用锤式和双辊式粉碎机粉碎富含大麦的猪饲料_续完_
生物工程设备习题及答案总
1. 常用的两种磁选设备的原理（1）固定形磁钢装置（平板式磁分离器）将永久磁钢根据需要的数量组合起来，可分散装置在谷粒经过的加料斜槽或在加工设备之前集中装置。
工作时，原料以薄层经过磁性部分时，铁块被吸住而除去，原料自由通过。
（2）永磁滚筒（旋转式磁分离器）由转动的外筒和其中固定不动的磁铁芯（ 170 °的半圆形芯子）两部分组成。
工作时，原料经过磁性部分时，铁块被吸住，转动到盛铁盒掉落而除去，原料自由通过。
2. 筛选分级的原理利用物料粒度、形状不同，利用一层或数层运动或静止的筛面而达到清理的目的。
3. 振动筛的工作原理原料大麦进入后经控料闸（控制进料量）首先经过风道进行第一次风选除去轻的杂质和灰尘（进入沉降室），落入初清筛面，去掉除去大杂质，接着通过筛孔落入第二级筛面，除去稍大于麦粒的中级杂质，再通过筛孔进入第三级筛面，除去细杂，得到粗糙的原料大麦，最后进行第二次风选，除去三级筛选中的杂质（进入沉降室），得到原料大麦。
4. 精选机的工作原理精选是按籽粒长度和形状不同进行分选精选机是利用带有袋孔（窝眼）的工作面来分离杂粒，袋孔中嵌入长度不同的颗粒，带升高度不同而分离。
5. 常用的大麦精选机有哪两种？各有何特点?（1）碟片式精选机碟片式精选机的主要构件是一组同轴安装的圆环形铸铁碟片，碟片的两侧工作面制成许多特殊形状的袋孔。
碟片上袋孔的大小、形状，可根据籽粒长度的粒度曲线来确定。
碟片精选机的优点是工作面积大，转速高，产量比滚筒精选机大；而且各种不同的袋孔可用于同一机器中；碟片损坏可以更换。
缺点是碟片上的袋孔容易磨损。
（2 ）滚筒精选机根据滚筒转速差别分为快速滚筒精选机和慢速滚筒精选机。
按其作用有荞子滚筒、大麦滚筒和分级滚筒之分。
滚筒精选机的特点是它分离出来的杂粒中含大麦较少；其主要缺点是袋孔的利用系数低，产量也较低，且工作面磨损后不能修复。
6. 圆筒分级筛的工作原理和特点？根据物料分级的要求，在圆筒筛上布置不同孔径的筛面。
锤片式饲料粉碎机操作规程
锤片式饲料粉碎机操作规程锤片式饲料粉碎机是一种常见的饲料加工设备，其主要浸贵在于将颗粒状或块状的饲料压碎成粉状，以提高饲料的利用率。
为了确保操作安全、有效使用饲料粉碎机，以下是锤片式饲料粉碎机的操作规程。
一、操作前的准备1. 检查饲料粉碎机的各个部位是否有异物，如若有应及时清理干净。
2. 检查饲料粉碎机的电源，接地是否良好，电机是否正常。
3. 检查锤片是否磨损严重或松动，如若有必须及时进行更换或紧固。
4. 检查粉碎机的传动装置以及联接部件是否紧固、灵活正常，润滑油是否充足。
二、操作规程1. 将饲料均匀地投入粉碎机的粉碎室中，不可一次性投入太多，以免堵塞或者过载现象发生。
2. 开机前，要确定电源是否已接通，联接部件是否紧固，润滑油是否充足。
3. 启动饲料粉碎机，空转3-5分钟，检查是否正常运转，有无异常声音或异味，是否产生异常振动。
4. 确认碎粒度要求，逐渐调低饲料粉碎机的进料门，使之与饲料的需求相匹配。
5. 在正常运转的情况下，按照操作要求逐渐加大饲料的投入量，但仍需注意过大的投入量可能会导致饲料不充分破碎。
6. 在操作过程中，应时刻关注饲料粉碎机的运转状态，如发现异常情况，应立即停机排除故障。
7. 若需要停机清理粉碎室或更换锤片时，首先应断开电源，休机后再进行操作，以免发生事故。
8. 每次操作结束后，应对粉碎室进行清理，清除粉尘及残留物，以保持饲料粉碎机的清洁卫生。
三、操作注意事项1. 在操作过程中，严禁将手、脚或其他物体伸入粉碎室内。
2. 在操作时，必须戴好劳动防护用品，如工作帽、工作服、防护眼镜，避免饲料粉尘和异物对身体的伤害。
3. 在操作台上不能放置杂物或其他物品，避免其坠落造成人身伤害或设备损坏。
4. 在操作过程中，如发现饲料粉碎机有异常运转的情况，应及时停机检查，不得强行继续操作。
5. 饲料粉碎机使用一段时间后，应及时对其润滑部位进行加油、维护保养，以延长使用寿命。
6. 饲料粉碎机的定期检修和保养工作由专业技术人员负责，普通操作人员不得私自进行维修。
《饲料加工工艺》期终考试试卷(B卷)
适用专业：1、含粉率2、膨化3、粉尘4、混合5、配料二、填空题（每空1分，共10分）1．根据建筑物的功能，饲料厂厂区一般可分为、和生活区三个区域。
2.根据配料粉碎的先后，饲料加工工艺一般分和两种类型。
3. 和是锤片式粉碎机中易磨损的主要部件。
4．和是饲料厂主要的污染源。
5．原料在入仓前，先通过网带式初清筛进除杂，再通过进行磁选除杂。
三、单项选择题（每小题1分，共40分）1. 配合饲料厂的初步设计包括很多内容，其核心是（）。
A.土建设计B.管理系统设计C.辅助生产设计D.工艺设计2. 从工作目的看，下列哪一种清理设备不同于其他三种设备？A.圆筒初清筛B.磁选器C.永磁筒D.永磁滚筒3. 锤片式粉碎机主要是利用下列哪种粉碎方法？A.击碎B. 磨碎C. 压碎D. 锯切碎4. 配合饲料的混合均匀度变异系数一般不应超过（）。
A.5%B. 7%C. 10%D. 12%5. 按成形原理，环模制粒机利用下列哪种方式成形？A．型压式 B. 挤压式 C. 冲压式 D. 气压式6. 饲料厂的噪声起源以（）噪声源为主。
A．空气动力性 B. 机械性 C. 电磁性 D. 其他7. 下列有关厂址选择基本要求的描述错误的是（）。
A.优先选择便于利用已有交通和公用水电等设施比较完备的地区B.宜选择地形平坦、地质坚实、地下水位较低的场地C.应处于居民区的上风向D.注意环境保护和生态平衡8. 目前饲料厂应用最多的分批式混合机为（）。
A.叶带卧式螺旋混合机B.双轴浆叶式混合机C.垂直绞龙式混合机D.圆锥形行星混合机9. 当油脂添加量超过（），常采用制粒后喷涂方法来添加。
A. 1%B. 3%C. 5%D. 8%10.下列目前最常见的配料工艺流程中应用最广的是（）。
A.多仓数秤B.多仓一秤C.一仓一秤D.一仓数秤11.下列哪一因素对制粒工艺不利？A．脂肪 B. 蛋白质 C. 轻质物料 D. 纤维12. 油脂可以在多个位置添加，但下列哪一处不作为添加位置？A. 粉碎机B. 混合机C. 调质器D. 专用喷涂机13. （）常在维生素、药物等极微量添加剂的第一级预混合中使用。
饲料机械故障诊断与排除考核试卷
B.增加张紧力
C.减小张紧力
D.调整驱动滚筒位置
5.饲料机械中，下列哪个部件不属于磨损件？（）
A.锤片
B.压模
C.传动带
D.电机
6.饲料颗粒机出现颗粒不成形，可能是由于以下哪个原因？（）
A.调质温度过高
B.压模磨损严重
C.调质时间过短
D.制粒室温度过高
7.下列哪种方法不适用于饲料机械的故障诊断？（）
A.经验判断法
B.视觉观察法
C.仪器检测法
D.随机排查法
8.饲料粉碎机出现粉尘过多，可能是由于以下哪个原因？（）
A.锤片磨损严重
B.粉碎室内负压不足
C.进料口过大
D.粉碎机壳体漏气
9.饲料机械的润滑系统故障可能导致以下哪种现象？（）
A.产量降低
B.噪音增大Βιβλιοθήκη C.能耗增加D.设备寿命缩短
10.饲料混合机出现料斗不下料，可能是由于以下哪个原因？（）
7.饲料粉碎机在运行过程中，如出现粉尘过多，应首先检查__________是否正常工作。
8.饲料混合机在操作时，若发现电机过热，应立即停止机器并检查__________是否异常。
9.饲料制粒机颗粒大小由__________和调质时间共同决定。
10.饲料机械的日常维护中，清洁设备时应注意__________，防止发生意外事故。
2. ×
3. ×
4. √
5. ×
6. ×
7. √
8. ×
9. ×
10. ×
五、主观题（参考）
1.锤片磨损会影响粉碎粒度和效率，判断锤片需更换可通过观察磨损程度和粉碎效果来确定。
2.混合时间和桨叶转速应根据物料特性和混合要求调整，确保各组分均匀混合。
饲料粉碎机结构和原理
饲料粉碎机结构和原理一、饲料粉碎工艺：饲料粉碎的目的是提高饲料的可消化性和饲料转化率；保证饲料后续加工工序的顺利进行。
粉碎工艺可分为先粉碎后配料工艺、先配料后粉碎工艺和循环粉碎工艺三种。
（1）先粉碎后配料工艺：大多数畜禽饲料采用。
控制系统简单、能耗低、操作方便，无需设置大量的配料仓，粉料流动性差异，造成结拱现象。
（2）先配料后粉碎工艺：部分水产和畜禽饲料采用。
可利用原料仓作为配料仓，物料粒度较一致，有利于制粒，但粉碎能耗高，建筑费用高。
（3）循环粉碎工艺：大部分水产饲料、预混料采用。
可对粉碎后的原料根据粒度分级，粗粒度物料可再粉碎，此工艺可节省电耗，提高产量，多应用于大中型饲料厂。
二、饲料粉碎设备结果和原理：饲料粉碎设备按机械机构特征可分为锤片式粉碎机、爪式粉碎机、盘式粉碎机、辊式粉碎机、压扁式粉碎机、破饼机等。
其他还有鳄式破碎机、圆锥式破碎机和反击式破碎机等多用于石料等较硬物料的破碎。
粉碎设备的选择要根据物料硬度、韧性和饲喂动物对象进行选择，对于坚而不韧的物料以冲击和挤压为主，韧性物料以剪切为主，脆性物料以冲击为宜。
（1）锤片式粉碎机：锤片式粉碎机的特点是机构简单，通用性好，适应性强，生产效率高，使用安全。
锤片式粉碎机的结构主要包括底座、进料口、粉碎室等，其工作原理是物料从进料口投入，在粉碎室经高速转动的锤片撞击被粉碎，被粉碎的物料进入加速区，在离心力的作用下与筛面接触，未达粉碎要求的继续被粉碎，而达到粉碎要求的饲料颗粒通过筛网排出。
锤片的排列方式有螺旋排列、对称排列和交错排列三种，主要作用是打击、粉碎饲料。
锤片式粉碎机的种类按进料方向可分为径向（顶部）进料式、切向进料式和轴向进料式三种；而按筛板分类又可分为筛片式、无筛式和水滴形粉碎室式三种。
市场上有SFSP系列（原商业部标准规定型号）和9F系列（原机械部设计生产型号）两类。
锤片式粉碎机是饲料粉碎加工中的主要粉碎设备，既可用于粉碎谷物（玉米、小麦、大麦等）、豆饼等精饲料，还可用于粉碎牧草、茎秆等粗饲料。
饲料加工员题库考点
饲料加工员题库考点1、问答题饲料粉碎的方法有哪几种？各自的特点是什么？正确答案：A.压碎物料置于两个粉碎面之间，施加压力后物料因压力达到其抗压强度极限而被粉碎。
B.锯切碎用一个平面和一个带尖棱（江南博哥）的工作表面挤压物料时，物料沿压力作用线的方向劈裂，这是由于劈裂平面的拉应力达到或超过物料拉伸强度极限。
C.磨碎物料与运动的表面之间受到一定的压力和剪切力作用，当剪切力达到物料的剪切强度极限时物料被磨碎。
D.冲击破碎物料在瞬间受到外来的冲击而粉碎。
2、填空题在饲料工艺设计时，玉米的容重一般取750（）。
正确答案：kg/m3（千克/立方米）3、多选根据混合机的结构和工作原理，混合机有（）等类型。
A、回转筒式B、卧式C、分批式D、固定腔室式正确答案：A, D4、问答题在配料秤给料过程中，配料秤显值不发生改变，原因有哪些？正确答案：1、配料仓结拱；2、配料仓无料；3、给料器故障；5、问答题影响混合质量的因素。
正确答案：1、机型的影响对流混合机：混合速度快。
如卧式桨叶混合机、卧式螺带混合机。
扩散混合机：混合速度慢，但混合细致。
如滚筒式混合机。
立式行星混合机：介于二者之间。
2、混合物料的物理特性的影响粒度：粒径越小，均匀度越高，则越易混合均匀。
比重：不同组分间差别越小，则越易混合均匀。
不同的混合机以及不同的混合转速对粒度与比重差异的敏感程度不一样，扩散式混合机受影响较大，对流式受影响较小。
表面粗糙度水分含量散落性静电性三者影响物料的流动性能配比：配比小的需预混合3、操作的影响充满程度：若过满，则出现混合死角。
混合时间：达到最高混合均匀程度所需的最短时间称为最佳混合时间。
对于不同机型、不同物料均不相同进料程序的影响：①全价料加料顺序：首先按配比量：大的先加，小的后加其次按粒度：大的先加，小的后加再次按比重：小的先加，大的后加②预混料加料顺序：先加70~80%的载体，再添加脂肪混匀；再加添加剂，在添加剂上覆盖剩下的20~30%的载体。
生物工程设备复习总结
一、名词解释1、离心分离因数：是指离心力与重力的比值，或离心加速度与重力加速度的比值。
即f=FP/mg=rn2/900或f=vT2/gr2、CIP清洗：就地清洗简称CIP，又称清洗定位或定位清洗。
就地清洗是指不用拆开或移动装置，即采用高温、高浓度的洗净液，对设备装置加以强力作用，把与食品的接触面洗净的方法。
3、对数穿透定律：表示进入滤层的空气微粒浓度与穿透滤层的微粒浓度之比的对数是滤层厚度的函数。
lg(N2/N1)=-K'L4、对数残留公式：2.303lgNo/Ns=kt lnNo/Ns=kt5、全挡板条件：是指在一定的转速下，再增加罐内附件，轴功率仍保持不变。
要达到全挡板条件必须满足下式要求：（b/D）n=（0.1-0.12）D/Dn=0.56、通气强度：每立方米发酵液每分钟通入的空气量7、溶氧传递速率：是指单位体积发酵液单位时间溶氧量。
OTR=Kla(c*-c) mol/(m3.h)8、浓差极化：当溶液从膜一侧流过时，溶剂及小分子溶质透过膜，大分子的溶质在靠近膜面处被截留。
并不断返回于溶液中，当这一返回速度低于大分子溶质在膜表面聚集的速度时，则会在膜的一侧形成高浓度的溶质层，这就是浓差极化。
9、溶氧传递系数（Kla）:10、贴壁培养：是一种让细胞贴附在某种基质上进行增殖的培养方式，主要适用于贴壁细胞，也适用于兼性贴壁细胞。
11、公称体积：是指罐的筒身（圆柱）体积和底封头体积之和。
12、连续发酵：连续不断地流加培养液，同时又连续不断地排除发酵液，使发酵罐中的微生物一直维持在生长加速期，（或静止期），从而缩短发酵周期。
二、填空题1、目前植物细胞培养主要采用悬浮培养和固定化细胞系统2、悬浮培养生物反应器主要包括机械搅拌式反应器和非机械搅拌式反应器3、固定化细胞生物反应器主要包括填充床反应器、流化床反应器和膜反应器4、生物反应器放大的目标是在大规模培养中能获得小规模条件下的研究结果5、植物组织培养反应器主要包括发状根大规模培养和小规模的大规模快速繁殖6、动物细胞培养方法有贴壁培养、悬浮培养和固定化培养7、深层培养可分为分批式、流加式、半连续式、连续式和灌注式8、分批培养过程中，细胞的生长可分为延迟期、对数生长期、减速期、平稳期和衰退期9、动物细胞大规模培养反应器包括机械搅拌式生物反应器、气升式生物反应器、中空纤维生物反应器、一次性生物反应器、空间生物反应器、大载体系统以及波浪反应器10、目前膜分离设备主要有4种形式：板式、管式、中空纤维式和螺旋卷式11、谷物原料粗选设备有大麦粗选机和磁力除铁器12、谷物原料精选设备有碟片式精选机和滚筒精选机13、谷物原料的分级设备有平板分级筛和圆筒分级筛14、谷物原料的粉碎方法有干式粉碎和湿式粉碎，其中，干式粉碎设备有锤式粉碎机和辊式粉碎机以及圆盘钢磨15、生物反应器的放大方法有理论方法、尝试法、半理论方法、因次分析法及经验规则16、机械搅拌通气发酵罐的经验放大法包括以体积溶氧系数Kla相等为基准的放大法、以Po/Vl相等的准则进行反应器放大、以搅拌叶尖线速度相等的准则进行放大和以混合时间相等的准则进行放大17、空气除菌方法主要包括热杀菌、辐射杀菌、静电除菌和过滤除菌法18、常用的干燥方法有对流干燥（固定床干燥、流化床干燥、气流干燥和喷雾干燥）、冷冻升华干燥、真空干燥等19、发酵罐的类型有机械搅拌通气发酵罐、气升式发酵罐、自吸式发酵罐，其中，自吸式发酵罐又包括机械搅拌自吸式发酵罐、喷射自吸式发酵罐和溢流喷射自吸式发酵罐20、通气发酵罐分为：机械搅拌式、气升环流式、鼓泡式、自吸式、喷射式、溢流式三、问答题1、机械搅拌自吸式发酵罐工作原理：转子启动前将液体浸没，转子启动后，流体被甩向边缘，中心处形成负压。
饲料学试题库
【标题】饲料题库【题型】填空题【题干】1．根据国际饲料分类和我国传统分类方法，可以将饲料分为大类，亚类。
【答案】8 ；16【题干】2.根据国际饲料分类原则，蛋白质饲料是指饲料干物质中粗纤维含量，粗蛋白质含量的饲料。
【答案】小于18%；大于或等于20%【题干】根据国际饲料分类原则，能量饲料是指饲料干物质中粗纤维含量，粗蛋白质含量的饲料。
【答案】小于18% ; 小于20%【题干】国际饲料分类的编码共有位数，首位为饲料的。
我国现行的饲料分类的编码共有位数，其首位数为饲料的，第2、3位数为饲料的。
【答案】6 ; 国际饲料分类号（大类）; 7 ; 国际饲料分类号（大类）; 我国传统分类号（亚类）【题干】我国现行的饲料分类的编码中，编号为4-07-0000的饲料为大类，亚类。
编号为4-08-0000的饲料为大类，亚类。
编号为5-10-0000的饲料为大类，_ 亚类。
编号为5-15-0000的饲料为大类，亚类。
5-11-0006表明饲料为类的亚类。
4-06-0075表明饲料为能量饲料大类的农副产品亚类。
4-04-0068表明饲料为大类的亚类。
【答案】能量谷实能量糠麸蛋白质饼粕蛋白质动物性蛋白蛋白质饲料糟渣能量饲料块根块茎【题干】根据国际饲料分类法则，玉米属于饲料，豆粕属于，骨粉属于。
【答案】能量蛋白质饲料矿物质饲料【题干】饲料的基本属性通常分为和。
【答案】商品属性营养属性【题干】正常晒制干草的过程中，维生素的变化很大，其中部分遭到氧化破坏，同时所含的却因阳光中的紫外线照射而转化为。
【答案】维生素A（胡萝卜素）；麦角固醇（维生素D原）；维生素D2【题干】青贮饲料乳酸发酵期，大量繁殖，产生大量乳酸。
当pH值降至以下，微生物的活动受到抑制，当pH值进一步下降到以下，则乳酸菌也停止了活动。
【答案】乳酸菌 4.0 3.8【题干】常规青贮是要求原料含可溶性碳水化合物在以上，含水量在左右。
【答案】3% 65%-75%【题干】饲料青贮的步骤关键是、、。