乌鸡板栗汤的做法
乌鸡汤放什么食材好
乌鸡汤放什么食材好鸡有很多种。
如果要用鸡肉做汤，要注意选择。
生活中很多鸡都可以用来煲汤，其中乌鸡汤的效果相当不错。
如果想喝营养价值高的，可以在煮乌鸡汤的时候加入一些其他的配料，这样乌鸡汤的营养效果会更丰富。
那么乌鸡汤用什么食材比较好呢？1.滋补栗子乌鸡汤准备乌鸡半只、栗子100克、红枣12颗左右、姜两小块先将红枣用温水浸泡一会儿。
栗子在超市可找到即用包装，将乌鸡洗净,用姜葱川烫去血水(也可以冷水下锅川烫至变色，再捞起冲过冷水再下锅煮)。
备料齐全后,将乌鸡及姜放入汤锅，外锅则放2杯水。
乌鸡炖半小时后加入栗子及红枣。
外锅再另放3杯水，完成。
2.养颜乌鸡汤准备乌鸡1只、姜1块、盐1茶匙(5克)、清水2500ml。
汤料准备红枣5颗、莲子5颗、薏米10克、百合10克、枸杞10颗、淮山40克、党参10克、川砂仁3颗、扁豆50克。
将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。
姜去皮切大片。
将汤料放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。
将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。
把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。
最后打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。
3.山药红枣乌鸡汤准备乌鸡半只，山药一根，红枣适量，姜片，料酒，盐，乌鸡洗干净，砍块。
锅里放水，放姜片，大火烧开水，把乌鸡块放进去，倒进料酒，水再次沸腾后把乌鸡捞出来，冲洗干净。
把乌鸡放到电炖紫砂锅里，放足量冷水，放两片姜片，开“强档”炖三个小时。
山药削皮，洗干净，切块。
红枣洗干净，把山药块和红枣放进锅里和乌鸡共炖一个小时。
吃前用盐调味即可。
板粟煲鸡汤需要放什么
板粟煲鸡汤需要放什么关于《板粟煲鸡汤需要放什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
板栗煲鸡汤是现如今较为火爆的一种补汤，其营养成分十分高。
自然，以便使这道汤的营养成分高些，味儿更美味，在制做板栗煲鸡汤的全过程种，还能够添加平菇、冬虫夏草、半山腰、党参、瑶柱等食物。
自然，制做板栗煲鸡汤以前，学好选择栗子也是十分有必要的。
下边就为大伙儿详细介绍板栗煲鸡汤的有关专业知识。
一、板栗煲鸡汤配料嫩光鸡1只约500克，生板栗250克，米酒1汤勺，糖1汤勺，水淀粉、生抽、上汤各适当。
板栗煲鸡汤还能够放些平菇，冬虫夏草，淮山药，剁椒鱼头，党参，大枣，枸杞子等。
栗子煲鸡还能够放些瑶柱，瑶柱有补阴、生津止渴、降调血压、强壮精力的功效。
二、板栗煲鸡汤作法1、黑椒鸡块清洗预留，栗子袋子里。
2、锅内低油，下姜片，下黑椒鸡块.煸炒.3、添加盐，米酒，再次煸炒4、嗅到鸡脯肉香气，刚开始加水。
小火慢炖1钟头5、添加栗子，一起炖40分钟6、试一下咸度，不足咸得话天赋加点盐，撒一把枸杞，就可以起锅。
三、栗子如何选择1、栗子的尺寸:栗子挺大的，中等水平的也有小的。
较为有异味的栗子還是要选择中小型块头的，这类的栗子特甜。
2、栗子的机壳:选择的情况下一定要细心看一下，有没有小虫子眼，小洞洞这类的。
选择的情况下能够用力不停板栗的表层，那样哪些小洞，小孔都是很显著。
3、毛绒:新鮮板栗的毛绒比较多。
假如表层没什么毛绒，建议大伙儿换一个板栗选择。
4、机壳的色调:机壳应关键选择深褐色的，显出稍红的色调。
这类的板栗较为的美味。
如果是灰黑色的，不建议大伙儿选购。
5、板栗里边的模样:买的情况下能够开启一个看一下。
假如里边的板栗是淡黄色的，那麼板栗的味儿很好吃，很甘甜。
四、板栗炖鸡汤的营养成分秋季板栗刚开始完善，中医学觉得，栗子“健脾健胃消食、补肾壮阳强筋壮骨、活血化瘀活血”。
鸡脯肉的茯苓功效辛温，主冶功能十分普遍，不仅彭中养血、固精强肾添髓、强筋壮骨健骨、活血化瘀调理月经，对虚损、削瘦、水肿、病后孱弱、病久气血虚、身心健康调养、孕妇滋补等，经济效益都很明显。
乌鸡汤最营养的11种做法,汤水香浓绵滑,全家老少都爱吃!
3、乌鸡斩成多块，生姜一块拍扁 4、红枣最后先去核再煲，把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味
十一、药膳乌鸡汤
主料：母乌鸡一只明参50克当归20克黄芪50克党参30克莲子20克山药50克百合30克苡仁50克红枣30克枸杞10克
五、阿胶乌鸡汤
主料:乌鸡150克瘦肉100克阿胶15克红枣5个桂圆肉5克姜3片调料盐适量
制作工艺：
1、准备所需材料 2、将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净 3、锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍 4、再捞出洗净 5、将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内 6、加入适量的清水，隔水慢火炖2小时 7、炖好后加入适量的盐调味即可食用
九、冬菇乌鸡汤
主料：乌鸡1只干冬菇12个新鲜冬菇6个红枣6个枸杞1小把生姜一小块盐适量
制作工艺：
1、将乌鸡给清洗干净，干冬菇用温水泡发后吸干净，生姜去皮切片，红枣和枸杞用水洗一下 2、往砂锅中加入乌鸡，再加入足够量的清水，大火煮开后撇去浮沫 3、放入姜片、泡发好的干冬菇、红枣、枸杞，加盖大火煮沸后，转小火炖1小时 4、趁炖鸡汤的时候，将新鲜的冬菇给洗干净，然后用小刀切出花纹
制作工艺：
1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加
盖改微火煲上半小时
2、再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲 3、前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时 4、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。如果鸡的话，煲两小时就软烂了不过，煲汤最好用老母鸡
的饮食都提倡低盐少油。可以边加盐边试味道哦 三、炖乌鸡汤怎么炖不油腻
板栗炖鸡的做法
板栗炖鸡的做法
关于《板栗炖鸡的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
说到栗子，是大家都很了解的食材，不管直接生吃或者熟吃都能够做为一道很非常好的特色美食呢，栗子不但有丰富多彩的营养成分也有提升身体的免疫能力的功效呢。
再再加鸡脯肉互相融合，能够说成一道非常好的美味呢。
可是栗子摄取量还要适度，一般人比较多吃得话反倒会更为不易消化吸收呢。
实际上板栗炖鸡针对孕妇而言还可以服用的，对孕妇而言也有非常大的协助呢，能够具有消除水肿、舒筋活络的作用，还有益于对胎宝宝的生长发育呢，因而，看来一下板栗炖鸡的做法吧。
食物用材：
新鮮栗子跑山鸡葱姜蒜八角干红辣椒米酒盐糖生抽酱油酱油甜椒
流程：
1.用剪子逐一在栗子顶端裁开个十字口
2.把沸水倒进栗子，未过，加上盐
3.盖上盖子将栗子焖上5分鐘
4.逐一取下栗子，剥取栗肉
5.把跑山鸡清洗，控干水份
6.将跑山鸡肉剁碎块状
7.再用开水焯一下，除去鲜血和残渣
8.捞起来后，再用开水清洗干净，控干水份预留
9.起油锅，温火爆锅栗子至掉色后取下
10.锅内底油进行爆香葱蒜和八角，也有干红辣椒
11.待到出香气后，放进准备好的黑椒鸡块火灾油爆，烹入米酒
12.加上未过的开水，火灾烧开，然后转低火烧煮
13.待到鸡脯肉7分熟，添加栗子，加上盐、糖、生抽酱油调料，一点点酱油着色
14.炖至鸡脯肉和栗子烂熟，大火收汁，添加甜椒煸炒匀称
15.就可以起锅
栗子炖鸡的做法也有许多，如同上边详细介绍的的仅仅诸多的方式中的一部分，比如板栗鸡汤，板栗银杏乌鸡汤等，也有别的的方式，但以不变应万变，板栗炖鸡的营养成分依然不容易外流。
因此我们在平时中服用還是对大家有利的。
广东板栗煲鸡汤的做法
广东板栗煲鸡汤的做法
1. 鸡肉剁块，冲掉血水。
香菇切段备用，大葱切段，姜切片备用，
2. 板栗煮10几分钟剥壳待用(煮之前在上面划十字，煮好以后放到冷水里面泡着就能很轻松的剥开)
3. 鸡块汆水，捞出水泵(先红烧一下水，摆点调料能够回去腥味)
4. 砂锅烧水，等快要烧开的时候把鸡肉，板栗，香菇，葱段，姜片都下到锅里，开小火慢慢熬。
5. 炒熟的时候摆点葱花或者香菜盐适量就可以了
6. 好喝得，根本停不下来
里面的主料都就是可以随意多寡的，因为我不是很讨厌喝鸡肉，所以摆了1斤左右的板栗，还摆了很多香菇，香菇具备很高的药用价值，其含有的香菇多糖和双链核糖核酸，具备较强的抗癌防癌促进作用，适用于于包含白血病在内的多种恶性肿瘤的食物化疗。
适合秋天的炖汤食谱
适合秋天的炖汤食谱无花果瘦肉汤1、把瘦肉洗干净，切粗丁，把无花果和南北杏洗干净，枸杞洗干净，姜切片备用。
2、在锅里放水烧开，放入瘦肉焯至变色，捞出洗干净浮沫。
3、把瘦肉、无花果、蜜枣和南北杏仁放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时。
4、加入枸杞继续煮十分钟，然后加盐调味即可。
无花果瘦肉汤小贴士1、焯过瘦肉再煮汤，可以令汤更清甜。
2、枸杞要最后再放入汤煮，如果太早煮，容易煮烂掉。
冬瓜海带瘦肉汤：秋季润燥减肥两兼顾冬瓜海带瘦肉汤原料：冬瓜，海带，瘦肉，陈皮配料：盐冬瓜海带瘦肉汤的做法1、把瘦肉洗干净，切块，冬瓜去皮洗干净，切块，陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。
2、把海带放入清水中浸泡透，洗干净，切小段备用。
3、把瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可。
冬瓜海带瘦肉汤小贴士1、冬瓜也可以不用去皮，这样煮出来的汤更去火。
秋季去燥不可错过：莲子猪肚汤原料：猪肚，莲子，白果辅料：面粉，枸杞配料：料酒，盐莲子猪肚汤的做法1、把猪肝翻面过来，把有粘液的那面翻出来，放入面粉和盐，不停地揉搓，再用水清洗干净。
2、在锅里放水烧开，把猪肚翻回正面，放入锅里，加料酒、姜和醋，焯二分钟，捞出放凉，然后刮掉表面的油脂。
3、把猪肚洗干净，切成丝，把莲子浸泡软，去掉莲芯，白果去掉外壳和黄衣，洗干净备用。
4、把猪肚、白果和莲子放入高压锅里，加入适量清水，放入盐，煮开，再继续煮半小时。
5、然后把汤倒出小锅，放入姜和枸杞，再加入鸡精，大火煮开即可。
莲子猪肚汤小贴士1、用面粉揉搓猪肚，就可以把猪肚的粘液清洗干净。
2、排骨莲藕汤：秋季润燥养颜少不了原料：莲藕，排骨，香菜配料：盐排骨莲藕汤的做法1、把莲藕去皮洗干净，切块，香菜洗干净切碎备用。
2、把排骨洗干净，斩段，放入沸水中焯去血水，捞出洗干净浮沫。
3、在锅里放入适量清水，放入排骨和莲藕，大火烧开，再用小火煮一个半小时，最后加盐调味，撒入香菜即可。
立冬吃啥？分享“千果之王”板栗的5种做法!
栗子的挑选：一看新鲜生栗子的栗壳表面有白霜，不光泽，尾部有较多绒毛，颜色稍浅，且饱满无虫眼；而颜色深如酱色，表 面光滑鲜亮的，多为陈年老板栗。
二捏用手捏一捏栗子，如果栗壳坚硬，表示果实比较丰满。如颗粒较软，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。或者把栗子放 在耳边摇一摇，如果听不到声音的话，说明果实是新鲜的，如果能听到声音说明果实是干硬的，时间较久，并不新鲜。
立冬吃啥？分享“千果之王”板栗的5种做法！
俗话说：“七月杨桃八月楂，十月栗子笑哈哈”，秋风一起，栗子也迎来丰收。这种有“千果之王”美称的果实，一直都是国人秋
天滋补菜谱里必不可少的一员。今天为大家介绍一下栗子的做法，以供大家参考。
栗子小档案栗子又名板栗、大栗、风栗，原产在中国，已经有3000多年的栽种历史，分布范围广，后来有不少国家还将其引入 种植，在外国还被看作是健脾补肾的“人参果”。如今，栗子以中国栗、欧洲栗、美洲栗和日本栗等品种为主，其中以中国出产
提到功效，就不得不提栗子健脾养胃、补肾抗衰老的作用。
在中医看来，栗子有健脾养胃、益气补肾、壮腰强筋、止血消肿、强壮心脏的功效，可与人参、黄芪、当归等中药材媲美，适 合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等 症，老少皆宜。
事实上，栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，确实是抗衰老、延年益 寿的滋补佳品。
活雏鸡1只（约1千克），生栗子肉250克。
调料：
A料（料酒20克，酱油15克） B料（干淀粉20克，鸡蛋1个，料酒、盐各5克） C料（盐、料酒各5克，酱油10克） 小料（桂皮5克，八角4个，葱段50克，姜片25克） 清汤300克，湿淀粉、芝麻油各10克，菜子油1.5千克（约耗100克）。
板栗鸡汤10种做法，板栗煲鸡汤具有滋润养生、健脾养胃清润不油腻
板栗鸡汤10种做法，板栗煲鸡汤具有滋润养生、健脾养胃清润不油腻板栗鸡汤食材鸡肉小半只、板栗150g、胡萝卜1根、莴笋1根、西洋参10片、枸杞50粒、老姜5片、大葱4小段、食盐适量、胡椒粉适量。
做法1、新鲜鸡肉处理干净后，斩块；2、板栗提前去壳洗净，胡萝卜切成滚刀状；备好西洋参片、葱段、姜片；3、鸡肉放进锅里，倒入清水，放入姜片、葱段，大火煮开转中火，再煮1分钟；4、焯水后的鸡肉用流动水洗净，放进炖盅里，再放入另外准备的姜片，葱段、西洋参片；5、加够足量的清水，后面不再加水，所以这次一定要加够；6、炖盅通电，选择“肉类”，炖1个小时；7、另外再准备一根莴笋、适量枸杞；将莴笋去皮洗净切成滚刀状；枸杞提前用清水浸泡几分钟，洗净备用；8、1个小时后，捞出姜片，葱段；放入莴笋、胡萝卜、板栗，再炖一个小时；9、起锅前半小时，放入枸杞，调入适量胡椒粉，调入适量食盐，搅拌均匀；10、炖汤共用时间2.5个小时，鸡汤炖好后，趁热食用哦。
板栗参鸡汤食材母鸡半只、板栗十个、胡萝卜一根、葱两段、姜两块、西洋参8克、枸杞子20粒、盐一点五茶匙、胡椒粉一茶匙。
做法1、锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。
2、焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。
3、捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。
4、放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。
5、可以根据自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。
红松菇板栗炖小鸡汤食材鸡腿肉200克、红松菇100克、板栗100克、土豆1个、葱花10克、姜5克、八角1块、花椒粒5克、酱油15ml、玉米油15ml、盐4克、糖10克。
做法1、加入土豆栗子炒一会儿。
2、红松菇洗净泡发六小时以上。
3、锅里倒入适量水烧开加入鸡肉煮沸去处血水，浮末，取出过冷水。
4、取炒锅加热倒入适量油烧热，加入花椒粒炸香，取出，加入葱花，姜片，八角爆香，加入鸡肉翻炒片刻，加入酱油，糖，盐，少许水盖锅盖焖五分钟。
5、加入土豆栗子炒一会儿，加水鸡肉烧开。
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生活常识分享乌鸡板栗汤的做法
导语：如何做出色香味俱全的乌鸡板栗汤呢？我想选用上好的乌鸡和板栗是必要的的。
乌鸡一定要选鸡冠小，但是眼睛灵活的，羽毛丰富亮黑的。
而板栗千
如何做出色香味俱全的乌鸡板栗汤呢？我想选用上好的乌鸡和板栗是必要的的。
乌鸡一定要选鸡冠小，但是眼睛灵活的，羽毛丰富亮黑的。
而板栗千万不要选外表光亮的，那都是打蜡不新鲜的板栗。
应该选择颜色稍浅一些，绒毛较多的，这种吃起来口感会比较香甜比较面。
选好之后就可以开始做了。
详细步骤
1：将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。
2：砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。
3：温水浸泡一会儿红枣和枸杞。
4：乌鸡炖半小时后加入板栗。
5：炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。
乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。
乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
如此美味又营养价值高的乌鸡板栗汤，经常食用可以调养生息，延缓衰老。
对于有妇科问题、缺铁性贫血或者是内分泌失调的女性来说，乌鸡板栗汤绝对是调养滋补的上好佳品。
可以每周吃一次，温而补，。