大棚蚕豆—鲜食玉米—鲜食玉米高效栽培技术
大棚蚕豆—鲜食玉米—鲜食玉米高效栽培技术
作者：刘水东卞晓春吴春芳
来源：《安徽农业科学》2015年第07期
摘要介绍了“大棚蚕豆-鲜食玉米-鲜食玉米”一年三熟高效种植模式的大棚蚕豆、鲜食玉米栽培技术要点，为其他设施蔬菜生产基地提供了参考。
关键词蚕豆；鲜食玉米；大棚；一年三熟；栽培技术
中图分类号S643.6文献标识码A文章编号0517-6611（2015）07-045-02
江苏省南通市有常年种植“四青作物”习惯，“四青作物”是指采收青果荚、果穗食用的农作物的总称，主要包括鲜食蚕豆、鲜食豌豆、鲜食玉米、鲜食大豆、鲜食花生等[1]。
其中鲜食蚕豆更是南通特色产品之一，常年种植面积2万hm2左右。
2008年江苏省把以鲜食蚕（豌）豆、鲜食玉米为代表的“四青作物”列入全省16项主导产业之一，并作为苏中地区农业结构调整的特色产业。
“四青作物”已发展成为南通市年产值超20亿元的7个农业主导产业之一。
2013年南通市“四青作物”面积7.13万hm2，其中鲜食蚕（豌）豆2.76万hm2。
我国蚕豆栽培方式主要为露地栽培，容易导致上市时间集中和偏迟，并且常常易受早春寒冷气候影响，导致产量低、效益不稳。
江苏沿江地区农业科学研究所于21世纪初开展以“蚕豆芽苗培育、芽苗人工春化”为关键技术的设施鲜食蚕豆栽培技术研究，实现了江苏地区蚕豆鲜荚提前1～2个月采收上市。
随着农业产业结构的不断调整，为提高农民收入，促进农业增效，经过多年生产实践，笔者在“蚕豆芽苗培育、芽苗人工春化”技术的基础上摸索出了“大棚蚕豆-鲜食玉米-鲜食玉米”一年三熟高效栽培模式，旨在为其他蔬菜生产提供参考。
1 茬口安排
1.1 种植时间
大棚蚕豆于9月中下旬至10月上旬移栽（经过人工春化的蚕豆芽苗），翌年2月底至3月上旬开始采收蚕豆鲜荚，4月下旬采收结束；春季鲜食玉米于4月15日前后套种在蚕豆空行间，7月上中旬采收；第2季鲜食玉米于第1季鲜食玉米收获后直播，10月上旬采收。
1.2 种植规格
每大棚（6 m宽）4行蚕豆，4月15日前后在蚕豆空行间套种6行春季鲜食玉米，春季鲜食玉米收获后再种6行秋季鲜食玉米。
2大棚蚕豆栽培技术要点
2.1品种选择
选择高产、优质、籽粒大的蚕豆品种，如江苏沿江地区农业科学研究所选育的通鲜2号、通鲜3号、通蚕鲜6号等[2-3]。
2.2适时移栽
大棚蚕豆于9月中下旬至10月上旬移栽，移栽密度为3.75万～4.50万株/hm2蚕豆苗。
芽苗移栽时，不必带土，地膜移栽，人工用小锹穴栽。
2.3架膜时间
第1次架膜时间为10月底，盖好外面的大棚膜；第2次加膜时间一般在12月中下旬（温度低于0 ℃且棚内蚕豆开始现蕾时），盖好里面的二棚膜。
2.4温湿度调控
苗期分枝期温度掌握在12～15 ℃，现蕾开花期温度在15～18 ℃，开花结荚期温度在18～25 ℃；大棚内相对湿度以60%～80%为宜。
为了蚕豆早开花结荚，于12月中下旬架内棚膜，09：00开始先揭开背风面的内外棚门通风，15：00盖好；至3月10日左右，气温回升到0 ℃以上，日最高温度达到10 ℃，除去二棚。
湿度调控：2月底至3月底10～15 d滴灌一次，3月底以后7～10 d滴灌一次以保持土壤湿润，满足蚕豆鼓荚所需水分。
2.5开花结荚期管理
一是整枝，开始结荚后，每株保持有效分枝数10个，清除掉多余分枝。
二是打顶，下部始花发黑，抽出黑色部分看到小荚约1 cm时摘除顶心。
三是整除无头枝（冻害枝或主茎）、空枝。
2.6肥水管理
一是要巧施基肥，一般在秋播前10～15 d，按照种植布局，开挖一条蚕豆待栽行（沟），规格为20 cm×20 cm，其挖出的土放置在行间，先碎土、晒土灭菌，然后按每标准大棚将磷肥和复合肥各20 kg或腐熟的有机肥1 000 kg，均匀施于栽种沟内，随后覆土拉平或再起高垄10 cm待移栽。
二是要巧施花荚肥，植株下部结第1个小荚开始及每次采荚后，利用滴灌带施肥，每次施尿素75.0～112.5 kg/hm2。
2.7病虫防治
注意防治赤斑病、蚜虫和蚕豆蟓。
赤斑病防治可在发病初期喷施赤霉清1 500 g/hm2；蚜虫用1%甲维盐乳油450 ml/hm2或10%吡虫啉可湿性粉剂450 g/hm2喷雾防治；蚕豆蟓的防治可结合防病，在盛花期用菊酯类农药600 ml/hm2加多菌灵3 kg/hm2对水750 kg/hm2喷雾，隔7 d再喷1次。
2.8适时采收
蚕豆荚果呈鲜绿色，种子体积已经长足，种子内含物已经固化但尚未硬化，即荚果充实期，是鲜食蚕豆采摘上市的最佳时机，用手捏青荚感觉籽粒不移动，可采摘。
由于各部位的鲜荚生长发育进程不一致，故采摘要分批进行。
3 鲜食玉米栽培技术要点
3.1春季鲜食玉米
3.1.1
品种选择。
选用优质、早熟、高产、抗逆性强的品种，如苏玉糯2号、苏玉糯639、苏玉糯18号等[4-5]。
3.1.2
播种。
于4月15日前后在蚕豆空行间播种，每大棚（6 m宽）种6行玉米，穴距18 cm，每穴播1～2粒。
3.1.3
定苗。
4叶期定苗，去掉弱小苗，每穴留1株健壮苗，留苗量5.55万株/hm2左右。
3.1.4
肥水管理。
追肥时要结合浇水进行，第1次追肥在6～7片叶时期即拔节前进行，一般追施尿素75.0～112.5 kg/hm2，第2次在13～15片叶时期即抽雄前进行，追施尿素90.0～120.0 kg/hm2，后期可根据长势情况喷施磷、钾及含有其他微量元素的肥料进行叶面施肥。
3.1.5
病虫害防治。
在精细整地、覆盖地膜、喷洒除草剂的同时，可用40%毒死蜱乳油1 000倍稀释液或辛硫磷等防治地下害虫。
玉米螟、蚜虫是田间虫害防治的重点，用Bt乳剂、2.5%高效氯氟氰菊酯乳油1 200倍稀释液等进行防治。
糯玉米大、小叶斑病用50%多菌灵可湿性粉剂500～600倍稀释液或70%甲基托布津可湿性粉剂800～1 000倍稀释液进行喷雾防治。
3.1.6
采收。
糯玉米以鲜穗为主要商品，其最佳食味期就是最适宜的收获期，目的是确保糯玉米营养丰富、皮薄、无渣、口感好。
通过生产实践和试验观察，春播糯玉米一般在授粉后20～25 d采收最适宜。
3.2秋季鲜食玉米
3.2.1
品种选择。
选用优质、高产、抗逆性强的品种，如苏玉糯11号、苏玉糯14号、苏玉糯901等。
3.2.2
播种。
7月上中旬春季鲜食玉米采收后及时播种，每大棚（6 m宽）种6行玉米，穴距18 cm，每穴播1～2粒。
3.2.3
生产管理。
生产管理同春季鲜食玉米的生产管理。
3.2.4
采收。
糯玉米以鲜穗为主要商品，通过生产实践和试验观察，秋播糯玉米一般在授粉后25～28 d采收最适宜。
4 结论
“大棚蚕豆-鲜食玉米-鲜食玉米”一年三熟高效种植模式蚕豆鲜荚产量一般为1.2万
kg/hm2，产值在12.0万元/hm2左右；鲜食玉米果穗产量在2.25万kg/hm2，产值4.5万元/hm2以上。
全年合计产值达16.5万元/hm2以上，适宜其他设施蔬菜生产基地参考。
参考文献
[1]
刘建.四青作物优质高效栽培技术[M].北京：中国农业科学技术出版社，2009：1-8.
[2] 吴春芳，夏礼如，尹淑瑜.设施大棚蚕豆高效栽培技术规程研究[J].上海农业科技，2011（6）：82-83.
[3] 汪凯华，王学军，缪亚梅，等.优质大粒鲜食蚕豆通蚕鲜6号选育与高产栽培技术[J].安徽农业科学，2009，37（14）：6406-6407.
[4] 陈国清，陆虎华，薛林，等.早熟优质糯玉米杂交种苏玉糯2号的选育及应用[J].金陵科技学院学报，2006，22（1）：71-74.
[5] 胡加如，薛林，陈国清，等.优质高产鲜食糯玉米苏玉糯639选育[J].金陵科技学院学报，2011，27（3）：58-61.。
鲜食玉米的大棚高效栽培技术
鲜食玉米的大棚高效栽培技术
冬暖大棚在春季生产后期棚内蔬菜植株老化，产量、品质下降，市场价格低，种植效益降低。
此时在冬暖棚内移栽鲜食玉米，能合理利用大棚资源，取得较高的经济效益。
一、选用优良品种根据当地情况选用优质鲜食玉米良种，如中糯1号、苏玉糯1号、鸢者1号等。
二、育苗2月下旬播种，钵体育苗，先在沙基上催芽，待种子萌芽后再播，一钵一粒，播后覆土3厘米厚。
播种后钵体排放在棚内空隙处，大棚可继续生产蔬菜。
保持棚内温度白天不超过30℃，晚上不低于6℃，移栽前放风炼苗。
三、整地起垄在4月中旬玉米长到6片～7片叶时，拔除棚内蔬菜。
翻土后起垄，垄距0．5米。
同时每公顷施入农家肥45000千克，施入225千克复合肥，整平土地后盖上地膜并压紧。
四、移栽按株距30厘米挖窝栽苗，先浇水后封土。
移栽时要对幼苗进行挑选，选择大小基本一致、长势健壮、根系发达的秧苗进行移栽，移苗后第2天浇一次水，防止小苗脱水。
五、合理密植为了使每一株玉米都生长出一个好的商品果穗，种植不宜过密，以每公顷5．4万株为宜。
六、管理棚内防止高温烧苗，当棚内温度达到35℃以上时，需放风降温，到生长中期即可将棚撤掉。
七、采收当鲜食玉米雌穗吐丝后20天～25天即可采收上市，此时鲜穗正值乳熟期，口感适中。
一般在6月中旬即可上市，比露地栽培提前一个月左右，具有较高的商品价值。
鲜食玉米一年三熟优质高产栽培技术
鲜食玉米一年三熟优质高产栽培技术作者：来源：《吉林蔬菜》2016年第05期为进一步开拓市场，完善鲜食玉米栽培技术，促进城郊农业结构调整，增加农民收入，针对鲜食玉米单产低、集中上市滞销、品质下降、销售难、价格低等问题，在品种选择上以市场为导向，满足城镇居民求新、讲营养、重保健的需求，更新更换新品种；在技术上，以促早栽培技术为突破口，解决了鲜食玉米集中上市产品滞销而影响品质的问题；综合技术配套，通过实践摸索总结示范推广了以鲜食玉米为主茬作物的多种高效模式，对促进城郊型农业结构调整发展城郊型农业，为实现农业增效，农民增收起到了很好的作用。
1选用早熟大穗型品种要选用生育期在87～95天，最长不能超过百天，穗长25～30厘米，品质好，适口性强的早熟品种。
2抢时播种巧安排第一茬鲜食玉米种植时间在3月15日，要用地膜覆盖栽培。
由于早春播种温度低，幼苗生长缓慢，导致生育期延长。
所以，前期采用地膜覆盖加小拱棚的栽培方式，能有效地加快玉米生长速度，使其在6月10～20日正常成熟。
由于鲜食玉米是在乳熟期收获的，比正常成熟的玉米起码早收10多天，实际生育期只有77～85天。
因此，6月初即可上市。
第二茬玉米在前茬收获前10天左右套种在行间，或提前10～15天用营养钵育苗，待苗长至3～5片叶时移栽也可。
即5月中旬播种，到8月上、中旬上市。
第三茬在7月中旬套种（或育苗），至10月上、中旬上市。
如果有鲜贮设备，到元旦或春节期间上市，则效益更佳。
3适当稀植，以成大穗，增加效益由于鲜食玉米是按穗销售，若穗小，则效益不好。
因此，播种时，应比正常成熟的玉米田适当稀一些。
一般中产水平田块在3000～3500株；高产水平在3500～4000株。
以求成大穗，取得较好的经济效益。
4增施优质有机肥，搞好田间管理鲜食玉米一年三熟，后两茬都是抢时套种的。
因此，在第一茬播种前，应深耕细耙，整好土壤，特别要注意，增施优质农家肥作底肥，以增强土壤后劲。
一般亩施粗肥4000～ 5000千克，磷肥40～50千克，钾肥20～25千克，播种时最好选用包衣种子，既省去了种子及土壤处理程序，又能防病治虫。
鲜食玉米大棚设施穴盘育苗栽培技术
鲜食玉米大棚设施穴盘育苗栽培技术鲜食玉米是一种受欢迎的农产品，其种植技术对产品的产量和质量有着重要影响。
随着科技的发展，大棚设施穴盘育苗栽培技术得到了广泛的应用。
本文将重点介绍鲜食玉米大棚设施穴盘育苗栽培技术。
一、土壤准备准备土壤是种植的第一步。
在大棚中，我们可以通过选择最适合玉米生长的土壤来提高种植效益。
一般来说，玉米对肥沃疏松、富含有机质的土壤生长效果最好。
我们在进行种植之前需要对土壤进行充分的施肥和翻耕，以确保土壤的肥沃度和通气性。
二、穴盘育苗大棚设施中的穴盘育苗是鲜食玉米种植的重要环节。
在进行穴盘育苗时，我们需要注意以下几点：1. 选用优质种子。
优质的种子是保证作物生长良好的基础。
我们应该选择外观完整、颜色饱满、无病虫害的种子进行穴盘育苗。
2. 控制湿度和温度。
在穴盘育苗的过程中，我们需要根据玉米种子的生长习性，合理控制湿度和温度。
一般来说，适宜的湿度为60%-70%，适宜的温度为20℃-28℃。
3. 合理施肥。
在穴盘育苗的过程中，适当的施肥可以提高玉米的成活率和生长速度。
我们可以在育苗土壤中添加一些有机肥或者无机肥，以供给玉米种子生长所需的养分。
4. 定期浇水和通风。
在穴盘育苗的过程中，我们需要定期给玉米种子浇水，并保持良好的通风，以确保玉米种子生长所需的水分和空气。
三、栽培管理在穴盘育苗结束后，我们需要将玉米苗移栽到大棚中进行栽培管理。
在栽培管理的过程中，我们需要注意以下几点：1. 合理密植。
在大棚中，我们可以通过合理密植来提高玉米的产量。
一般来说，每亩地种植玉米苗的数量可以根据玉米的品种和生长环境来进行合理安排。
2. 定期施肥。
在玉米生长的过程中，我们需要定期给玉米进行施肥。
这样可以保证玉米的生长速度和产量。
3. 定期浇水。
在大棚中，我们需要定期给玉米浇水，以保持土壤的湿润度。
四、采摘和保鲜当玉米长到一定程度时，我们就需要进行采摘和保鲜的工作。
在采摘和保鲜的过程中，我们需要注意以下几点：1. 选择适宜的采摘时间。
鲜食玉米高产高效栽培技术
大棚 栽培 可提前 播种 育苗 ，播期 可 比露地栽
培提前 １ 个月 。２ 月下旬即可进行大棚育苗 ， 月 ３ 上旬移人 小拱 棚定植 ， 上旬开 始上市 。 ６月
１４适 当 稀 植 ．
为便 于农 事操作 ，宜适 当稀植 ，一般亩栽 ２０ ４ｏ株 ， 行距 ０３ — ． Ｏ７ 株 ．５０４ ．ｍ。 ｍｘ
１７ 适 期 采 收 －
大棚 育 苗早 熟栽 培 技术
１１品 种 选 择 ．
采 用 大 棚 育 苗 早 熟 栽 培 比露 地 栽 培 成 本 要
高， 为达到较好的种植效益 ， 品种以选用市场价位 较好 的引选 ５号甜 玉米为佳 。
１２种 植 区 域 ．
般花丝干枯变黑褐色时为采收适期 ，采收 时连苞叶一起采下 ， 便于运输和保鲜。
２４增 施有 机肥 。 施穗肥 ． 重
玉米籽粒 的营养品质不仅受遗传控制 ． 也在 相当大的程度上受植株营养条件的影响。在生产 上通过合理施肥 ， 调整玉米的营养状况 ， 使玉米的 营养 品质明显提高， 在实现高产 的同时 ， 实现优质 高效。基 肥以施 有机肥为主 ，一般亩施 有机肥 ｌ０ ｋ ， Ｏ０ ｇ复合肥 １ｋ。夏秋栽培玉米穗肥一般于 ５ｇ 播种后 ５ 天施人 。 ０ 每亩撒施 ｌｋ 尿素加 １ｋ 复 Ｏｇ ５ｇ 合肥。
１５ 重 施 穗 肥 ．
前我县推广的几个鲜食玉米品种 ，在海拔 ｌ ｍ ｏ 以下的种植区于 ３ 月下旬至 ４ 月初为露地栽培适 播始期 ； 秋播时限可推到 ８ 月底或 ９ 月初 。 月中 ５ 旬至 ６ 中旬一般不宜播种 ．一是为避免玉米成 月 熟期遭受 台风袭击 ，二是避免玉米开花吐丝期与
鲜食玉米高产优质栽培技术 粮油 栽培技术.doc
鲜食玉米高产优质栽培技术1对产地环境要求鲜食玉米种植地要求空气新鲜，土壤肥沃，耕作层深厚，土壤保肥保水能力强，农业污染源少，农田排灌设施配套、排灌自如。
产地环境质量条件应符合绿色食品产地环境质量标准(NY／T391—2000)，并严格按照绿色食品农药使用准则(NY／T393-2000)和绿色食品肥料使用准则(NY／T394-2000)科学运用农药和肥料，提高鲜食玉米的产量和品质。
2品种选择在生产上，鲜食玉米主要分为普通甜玉米、超甜玉米和糯玉米3种类型，以幼嫩果穗作水果蔬菜或速冻鲜食玉米上市为主的，应选用超甜玉米和糯玉米品种。
超甜玉米和糯玉米在种植上，应注意早、中、晚熟品种合理搭配，分期采收陆续上市，从而提高经济效益。
目前，比较适合上海地区种植的鲜食玉米品种主要有华珍和金银818超甜玉米，苏糯2号、彩甜糯2号和彩甜糯5号糯玉米。
为确保鲜食玉米的产品品质，防止不同类型玉米相互串粉，鲜食玉米在种植时应与普通玉米或其他类型的玉米隔离种植。
可采用空间隔离和时间隔离两种，但以空间隔离效果最好，空间隔离要求鲜食玉米与普通玉米种植距离相隔400m以上。
3精细整地，施足基肥3．1整地筑畦鲜食玉米种子的发芽和顶土能力较弱，应选择土层深厚、肥力通透性好、灌排方便的田块种植。
为达到壮苗的要求，播前要深耕晒垡，使土壤疏松，创造一个深、松、细、肥的土壤环境，确保播后出苗快而整齐。
筑畦宽(连沟)220cm左右，每畦种植3行。
3．2重施基肥，施足种肥播种前施足底肥，每667m2施用利江牌有机肥500kg、BB肥50kg 作基肥，然后施用BB肥10kg作种肥，再覆土4-5cm播种，基肥使用量应占总肥量的60％左右。
施用有机肥能培肥地力，增强土壤保肥保水能力，促进鲜食玉米前期早发、中期稳长，有效提高鲜食玉米果穗的品质。
4适期播种4．1种子处理播前进行种子处理，提高种子发芽率和成苗率，减轻病虫危害。
由于鲜食玉米糖分含量高，种子在土壤中易遭地下害虫取食危害，造成缺苗。
鲜食玉米间套作豆类全年种植技术模式
鲜食玉米间套作豆类全年种植技术模式作者：胡伟民来源：《新农村》 2019年第4期近年来,浙江省旱粮作物育种协作组在湖州市吴兴区等地开展了以鲜食蚕豆、鲜食大豆和鲜食玉米为主的间、套作多熟制种植模式的研究与推广,其中“鲜食玉米—鲜食玉米—鲜食大粒蚕豆”“鲜食玉米间作大豆—鲜食玉米”全年套种连作轮作高效种植模式增收明显。
现将这2项技术模式介绍如下。
1.“鲜食玉米—鲜食玉米—鲜食大粒蚕豆”间套种连作技术(1) 基本要点茬口配置。
田块起畦种植,畦宽160厘米,其中畦面宽130 厘米,墒沟宽30厘米。
于每畦面中间种植2行蚕豆,蚕豆行距40厘米,穴距20厘米;春季于蚕豆两侧空幅处各种植一行春玉米,穴距18~22厘米,春玉米与蚕豆间行距30厘米。
蚕豆和春玉米先后收获后种植秋玉米,采用大小行种植,大行行距80 厘米, 窄行行距40 厘米,株距25~30厘米。
品种选择。
蚕豆选用“双绿5号”“慈溪大粒一号”等大粒品种,春玉米选用“浙大糯玉3 号”“浙甜糯615”“浙糯11”等品种,秋玉米选用“浙糯玉6 号”“浙凤糯3 号”等品种。
播种时间。
10月底播种蚕豆, 每穴播2~3 粒, 留苗2株;春玉米于4月下旬育苗,5月中旬移栽;秋玉米于7月底至8 月初直播, 每穴播2~3粒,5~6叶时定苗,每穴留苗1株。
(2) 蚕豆种植技术适时播种。
10月底播种蚕豆,播前每亩施25%三元复合肥30千克作基肥,注意种肥隔开,以免伤种;开穴点播,每穴播2~3粒,留苗2株。
追肥。
盛花期每亩追施尿素10千克。
整枝。
分2 次进行。
第1次在冬至前后,去除主茎,以利于蚕豆生长结荚;第2次在春分前后,去除病枝、弱枝,每株留有效分枝4~6个,确保每亩留分枝1.6万个左右。
摘心。
4 月上中旬当田间近一半植株茎部结2~3荚,荚长2~3厘米,植株平均有8个花序时摘心。
在晴天中午分批摘去顶端3~6厘米嫩梢。
防病治虫。
清明前后每亩喷50%扑海因可湿性粉剂1 500倍液+10%吡虫啉可湿性粉剂1 000 倍液防治赤斑病和蚜虫;初花期至盛花期用20%速灭杀丁2 000 倍液喷雾防治蚕豆蟓。
鲜食玉米优质高效栽培技术
鲜食玉米优质高效栽培技术作者：曲猛来源：《农民致富之友》2018年第05期当前我国普通玉米生产过剩，其价格下降，现在种植普通玉米比临储收购价格取消之前效益差了很多，严重影响了玉米生产者的积极性。
我县地处世界三大黑土带之一的松嫩平原腹地，有着北纬47°世界黄金玉米带的地理优势，具备生产绿色有机食品的天然优良生态环境，发展鲜食玉米产业的优势得天独厚，所生产鲜食玉米营养丰富，口感好，质量上乘。
同时通过错期播种、错期收获、错期加工、错期上市，延长了收获期及市场供应期，保证了加工需求，拓展了市场空间，赢得了销售效益。
充分挖掘鲜食玉米高产、高效潜力，努力拓展、提升鲜食玉米的升值空间，最大效益地提升鲜食玉米的附加值。
其栽培技术如下：1、精细整地加施农家肥、有机肥、确保苗齐、苗全、苗壮大部分鲜食玉米的种子瘦小、营养不足，幼芽顶土能力差，苗瘦弱，因此，要选择土质肥沃、不板结、保水保肥性好的地块，精细整地，做到土质疏松、平整无坷垃、土壤墒情良好。
鲜食玉米生长期短、前期发育快、后期生长时间短，这一特性决定了它的施肥特点。
总的施肥原则是：底肥以农家肥或有机肥为主，重施底肥，提早追肥，氮、磷、钾配合使用。
农家肥或有机肥可以为甜糯玉米早发早生快发提供全价营养，还可以大大改善甜糯玉米的品质和提高对干旱、水涝和病虫害的抵抗力。
2、选择适销对路的优良品种，提升鲜食玉米种植、加工增值空间鲜食玉米要选择皮薄无渣、口感好、甜度适中和黏性高的品质优良品种，以青嫩果穗作为水果、蔬菜上市或速冻加工为主要目的的，应选用口感好的甜糯玉米、超甜玉米或加强甜玉米；以制作罐头制品为主的，则应选用普通型甜玉米品种，这类品种果穗大、籽粒深、出籽率高。
此外，还应注意早、中、晚熟品种搭配种植、陆续上市，从而提高经济效益。
另外，要实行种子精选，应用种子包衣技术。
目前比较适合我县种植的品种有米歌903、京科糯2000、京科糯2000E、垦粘 1 号、金牛262等，可根据栽培季节需要选用生育期适当的品种。
鲜食玉米高产高效栽培技术
鲜食玉米高产高效栽培技术鲜食玉米由于适口性好，营养价值丰富，深受人们的青眯。
鲜食玉米的应用推广，不仅丰富了人们的食源，也提高了农民的种田效益。
据调查，大棚栽培的鲜食玉米，产值达58455元／hm2，净收入44796元／hm2，小棚栽培的鲜食玉米，产值27900元／hm2，净收入23925元／hm2，露地栽培的鲜食玉米，产值17280元／hm2，净收入14715元／hm2。
1 选择良种、隔离种植鲜食玉米有糯质、甜(或超甜)质等类型，近几年我县生产上大多选用糯玉米浙凤糯2号甜玉米广甜2号及温甜2号等品种，经济效益显著。
为确保鲜食玉米的商品性，在生产上采用同一品种连片种植，防止不同类型玉米相互串粉，造成黄白籽粒相同，影响糯玉米的糯性或甜玉米的糖度，造成品质下降，出售价格下降。
2 分期播种、精细育苗目前，我县鲜食玉米的春季栽培有以下几种种植方式：一是大棚栽培，2月上旬播种，5月下旬可采收；二是早春地膜覆盖栽培，2月中、下旬播种，5月底至6月上旬采收；三是地膜覆盖育苗，露地栽培，3月中、下旬播种，6月下旬采收；四是直播栽培，4月上旬播种，7月上旬采收。
生产上，要根据市场需要和前作茬口情况，利用不同的栽培方式，合理错开播种期，延长鲜食玉米在市场的供应期，提高其经济效益。
在鲜食玉米播种时，覆土要浅，且要精细育苗，以利苗齐、苗壮。
浙凤糯2号以种植5．3×104～5．7×104株／hm2；广甜2号和温甜2号可以适当密植，种植苗在5．6×104～6．0×104株／hm2为宜。
3加强田间管理3．1？施足基肥，早施、重施穗肥鲜食玉米的需肥量较大，一般用有机肥75kg／hm2，尿素375～450kg／hm2，过磷酸钙300～375kg／hm2，氯化钾112．5～150kg／hm2。
其中有机肥和磷肥、钾肥主要作为基肥施用，基肥中还要配施30％的尿素。
施肥时注意开沟深施，防止烧苗。
当长到喇叭口应及时早施、重施攻穗肥，且以速效肥性氮肥为主，一般占氮素化肥总量的50％。
鲜食玉米的高产栽培技术
鲜食玉米的高产栽培技术铜仁科学院农科所中国农业推广网鲜食玉米皮薄无渣，粘甜清香，越来越受到消费者的青睐，市场前景非常广阔。
推广种植鲜食玉米具有较高的营养价值和商品价值。
一、品种选用甜、糯玉米品种较多，选用品种时应注意市场需求，早、中、晚熟优良品种搭配，延长供给时间，满足市场和加工厂的需要。
二、播种时间安排要适时早播，分期播种，搭配种植早、中、晚熟品种的方法。
最早的播期是当气温稳定在12℃就可播种，最迟播期能保证采收期间气温在18℃以上即可。
采用地膜覆盖可提前10天左右。
三、隔离种植由于玉米是异花授粉，与普通玉米串粉杂交后，造成糯性差、色泽降低。
为了不影响鲜食玉米的品质，必须进行空间隔离或错期播种。
不同品种同期播种需保持500米以上间隔距离；或采用分期播种方法错开授粉期，两品种播种必须相差20天以上。
四、栽培技术要点1．播种为保全苗，应精细整地，足墒下种，适当浅播。
由于种子千粒重低，籽粒瘦弱，幼芽顶土能力差，播深可在3厘米。
2．田间管理5～6片叶时定苗，针对鲜食玉米分蘖强的特点及时打杈，促进壮苗。
施肥应坚持增施有机肥，均衡施用氮磷钾肥的原则，狠抓早中耕、早施肥。
水分管理与普通玉米相似，苗期注意防涝，中后期注意防干旱。
3．病虫害防治由于鲜食玉米含糖量高，易受玉米螟、地老虎、金龟子等害虫危害，应及时防治。
防治时尽量用生物农药配成颗粒剂，投入心叶。
授粉后期不要使用农药，禁止使用高毒农药，确保鲜食果穗安全。
4．适时采收，保鲜运输鲜食玉米适宜采收期短，一般在乳熟期：籽粒嫩、皮薄、渣滓少、味香甜、口感好。
主要方法有指掐法、测定水分法、积温法等。
一般在授粉后17～22天外观苞叶稍黄时为采收适期，此时含水量约75％。
采收后，不宜久放，以免糖分转化，水分蒸发，风味减弱。
因此要及时上市和加工，以保持新鲜度，为保证其品质要成熟一批采收一批，并及时上市。
鲜食玉米一年三熟高效栽培(下)
厘米、 高 ２厘米 的 竹 竿 ， 牵 引新 梢 风 寒 袭击 ， 枝条失水抽条。 同 时 将 向上 生 长 ， 每隔 ２ ０厘 米 用 布 条 及 已上架 的枝 蔓 卧倒 在地 ， 用柴 草 或 时将其 绑缚 在 支架 上 ， 打 活套 不 能 玉 米 秸 盖上 ；或 用 稻 草 捆 绑 主 干 绑死 苗干 ， 第２ 年 要用水泥 桩搭架 ， 和 主蔓， 树 盘 内及 主 干 周 围 盖 ２ ０ 搭‘ ‘ Ｔ ” 形小棚架 。 厘米左右厚的柴草 ， 以保护好根颈 。 七、 幼树 防寒 进 入 冬 季 ， 猕 江苏省常州 Ｉ 市常洛果品专业合作社 猴 桃落 叶后 冬 剪 。 修 剪 时 以中截 为
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大 小行种植 ， 大行距 １ ． １ 米， 小行距
（ ２ ２ ６ １ Ｏ ０ ） 陆 树 平
六、 设 立支 架 栽植 后第 １ 年 主 （ １ ０厘 米 处 立 直 径 ２～ ３ 调 和漆 或 乳胶 封 闭剪 口， 防止 冬 天
． ３米 ， 株距 ０ ． ２ ２～ ０ ． ２ ３米 。 玉米 特有 的优 良品质 ， 防止 其他 玉 ０ ４ ． 科学施肥 少施基肥， 注重 米 的花粉 串粉 ， 必 须与其 他 玉米 隔 施好追肥 。 早施苗肥促进迅 速生长 ， 离种植 。 隔离方法 有空 间隔离、 时间 施肥 方 隔离 。 空 间隔离 即糯 玉米 种 植 与其 每亩 追 施 尿素 ５～ ７公斤 ， 追 他玉米种植 的间隔距离一般 不少于 法 以雨后 撒 施或 根外 浇 施为 宜。 施拔 节 肥促 进幼 穗 分化 ， 每 亩追 施 ３ ０ ０ 米， 时间隔离即糯 玉米播种与其 ０～ ｌ ５ 公斤 。 重施穗 肥， 每亩 他玉米播种应错开播期 ｌ ５天 以上 。 尿素 １ 追施 尿 素 １ ５～ ２ ０公 斤 ， 基本 能满 ３ ．合 理 密植 种 植 密度 一般 以每 亩 ３ ８ ０ ０～ ４ ０ ０ ０株 为 宜， 在 苗 足 秋玉米生长对养份 的需求 。 ５ ． 适 时 采 收 秋 季 鲜 食 糯 期应 控制 分蘖 和 小穗 的无 效 生长 ， 玉 米 采 收 期 一 般 掌 握 在 吐 丝 后 吐丝 期应 建立 高 光效群 体 ， 提 高 花 天， 或用手指剥开果穗掐试籽 后 结实率 。 优化株 行距配 比， 合理 分 粒 已 大 制 时为ｊ 期。 （ 全丈完 ） 配 空 间和 营养 面积 ， 使其 能 最大 限 度 地 吸 收地 下 营养 、 光 照 等 资源 。 江 苏省海 门市四 甲镇农 业服 务 中心