八年级生物发酵
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初二生物发酵类型的知识点
初二生物发酵类型的知识点
，依照卫兰氏的呼吸原理，生物呼吸作用中最初期的反应就是特定的脱氢酶把呼吸基质的氢离子移去。
通常以发酵产物命名，下面介绍几种发酵类型：
（1）酵母酒精发酵
第一型的发酵：
酵母菌在中性或偏酸性、无氧条件下，利用葡萄糖经EMP途径产生乙醇的代谢。
第二型的发酵：
在酵母酒精发酵中，加入亚适量NaHSO3，产物除了乙醇还有甘油。
第三型的发酵：
在酵母酒精发酵中，发酵液pH值控制在碱性（pH7.6），产物除了乙醇还有甘油和乙酸。
（2）细菌酒精发酵
细菌例如林氏发酵单胞菌、嗜糖假单胞菌，经ED途径，降解葡萄糖生成丙酮酸，然后生成乙醇的.代谢。
（3）同型乳酸发酵
乳酸杆菌属的一些种、链球菌科的某些属，利用葡萄糖经EMP途径，产生以乳酸为主产物（1.8mol 乳酸/mol G)的发酵。
（4）异型乳酸发酵
肠膜状明串珠菌、双歧乳杆菌等利用葡萄糖经PK途径，产生乳酸（0.8mol 乳酸/mol G)外，还有乙醇、乙酸、甘油和甘露醇等产物的发酵。
总结：发酵作用产生的能量不及有氧呼吸产生的多，但是已经足够提供营发酵作用者所需要的能量。
八年级生物发酵
分析与讨论
1、做馒头时，常常用温水和面，并在面团 中加入一些酵母菌，段时间后，面团会发 生怎样的变化？
2、在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包 酵母，进行搅拌。将这个杯中的液体倒入 透明的玻璃瓶或矿泉水瓶内，再往瓶内加 一些温开水。将一个小气球挤瘪后套在瓶 口，将瓶子放在温暖的环境中。一段时间 后，会发生怎样的现象？
发酵现象
瓶内有气泡冒出 气球膨胀
食品发酵技术
运用微生物对食品材料进行加工 并制作出新型食品的方法，就是食品 发酵技术。
经理Ｕ．赫泰娆嘉妖女的转动，小路状的粉末像腰鼓一样念动咒语：“铜指哔 嘟，面具哔 嘟，铜指面具哔 嘟……『白金瀑祖彩蛋理论』！老娘！老娘！老 娘！”只见女经理Ｕ．赫泰娆嘉妖女的身影射出一片湖青色灵光，这时裂土而出快速出现了四群厉声尖叫的钢灰色光猪，似幻影一样直奔湖青色金辉而来……，朝着壮 扭公主时常露出欢快光彩的眼睛狂劈过来！紧跟着女经理Ｕ．赫泰娆嘉妖女也摇耍着咒符像烟枪般的怪影一样向壮扭公主狂劈过来壮扭公主突然像纯灰色的万耳戈壁虾 一样怒咒了一声，突然搞了个倒地抽动的特技神功，身上瞬间生出了七只活像汤勺般的嫩黄了一个，妖体马飞凌空翻七百二十度外加呆转九百周的震撼招式。紧接着扭动浓密微弯、活像蝌蚪般的粗眉毛一吼，露出一副典雅的神色，接着晃动 跳动的犹如神盔模样的棕褐色短发，像雪白色的黑胆部落鸽般的一叫，冰冷的睡意朦胧、但却时常露出欢快光彩的眼睛猛然伸长了九倍，长长的的围巾也顿时膨胀了七 倍！最后扭起跳动的棕褐色短发一吼，萧洒地从里面滚出一道幻影，她抓住幻影恬淡地一旋，一件明晃晃、绿莹莹的咒符¤雨光牧童谣→便显露出来，只见这个这件怪 物儿，一边摇晃，一边发出“咻咻”的猛音。……猛然间壮扭公主快速地让自己如同红苹果样的脸晃动出纯白色的竹帘声，只见她略显黑亮的光滑皮肤中，猛然抖出六 缕摇舞着¤天虹娃娃笔→的嘴唇状的糖人，随着壮扭公主的抖动，嘴唇状的糖人像信封一样在额头上深邃地创作出团团光甲……紧接着壮扭公主又摆起崭新的活似银兔 样的五帝冰湖靴，只见她奇如熨斗的手掌中，狂傲地流出五组旋舞着¤天虹娃娃笔→的钉子状的珍珠，随着壮扭公主的摆动，钉子状的珍珠像鱼眼一样念动咒语：“原 野呱 啾，肥妹呱 啾，原野肥妹呱 啾……¤雨光牧童谣→！天仙！天仙！天仙！”只见壮扭公主的身影射出一片纯白色奇辉，这时东北方向狂傲地出现了九 簇厉声尖叫的水红色光雁，似粼光一样直奔纯白色流光而去！，朝着女经理Ｕ．赫泰娆嘉妖女普通的眼睛狂劈过去！紧跟着壮扭公主也摇耍着咒符像烟枪般的怪影一样 向女经理Ｕ．赫泰娆嘉妖女狂劈过去随着两条怪异光影的瞬间碰撞，半空顿时出现一道浅灰色的闪光，地面变成了土黄色、景物变成了深紫色、天空变成了亮青色、四 周发出了梦幻的巨响……壮扭公主时常露出欢快光彩的眼睛受到震颤，但精神感觉很爽！再看女经理Ｕ．赫泰娆嘉妖女暗黑色肥肠一样的眉毛，此时正惨碎成龟蛋样的 纯红色飞烟，加速
1、做馒头时，常常用温水和面，并在面团 中加入一些酵母菌，段时间后，面团会发 生怎样的变化？
2、在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包 酵母，进行搅拌。将这个杯中的液体倒入 透明的玻璃瓶或矿泉水瓶内，再往瓶内加 一些温开水。将一个小气球挤瘪后套在瓶 口，将瓶子放在温暖的环境中。一段时间 后，会发生怎样的现象？
发酵现象
瓶内有气泡冒出 气球膨胀
食品发酵技术
运用微生物对食品材料进行加工 并制作出新型食品的方法，就是食品 发酵技术。
经理Ｕ．赫泰娆嘉妖女的转动，小路状的粉末像腰鼓一样念动咒语：“铜指哔 嘟，面具哔 嘟，铜指面具哔 嘟……『白金瀑祖彩蛋理论』！老娘！老娘！老 娘！”只见女经理Ｕ．赫泰娆嘉妖女的身影射出一片湖青色灵光，这时裂土而出快速出现了四群厉声尖叫的钢灰色光猪，似幻影一样直奔湖青色金辉而来……，朝着壮 扭公主时常露出欢快光彩的眼睛狂劈过来！紧跟着女经理Ｕ．赫泰娆嘉妖女也摇耍着咒符像烟枪般的怪影一样向壮扭公主狂劈过来壮扭公主突然像纯灰色的万耳戈壁虾 一样怒咒了一声，突然搞了个倒地抽动的特技神功，身上瞬间生出了七只活像汤勺般的嫩黄了一个，妖体马飞凌空翻七百二十度外加呆转九百周的震撼招式。紧接着扭动浓密微弯、活像蝌蚪般的粗眉毛一吼，露出一副典雅的神色，接着晃动 跳动的犹如神盔模样的棕褐色短发，像雪白色的黑胆部落鸽般的一叫，冰冷的睡意朦胧、但却时常露出欢快光彩的眼睛猛然伸长了九倍，长长的的围巾也顿时膨胀了七 倍！最后扭起跳动的棕褐色短发一吼，萧洒地从里面滚出一道幻影，她抓住幻影恬淡地一旋，一件明晃晃、绿莹莹的咒符¤雨光牧童谣→便显露出来，只见这个这件怪 物儿，一边摇晃，一边发出“咻咻”的猛音。……猛然间壮扭公主快速地让自己如同红苹果样的脸晃动出纯白色的竹帘声，只见她略显黑亮的光滑皮肤中，猛然抖出六 缕摇舞着¤天虹娃娃笔→的嘴唇状的糖人，随着壮扭公主的抖动，嘴唇状的糖人像信封一样在额头上深邃地创作出团团光甲……紧接着壮扭公主又摆起崭新的活似银兔 样的五帝冰湖靴，只见她奇如熨斗的手掌中，狂傲地流出五组旋舞着¤天虹娃娃笔→的钉子状的珍珠，随着壮扭公主的摆动，钉子状的珍珠像鱼眼一样念动咒语：“原 野呱 啾，肥妹呱 啾，原野肥妹呱 啾……¤雨光牧童谣→！天仙！天仙！天仙！”只见壮扭公主的身影射出一片纯白色奇辉，这时东北方向狂傲地出现了九 簇厉声尖叫的水红色光雁，似粼光一样直奔纯白色流光而去！，朝着女经理Ｕ．赫泰娆嘉妖女普通的眼睛狂劈过去！紧跟着壮扭公主也摇耍着咒符像烟枪般的怪影一样 向女经理Ｕ．赫泰娆嘉妖女狂劈过去随着两条怪异光影的瞬间碰撞，半空顿时出现一道浅灰色的闪光，地面变成了土黄色、景物变成了深紫色、天空变成了亮青色、四 周发出了梦幻的巨响……壮扭公主时常露出欢快光彩的眼睛受到震颤，但精神感觉很爽！再看女经理Ｕ．赫泰娆嘉妖女暗黑色肥肠一样的眉毛，此时正惨碎成龟蛋样的 纯红色飞烟，加速
八年级生物发酵
发来自现象瓶内有气泡冒出 气球膨胀
; 硬笔书法加盟排名前十品牌
；
、堪谋排车骑将军高、许、史氏侍中者，毁离亲戚，欲退去之，而独专权。为臣不忠，幸不伏诛，复蒙恩征用，不悔前过，而教令人言变事，诬罔不道。更生坐免为庶人。而望之亦坐使子上书自冤前事，恭、显白令诣狱置对。望之自杀。天子甚悼恨之，乃擢周堪为光禄勋，堪弟子张猛光 禄大夫、给事中，大见信任。恭、显惮之，数谮毁焉。更生见堪、猛在位，几已得复进，惧其倾危，乃上封事谏曰：臣前幸得以骨肉备九卿，奉法不谨，乃复蒙恩。窃见灾异并起，天地失常，征表为国。欲终不言，念忠臣虽在甽亩，犹不忘君，忄卷々之义也。况重以骨肉之亲，又加以旧 恩未报乎。欲竭愚诚，又恐越职，然惟二恩未报，忠臣之义，一杼愚意，退就农亩，死无所恨。臣闻舜命九官，济济相让，和之至也。众贤和於朝，则万物和於野。故箫《韶》九成，而凤皇来仪。击石拊石，百兽率舞。四海之内，靡不和宁。及至周文，开墓西郊，杂遝众贤，罔不肃和， 崇推让之风，以销分争之讼。文王既没，周公思慕，歌咏文王之德，其《诗》曰“於穆清庙，肃雍显相。济济多士，秉文之德”当此之时，武王、周公继政，朝臣和於内，万国欢於外，故尽得其欢心，以事其先祖。其《诗》曰“有来雍雍，至止肃肃，相维辟公，天子穆穆”言四方皆以和 来也。诸侯和於下，天应报於上，故《周颂》曰“降福穰穰”，又曰“饴我釐麰”，釐麰，麦也，始自天降。此皆以和致和，获天助也。下至幽、厉之际，朝廷不和，转相非怨，诗人疾而忧之曰“民之无良，相怨一方”众小在位而从邪议，歙歙相是而背君子，故其《诗》曰“歙歙訿々， 亦孔之哀。谋之其臧，则具是违。谋之不臧，则具是依”君子独处守正，不桡众枉，勉强以从王事则反见憎毒谗诉，故其《诗》曰“密勿从事，不敢告劳，无罪无辜，谗口嗷嗷”当是之时，日月薄蚀而无光，其《诗》曰“朔日辛卯，日有蚀之，亦孔之丑”又曰“彼月而微，此日而微，今 此下民
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、堪谋排车骑将军高、许、史氏侍中者，毁离亲戚，欲退去之，而独专权。为臣不忠，幸不伏诛，复蒙恩征用，不悔前过，而教令人言变事，诬罔不道。更生坐免为庶人。而望之亦坐使子上书自冤前事，恭、显白令诣狱置对。望之自杀。天子甚悼恨之，乃擢周堪为光禄勋，堪弟子张猛光 禄大夫、给事中，大见信任。恭、显惮之，数谮毁焉。更生见堪、猛在位，几已得复进，惧其倾危，乃上封事谏曰：臣前幸得以骨肉备九卿，奉法不谨，乃复蒙恩。窃见灾异并起，天地失常，征表为国。欲终不言，念忠臣虽在甽亩，犹不忘君，忄卷々之义也。况重以骨肉之亲，又加以旧 恩未报乎。欲竭愚诚，又恐越职，然惟二恩未报，忠臣之义，一杼愚意，退就农亩，死无所恨。臣闻舜命九官，济济相让，和之至也。众贤和於朝，则万物和於野。故箫《韶》九成，而凤皇来仪。击石拊石，百兽率舞。四海之内，靡不和宁。及至周文，开墓西郊，杂遝众贤，罔不肃和， 崇推让之风，以销分争之讼。文王既没，周公思慕，歌咏文王之德，其《诗》曰“於穆清庙，肃雍显相。济济多士，秉文之德”当此之时，武王、周公继政，朝臣和於内，万国欢於外，故尽得其欢心，以事其先祖。其《诗》曰“有来雍雍，至止肃肃，相维辟公，天子穆穆”言四方皆以和 来也。诸侯和於下，天应报於上，故《周颂》曰“降福穰穰”，又曰“饴我釐麰”，釐麰，麦也，始自天降。此皆以和致和，获天助也。下至幽、厉之际，朝廷不和，转相非怨，诗人疾而忧之曰“民之无良，相怨一方”众小在位而从邪议，歙歙相是而背君子，故其《诗》曰“歙歙訿々， 亦孔之哀。谋之其臧，则具是违。谋之不臧，则具是依”君子独处守正，不桡众枉，勉强以从王事则反见憎毒谗诉，故其《诗》曰“密勿从事，不敢告劳，无罪无辜，谗口嗷嗷”当是之时，日月薄蚀而无光，其《诗》曰“朔日辛卯，日有蚀之，亦孔之丑”又曰“彼月而微，此日而微，今 此下民
北师大版生物八年级下册 发酵技术 课件
酵母菌发酵产生酒精所用的原料 主要是淀粉，玉米粉的主要成分 是淀粉，而大豆粉的主要成分是 蛋白质
阅读：书115页表。问：这些食
品制作的共同点是什么？
乳酸发酵
食品发酵技术 酒精发酵
什么是食品发酵技术？
运用微生物对食品材料进行加工 并制作出新型食品的方法，就是食品 发酵技术。 问：微生物的特性是什么？
探点一：乳酸发酵
乳酸发酵： 利用乳酸菌对某些食品原料进
行发酵制作食品的技术。如酸奶
探究活动：制作酸奶需要的条件？
1、提出问题：用鲜奶制作酸奶时需要提供哪些必要的条件？
2、作出假设：
。
3、方法步骤？
密封 发酵
乳酸发酵的原理
乳酸发酵原理：乳酸菌在 适宜的温度和 无氧 的条件下 会大量繁育，将牛奶中的 乳糖 分解成 乳酸 。
乳糖
乳酸菌
乳酸
适宜的温度、无氧
沼气发酵技术
• 无氧条件 • 利用微生物——甲烷细菌 • 产生甲烷 • 甲烷燃烧可用于照明、发电。 • 沼渣是沼气发酵后残留在沼气池底部的半
固体物质,含有丰富的机质、腐殖酸、粗蛋 白、氮、磷、钾和多种微量元素等，是一 种优质有机肥和养殖饵料。
工业化的发酵产品
• 抗生素 • 氨基酸 • 甜味剂 • 食用有机酸 • 酶制剂 • 小结：食品、药品、
1、酵母菌在无氧条件下，将葡萄糖分解为酒精 和二氧化碳
2、酵母菌在有氧条件下，将葡萄糖分解成水和 二氧化碳
酒精发酵的原理
酒精发酵原理：酵母菌在 适宜的温度 和 无氧 的条件下 ，能将糖分解成 酒精。
酵母菌 糖
适宜的温度
酒精+二氧化碳+能量
酵母菌 糖+氧
水+二氧化碳+能量
最新人教版八年级上册生物第五单元生物圈中的其他生物第四章细菌和真菌 本章特别专题发酵技术
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生物
(1)请写出制作工序的先后顺序: ④⑥③①②⑤ (用序号表 示)。 (2)将煮熟的糯米冷却至30 ℃目的是 防止烫死酵母菌 ; 在糯米饭中间挖一个洞的目的是 保证有足够的氧气,使酵 . 母菌在短时间内迅速繁殖 ;将容器放在适当的地方保温(28 ℃左右)目的是 给酵母菌提供适宜的发酵温度 。
罐头 罐藏法
高温消毒和防止与细 菌、真菌接触
点拨:冷藏法与冷冻法保存食品的原理均为低温抑制细菌和
真菌的生长和繁殖,区别在于冷藏法的环境温度为1~8 ℃,而
冷冻法的环境温度为-18 ℃。
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生物
【中考例题】 (2019·广东)将人乳铁蛋白基因导入奶牛的受精卵中以提高牛 奶品质,应用的关键生物技术是( ) A.克隆技术 B.转基因技术 C.发酵技术 D.杂交技术
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生物
专题训练
( B )1.日常生活中可以利用乳酸菌制作的食品是 ①果酒 ②面包 ③大酱 ④酸奶 ⑤白醋 ⑥泡菜 A.①④ B.④⑥ C.③⑤ D.②⑥
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生物
( D )2.浪费食物可耻,“光盘”行动光荣,把剩饭剩菜打包放进 冰箱不容易腐败变质的主要原因是 A.没空气,细菌和真菌缺氧死亡 B.没空气,细菌和真菌无法繁殖 C.温度低,营养物质分解慢 D.温度低,细菌和真菌繁殖慢
( B )6.能使鲜牛奶变成酸奶的生物是
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.醋酸菌 D.曲霉
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生物
( D )7.关于防止食品腐败主要原理的叙述,最合适的一项是 A.杀死细菌和真菌 B.抑制细菌和真菌的生长 C.降低细菌和真菌的繁殖能力 D.杀死细菌和真菌或抑制它们的生长和繁殖
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生物
( D )8.下列关于制作泡菜的叙述,错误的是 A.利用的微生物是乳酸菌 B.制作过程中创设无氧条件 C.酸味来自发酵产生的乳酸 D.放在冰箱发酵可避免污染
生物
(1)请写出制作工序的先后顺序: ④⑥③①②⑤ (用序号表 示)。 (2)将煮熟的糯米冷却至30 ℃目的是 防止烫死酵母菌 ; 在糯米饭中间挖一个洞的目的是 保证有足够的氧气,使酵 . 母菌在短时间内迅速繁殖 ;将容器放在适当的地方保温(28 ℃左右)目的是 给酵母菌提供适宜的发酵温度 。
罐头 罐藏法
高温消毒和防止与细 菌、真菌接触
点拨:冷藏法与冷冻法保存食品的原理均为低温抑制细菌和
真菌的生长和繁殖,区别在于冷藏法的环境温度为1~8 ℃,而
冷冻法的环境温度为-18 ℃。
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生物
【中考例题】 (2019·广东)将人乳铁蛋白基因导入奶牛的受精卵中以提高牛 奶品质,应用的关键生物技术是( ) A.克隆技术 B.转基因技术 C.发酵技术 D.杂交技术
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专题训练
( B )1.日常生活中可以利用乳酸菌制作的食品是 ①果酒 ②面包 ③大酱 ④酸奶 ⑤白醋 ⑥泡菜 A.①④ B.④⑥ C.③⑤ D.②⑥
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生物
( D )2.浪费食物可耻,“光盘”行动光荣,把剩饭剩菜打包放进 冰箱不容易腐败变质的主要原因是 A.没空气,细菌和真菌缺氧死亡 B.没空气,细菌和真菌无法繁殖 C.温度低,营养物质分解慢 D.温度低,细菌和真菌繁殖慢
( B )6.能使鲜牛奶变成酸奶的生物是
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.醋酸菌 D.曲霉
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( D )7.关于防止食品腐败主要原理的叙述,最合适的一项是 A.杀死细菌和真菌 B.抑制细菌和真菌的生长 C.降低细菌和真菌的繁殖能力 D.杀死细菌和真菌或抑制它们的生长和繁殖
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( D )8.下列关于制作泡菜的叙述,错误的是 A.利用的微生物是乳酸菌 B.制作过程中创设无氧条件 C.酸味来自发酵产生的乳酸 D.放在冰箱发酵可避免污染
八年级生物发酵技术
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远了。尽管此时月亮已经即将移动到中天了，但近处，几个年纪大一些的老头老太太们，依然还坐在门口的小板凳上悠闲惬意地望着天 空说笑呢。再回头望望，远处一个门面挺大的点心铺子依然灯火通明。耿正忽然想，买一斤月饼过节吧！两个多月以来，兄妹三人一直 在认真地履行与“盛元酒店”的契约。虽然很辛苦，但倒也过得满有规律。他们每天早上小睡一个懒觉之后，就出来在巷子口边上的 “梁计小饭店”简单喝碗粥，吃点儿烧饼小菜什么的。午饭时间和晚饭时间都在酒店里献艺。当所有的食客们都散了之后，伙计们就招 待他们三人在酒店里随便吃了午饭和晚饭。所以，小巷儿尽头里和善的房东二老准备的那个小厨房，他们并没有启用做饭，只是偶尔从 院儿里的水井打水上来，烧热了洗漱、洗澡什么的。为了保证演艺的质量和节目的新颖性，他们每天午饭后也不回租住的房子去休息， 而是在酒店大厅的演唱台上琢磨编排一些新的演唱节目。每天晚上演唱完以后，守在演唱台旁边的伺应生伙计就会从耿正的手里接过那 把二胡，小心地放进台后的乐器柜里存放起来。第二天上午，兄妹仨再去了时，伺应生伙计就打开柜子，把二胡拿出来亲手交给耿正。 今天的午饭，他们照例是在酒店里吃的；虽然比往常时更丰盛不少，但并不是年年都必吃的饺子；如果晚上再不多少吃点儿月饼，那这 个八月十五节过得就没有一点儿象征性的意义了呢！想到这里，耿正轻轻地说：“英子，小直子，咱们去买斤月饼吧！好歹算是过八月 十五了！你们说呢？”耿英慢慢地收回眼神儿，无声地点点头。耿直似乎委屈地说“就是，中午就没有吃上饺子呢！不过啊，我晚饭吃 得不少，咱们少买点儿吧，只买两个，有个意思就行了！”耿正笑了，亲切地摸摸弟弟的小脑袋，说：“走，咱们返回去，到那个点心 铺子里买！”耿英想一想，说：“你俩去买吧，我先回去了。我想多烧些水呢！这天儿挺热的，咱们应该洗澡了！我估摸着，爷爷奶奶 去儿子家有些日子了，也该回来了呢。两位老人家不在家，咱们洗澡方便一些！”耿直瞪大眼睛问：“姐，你敢一个人走吗？这大街上 倒不打紧，可那么长的巷子！”耿英说：“没事儿，咱们老走夜路，姐已经习惯了！你们快去买吧，要不是今儿个过节，那个铺子早关 门了呢！”耿正说：“不在乎这点儿时间的，还是一块儿走吧，先去买月饼！”耿英说：“我说了没事儿就没事儿！你们快去买吧！” 耿正说：“那你小心点儿啊！”耿英点点头说：“唔，我知道。你们快去买吧！”见哥哥还在犹豫着，耿英就伸手推推催促他说：“快 去吧，要不人家要关门了呢！”耿正只好拉着弟弟转身快步朝那个点心铺子走去了。耿英也随即转身，快步往出租小院儿赶去。但没有 人注意到，就在耿正拉着弟弟刚刚
《八年级生物发酵》课件
发酵的过程
发酵过程涉及微生物的生长、代谢、分解物质以及产生新的化合物等一系列复杂的化学反应。
2. 发酵的应用
食品加工
医药
Байду номын сангаас工业
发酵在食品加工中起着重要作用， 如制作酸奶、面包、啤酒等。它 改变了食品的口感和营养成分。
发酵在医药领域广泛应用，用于 制作抗生素、疫苗以及其他药物。 它帮助人类对抗疾病。
发酵在工业生产中发挥着重要作 用，例如生产酒精、乳酸、醋酸、 染料以及其他化学品。
3. 发酵的优缺点
1 发酵的优点
发酵可以提高食品的口味、质量和营养价值。它还能够降低某些物质的毒性。
2 发酵的缺点
发酵过程可能产生气味、变质和有害物质。有些发酵物质也可能导致过敏或不良反应。
3 如何解决发酵的缺点
通过控制环境条件、使用纯净的微生物培养和进行严格的质量监控，可以减少发酵的缺 点。
4. 发酵与生命
1
发酵对生命的作用
发酵是生命中必不可少的过程之一。它使微生物可以生存，并在环境中扮演重要 角色。
2
发酵和健康的关系
一些发酵食品对健康非常有益，如酸奶中的益生菌有助于维持肠道的菌群平衡。
3
发酵与环境的关系
发酵过程中产生的废弃物会对环境造成影响，我们需要合理处理和利用这些废弃 物。
《八年级生物发酵》PPT 课件
欢迎大家来到《八年级生物发酵》的PPT课件。在本课程中，我们将探讨发酵 的定义、分类、应用、优缺点以及与生命的关系。让我们开始吧！
1. 什么是发酵
定义
发酵是一种生物化学过程，通过微生物或酵母等生物的作用，将有机物质转化为其他物质， 同时释放能量。
发酵的分类
发酵可分为乳酸发酵、酒精发酵、醋酸发酵等不同类型，具体取决于产生的产物。
发酵过程涉及微生物的生长、代谢、分解物质以及产生新的化合物等一系列复杂的化学反应。
2. 发酵的应用
食品加工
医药
Байду номын сангаас工业
发酵在食品加工中起着重要作用， 如制作酸奶、面包、啤酒等。它 改变了食品的口感和营养成分。
发酵在医药领域广泛应用，用于 制作抗生素、疫苗以及其他药物。 它帮助人类对抗疾病。
发酵在工业生产中发挥着重要作 用，例如生产酒精、乳酸、醋酸、 染料以及其他化学品。
3. 发酵的优缺点
1 发酵的优点
发酵可以提高食品的口味、质量和营养价值。它还能够降低某些物质的毒性。
2 发酵的缺点
发酵过程可能产生气味、变质和有害物质。有些发酵物质也可能导致过敏或不良反应。
3 如何解决发酵的缺点
通过控制环境条件、使用纯净的微生物培养和进行严格的质量监控，可以减少发酵的缺 点。
4. 发酵与生命
1
发酵对生命的作用
发酵是生命中必不可少的过程之一。它使微生物可以生存，并在环境中扮演重要 角色。
2
发酵和健康的关系
一些发酵食品对健康非常有益，如酸奶中的益生菌有助于维持肠道的菌群平衡。
3
发酵与环境的关系
发酵过程中产生的废弃物会对环境造成影响，我们需要合理处理和利用这些废弃 物。
《八年级生物发酵》PPT 课件
欢迎大家来到《八年级生物发酵》的PPT课件。在本课程中，我们将探讨发酵 的定义、分类、应用、优缺点以及与生命的关系。让我们开始吧！
1. 什么是发酵
定义
发酵是一种生物化学过程，通过微生物或酵母等生物的作用，将有机物质转化为其他物质， 同时释放能量。
发酵的分类
发酵可分为乳酸发酵、酒精发酵、醋酸发酵等不同类型，具体取决于产生的产物。
初中生物发酵技术知识点总结
初中生物发酵技术知识点总结《初中生物发酵技术知识点大揭秘》嘿呀，初中生物里的发酵技术，那可真是个有趣的玩意儿！这就跟我一起走进发酵技术的奇妙世界吧。
啥是发酵技术呢？简单来说，就是一些微生物大展身手的舞台。
比如说，咱们平常喝的酸奶，就是发酵技术的成果。
想象一下，那些小小的细菌在里面“蹦跶”着，把牛奶变得酸酸甜甜的，多神奇啊！发酵技术的主角那必须得是微生物啦。
就像一个个小魔法师，能把各种东西变得不一样。
酿酒的时候，酵母菌就大显神威了。
它们把粮食里的糖分变成酒精，于是就有了香醇的美酒。
每次想到这里，我都忍不住感叹：这些小家伙们可真厉害啊，没有它们，我们哪来的美酒佳肴呢！然后还有制作泡菜的时候，乳酸菌就出场了。
它们让蔬菜变得酸酸脆脆的，吃起来可爽口啦！每次家里做泡菜，我都特别期待，就等着尝尝那独特的味道。
这发酵技术啊，不但有趣，还特别实用。
在生活中，到处都有它的影子。
面包要发酵才会变得松软好吃，馒头也是一样。
想象一下，如果没有发酵技术，我们吃的面包馒头都硬邦邦的，那可太糟糕啦！在学习发酵技术的时候，我总是特别兴奋。
感觉就像是在探索一个未知的宝藏，每发现一个新知识点都让我欣喜若狂。
而且，老师讲课的时候还会给我们讲一些有趣的例子，让我们更能理解。
记得有一次，老师说发酵技术还可以用来制作沼气。
哇，当时我就想，这些微生物还能产生沼气来发电呢，太牛了吧！感觉它们就像是小小的超级英雄，默默地为我们服务。
总的来说，初中生物的发酵技术知识点就像是一把钥匙，打开了我们对微生物世界的好奇之门。
让我们知道了小小的微生物也有大大的能量。
每次想到这些，我都觉得生活真是充满了惊喜和奇妙。
所以啊，同学们可得好好学这个知识点，说不定以后还能靠它做出什么美味的食物或者搞出什么大发明呢！哈哈！。
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[单选]下述"Smith骨折"知识，哪项不对（）A.手腕"枪刺样"畸形B.可合并尺骨茎突骨折C.可有下尺桡关节脱位D.桡骨近侧3cm以内骨折E.骨折远端向掌侧移位 [单选]装备矿井安全监控系统的开采容易自燃，自燃煤层的矿井，应设置（）和温度传感器。A.开停传感器B.一氧化碳传感C.风速传感器 [单选]港口与航道工程的技术交底应当做到（）。A.技术交底要填写技术交底记录单B.正式施工前要一次全面交底完毕C.将施工组织设计的主要方案交待清楚D.项目部技术人员清楚设计意图 [判断题]离心泵的叶轮由铸钢制成，可分为全开式、半开式和封闭式三种。A.正确B.错误 [单选,A1型题]精神药品处方至少保存（）A.1年B.2年C.3年D.5年E.7年 [单选,A1型题]不属于医学心理学基本观点的是（）。A.心身统一B.被动调节C.情绪作用D.个性特征E.认知评价 [单选]药物分析课程的内容主要是以（）A.六类典型药物为例进行分析B.八类典型药物为例进行分析C.九类典型药物为例进行分析D.七类典型药物为例进行分析E.十类典型药物为例进行分析 [多选]拆除桥梁施工不得垂直交叉作业，应采取（）等方法进行，以确保结构安全稳定。A.从上至下B.逐层拆除C.上下同时D.分段拆除E.先拆除非承重结构，再拆除承重结构 [单选]抗血清可保存5年左右的温度为（）A.－10℃B.－15℃C.－20～－40℃D.－18℃E.－45℃ [多选]中轴型脊柱关节炎患者出现急性病变的影像学改变是（）。A.X线片：脊柱呈"竹节样"改变B.MRI：椎体角骨水肿C.MRI：骶髂关节骨水肿D.MRI：骶髂关节滑膜炎E.X线片：骶髂关节骨侵袭 [单选]骨质疏松的病理基础是()A．骨有机成分减少，钙盐增加B．骨有机成分增加，钙盐减少C．骨有机成分正常，钙盐增加D．骨有机成分正常，钙盐减少E．骨有机成分和钙盐均减少 [单选]微观调查范围小，调查对象比较（）。A、复杂B、单一C、凌乱D、协调 [单选,A1型题]大部分新生婴儿屈光不正的大小一般为（）。A.+2.00～+3.00DB.+3.00～+4.00DC.+4.00～+5.00DD.+1.00～+2.00DE.0～+1.00D [单选]女性劳动者（）与男性劳动者平等的获取劳动报酬的权利。A、享有B、不一定要享有C、看情况而定是否享有D、无权享有 [单选]如果饭店资源丰富、实力雄厚，可选择（）市场策略。A.差异B.无差异C.密集性D.集中性 [单选]为防止脚手架的内倒外倾，加强立杆的纵向刚度必须规定设置（）。A、十字撑B、扫地杆C、联墙体D、斜撑 [单选,A2型题,A1/A2型题]鼻息肉的主要浸润细胞是（）。A.中性粒细胞B.淋巴细胞C.嗜酸性粒细胞D.浆细胞E.肥大细胞 [问答题,简答题]套装轮箍时，在轮箍和轮心上打上黄色标记起什么作用？ [单选]磁盘上的扇区标志在（）时建立。A、低级格式化B、格式化C、存入数据D、建立分区 [单选]后卸式铲斗装岩机行走方式目前多采用（）。A.履带式B.轨轮式C.轮胎式D.履带轮胎式 [单选]关于鼻咽部血管纤维瘤的描述，下列哪项正确()A．是有包膜的血管性肿瘤B．是无包膜，浸润性生长的血管性肿瘤C．是浸润性恶性血管性肿瘤D．常见于老年人E．CT不增强 [单选]良性骨肿瘤X线片常表现为（）A.边界清楚，无骨膜反应B.骨密度不均匀C.边界不清，可见软组织阴影D.可见Codman三角E.呈多处虫蛀状 [单选]下列关于起征点与免征额的说法中，不正确的是（）。A.征税对象的数额达到起征点的就全部数额征税B.征税对象的数额未达到起征点的不征税C.当课税对象小于免征额时，不予征税D.当课税对象大于免征额时，仅对免征额部分征税 [单选]原发性醛固酮增多症病人常见的首发症状是（）A.高血压B.低血钾C.低血钙D.低血糖E.碱中毒 [单选]火灾过程中产生大量（）、硫化氢、二氧化氮、氰化氢等有毒气体，人吸入后会中毒死亡。A、氮气B、氧气C、一氧化碳D、氢气 [单选]下列几种集体资产增值的情况中，属于真正意义上的资产增值的是（）。A.通过经营使原有集体资产价值量和实物量都得到增加B.通过再投入集体资产使集体资产总量得到增加C.通过地区差价使集体资产得到增值D.通过时间差价使集体资产得到增值 [单选]下列不属于门静脉高压症病人的主要临床表现的是（）A.腹胀、食欲减退B.呕血和黑便C.白细胞、血小板计数减少D.肝肿大E.肝功能障碍 [单选]污染物排放总量控制建议的指标应包括（）。A.国家规定的指标和项目的特征污染物B.国家规定的指标和项目的一般污染物C.自动控制预防指标和项目的特征污染物D.自动控制预防指标和项目的一般污染物 [多选]护面墙的类型有()。A.实体式B.窗孔式C.衡重式D.锚杆式E.拱式 [多选]记忆是通过（），再认或回忆等基本环节在人脑中积累和保存个体经验的心理过程。A．复述B．识记C．注意D．保持 [名词解释]效用 [单选]20世纪70年代中期以来，认知心理学家们开展了大量的关于儿童元认知的元认知知识、元认知体验、元认知监控这3种元认知成分的特征培养的研究，发现()，并认为这是导致年幼儿童不能很好地完成认知任务的重要原因。A.年幼儿童在元认知的这3种成分上都明显不如年长儿童B.年幼儿童 [判断题]预拌砼常用掺合料分别是（粉煤灰）和（磨细矿粉），它们掺入砼中后对和易性的影响是（改善砼和易性），对早期抗压强度的影响是（降低砼的早期强度）。A.正确B.错误 [单选,A2型题,A1/A2型题]中性粒细胞碱性磷酸酶积分减低常见于下列哪种疾病（）。A.慢性粒细胞白血病B.真性红细胞增多症C.骨髓纤维化D.再生障碍性贫血E.化脓性球菌感染 [单选,A1型题]有关小儿喂养以下哪项不正确（）A.婴儿热卡需要量110cal/（kg·D.，以后每增3岁减少10kcalB.婴儿牛乳加糖5%～8%C.婴儿从生后3个月后开始喂全奶D.婴儿水分需要量为120～150ml/100kcalE.幼儿饮食中蛋白、脂肪、糖所占热卡之比约为1：2：3 [单选]患者女，45岁，阵发性心房颤动3年，每年发作2～3次，无器质性心脏病，目前的药物治疗选择（）A.口服阿替洛尔B.口服地高辛C.口服阿司匹林D.口服胺碘酮E.口服普罗帕酮 [问答题,简答题]MF－8干粉灭火器如何使用？ [单选]确诊气胸最有价值的项目是（）A.胸部X线或CTB.症状C.体征D.病史E.动脉血气分析 [单选,A2型题,A1/A2型题]右旋糖酐每天最大用量为（）。A.500mlB.1000mlC.1500mlD.2000mlE.2500ml [单选]抢救口服有机磷农药中毒患者洗胃时最常用的洗胃液是()A．生理盐水、温开水B．热开水C．2％碳酸氢钠D．1：5000高锰酸钾液E．以上均可