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零售业态之便利店一．便利店的概念(What)便利店是一种以自选销售为主，销售小容量应急性的食品、日常生活用品和提供商品性服务，满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。

二．便利店的特点（Characteristic）便利店是以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态，及时性、方便性、应急性是它的主要特征。

而从国外的衡量标准与规范可以看出，便利店选址一般都在居民住宅区、交通要道、娱乐场所及大量聚集办公团体的地区，消费者到此购物应该步行5至7分钟就可到达；便利店的营业面积多在100平方米左右，明显区别于超市的营业面积；商品结构以速成食品、饮料、小百货为主；营业时间一般在16小时以上，甚至24小时昼夜服务，终年无休日；购物形式以开架自选为主，由收银机统一结算。

而便利店发展的最大优势就是填补了购物中心和连锁超市的空白，实行网络化的连锁，并从中挖掘自己的商机。

以日本7－11便利店为例，经过20多年的发展，7－11便利店除经营日常必需的商品外，还协助附近社区居民收取电费、煤气费、保险费、水费、有线电视费等，甚至还代理快递或国际通讯费的收取，是居民名副其实离不开的生活好帮手。

业内人士分析，由于便利店具有商品少而精、库存调整灵活、利润率高、辐射范围小、采购方便、贴近消费者需求等诸多优点，很适合我国现阶段的经济发展水平。

而从国外便利行业发展的经验来看，随着商业法律法规的不断完善，贸易政策的公平化实施，便利店的发展速度会步入更快的轨道，并将成为零售业中继超市和购物中心之后的又一主力业态。

三．便利店的发展情况1.便利店的产生便利店是超级市场发展到一定阶段的产物，它从出现至今已近75年的历史。

在国外的一些发达国家和地区，便利店已经发展成为零售业中的一种主要业态，而在中国便利店的发展还处于导入期，离成熟期还有一大段距离，市场竞争相对较弱，发展潜力较大，这是国外便利店进入中国市场的重要原因之一。

便利店与超级市场相比，具有以下四个“便利性”业态特征：A.距离的便利性（在距离上更接近消费者）；B.购物的便利性（便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需品等特性）；C.时间的便利性（营业时间一般在每天十六小时到二十四小时）D.服务的便利性（便利店努力把自身塑造成社区服务中心，努力为顾客提供更高层次的服务）2．便利店的现在发展情况（1）从国外角度看行业总计06 同比变化07 同比变化08 同比变化09 同比变化10 同比变化A.美国（2006到2010年便利店相关统计数据）分析：从总体来看行业收入持续增长，但利润水平有所下滑。

B.日本 经过几十年的快速发展以后，如今在新的形势下，展现出了新的特点：a.便利店公司进一步向大型商社实行规模集中； 总店数 1201800 4.0% 1221 300 4.5% 1530,400 5.0% 2000,800 0.34% 2245,5003.9%总收入 1172.4 5.0% 1863.0 6.8% 2346.0 25.8% 2699.4 15.1% 2839.05.0%店内收入 80.8 4.7% 86.4 6.9% 99.8 15.5% 104.1 4.3% 112.0 7.3% 汽车燃油收入93.4 5.3% 99.6 6.6% 134.2 34.7% 165.3 23.2% 171.0 3.4% 税前利润 2.7853.8% 3.961 42.2%4.774 20.5% 4.580 -4.1% 3.453-24.6% Note:所有收入的单位是Billion Dollars行业平均值行业平均值单店销售收入 1584,559 0.96% 1,585,678 0.07% 1,959,799 23.59% 2,248,748 14.74% 2,273,092 1.08% 店内收入 742,647 0.80% 736,573 -0.82% 835,846 13.48% 868,948 3.96% 899,5983.53% 汽车燃油收入 841,912 1.50% 849,105 0.85% 1,123,953 32.37% 1,379,800 22.76% 1,373,494 -0.46% 单店利润 26,100 0.0% 35,600 36.40% 41,000 15.17% 39,196 -4.40% 28,30-27.80%Note:所有收入的单位是 Dollarsb.便利店已经成为中小型商店的竞争目标；c.便利店在功能模式和服务内容上进行了新的尝试；（2）国内的发展便利店在国内市场上的发展特点1．政府扶持，起步艰难。

2．发展提速，网点剧增。

3．发展便利，首选沪粤。

4．密集开店，贴身竞争。

5．模式创新，前景不明“星星点灯”的便利店在国内正呈现出加速发展中的趋势，上海是我国便利店发展最早的地区，尽管便利店在中国处于导入期，呈现快速发展的趋势，但是存在的问题是不容小觑的。

便利店在快速发展的过程中暴露出了一些问题，导致其无法突现便利的特点：A.门面的商圈狭小重叠，在经营的商品品种和设点选址策略上与超市相同或相似，彼此间商圈的重叠，从而使其地理位置的便利性不能完全显现；B.营业时间与百货店等其他业态的商场比较接近，百货店的营业时间往往是早晚9点，而大部分的便利店营业时间也是如此，不能满足夜间顾客的购物；C.与超市和商场的规模相近，有些超市的规模过小，而便利店的规模却是过大，致使其经营商品档次不清新的尝；D.定位模糊；E．经营理念不明确；F.个性化不强；总体来讲，便利店在我国还是属于初步发展阶段，因此难免出现诸多问题，但是今后便利店要实现快速、健康的发展，则必须尽快解决以上问题，必须明确其市场定位，同时还必须借助现代化的信息系统进行辅助经营管理。

3．发展前景A. 发展前景极为广阔2001年我国人均GDP为7156元，折合美元908元，其沿海和发达省市如北京、上海、天津、浙江、广东、福建、江苏、辽宁、山东等九省市2001年人均GDP为17580元，合2125.8美元。

从整体上看，我国目前还不具备大规模发展便利店的条件。

但是在一些经济发达地区和城市例如上海、北京、深圳、广州等地，则大不一样。

这些地区已经完全俱备了便利店发展的基本条件，其社会经济发展水平和消费者收入水平甚至已经进入了便利店的成熟期，这些地方因此也成为中国便利店发展最早和最快的地方。

另外还有很多地区，其经济水平已经接近便利店导入期，今后必将为便利店的发展提供广阔的空间。

中国人口众多，消费需求非常之大，这在很大程度上为便利店的发展带来机遇。

而根据国外发达国家便利店行业的发展经验，平均每2500人至4000人就应该拥有一家便利店。

依据这个比例来看，中国今后的前景市场极其巨大。

就上海市而言，目前约1500万人口，如果按照每4000人一家便利店算，上海市便利店的合理数量应在3750家左右，就算按每5000一家计算，其合理数量也有3000家，而上海目前只有2000家左右，其发展空间依然较大。

B.需要环境的支持尽管中国是未来世界上最大的便利店市场，但是目前便利店的市场在中国仍是战略性的的投资市场，其在中国发展需要社会环境的整体配合，如适合便利店的商品开发、信息技术的发展、服务项目的增加等等。

便利店的功能在目前中国有两个方面可能是特别需要整个社会来支持的，一是盒饭的开发。

目前就上海市来说，每一天中午的盒饭需求量就达200多万盒，其中相当大的部分是由不符合卫生标准的个体摊贩来供应的，这对消费者的饮食卫生潜存着很大的危机，如由全市2000（2002年底将达3000多家）多家连锁便利店来供应，卫生状况就会大有改观和保证，因为连锁便利店的商品供应是一个严格的质量保证系统。

二是公用事业费的收取。

目前上海的可的便利店公司与光大银行联合推出了电子化收费项目，很受上海市民的欢迎，但目前的障碍有两个，第一，受公用事业垄断性行业的行业利益限制，目前的公用事业费收取只限制在很小的部分，使一项为民利民的事业得不到规模化的推广，第二，便利店在收取公用事业费的活动中所获利益太低，影响了便利店员工的积极性。

在日本便利店收取此类费用的的得益率是帐单金额的1%，而上海仅为3‰。

今后，在便利店发展过程中，我们可以多借鉴国外的发展经验。

概括：便利店的未来发展趋势从国外便利店的发展来看，便利店必须实现规模化、信息化，才能产生较好的经济效应。

未来的连锁便利店将融合销售中心、服务中心、物流中心和信息中心的特点于一身，并形成一个具有现代社会快捷性和便利化的网络化服务平台，进而展现在消费者面前。

便利店之北京物美连锁店一、北京物美便利店连锁店的SWOT分析1.S(优势)分析连锁店在投资便利店时，具有如下发展优势：A.具有资本实力的总公司（北京物美总公司）和兄弟便利店的支持；B.具有市政区域性的政府网络支援；C.具有完善的零售管理体系；D.具有优势的管理团队；E.具有差异化经营的思路和项目；2.W （劣势）分析A.区域内竞争激烈；B.不具备规模效益的气候；C.不具备批量采购的能力；D.规模存在差异；3.O （机会）分析A.便利店市场发展前景趋向良好；B.便利店在国内正处于发展期和成长期；4.T(威胁)分析A.国外同业态进军中国的速度加快；B.国内同业态竞争者的迅速扩张；补充：连锁店盈利运作模式定位便利连锁店在现在和未来的发展过程中，将立足于走“商品零售+ 网络销售+创新服务+增值有偿服务”的经营思路来实现便利店的盈利和创造社会价值及品牌诉求。

即：++++附表：关于便利店发展前景的市场调研您好：我们是武汉纺织大学管理学院的学生，为了能够了解到消费者对便利店的看法，特别做此调查。

在此浪费您一点宝贵的时间，此次调查只用作市场调查，不会公开结果，更不会透露您的隐私，请您放心作答。

谢谢合作！1.您的性别?男 女2.您的年龄?18岁以下18---30 岁30---40岁40---60岁60岁以上3.您的收入?1000以下1000---2000 2000---3000 3000以上4.您多久会去一次便利店 ?一天一次或以上2-3天一次一个星期一次2-3星期一次2-3个月一次几乎不去其它5.您通常在什么时间段去便利店消费？早晨6:01—8:00 上午8:01—12:00 中午12:01—13:00下午 13:01—17:00晚上17:01—24:00 深夜到凌晨00:01—6:006.您去便利店最主要的原因是? *应急购物24小时服务付款方便节省购物时间有更多新产品代表流行趋势购物环境好便利店有自有商品，在其它地方这些商品往往买不到其它原因7.您一般去便利店购买哪些商品? *音像产品冷冻食品饮料便当零食日常用品早餐其它8.在现有便利品牌中，你所熟悉的并经常光顾的便利店是? *宜康可的好德良友快客喜士多其它9.觉得目前便利店所销售的商品的价格如何？价格较便宜价格较贵，但能接受价格较贵，不能接受无所谓，价格不是考虑是否购买的原因10.如果在您居所附近开设宜康便利店，您希望便利店为您提供那些服务？ *冲印照片、复印传真、网络下载各类充值卡的销售与充值服务（如IC、电话卡等）代缴各类费用（如水电费、煤气费等）售卖福利彩票网上订购，并送货上门出借出租服务（如出借雨具、书籍杂志、影碟等）。