇不用放下炒勺，就能一边放入所需原料，一遍翻炒锅中的食物，顺手且省时省力。除此之外，炉灶也应该设计在顺光的地方。而调料，如酱油、醋、味精、糖等应摆放在工作台靠墙的位置；清洗用的洗洁精、去皮器和刷子等应该放置在水池边上，使取用方便。

并且，炉灶也应该和窗户离有一段距离，避免起风时对炉灶火焰的影响。而将水池安排在窗户下，有利于洗净的食物及餐具的风干。而将餐具架设置在水池右边的工作台上，是为了使主妇在清洁完餐具后能够很顺手的将餐具放在餐具架上，也能够保证主妇在切菜时，能直接拿取所需要用的餐具。

将挂炒勺、锅铲的挂钩设置在炉灶上方，是为了使主妇在炒菜时能够立刻拿到需要用的

工具。

2）冰箱——水池——炉灶

厨房的主要功能就是食品贮藏和准备、清洗和烹调，而主妇在烹饪的过程中，在冰箱、水池和炉灶三点之间移动最频繁，因此设计时应该保证这三段距离和最小。所以，将冰箱摆放在与水池对称的的位置上，让水池、炉灶和冰箱形成一个三角形，就是为了保证了主妇在整个烹饪过程中移动最小，省时省力。

这个三角形在住宅设计中被称

为“工作三角形”，一般要求三角形

的周长应在4.6－6.8m为宜，在本

方案中，恰为4.8m左右，符合标

准。如图2。

并且冰箱摆放在微波炉旁边，

使从冰箱里拿出的食物可以直接送

进微波炉进行加热，不需要主妇移

动很大的距离。并且冰箱布置在厨

房的入口处，便于主妇存储食物，

并且远离窗户，避免日光直接照射，

否则会缩短冰箱的使用寿命。图2

2、外观及尺寸设计

1）工作台和炉灶

工作台和炉灶的设计应充分考虑主妇的身材特点，使其在烹饪的过程中感到舒适。并且现在的整体厨房已经做到个性化定制，所以可以完全按照个人的情况进行设计。该主妇身高167cm，肘高101cm，肩高137cm，举手可达204cm，垂手时指尖高度为70cm，蹲下时膝高40cm。如图3：

图3

设计工作台的高度，必须考虑到切菜时需要向下施力，台面不能过高，但是若过低主妇必须弯腰才能切菜或者做面点，长时间会造成疲劳损伤，腰酸背疼。并且炉灶和工作台在同一个平面上，若工作台过高，会导致炒锅过高，主妇在炒菜时，不仅得将手臂架空，而且锅

离面部过近，溅起的油也会造成危险。

因此有两种方案设计炉灶，一种是将放置炉灶处的工作台面高度降低，保证炉灶高度的合适；另一种是采用嵌入式的炉灶，将炉灶嵌入工作台面内部，只有锅架在工作台高度之上。在本方案中，为了厨房的整体效果和美观，采用第二种方式，即嵌入式的炉灶。锅的高度为12cm，将工作台高度定位85cm，即离主妇站立时手腕下部10cm左右，保证切菜时不用弯腰并且能很容易的施力，炒菜时手肘也可以轻松悬放，不会长时间处于紧绷状态。

工作台的宽度设计为80cm，根据主妇的操作范围来确定，如图4。太宽会使主妇难以拿到工作台靠内的物品，太窄会造成不能摆放下大的烹饪工具，操作面积狭小。所以，80cm 是一个比较合适的宽度。

图4

2）厨柜

橱柜的设计应该符合人体工效学, 处处体现出对人的关怀。以人为本，强调以人为中心, 从人的需要出发, 充分考虑人的生理和心理，充分考虑人的需求的多样性。考虑到在厨房中，大体积的容器如锅、油桶、各类瓶子占大多数，因此整个橱柜的设计以大空间的柜子为主，小空间的抽屉为辅。如图，共设计了8个柜子，3个抽屉。抽屉一般用于放置量匙、量杯、搅拌器、烤盘等。8个柜子中的一个抽拉式柜子用于放置刀、锅铲等工具。而三个抽屉也采用两小一大的设计，不仅是为了美观，也是为了更实用，尽量考虑到所有不同物品的尺寸。并且因为炉灶下的柜子处于主妇经常活动的范围内，用于放置较常用的物品，如米、面、油等；而水池下部的柜子距离较远，可以用于放置很少使用的物品。

为了减少主妇弯腰，减少疲劳损伤，设计工作台下的柜门时，必须保证主妇垂手可开柜门，因此，橱柜最上一层的柜门把手按照该主妇垂手时手的高度设计，即70cm处。主妇蹲下时，膝高40cm，则第三个抽屉上沿设计为40cm。为了使主妇身体能够靠着工作台边缘、且能垂直站立操作，工作台的底部需要有容脚深度，约10cm，这样能大大提高工作台的舒适性，减轻操作者的腰部疲劳。如图5（见下页）

关于工作台材料的选择，应该选用天然大理石及防火板，以求得美观大方、耐磨、阻燃、抗酸碱。

图5

3）吊柜

吊柜用于储存较经常使用的物品，因此设计在抽油烟机的两侧，也就是主妇经常活动的区域，左右各一个，充分利用空间。为了使主妇能够轻松拿取吊柜中的物品，吊柜的高度设计应该考虑主妇的身材。根据该主妇167cm的身高，举手能达到204cm，将吊柜高度设计为底部离地面145cm，若过高则取用不方便，若过低也会影响主妇在炉灶上的烹饪工作。吊柜共分两层，上面一层用于储存不经常使用的物品，因为高度不可避免地超过主妇所能触摸地范围，因此取用是需要借助梯子等，但是因为并不经常取用，因此也是合理的。

吊柜的深度设计为45cm，若过深则放在吊柜靠内侧的物品不易取用，且会影响主妇在烹饪时的视线，并且容易碰到主妇的头部，造成危险；若过窄则不能有效的利用空间。45cm 的设计，比吊柜下方的工作台宽度稍窄，也使空间有开阔感。

4）水池

水池因其特有的功能而在厨房里占据举足轻重的地位：无论是食物清洗，烹煮的准备，餐前餐后的锅碗瓢盆的清洁、整理，几乎一切家居劳作都离不开水池。设计水池，要符合“使用方便，清理容易”的原则。并且，水池不能安排在L形的转角处, 而应该在水池的两侧都流出一定的空间用于摆放需要被清洗和清洗过的物品。由于立姿下，在略低于肘高的位置操作最适宜，所以取洗涤池的高度为立姿肘高减去18cm～13cm，即洗涤池的高度在80cm～85cm 中间，在此，可以将水池的高度设计为与工作台一致，既符合工效学的要求，又使工作台乃至整个厨房具有整体感。可用于水池的材料很多：陶瓷、不锈钢、人造石、硅胶、珐琅铸铁等等，并且水池也分为单槽、双槽、三槽等。在此，根据该主妇的要求，设计为双槽，可以同时放入较多待清洗的物品。并且，为了使水池与工作台面形成统一的整体，和炉灶一样设计为嵌入式。

3、环境设计

1）色彩

考虑到该厨房面积偏小，若是采用过多色彩就会在视觉上更给人以狭小的感觉，并且该厨房窗户朝北，平时不易见到阳光，若是再采用深色，在不开灯的情况下会给人造成阴暗、压抑之感，因此在整个厨房空间采用白色作为设计主色调, 这样令厨房看起来宽敞明亮, 使整个空间显得洁净，给人以卫生的感觉。并且不会影响厨房的光线色彩，以免使主妇在烹饪时不能准确判断食物的状况。对于工作台台面，选用黑色天然大理石，与黑色的地板砖相一致，使得整个设计更具有整体感、统一、不杂乱。对于吊柜，下层可采用磨砂玻璃，产生自然的淡绿色，增添整个厨房空间的色彩感，又不会显得突兀。并且，磨砂玻璃具有一定的透光性，能够使主妇在未打开柜门时，就能够大概判断里面的物品；但又不完全透明，否则放置在里面的大小、颜色不相一致的物品会使整个厨房显得杂乱。

2）采光

首先要对整个厨房提供基本的照明, 一般采用简单的吸顶灯。因为厨房油烟较大，若是采用造型较为独特的吊灯或者花灯，会造成清洗困难；而简单的吸顶灯一般采用的是白色光线的节能灯管，不会影响厨房内光线的色彩，使光线能够正确地反映食物的颜色。根据国家标准，操作台的亮度为300lx，因此，吸顶灯采用40W的亮度即可，不能太暗，否则会影响人的心情。并且，在厨房中经常要进行一些十分细致的工作，如切水果、切菜、洗杯子、洗餐具等。除此之外，还需要在抽油烟机下缘和吊柜底部安装多排带有防爆罩的小白炽灯，形成多排交叉光线，消除阴影。值得注意的是，应该选用亮度大小一致的白炽灯灯泡，否则会造成亮度差，在这样的环境下长期工作，会使主妇感到眼睛疲劳，甚至损伤视力。

除了这些人造的光源以外，也不应该忽略自然光，因此选用大而明亮的窗户，使日光能够直接照入厨房。

3）厨房墙壁、天花板及地板

因为厨房不可避免地产生很多油烟，所以应该选用易清洁的材料进行装修。在该厨房中，选用白色瓷砖，当长期形成的油烟粘在瓷砖上，很容易就能清洗干净。

并且考虑到房屋的天花板表面一般都是易吸水的涂料，因此为了防止水气浸润和沾染油腻，为厨房进行吊顶。而且，吊顶也可以有效地隐藏厨房中过多的管道，并且使灯具的反射光更加自然。本厨房高为3m，将吊顶设计35cm。吊顶的厚度不能过大，否则会减小厨房的高度，给人造成压抑感。对于吊顶材料，铝塑板材因为色彩艳丽丰富、放水性能极佳，已成为家庭厨房装修中的首选材料，在此也选用铝塑板材。效果如图6

另外，地板选用黑色大理石瓷砖，给人

以厚重感，并且与厨房整体的白色配合，形

成层次感，也便于易于打扫。效果如图

图7

图6

4）通风

厨房是整个住宅中产生油烟最集中的地方，因此还必须考虑厨房中的通风问题。这不仅仅是为了保证空气的清新，不影响其它房间，更重要的是保证主妇在操作过程中不受有害气体的侵害。

一般的厨房都会有窗户可以进行自然通风，但是这样通风的效果并不佳，必须还采用机械通风，使有害气体在扩散前直接排除。一般在家庭住宅中采用抽油烟机，并且抽油烟机不能设置在离窗户较近的地方，否则，自然风会将油烟吹散，影响抽油烟的效果。本厨房的抽油烟机离窗户约150cm，并且自然风并不能直接吹向抽油烟机，符合要求。另外，即使抽油烟机是最主要的通风手段，自然风也不能忽略，一般要求保证窗户能与厨房的门产生空气对流，时刻保持厨房内空气的质量。从图1可以看出，本厨房的建筑设计也是符合要求的。

三、设计方案总体效果

根据以上的各项具体设计，构成了该厨房的整体设计。并运用画图工具和SKETCHUP 作出效果图。

平面效果图：

3D效果图：

四、总结

短短的八周人因工程课程将我带入了这个新的领域，通过这次大作业，我又了解了更多。阅读了50篇以上的文献，查阅了大量的资料，对于住宅设计，特别是其中的厨房设计有了更多的了解，知道了在课程上所学习的人因工程知识是如何应用到实际的设计中，为人们日常的工作服务的。

收获最大的一点是，我不仅仅停留在知识的学习上，更是将所学习的知识应用到了设计当中。通过为亲戚家的厨房进行设计，对于知识体会得更深，并且在设计的过程中遇到了一些问题，通过进一步深入的学习，解决了这些问题。这样的过程，不仅加深了我对人因工程知识的了解，更拓展了我的知识面。总之，我受益匪浅。

参考文献：

[1] 李冬屹,陈波,秦凡. 人机工程学在整体厨房设计中的应用. 室内设计，2007,3.

[2] 江虹. 论住宅中的厨房设计. 有色冶金设计与研究，2006,6.

[3] 许晓阳. 浅谈市内住宅的厨房空间设计. 四川建材，2007,4.

[4] 胡惠琴. 舒适厨房的设计研究. 建筑知识,2004,1.

[5] 唐启庆. 整体化厨房的两个设计思路. 现代家电,2002,4.

[6] 栗洪伟. 整体厨房的细节设计. 厨卫天地.

[7] 张继娟，张绍明. 整体橱柜的造型与功能设计. 林产天地,2007,34,3.

[8] 张峰. 现代住宅的厨房室内设计. 装饰装修,2002,5.

[9] 陈于书. 现代化住宅厨房的整体设计. 林产天地,2002,28,3.

[10] 邓过皇,穆亚平. 现代厨房设计探讨. 西北林学院学报,2006,21(2).

[11] 孙林德. 现代厨房设计的人性化体现. 家具与室内装饰,2004,07.

[12] 宋扬. 重视厨房设计的三个问题,南通职业大学学报,2004,12.

[13] 冯桂云,刘建彬. 住宅厨房的人性化设计探讨,建筑与结构设计,2006,06.

[14] 张秋梅. 住宅厨房装修设计探析, 装饰天地,2003,12.

[15] 苏志刚. 复合式厨房设计概念的应用研究, 设计研究,2003,03.

[16] 陈炜. 厨房空间与色彩研究, 学术论坛.

基于人因工程学的某餐馆优化再设计_课程设计

攀枝花学院学生课程设计（论文）题目：基于人因工程学的某餐馆优化再设计学生姓名：刘璐学号：3018 所在院(系)：机械工程学院专业：工业工程班级：2010级工业工程指导教师：蒲光华职称：讲师 2013年6 月24 日攀枝花学院教务处制摘要随着社会的进步，人的价值日益受到尊重。安全、健康、舒适等因素在工作系统设计和评价中必将受到广泛重视。近年来，随着人们财富的不断积累，人们对生活水平的追求也在不断的提高。本文主要探讨人因学在餐饮酒店业的应用，了解并初步掌握设计的一般程序和方法、室内设计的全过程，并以此为核心，对室内设计过程中所涉及的设计理论相关知识和内容作全面系统的训练，针对餐馆作业环境、作业空间以及室内色彩设计的概念、过程和方法分析照明环境、颜色环境、噪声环境、微气候环境及空气环境，通过这些分析来改进酒店的经营管理方式和设施布局，最大化的给顾客一个温馨，舒适的环境。从不同的角度来阐述人因学的应用。对餐厅内的整体布局进行优化再设计，使整体布局达到最佳的效果，为顾客提供一种舒适的就餐环境。关键词人因工程学，设施布局分析，作业空间分析，优化再设计

目录摘要 (Ⅰ) 1 绪论………………………………………………………………………………..错误！未定义书签。 1.1课题研究的背景.............................................................................. 错误！未定义书签。 1.2课题研究的目的和意义.................................................................. 错误！未定义书签。 ......................................................................................................... 错误！未定义书签。 ......................................................................................................... 错误！未定义书签。 1.3课题研究的内容.............................................................................. 错误！未定义书签。 2 课程设计的理论概述……………………………………………………………..错误！未定义书签。 2.1 人体测量的理论依据..................................................................... 错误！未定义书签。 ......................................................................................................... 错误！未定义书签。 ......................................................................................................... 错误！未定义书签。 2.1.3 人体测量的数据应用......................................................... 错误！未定义书签。 2.2色彩的理论描述.............................................................................. 错误！未定义书签。 ......................................................................................................... 错误！未定义书签。 ......................................................................................................... 错误！未定义书签。 2.3 照明的理论描述............................................................................. 错误！未定义书签。 3 餐馆的人因工程学设计与改善 ........................................... 错误！未定义书签。 3.1 餐馆的桌椅改善............................................................................. 错误！未定义书签。 3.1.1 餐馆桌椅数据测量结果..................................................... 错误！未定义书签。 ......................................................................................................... 错误！未定义书签。 ......................................................................................................... 错误！未定义书签。 ......................................................................................................... 错误！未定义书签。 3.2餐馆色彩的人因工程学优化.......................................................... 错误！未定义书签。 3.3餐馆照明的人因工程学优化.......................................................... 错误！未定义书签。 4 改善后的餐馆布局………………………………………………………………错误！未定义书签。 4.1 桌椅改善分析................................................................................. 错误！未定义书签。 4.2 照明改善分析................................................................................. 错误！未定义书签。 4.3 餐馆色彩改善分析......................................................................... 错误！未定义书签。 5 课程设计小结……………………………………………………………………错误！未定义书签。参考文献……………………………………………………………………………..错误！未定义书签。

人因工程厨房案例

人因工程课程设计基于人因工程理论的厨房设计实例 The design for kitchen based on the principles of Ergonomics 指导教师：孙林岩工硕51班张敏娇 05083009 2007年11月

基于人因工程理论的厨房设计实例 The design for kitchen based on the principles of Ergonomics 摘要：厨房的设计是整个住宅设计中最复杂但也是最重要的一部分，合理的厨房设计能够减轻主妇的疲劳与损伤，提高工作效率，为整个家庭带来和谐、愉快的气氛。本文运用人因工程的主要原则与理论，利用真实具体的数据，为一套商品房的厨房进行了个性化设计，涉及布局、尺寸、选材、环境、色彩、照明与通风等各个主要方面，充分体现了人因工程的核心“以人为本，提高效率”。 Abstract： The design of kitchen is the most complicated but also the most significant part of the design of the whole room. An appropriate design will alleviate the fatigue and decrease the hurt of housewife, improving efficiency and bringing harmonica atmosphere to the family. In this paper, author designs the arrangement, measurement, materials, circumstance, color, illuminance and aeration for a kitchen with all real data, based on the principles and rules of Ergonomics. The whole design embodies the core of Ergonomics——people oriented and increase of efficiency. 关键词：厨房设计、布局、尺寸、工效学 Key words: Design for kitchen, arrangement, measurement, Ergonomics 背景：亲戚家最近买了一套新的商品房，正在准备装修。恰逢我学完了人因工程课程，需要做一次设计，考虑到在整套房子中，厨房是最需要考虑人体工效学的房间，因为一天大概有3至4个小时，家庭主妇需要待在厨房里为一个家庭烹调食物。如果厨房的设计及装修不合理，会大大影响主妇的工作效率，并且有损于主妇的健康。于是我就针对亲戚家的厨房，运用所学的人因工程知识进行设计，具体的尺寸（如厨房面积尺寸及主妇的身体尺寸）均取实际尺寸。一、厨房客观环境如图1。 m，实用面积为6.582m，窗户面向厨房总长2.9m，宽2.5m，高3m，总面积为7.252 北方，厨房紧邻起居室和餐厅。

人因工程研究的现状及发展趋势

人因工程研究的现状及发展趋势宋寒梅（湖南大学机械与运载工程学院 20110407105）摘要：以人因工程学科研究方向和对象范畴为基础，以2001年~2005年人因工程各研究领域发表文章关键词和主要相关杂志内容检索统计为依据，通过对已检索文献的阅读和比较，分析了21实际最初五年国内外人因工程学研究的内容和特征。对国内外人因工程研究的热点问题进行了比较分析，并对所用的研究方法及应用对象进行比较。最后，结合国内科学技术水平和社会环境发展现状，提出了人因工程学在我国的发展趋势，并对其今后的研究方向提出了建议。关键词：人因工程学；研究方法；比较分析；研究热点 1.引言人因工程学是近几十年发展起来的边缘学科，该学科从人的心理、生理等特征出发，研究人-机-环境系统优化，以达到提高系统效率，保证人的安全、健康和舒适的目的。人因工程研究领域涉及到几乎所有与“人”有关的系统。国外人因工程学科的发展经历了萌芽时期（科学管理），初始阶段（疲劳研究、人员选拔和培训）、成长阶段（人机界面设计）和发展阶段（应用领域和应用范围不断扩大）。我国的人因研究比国外晚20年~50年，真正的发展是在1980年以后，主要以学习和引进西方人因工程理论和方法为主。人类社会进入21实际，信息技术和制造技术的飞速发展改变着人们的生活和工作方式，人的因素的影响和作用日益得到重视。与此

相关的人因工程学科在理论研究及应用上取得了丰硕的成果，新的研究领域不断诞生并发挥着重要的作用。本文通过对国内外人因工程研究成果进行对比分析，比较其研究内容和研究方法上的异同，明确研究热点，进而把握人因工程学科的发展方向。 2.国内外人因工程学研究现状 2.1国外人因工程学研究现状一直以来，我国理论界对国外人因工程学研究规模和成果的分析鲜有涉猎，因此本文首先进行了大量的英文文献阅读与翻译的准备工作，并通过专家咨询、因子分析，最终确定与人因工程学研究、应用和相关的外文期刊。其次，统计了从2001年1月到2005年6月为止的共1416篇英文文献，对其内容进行了逐一分析、统一甄选和聚类。总体来看，国外涉及人因工程研究的期刊较多，发表的论文旨在解决生产、生活中的实际问题，研究热点不断更新，适应社会经济发展，领导学术前沿。国外近五年人因工程研究内容包括人体研究、工作负荷与职业健康、作业环境研究、作业场所改善与作业方法研究、人因工程与行业研究、特殊人群研究、产品设计与评价、人机系统整体研究、组织和管理中的人因工程研究，以及人因工程项目成本绩效分析。图1描述了不同研究领域论文所占比重。

(完整版)日常生活中的人因工程设计

日常生活中的人因工程设计改善 https://www.360docs.net/doc/0112897006.html,B插口现在存在的并排的USB插口，特别是有的笔记本电脑一侧有两个插口的，间距都不大，不能同时放入两个U盘，特别是某些拥有大的外壳的U盘，致使动作不流畅，不能将工作同时进行，降低了工作的效率，拉长了工作时间。改善方案：加大两个USB插口中间的间距，或者在电脑的两边分别各设计一个插口。 2.自动贩卖机出钱口位置自动贩卖机的出钱口的位置过低，在有找零产生时需要需要弯腰蹲下取钱，腰部弯曲下蹲时，容易使腰部肌肉产生疲劳感，当动作不恰当时容易发生扭伤挫伤等意外。改善方案：自动贩卖机的出钱口应当适当往上调高，例如放在收钱口的下方十到二十公分处，即预留了一定的空间让机器内零钱存放，而且高度不低，不需要人弯腰取钱。 3.自动贩卖机出钱口设计自动贩卖机的出钱口的设计不合理，出钱口外有挡板，当人往外抽出手时，极易被挡板的边缘刮到，使人疼痛留下刮痕，甚至会刮伤留有伤口，而且在找零较多时不易拿取且容易有遗漏。改善方案：取消出钱口处塑料挡板，换成方便抽取的小篮子，使零钱掉落到篮子里，方便拿取并收走全部零钱，再把篮子放回原处。 4.网络登陆验证码在登陆网页时有验证码的出现，有时会出现数字1与英文字母l，数字0与英文字母O，但是在图片上并且有变形花体的情况下很容易混淆，导致效率下降，使人心情不愉。改善方案：避免使用相似的字符

5.宿舍的空间利用率宿舍的储物空间过小过少，在宿舍中将要住满四年的时间，但宿舍的储物空间过少，仅仅是冬季的厚被子与衣服就能将柜子塞满，没有足够的空间放其他多余的东西，使柜子处于饱和状态且翻找东西是容易使柜子凌乱。改善方案：加大宿舍的储物空间，由于床顶上方还有空余空间，可以加高床的高度，然后加大原来的柜子的容量或者再加一层柜子，使储物空间多样化，层次分明。 6.床上桌设计不合理床上桌是为了更方便，但是大多数的床上桌的桌腿过软，容易发生变形，并且不能在桌上放过多或过重的东西，会使桌子发生侧翻使东西倒塌，且桌子的高度固定，不能适合每个人的要求去舒适度与契合度。改善方案：换床上桌的制作材质，把桌腿设计成可伸缩式的，方便每个人根据自己的需要调节高度。7.宿舍座椅的不合理宿舍是学生休息的地方，但是宿舍中的座椅是教室中那种方便学生学习的座椅，座椅的椅面硬，坐久了会有身体僵硬的感觉，不适合久坐与休闲休息。改善方案：换宿舍椅子的类型，应换成有柔软的椅面、有明显的人体弧度设计的软面靠背椅，适合学生在宿舍放松肌肉得到更舒适的感受。 8.墙壁上的插座的不合理设计墙壁上的插座大多都是三角插座和两脚插座并排或并列，但是两个插座间的间距过小，一般三脚插头的体积大而两脚的则相对较小，但由于插座间靠的多近，使两个插头不能同时插入插座，就使一个处于空闲状态，降低了工作效率，拉长了工作时间。改善方案：在一个插座面板上的两个插座间的间距拉大，防止碰撞的可能性。 9.电线不易被注意到

人因工程学在产品设计中的原则应用

航空人因工程学研究方法和产品设计应遵循的原则述评摘要：文章介绍了航空人因工程学的研究方法，并对各研究方法进行了比较评价。“人的因素”是飞机驾驶环境设计中不可忽视的一个因素，文章以飞机驾驶舱显示器为例，介绍了在显示器设计中应遵循的人因学原则，并总结了应用人因学进行设计的一些优点。文章最后展望了人因学在民航驾驶舱中的进一步研究应用。关键词：航空人因；研究方法；飞机驾驶舱；显示器；设计原则 1.引言安全是航空运输的生命线，是民航工作的头等大事。随着信息和计算机技术以及民航事业的飞速发展，飞机驾驶舱内采用的新技术装备越来越多，飞行员需要处理的信息量逐渐增多，其作业工作负荷也逐渐加大。根据国际民航组织（ICAO）对1988~~1997年间全球民用飞机解体事故的统计，70%左右的事故原因与机组的人误有关。由此可见，航空人因学在民机驾驶舱研发中占有不可忽视的重要作用。近年来，国内外在人体测量、视觉工效学评价、工作能力和工作负荷测量等方面开发了多种新技术，从人因学角度对飞机驾驶舱环境的安全性进行了研究[1]。本文主要介绍了航空人因工程学的研究方法，以及在飞机驾驶舱设计中应遵循的人因学原则。 2.人因工程学主要研究方法人因工程在很大程度上是一门实验科学，其主要任务是把与人的能力和行为有关的信息及研究结果应用于产品、设施、程序和周围环境的设计中去[2]。这些知识主要来源于实验和观察。人因工程学把采集的经验数据不仅应用于产品的设计中，而且用于评价设计的优劣。这样，人因工程在系统设计中具有双重任务：开始时是设计的基础，结束时是评估手段。从人因学的研究结果看，研究方法通常被分为三类：描述性研究、实验性研究、评价研究。现实中一个具体的研究往往涉及多个类别。虽然每一类都有不同的目标，使用不同的方法，但它们全都有相同的决策过程：选择研究地点、选择变量、选择采样主体、收集数据、分析数据[3]。

人因工程学案例

人因工程学案例积极的案例 1、过去路标牌是用一般的油漆作为涂料的，现在路标牌全部用反光油漆，夜间司机可以借助路标牌反射自身车灯的光线，在很远的距离就可以看见路标牌，提醒时间提前，使司机有更充足的准备时间。并且，该油漆还有一个特点，就是反射光线是有特定方向的，司机只能看到自己车灯的反射光。这样避免其他汽车光线产生的眩光伤害司机眼睛，使之不能看清前面的路况。 2、肯德基麦当劳等快餐点的设施布置是很人性化的。例如洗手间水池一高一低，考虑了儿童实际身高条件。另外，他们均设置了单人的就餐环境，面向墙或窗外的餐桌适合单个顾客就餐，符合人的心理需要。 3、汽车是人因工程应用比较多的地方。首先座椅是根据销售地人群的实际身体条件设计的，还具有调节功能，司机可以根据需要进行调节。其次，汽车的紧急制动是用手来操作的，而脚只负责非紧急情况下的制动，由于手动比脚踩要迅速的多，所以在紧急情况下，需要手动制动。 4、卫生间的设计应更多地考虑人的因素，当前流行卫生间装修，马桶的颜色选褐色，蓝色等，但是人体的尿液是通过颜色来反映人身体是否有某种疾病的，用彩色的马桶会掩盖尿液的颜色，从而不能及时发现身体的疾病。 5、楼层日光灯的开关以前是灯绳控制的，这种开关的缺点是灯泡怀掉需要更换时不知道开关是通的还是断的，未切断电源更换灯泡更容易造成危险。现在采用按钮式开关，可以一目了然地看到开关的通断情况，避免上述危险的发生。更先进的开关还有声控式开关，这类开关仅在有声音的情况下自动接通电源，声音消失自动切断电源。这样省去了人的操作，而且更加节约能源。 6、手机是现代化的通信工具，但是在很多情况下手机来电铃声会打扰别人的工作和休息，带有震动功能的手机就很容易避免这种问题。 7、在机动车道拐角出的建筑物通常会有圆角或斜角，对于要转弯的司机来说，看不见弯道的路况，容易发生事故，图二布局，司机视野开阔，可以降低事故发生概率。 8、过去的笔记本是固定装订的，记不同课程的笔记不得不按照笔记本的顺序记录，这样到复习时，各科笔记混在一起，非常不便。现在笔记本是活页的，记笔记只需要拆下一张活页纸，到复习阶段，很容易把各科笔记整理在一起便于阅读。 9、微软公司的word 文字处理系统非常人性化。其中它可以自动保存当前所编辑的文档，在断电或电脑故障后还能提取最新的文档，不用从新编辑所有文档。 10、城市里的步行街也考虑了盲人行走的需要，设置了盲人专用的道路，用有特殊纹路的瓷砖铺设，并且取消一切台阶，收到盲人的好评。消极的案例 1、原西安交大管理学院大楼内，教室门上没有透明的玻璃窗，来上自习的同学必须推开门才能看到该教室有没有空座位。这样打扰了室内同学的

垃圾箱的人因工程分析与设计

南京工程学院《人因工程》课程大作业设计题目：校园垃圾箱的人因分析与设计学生姓名：学号：专业：工业工程班级：工程101 指导教师：马成绩： 2012年11 月9 日

目录前言.......................................... 错误！未定义书签。《人因工程学》大作业任务书.................... 错误！未定义书签。第一章大作业内容简介 (5) 1大作业的意义 (5) 2大作业设计内容 (5) 第二章大作业设计过程 (5) 1校园垃圾箱的宜人性分析 (5) 2改进分析 (6) 第三章改进设计 (9) 1 尺寸设计 (9) 2布局设计 (10) 第四章未来垃圾箱的发展趋势 (13) 第五章小结 (14) 参考文献...................................... 错误！未定义书签。

前言人因工程学（Human Factors Engineering）又称“人类工程学”（human engineering）是研究研究人、机器、环境之间相互联系、相互作用的学科，有自己独特的理论体系，同时有机融合了“人体科学”、“工程科学”和“环境科学”同时又吸取了其他众多学科的理论、思想方法和研究手段，是一门现代交叉边缘学科。该学科在自身的发展过程中，逐步打破了各学科的界限，并不断完善自身的概念体系、理论体系、研究方法以及标准规范。随着现代科技的迅速发展以及经济的快速增长，以及人们对生活质量的要求日益提高，人因工程已受到越来越普遍的重视，并在制造业、服务业、产品设计、公共及生活空间、计算机软硬件、航空航天系统、医疗系统、交通、电信、残障人士辅助设备、军事武器等方面广泛地应用。人因工程学的设计是“以人为本”，即以“人-机-环境系统”的优化为原则。无论是以科学技术为主的设计，还是以文化艺术为主的设计，最终都出发幷归宿于人的需求。因此，人因工程学对各种门类的设计都是普适、有用和重要的。人因工程学偏重于应用研究，对于当今大学生，学习了解本门课程有着很大的必要性，而此次大作业设计正是对所学知识的有效运用，理论课后通过完成一次具体的课程设计，使我们能真正感受到实际中的人因工程问题，从而寻求最佳的解决方案，同时也对我们以后的工作学习有着重大影响。

人因工程学课后习题及解答.doc

《人因工程学》课后复习思考题答案郭伏、钱省三主编第一章一、简述人因工程学的定义。答：人因工程学就是按照人的特性设计和改进人一机一环境系统的科学。人一机-?环境系统是指由共处于同一时间和空间的人与其所操纵的机器以及他们所处的周围环境所构成的系统，也可以简称为人一机系统。为了实现人、机、环境之间的最佳匹配，人因工程学把人的工作优化问题作为追求的重要目标。其标志是使处于不同条件下的人能高效、安全、健康、舒适地工作和生活。二、人因工程学的发展历程经历了哪几个阶段？ r萌芽时期（2。世纪初期） J 人因工程学的兴起时期（1910—1940年） ] 人因工程学的成长时期（1940—1960年） I 人因工程学的发展时期（I960年以后） 1.人因工程学的萌芽时期 20世纪初，美国人泰勒（科学管理的创始人）进行了著名的铁铲实验和时间研究实验，他还对工人的操作进行了时间研究，改进操作方法，制定标准时间，在不增加劳动强度的条件下提高了工作效率。与泰勒同一时期的吉尔布雷斯夫妇开展了动作研究,创立了通过动素分析改进操作动作的方法。在这一时期，德国心理学家闵斯托伯格倡导将心理学应用于生产实践，其代表作是《心理学与工业效率》，提出了心理学对人在工作中的适应与提高效率的重要性。 20世纪初，虽然己孕育着人因工程学的思想萌芽，但人机关系总的特点是以机器为中心，通过选拔和培训使人去适应机器。由于机器进步很快，使人难以适应，因此大玷存在着伤害人身心的问题。 2.人因工程学的兴起时期这一?阶段处于第一次世界大战至第二次世界大战之前。第一次世界大战为工作效率研究提供了重要背景°该阶段主要研究如何减轻疲劳及人对机器的适应问题。自1924年开始，在美国芝加哥西方电气公司的霍桑工厂进行了长达8年的“霍桑实验”, 这是对人的工作效率研究中的一个重要里程碑。实验得到的结论是工作效率不仅受物理的、生理的因素影响，还发现组织因素、工作气氛和人际关系等都是不容忽视的因素。 3.人因工程学的成长时期这一阶段包括笫二次世界大战至20世纪60年代。二战以前，人与机器装备的匹配，主要是通过选拔和培训，使人去适应机器装备。

人因工程案例

人因工程案例工双学01班宫宇 00082008 积极的案例 1、过去路标牌是用一般的油漆作为涂料的，现在路标牌全部用反光油漆，夜间司机可以借助路标牌反射自身车灯的光线，在很远的距离就可以看见路标牌，提醒时间提前，使司机有更充足的准备时间。并且，该油漆还有一个特点，就是反射光线是有特定方向的，司机只能看到自己车灯的反射光。这样避免其他汽车光线产生的眩光伤害司机眼睛，使之不能看清前面的路况。 2、肯德基麦当劳等快餐点的设施布置是很人性化的。例如洗手间水池一高一低，考虑了儿童实际身高条件。另外，他们均设置了单人的就餐环境，面向墙或窗外的餐桌适合单个顾客就餐，符合人的心理需要。 3、汽车是人因工程应用比较多的地方。首先座椅是根据销售地人群的实际身体条件设计的，还具有调节功能，司机可以根据需要进行调节。其次，汽车的紧急制动是用手来操作的，而脚只负责非紧急情况下的制动，由于手动比脚踩要迅速的多，所以在紧急情况下，需要手动制动。 4、卫生间的设计应更多地考虑人的因素，当前流行卫生间装修，马桶的颜色选褐色，蓝色等，但是人体的尿液是通过颜色来反映人身体是否有某种疾病的，用彩色的马桶会掩盖尿液的颜色，从而不能及时发现身体的疾病。 5、楼层日光灯的开关以前是灯绳控制的，这种开关的缺点是灯泡怀掉需要更换时不知道开关是通的还是断的，未切断电源更换灯泡更容易造成危

险。现在采用按钮式开关，可以一目了然地看到开关的通断情况，避免上述危险的发生。更先进的开关还有声控式开关，这类开关仅在有声音的情况下自动接通电源，声音消失自动切断电源。这样省去了人的操作，而且更加节约能源。 6、手机是现代化的通信工具，但是在很多情况下手机来电铃声会打扰别人的工作和休息，带有震动功能的手机就很容易避免这种问题。 7、在机动车道拐角出的建筑物通常会有圆角或斜角，建筑物建筑物建筑物建筑物图一图二图一布局，对于要转弯的司机来说，看不见弯道的路况，容易发生事故，图二布局，司机视野开阔，可以降低事故发生概率。 8、过去的笔记本是固定装订的，记不同课程的笔记不得不按照笔记本的顺序记录，这样到复习时，各科笔记混在一起，非常不便。现在笔记本是活页的，记笔记只需要拆下一张活页纸，到复习阶段，很容易把各科笔记整理在一起便于阅读。 9、微软公司的word 文字处理系统非常人性化。其中它可以自动保存当前所编辑的文档，在断电或电脑故障后还能提取最新的文档，不用从新编辑所有文档。 10、城市里的步行街也考虑了盲人行走的需要，设置了盲人专用的道路，用

人因工程学课程教学大纲

《人因工程学》课程教学大纲课程代码：010341001 课程英文名称：Human Factors Engineering 课程总学时：40 讲课：32 实验：8 上机：0 适用专业：工业工程大纲编写（修订）时间：2017.7 一、大纲使用说明（一）课程的地位及教学目标人因工程学是近几十年发展起来的一门交叉性应用科学，它研究的内容涵盖范围很广，与实际联系非常紧密，是一门很有应用价值的学科，是工业工程专业学生的一门必修课。这门课主要研究人—机—环境这三者之间的相互关系，通过恰当的设计和改进这些关系，使工作系统获得满意的效果，同时保证人的安全、健康和舒适。通过本门课程的学习，使学生能够了解人体的生理和心理特点，掌握工作场所环境评价的方法以及作业空间设计的原则等一些人因工程学的基本理论知识，并能通过在相关实验中亲自动手，形成一定的实践能力，为学生将来从事实际工作做准备。（二）知识、能力及技能方面的基本要求通过本课程的学习，使学生了解并系统掌握人因工程学所涉及到的相关知识，学会运用人因工程学的方式方法去解决实际问题。在教学过程中，旨在培养学生广阔的视野、从多学科角度去看问题、分析问题、解决问题的能力，培养学生一种系统的观点和综合的能力，并通过实验环节的实际操作使学生增强实践的意识和能力。（三）实施说明 1.本课程宜采用多媒体教学，以便更好地展示学科的研究成果、使用设备及应用案例。 2.教师应引导学生掌握人因工程学的基本概念，工作环境衡量指标的测定、评价和改善，体力工作负荷与脑力工作负荷的测定、疲劳的消除，并培养学生能够运用所学进行作业空间设计、人机系统与人机界面的设计与评价。 3.教师在授课过程中可以根据实际情况酌情安排各部分学时，课时分配表可供参考。（四）对先修课的要求具备一定的数学、机械、管理、生理及心理等方面的基础知识并已修完相关课程。（五）对习题课、实践环节的要求结合所学内容安排1-2次习题，布置学生课后完成，巩固所学内容。本课程共有8学时实验，实验环节的安排如下所示：生理因素实验2学时测定人在不同色彩及光强的闪光融合频率值；测定响度绝对阈限值。反应时测试实验2学时对声音和光信号左右手简单反应时测定；对不同光信号的选择反应时测定。环境照明与生产效率关系测定实验2学时描述等照度曲线；测定并计算平均照度；简单方法测定和估算反射率；描述照明—工作效率曲线。环境噪声测定实验2学时用HS5633B型通用声级计测量工业企业或周围环境的噪声值。（六）课程考核方式 1.考核方式

人因工程学课程设计.doc

课程设计说明书课程名称：人因工程学题目：火车硬座车厢方面的人机学研究专业：工业工程班级： 11-1 姓名：吴霞、赵航学号： 2011022410、2011022422 指导教师姓名：耿雷祝荣欣鞠金艳设计起止日期： 2013年12月16日—2013年12月27日

目录一、设计题目及说明-------------------------------------------2 （一）题目------------------------------------------------1 （二）说明------------------------------------------------1 二、现状调研-------------------------------------------------2 （一）现状调查--------------------------------------------3 （二）调查问卷--------------------------------------------5三、调研结果分析--------------------------------------------11 （一）结果显示-------------------------------------------11 （二）结果分析-------------------------------------------12 四、改善方案------------------------------------------------14 （一）座椅改善-------------------------------------------14 1.1改善背景---------------------------------------14 1.2改善原理---------------------------------------14 1.3人的坐姿状态-----------------------------------15 1.4坐姿受力---------------------------------------16 1.5人体尺寸数据获得-------------------------------17 1.6具体尺寸设计-----------------------------------18 （二）热水供应系统设计-----------------------------------20 （三）茶几的改进-----------------------------------------21 （四）火车照明设计---------------------------------------21 （五）车厢内色彩设计-------------------------------------23 （六）行李架的改进---------------------------------------24 （七）车厢中小推车的改进---------------------------------24 （八）卫生间的改进---------------------------------------24 （九）火车车厢中的温度改进-------------------------------25 9.1影响分析---------------------------------------25 9.2具体改进措施-----------------------------------25 （十）车厢内部空气质量的改进-----------------------------26 五、结论----------------------------------------------------27 六、参考文献------------------------------------------------28

5讲图(简体)：人、人因与人因工程(2010宁波大学)

建筑设计与校园规划 Campus Planning 第五讲：建筑设计与人因工程能与人因能」有多少？轻松谈人类体能与潜能年100公尺男子世界记录？、？、、、男子百公尺世界记录易士（美）9秒99 易士（美）9秒92 6 奥运男子百公尺世界记录

接力赛跑４３秒７５能与人因能（正常一般人）与极限潜能系（道具、机二、人因与人因工程「人因」是什么？简单的说，人因是探讨人类日常生活和工作中的「人」与交互作用的关系，以及如何境。易言之，人因就是要去的周遭环境，其使人与人本身的能力(Capabilities)、本能极限(Limitations)和需求历史早期人类的主要观念很明显的是以人来配合工作或任务。直至二次世界大战期间才发现，即使经过特殊训练的人员。仍的机器或胜任一些看似简单的工作，因为这的能力极限。因此，从这期开始展体质的重要观念，那就 ——20世紀初期：第二次世界大戰前）對人機關係得考慮是通過選擇和培訓使人適應於機器，滿足工作的需要。

期（第二次世界大战期间——60年代）開始重視人的因素，意識到使機械和程式適應期間，主要研究和應用領域是軍事領域。研究者逐漸認識到除心理年代之後）主要表現為：研究方向的變化，從重視機器—環境”系統看作統一的整體來研究；研究和應用擴大15 环境随着技术的日新月异及生活质量的提高，人们又将生活层次推向另一个境界。除了产品的材质、功能和品味外，我们和善解人意(Friendly)；而这足人类各方面的需求。且快乐合意」的，若无学（博客来书籍馆）人因工程学是研究与应用人性因素的，凡人为世界中的工具器材、具、软件或硬件系统中，皆可看到人因工程的应用成果。所有人以人的基本特性与能力考念、人性因素的基设计问题素，及特殊人群安全输入「人因工程」） ?國際人類工效學學會 ?臺灣人因工程學會

人因工程课程设计(计算机中的人因)

人因工程个人设计报告题目：浅析新型笔记本电脑中的人因工效学报告人：王小刚1111028 院系：控院工业工程指导老师：张亚辉 2013年12月

新型笔记本电脑设计的工效学分析【摘要】笔记本电脑作为常用的移动终端，正以更多的功能、更低廉的价位走进大众生活。PC的工效学设计或者“人性化”设计逐渐成为了人们关注的焦点，如何才能设计出好的，更舒适、更高端的电脑才是抓住消费者眼球的关键，本文将针对新型笔记本的设计要求，做出分析，并从人因工程的角度提出改进设计。【关键词】新型PC 人因工程人性化设计高端一、笔记本电脑和台式机的优缺点比较台式机散热好，性价比高，寿命长，拆机方便，（小问题可以自己解决），组装比品牌机更有性价比，相比于笔记本不易使颈部产生疲劳。笔记本电脑是台式PC的微缩与延伸产品，也是用户对电脑产品更高需求的必然产物。其主要优点：体积小、重量轻、携带方便，超轻超薄是其的主要发展方向，它的性能会越来越高，功能会更加丰富。其便携性和备用电源使移动办公成为可能，因此越来越受用户推崇，市场容量迅速扩展。总结： 1. 就是可以移动办公；

2. 耗电量较台式机小； 3. 辐射也较台式机小； 4. 在你身边没有电源的时候，电池可以顶一阵； 5. 可以让别人投来羡慕的目光，暂时满足一下虚荣心台式电脑笔记本电脑

新型笔记本电脑DTR：代表超桌面替换,这正是它的目标，删除两个笔记本和台式机的缺点形成一个ultra-versatile替换设备。最明显的进步是“宰杀”触摸屏,提升了监视,换了个更舒适的高度,类似于桌面电脑。它是触屏的! 其他配件包括一个角度,更符合人体工学键盘,,并降低电池的重量。美国的另一个极端的重新设计。DTR是超然的主要电池。因为他们的大型电力消耗和更长的工作时间,桌面替换几乎总是使用在办公桌上,连接到电网。在这个场景中,巨大的内部电池有时占总重量的 50%。出于这个原因,。DTR是小,内置备用电池,而外部电池提供了扩展的能力。折角设计，易于抓握，相比于传统的直体笔记本电脑，拿取方便，更适合于人体手掌结构受力

人因工程学课程设计

人因工程学课程设计报告学院：管理学院专业：工业工程班级：工程102班组员：陈燕燕陈启蔺杜子辉学号：201022187 201022178 201022207 指导教师：万鹏目录 1.课程设计题目：食堂窗口布局设计 (1) 2.摘要（中文摘要和英文摘要） (1) 3.课程设计目的和意义 (3) 4.课程设计要求 (3) 5.课程设计总体原则 (3) 6.课程设计主要内容： (3) 7.现状调查 (3) 8.现状分析 (5) 9.改进方案 (7) 10.课程设计总结 (10) 11.课程设计自我评价 (11) 12.查阅的资料文献 (11) 1.课程设计题目：食堂窗口布局设计 2.摘要：

食堂是大学校园里不可缺少的一个组成部分，对于学生在学校教室、食堂、宿舍三点一线的生活中，食堂更是显得重要，学生的一日三餐基本上都是由食堂供应，提供一个更好的就餐环境可以有助于学生减轻学业压力，在吃饭时保持良好愉快的心情。同时，对于学校食堂里的工作人员来说，在食堂工作是一件很辛苦劳累又恨枯燥的事，能适当减轻劳动强度和提高工作效率也是很重要的。本文针对学校食堂窗口出现的高峰期买饭拥挤排长队、等待时间长，买饭难，窗口结构布局不完善的现象，结合人因工程学相关专业理论和方法研究和解决这一问题。本文主要运用的是人因工程学中对人的生理，心里特性和能力限度研究，工作场所性质与作业空间设计理论人体测量理论和设施规划理论中的空间布局设计和通过观察食堂窗口布局设计，打卡器位置，窗口台面高度宽度和台面到玻璃高度，菜盘的摆放位置，菜的价格提示，还有关于特殊的主食窗口的布局，及工作人员操作动作，，结合实际，进行改善，来提升窗口工作人员的工作效率，从而减少学生买饭等待时间，提高窗口打饭效率，为学生和食堂工作人员提供一个较好的就餐和工作环境。关键字：食堂窗口空间布局提高效率 ABSTRACT： As is known to all ,the dining room in an diapensable part of our campus which is very close to our daily life and study.we almost eat all breakfast lunch and supper at the dining room .so ,it is of great importance to get a comfortable enviromment for us in the dining room. This article in view of the phenomenon in the college dinner room long term, long waiting time to buy rice difficultly，trying to use industrial engineering and the ergonomics related theory and method to research and solve the problem.This paper mainly talk about work in the theory of research program analysis, operations analysis and action analysis method of Industry Engineering and work space design theory and method, a stopwatch time study method of Human Factor Engineering, through observing the dinning room window design and working personnel moves, find out the defective place, no reasonable action and operation of the invalid action.such as the height and the width of the table board ,the height between the table board and the glass board ,and the place of the food tile which influence the workers’ operation ,last but not the least ,it is also important to take the money punches in the right place. Then work out the standard