有机茶叶的概念
特产带货产品分享介绍最受欢迎的特产产品及其特点
特产带货产品分享介绍最受欢迎的特产产品及其特点特产产品是一个地区文化的代表，能够展现该地独特的风味、手工艺和传统工艺。
而在特产带货产业中，一些特产产品因其独特性和受欢迎程度而备受关注。
本文将分享一些最受欢迎的特产产品及其特点。
一、某地的红豆饼某地的红豆饼以其松脆的外表和甜蜜的馅料而闻名。
它是一种传统的特产糕点，以红豆馅为主要成分制作而成。
其特点在于红豆馅的口感醇香，甜度适中，与饼皮的松脆形成了完美的搭配。
此外，红豆饼还可以因其个性化包装而成为别具一格的伴手礼。
二、某地的有机茶叶某地的有机茶叶以其高品质和独特的风味而备受推崇。
这些茶叶种植在一片纯净的山区，采用有机耕种方式，不含任何农药和化学物质。
这使得这些茶叶保持了其原始的天然风味和营养价值。
特别是某地的绿茶，其清香和口感深受茶叶爱好者的喜爱。
此外，该地的有机茶叶还有助于促进健康和放松身心。
三、某地的干果薯片某地的干果薯片是一种口感独特的特产零食。
其主要成分是新鲜的地方特产水果和薯类，如苹果、葡萄、番薯等。
这些水果和薯类切成薄片后，经过特殊的烘烤工艺，使得干果薯片既保留了原材料的风味，又具有了脆脆的口感。
此外，干果薯片在制作过程中不添加任何防腐剂和增色剂，保持了原材料的天然特性，具有丰富的营养价值。
四、某地的海鲜火锅底料某地的海鲜火锅底料以其浓郁的味道和新鲜的海鲜成分而受到人们的喜爱。
底料中使用了本地特产的海鲜，如虾、贝类和鱼，经过特殊处理和炒制，使其味道更加鲜美。
火锅底料融合了多种中草药和调味料，使其具有独特的香气和口感。
使用该底料烹制的火锅味道鲜美，深受消费者的青睐。
五、某地的手工艺品某地的手工艺品以其精美的设计和传统的手工艺而受到欢迎。
这些手工艺品包括陶瓷、刺绣、木雕等多种类型。
某地的陶瓷制品以其细腻的质地和独特的图案受到了广泛的赞誉。
刺绣作品则以其精湛的刺绣技艺和瑰丽的图案引起了人们的兴趣。
木雕作品则以其雕刻精细和传统文化的体现而备受青睐。
有机茶的市场分析及茶园建设技术的探讨
茶出 口 数量 占 全年产量的 ６％， 内销为 ４％， ０ 而 ０ 但从产值情
况来看 ，目前有机茶产值约为 １ 亿元 ，占全国茶叶产值 的 １ 利润丰厚 。出口有机茶产值 占有机茶产值 ２ ％， 内 ％， ５ 而
③茶树种植 ， 选择在秋季或早春 ， 降前后或惊蛰至 即霜 春分 。 时施 足底肥 ， 亩施 １０２０ｇ 种植 每 ５￣０ｋ 的磷肥和 １０ｇ ０ｋ
关键词： 有机茶 市场销售 建设 方案 中图分类号 ： ３０１ Ｆ２ ． 文献标识码 ： Ａ 文章编号 ：０ ７８ ２ （０ ８ ０ ．１ ０ １０ ．３ ０２ ０ ）５０ ３ －２ ｌ
Ｏ ｎ ｔ ｅｍ ａ ｋｅ ａ ｅ ｎ ｉｄ ｎ ｏ ｒ ｍ ｍ ｅ ｏ ｒ ａ ｉ ｅ ｈ ｒ ｔｓ ｌ ｓａ ｄ ｂｕ ｌ ｉ ｇ ｐｒ ｇ ａ ｓｆ ｒ ｏ ｇ ｎ ｃｔ ａ
茶在生产 、 加工销售等各个环节都受到严格 控制 ， 其品质是
有 保障的， 是安全的天然食品 ， 满足 了当今广大消费者追求 健康安全 的消费需求 ， 因此 ， 越来越受到消费者 的欢迎 ， 市 场潜力 巨大 。目前， 国际市场对有 机茶需求 量稳步增长 ， 而 国内市场对有机茶的需求 正在启 动并呈 迅猛发展之势 。 目前 ， 世界茶叶总产量约为 ２ ６ 吨， ９万 而有 机茶销售量 约为 ６ ０ Ｔ， ０ ０ 且主要是红茶 。有机茶在 国际市 场以 ２ ％的 ０ 增长率增长 。 因此 ， 有机 茶市场还有相 当大的发展空间 ， 呈 供不应求之势 ， 有机茶 的销售价格较一般常规茶 叶销售 价 要高 ３ ￣ ０ 利润相当丰厚 ， ０ ５ ％， 市场空间相 当巨大 。 从我 国的情况来看 ， 我国有机茶发展经过近 十年发展 ， 已取得 了一定的可喜成绩 。 然而 ， 目前 为止 ， 国有机茶 到 我 园面积仅 ｌ ２万亩 ， 占全国茶园面积的 ０７ 年产有机茶仅 ．％， ４０ ， ０ ０吨 占全国茶 叶产量 的 ０５ 我 国的有机茶主要分外 ． ％。 销和内销两条渠道 ， 为主。 目前情况来看 ， 国有机 外销 从 我
茶道的80个问题答案（2）
茶道的80个问题答案(2)41.茶真的可以防癌吗?红茶、绿茶均属抗癌饮品，茶不但能抑制亚硝酸胺这种诱发胃癌的物质形成，同时对其它致癌物质也有相当强的抑制作用。
另有研究证实，长期饮茶还能起到预防肝癌和肺癌的作用，因为茶叶中的茶多酚能与致癌物结合，使其分解、降低致癌活性，抑制癌细胞的生长。
茶中有多种红茶和绿茶，你一定能找到适合自己口味的品种。
42.孕妇能喝含咖啡因的茶吗?近年来，有人就茶叶中的咖啡因对人体健康是否有害的问题开展研究和争论。
争论的焦点是咖啡因能否取代硷基腺嘌呤和鸟嘌呤而参加DNA和RNA的形成，从而导致遗传信息的改变。
而最近的实验表明孕妇饮茶只能会有助于健康，增加茶叶所含的有效成分。
因为茶叶中的咖啡硷含量很低，而且容易排出体外，一般只需要几小时。
其次咖啡硷具有抗氧化作用，所以咖啡硷会引起后代的生理缺陷的忧虑是没必要的。
不过当妇女一旦怀孕，其饮食习惯应该听从医生的安排。
43.我听说吸烟的人应多喝茶，这有道理吗?喝茶的确能降低烟对人的毒害。
香烟中的尼古丁被人吸入人体后会促进血管收缩，加速动脉硬化和使人体内的维生素C含量下降，因此吸烟者喝茶，尤其绿茶，可以有效地补充人体的维生素C。
更重要的是茶叶中的茶多酚有抑制致癌物质的作用。
所以从保护你健康的角度来出发，我提倡你应多喝茶，以减轻香烟的毒害作用。
44.饭后饮茶对身体有益吗?不少人喜欢饭后泡一杯茶，一边聊一边饮用。
其实从科学的角度来看是不好的，因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，肠道膜难以吸收，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。
铁元素在进食后30-60分钟基本上吸收完毕，故最好饭后1小时才喝茶。
5.喝红茶有益健康还是绿茶有益健康?就茶叶抗癌功能来讲，绿茶抗癌的效果更佳，因为绿茶与红茶的加工工艺不同而导致它们的内含物质不同，尤其是多酚类物质的含量有所不同，绿茶不经过发酵直接是经过杀青后烘干，而红茶是经过萎凋、发酵后干燥，这就导致两种茶类内含物质的不同含量，绿茶中多酚含量高于红茶中的多酚含量，而起抗癌作用的主要是多酚类物质，故绿茶的抗癌作用胜于红茶。
茶文化复习资料思考题
茶文化学复习思考题一、名词解释：1、茶文化：就是人类在发展、生产、利用茶的过程中以茶为载体表达人与自然以及人与人之间各种理念、信仰、思想情感的各种文化形态的总称，是以茶为载体的物质文化、制度文化、精神文化的集合。
2、茶谚：茶谚是社会上流传的简单通俗易记而又富有哲理地反映出茶叶生产、加工、利用过程中的一些富有经验和道理的固定俗话（语句）。
3、茶叶冲泡：是指用开水将成品茶的内含化学物质浸出到茶汤中的过程。
4、茶政：所谓“茶政”，无非也就是国家对茶叶生产、贸易、税收等所颁布和制订的一些规定、制度、法令和政策等内容的总称。
5、茶法：是指历代封建政府为控制茶叶的生产和运销，加强对茶叶生产者、交换者、消费者的剥削，以垄断茶利而实施的有关政策和制度、法令。
6、禅茶一味：禅味与茶味同一种兴味。
指茶人希望通过饮茶把自己与自然、宇宙融为一体，从而在饮茶过程中求得美好的韵律和精神开释。
与禅宗的静心、自悟相似相通。
7、茶道：茶道指的是艺茶过程中所贯彻的精神理念通。
即通过饮茶对人们进行礼法教育，道德修养的一种形式。
8、温润泡：指的是置茶后冲入沸水，随即将茶汤倒出的过程。
9、贡茶：即产茶地向皇室进贡的专用茶。
10、茶艺：是指如何泡好一壶茶的技艺和如何享受一杯茶的艺术。
11、品尝：是指茶叶评审中赏形、闻香、观色、品味的过程。
12、无公害茶：指的是茶叶中对人体有害的污染物或夹杂物质控制在安全范围内的茶叶产品。
13、有机茶：是一种按照有机农业的方法进行生产和加工，在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产出的，并符合国际有机农业运动联合会（IFOAM）标准，经有机（天然）食品颁证组织发给证书的无污染、纯天然茶叶。
14、冲泡：是指用开水将成品茶的内含化学物质浸出到茶汤中的过程。
15、茶具：亦称茶器或茗器。
通指人们在泡茶、饮茶过程中所使用的各种器具。
二、单项选择题1．中国茶道“四谛”为（A ）。
普洱茶专业术语解释 条 茶友入门必备
普洱茶专业术语解释100条（茶友入门必备）何为？官方定义是以省一定区域内为原料，经过发酵加工成的和。
按其加工工艺及品质特征，茶又分为“”和“”两种类型。
1、普洱生茶：是指以为原料的新鲜，经日凋（）直接压成饼、沱、砖（、、）等形状的各种茶品的统称，不压制的称晒青毛茶。
2、普洱：是指以云南叶为原料的新鲜，经日凋（晒青）再经过发酵后压制成型，称为熟饼、熟沱、熟砖。
渥堆中的结晶块叫茶头。
3、乔木型：有明显的主干，分枝部位高，通常树高在3～5米以上，也称。
4、灌木型茶树：没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小，通常为～3米。
5、半乔木型茶树：在树高和分枝上都介于乔木型茶树与灌木型茶树之间。
6、野生茶树：指没有被人类栽培驯化、可大量利用的茶树，存在于天然林和开发过的天然林中已有成百上千年之久远与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。
延伸阅读：如何分辨栽培型与野生茶？“野生茶”是从非人工栽培的茶树上采摘下来的幼嫩芽叶(茶青)，经加工制成的成品或半成品。
相应的，在人为培养种植的茶树上采摘幼嫩芽叶(茶青)加工成的成品或半成品，称为“茶”。
野生茶和栽培茶，是对茶树种性特征和不同生育环境的表述。
“野生茶”可以被人工驯化变成“栽培化”，栽培茶也能丢荒、荒芜而变为“野生茶”。
野生茶形成的原因有二：一是“原始野生茶”在自然繁衍过程中，范围不断扩大，并产生新的变异体，这类茶树较多保留了原始茶树的形状。
野生茶可能是野茶(即种性野，也可能是栽培型的茶。
二是早年为人工栽培，后被荒芜的“荒野茶”，这类茶大多是地方性很强的“地方性”(特产)品种，多生长在人类活动区域内，它的种性并不是“野”的。
7、台地茶：泛指最近几年或几十年由政府推广种植的茶树，多密植于较低矮平缓的茶园，茶树较矮，种植密度高，相对茶叶的产量也高。
台地茶因为集中种植，可节省人工，相对较好管理，如修剪、施肥、喷药等在台地茶管理过程中很常见。
8、古树茶：普遍认为树龄在百年以上的茶树的茶叶都可称作“古树茶”，八九十年左右的称为“老树茶”。
茶学概论
第一章茶的起源与传播一、有哪些证据说明中国是茶的发源地1、中国西南地区野生大茶树分布最集中、数量最多；2、中国西南地区是茶树近缘植物的地理分布中心；3、茶树生物学的研究证明中国西南地区是茶树的起源中心；4、古地质学、古气候学的研究证明我国西南地区是茶树的原产地；5、中国西南地区是世界茶文化的发祥地；6、云南高原发现茶籽化石；7、汉代陶土茶碗，中国最早茶具，甲骨文“茶”。
二、茶的利用经过了哪些阶段1、食用阶段2、药用阶段3、饮用阶段三、历代的饮茶的方法有哪些1、原始煮茶法2、煎茶法3、宋代点茶法4、泡茶法四、茶叶发展成为一种世界性的饮料的原因有哪些1、来华的僧侣和使臣将茶叶带往周边国家和地区，从而使中国茶叶和茶叶的生产技术、饮用方法、文化形态得以在周边国家和地区流传；2、茶叶作为礼品，通过派出的使节，以馈赠的形式与别国或各地的上层交换；3、贸易往来，将茶叶作为商品输到了国外五、简述中国茶叶生产技术传播到国外的过程191、我国茶叶生产技术传去日本较早，805年，日本僧人最澄在我国浙江学佛后回国时带去茶籽，种植于日吉神社旁；2、1684年，印度尼西亚已经引种中国茶树成功，1827年由爪哇华侨第一次试制茶成功；3、1833年，爪哇茶第一次在市场上出现；4、1780年欧洲人在印度提倡植茶；5、1870-1875年英国人推动将原来的咖啡园改植茶树，并雇佣印度移民垦殖新茶园，茶叶生产便迅速发展起来。
六、目前世界上主要茶叶生产国和进口国有哪些？消费茶叶较多的国家有哪些？1、世界五大茶叶进口国是英国、俄罗斯、巴基斯坦、美国和埃及；俄罗斯是当今世界第一茶叶进口国2、世界十大出口国依次是肯尼亚、中国、斯里兰卡、印度、阿根廷、越南、印度尼西亚、乌干达、马拉维、坦桑尼亚；中国是世界第一绿茶出口国，2005年成为世界第一茶叶出口国3、茶叶人均消费最多的是欧洲，其次是亚洲和非洲；世界茶叶主要消费国是中国、印度、俄罗斯、土耳其、日本、英国、美国等。
有机茶叶加工的技术要求
有机茶叶加工的技术要求按照茶叶加工工艺，将茶叶种类分为：白茶、绿茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶等六大类。
本文以绿茶为例，介绍有机茶叶加工的技术要求。
从原料、添加剂、加工工艺、储藏、运输、包装等阐述满足（GB/T 19630.2 有机产品第2部分：加工）的标准要求。
一、绿茶加工工艺鲜叶——杀青——揉捻（做形）——干燥二、鲜叶的要求1.鲜叶必须是获得有机茶青认证。
2.嫩度：要求独芽、一芽一叶初展、一芽二叶和一芽三叶初展。
3.叶色：要求叶色绿和深绿，蛋白质、叶绿素含量高，对外形色泽和叶底较好。
三、摊晾萎凋鲜叶采摘回来后，在室内进行薄摊，厚度为1厘米左右，经2个小时的摊放。
完成摊晾萎凋。
萎凋时，茶青最好不和地面接触，若接触地面，地面一定要光滑、清洁。
四、杀青1.目的1)破坏鲜叶中酶的活性，制止多酚类化合物的酶促氧化，防治叶子红变，为保持绿茶绿叶清汤的品质特征奠定基础。
2)蒸发叶内水分，增强韧性，促进高沸点芳香物质显露，增进茶香。
2.原则1)高温杀青，先高温后低温必须在最初的2-3 min内，使叶温升到75℃以上，才能钝化酶的活性，制止酶促氧化作用。
2)抛闷结合，多抛少闷抛是为了散发水分，散发青草气，保持香气，保持叶色青绿；闷是为了提高叶温，促使叶片受热，便于迅速破坏酶的活性。
3)嫩叶老杀，老叶嫰杀所谓看茶做茶，根据含水量、酶活性强度，来调整杀青程度，促进有效杀青。
4)杀青的程度生产上通过感官来判定。
适度标准是：叶质柔软，略带黏性，手握成团，松手不易弹散，粗梗折而不脆断，细梗折而不断。
叶色由鲜绿变为暗色，表面光泽消失，嗅无青草气，略有清香。
5)防止污染的措施茶叶加工过程中由于提供热源的燃料会造成茶叶重金属超标，尤其是铅，因此应使用清洁的燃料如电、天然气等，减少薪材作为燃料。
五、揉捻（做形）1.目的1)塑造茶叶外形，营造产品特色2)破坏细胞膜结构2.方法1)投叶量以机械揉捻为例。
根据揉捻机容量、性能和原料老嫰程度而定。
四千年皈依——峨眉山有机茶的初衷
四千年皈依——有机农业的强势回归1911年，来自美国威斯康星大学的农业物理学教授富兰克林·H金远涉重洋来到中国。
探索这个古老的农耕文明古国是采用何种方式能够延续千年供给高密度的人口需求。
那时候的美国农耕区域由于长期使用化肥和农药，已经导致土壤板结肥力下降。
当时的美国学界正在思考谋求持续发展的道路。
于是，把眼光投向了历史比自己长，经验比自己丰富的东方农耕文明。
这次考察之后，形成了一个考察报告，名叫《四千年农夫》。
根据考察发现，支撑古老农耕文明的最核心方式，就是长期以来东方人养成的勤劳智慧，不施用化肥，而施用渥堆粪肥；不喷洒农药，而是生物链的自我约束以及从植物中提取的具有药物作用的汁液喷洒在农作物上。
这种农耕文明被传入美国，并迅速进入欧美人的视野。
这种古老的文明被视为扭转现代农业暴露的弊病之战略武器。
最后，在70年代，人们在饱受现代农业带来的弊病之后开始积极探索走有机农业、生态农业的道路。
而我国，这一时期尚在追求产量，追求效率的口号中以牺牲环境为代价盲目扩张开发。
王勤，便生长在这个时代背景之下，毕业于西南农业大学，毕业后供职于峨眉山市农业局，曾经也在主流的农业开拓背景下深入农村，指导农民施用化肥、喷洒农药。
作为农学背景出生的王勤，对农业、对土地、对植物有着天生的情感在里面。
大面积高浓度的农药喷洒让她敏感的觉察到其中的弊病。
据她回忆说，在峨眉山一个寺庙背后有一片茶园，景色非常迷人。
那个时候一到周末她便会陪先生驱车前往，一片景致，寄托着爱的愿望。
就在这种情怀陶醉的同时，一股股浓烈的“敌敌畏”气味给这一片美景制造了情怀障碍。
一个巧合的机缘，让王勤与峨眉山附近村干部有了近距离接触，骤然间发现，在执行退耕还林政策之际，对于峨眉山区村民未来的出路产生了迷茫。
种植核桃，板栗等经济作物似乎还缺乏更好的气候优势。
身在农业局工作的王勤以一种单纯的职业责任感开始思考当地农民的出路。
后来经过长时间的调研考察发现，在峨眉山腹地的高山丛林中，早已漫山遍野的散落了很多茶树。
有机茶园认证标准
有机茶园认证标准
随着人们对健康的追求和对生态环境的日益关注，越来越多的消费者开始选择有机食品，有机茶也成为了备受追捧的茶叶品类。
为确保有机茶的质量和安全，有机茶园认证标准成为了关键的保障与指引。
有机茶园认证标准，简单地说就是基于有机农业原则的认证制度。
这一标准通常包括“无化学合成物质”、“保护生态系统和人类健康”等要素，同时也涉及到茶园的设计、管理和生产等方面。
首先，茶园设计方面。
在有机茶园认证中，茶叶田野需要符合土质、水源、气候和地形条件等，同时具备合理排水和土地修复能力。
茶叶种植时，需要保证多样性和生态平衡，可以采取不同种植方式，比如潮湿稻田和干旱草原等。
其次，茶园管理方面。
茶叶生产中，除了不使用化学合成肥料、农药、生长调节剂等，还需要实施有机肥料、有机防治等技术，保证茶树健康和质量。
此外，水土保持、生态保护、农田经营等方面也需要定期检查和评估，以确保有机茶园的长期可持续发展。
最后，茶叶生产方面。
在有机茶园认证中，茶叶生产流程需要经过严格的控制和检查，从采摘、加工到包装，每个环节都需要遵守有机农业原则，确保茶叶纯天然、不含有害物质、品质保障和食品安全。
总体来说，有机茶园认证标准是一套完整的农业管理制度，可以保证茶叶质量、品质和安全。
对茶叶生产者而言，通过遵守有机茶园认证标准，可以提高品牌和产品的竞争力，也有利于开拓市场，增加收益。
对茶叶消费者而言，选择认证的有机茶叶，可以安心享用天然、安全的茶叶产品，同时也是对环境和生态的支持和贡献。
因此，在选择茶叶购买时，消费者不仅要重视茶叶的品质和口感，更要选择认证的有机茶园茶叶，从源头把控茶叶的质量和食品安全。
有机食品概念
有机食品概念：
有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。
有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。
有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。
除有机食品外，国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料 [1] ，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。
有机食品主要包括一般的有机农产品(例如有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、有机奶粉、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。
国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等。
判断标准
1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。
2、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准。
3、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；这个转换过程一般需要2-3年时间，才能够被批准为有机食品。
4、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。
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比如有机绿茶含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚等多种维生素和水溶性矿物质,
还能生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉硬化以及防癌、防治坏血病和
防辐射。常喝有机茶,能够降低人体胆固醇、降血糖、降血脂,是广受欢迎的保健食品。所以,
有机茶在市场上很受欢迎,即便是价格高出普通茶几倍,也仍然供不应求。”
但到底什么样的茶才算是有机茶呢?山东省茶文化协会会长王裕晏认为,有机茶对周边环境
和管理、生产技术要求都是极为“苛刻”的。首先土壤酸碱度得适合茶树生长,周边不能有农
田,以免农药飘落茶园,不但完全不使用化学肥料、农药,而且必须完全使用未受污染的有机
肥料,并采行自然方法防治病虫害,生产过程中也不使用任何添加剂,最后,还要得到相关部门
的有机食品认证。王裕晏指出,有机茶和无公害茶完全是两回事。有的人误把无公害或绿色
食品茶当做有机茶。
据了解,无公害茶是保健茶叶的基本安全,满足大众消费,是最基本的市场准入条件；绿
色食品茶质量安全标准达到发达国家的先进水平,满足消费者食品质量安全更高层次需求；
有机茶要求在生产过程中,不使用任何人工合成的化学投入品和转基因技术,是茶叶安全生产
的最高要求。
有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任
何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有
机农业运动联合会（LFOAM）标准，经有机（天然）食品颁证组织发给证书。有机茶叶是
一种无污染、纯天然的茶叶。有机茶也是我国第一个颁证出口的有机食品。近年来，我国
共有20多个茶叶生产单位获得有机茶颁证，建立有机茶基地近6000多亩，有机茶年生产
量已
从外观上看，有机茶和常规茶很难区分。
就产品质量的认定来说，有机茶与常规茶有以下3点区别：
1．常规茶叶通常是对终端产品进行质量审定，不考虑或很少考虑生产
和加工过程，而有机茶的质量审定不仅要对终端产品进行必要的检测，还要
审查产品在生产、加工、贮藏和运输过程中是否受到污染。
2．常规茶叶种植过程中通常使用农用化学品，如化肥和农药，而有机
茶在种植和加工过程中禁止使用任何农用化学品和所有人工合成的助剂，不
仅保护了农田的生态环境，而且实现了生物的多样性。
3．消费者从市场上购买的有机茶，如果发现质量问题，可以通过有机
产品的质量跟踪记录系统，追查到茶叶生产过程中的任何一个环节（茶园和
农户），这是常规茶难以具备的。
专家提醒，目前最直接的方法是要看防伪标志并刮开防伪涂层，且以电话查询
真假.
消费者在购买绿色有机茶时，可向经销商索要验证绿色有机茶认证机构颁发
的《有机茶原料生产证书》《有机茶加工证书》《有机茶交易证明》三个证书，如
果这三个证书没有或不全，即可证明经销商销售的绿色有机茶是假的。