包春卷教案
小班主题活动包春卷教案
小班主题活动包春卷教案一、活动目标：1. 了解春卷的制作过程和食材，增进对食物的认知。
2. 培养幼儿动手操作能力，提高生活自理能力。
3. 培养幼儿团队合作精神，增强集体荣誉感。
4. 感受传统文化的魅力，传承中华美食文化。
二、活动准备：1. 春卷皮、春卷馅（肉类、蔬菜等）、调料（葱、姜、盐等）。
2. 烹饪工具（锅、铲、砧板等）。
3. 餐具（碗、筷子、勺子等）。
4. 教学视频或图片。
三、活动过程：1. 导入：教师向幼儿介绍本次活动内容，引导幼儿思考春卷的制作过程和食材。
2. 观看教学视频或图片：教师播放春卷制作的教学视频或展示相关图片，让幼儿了解春卷的制作过程。
3. 讲解春卷制作方法：教师讲解春卷的制作步骤，包括摊皮、填馅、卷制、炸制等。
4. 动手制作：幼儿分组进行春卷制作，教师巡回指导，确保幼儿掌握制作方法。
5. 品尝成果：幼儿品尝自己制作的春卷，交流分享制作心得。
四、活动延伸：1. 家庭作业：教师布置家庭作业，让幼儿与家长一起调查其他传统美食的制作过程，下节课分享。
2. 课后活动：组织幼儿参观食堂，了解食堂工作人员的制作过程，培养幼儿对食物的敬畏之心。
五、活动评价：1. 教师评价：教师对幼儿的制作过程、团队合作等方面进行评价，给予肯定和鼓励。
2. 同伴评价：让幼儿互相评价，培养幼儿的语言表达能力和评价能力。
3. 家长反馈：教师与家长沟通，了解幼儿在家庭中的表现，以便更好地指导幼儿。
六、活动目标：1. 加深对春卷这种传统美食的理解和喜爱。
2. 通过实际操作，提高幼儿的动手能力和协调能力。
3. 通过小组合作，培养幼儿的团队协作和沟通能力。
4. 增强幼儿对食物的感恩之心，培养健康饮食的意识。
七、活动准备：1. 春卷制作的基本材料和工具。
3. 春卷皮的分配，确保每个幼儿都有足够的材料进行制作。
4. 准备一些成品春卷，用于展示和比较。
5. 清洁用品，如纸巾、水等，以保持活动场地的清洁。
八、活动过程：1. 活动引导：教师简要回顾上节课的内容，并引出本节课的主题，即春卷的制作。
《包春卷》教案
•••••••••••••••••《包春卷》教案《包春卷》教案作为一名默默奉献的教育工作者，就有可能用到教案，教案是教学蓝图，可以有效提高教学效率。
那么教案应该怎么写才合适呢？以下是小编精心整理的《包春卷》教案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
《包春卷》教案1活动目标：1、学唱歌曲，感受十六分音符的节奏，能随着音乐边唱歌曲边有节奏的表演“包春卷”。
2、感受过年“包春卷”的乐趣，体验和同伴合作游戏的快乐。
3、探索、发现生活中的多样性及特征。
4、发展幼儿的动手能力。
5、培养幼儿敏锐的观察能力。
重点难点：感受十六分音符的节奏，能随着音乐边唱歌曲边有节奏的表演“包春卷”。
活动过程：1、回忆包春卷的过程2、欣赏歌曲，熟悉歌曲的旋律。
3、学唱歌曲4、游戏“给小动物包‘春卷’5、幼儿合作玩游戏活动反思：一、帮助会议，激趣导入。
通过欣赏春卷图片，能及时帮助幼儿回忆起自己过年前吃过。
但很少有家庭自己去包春卷，所以幼儿对包春卷的过程充满好奇。
二、注重情绪教学，难而化简。
幼儿融入在过年的情景之中，情绪愉悦。
由于本次活动的难点是感受并学习十六分音符的节奏，通过拍手念节奏的方式幼儿能比较顺利地掌握，但容易出现拍手与念节奏不一致地现象。
由于歌曲结构简单，歌词简短，幼儿很快就掌握了歌曲的旋律。
因此，我把重点放在幼儿最为感兴趣的包春卷的动作表演上。
幼儿两两表演，参与表演兴趣浓厚，连平时不爱上来表演的幼儿也勇敢地上来了！《包春卷》教案2设计思路：过年的时候几乎人人都要吃春卷，考虑到孩子虽然吃过，但不见得知道他叫“春卷”，对春卷的制作方法更是缺少经验。
因此，我通过设计这一韵律活动，旨在激发幼儿过年吃春卷的快乐回忆，并在愉快的情绪中带领幼儿感受十六分音符的节奏，既迎合了幼儿的兴趣，又是孩子们学到了本领，可谓一举两得。
活动目标：1、学唱歌曲，感受十六分音符的节奏，能随着音乐边唱歌曲边有节奏的表演“包春卷”。
2、感受过年“包春卷”的乐趣，体验和同伴合作游戏的快乐。
幼儿园小班教案《包春卷》含反思(三篇)
幼儿园小班教案《包春卷》含反思(三篇)
教学资料参考范本
目录：
幼儿园小班教案《包春卷》含反思一
幼儿园小班教案《北风娃娃》含反思二
幼儿园小班教案《医生的用具》三
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幼儿园小班教案《包春卷》含反思一
小班教案《包春卷》含反思适用于小班的音乐主题教学活动当中，让幼儿感受过年“包春卷”的乐趣，体验和同伴合作游戏的快乐，学唱歌曲，感受十六分音符的节奏，能随着音乐边唱歌曲边有节奏的表演“包春卷”，能大胆表现歌曲的内容、情感，快来看看幼儿园小班《包春卷》含反思教案吧。
活动目标：
1、学唱歌曲，感受十六分音符的节奏，能随着音乐边唱歌曲边有节奏的表演“包春卷”。
2、感受过年“包春卷”的乐趣，体验和同伴合作游戏的快乐。
3、能大胆表现歌曲的内容、情感。
4、喜欢参加音乐活动，体验音乐游戏的快乐。
重点难点：
感受十六分音符的节奏，能随着音乐边唱歌曲边有节奏的表演“包春卷”。
活动过程：
1、回忆包春卷的过程
2、欣赏歌曲，熟悉歌曲的旋律。
3、学唱歌曲
4、游戏“给小动物包‘春卷’
5、幼儿合作玩游戏
活动反思：
一、帮助会议，激趣导入。
通过欣赏春卷图片，能及时帮助幼儿回忆起自己过年前吃过。
但很少有家庭自己去包春卷，所以幼儿对包春卷的过程充满好奇。
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包春卷 幼儿园 教案
包春卷幼儿园教案前言春卷作为中国传统美食之一，味道香脆爽口，深受人们喜爱。
在幼儿园中，教孩子包春卷不仅可以培养他们的动手能力和口味，而且也可以让他们更好地了解中华美食文化。
本教案将详细介绍幼儿园包春卷的教学过程。
教学目标1.让孩子了解春卷的制作过程和食材；2.激发孩子的兴趣和创造力，开发手眼协调能力和团队合作精神；3.提高孩子的健康意识，培养卫生习惯。
教学内容1.春卷的制作过程和食材；2.刀工技巧和调料搭配；3.包春卷的方法和注意事项。
教学过程第一步：教孩子认识春卷的制作过程和食材1.教师向孩子介绍标准春卷的食材和制作过程，让孩子了解春卷原材料和诸多成分的口感和香味之间的关系。
例如，要让孩子知道春卷可能含有的食材有豆芽、胡萝卜、香菜、紫苏、惠山泥猪肉、虾、鱼糜等等；2.让孩子通过观察和品尝来探索春卷的制作过程和口感。
第二步：教孩子刀工技巧和调料搭配1.在碗里添加一些美味的调料如酱油、辣椒、花生酱等，教师借助播放器使孩子能够清晰地听到汇报声，并告诉孩子添加适量的调料是产生美食的关键，在调料的基础上，我们还需学习刀工技巧来完成春卷的制作；2.孩子一起来尝试手工制作春卷，站在团队合作协调的角度，教师要耐心指导孩子找出最好的刀工姿势和正确的撤损方式。
制作的过程充满乐趣，让孩子们增进相互之间的感情，感受工作对大家来说的普遍满足感。
第三步：教孩子包春卷的方法和注意事项1.教师可以通过制作一个标准的春卷，并展示包春卷的方法，要小心的是底部不要顶着太大的装载空间，需要保证做好的春卷底部密封好。
（在粉皮上放一些馅和蔬菜，然后将纸稍微折叠并填满底部，然后把春卷卷起来直到一半和上半部之间）；2.让孩子们一起模仿教师的做法，让孩子们逐步掌握包春卷的基本技能，最大程度上保证春卷的品质和美好口感。
教学效果通过教学，孩子们能够清楚了解春卷的制作过程以及食材，也能够在刀工技巧和调料搭配方面取得基本的掌握，更重要的是，在包春卷的方法和注意事项方面提高了孩子们的技能和注意力。
小班主题活动教案：包春卷教案(附教学反思)
小班主题活动课程计划：包春娟教学案例（附教学反思）小班主题活动套餐春卷教学计划（带教学反思）主要包括活动目标，关键点和难点，活动过程，活动反思等内容，学会唱歌，感受十六分音符的节奏，能唱歌随着音乐和节奏的表现'包春娟'，感受新年'袋春卷'的乐趣，体验伴侣合作游戏的乐趣，适合幼儿园老师参加小班主题活动课，来并看到了鲍春娟的课程计划。
活动目标：1.学习唱歌，感受十六分音符的节奏，并伴随着音乐一边演奏'Bag Spring Roll'的节奏。
2，感受新年'袋春卷'的乐趣，体验与同龄人玩游戏的乐趣。
3.探索和发现生活的多样性和特征。
4.培养幼儿的动手能力。
5.培养孩子敏锐的观察能力。
主要困难：感受十六分音符的节奏，你可以随着音乐一起唱，并播放'Bag Spring Roll'的节奏。
活动程序：1.回顾包裹弹簧卷的过程2.欣赏歌曲，熟悉歌曲的旋律。
3，学会唱歌4，游戏'以小动物包'春卷'5，孩子们一起玩游戏活动反映：一，帮助会议，有趣的介绍。
通过欣赏春卷的照片，我可以帮助孩子们在一年之前记住吃它们。
但很少有家庭自己去春卷，所以年幼的孩子对包裹春卷的过程感到好奇。
二，注重情感教学，难点和简化。
幼儿融入农历新年，心情愉快。
由于这项活动的难点在于感受和学习十六分音符的节奏，通过拍手的节奏，孩子可以更顺畅地学习，但很容易看出拍手和节奏不一致。
由于歌曲的简单结构和短歌词，孩子们很快掌握了歌曲的旋律。
因此，我专注于宝春娟的动作表演，这是幼儿最感兴趣的。
孩子们的表演有两两个，他们对表演有浓厚的兴趣，即使是不喜欢在平时表演的孩子也很勇敢上场！。
幼儿园小班教案《包春卷》含反思
幼儿园小班教学计划《包春卷》带反思小班教学计划《包春卷》包括对小班音乐主题教学活动的反思，让孩子们体验新年“宝春娟”的乐趣，体验同伴合作游戏的乐趣，学习唱歌，感受节奏十六分音符，并跟随音乐演唱歌曲“宝春娟”的节奏演奏时，您可以大胆表达歌曲的内容和情感。
来看看幼儿园班级010010的几点思考。
活动目标：1.学会唱歌，感受十六分音符的节奏，并在演奏“袋装春卷”的节奏时与音乐一起唱歌。
2，感受新年“袋装春卷”的乐趣，体验与同伴一起玩游戏的乐趣。
3，可以大胆表达歌曲的内容和情感。
4，喜欢参加音乐活动，体验音乐游戏的乐趣。
主要难点：感受十六分音符的节奏，您可以与音乐一起唱歌并演奏“ Bag Spring Roll”的节奏。
活动程序：1.回顾包裹春卷的过程2.欣赏歌曲并熟悉歌曲的旋律。
3，学会唱歌4，游戏“给小动物包”春卷5，孩子们一起玩游戏活动反思：首先，帮助会议，有趣的介绍。
通过欣赏春卷的照片，我可以帮助孩子们记得一年前吃掉它们。
但是很少有家庭自己去买春卷，所以年幼的孩子对包装春卷的过程感到好奇。
第二，注意情感教学，困难而又简单。
年幼的孩子融入了农历新年场景，心情愉快。
由于此活动的难点在于感觉和学习十六音的节奏，因此，孩子可以通过拍手的节奏来更平稳地学习，但是很容易出现拍手和节奏不一致的情况。
由于歌曲的简单结构和简短的歌词，孩子们很快掌握了歌曲的旋律。
因此，我主要关注宝骏娟的动作表演，这是幼儿最感兴趣的。
孩子们的表演是两到两场，他们对表演有浓厚的兴趣，即使不喜欢平时表演的孩子也足够勇敢起来！小百科全书：春卷，也称为春饼，春盘，煎饼。
它是中国民间节日的传统食品。
它在中国各地都很流行，在江南和其他地方尤其受欢迎。
2023年包春卷教案(大全3篇)
2023年包春卷教案(大全3篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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北师版-学前班美术公开课教案 第7课《包春卷》示范课程教案
《包春卷》活动目标1、喜欢参加体育活动，愿意与同伴抱一抱。
2、练习在大小不同的报纸上平衡站立。
3、培养孩子的创新思维和大胆尝试的精神。
活动准备1、膝关节以下的水位，每人一条大浴巾。
2、按摩球数量与幼儿人数相等。
3、在泳池上方吊挂水球。
4、录音机及音乐磁带。
活动过程(一)活动导入1、组织幼儿安静坐好。
2、引入新课《长耳朵兔子》。
师：将兔子抱进活动室，激发幼儿兴趣。
请小朋友看看，今天是谁也到我们教室来了?(兔子)，小兔子可爱吗?(可爱)。
它有两只什么样的耳朵?(长长的耳朵)，我们把它起名叫《长耳朵兔子》好听吗?好!下面我们一起看看长耳朵兔子，它有哪些方面特征。
(二)活动指导1、运用各种方法感知兔子的主要特征和生活习性。
指导语：(1) 看一看，兔子长什么样?你最喜欢兔子的哪个部位(逐一观察兔子的每一个部位，突出兔子的观察与认识)。
(2) 摸一摸，大胆说出你的感觉(如：兔子的毛白白的，毛茸茸的很光滑)。
(3) 学一学兔子是怎样走路的。
请一幼儿上来示范兔子跳的动作。
然后问大家：兔子是怎样走路的?;文章出自屈老师教,案'(蹦蹦跳跳)。
(4) 兔子喜欢吃什么?(胡萝卜、白菜、青草)请一幼儿喂兔子。
2、编儿歌：小兔子。
在本次活动中利用事例，重庆专业防水补漏让小朋友知道水的作用和应用从小事做起节约用水他可以美化环境让我们变得更干净植物动物他们都需要水珍惜水资源不能浪费。
(1) 请小朋友用几句话把兔子长什么样说清楚，编成儿歌好吗?综合小结：耳朵长，尾巴短，一张嘴巴分三瓣。
后腿长，前腿短，蹦蹦跳跳真可爱。
(2) 幼儿学儿歌。
3、小实验：兔子的耳朵是怎样转动的?(1) 将小兔放入竹笼子里，教师提醒幼儿要注意观察兔子的耳朵会不会转动。
教师猛然击掌。
然后请幼儿玩玩兔子的耳朵有没有转动的?兔子的耳朵是怎样转动的?问什么地方转动?(向上、向后)(2) 请幼儿击掌，再实验一次。
4、带小兔子到草地上玩耍。
师：请小朋友注意观察小兔子的动作，不要惊吓小兔子。
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篇一：大班主题系列活动：做春卷大班主题系列活动：做春卷——半日开放活动设计意图：现在的孩子大部分都是独生子女，在家庭中被受宠爱、呵护，动手能力较差，有些家长在教育思想上存在着一些值得重视的问题，对孩子的生活百般照顾，“饭来哄着张口，衣来哄着抬手”，幼儿的劳动观念比较淡薄，体验不到成人劳动的辛劳。
殊不知，对于大班的幼儿，他们的自我意识已逐步增强，有着强烈的表现欲望。
于是我们针对本班幼儿的特点，设计了这一家园主题系列活动——做春卷，邀请家长共同参与，通过“讨论春卷的制作方法”、“我们的小手真能干”、“小小餐厅”等系列活动，让幼儿玩中做，做中学，给予他们充分的动手机会，培养他们做事的条理性和克服困难的勇气，在生活中，增强了幼儿的劳动观念，为幼儿搭建了一个自我展示的舞台。
活动目标：1、在家长的帮助下，幼儿学习并掌握做春卷的方法，体验劳动的辛劳，增强劳动意识。
2、在做、玩、吃中，培养幼儿的分享行为及活泼乐观的生活态度。
活动准备：事先准备一盘已炸好的春卷；一盆植物韭菜；幼儿操作用的未捡过的韭菜及春卷皮；相应的识字卡片及包春卷过程的示意图。
活动过程：活动之一：讨论春卷的制作方法一、启发谈话：小朋友，你在家里最喜欢吃爸爸妈妈做的什么菜？它们是怎么做出来的？（幼儿自由议论）（幼儿很兴奋地说出了平时吃过的菜肴的名称：如红烧肉、炒青菜、鱼汤等等，教师适时地帮助幼儿回忆这些菜肴的做法，幼儿能根据自己的生活经验将所见所闻大胆地表述出来。
）二、出示一盘春卷，认识春卷，并讨论其制作过程。
1、谁吃过这种菜？它叫什么名字？谁来介绍这盘菜的做法？2、我们请来一位妈妈介绍春卷的制作过程。
（因大部分幼儿平时都吃过春卷，平时也都参与制作过，幼儿回答问题的积极性较高，他们能简要地说出制作春卷的各个环节。
）3、讨论春卷馅料的制作方法，着重认识韭菜这一蔬菜的特征及其生长。
（出示一盆韭菜，并演示割韭菜的方法。
）（幼儿对长在盆里的韭菜很感兴趣，但对其名称不是太了解，有的说是大蒜，有的说是葱，通过观察活动，幼儿获知了韭菜区别于其他植物的特征；当老师提问：“我们人身上还有哪些也是和韭菜差不多，剪掉了还会长出来呢？”，幼儿众说纷纭，进一步将自己的生活经验进行概括，如幼儿说：头发、指甲等，将幼儿的生活经验进行迁移，幼儿兴趣浓厚。
）三、幼儿自编律动：做春卷。
1、总结做春卷的过程，边总结边出示相应的字卡：买菜→捡菜→洗菜→切菜→炒菜→包春卷→炸春卷→吃春卷。
2、启发幼儿将买、捡、洗、切、炒、包、擦汗等动作编入律动，进一步体验劳动的辛劳，感受劳动的喜悦。
（在音乐氛围中，幼儿自编各种劳动动作，在音乐声中翩翩起舞，小朋友兴趣盎然，培养了他们活泼开朗的性格，更进一步激发了幼儿参加劳动的欲望，为下一个活动“我们的小手真能干”做了铺垫。
）活动之二：我们的小手真能干一、幼儿实践活动，制作春卷馅。
（教师带领幼儿一起制作馅料，尽管幼儿对劳动有着积极的参加欲望，但在劳动过程中总会遇到一定的困难，如何去捡菜、洗菜等环节，对于动手能力较强的幼儿很快就完成了，而平时不怎么动手的小朋友就着实遇到了困难，这就需要孩子用耐心、毅力去克服它，也确实让孩子体验到了劳动的不易。
）二、出示包春卷的示意图，幼儿劳动。
摊平放馅卷至中间两边向里折、沾水成品（当出示馅料时，幼儿一个个都跃跃欲试，纷纷用鼻子嗅着香味，幼儿急不可待，他们对包春卷已积累了一定的感性经验，再配上简明的示意图、明快的语言，大大调动了幼儿的积极性，一个个憨态可掬的春卷宝宝从孩子们稚拙的手中诞生了，有的胖，有的瘦，有的馅都露出来了，但他们对自己的劳动成果爱不释手，欢呼着、雀跃着，从而培养了他们爱劳动的情感，并学会珍惜自己的劳动成果。
）活动之三：小小餐厅一、长和幼儿共同布置、美化餐厅。
（家长和幼儿互动，共同商量、齐动手布置小小餐厅，增强了亲子之间的情感交流。
二、幼儿学做小主人，开展游戏活动。
（幼儿在《扮家家》的歌曲声中，欢快地舞蹈、歌唱，调动起他们学做小主人的欲望，他们有模有样地扮演小主人，与父母一起分享自己的劳动成果。
通过游戏活动，进一步培养了幼儿与他人交往、合作的技能及正确的劳动观念。
）篇二：包春卷包春卷梅宇翔星期五下午，我们四（3）班到食堂里举行了包春卷的活动，同学们都高兴得手舞足蹈。
首先我们在教室里听杨老师讲了些关于春卷的知识和来历。
通过杨老师的讲解我们知道了春卷以前叫“春饼”，是128道菜中九道主菜里面的一个，听完讲解我们就来到期盼已久的食堂自己亲自包春卷。
一进入食堂就看到大人们忙得不亦乐乎。
哇，他们包的春卷就像一个个双胞胎一样，我也早已摩拳擦掌、跃跃欲试了。
首先我们将黏在一起的春卷皮一张一张地撕下来摊在桌上，撕了第一张，破了；撕了第二张还是破了。
这可把我急坏了，杨老师一看，告诉我：撕的时候动作要轻一点，春卷皮本来就很薄的，你一用力它就破了。
哦，原来是这样。
可别小瞧这简单的活儿。
可得要有耐心+细心。
撕好了皮，然后在春卷皮上放了一些馅儿，接着我小心翼翼地将它们卷起来，把两边向中间对折，再折过去，一个完整的春卷形成了。
咦！为什么我们的春卷和大人们的不太一样呢？哦，原来我们包的春卷有大有小、有长有短，大的挺着将军肚，小的就像饿得前胸贴后背一样，还有的裂开了嘴巴在向我们微笑嘞。
真是千姿百态、形态各异啊！这是我吃过的最好吃的春卷，到现在那春卷的味道还留在我的嘴边。
篇三：烹饪文学作品欣赏3.5春卷教案春卷【教学目标】1. 通过反复阅读，提炼文章要点，领会主旨。
2. 品味春卷，学做春卷。
3. 学习品味舒婷散文的语言特色，感受诗人笔下春卷的魅力。
【教学重点】1. 通过反复阅读，提炼文章要点，领会主旨。
2. 品味春卷，学做春卷。
【教学难点】学习品味舒婷散文的语言特色，感受诗人笔下春卷的魅力。
【教学方法】引导学生通过朗读、讨论，感受作者的春卷情结。
【课时安排】一课时【教学过程】一、导入新课：中国的饮食文化很发达，就是同一种食物由于地域不同而差异甚大，比如春卷。
说起春卷，似乎并不陌生，因为我们浙江一带每逢春节常做，做客时也能时常吃到，并未觉得有什么特殊之处，也不怎么好吃，可偏偏有一位女诗人却对它情有独钟，还专门为它立传写了一篇名为《春卷》的文章呢？莫非这春卷也算是世上稀罕之物、人间美味？下面就让我们一起跟随诗人舒婷去细细品味一下厦门春卷那独特的味道吧！二、作者简介：舒婷（1952- ），原名龚佩瑜，曾用名龚舒婷，朦胧诗派的代表作家之一，现当代诗人，福建厦门人。
1972年参加工作，历任厦门灯泡厂工人，福建省作家协会专业作家，文学创作一级。
福建省文联副主席、作家协会副主席。
福建省第六、七、八届政协委员，中国作家协会第五届理事，第六届全国委员会委员。
1979年开始发表作品。
1983年加入中国作家协会。
著有诗集《双桅船》、《会唱歌的鸢尾花》、《始祖鸟》，散文集《心烟》、《秋天的情绪》、《硬骨凌霄》、《露珠里的“诗想”》、《舒婷文集》(3卷)等。
诗歌《祖国，我亲爱的祖国》获1980年全国中青年优秀诗歌作品奖，《双桅船》获全国首届新诗优秀诗集奖、1993年庄重文文学奖。
三、字词检查：读准下面加点的字词并解释它们的意思：1．虔诚(qián chéng)：恭敬而有诚意。
．．2．熙熙(xī xī)：热闹的样子。
．．3．芜荽（yán·suī）：别名香菜。
．．4．煸（biān）：一种烹调方法，将食物放入热锅中，不断地翻炒。
．6．面面相觑（qù）：形容人们因惊惧或无可奈何而互相望着，都不说话。
觑，看。
． 7．惊诧（chà）：惊讶诧异。
．8．择(zhái)菜：把蔬菜中不能吃的部分剔除，流下可以吃的部分。
．9．不寒而栗（lì）：不冷而发抖。
形容非常恐惧。
栗，打颤，畏惧，发抖。
．采用抢答的方式，要求学生读出音、说出义。
四、初读课文，整体感知：（一）朗读课文让学生用自己喜欢的方式自由朗读课文。
（二）整体感知学生自由朗读后发言，有何收获，遇到了什么问题。
（1）谈收获谈感受。
（2）质疑问难。
对于提问有价值的学生进行表扬，同时找出有代表性的问题，供全班讨论，交流。
五、熟读课文，合作探究：（一）学生分小组进行朗读比赛，并由学生互评，教师相机指导。
（二）分小组问题探究。
采用头脑风暴法，分成4组，确定组长，由组长负责记录组内成员的思考答案并进行汇总，然后全班交流。
1．春卷在我国很多地方都有，但舒婷却说“只有闽南人心领神会”？说说你的理解。
参考：①春卷，又名薄饼，是闽南一道传统的节庆美食，立春时节闽南人往往有吃薄饼的习俗。
②福建春卷，与众不同，自成一家，发展得越加精美考究。
③春卷尽管在我国很多地方都有，但这做法和味道却迥然不同，正如舒婷说言，可能“只有闽南人心领神会”，这只是诗人的偏爱之词，体现了作者对家乡的深厚情谊。
2．有客自远方来，北方是饺子，南方是春卷。
饺子可以随到随包，而春卷，“即使上宾有如总统”，“却也不肯召之即来”，这是为什么？参考：因为做春卷有讲究，需要满足三个条件，即首先“要看季节”，最好在春节前后；其次“要有充足的时间备料”，各种原料要齐全；第三“还要有好心情”，因为刀工要求特别细致，尽管“霜降以后，春卷的主力军纷纷亮相”，但还是未到时候，非等到“翡翠般的豌豆角上市”不可。
想必这做春卷也讲究“天时”、“地利”、“人和”？照此看来，这厦门春卷做起来可是篇学问，是篇大文章哦！3．根据课文内容，用自己的话说说厦门春卷的制作过程及注意事项。
参考：除了“五花肉切成丝炒熟”，“豆子切成丝炒黄”，“包菜、大蒜、豌豆角、红萝卜、香菇、冬笋各切成丝炒熟，拌在一起，加上鲜虾仁、海蛎、扁鱼丝、豆干丝、肉丝，煸透，一起装进大锅里文火慢煨”外，对春卷皮的制作要求也很高。
“春卷皮”须摊得薄，柔韧，才不容易破。
包春卷也马虎不得，否则“溃不成卷”，或者就成了鲁迅文章里所形容的小枕头一般了，难看不说，味道也变了。
4．本文语句优美，用字考究，描写生动，刻画传神，请根据你的理解举例说明。
参考：比如：“主妇们从市场回家，倾起一边身子走路——菜篮子那个重呀!”一“倾”一“重”，便把菜篮子内菜品的丰富多彩和份量之重凸显了出来。
再如：“到一个外地驻厦门办事处去玩的时候，那儿几个巧媳妇雄心勃勃想偷艺，要做春卷，取出纸笔，要我一一列账备料。
我如数写完，她们面面相觑，无人敢接。
”其中的“雄心勃勃”和“面面相觑”这两个成语颇为有趣，既写出那些媳妇开始的满腔热情和结尾的灰心丧气，又刻画出那些媳妇生动形象的神态。
一个“巧”字在春卷面前形成鲜明的对比，也是从侧面刻画春卷的工序之繁琐。
六、课堂小结：纵观全文，舒婷散文的特点有幽默，还有真诚和随意。
在这里，我们丝毫看不到一个著名女诗人居功自傲的影子，而是看到一位平凡女性在现实生活中所面对的琐碎家务和尴尬，很容易引起读者的共鸣。