酒店前台收银工作流程

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酒店收银员工作流程简介

酒店收银员工作流程简介

酒店收银员工作流程简介一、概述酒店收银员是酒店前台的关键角色之一,负责处理客人结账、办理入住手续、开具发票等工作。

他们需要具备良好的服务意识、沟通能力和耐心,以确保顾客满意度和酒店运营效率。

本文将介绍酒店收银员的工作流程。

二、工作流程1. 接待客人当客人来到前台结账或办理入住手续时,收银员首先要友好地迎接客人,并询问客人需要办理的业务。

2. 支付结算收银员根据客人的消费项目和数量,计算出总金额,并根据客人的支付方式(现金、刷卡等)进行结算。

在办理结账时,需要确保账单准确无误。

3. 开具发票如果客人需要开具发票,收银员需要准确填写客人的相关信息,包括发票抬头、纳税识别号等,以便正常开具发票。

4. 确认订单在结账完成后,收银员需要与客人确认订单信息是否正确,以避免后续纠纷或问题。

5. 结账清算收银员需要将现金、银行卡等支付方式的款项进行清点和清算,以确保账目清晰,同时及时向上级报账。

6. 工作记录收银员需要记录每天的工作业绩,包括收银总额、发票开具量等,以便日后的复核和统计。

三、注意事项1.准确性:收银员在结账和开具发票时,务必要保证准确性,避免因错误导致客人不满。

2.保密性:收银员需要保护客人的个人信息和财产安全,不得泄露客人隐私。

3.服务意识:收银员在工作中要始终以顾客满意为目标,提供专业、礼貌的服务。

4.熟悉业务:收银员需要熟悉酒店的房型、价格、优惠活动等业务信息,以便更好地为客人提供服务和解答疑问。

结语酒店收银员是酒店服务团队中不可或缺的一员,他们的工作流程直接关系到酒店的运营效率和客户满意度。

通过本文的介绍,希望能让大家更加了解酒店收银员的工作内容和重要性。

愿每位收银员在日常工作中尽职尽责,为客人提供更优质的服务体验。

酒店管理公司收银员岗位操作流程

酒店管理公司收银员岗位操作流程

酒店管理公司收银员岗位操作流程为规范集团酒店业收银员岗位操作流程,提高收银人员工作效率,从而更大程度地满足酒店业日常经营需要,树立集团酒店业品牌形象,制订本操作流程。

第一部分前台收银操作规范一、班前准备:A.收银员上班必须提前15分钟到岗,检查工衣是否整洁,着装是否规范,工作环境是否清洁;如有不整洁、不清洁、不规范的,应及时进行整洁和规范;B.检查工作所需设备是否工作正常,如有问题及时报修C.检查工作必需品是否充足,如发票、收据、打印纸等是否需要及时补充。

二、接班:A.首先阅读记事交班本,掌握所记载各项事宜,便于工作中及时处理。

B.将《电脑交班报表》与现金交班本上交班款项核对,查看是否一致,清点现金是否与《电脑交班报表》相符。

C.检查现金结构是否合理,零钱是否充足。

D.清点发票、收据及其它各种票据及有价证券实际数量与记事交班本上记载是否一致。

E.将客房帐夹单据与电脑数据进行核对,查看是否一致,是否存在漏单或单据不全及单据放错帐夹的现象。

有问题应向上班询问清楚后及时补救,如不能解决,应立即向上级汇报。

查看使用信用卡付款的客人消费是否超过授权额度,是否需要追加授权。

F.检查电脑程序中所录“班次”栏是否正确,避免班次重复造成收银报表混乱。

三、为客人办理入住手续:A.如客人选择现金付款,应根据客人选择的房类、房数、住宿时间长短、客人是否需签客单及签客单的大致金额来收取客人的住店押金,但一定要保证余额充足,一般住店押金金额不少于一天房租+300元。

在收取押金时,要实行唱收唱付制(即在收到押金时要对客人说“收了您おお元的押金”,将收据递给客人时要说“这是您おお元的押金条,请收好”),收据条上大小写要一致,并将客人姓名、房号、日期等资料填写清楚,日期要具体注明到“おお月おお日おお时”。

B.如客人使用信用卡付款,国内卡则要尽量使用在线交易(即用POS刷卡),而不使用手工刷卡国外卡目前只能用手工刷卡。

国内/外卡刷卡时要求客人出示身份证/护照,并在购货单上填上身份证/护照号码。

酒店前台收银工作流程

酒店前台收银工作流程

酒店前台收银工作流程1.客户注册/登记2.房间分配在客人完成登记程序后,前台工作人员将根据客人的要求和酒店的可用房间情况为客人分配房间。

前台工作人员会向客人提供房间的详细信息,如房间号码、楼层和其他附加设施。

3.确认入住时长和价格4.确认付款方式客人可以选择用现金或信用卡来支付入住费用。

前台工作人员会与客人确认他们的付款方式,并根据客人的选择提供相应的支付方式。

5.收款和发票一旦客人决定使用特定付款方式支付费用,前台工作人员将计算费用并收款。

如果客人选择使用现金支付,前台工作人员会将现金收取并进行找零。

如果客人选择使用信用卡支付,前台工作人员会进行信用卡刷卡操作。

收款完成后,前台工作人员会为客人提供正式发票。

6.登记入住在客人支付费用并获得发票后,前台工作人员会登记客人的入住信息,包括入住日期、退房日期、房间类型、费用等。

这些信息将被记录在酒店的信息系统中。

7.生成钥匙卡前台工作人员在客人入住期间会向他们提供一个钥匙卡,该卡可以用来进入房间。

前台工作人员会将客人的房间信息编程钥匙卡,通常通过一个自动发卡机来完成。

8.提供客房清单和其他信息在客人成功入住后,前台工作人员会给客人提供一份客房清单,上面列出了客人可以使用或需要注意的设施和服务。

此外,前台工作人员还会提供其他有关酒店设施和规定的信息,如早餐时间、退房时间等。

9.结束收银在客人成功入住后,前台工作人员会结束收银过程,将收款和相关信息记录到酒店的财务记录中,并将钥匙卡交给客人。

以上是一个典型的酒店前台收银工作流程的详细描述。

不同的酒店可能会有一些不同的工作细节和程序,但总体来说,这个流程反映了在许多酒店中通用的收银过程。

前台工作人员在执行这些步骤时需要保持高效,精确和友好的态度,以确保客人在入住期间得到良好的服务体验。

酒店前台收银员工作程序

酒店前台收银员工作程序

酒店前台收银员工作程序Coca-cola standardization office【ZZ5AB-ZZSYT-ZZ2C-ZZ682T-ZZT18】前台收银员工作程序一、客人入住程序:1、根据客人填制的《临时入住登记单》,按拟住日期加每天300元杂费收取客人押金。

2、将押金输入电脑,为客人打印押金收据,并由客人保管。

二、散客结账程序:1、当客人到前台结账时,收银员应主动向客人问好,确认客人姓名、房间号码,并准确称呼客人姓名。

2、收回客人的房卡和《押金收据》,若客人《押金收据》遗失,请客人在留存联上签字说明,客人签字应与预留签名相符,并由前台服务经理批准,否则不予退还押金。

3、询问客人是否用过客房小酒吧,以及在短时间内是否有其他的消费。

4、迅速通知客房部查房,并在报房本上记录时间。

5、在等候客房部报房前,清理客人资料帐夹,并查看电脑中注明的特殊事项。

6、将客房部所报内容、金额在客人确认后及时、准确输入电脑,并在报房本记录反馈情况,写明时间及服务员姓名。

7、打印客人帐单,请客人签字确认,按付款方式将客人费用从电脑中结出。

8、无特殊情况,接待员应在3分钟之内为客人完成结帐手续9、有礼貌的为客人迅速、准确办理手续后,表示欢迎客人再次光临本饭店,并祝客人旅途愉快。

10、注意客人结账时间,如超过12:00应加收半天房费,如超过18:00应加收一天房费。

11、如发生客人拒付或争执的费用,接待员首先要向客人解释,如无效应立即通知服务经理出面解决。

三、团队结账程序:1、团队离店前应打印预离团队明细清单,并查看其费用如何结算。

2、当团队客人到达前台后,应立即通知客房部。

3、客房部报下酒水后接待员应及时输入电脑,打印出账单,请客人确认,并结清自付帐。

4、将所有未结帐单整理好,连同团队资料一并转夜审。

5、离店前现付的团队应提前与旅行社取得联系,若客人离店时仍未结清费用时,应暂时不予放行,立即与销售部取得联系,谁同意谁负责。

前台收银服务标准与流程

前台收银服务标准与流程

大酒店财务部工作及服务规范需编辑录制工作的分目录、子目录前台收银服务标准与流程(一)、客人入住(分目录)1、散客入住收取定金在客人来到前台时,前台收银员要及时问好,询问有什么事需要帮忙,如是客人入住,询问客人是如何付账(“先生,您好!请问有什么需要我帮忙的吗?”) (“**先生,请问您是准备刷卡还是付现金呢?”)(1)、现付如是交押金,要根据不同类型房间及房间数量收取相应的押金,在收押金时要做到唱收唱付,与客人确认后,开具押金条,按接待员告知的房号,在押金条上写上正确房间号码及客人所交纳的押金。

然后将押金条第二联交与客人并说明退房凭押金条退款。

(“**先生,总共收了您1000元押金,这是您的押金条,确认后麻烦您在这里签个字。

”)(“这是您的押金条,您收好,退房凭押金条退款”)(2)、卡付如客人是卡付,则请客人出示信用卡,刷卡时首先确认是否属于我们酒店受理的卡(包括长城卡、金穗卡、龙卡、牡丹卡、VISA卡、MAST 卡、AE卡、DINE卡、JCB卡)然后核对是否是其本人的卡,并核对有效期,不是很忙的情况下,在拿相应的卡纸刷卡后要立即用EDC 机上授权(外卡和长城卡用EDC机授权,其他的卡用POS机授权)。

(“**先生,您好,能麻烦您出示您的信用卡吗?”)(“这是您是卡纸,麻烦您在签名处签个名。

”)(3)、挂帐如客人是签单挂帐的,待客人在登记单上签名后,及时核对签名,看是否与有效签单人的笔迹一致。

客人入住登记时还要根据房间类型和客人要求发放早餐券(休闲房不含早餐,团队房根据客人与销售部的协议发放早餐,一个房间最多含两位早餐,加床房间可以在这基础上再多加加床数量的早餐),同时要求登记在早餐券本子上,写上房号,发了几张,早餐券的单号。

(“**先生,这是您房间赠送的早餐券,用早餐的地点在我们大厅左边的西餐厅,时间是早上七点到十点。

”)2、团队入住团队入住之前,应根据之前团队与销售部的协商,事先将可以提前做的做完,如关VOD,撤酒水等,在团队入住后,再处理如关机等事宜,早餐券也按协议发放至客人手中或是统一交给会务组。

酒店前台收银作业流程

酒店前台收银作业流程

【宾客入住收费手续办理】1、宾客持现金入住手续办理流程起立、问候收银员按规定向客人收取预付金(押金单)收银员按财务要求填写预付金收据项目内容并请客人签字确认将预付金(押金单)白色收据联交给客人保管作为退押金凭证将预付金(押金单)红色收据联放在收银员抽屉保管(并将本班次预付金及收据单在下班前统一用投币信封封启投入财务保险箱)按要求建立宾客住店消费清单并在清单的正面打印入住时间将预付金(押金单)蓝色收据与国内旅客住宿登记表红色联与宾客住店消费清单统一放在收银后面(宾客住店消费清单展示柜的相关房号里面)建立台帐2、客人持卡消费入住手续办理起立、问候收银员按规定向客人刷取预授权或消费作为预付金打印银联消费清单(一式三份)收银员在清单上注明客房房号将银联消费清单(一式三份)交给客人签字认可将银联消费清单最后一联交给客人过目并保管(可视为押金单、不另开押金单)将银联消费清单(刷预授权的)另外二联放在收银柜留存并移交下一班同事作为完成预授权凭证和依据用将银联消费清单(刷消费的)另外二联放在收银柜留存并在下班前统一用投币信封封启投入财务保险箱。

【宾客入住手续办理】1、持现金入住的退房手续办理流程起立、问候;确认客人退房(C/O)房号;收回客人房卡与预付金(押金单);通知管家部楼层服务员检查房间;烦请客人等候;从后台展示柜相关房号里面找出宾客住店消费清单;根据宾客住店消费清单情况、准确快速进行账务结算;询问管家部服务员查房是否OK;查房OK;及时向客人收回欠款或退回余额;向客人道谢。

2、预授权刷卡式入住的退房手续办理流程起立、问候;确认客人退房(C/O)房号;收回客人房卡、通知管家部楼层服务员检查房间;烦请客人等候;从后台展示柜相关房号里面找出宾客住店消费清单;根据宾客住店消费清单情况、准确快速进行账务结算;询问管家部服务员查房是否OK;查房OK;进行预授权完成实际房费向客人道谢。

酒店前台收银工作流程

酒店前台收银工作流程收银员以下是店铺为您整理的酒店前台收银工作流程,供你参考。

酒店前台收银工作流程如下一、入住流程:1.见到客人入住,在前台为客人办理入住手续时询问客人付款方式。

2.收取客人押金或涮卡。

3.开具押金收据单,红色一联交客人保管。

4.将剩下二联收据单附在押金或卡纸上用回形针夹好,放置于收银抽屉内保管。

5.客人给的如果是涮卡,最好在收据单上抄下信用卡号,涮完卡后,应在卡纸封面边绿线以外用小字轻写上此卡纸所属房号,以防止忙中弄乱。

6.按正常程序拿授权或查止付名单。

7.从接待处交接过房帐单,装入套内放入相应帐栏内。

8.如客人属于免收押金类,应请客人在入住时于帐单上签名认可。

9.如客人房帐属于其他房帐内的,段得其他房房主的签名认可方生效,两房须分别注明"入××房"及"付××房"。

10.除备用金外的所存按金在每班下班前须交至经理放置保签箱内妥善保管,具体做法是要求前台收银留绿联于抽屉内,将白单夹现金交与经理。

卡纸不须上交保管,绿联与白联同卡纸保管于抽屉内。

二、退房流程:1.向客人索回红色一联的按金单,并根据此联找出相应的绿联收据单,对照无误后,方可进行结算。

2.取出退房客人帐单,等侯管家部的查房通知及总机通知。

3.如果客人遗失红色收据单,收银员须在帐单在帐单上注明"红单遗失"字样。

4.收银员在等侯管家部及总机通知时,须对各人解释:请称后,管家部现在正查房。

要一声不吭让客人误会你的等侯是乎视与耽误他。

5.客人在结算前所有当天消费须立即入数进帐单内。

6.在得到管家部及总机确认该房无任何消费的通知后,收银员应将帐单交与客人过目。

之前,须将帐单上总数之下空白的部分,由空栏第一行起有笔划上一条线直到空栏的最后一行,表示已无消费项目。

7.客人如对帐单有任何疑问,收银员则应耐心地对其进行解释,切不可行可含糊其辞或不耐烦地摧促客人。

酒店前台收银工作流程示意图

酒店前台收银工作流程示意图1、餐厅收银工作规范(1)上岗后签到查阅交接本,处理好上班未完成事项,备足账单发票、零钱、整理岗位卫生,检查电脑情况,签到、制卡机调到当天日期。

(2)给服务员送来的点酒水单签字,其二联给服务员去取来酒水,另一联夹入有桌号的帐卡中。

(3)客人消费结束后,根据客人所点菜、酒水单,用收银机打出客人消费账单,并认真核对后,让服务员送给客人并收款。

A、收现金时,应向服务员唱票、注意验钞。

B、若住店客人签字的,应立即核对房卡和电脑,并输入帐中。

C、如是店外客人要求签单的是签字有效人或酒店主持工作的部门经理,请客人在帐单上写请单位、联系人电话,必要时请客人出示有关证券,同时注明通过什么方式或何时来付清账单,送财务部挂帐。

D、客人用信用卡1、餐厅收银工作规范(1)上岗后签到查阅交接本,处理好上班未完成事项,备足账单发票、零钱、整理岗位卫生,检查电脑情况,签到、制卡机调到当天日期。

(2)给服务员送来的点酒水单签字,其二联给服务员去取来酒水,另一联夹入有桌号的帐卡中。

(3)客人消费结束后,根据客人所点菜、酒水单,用收银机打出客人消费账单,并认真核对后,让服务员送给客人并收款。

A、收现金时,应向服务员唱票、注意验钞。

B、若住店客人签字的,应立即核对房卡和电脑,并输入帐中。

C、如是店外客人要求签单的是签字有效人或酒店主持工作的部门经理,请客人在帐单上写请单位、联系人电话,必要时请客人出示有关证券,同时注明通过什么方式或何时来付清账单,送财务部挂帐。

D、客人用信用卡付帐时必须识别真伪,核对是否被止付,并查看有效期、身份证及签名是否符实,超银行规定限额的必须要取得授权后方可接纳,并将授权号码注明。

E、客人用支票付款的先识别真伪,需请客人出示身份证并将证号等记录在支票背面。

(4)下班前,必须做好当班的餐厅营业时间及成本统计。

(5)将现金支票、信用卡送至收款处,在两个人在场情况下投币签字证明,并将完成的营业报表连同账单交夜审档案柜,发至账单一定要连号,作废单退菜单必须经餐厅经理签字。

前台收银操作流程1课件


B、信用卡。如果客人用信用卡支付,收银员应按照信用卡操作程序来 操作。然后请客人在签购单上签字确定(最好留下联系电话)。收银员 在受理信用卡时要核对客人签名是否和信用卡上一致。预授权单据与临 时入住登记单附在一起方便查找,一般授权单有效期为一个月,如半个 月后客人还未回来结账的话,要及时电话联系客人并用POS自动下账。 保证酒店经济利益。
第一部分 第二部分 第三部分 第四部分
RC单管理
1、客人入住时,总台人员必须至少在RC单上填写客 人姓名、身份证号码、房号、房价并请客人签名。
2、根据RC单上准确录入房价后,必须将RC单放入相 应的帐袋。
3、客人退房时,必须将RC单钉在相应的帐单后面。 4、团队客人入住单分团放置,将每个团的消费单附在 相应的入住单里,方便客人查找。
预付款单管理
1、只能使用在财务审计处领取的预付款单。 2、预付单应遵循"先领先用"的原则并连号使用。如押金单有作废的必须将三 联装订在一起随报表传审计。 3、前台收银填写预付单应做到字迹清晰、工整,完成后在"收银员"处签名。 4、在录入押金时,预付单的号码必须准确(第一位数字前的"0"可以不录入 )。 5、预付单收银联(红联)必须附在相应的押金报表后面,并在预付报表上准 确注明当班预付单的使用情况(从XX号至XX号)。 6、预付单留存联(白联)和客人持有联(绿联,客人遗失除外)在客人退款 后,必须一起订在相应的帐单后面。 7、收银员遗失预付单白联(留存联)退款的,由前厅部经理负责明确具体的 责任人,如不能明确的,退款金额挂前厅经理个人帐,1年后没有出现问题,再 做调帐处理。
• 6.支票需客人把其联系方式填写在支票记录本上,并要求餐销(或权 限人)作担保。(国际假日往后顺延10天有效期;必须用黑色签字笔 填写,小写金额前必须填写“¥”不能涂改。)

酒店前台收银工作流程

酒店前台收银工作流程酒店前台收银工作是酒店前台服务中的重要一环,它直接关系到客人结账的效率和准确性,也是酒店形象的一部分。

因此,酒店前台收银工作流程的规范性和高效性显得尤为重要。

下面将详细介绍酒店前台收银工作的流程及注意事项。

1. 客人结账流程。

当客人来到前台结账时,收银员首先应微笑迎接客人,并主动询问客人是否需要开具发票。

随后,收银员应主动询问客人的房间号或姓名,并在系统中查询客人的消费情况。

确认无误后,收银员应将消费清单逐一核对,确保无误后开始结账。

结账时,收银员应主动告知客人所需支付的费用,并接受客人的支付方式。

在收银过程中,收银员应注意细节,如找零、对账、开具发票等,确保结账过程准确、流畅。

2. 收银员技能要求。

酒店前台收银工作需要收银员具备一定的技能要求。

首先,收银员需要具备良好的沟通能力和服务意识,能够耐心细致地为客人解答问题,并主动为客人提供帮助。

其次,收银员需要具备一定的计算能力和快速反应能力,能够迅速准确地完成结账过程。

此外,收银员需要具备团队合作精神,能够与其他部门密切配合,确保客人的结账需求得到及时满足。

3. 结账注意事项。

在进行结账过程中,收银员需要注意一些细节问题。

首先,收银员需要仔细核对客人的消费清单,确保无误后再进行结账。

其次,收银员需要注意客人的支付方式,如现金、信用卡、支付宝等,确保能够熟练操作各种支付方式。

此外,收银员需要注意找零的准确性,避免出现找错、找少的情况。

最后,收银员需要及时开具发票,并妥善保管好客人的消费凭证,以备客人需要查询或退款。

4. 结账流程规范化。

为了提高酒店前台收银工作的效率和准确性,酒店需要规范化结账流程。

首先,酒店需要建立完善的结账流程标准,明确各个环节的操作规范和要求。

其次,酒店需要定期对收银员进行结账流程培训,提高他们的操作技能和服务意识。

此外,酒店还需要配备先进的收银系统和设备,提高结账的自动化程度,减少人为错误的发生。

最后,酒店需要建立健全的结账流程监督和考核机制,及时发现问题并加以解决,确保结账流程的规范化和高效化。

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酒店前台收银工作流程
酒店前台收银工作流程
酒店前台的主要工作就是办理和服务入住顾客及处理相关退房业务,那么酒店前台收银员的工作流程是怎样的呢?今天就和大家壹起分享酒店前台收银工作流程即包括入住流程和退房流程的介绍,希望对酒店类的朋友有所帮助。

壹、入住流程:
1.见到客人入住,在前台为客人办理入住手续时询问客人付款方式。

2.收取客人押金或涮卡。

3.开具押金收据单,红色壹联交客人保管。

4.将剩下二联收据单附在押金或卡纸上用回形针夹好,放置于收银抽屉内保管。

5.客人给的如果是涮卡,最好在收据单上抄下信用卡号,涮完卡后,应在卡纸封面边绿线以外用小字轻写上此卡纸所属房号,以防止忙中弄乱。

6.按正常程序拿授权或查止付名单。

7.从接待处交接过房帐单,装入套内放入相应帐栏内。

8.如客人属于免收押金类,应请客人在入住时于帐单上签名认可。

9.如客人房帐属于其他房帐内的,段得其他房房主的签名认可方生效,俩房须分别注明"入××房"及"付××房"。

10.除备用金外的所存按金在每班下班前须交至经理放置保签箱内妥善保管,具体做法是要求前台收银留绿联于抽屉内,将白单夹现金交和经理。

卡纸不须上交保管,绿联和白联同卡纸保管于抽屉内。

二、退房流程:
1.向客人索回红色壹联的按金单,且根据此联找出相应的绿联收据单,对照无误后,方可进行结算。

2.取出退房客人帐单,等侯管家部的查房通知及总机通知。

3.如果客人遗失红色收据单,收银员须在帐单在帐单上注明"红单遗失"字样。

4.收银员在等侯管家部及总机通知时,须对各人解释:请称后,管家部当下正查房。

要壹声不吭让客人误会你的等侯是乎视和耽误他。

5.客人在结算前所有当天消费须立即入数进帐单内。

6.在得到管家部及总机确认该房无任何消费的通知后,收银员应将帐单交和客人过目。

之前,须将帐单上总数之下空白的部分,由空栏第壹行起有笔划上壹条线直到空栏的最后壹行,表示已无消费项目。

7.客人如对帐单有任何疑问,收银员则应耐心地对其进行解释,切不可行可含糊其辞或不耐烦地摧促客人。

8.在客人认可其消费的所有款项的总数后,须请客人在帐单上签名,收银员方可进行结算。

9.结算后的帐单红色壹联交予客人,白单和绿单钉在壹起放置壹旁以备估做表。

10.做退房客单结数表及数表:
(1)客单结数用途在于反映已退客单的今日以前的消费总数情况及当日各项消费情况以及结算情况。

(金额、付款方式。


(2)客单入数表的用途在于反映已退客单从它进入酒店的第壹项消费起至它的最后壹项消费止,分别每项消费的总合以及结算情况,之上俩种报表的结算所反映的情况必须是壹致的。

11.根据所做的客单结数表或入数表所反映的收入情况封退房客帐收入。

12.封收入的具体做法是:
a.先将所有用现金结算帐单的押金收据单红联及绿联钉在起,根据房号向经理处取回,经理凭这俩联对照保险柜中的白色壹联及现金数,将客人原所押按金如数取出;
b.根据报表反映的现金数,信用卡消费数将现金及信用卡结算发购单封存进信封中,信封封口处签上该收银员姓名,用透明胶粘死。

13.原则上在收银员封完其当班时所有退房收入后,剩余干收银抽屉中的,备用金应是:¥6000.00元。

14.中班时如有客人退房,收银员的工作程序和早班壹样,接着早班的报表做中班退房的结数表和入数表,将中班收入封存于壹信封中,且签上经手人姓名后粘死。

15.总而言之,每班的退房须由每班收银员去完成报表且封存收入,如果前班在封完成收入后再有客人结帐,此单可留给上壹班完成,当成下壹班的收入,这种情况只限于当于的早、中班,而不能将当日之结算的帐单遗留至第二天才做。

16.如遇客人退房,但不是当天好结帐,此单须交班于大夜班上当晚的夜班报表,有几天未结帐都要做几天的夜班报表,直到结帐时才做结数表和早班入数表。

17.报表完成后,白色壹联连着各项消费的原始凭证上交财务,绿单壹联放总台妥善保管。

本资料适用于酒店前台收银,不过也需要根据酒店的具体情况进行更改和调整,因为只有最适合的酒店的仍是最好的。

该酒店前台收银工作流程对我们收银员也是壹种标准的制约,根据流程来进行操作。

西餐厅收银员工作流程
餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第壹步,也是财务管理的重要环节之壹。

它要求每壹名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序,且运用于工作中,真正地起到监督、把关的职能作用,为下壹步的财务核算奠定良好的基础。

其工作内容主要包括:
(壹)班前准备工作
1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到,由餐厅收银领班监督执行,且编排报表。

2、收银员和领班或主管壹起清点周转金,无误后在登记簿上签收,班次之间必须办理周转金交接手续,且在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。

3、领取该班次所需使用的账单及收据,检查账单及收据是否顺号,如有缺号、短联应立即退回,下班时将未使用的账单及收据办理退回手续,且在账单领用登记簿上签字,餐厅账单由主管管理,且由主管监督执行。

4、检查电脑系统的日期、时间是否正确,如有日期不对或时间不准时,应及时通知领班进行调整,且检查色带、纸带是否足够。

5、查阅餐厅收银员交接记事本,了解上班遗留问题,以便及时处理。

(二)正常操作工作程序
1、当服务员把点菜单交到收银台时,收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全,如记录不全则退回服务员。

2、当点菜单人数、台号记录齐全后,开始正式输入菜单,首先将客账单号码输入电脑内,收银机将自动编制该账单号,待客人结账时使用;然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。

输入完毕后即可等待客人结账。

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