追求完美—麦当劳的经营艺术
麦当劳的成功之道
麦当劳的成功之道麦当劳的风光，相信是很多中国餐饮人的梦想，中国佳肴能遍布世界吗? 以下是店铺为大家整理的关于马云的成功和信息管理的关系，欢迎阅读!麦当劳的成功之道——重视精益求精麦当劳的成功当然有诸多的因素，这里从其产品和生产过程分析。
为什么这么多人喜欢麦当劳?尤其是胆红素，危机也没有造成太大的影响。
从消费者角度看，选择这些洋快餐的因素，除了味美可口，经济快捷是最重要的法宝之一。
中国餐饮的能否快捷如斯呢?肯定很多人回答中国烹饪的特点注定其不能快捷的。
曾经有一档商业节目;创智赢家，经过十几轮PK，5名英雄豪杰与5名草民英雄分别拯救2家小餐馆。
可是这十位风云人物，半个小时都上不了客人点的单，很多客人当场离去。
问题就出在流程管理，良好的内部控制流程，是餐饮行业的基础，是中国餐饮走向世界的障碍。
能否排除障碍?能否超越约束，是餐饮企业发展壮大必须面对的难题。
笔者没有从事过餐饮行业，仅从流程控制和流程优化本身分析问题，再从精益生产流程优化的角度探讨问题解决，精益――是餐饮企业超越流程约束的金钥匙。
精益如何在餐饮流程中应用，可以从三个重要方面探讨。
一、厨房及大堂布置。
餐饮的场地主要是大堂和厨房组成，流程的速度很大程度上取决与这两者的布置，在工业工程里叫布局。
从材料到成品需要经过多少环节，需要经过多少距离，厨房的布置是关键。
一次在昆山吃便餐，餐厅很小，但其布局却别具一格，不是说它风格上的独特。
餐厅应该是一个直线型房间，中间一道墙相隔，前面是餐厅，后面是厨房。
餐厅虽小，却没有一般小餐厅的油盐味。
等待过程中，咚，的一声引起我的注意，侧身一看，服务员轻轻移动一扇窗，端出来一盘菜。
窗边上还有一盏灯，一个按钮，菜出来后，服务员按动按钮，灯灭了，窗页归位，窗页和强面颜色一体，没有打开根本就看不出。
麦当劳的成功之道——QSCV服务理念连锁店只有标准统一，而且持之以恒地坚持每一个细节都标准化执行，才能保证成功! ——麦当劳的创始人雷•克洛克Q也就是品质、质量，是英文quality的第一个大写字母。
麦当劳企业文化
麦当劳企业文化麦当劳（McDonald's）是全球最大的快餐连锁企业之一，也是世界上最著名的品牌之一。
麦当劳的成功不仅仅来自于其美味的汉堡和快捷的服务，更源于其独特的企业文化。
麦当劳企业文化是指麦当劳在经营过程中所秉持的价值观、信念和行为准则，它深深植根于麦当劳的DNA中，并贯穿于企业的各个层面。
1. 顾客至上麦当劳的企业文化核心之一是“顾客至上”。
麦当劳始终将满足顾客需求作为首要任务，不断努力提供优质的食品和服务。
麦当劳的员工被鼓励始终保持微笑并友善地对待每一位顾客，确保他们在麦当劳用餐的过程中感受到温暖和关怀。
2. 团队合作麦当劳强调团队合作的重要性。
无论是在餐厅内部的员工团队，还是与供应商、合作伙伴之间的合作，麦当劳都鼓励员工们相互支持、协作共赢。
麦当劳的员工会接受专业培训，提升他们的技能和团队合作能力，确保每个餐厅都能够高效运营。
3. 价值观和道德准则麦当劳在企业文化中强调价值观和道德准则的重要性。
麦当劳要求员工始终遵守道德规范，诚实守信，尊重他人，以诚信和正直的态度对待工作和生活。
麦当劳还鼓励员工积极参与社会公益活动，回馈社会，履行企业的社会责任。
4. 创新和持续改进麦当劳鼓励员工提出新的创意和想法，推动企业的持续改进。
麦当劳不断研发新产品，改进服务流程，以适应不断变化的市场需求。
麦当劳的员工被鼓励勇于创新，不断学习和成长，以保持企业的竞争力。
5. 多元化和包容性麦当劳致力于建立一个多元化和包容性的工作环境。
麦当劳欢迎来自不同背景、文化和国籍的员工加入他们的团队。
麦当劳鼓励员工尊重和欣赏彼此的差异，创造一个互相支持和理解的工作氛围。
总结：麦当劳企业文化的核心价值是“顾客至上”，通过团队合作、价值观和道德准则、创新和持续改进以及多元化和包容性等方面的实践，麦当劳始终保持着其独特的企业文化。
这种文化不仅帮助麦当劳在全球范围内取得了巨大的成功，也为员工提供了一个积极、有挑战性和有成就感的工作环境。
麦当劳的经营理念
麦当劳的经营理念麦当劳（McDonald’s）是全球最大的快餐连锁企业之一，拥有超过38000家门店遍布全球。
其成功的背后，与其独特的经营理念密不可分。
麦当劳坚持以“质量、服务、清洁”为经营理念，不仅带给消费者美味的快餐食品，更创造了独特的用餐体验。
质量麦当劳一直致力于提供高品质的食品和饮料。
为了确保食品的新鲜和安全，麦当劳采用了严格的供应链管理系统。
从选购原材料、生产、配送到最终呈现在消费者面前的每一道餐点，麦当劳都始终把质量放在首位。
为了确保食品的新鲜，麦当劳与供应商建立了长期合作关系。
他们通过质量检测、供应商审核和跟踪来保证供应商的产品符合严格的标准。
麦当劳还实施了全球质量管理系统，对每个环节都进行严格的监控和管理。
除了食品质量，麦当劳还注重服务质量。
在每个门店，员工都接受严格的培训，以确保他们能够提供友好、高效的服务。
顾客的满意度是麦当劳最重要的衡量标准之一，他们通过收集顾客的反馈意见来不断改进服务质量。
服务麦当劳以提供优质的服务著称，这并不仅仅是指员工的友善和高效，也包括麦当劳为顾客提供的便利和创新的服务方式。
首先，麦当劳为顾客提供多样化的用餐选择。
无论是堂食、外带还是外卖，麦当劳都能满足顾客的需求。
此外，麦当劳还推出了移动点餐和外送服务，让顾客可以随时随地享受到麦当劳的美食。
其次，麦当劳积极利用技术手段提升服务效率。
例如，麦当劳推出了自动点餐机，顾客可以方便地选择并支付自己的餐点，提高了点餐的效率。
此外，麦当劳还积极拥抱社交媒体和移动应用，通过在线推广和订阅服务，提升了顾客的体验和忠诚度。
清洁麦当劳注重保持门店的卫生和清洁。
麦当劳的每个员工都接受严格的卫生培训，并遵循严格的卫生标准。
麦当劳还定期进行卫生检查和维护工作，确保门店的卫生环境符合相关标准。
在产品包装方面，麦当劳采用的纸袋和纸杯等材料都符合环保要求。
麦当劳鼓励顾客选择可回收或可降解的餐具和包装，并提供相应的回收设施，减少对环境的影响。
麦当劳企业文化
麦当劳企业文化麦当劳（McDonald's）是全球最大的快餐连锁企业之一，以其独特的企业文化而闻名。
麦当劳企业文化是指麦当劳在经营和管理中所倡导和践行的一系列价值观、原则和行为准则。
它体现了麦当劳作为一个全球品牌的核心价值观和经营理念，对于麦当劳的成功和持续发展起着重要的作用。
1. 服务至上：麦当劳一直秉持着“顾客至上”的原则，致力于为顾客提供优质的产品和服务。
麦当劳的企业文化强调员工要始终以顾客的需求为导向，提供热情、高效和个性化的服务。
这种服务至上的文化使得麦当劳在全球范围内赢得了广大顾客的认可和信赖。
2. 创新与变革：麦当劳一直致力于创新和变革，不断推陈出新，满足不同顾客的需求。
麦当劳的企业文化鼓励员工勇于尝试新的想法和方法，并提供相应的支持和培训。
这种创新与变革的文化使得麦当劳能够不断引领行业发展的潮流，并保持竞争优势。
3. 团队合作：麦当劳的企业文化强调团队合作的重要性。
麦当劳鼓励员工之间的相互支持和协作，营造积极的工作氛围。
团队合作的文化使得麦当劳的员工能够更好地协同工作，提高工作效率和质量。
4. 社会责任：麦当劳一直积极履行社会责任，关注环境保护、公益事业和社会发展。
麦当劳的企业文化强调企业应承担起对社会和环境的责任，通过各种方式回馈社会。
这种社会责任的文化使得麦当劳成为了一家备受尊重和信赖的企业。
除了以上几点，麦当劳的企业文化还包括高效执行、员工培养和发展、诚信和透明等方面。
这些企业文化的核心价值观和行为准则贯穿于麦当劳的各个层面和业务领域，为麦当劳的员工提供了明确的行为指南，也为麦当劳的发展提供了坚实的基础。
需要注意的是，以上对麦当劳企业文化的描述是基于一般性的了解和研究，具体数据和细节可能因时间和地区的不同而有所差异。
追求完美 标准先行——麦当劳的经营艺术
了点 ，但我们全 家人都愿 意到这 里来
吃快 餐 ，因 为 麦 当 劳 的 食 品 和 服 务 是
质 价 相 符 的 ，简 单 说 就是 一 个 字 ：
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麦 当劳 成 功 的原 因究 竟 是 什 么 ？
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麦当劳的电脑 。 见过吗？
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企业管理-追求完美——麦当劳的经营艺术(一)
企业管理-追求完美——麦当劳的经营艺术(一)麦当劳这个品牌相信大家都非常熟悉，这个世界排名第一的快餐品牌，至今已经有超过70年的历史了。
这个企业能够保持如此长的发展历程，靠的就是它一直坚持的追求完美的经营艺术。
在这篇文章中，我们将探讨麦当劳是如何实现追求完美的。
一、产品有品质保障作为一个餐饮企业，产品质量是麦当劳最基础的核心。
不从质量上做起，凭空产生消费者口碑是很难做到的。
所以麦当劳一直把控制产品质量当作第一要务，确保每一份餐品都是健康、卫生、可口的。
麦当劳的食品材料，如送餐食品、包装、调料、饮料等，都要严格把控，保证无害、优质。
对于奶昔、巨无霸等经典产品，麦当劳流程严谨，制作精湛，保证每一份食品的稳定性和可重复性。
二、经营模式精细细致麦当劳的经营模式相比于其他品牌有着明显的特点，就是统一的基础设施和流程标准。
不管是哪家麦当劳快餐店，流程标准都是严格一致的，从各个角度保证了品牌形象和消费者印象的稳定性。
为了实现快速、高效和可靠的服务，麦当劳也在零售业经营上不断创新、更新、改进技术，使得零售模式不断完善。
三、持续的品牌营销麦当劳的品牌力不仅仅来源于产品本身，也来源于一系列的广告宣传、推广策略和创新营销，让各年龄层都认识、喜欢、信任这个品牌。
麦当劳的广告策略以“感性广告”为主，大力强调麦当劳的人文化管理方面和消费者之间的情感沟通。
同时，麦当劳的推广策略也是很精美的。
例如2017年春节，麦当劳为了猴年新品推广，推出Pocky神兽玩偶配品牌红包袋和DIY制作猴年新品套餐等活动，吸引大量消费者的眼球。
四、早期零售国际化早在70年代，麦当劳就打出全球品牌、全球投资的旗号，这是对零售国际化的一次尝试，也是成功的一次尝试。
到今天的麦当劳零售定位和标准化管理，就变成了一个全球性的套餐以及服务体系。
麦当劳在管理中，既有标准化统一的流程管理，也有改进和创新举措，从而实现了零售国际化和品牌价值的再次提升。
总之，追求完美是麦当劳一直以来的经营艺术。
麦当劳企业文化
麦当劳企业文化麦当劳是全球最知名的快餐连锁企业之一，其企业文化是其成功的重要基石之一。
麦当劳企业文化以“质量、服务、清洁和价值”为核心价值观，旨在为顾客提供高质量的食品和优质的服务，同时致力于社会责任和可持续发展。
一、核心价值观1. 质量：麦当劳始终坚持以顾客为中心，追求卓越的产品质量。
通过严格的食品安全和质量控制标准，确保每一份餐点都能满足顾客的期望。
2. 服务：麦当劳致力于提供优质的顾客服务体验。
员工接受专业培训，以确保他们能够友好、高效地为顾客提供服务，并满足顾客的需求和期望。
3. 清洁：麦当劳注重餐厅的清洁和卫生，确保顾客在一个干净、舒适的环境中用餐。
每个餐厅都遵循严格的清洁标准，保持卫生和整洁。
4. 价值：麦当劳致力于为顾客提供物超所值的产品和服务。
通过提供各种经济实惠的套餐和优惠活动，满足不同顾客的需求，让顾客感受到物有所值。
二、员工培训和发展麦当劳重视员工的培训和发展，致力于为员工提供良好的工作环境和发展机会。
1. 培训计划：麦当劳为员工提供全面的培训计划，包括岗位培训、产品知识培训、服务技能培训等。
通过培训，员工能够掌握必要的技能和知识，提升工作效率和服务质量。
2. 职业发展：麦当劳鼓励员工积极参与职业发展，提供晋升和转岗机会。
员工可以通过表现出色和参与培训项目来获得晋升机会，并在不同的岗位上发展自己的职业生涯。
3. 团队合作：麦当劳鼓励员工之间的合作和团队精神。
通过团队活动和培训，员工能够加强沟通和协作能力，提升团队效能。
三、社会责任和可持续发展作为一家全球企业，麦当劳积极履行社会责任，致力于可持续发展。
1. 环境保护：麦当劳致力于减少对环境的影响。
通过采用可持续发展的经营方式，节约能源、减少废物和排放，保护自然资源。
2. 社区支持：麦当劳积极参与社区活动和慈善事业，回馈社会。
通过与当地组织合作，支持教育、健康和社区发展等领域的项目。
3. 健康生活：麦当劳致力于提供健康的餐点选择，倡导均衡饮食和积极的生活方式。
麦当劳企业文化
麦当劳企业文化麦当劳（McDonald's）是全球最大的连锁快餐企业之一，以其独特的企业文化而闻名于世。
麦当劳的企业文化是其成功的重要因素之一，它体现了麦当劳作为一个全球品牌的核心价值观和经营理念。
以下是对麦当劳企业文化的详细描述。
1. 顾客至上：麦当劳的企业文化以顾客至上为核心。
这意味着麦当劳始终将顾客满意度放在首位，致力于提供优质的食品和服务。
麦当劳通过不断改进菜单、提高服务质量和创新营销策略来满足顾客的需求和期望。
2. 价值观：麦当劳的企业文化以四个核心价值观为基础，即品质、服务、干净和价值。
品质意味着麦当劳始终追求卓越，从食材的选择到制作过程的严格控制，确保每一份食品都符合高标准。
服务意味着麦当劳员工始终以友好和专业的态度为顾客提供优质的服务。
干净意味着麦当劳餐厅始终保持清洁和卫生，确保顾客在舒适的环境中用餐。
价值意味着麦当劳提供价格合理的产品，让更多的人能够享受到美味的快餐。
3. 团队合作：麦当劳鼓励员工之间的团队合作和互助精神。
麦当劳的成功不仅仅依靠个人的努力，更依赖于整个团队的协作。
麦当劳提供培训和发展机会，帮助员工提升技能和能力，激发他们的潜力，并鼓励员工积极参与到团队活动中。
4. 社会责任：麦当劳将社会责任视为企业文化的重要组成部分。
麦当劳致力于推动可持续发展，通过减少环境影响、支持社区项目和关注员工福利等方式来履行社会责任。
麦当劳还积极参与慈善事业，为弱势群体提供帮助和支持。
5. 创新精神：麦当劳的企业文化鼓励员工保持创新精神。
麦当劳不断推出新产品和服务，满足不同地区和顾客的需求。
麦当劳鼓励员工提出创新的想法和建议，并提供相应的资源和支持来实现这些创新。
总结：麦当劳企业文化以顾客至上、价值观、团队合作、社会责任和创新精神为核心，这些价值观贯穿于麦当劳的经营活动和员工行为中。
麦当劳通过坚持这些核心价值观，不断提升自身的竞争力和品牌形象，成为全球快餐行业的领导者。
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无论何时、无论何地、无论何人来操作，产品无差异。
——麦当劳生产方式追求完美——麦当劳的经营艺术1992年初夏，北京王府井南口出现了一个具有异国情调的建筑，路过这里的老百姓看到了那个过去只有在电视里才能见到的金黄色双拱型标志。
从此，中国的儿童在节假日和生日里又多了一个去处。
也就是从这时起，中国的老百姓才真真切切地开始体验到了以麦当劳为代表的西方快餐文化。
两小时一个店本世纪40年代，迪克·麦当劳和莫里斯·麦当劳兄弟在加利福尼亚州开设了他们的第一家餐馆，取名麦当劳 （Mcdonald’s）。
经营情况虽说不是太好，但马马虎虎还算过得去，兄弟二人对此颇为满足。
1955年，麦当劳兄弟将快餐厅的经营权卖给了54岁的纸杯和奶昔机推销商雷·克洛克。
克洛克是一个天才的经营家，他提出了现代意义上的快餐连锁经营思想，在其后的几十年里，稳扎稳打，将麦当劳连锁店推向美国和美国领土以外每一个有人居住的角落，从而在世界上建立起了一个强大的汉堡王国。
1984年，雷·克洛克在他的事业如日中天时悄然逝去，他的后任继承了他的遗愿。
到1997年底，麦当劳在世界上110个国家和地区开设了25000家餐厅。
据说目前世界上每隔两个多小时，就有一家新的麦当劳餐厅问世。
每天光顾麦当劳的顾客达3800多万。
1997年，麦当劳年营业额达到114亿美元，在《财富》500强中名列第392位。
从80年代初开始，麦当劳就对中国市场发生了浓厚兴趣。
他们认为，随着中国经济的发展和人们生活水平的提高，生活节奏的加快，以及对西方文化的认识，在中国推广西式快餐是可行的。
1984年，麦当劳引进了美国马铃薯品种，在河北围场县试种。
1991年，麦当劳在经过多方选择之后，决定与北京农工商总公司合作，以双方各持50%股权的方式，成立了北京麦当劳食品有限公司。
中国第一家麦当劳快餐店标志很快就立在了北京街头。
在中国，吃惯了油腻中餐的大人小孩，对简单方便又具独特风味的汉堡和薯条由陌生到熟悉，由熟悉到喜爱。
那一个个金黄色的大Ｍ，不仅成为街头的亮丽风景，也成了很多人时时光顾的去处。
据统计，1998年，麦当劳的足迹已经遍布全国28个城市，其连锁店达到210家，其中北京就有50多家。
人们不仅要问，是什么东西在支撑麦当劳以滚雪球似的速度向前发展，征服了一个又一个饮食文化？汉堡和薯条真的有那么大的魔力吗？谁都知道，中国在世界上以美食著称，而外来的汉堡和薯条不仅在中国大地上站住了脚，而且为越来越多的大人、小孩和年轻人所津津乐道。
麦当劳成功的原因究竟是什么？独特的经营理念答案在于，麦当劳有一套独特的经营理念，正是凭着这套经营理念，使麦当劳走向一个又一个辉煌。
简单说，麦当劳的经营理念可以用四个字母来代表，即Q、S、C、。
具体说，Q 代表质量(quality)、S代表服务(service)、C代表清洁(cleanliness)、V代表价值(value)。
这一理念是由麦当劳的创始人雷·克洛克在创业之初就提出来的。
几十年来，麦当劳始终致力于贯彻这一理念，说服一个又一个的消费者来品尝他的汉堡。
质量。
为保证食品的独特风味和新鲜感，麦当劳制定了一系列近乎苛刻的指标。
所有原材料在进店之前都要接受多项质量检查，其中牛肉饼需要接受的检查指标达到40多个；奶浆的接货温度不超过4℃；奶酪的库房保质期为40天，上架时间为2小时，水发洋葱为4小时，超过这些指标就要废弃；产品和时间牌一起放到保温柜中，炸薯条超过7分钟、汉堡超过10分钟就要扔掉。
服务。
麦当劳提倡快捷、友善和周到的服务。
麦当劳餐厅的侍应生谦恭有礼，餐厅的设备先进便捷，顾客等候的时间很短，外卖还备有各类消毒的食品包装，干净方便。
餐厅布置典雅，适当摆放一些名画奇花，播放轻松的乐曲，顾客在用餐之余还能得到优美的视听享受。
有些餐厅为方便儿童，专门配备了小孩桌椅，设立了“麦当劳叔叔儿童天地”，甚至考虑到了为小孩换尿布问题。
麦当劳餐厅备有职员名片，后面印有Q、S、C三项评分表，每项分为好、一般和差三类，顾客可以给其打分，餐厅定期对职员的表现给予评判。
清洁。
走进麦当劳餐厅，你会感觉到那里的环境清新幽雅、干净整洁。
麦当劳制定了严格的卫生标准，如员工上岗前必须用特制的杀菌洗手液搓洗20秒，然后冲净、烘干。
麦当劳不仅重视餐厅和厨房的卫生，还注意餐厅周围和附属设施的整洁，连厕所都规定了卫生标准。
麦当劳老板认为，如果一个顾客在用餐之后，走进的是一个肮脏不堪的洗手间，很难想象他下次还会再光顾这家餐厅。
价值。
所谓价值，就是说要价格合理、物有所值。
麦当劳的食品讲求味道、颜色、营养，价格与所提供的服务一致，让顾客吃了之后感到真正是物有所值。
同时，麦当劳还尽力为顾客提供一个宜人的环境，让顾客进餐之余得到精神文化的享受，这是无形的价值。
一位北京市民在接受媒体采访时说：“与中式快餐比较，麦当劳确实贵了点，但我们全家人都愿意到这里来吃快餐，因为麦当劳的食品和服务是质价相符的，简单说就是一个字：值”。
科学的管理手段麦当劳进入北京之初，曾有一些国内同行到这里来取经，最使他们感到惊奇的是这里的管理井井有条。
餐厅制定了规范化的行为标准，员工们严格按标准的程式运转。
克洛克认为，快餐连锁店要想获得成功，必须坚持统一标准，并持之以恒地贯彻落实。
就在第一家麦当劳餐厅诞生后的第三年，克洛克就制定出了第一部麦当劳营运训练手册 (Q&T Manual)该手册详细记载麦当劳的有关政策、餐厅各项工作的程序和方法。
在总结经验和吸取最新管理成果的基础上,公司每年都要对该手册进行修改和完善。
40多年来,营运训练手册已成为指导麦当劳运转的“圣经”。
公司还制定了岗位观察检查制度,把全部工作分为20多个工作站。
每个工作站都建立了岗位观察检查表(Station Observation Checklist, SOC),详细说明该岗位职责及应注意事项等。
新员工进入公司,要接受岗位培训,包括看岗位标准操作录象带,进行有专人辅导的操作练习等。
管理者要对员工的实际操作情况进行跟踪,员工的岗位完成情况要记入岗位观察检查表。
据说这样做的目的,一方面有利于总结经验,追求科学完美的管理境界;另一方面,通过检查员工的岗位观察检查表,可以进行考核,决定录用、升降和奖惩。
麦当劳管理人员都有一本袖珍品质参考手册(Pocket Guide),上面载有诸如半成品接货温度、储藏温度、保鲜期、成品制作温度、制作时间、保存期等指标,还有关于机器设备方面的数据。
有了这种手册,管理人员就可以随时随地进行检查和指导,发现问题及时纠正,保证产品质量能够达到规定标准。
为提高管理人员自身的素质,为餐厅培养高级管理人才,公司设计了一套管理发展手册(MDP),该手册实际上是具有麦当劳特色的餐厅管理教科书，即结合麦当劳的实际情况，讲解餐厅管理的方法，同时给出大量案例，要求经理们结合实际工作来完成。
当管理人员掌握了一定的理论与实践知识后，还要系统学习一些相应课程，如基本营运课程、基本管理课程、中级营运课程、机器课程。
在完成上述学习后，要想担当餐厅经理，还必须到美国汉堡大学进修高级营运课程。
到目前为止，北京麦当劳已有上百人到美国汉堡大学学习过。
严格的采购程序麦当劳的口号是，“只有一个风味”。
不论你在世界的哪个地方，只要走进麦当劳餐厅，汉堡或巨无霸的味道都是一样的，这也是麦当劳品牌的价值所在。
要想做到产品一个风味，前提条件必然是标准化，特别是原材料的标准化。
为此，麦当劳建立了一套严格的采购系统。
按规定，餐厅所需原材料不能随意在市场上采购，必须麦当劳分销中心提供。
目前北京麦当劳餐厅所需的200多种原材料，就是由麦当劳设在北京的专门分销中心提供的。
分销中心的原材料则由指定的厂商提供，目前麦当劳在北京的供应商有十几家，包括辛卜劳公司、百麦公司、怡斯宝特公司、卡夫公司和O.S.I.公司等。
麦当劳制定了严格的采购标准。
麦当劳采购部负责对厂家的原材料进行质量监督和检查，发现不合格产品立即退回，并令其更正，如不能在限期内更正，则停止厂家的供应商资格。
为保证供应渠道的顺畅，麦当劳提出与厂家建立“打开账本、共同成长”的关系，即双方对供应商的财务进行监督，共同控制产品成本，共同获利。
事实上，很多麦当劳的供应商都是老客户，双方在长期的合作中建立了互信互利的合作关系。
薯条是麦当劳的主要产品。
麦当劳所需要的马铃薯要求果型长、芽眼浅，固型物和含糖量也有一定的标准。
麦当劳在北京附近建立的辛卜劳农场就是按照这一要求生产的。
该农场引进了美国先进的农业机械，聘请了农业专家，实现了大规模生产，1998年产量已达到12000吨。
麦当劳在北京郊区的薯条加工厂也已达到了一定规模。
此外，在北京生产的原材料需按批号送质检中心进行检查，每月还要送香港的亚太中心实验室评估打分。
麦当劳每年都要在北京举行两次产品评估会，届时由美国空运来标准样品，请供应商和采购人员进行比较，找出差距，制定改进措施。
有人问过麦当劳老板，麦当劳成功的秘诀是什么，老板坚定地回答：Completeness。
这个词可以理解成“完整”、“全面”，但不如翻译成“完美”更加恰当，因为麦当劳所走过的路本身就是一个不断追求完美的过程。
点评中西快餐之争在中国已有多年，不管人们怎么说，麦当劳都无疑是成功者，这一点可由以下例子来说明。
1998年，新生代市场监测机构组织了一次关于中西快餐比较的调查。
该机构在北京访问了4007个家庭，结果显示，在过去的一年中，有70%的人吃过中式或西式快餐。
在去过快餐店的人当中，98%的人选用过西餐，而选用过中餐的人只有35%。
在北京快餐市场光顾率前10位中，有7家是西式快餐，3家是中式快餐。
在15～19岁的消费群中，100%的人吃过西式快餐。
在全部被调查者中，去过麦当劳的人数比例占90%以上，在中西快餐中排在第一位。
调查结果还显示，在麦当劳的消费群中，有59.6%的人是忠实消费者（最经常光顾该店），也就是我们平时所说的回头客。
麦当劳经营理念的背后隐藏的思想是“顾客就是上帝”。
据说，美国汉堡大学毕业的餐厅经理，除得到一张毕业文凭外，还有一个石刻的座右铭，上书：“政策1顾客永远是对的。
政策2如果顾客确实错了，请重读政策1。
”(Policy 1:Customer is always right.Policy2:If the customer is everwrong read Policy1.)麦当劳秉承了这一信条，把百分之百让顾客满意作为自己的服务宗旨。
北京快餐市场光顾率序号 快餐店 类别 光顾比例%1 麦当劳 西式 90.92 肯德基 西式 79.13 加州牛肉面 西式 23.54 必胜客 西式 19.65 全聚德 中式 15.26 香妃烤鸡 中式 13.57 乐天利 西式 12.98 荣华鸡 中式 10.49 大磨房 西式 9.810 罗杰斯 西式 6.6资料来源：1999年4月25日《国际商报》应当说，“顾客就是上帝”的道理并不难理解，但往往是说起来容易，做起来难。