淡菜瘦肉粥
淡菜瘦肉粥
淡菜瘦肉粥是一道美味营养的家常粥品，以淡菜和瘦肉为主要材料，口感鲜美，营养丰富。下面是制作淡菜瘦肉粥的步骤：
材料：
• 淡菜 50克
• 猪瘦肉 100克
• 大米 150克
• 水 适量
• 姜片适量
• 盐、胡椒粉适量
• 葱花适量
步骤：
1. 将淡菜提前用水泡发，清洗干净备用。
2. 将猪瘦肉洗净，切成薄片，用少许盐和胡椒粉腌制备用。
3. 将大米淘洗干净，加入适量水浸泡30分钟。
4. 将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的水，放入姜片，大火煮沸后转小火煮至米粒变软。
5. 加入腌制好的瘦肉片和淡菜，继续煮至肉片变色熟透，淡菜开口。
6. 加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可关火。
小贴士：
1. 淡菜需要提前用水泡发，泡发时间不宜过长，一般一小时左右即可。
2. 煮粥时要注意火候，避免煮糊或煮散。
3. 可以根据个人口味加入一些蔬菜丁或者豆腐等配料，增加口感和营养价值。 总之，淡菜瘦肉粥是一道美味营养的家常粥品，既适合作为早餐或晚餐的主食，也适合作为一道营养丰富的菜品。在制作过程中，可以根据个人口味和喜好进行调整，让每一口都充满惊喜和美味。
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糯米粥韭菜玉米粥木耳粥果脯粥苋菜大米粥蔬菜素粥杏仁梨糖粥猕猴桃西米粥
芦荟香蕉粥甘蔗大米粥甘蔗高粱粥水果麦片粥草莓绿豆粥葡萄糯米粥雪梨大米
粥雪梨青瓜粥豆腐肉粥罗汉果粥桃脯粥白萝卜粥苹果西米粥葡萄百合粥苹果黑
米粥橄榄糯米粥荔枝西瓜粥葡萄地黄粥苹果麦片粥草莓麦片粥西瓜绿豆粥西瓜
汁粥西瓜皮粥苹果粥畜肉粥笋尖猪肝粥豆芽肉粥菇芋肉丝粥山楂猪肚粥萝卜肉
粥紫菜肉末粥双肾粥及第米粥罗汉果瘦肉粥羊腩苦瓜粥煲羊腩粥尖椒肉末粥猪
脑粥黄花菜瘦肉粥紫菜肉粥青菜肉末粥烟肉白菜粥紫菜猪肉粥笋肉菜粥牛蒡粥
羊肝菜粥五香肾粥瘦肉墨鱼香菇粥小排骨糙米粥荸荠猪肚粥羊肉薏米粥羊骨粥
肉末粥花生猪蹄粥生姜羊肉粥骨汁粥肉骨头粥羊杂粥猪腰薏米粥猪肉豆腐粥牛
肉蔬菜粥什锦牛肉粥肝腰鱼粥肉末豌豆粥脆香肚粥杨梅瘦肉粥羊肉蒜粥萝卜羊
肉粥牛肉赤小豆粥蘑菇肉粥猪血粥牛肾粥椒酱肉粒粥
养生咸粥食谱大全_咸粥的做法大全
养生咸粥食谱大全_咸粥的做法大全
咸粥多是广州地区喜好的口味粥，一般是加入处理过带有咸味的大骨棒或是咸肉一同熬煮的粥品。味道以鲜咸为主，最适合搭配广式早茶一起食用。那么咸粥的做法大全都有哪些呢，以下是店铺为你整理的养生咸粥食谱大全，希望能帮到你。
养生咸粥食谱:大骨咸粥
食材：大骨、大米、香菇、干贝、花生、芝麻酱。
做法：大骨洗净用冷水煮开撇去浮沫、煮净血水;冲洗起锅将大褂熬煮熟烂;分离下的肉用食盐、骨汤腌制;骨汤全部变白后放入大米、花生同煮;香菇、干贝泡软切丝;将腌好的肉、香菇、干贝加到锅中继续熬煮。待食材粘稠熟烂后淋上芝麻酱拌匀即可出锅。
养生咸粥食谱:瘦肉咸粥
食材：大米、瘦肉、姜片、葱花、食用油、食盐。
做法：大米洗净浸泡;瘦肉洗净切块，提前一晚用食盐腌制;泡好的大米加少量的食用油、食盐搅拌;锅内加水煮沸后放入大米和姜片、瘦肉;大火煮沸后转小火熬煮45分钟;之后将瘦肉挑出碾碎，再次放到粥里同煮15分钟;最后撒上葱花食用。
养生咸粥食谱:什锦咸粥
食材：珍珠米、咸肉、鱿鱼、干贝、芥蓝、香菇、食盐。
做法：珍珠米用冷水浸泡，香菇、干贝用温水浸泡;咸肉切块、香菇切丁、芥蓝切段、鱿鱼洗净切好;锅内加水放入珍珠米、咸肉、香菇、干贝大火煮开后转小火煮20分钟;之后再将芥蓝、鱿鱼放入煮开即可。
养生咸粥食谱:皮蛋瘦肉粥
原料
皮蛋2个，猪瘦肉(切成丝或搅成肉碎)200克。
辅料
适量的大米、姜丝、葱末、油菜、枸杞、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、色拉油、淀粉。
步骤 1、将准备好的大米淘洗干净再放入砂锅种，用少许色拉油腌制10来分钟后，放满锅水煮。
2、将皮蛋切成丁，用刀不太方便，可以用棉线，肉丝用淀粉浆好备用。
3、粥煮得粘稠了，放入浆好的肉丝和皮蛋丁，搅拌均匀，煮10分钟后加葱末、姜丝、枸杞。
4、小火再煮2分钟，加适量鸡精搅匀起锅。
5、吃的时候根据各人口味，加盐、白胡椒粉调味。
养生咸粥食谱:砂锅什锦海鲜粥
厨房美食菜谱：紫菜瘦肉粥的做法
厨房美食菜谱：紫菜瘦肉粥的做法
中国人养生食补“粥”往往是首选，中医讲究药食同源，也就是以食物为药物，用当季的蔬菜，鱼及肉，以简单的搭配具有不同特性的原料，不但能使食物更加美味，还会使食物具有营养及保健的价值，四季皆可熬制养生的粥膳用来调理身体。
这款养生粥适合秋季滋补养生，紫菜具有清热化痰，补肾养心的功效，猪瘦肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，这道粥既能防秋燥，清热生津，还能补充人体蛋白质和碳水化合物，是老少皆宜的一款秋季养生滋补粥。
食材
主料：
大米
猪瘦肉
紫菜
油适量
盐适量
胡椒粉适量 小葱适量
料酒10ml
步骤
1.准备好所有的食材。
2.大米淘洗净泡1个小时。
3.猪肉切丝加料酒，胡椒粉腌制。
4.锅中水烧开放入大米煮至。
5.煮至30分钟后加入一些色拉油继续煮至。
6.肉丝开水焯烫捞出备用。
7.粥稠米烂加入紫菜和肉丝。
8.继续熬制10分钟加入盐，胡椒粉，鸡精。
9.最后撒葱花拌均匀关火。
小贴士：大米浸泡过后再熬粥，会容易熟透。
熬粥先用大火煮开，然后加盖中小火慢慢熬煮，直到粥稠米烂，味道较香醇。
煮粥的时候加入一些色拉油，可以让粥香滑适口。
牡蛎瘦肉粥的功能主治
牡蛎瘦肉粥的功能主治
1. 简介
牡蛎瘦肉粥是一道传统的汤粥，以牡蛎、瘦肉等为主要原料，制作而成的粥具有丰富的营养和多种功效。世代相传的经典食谱之一，广受人们喜爱。下面将介绍牡蛎瘦肉粥的功能主治以及适用人群。
2. 功能主治
牡蛎瘦肉粥的功能主治多种多样，以下是其常见的几种功效：
2.1. 益气养阴
牡蛎瘦肉粥是一道滋补的健康食品，具有益气养阴的功效。牡蛎富含蛋白质、维生素和微量元素，能够提高人体的免疫力，增强体质。瘦肉富含高质量的蛋白质，具有滋补肝肾、养血补气的作用。一起煮制成粥，能够调养脾胃，达到益气养阴的效果。
2.2. 补中益气
牡蛎瘦肉粥有补中益气的作用。中医学认为，牡蛎味甘咸、性寒，具有补肝肾、软化血管、降低血压的功效。瘦肉性温，有温中益气、补虚弱之效。牡蛎与瘦肉的搭配，能够补充人体所需的营养物质，调和气血，提高身体的机能。
2.3. 润肺止咳
牡蛎瘦肉粥具有润肺止咳的功效，适合于肺热干咳、咽干口渴等症状的人群食用。牡蛎具有润燥化痰的作用，能够缓解咳嗽、咽喉疼痛等不适症状。瘦肉富含蛋白质和各种维生素，能够修复受损的肺组织，增强肺部功能，促进咳嗽的康复。
2.4. 补血安神
牡蛎瘦肉粥还可以补血安神。牡蛎富含大量的铁元素，可以补充血液中的铁元素，改善贫血的状况。瘦肉富含蛋白质和维生素B群，能够促进神经细胞的正常运转，有助于缓解疲劳、安神的作用。同时，粥中的稻米也富含B族维生素，有助于舒缓神经，提高睡眠质量。
2.5. 养颜美容
牡蛎瘦肉粥还具有养颜美容的功效。牡蛎富含胶原蛋白、氨基酸等，可以促进皮肤弹性和新陈代谢，减少皱纹的产生，延缓皮肤衰老。瘦肉含有丰富的维生素B2，可以促进新陈代谢，改善皮肤问题。牡蛎瘦肉粥的维生素C含量较高，有助于抗氧化，减少黑色素沉积，使皮肤白皙、光滑。
3. 适用人群
牡蛎瘦肉粥适用于以下人群：
• 体弱多病、气虚体质的人群
• 阴虚火旺、口干咽燥的人群
• 孕妇、产褥期妇女
松花淡菜粥做法
松花淡菜粥的一些做法大家了解多少呢？下面就让我来给您具体 的介绍一下。
松花淡菜粥
松花淡菜粥的材料
原料：无铅松花皮蛋1个，淡菜50克，大米、盐、味精各适量。
松花淡菜粥的做法
1.先将淡菜用热水浸泡发软，剪洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟。
2.然后把松花蛋去壳，切成碎米粒状。最后将粳米淘洗干净，入锅加清水上火烧开，再加入淡菜、皮蛋、精盐，熬煮成熟后，加入少量麻油即成。
服法：每日早、晚温热服。
功效：补益肝肾，益精血，除烦，降压。
主治：适用于高血压、耳鸣等病症。
说明：本方出自《家庭食疗手册》。皮蛋，又名松花蛋、变蛋、彩蛋，为鸭蛋或鸡蛋用石灰、草灰、盐等腌制而成，其性味辛涩、甘成寒，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及多种营养成分，具有健脾胃、助消化、清肝明目、去大肠火、醒酒解醉之功。皮蛋应是无铅皮蛋，若有鹌鹑皮蛋更好。淡菜性味成、温，能补肝肾、益精血、消瘦瘤，为补肾养精之品。淡菜与皮蛋、粳米等共煮成粥，更增其补益、凉肝明目之功，故民间常用此粥治疗肝肾阴虚型高血压病。
海鲜粥、皮蛋瘦肉粥、13种粥做法，能跟粥店一样香糯软滑！
海鲜粥、皮蛋瘦肉粥、13种粥做法，能跟粥店一样香糯软滑！
一：海鲜粥
用料：
基围虾三两、干贝二两、大米一碗、香菜生姜
做法：
1.将大米淘洗干净、先煮粥
2.基围虾摘头。洗净。放进锅里和生姜料酒爆香。虾红了 放进干贝一起翻炒。香味出来。关火
3.待粥煮好，基围虾干贝连汤汁一起倒入粥里。搅拌。放调料。咸淡按自己喜好
4.关火，倒入切好的香菜末（个人口味可加可不加）
二：皮蛋瘦肉粥
用料：
大米150克、皮蛋2个、猪瘦肉90克、水适量、盐适量、鸡精、料酒、淀粉、香油
做法：
1.将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟
2.将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮
3.瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟
4.皮蛋剥皮，切成小丁
5.粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动
6.另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅
7.捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水
8.粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可
三：香菇鸡肉粥
用料：
大米100g、鸡胸肉50克、鲜香菇2朵、生菜叶3片、姜1小块、油、盐
做法：
1.大米淘洗干净后清水浸泡30分钟，鲜香菇洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片，姜切片
2.鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下
3.锅中放入足量清水烧开，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮开后转小火继续煮30分钟，至米粥软烂
4.加入鸡肉迅速搅散，加入香菇片煮2分钟后关火，最后放入生菜，加盐调味即可
四：红豆薏米粥
用料：
红豆60克、薏米30克、红糖适量
做法：
1.红豆和薏米各泡4小时以上
保健粥及淡菜功效
菜系及功效：肾调养食谱 水肿食谱 利尿食谱 营养不良食谱 尿路结石食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮淡菜汤的制作材料：主料：冬瓜100克,荠菜100克,芹菜100克
辅料：淡菜（干）10克
调料：黄酒15克,盐5克,味精5克,白砂糖10克
教您淡菜汤怎么做，如何做淡菜汤
1. 淡菜用温水浸泡洗净，放锅内加清水2杯和黄酒一起煮沸；
2. 将冬瓜洗净，切块，放入锅中，加入盐、味精、白糖与淡菜共煮至瓜烂；
3. 加入洗净切碎的芹菜，荠菜再煮沸即可。
材料：1、老姜一块，刀拍破放锅里，加红塘。添水，煎开！
2、拍破的老姜+红塘+水放有盖的盅等容器中，加温度较高的开水。加盖。当然可以在炉子上加热！
时间不用太长，开2-3分钟就可以了！
红枣姜汤用料：干姜、红枣各30克。
制法用法：
上2味入锅加水煮沸，再用文火煮40min左右，加入红糖30克，再煮沸，饮汤食枣。
功效及适应症：治感冒。
甜醋猪脚姜汤用料：
猪脚1只（斩件），冰糖1小块，生姜250克，甜醋适量。
做法：
1、猪脚去毛后斩件，用滚水煮5分钟。
2、将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中，加醋。
3、煮滚后，改用文火煲2小时，下冰糖调味即成。
早餐：
1、燕麦南瓜粥
材料：燕麦30克、大米50克、南瓜1个、食盐、葱各适量
做法：
1、南瓜洗净，削皮，切成小块；大米洗净，用清水浸泡半小时；
2、锅置火上，将大米放入锅中，加水500克，大火煮沸后换小火煮20分钟；然后放入南瓜块，小火煮10分钟；再加入燕麦，继续用小火煮10分钟；
3、熄火后，加入盐、葱花等调料即可。
4、燕麦杂果沙拉
材料：苹果半只、香蕉1根、猕猴桃半个、橙半个、葡萄干、杏仁、核桃(干) 、蔓越莓、麦片、酸奶、蓝莓果各适量
做法：
1、准备好以上的材料，然后香蕉、苹果、猕猴桃、橙子都去皮切好备用；
皮蛋淡菜粥
皮蛋淡菜粥
1. 菜名：皮蛋淡菜粥
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：高血压调理 滋阴调理 清热去火调理 耳鸣调理
5. 主料：粳米 100克 松花蛋（鸭蛋） 160克 淡菜（干） 50克
6. 调料：盐 1克 香油 5克 料酒 3克 各适量
制作工艺
1.将淡菜用热水浸泡发软，择洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟；2.皮蛋（松花蛋）去壳，切成碎米粒状；3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；4.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮；5.待粥将成时，再下入淡菜、皮蛋粒、盐，熬煮至粥熟；6.加入少许香油拌匀，即可盛起食用。
试用方法
早餐|中餐|晚餐
食谱营养
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。松花蛋（鸭蛋）：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。淡菜（干）：淡菜中蛋白质、矿物质含量丰富，具有补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤、调经血、降血压之功效。用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。
食谱相克
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
本菜谱的营养成分
热量
839.03
千卡
蛋白质
54.33
克
脂肪
27.36
克
碳水化合物
94.06 克
膳食纤维
0.6
克
胆固醇
1,219.3
毫克
维生素A
紫菜瘦肉粥的做法【健康养生食谱】
紫菜瘦肉粥的做法
文章导读
当今社会许多小孩子动手能力特别差，为了让孩子学会做 紫菜 瘦肉 粥 ，父母们可要手把手教一教，这是大家非常喜欢的食物，健康营养，而且吃不完还可以放入冰箱，做这个食物的时候一定要掌握技巧，发酵过程必不可少。
1、 大米 、 燕麦 洗净泡1小时。
2、将泡好的米倒入压力锅中，米水比例1：8，按下煮粥键，煮至刚开始倒计时拔下电源，焖十分钟。
3、紫菜、瘦肉洗净切碎。
4、压力锅排气揭盖，倒入准备好的瘦肉、紫菜、 胡萝卜 、 玉米粒 ，少许色拉油，盖上锅盖，再次按下煮粥键，开锅后拔下电源，焖5分钟。
5、粥煮好后，加适量 盐 。
6、成品图。
紫菜瘦肉粥这道菜做法简单，不会耽搁人们太多时间，闲暇之余做一道菜，尽情的享受美味，这就是生活。
干贝瘦肉粥
本文整理于网络，仅供阅读参考
干贝瘦肉粥
粥是天下最为滋补的东西了，煮粥并不难但是要做一道养生的粥可就没那么简单了，从食材的搭配到营养成分都是需要我们下功夫去考究的，胡乱的搭配不但难以获得美味甚至还可能导致对身体不好的影响，不过我们有了网络的资源共享功能后简单了很多。
想知道哪些粥能够起到什么作用我们可以依靠前人走过的路继续走下去，可以少走很多弯路，例如我们下文要介绍的这道干贝瘦肉粥就是非常出名的养生粥。
干贝瘦肉粥是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。即以干贝，瘦肉加入米中熬成的粥。干贝由扇贝的裙边风干制成，富含各种维生素，矿物质和其他重要的营养成分，且味道鲜美，还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效，足以与海参鲍鱼媲美。干贝洗净，用水浸1小时，取起撕成丝，浸干贝的水留用。.生净猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉拌匀，再加色拉油拌匀。把两种米一起洗净，放入器皿内，再将干贝、猪肉、姜放入器皿内，加入热水3杯搅匀(包括浸干贝之水)，加盖高火10分钟，煲盖要有小孔，或留有一小洞疏气，以免粥水溢出。改用低火15分钟，加入适量精盐调味即可。
基本信息
菜谱名称：干贝瘦肉粥
所属菜系：快餐/主食 本文整理于网络，仅供阅读参考
菜谱功效：补虚养身调理营养不良调理脾调养调理肾调养调理
菜品口味：清香味
制作材料编辑
主料：稻米(30克)糯米(30克)干贝(80克)猪肉(瘦)(100克)
调料：姜(2克)色拉油(10克)盐(2克)淀粉(豌豆)(20克)
制作工艺
1.干贝洗净，用水浸1小时，取起撕成丝，浸干贝的水留用。
2.生净猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉拌匀，再加色拉油拌匀。
3.把两种米一起洗净，放入器皿内，再将干贝、猪肉、姜放入器皿内，加入热水3杯搅匀(包括浸干贝之水)，加盖高火10分钟，煲盖要有小孔，或留有一小洞疏气，以免粥水溢出。
4.改用低火15分钟，加入适量精盐调味即可。