如何做好幼儿园膳食管理
幼儿园饮食营养管理制度(5篇)
幼儿园饮食营养管理制度一、为使幼儿的饮食营养充足，营养搭配科学合理，幼儿饮食实行带量食谱。
二、伙食委员会对食谱定期进行审议，对执行情况进行督促检查。
三、保健医根据幼儿在不同季节身体发育所需营养，每周制定一次代量食谱，并及时组织召开伙委会对其进行讨论审议。
四、食谱本着营养搭配合理，荤素搭配、干稀搭配的原则来制定。
五、每周五保健医生将已确定的食谱送交食堂执行，并及向家长公布且存档。
六、伙委会主任负责组织人员对食谱执行情况进行抽查，并做好记录。
七、保健医应根据幼儿体检情况，及时调整食谱，对个别体弱儿童适当增加特殊饮食，确保幼儿身体健康。
幼儿园饮食营养管理制度（2）是为了保障幼儿的健康成长制定的一套规范和指导，以下是其中一些重要的内容和原则：1. 饮食结构：合理调配主食、蔬菜、水果、蛋类、奶制品、肉类、豆类等食物，保证各类营养素的摄入。
2. 膳食搭配：根据幼儿的年龄、身高、体重等不同特点，合理搭配各种食材和食物组合，确保全面均衡的营养供给。
3. 食谱设计：制定适合幼儿发展需要的食谱，包括早餐、午餐、晚餐和加餐，保证各餐的营养平衡和口味多样。
4. 食材选购：优先选择新鲜、安全、健康的食材，避免使用添加剂、农药残留量超标的食品。
5. 餐具消毒：对幼儿用餐的器具、盛食物的容器进行定期清洁和消毒，确保食品安全。
6. 餐饮环境卫生：保持幼儿园餐厅和厨房的环境清洁，做到无尘、无害、无异味。
7. 餐食计划培训：对餐食计划的制定和实施进行培训，确保各岗位人员的专业知识和操作规范。
8. 监督和评估：建立饮食营养监督和评估机制，定期对餐食的质量和合理性进行检查和评估。
9. 家长参与：加强与家长的沟通和合作，向家长宣传和推广健康饮食知识，引导家庭提供营养均衡的餐食。
通过制定和实施饮食营养管理制度，可以保障幼儿园幼儿的健康成长，提高餐食质量，预防和减少幼儿肥胖、营养不良等健康问题的发生。
幼儿园饮食营养管理制度（3）幼儿园是儿童的第一所学校，也是他们的第一个社交圈，良好的饮食营养管理制度对幼儿的健康成长至关重要。
幼儿园的膳食管理制度措施
幼儿园的膳食管理制度措施【6篇】一、幼儿的膳食有专人负责，成立膳食领导小组。
每月对幼儿的膳食状况进展争论与讨论，总结阅历，准时解决问题，不断提高幼儿的膳食质量。
二、幼儿食品有双人购置，按实际需要选购，购置的食品要求新奇，主副食品种多样，并定期计算幼儿进食量和养分素摄取量。
三、食堂工作人员树立为幼儿、教职工效劳的思想，严守纪律，坚守岗位，分工明确，友好合作。
四、严格执行食品卫生法，不购变质食物，妥当保管剩余食物，不食用变质食物。
五、精确把握幼儿出勤人数，保证每天按人按量供给好主副食品，并依据不同的季节，制定适合幼儿年龄有利于促进生长发育的食谱。
六、严格开饭时间，用膳人员应在规定时间和地点用膳，不得将食物带走。
七、不吃变质不新奇的食物，做好食物24小时留样工作，保持厨房清洁卫生，炊具、餐具、食具应洗涮洁净、一餐一消毒。
八、保教人员留意进餐护理，进餐前后不处理幼儿发生的问题，保证幼儿吃好。
膳食治理制度篇二膳食中心是后勤治理处治理的一个经营实体。
整个中心实行中心主任负责制，即：中心主任对后勤治理处负责；食堂经理对中心主任负责；食堂主管对食堂经理负责；班组成员对主管负责。
每个岗位的人员都有其所在的工作职责，各在其位，各执其事，保证中心的工作正常进展。
1、财务治理方法：实行财务人员委派制度。
膳食中心的财务人员和后勤处其他中心的财务人员一样，都是由院财务处委派，其业务、调配由院财务处统一治理，实行独立核算，自负盈亏。
中心对其劳动纪律，工作业绩进展治理。
中心的每一笔开支都必需经中心主任签字方可报销，大笔开支，经上级有关领导批准。
2、卫生治理方法：中心对食堂的卫生，实行专人检查和随时抽查相结合的治理方法；中心设有专职检查员，每天特地从事食堂的卫生检查，并有权对检查中发觉的问题按中心规定进展惩罚。
中心主任可随时抽查食堂卫生并对发源地问题按规定惩罚。
现在，中心各食堂都形成了“班前小搞卫生；班中保持卫生；班后大搞卫生；周一至周四彻底清洁卫生”的”制度。
2024年幼儿园幼儿膳食管理制度
2024年幼儿园幼儿膳食管理制度引言：幼儿是国家的未来，健康的饮食对其生长发育至关重要。
为了保障幼儿的营养需求和健康成长，2024年幼儿园特制定了幼儿膳食管理制度。
该制度旨在规范幼儿园的膳食服务，提供均衡营养的饮食，培养良好的饮食习惯，保障幼儿的健康发展。
本文将详细介绍该制度的内容和实施方法。
一、目标和原则1. 目标：确保幼儿获得均衡营养的膳食，养成健康的饮食习惯，促进身心健康的发展。
2. 原则：（1）均衡营养原则：提供富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的饮食。
（2）适龄适量原则：根据幼儿年龄和体重，合理控制食物的种类和分量。
（3）安全卫生原则：确保食材的卫生安全，避免食物中毒和传染病的发生。
（4）多样化原则：提供多样化的食物选择，培养幼儿的口味和食欲。
（5）做饭现场制原则：在幼儿园现场烹饪食物，避免食物的回炉和加工。
二、幼儿园膳食服务组织1. 膳食服务团队：幼儿园设立膳食服务团队，包括厨师、保育员和营养师等，负责制定膳食方案、采购食材、烹饪食物、监督幼儿进餐情况等工作。
2. 食材采购：（1）优先选择有机蔬菜、无公害粮食等绿色食材。
（2）严格遵守食品安全法律法规，确保食材的卫生安全。
3. 食物烹饪：（1）现场烹饪：在幼儿园现场设立专门的食堂，进行现场烹饪。
（2）烹饪工艺：采用清蒸、炖煮等少油烹调方法，保留食物原有的营养成分。
（3）做到分餐制，避免幼儿感染食源性疾病。
三、膳食方案1. 早餐：提供一份主食（面包、馒头或米粥）、一份蛋白质食物（鸡蛋或豆制品）、一份蔬菜和水果。
2. 午餐：提供一份主食（米饭或面条）、一份蛋白质食物（肉类或鱼类）、一份蔬菜和水果。
3. 下午茶：提供一份主食（点心或小吃）、一份蛋白质食物（酸奶或奶酪）、一份水果。
4. 晚餐：提供一份主食（米饭或面条）、一份蛋白质食物（肉类或豆制品）、一份蔬菜和水果。
四、餐具和进餐环境1. 餐具：使用符合卫生标准的餐具，定期清洗和消毒，并保持整洁。
幼儿园小班2024年春季学期学生膳食管理计划
幼儿园小班2024年春季学期学生膳食管理计划一、计划背景随着社会的不断发展，人们对幼儿教育的重视程度越来越高，幼儿的身心健康成为了家庭、学校乃至整个社会关注的焦点。
其中，膳食管理作为幼儿园日常工作的重要组成部分，关系到孩子们的生长发育、身心健康和综合素质的提高。
为了确保幼儿园小班2024年春季学期孩子们的膳食营养均衡、健康美味，特制定本学期学生膳食管理计划。
二、计划目标2.确保幼儿膳食营养均衡，满足生长发育需求。
3.提高食堂服务质量，提升幼儿的满意度。
三、具体措施1.合理搭配膳食，注重营养均衡（1）保证主食的摄入，如米饭、面条、馒头等。
（2）增加蔬菜、水果的种类，保证幼儿摄入足够的纤维素。
（3）适量摄入肉类、鱼类、蛋类、豆制品等优质蛋白。
（4）提供奶制品，满足幼儿钙质需求。
（5）适当添加粗粮、杂粮，丰富幼儿口感。
2.创新菜品样式，提高幼儿食欲（1）注重菜品的外观、色彩搭配，制作出富有童趣的美食。
（2）定期推出新菜品，满足幼儿的好奇心。
（3）引入民间传统美食，传承文化。
3.强化食堂管理，确保食品安全（1）严格执行食品安全法规，加强食材采购、储存、加工、烹饪等环节的管理。
（2）提高食堂卫生标准，确保幼儿用餐环境整洁。
（3）加强食堂员工的培训，提高服务水平。
4.家园共育，引导幼儿合理饮食（1）通过家长会、群等方式，与家长沟通交流，共同关注幼儿的饮食习惯。
（2）开展美食分享活动，让幼儿家长参与幼儿的用餐过程。
（3）定期开展食品安全教育，提高幼儿的食品安全意识。
四、实施时间表1.第1-2周：宣传动员，家园共育，让家长了解并支持膳食管理计划。
2.第3-4周：调整菜单，创新菜品，提高幼儿食欲。
3.第5-8周：加强食堂管理，确保食品安全。
4.第9-12周：持续关注幼儿的饮食习惯，及时调整膳食管理措施。
五、评估与反馈1.定期收集幼儿和家长的意见和建议，对膳食管理计划进行调整。
2.通过观察、访谈等方式，了解幼儿的食欲、生长发育状况，评估膳食管理计划的实施效果。
幼儿园膳食管理制度十篇
幼儿园膳食管理制度十篇幼儿园膳食管理制度十篇幼儿园膳食管理制度篇1食谱的制定要适合托班幼儿的年龄特点,做到营养丰富品种多样。
在制作方法上做到细、碎、烂、精,达到幼儿一日需求营养量。
午餐应略多于早晚餐。
蔬菜种类要多,其中橙、绿色蔬菜必须占一半以上,菜肴每天三餐应有所不同。
食物可采用多样化的烹调方法。
一、伙食管理1.儿童的伙食应有专人负责,园长、炊管人员、保教人员及幼和家长代表定期开会研究伙食问题。
2.伙食费要专用。
精打细算,计划开支,合理使用。
食品选购注意物美价廉,保证幼儿吃饱吃好。
每天供给幼儿的菜食要留样备查。
3.根据季节供应情况,根据季节及市场行情,制定幼儿一周代量食谱,每周更换,无特殊情况不作调整。
4.准确掌握幼儿出勤人数,做到每天按人按量供应主副食,不吃隔日剩饭菜。
5.按时开饭,儿童进餐时间不应少于三十分钟,保证幼儿吃好吃饱每顿餐。
炊管人员应随时听取托班意见,改进伙食。
6.食品由专人按实际需要采购,采购的食品要求新鲜优质,每天由专人验收,并建立验收制度。
幼儿园不为幼儿提供凉拌菜。
7.食品验收后入库,库存不宜过多。
各类食品按需要量领取,每月月底盘库存。
库房由专人保管,建立出入库帐目,库房保持整洁,各种容器需加盖,库房中要有防鼠设施。
二、饮食卫生1、食品加工人员必备的卫生条件:从业人员必须经培训合格后持证上岗、有健康证,并随时保持个人衣帽、仪表整洁。
2、操作间必备的.卫生条件:设施布局合理,生熟分开,标志明显,餐具存放整齐,密闭保存。
厨房熟食盛器及食具一餐一消毒,并定期擦洗,抹布每日煮沸消毒一次。
洗肉、菜、碗的池子要分开。
保持厨房清洁,经常清扫。
3、餐具消毒:消毒设施必须监测合格、符合要求,并正常运转,有专人负责餐饮具消毒并熟练掌握操作规程。
4.炊事员上灶前、接触熟食前必须用肥皂流动水洗手,并穿戴炊事员卫生服装,不留指甲,不戴戒指。
人厕前要脱掉工作服,便后用肥皂洗手。
取熟食应用食品夹子,不得用手抓。
幼儿园膳食管理制度
幼儿园膳食管理制度一、引言幼儿园膳食管理是保障幼儿健康成长的重要环节，合理的膳食搭配和科学的管理制度对幼儿的身体发育和智力发展至关重要。
本文旨在详细介绍幼儿园膳食管理制度，包括膳食质量保障、菜肴搭配、新食材引进和食品安全监测等方面。
二、膳食质量保障1.均衡营养：幼儿园应在膳食搭配上注重平衡营养，包括提供充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和纤维素等各类营养素，确保幼儿获得全面的营养。
2.合理烹饪：合理的烹饪方式能够使食材的营养价值最大化。
幼儿园应采用低盐、低油、低糖的烹饪方法，减少加工食品的使用，保证膳食的健康性和营养性。
3.新鲜食材：幼儿园应选择新鲜的食材，尽量避免使用过期食材或添加剂，确保膳食的品质和安全。
三、菜肴搭配1.主食搭配：幼儿园应提供多种主食选择，如米饭、面条、馒头等，并注重其搭配。
每天的主食搭配应包括杂粮主食、根茎类主食和糖类主食，保证幼儿获得充足的热量和能量。
2.蔬菜搭配：幼儿园应提供多种蔬菜搭配，包括深色蔬菜、根茎类蔬菜和叶菜类等。
蔬菜的种类和颜色应多样化，以满足幼儿对不同营养素的需求。
3.肉食搭配：幼儿园应提供不同种类的肉食搭配，包括瘦肉、禽类和鱼类等。
肉食的种类应多样化，以保证幼儿获得充足的蛋白质和铁元素。
四、新食材引进1.引进新食材：幼儿园应定期引进新食材，包括季节性水果和蔬菜、粗粮和坚果等。
新食材的引进可以增加膳食的多样性，提供更丰富的营养。
2.鼓励尝试：幼儿园应鼓励幼儿尝试新食材，培养他们的饮食习惯和爱好。
同时，应根据幼儿的饮食习惯和口味特点，合理搭配新食材。
五、食品安全监测1.食品采购：幼儿园应选择具有食品安全认证的供应商进行食品采购，确保食品的安全和质量。
2.食品储存：幼儿园应建立合理的食品储存制度，包括储存温度、湿度和时间等方面的控制，避免食品受潮变质或生虫。
3.食品加工：幼儿园应加强对食品加工环节的监督，确保食品加工过程的卫生和安全性。
4.食品检测：幼儿园应定期进行食品检测，包括对食材和制作过程进行抽检，确保食品符合卫生标准和安全要求。
幼儿园幼儿园膳食管理制度
幼儿园幼儿园膳食管理制度幼儿园膳食管理制度是保障幼儿健康成长的重要环节，旨在提供营养均衡、安全卫生的膳食。
下面将从食谱制定、食材采购、烹饪加工等几个方面详细介绍幼儿园膳食管理制度。
一、食谱制定1. 根据幼儿的年龄和生长发育需要，制定符合营养需求的食谱。
食谱应包含谷类、蛋白质、蔬菜水果等多种食物，并合理搭配。
2. 食谱应具有一定的变化性，以充分满足幼儿对口味的需求，引导幼儿养成良好的饮食习惯。
3. 食谱应根据季节的变化进行适当的调整，增加或减少相关食物的摄入，以适应幼儿身体对营养需求的变化。
二、食材采购1. 优先选择新鲜、无污染的食材，确保食材的新鲜度和安全卫生。
2. 严格按照食谱的要求采购食材，确保所采购的食材能够满足幼儿需求。
3. 在采购食材时，要注意食材的保存方法和期限，避免过期食材的使用。
三、烹饪加工1. 烹饪过程中，要注重食物的色、香、味的搭配，提高幼儿的食欲。
2. 烹饪食材时，要注重火候的掌握，避免食材的过熟或未熟。
3. 在烹饪过程中，要注意食品的卫生安全，保证食品不受污染。
4. 对于易产生食物中毒的食材，如鸡蛋、肉类等，要进行充分的烹饪处理，确保食品的安全性。
四、餐饮环境1. 幼儿吃饭的环境应安静整洁，无噪音和异味干扰。
2. 座位布局应合理，每个幼儿都有足够的用餐空间。
3. 桌面、餐具和厨房用具都要经过严格的清洁消毒，确保幼儿饮食安全。
五、监督与评估1. 幼儿园应设立膳食管理团队，负责监督膳食管理制度的执行情况。
2. 定期进行幼儿膳食的评估和调查，了解幼儿对餐饮的满意度和喜好，以便及时改进食谱和餐饮服务。
六、家校合作1. 幼儿园应与家长保持良好的沟通，及时向家长反馈孩子的饮食情况和偏好，帮助家长了解幼儿的营养需求。
2. 与家长共同制定健康的餐食计划，加强家中与幼儿园膳食管理的衔接，增加幼儿饮食的连续性和稳定性。
以上是幼儿园膳食管理制度的几个方面的介绍，通过明确的制度来规范幼儿园膳食管理，有助于保障幼儿的健康成长。
2024年幼儿园饮食营养管理制度
2024年幼儿园饮食营养管理制度引言：在幼儿园中，饮食营养对幼儿的健康成长起着至关重要的作用。
为了保证幼儿园幼儿的健康和营养需要，制定全面的饮食营养管理制度是必要的。
本文将针对2024年的幼儿园饮食营养管理制度进行详细阐述。
一、饮食结构合理，供给全面营养1. 增加蔬菜和水果的比例为了保障幼儿园幼儿的膳食平衡，每餐饭菜中应增加蔬菜和水果的比例，确保幼儿摄入充足的维生素、矿物质和膳食纤维。
具体措施包括增加蔬菜和水果的种类和数量，并合理安排每天的食谱。
2. 控制高糖食物的摄入量高糖食物在大量摄入后易导致肥胖和龋齿等问题。
因此，对于幼儿园饮食管理制度，应该严格控制高糖食物的摄入量。
具体做法包括减少糖果和甜饮料的供给，提倡食用天然甜味的水果和蔬菜。
3. 充足的蛋白质供应蛋白质是幼儿生长发育的重要营养素，必须确保供应充足。
每日提供优质蛋白质来源，比如鸡肉、鱼类、豆类等，在不同餐次中均匀分配，供给维持幼儿对蛋白质的需求。
4. 控制油脂和盐的摄入量油脂和盐是食物中的重要成分，但过量摄入对健康有害。
饮食营养管理制度中，应控制幼儿摄入油脂和盐的量。
具体措施包括使用低盐调味料、适度减少烹饪油的使用量，以及减少油炸和腌制食品的供给。
二、保证安全卫生，防止食品中毒1. 严格选择食品供应商食品安全是幼儿园饮食管理的核心之一。
为了确保食品的质量和安全性，应严格选择食品供应商。
供应商应提供相关证明和检测报告，并进行定期检查和评估，确保供应的食品符合国家食品安全标准。
2. 加强食品留样和检测对于所供应的食品，应留样并进行定期检测。
对不符合标准的食品，应及时报告相关部门，并及时更换供应商。
同时，幼儿园应保留食品检测报告并主动向家长公示食品安全情况，增加透明度和信任度。
3. 加强食品加工和储存的卫生管理食品加工和储存环节是食品安全的重要环节。
幼儿园应建立食品加工和储存的卫生管理制度，包括严格的食品消毒和冷链管理，确保食品在加工和储存过程中不受污染，从源头上保证食品的安全。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
如何做好幼儿园膳食管
理
-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN
如何做好幼儿园膳食管理
搞好幼儿园的膳食工作，保证幼儿获得生长发育和活动所必需的营养，是保育工作的一项重要任务。
作为一名幼儿园的保健老师，为了把这一任务落到实处，本人不断提高认识，再有领导的重视，各方积极投入，虚心学习他园的先进经验，按现代管理科学的指导和要求，采取了一些行之有效的作法，因此也收到了一些理想的效果。
下面是我对膳食管理的一些收获。
一、规范膳食管理
要规范膳食管理，首先是上级领导的高度重视，一开学我们就建立一支保教人员、后勤炊事人员等的积极的保教、后勤队伍，从而在组织上保证这项工作的开展和落实。
膳食管理工作涉及面广，它与全体工作人员有着密切联系，作为保健老师应广为宣传，引起全园教职工足够重视，全园参与。
日常工作中经常深入伙房了解实际情况，每天坚持下厨1-2次检查指导工作：指导采购员必须对照食谱，按带量食谱有计划进购食品，按质按量操作；指导炊事人员准确科学地营养配餐，提醒他们注意菜肴的切配(要先洗后切)。
烹调时，严格要求执行操作程序，把握好分配饭菜的量，保证餐点分配平衡；督促炊事人员养成良好的个人生活卫生习惯和严格执行伙房清洁卫生制度，用后的餐具及时清洗、消毒、整理等。
在检查指导的同时，不忘深入班级了解幼儿的饮食情况，对幼儿餐饮中存在问题能过每月定期组织召开膳委会会议，加以探讨，寻求解决问题办法，并根据家长反馈的信息，进行评估和调整饮食方案，做到园领导心中有数，工作人员配餐有谱，采购人员进购适中。
二、合理制定菜谱
合理地制定菜谱是幼儿进好餐的关键，所以在制订幼儿食谱中注重以科学调配一餐两点，使营养平衡。
根据幼儿所需的营养要求，订出花样多、经济、美味的食谱，每周三下午由保健老师、食堂人员、采购员等膳食小组成员，按幼儿所必需的营养要求，共同讨论，提前制定下周的食谱单，以满足幼儿身体需要的热能、维生素、无机盐等。
在制订食谱时，针对当前家庭中膳食有细粮化、精制化、单调化倾向，适当减少高蛋白、高脂肪食物，增加纤维素和海藻食物（如胡罗卜、菠菜、玉米、海带），保证每天中餐两菜一汤的质量，每月吃一次海带，每周吃一次面食点心，多吃玉米、土豆、豆浆、豆腐脑等食物，力求做到每天的食谱不一样，上周和下周的食谱不一样，并根据当地特产，结合季节的变化和幼儿年龄特点制订和制作食品不一样，主餐与点心不同类。
同时，
还想方设法不断翻新花色品种，变幼儿不喜欢的食物为幼儿喜欢的东西。
例如，我们针对幼儿喜欢吃肉丸和炒蛋的生活习性，千方百计将孩子平时不爱吃的蔬菜，进行加工，变为幼儿喜欢吃的，从而使各食物的营养成份互相补充，也较好地提高幼儿饮食中营养素的摄取和利用。
此外，还从膳食种类的多样化出发，采取“同类异做”的方法。
例如，根据不同年龄班幼儿的需要，午点选用鱼的两种做法，大中班幼儿吃红烧鱼块，小班、小小班幼儿吃鱼圆，使不同年龄的幼儿都能适应和接受满足营养量的摄入，促进幼儿身体发展。
三、创设良好环境
创设良好的进餐环境，有利于培养幼儿良好的饮食习惯。
进餐是一种愉快的享受，餐前应避免讲一些不愉快的事，消除孩子的紧张因素，唤起幼儿的食欲。
因此，我们首先为幼儿提供一个卫生整洁，环境优美的、秩序良好的进餐环境，如餐前可播放一些轻音乐，这样良好的气氛有助于引起幼儿食欲和消化。
其次，保育员要做好各个环节的卫生消毒工作，为幼儿提供良好的集体进餐环境。
教师和保育员要通力合作，如餐前保育员负责送饭，桌面消毒。
教师组织、指导幼儿洗手后，做一些安静的游戏。
如“请你跟我这样做”、“拍手点头”、介绍当天的饭菜等，来激发幼儿的食欲，等保育员消毒完毕后，一起负责分发饭菜。
这样，进餐活动便能得到有条不紊地顺利地进行。
四、培养良好进习惯
科学的卫生习惯的培养，将会促进其体格的生长和神经系统的健康发育，从而优化其生长过程。
行为的早期教育培养，还有利于幼儿习惯的形成巩固，有利于不良行为的克服纠正，保证幼儿的身心健康。
为此，在日常教育中，我们特别重视幼儿良好饮食习惯的培养和训练，纠正不良习惯。
首先照顾好幼儿进好餐。
分给幼儿适量的饭菜，要分好第一碗饭菜的量，教给幼儿正确的进餐姿势，要求幼儿进餐时不说话，不边吃边玩。
咀嚼喝汤时不发出声音。
吃饭时要细嚼慢咽，吃下的残渣放入指定位置。
教师要注意以语言的暗示，引起幼儿进餐的兴趣，让孩子愉快地吃完自己的一份饭菜。
鼓励幼儿添饭菜。
第二，餐后
要组织好幼儿饭后漱口，饭后擦嘴，组织好幼儿进行轻松的餐后活动。
如：看书、挑花线、等进行安静的游戏，不影响他人进餐。
当全体幼儿进餐完毕后，带领幼儿户外散步。
保育员进行收拾教室。
在膳食管理的探索过程中，我们发现与之相对应的幼儿身高、体重有明显地提高，我们将不断探索科学、合理的膳食方法，不断提高幼儿餐饮服务质量。