生物蛋白粉喂肉仔鸡效果的研究
生物活性肽在畜禽中的应用
生物活性肽在畜禽中的应用1 生物活性肽在猪生产中的应用王恬等(2003)研究表明，在仔猪日粮中添加小肽制品，可显著提高日增重，促进采食，饲料转化率也有很大提高。
岳洪源(2004)研究表明，大豆生物活性肽添加到仔猪饲料中后，可以显著提高仔猪的日增重和饲料转化效率，同时降低腹泻率，在断奶仔猪料中适宜添加量为3000 mg／kg。
汪官保(2007)研究发现，与添加2％的血浆蛋白粉相比，在哺乳仔猪的补饲料中添加植物活性肽可以显著提高仔猪的平均日增重和采食量(P<0．05)，并能显著降低仔猪的腹泻率和死淘率。
潘翠玲等(2005)试验结果表明，在仔猪早期断奶日粮中添加大豆蛋白酶解物(富含小肽)后，胸腺、脾脏和腹股沟淋巴结的重量分别提高了105．90％、43．78％和28．89％。
汪官保(2007)研究发现，添加4％的植物活性肽后，显著提高仔猪血清中IgG的含量(P<0．05)。
与补饲2％血浆蛋白粉相比。
添加4％植物活性肽能够显著促进免疫器官脾脏的发育(P<0．05)，从而增强了仔猪的免疫性能和抵抗疾病的能力。
王恬等(2003)报道，在21日龄断奶的仔猪基础13粮中添加2％小肽营养素．可以显著增加肠道的绒毛长度。
隐窝深度减小．小肠绒毛萎缩和隐窝加深的程度减轻。
张青青等（2010）研究发现，在仔猪日粮中添加一定量的活性肽蛋白可以提高的赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸的表观消化率。
杜伟（2007）研究表明，胰岛素和酪蛋白酶解物可提高IUGR仔猪肝脏的抗氧化功能，促进肝细胞的生长发育。
2 生物活性肽在家禽生产中的应用张功(2005)研究表明，大豆活性肽以120 mg／kg浓度添加到蛋鸡饲料中。
可显著提高蛋鸡产蛋率，降低料蛋比。
陈小莺和张日俊(2005)研究表明，在日粮中添加大豆生物活性肽可以不同程度地提高蛋鸡的产蛋率和饲料转化效率。
对采食量影响显著，对血浆蛋白质代谢指标产生积极影响。
姚金水等实验表明,在雏鸡日粮中添加一定量的胸腺肽(适宜添加量为1. 328-2. 684mg/只•天)可调节鸡的内分泌活动,提高机体免疫功能,促进其生长发育。
毛蛋粉喂肉仔鸡可代替部分鱼粉
毛蛋粉喂肉仔鸡可代替部分鱼粉毛蛋作为孵化场的大宗副产品，如果将其制成毛蛋粉可以用来喂肉仔鸡以及其他畜禽。
现将对比试验介绍如下：试验组将对照组的3%秘鲁鱼粉中2%由毛蛋粉代替，其他一切相同。
经饲喂肉仔鸡49天，其增重、耗料基本相同；料肉比试验组为2.94，对照组为2.93．无显著差异。
但降低了饲料成本。
73在肉仔鸡饲粮中添加饲料酵母效果好
在肉仔鸡饲粮中添加5%饲料酵母，其结果是肉仔鸡成活率提高2.9%，增重提高7.5%，料肉比降低11.11%，经济效益每只鸡多收入4.69元。
饲料酵母的氨基酸较为平衡，富含B族维生素、各种酶和激素以及一些重要的辅助因子。
通过活的酵母细胞或其活性因子可改善动物胃肠道微生态环境．促进微生物蛋白质的合成，从而提高肠道内营养物质的消化与吸收；同时抑制病原微生物和霉菌毒素的危害。
因此，饲料酵母具有促进肉鸡新陈代谢、生长发育和提高肉鸡抗病能力的作用。
肉仔鸡的新型饲料添加剂
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中 国 畜牧 兽 医 （ 刊 ） 第 ２ 卷 第 ２ 试 ９ 期
２ ０ 年 ４月 ０２
此增 加 了发酵 时 问 。 ４ 养 分 的 消 化 和 吸 收 微 生 物 影 响 养 分 ， 别 是 脂 肪 的 利 用 。 汁 盐 特 胆 在 脂 肪 滴 乳 化 及 胶 团 的 形 成 中起 重 要 作 用 。肠 道
家禽 胃肠 道 内的微生 物 区系是个 复杂 的生 态 系统 ， 含 许多 种细菌 。 包 由于幼龄 鸡 胃肠道 内的细
菌种 类有 限 ， 其微 生 物平衡 状 态 未形 成 。但 内微 生物 的数量 相对 稳定 。 对
维普资讯
胡 伶摘 译
李 刑 校
幼 龄鸡 而 言 ， 由于 乙 酸及 挥 发 性脂 肪 酸产 生 的数
量有 限 ， 胃肠道 的 ｐ 值 相 对较高 。 果幼 龄鸡 胃 Ｈ 结
肠道 中革 兰 氏阴性 菌 （ 大肠杆 菌 ） 长较 老龄鸡 如 生 好 。 外 ， 主动物 与 胃肠道 中的细菌对 养分 具有 此 宿 竞 争作用 。 由于 幼龄 动物消 化能 力不强 ， 使更 多 的 底物 可供发 酵 ， 小肠 中微生 物活 力非常 高 。 因此饲
寰 ２ 熏 麦 对 正 常 鸡 及 无 曹 鸡 生 产 性 能 的 髟 ■
但这 些产 品 的作 用机 理差 异很 大 。
寰 １ 抗 生素 替代 昌 夏其 作 用 机理
蘑 加 齐 鼍
益生 素 低 聚 塘
酶 制 剂 盛
可 能 的 作 用 效 果
向 胃晒 道 引 ＾ 有益 苗 促 进 胃肠 道 内 有益 苗 的生 长 削 弱 可 溶 性 多 糖 的抗 营养 作 用 抑 制 细 菌生 长
列举10个生物生化在畜牧生产中的例子
列举10个生物生化在畜牧生产中的例子生物技术（Biotechology）是指用活的生物体（或生物体的物质）来改进产品，改良植物和动物，或为特殊用途而培养微生物的技术。
现代生物技术是在传统生物技术基础上发展起来的，以DNA重组技术的建立为标志，以现代生物学研究成果为基础，以基因或基因组为核心，并辐射到各个生物科技领域;利用生物特定功能，通过现代生物技术的设计方法和手段，改变动物体内生理生化反应和物质代谢过程，运用饲料加工处理新技术和研制新型饲料添加剂产品等，为人类生产出所需的各种物质，包括粮食、医药、食品、化工原料、能源、金属等各种产品。
现代生物技术运用于畜牧业可以用来节省饲料，提高饲料利用率，提高环境质量，预防动物各种疾病，以达到动物生产的优质、高产和高效，同时还可生产出一大批新型的营养品、保健品和添加剂。
1新型饲料添加剂的生产1.1甜味剂目前已商品化应用的二肽甜味剂有阿斯巴甜（aspartame）和阿力甜（alitame）。
阿斯巴甜通过生物技术合成，它是一种二肽，其甜度为蔗糖的180～200倍，阿力甜的甜度是蔗糖的2000倍。
最甜的是在阿斯巴甜基础上合成的一种称为乐甜（neotame）的二肽甜味剂，其甜度可达蔗糖的11000倍。
甜味剂能增进雏鸡和仔猪食欲，初生雏鸡饮用一定浓度的糖水可提高初生雏鸡的成活率，并可提高应激状态下鸡的采食量，改善适口性。
1.2酶制剂酶制剂是从动、植物和微生物中提取制备的具有酶特性的高效生物活性物质，通常与少量载体混合而制成粉剂。
应用生物技术生产的酶有蛋白酶、纤维素酶、脂肪酶、乳糖酶、植酸酶、非淀粉多糖酶、果胶酶等。
饲用酶制剂能够直接分解底物，供给机体营养物质;刺激内源性消化酶的分泌，水解植物细胞壁使细胞内营养物质释放出来;破坏饲料中的可溶性非淀粉性多糖，降低肠道内容物的粘度，增加养分的消化吸收;参与动物内分泌调节，促进合成代谢。
王安等人在饲粮中添加纤维素复合酶，可使瘤胃中玉米秸秆的干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、木质素、纤维素、半纤维素的消失率分别提高到15.18%、14.27%、7.08%、11.26%、7.04%和28.58%。
4种植物性蛋白质饲料原料在不同日龄肉仔鸡的标准回肠氨基酸消化率的比较
通讯作者 ： 呙于明 ， 教授 ， 博 士生导师 ， Ｅ － ｍａ ｉ ｌ ： ｇ ｕ ｏ ｙ ｕ ｍ＠ｃ ａ ｌ １ ． ｅ ｄ ｕ ． ｃ ｎ
பைடு நூலகம்素
使 得测 定结 果 误 差较 大 ； 而去 盲肠 公 鸡对 外
科 手术 要 求 较 高 ， 去 掉 盲 肠 后 鸡 处 于 非 正 常 生 理 状态 ， Ｐ ａ ｒ ｓ ｏ ｎ等 … 研 究 发 现 去 盲 肠 法 测 定 饲 料 氨 基 酸消 化 率 总会 低 于 正 常 鸡 。标 准 回肠 氨 基 酸 消 化 率法 采 用 指 示 剂 测 定 回肠 食 糜 氨 基 酸 消 化 率 ， 同时考 虑 了 内 源 氮 损 失 的 影 响 ， 由 于 不 受 盲 肠 微
饲 料 原料 中氨 基 酸 含 量 及 消 化 率 的 准 确 测 定
粪法 或 去 盲肠 手 术 全 收 粪 法 。全 收 粪 法 由于 操 作
对于饲料生产 中满足畜禽氨基酸和蛋 白质 营养需 求， 提 高 饲料 蛋 白质 氨基 酸 利用 效 率 ， 减 少 排 泄 物
氮 排放 是 至关 重 要 的 。过 去 对鸡 饲 料 氨 基 酸 消 化
率 的评 价 多 用 蛋 用 型 品 种 的成 年 公 鸡 ， 在 生 长 鸡 或 肉鸡 上 的评 价 极 少 。 由于 生 长 鸡 或 肉鸡 与 成 年
费 时费 力 、 粪 尿难 以分 开 、 粪 中羽 毛 和 饲 料 难 以完
全拣 出 、 盲 肠 微 生 物 对 氨 基 酸 消 化 影 响 较 大 等 因
动物营养学报 ２ ０ １ ３ ， ２ ５ （ １ ２ ） ： ２ ８ ５ ４ － ２ ８ ６ ４
Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａ ｎ ｉ ｍ ａ ｌ Ｎ ｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ
添加高活性生物制剂对肉仔鸡生产性能的影响
组别 只数 呼吸道病 肠道病 死亡 死亡率 成活率 投药金额 只数 ％ 试验组 ３ｏｏ １ ｏ 次轻 个别轻 对照组 ３ｏｏ ２ ｏ 次重 全程重 ９ ６ ３ ． ２ ３４ １． ２ ０ ８ ％ ９． ６ ８ ８． ９ ２ （ 元 ，北宁地 区肉仔 鸡生产 发展迅速 ，年 ２ 试 验 结 果 出栏量达三 千多万只 ，而在 大规模生产 中，鸡病 ２ １ 发 病 、 药 、 ． 用 死亡 、 成活 情 况 试验 组 ２ １日 龄 有 轻 微 的甩 鼻 儿 ，呼 噜现 象 ，采 食 、饮 水稍 给经营者 带来 了巨大损 失，特 别是 由大肠杆菌 引
发 的肠 毒 综 合 征 造 成 的损 失 更 为 严 重 。 为 找 一 条 减 ，投 药 ３ｄ ，症状 消 失，采食 、饮 水 正常 ，投
既少投药 ，又能预防疾病 的生产措施 ，使 肉仔鸡 药期停用生物制 剂，全程有个别腹泻 ，没进行全 ． ２ 保持 良好 的健康 的生长状态 ，从而达到提 高经 济 群 投药 治疗 ，鸡群状态 良好 ，死 亡率仅 在 ３ ％， 效益 的 目的，笔者于 ２ ０ ０４年 ２月 ｌ ２日入栏 ６０ ０ 累计 药 费 ｌ５ ０ 。对 照 组从 ｌ ０ ｌ 元 ５日龄过 渡 到喂 只 肉仔鸡 ， ｌ ５日龄 开始 在饲 粮 中添 加 ０ ％的高 大 料 后 ， 全 群 腹 泻 ， 水 样 便 ， 过 料 严 重 ， ｌ 日 ． ２ ７ 活性生物制 剂做对 比试验 ，有效 的提高 了肉仔鸡 龄 大群 感 冒，呼噜 ，投药 ４ｄ 转 ，２ 好 ３日龄又拉 的机体 免疫 力 ，减少 了肠道 病 的发生 ，收到 了较 稀便 ，多数绿稀便 ，并发呼吸道病 ，严 重的鸡缩 好 的经 济效益 。以后相继应 用 同样效益可观 。现 脖 、搭拉膀 、离群 闭 目、腹水 、减食或 不食 ，直 将 首批 实验 结果报 告如下 。 １ 试 验 材 料 与方 法 到出栏一 直投药控制 ，全程死 亡率 ｌ． ０ ％，累计 ８ 药费达 ３０ ２ 。详 见表 ２ １ 元 。
0～3周龄肉仔鸡饲粮粗蛋白最低需要量研究
０～３ 周龄 肉仔鸡饲粮粗蛋 白最低需要量研究
王 喜 红 ， ห้องสมุดไป่ตู้ 林 ， 王 润 莲 ， 张 丽 阳 ， 罗 绪 刚
（ １ ． 广 东海 洋大学动 物科 学 系 ， 广 东湛 江 ５ ２ ４ ０ ８ ８ ：
氮排 放 也 显 著 降 低 （ Ｐ ＜ Ｏ ． １ ０） 。建议Ｏ ～ ３ 周 龄 肉仔 鸡 玉 米 一豆粕 型 饲 粮 中的 粗 蛋 白 最低 需要 量 以１ ９ ． ４ ３ ％ 为 宜 关 键词 ： 玉 米 一豆 粕 型 饲 粮 ； 粗蛋白； 最 低 需 要 量 ：肉仔 鸡 中图分类 号 ： ￥ ８ ３ １ ． ５ 文献 标识码 ： Ａ 文 章编 号 ： ０ ２ ５ ８ — ７ ０ ３ ３（ ２ ０ １ ４） ０ ５ — ０ ０ ４ ６ — ０ ５
Ａｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ：Ａ ｔ ｒ ｉ ａ ｌ ｏ ｆ ｓ ｉ ｎ ｇ ｌ ｅ ｆ ａ ｃ ｔ ｏ ｒ ｉ ａ ｌ ｄ ｅ ｓ ｉ ｇ ｎ ｗａ ｓ ｃ ｏ ｎ ｄ ｕ ｃ ｔ ｅ ｄ ｔ ｏ ｅ ｖ ａ ｌ ｕ ａ ｔ ｅ ｔ ｈ ｅ ｅ ｆ ｆ ｅ ｃ ｔ ｓ ｏ ｆ ｃ ｏ ａ ｔ ｅ ｄ Ｚｎ Ｏ ｏ ｎ ｔ ｈ ｅ ｅ ｘ ｐ ｒ ｅ ｓ ｓ ｉ ｏ ｎ ｏ ｆ ｌ ｉ ｐ ｉ ｄ ａ ｎ ａ ｂ ｏ ｌ ｉ ｓ ｍ ｒ ｅ ｌ ａ ｔ ｅ ｄ ｇ ｅ ｎ ｅ ｓ ｉ ｎ ｉ ｎ ｔ ｒ ａ ｍｕ ｓ ｃ ｕ ｌ ａ ｒ ｆ ａ ｔ ｏ ｆ ｗｅ ａ ｎ ｌ ｉ ｎ ｇ ｐ ｉ ｇ． ７ ２ ｈ ｅ ａ ｌ ｔ ｈ ｙ“ Ｄ ｘＬｘ Ｙ”ｐ ｉ ｇ ｓ ．ｗｅ ｉ ｇ ｈ ｉ ｎ ｇ ７． ７ ２ ＋０． ＿ ６ ５ ｋ ｇ ．
肉仔鸡对25-羟基维生素D3的需要量
Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａ ｎ ｉ ｍａ ｌ Ｎ ｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ
ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ６ ・ ２ ６ ７ ｘ ． ２ ０ １ ７ ． ０ ７ ． ０ １ ６
４ ０ ０ ０ Ｉ Ｕ／ ｋ ｇ 对 血浆 钙 含 量 无显 著 影 响 （ Ｐ＞ Ｏ ． ０ ５ ） 。饲 粮 ２ ５ ． ＯＨ— Ｄ 水 平 对 肉仔 鸡 的 血 浆 无 机 磷
含 量无 显 著影 响 （ Ｐ＞ Ｏ ． ０ ５ ） 。４ ） 饲粮 ２ ５ － ＯＨ． Ｄ 水 平 由 ５ ０ Ｉ Ｕ ／ ｋ ｇ提 高到 ８ ０ ０ Ｉ Ｕ／ ｋ ｇ时 ， １ １ —１ ４日
摘 要 ：本 试验 旨在研 究 １ ～２ １日龄 和 ｌ ～４ ２ 日龄 罗 斯 ３ ０ ８肉仔 鸡 对 饲 粮 ２ ５ 一 羟 基维 生素 Ｄ （ ２ ５ 一 ＯＨ— Ｄ。 ） 的 适 宜 需要 量 。 选取 ５ ０ ０只 １日龄 罗斯 ３ ０ ８肉仔 鸡 公 雏 ， 随机 分 成 １ ０个 组 ， 每组 ５ 个重 复 ， 每 个重 复 １ ０只鸡 。ｌ ０组 肉仔 鸡 分 别饲 喂 ２ ５ ． Ｏ Ｈ— Ｄ 水平 为 ５ ０ 、 １ ０ ０ 、 ２ ０ ０ 、 ４ ０ ０ 、 ６ ０ ０ 、 ８ ０ ０ 、
龄和 ３ ｌ 一 ３ ４ 日龄 肉仔 鸡 的钙 和 总磷 沉积 率 显 著提 高 （ Ｐ ＜ Ｏ ． ０ ５ ） ； 进 一 步提 高饲 粮 ２ ５ 一 ＯＨ— Ｄ 水 平
到４ ０ ０ ０ Ｉ Ｕ ／ ｋ ｇ对钙 和 总磷 沉积 率 无 显著 影 响 （ Ｐ ＞ Ｏ ． ０ ５ ） 。综 合 本 试 验 结 果 ，词 ：２ ５ 一 羟基 维生 素 Ｄ。 ； 需要 量 ； 生 长性 能 ； 骨骼 参数 ； 肉仔 鸡