海带多糖
海带多糖降血糖_血脂作用的研究_王庭欣
营养学报2007年第29卷第1期 99海带多糖降血糖、血脂作用的研究Study on the Hypoglycemic and Hgpolipidemic Effect of Laminarina japonicaPolysaccharides王庭欣，王庭祥1，庞佳宏2WANG Ting-xin ，WANG Ting-xiang ，PANG Jia-hong(河北大学质量技术监督学院,保定市三医院,河北大学医学部 保定071000)(College of Quality and Technical Supervision, Hebei University, Baoding, 071000,.The Third Hospital of Baoding,2College of Medicine ,Hebei University, Baoding 071000，China)海带多糖(Laminarina japonica polysac- charides,LJPS)是海带经水提、醇提而得的多糖物质，具有免疫调节，抑制肿瘤等多种保健的作用 [1,2]，鉴于植物多糖调节血糖的功能[3,4]，本实验探讨LJPS调节糖尿病大鼠血糖、血脂的作用。
1 材 料 与 方 法1.1 动物SD雄性大鼠，体重120±10 g 由河北医科大学实验动物学部提供。
1.2 海带多糖纯度 为74.49%。
市售干海带洗净，沸水浴2 h,浓缩加95%（体积分数）的乙醇,过滤得LJPS。
1.3 试剂和仪器四氧嘧啶 Sigma公司提供， 血糖、甘油三酯（TG）及总胆固醇（TC）试剂盒（北京北化精细化学公司）。
生物传感分析仪（山东省科学院生物研究所），全自动生化分析仪（德国Human公司）。
1.4 方法按《保健食品检验与评价技术规范》[5]进行。
1.4.1 动物分组与处理首先复制高血糖动物模型：大鼠空腹24 h,尾静脉注射 65 mg/kg bw 四氧嘧啶，72 h 后测空腹血糖,血糖值＞11.1 mmol/L 的为高血糖。
海带中多糖的提取及其综合利用的开题报告
海带中多糖的提取及其综合利用的开题报告
一、研究背景和意义
海带是一种常见的大型褐藻类海藻，在我国被广泛栽培和野生存在于海域中。
其富含蛋白质、矿物质、维生素等多种营养成分，而且特别是富含多糖，具有多种生物
活性，如抗肿瘤、免疫调节、抗氧化等。
因此，海带多糖成为近年来研究的热点之一。
多糖是复杂的生物大分子，其结构和性质决定了其生物活性及功能。
海带中的多糖主要是海藻酸钠、多糖硫酸酯等。
目前，海带多糖的提取方法主要有水提法、酸提法、酶法等，其中水提法是最常用、简单、经济的方法。
多糖的应用也非常广泛，例
如食品、保健品、药品等。
海带多糖的提取及其综合利用研究，不仅可以更好地开发海带资源，促进海洋生物产业的发展，同时也可以为人类健康事业做出贡献。
二、研究内容和方法
本研究将以海带为材料，通过水提法和酸提法分别提取海带多糖。
分析比较两种提取方法的优缺点，并对多糖进行成分分析和理化性质测试。
同时对多糖的生物活性
进行评价和比较研究，包括抗肿瘤、免疫调节、抗氧化等。
在此基础上，本研究将进一步探讨海带多糖的综合利用，包括开发多糖的保健功效、作为食品添加剂的应用等。
具体方法包括多糖的制备、结构特性分析、形态结构
观察、理化特性测试、生物活性评价等。
三、预期结果
本研究将深入探讨海带多糖的提取及其综合利用，比较不同提取方法的优缺点和多糖的生物活性。
同时，通过多种测试手段分析多糖的理化特性和结构特性，为多糖
的应用提供科学依据。
最终实现海带多糖的综合利用，为海洋资源开发和人类健康事
业做出贡献。
海带多糖的生物学功能及其应用前景
醛酸和 ８ — １ ， ４ 一 Ｄ 一 甘露 糖 醛酸 为 单 体构 成 的嵌 段
共聚物 ， 不含 蛋 白质 。褐 藻 糖胶 在 海带 中 的含 量 约为 ２ ． ４ ６ ％， 主 要 成分 是 — Ｌ 一 岩藻糖一 ４ 一 硫 酸 酯 多 聚 物 。褐 藻淀 粉 是 由葡 萄 糖 组成 的葡 聚糖 ， 主
要 的 生物 活性 成 分 ．具 有 多 方 面 的生 物 功 能 ， 如 免疫 调 节 、 抗肿瘤 、 降血糖 、 改善血流变及循环 、 调血脂 、 抗辐射 、 抗氧化 、 抗疲劳 、 抗 炎 及 保 护 肝 脏 等作 用 。本 文就 其 近年来 生 物学 功 能及其 在 畜 牧 兽 医上 的应 用前 景作 一 简要 概述 。 １ 海带 多糖 的 生物学 功 能
糖 ， 在 消 化 道 中不 被 消化 吸 收 ， 因此 只能 通 过 消
海带 多 糖具 有抗 损 伤 作用 。黎 静 等 （ ２ ０ １ ２ ） ［ ９ ］
探 讨 了海带 多 糖 对 心 理 应 激 大 鼠血 管舒 张 功 能 的保 护作用 及 相关 机 制 。结果 表 明 ， 海 带 多糖 可 通 过 保 护 内皮 细胞 的功 能 来 调 节 内皮 细 胞 释 放 血 管舒 张 因子 Ｎ Ｏ、 Ｐ Ｇ Ｉ ２来 调 节 心 理 应激 大 鼠血
质不 同 ． 具 有 多种 生物 活性 。 目前 已发 现海 带含 ３ 种多糖 ： 褐 藻胶 、 褐 藻糖 胶 、 褐 藻 淀粉 。褐 藻胶 和 褐 藻 糖 胶是 细 胞 壁 的填 充物 ： 褐 藻淀 粉 存 在 于细 胞 质 。 褐藻 胶 一 般指 褐 藻 酸盐 类 ， 其 在 海 带 的含 量 相 当丰 富 ， 约为 １ ９ ． ７ ％， 是由 ０ 【 一 １ ， ４ － Ｌ 一 古 罗糖
海带多糖及其提取方法
ｈ ｐｃ ｆｍ ｎ ｊ ｔ ｔ ｎ ｉ ｒ ｅ ｃ ｇｂ ｏ ａ ａｄｆ ，ａｉ ａ ｕ ｎ，ａ ｉ ｉ ｎ，ａｄ ｈ ｔｅ ｓｅｔｏ ｉ ｍｕ ｅ ｄ ｓ ｎ，ａｔ ｍｏ，ｒ ｕｉ ｏｄｓｇｒ ｎ ｔ ｎｔ ｏｇｌ ｔ ｎｄａｔ ｘ ａｔ ｎ ｅ ａ ｓ ａ ｕ ｍｅ ｔ ｕ ｄ ｎ ｌ ｕ ａ ｃ ａ ｎｏ ｄ ｔｎ
Ｓｇ 肠 道 菌群 的影 响 。结 果显 示５ ０ １０ ｇｇ ＩＡ及 ０ 、００ ｕ／
多方 面 的生 物 活 性 ，如 免 疫 调 节 、抗 肿 瘤 、抗 凝 成 ，长链上有少量 Ｂ １ 链间糖苷键存在 ，物功能，如免疫 调节、抗肿瘤、降血糖 、改善血流变及循环 、调血 海带中含有丰富的海带多糖 ，迄今已经发现其 脂 、抗辐射、抗氧化、抗疲劳、抗炎及保护肝脏等 中含有三种多糖 ，它们分别是褐藻胶、褐藻糖胶及 作用。
褐藻淀粉。褐藻胶包括水不溶性的褐藻酸及各种水
溶性和水不溶性 的褐藻酸盐类，如褐藻酸钠、褐藻 酸铵、褐藻酸钙 ，是褐藻共有的一种细胞间多糖 ， 由ａ １ 一一 一， Ｌ古罗糖醛酸和 １ １ ． ． ４ ３ ， Ｄ 甘露糖醛酸为单 ．４
１ ． １免疫调节作用 海带 多糖 是一 种免 疫 调节 剂 ，可对 巨噬 细 胞 、Ｔ 细胞直接进行免疫调节。岳真等口 将海带粗 多糖经离子交换纤维素分离纯化 ，得到３ 种纯化 的 海带硫 酸多糖 ，Ｌ Ｓ １ Ｐ ．、Ｌ Ｓ３ Ｐ 一 、Ｌ Ｓ２ Ｐ ．，并采用
海带多糖β葡聚糖
海带多糖β葡聚糖
海带多糖β葡聚糖是一种存在于海带中的多糖类物质。
它是由若干个葡萄糖分子通过β-1,3-和β-1,6-键连接而成的聚合物。
海带多糖β葡聚糖在海带中具有重要的生理功能和药用价值。
以下是关于海带多糖β葡聚糖的一些特点和作用：
1.免疫调节：海带多糖β葡聚糖具有免疫调节作用，可以增
强机体的免疫力，促进免疫细胞的活性和增殖。
它有助于提高机体对疾病的抵抗力和预防与调节免疫相关疾病的发生。
2.抗肿瘤：海带多糖β葡聚糖具有一定的抗肿瘤活性，可以
抑制肿瘤细胞的增殖和扩散。
研究表明，它能够通过促进肿瘤细胞凋亡和抑制血管生成等机制来发挥抗肿瘤作用。
3.抗氧化：海带多糖β葡聚糖具有较强的抗氧化活性，可以
清除自由基和抑制氧化反应。
这对于预防氧化应激和减轻氧化损伤具有积极的作用。
4.降血脂：海带多糖β葡聚糖具有一定的降血脂作用，可以
调节血脂代谢，降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。
需要注意的是，具体的研究和应用仍在进行中，海带多糖β葡聚糖的作用和机制仍需进一步研究和验证。
海带多糖的提取及鉴定
海带多糖的提取及鉴定1、实验目的及原理海带是褐藻门植物，海带多糖是海带药用价值的最集中体现，海带多糖的种类很多。
本实验的主要目的是掌握海带多糖的提取及测定方法。
对海带多糖的提取方法有很多，碱提取法是其中重要的一种。
多糖中的己糖能与苯酚硫酸试剂发生显色反应，颜色的深浅与己糖含量成正比。
颜色的深浅可通过分光光度计测定，因此，可建立不同浓度的标准己糖与吸光度间的呈线性关系，绘制标准曲线，测定样品的吸光度值，再从表中曲线中查到样品中多糖的含量。
2、实验基本内容和要求（1）掌握碱提取法提取海带多糖（2）掌握利用绘制标准曲线方法测定多糖含量3、实验所用仪器设备和试剂（1）基本仪器：分光光度计，离心机（2）实验材料及试剂：干海带1 %碳酸钠溶液：称取15 g无水碳酸钠加入1500 mL蒸馏水，95%乙醇溶液，氯化钙溶液(2g/100mL)4、实验步骤4.1 海带多糖的提取（1）购买海带后，用自来水将其洗净，晒干，研磨，过60目-80目的筛，收集备用。
称取制备好的2 g海带粉，置于烧杯中，加入28 mL 刚配好的碳酸钠溶液。
（2）在50℃水浴中水浴，趁热用棉纶网进行吊滤，并不断用热水冲洗保持温度，获得的吊滤液于5000 r/min 离心15 min，保留上清液。
上清液经减压浓缩（40℃）后，加入三倍体积95%乙醇，沉淀过夜。
离心后获得海带粗多糖。
二．鉴定Molisch反应（α-萘酚反应）此方法是鉴定糖类最常用的颜色反应。
它的原理是：糖类在浓酸作用下所形成的糠醛及其衍生物可以与α-萘酚作用，形成红紫色复合物。
由于在糖溶液与浓硫酸两液面间出现红紫色的环，因此又称紫环反应。
α-萘酚也可用麝香草酚或其他的苯酚化合物代替，麝香草酚溶液比较稳定，其灵敏度与α-萘酚一样。
除了糖类之外，各种糠醛衍生物、葡萄糖醛酸、丙酮、甲酸、乳酸等都可以呈现近似的阳性反应。
三，硫酸-蒽酮法测定海带多糖含量1.配制硫酸-蒽酮试剂:取2 g蒽酮溶解于1000 mL浓H2SO4中，当日配制使用。
海带中的成份
海带中的成份海带是一种常见的海藻类食物，它富含多种营养成分，对人体健康有着重要的作用。
下面我们来详细了解一下海带中的成份。
1. 碘海带中最为重要的成分就是碘。
碘是人体合成甲状腺激素的必需元素，而甲状腺激素又是调节人体代谢和生长发育的关键物质。
因此，适量摄入碘可以促进身体健康。
而海带中含有丰富的碘，每100克干海带中可含有2000微克以上的碘，远高于其他食物。
2. 蛋白质除了碘以外，海带还富含蛋白质。
每100克干海带中可含有7-14克左右的蛋白质。
这些蛋白质包括多种氨基酸，其中一些氨基酸在人体内无法自行合成，需要从食物中获取。
3. 纤维素海带还富含纤维素。
纤维素可以促进肠道蠕动，增加排便次数，并能够减缓肠道对糖类的吸收，有助于控制血糖水平。
此外，纤维素还可以降低胆固醇的吸收，预防心脑血管疾病。
4. 维生素海带中还含有多种维生素，包括维生素A、B1、B2、C、D和E等。
这些维生素在人体内具有不同的作用，例如维生素C可以提高免疫力，促进铁的吸收；而维生素D则可以促进钙的吸收和利用，有助于骨骼健康。
5. 矿物质海带中富含多种矿物质，例如钙、镁、铁、锌等。
这些矿物质对人体健康至关重要。
例如钙可以促进骨骼健康；铁可以预防贫血；锌可以提高免疫力。
6. 多糖类海带中还含有多种多糖类物质，例如褐藻酸和岩藻糖等。
这些多糖类物质具有抗氧化、抗肿瘤和免疫调节等作用。
总之，海带是一种非常营养丰富的食物，其中含有多种对人体健康有益的成分。
但是需要注意的是，海带中含有大量的碘，过量摄入会导致甲状腺功能亢进等问题。
因此，在食用海带时需要适量摄入，并结合其他食物搭配食用。
多糖提取——精选推荐
传统的海带多糖的提取方法包括:热水提取法、酶提取法、碱提取法，度是而这些提取方法都存在一定的缺陷。
热水提取的方法采用的温70^-80'}C耗能多，提取时间长.工业生产需要使用的酶量大，不经济。
酶提取的方法提取的时间长，碱提取法是现在工业提取海带多糖的主要方法，但是碱提取方法会造成多糖生物活性的降低。
因此寻找合适的提取方法来降低能耗，提高海带多糖的提取率以及活性变得越来越重要。
为达到这一目的，我们现采用超声波方法来提取海带多糖，随后对其理化性质和生物学活性进行检侧，并与传统方法进行比较，以期得到海带多糖提取的最佳方法。
配制1%的碳酸钠溶液:称取15g无水碳酸钠加入1500mL水称取制备好的200g海带粉，置于不锈钢桶中，加入配好的碳酸钠溶液2. 8L,在50℃水浴5h，趁热用棉纶网进行吊滤，并不断用热冲洗保持温度，获得的吊滤液于5000r/min离心15min，保留上清液。
按体积比平均分成两份，一份上清液经减压浓缩(40 ℃)后，加入三倍体积95%乙醇，沉淀过夜。
离心后获得海带粗多糖 E.另一份上清液中加入氛化钙( 2g/1OOmL)，静置，5000r/min离心去除揭藻酸钙。
上清液经减压浓缩(40 ℃)后，加入三倍体积95%乙醉，沉淀过夜.离心后获得海带硫酸多糖F.将以上所得沉淀E, F各重新溶于水，离心除去不溶物。
上清液再加三倍体积95%乙醇，静置沉淀.生成沉淀经无水乙醇、乙醚洗涤，重新溶于蒸馏水，置于一20℃冰箱冷冻过夜，冷冻干燥得到海带杂多糖E,以及海带硫酸多糖粗品F1可溶性大豆多糖是一种从大豆中提取的多糖类化合物，主要由膳食纤维组成，而膳食纤维对治疗高血压、高血脂、心血管疾病和肥胖病等具有积极作用[1-3]。
可溶性大豆多糖还具有分散稳定性、乳化性，所以常用于酸性饮料中[4-5]。
其属于酸性多糖，结构类似于果胶，多数类型由半乳糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸，也包括鼠李糖、海藻糖、木糖、葡萄糖等。
海藻糖的功效与作用
海藻糖的功效与作用海藻糖，又称为天然海藻多糖或Fucoidan，是一种提取自海带、紫菜等海洋藻类中的多糖，具有丰富的营养价值和医疗保健功能。
它在许多领域展示出了广泛的应用前景，包括抗氧化、抗肿瘤、抗病毒、保护心脑血管健康等方面。
本文将详细介绍海藻糖的功效与作用。
一、抗氧化氧自由基在人体中的产生与许多疾病的发生直接相关，而抗氧化剂可以中和和清除体内自由基，减少因氧化反应而导致的各种疾病。
海藻糖作为一种天然的抗氧化剂，可以有效中和人体内的自由基，减轻氧化应激带来的伤害，延缓细胞的衰老。
研究表明，海藻糖具有很高的氧自由基清除能力，对保护细胞免受氧化损伤起到积极作用。
二、抗肿瘤海藻糖所含有的独特的多糖结构使其具有显著的抗肿瘤活性。
它可以抑制肿瘤细胞的增殖和扩散，诱导肿瘤细胞凋亡，并增强免疫力，抑制肿瘤的生长。
最新的研究表明，海藻糖还可以通过调节肿瘤相关基因的表达，抑制癌细胞增殖和转移，具有极高的治疗潜力。
三、抗病毒海藻糖具有广谱的抗病毒活性，可以抑制多种病毒的感染和复制过程，包括流感病毒、乙肝病毒、艾滋病毒等。
它通过抑制病毒进入细胞、抑制病毒复制酶、增强机体免疫功能等多种机制来实现抗病毒作用。
此外，海藻糖还可以减轻感染过程中的炎症反应，减少病毒感染对机体的损伤。
四、保护心脑健康海藻糖对心脑血管系统有保护作用，可以降低血脂、抗凝血、抗血小板聚集，预防和改善动脉硬化、冠心病、脑卒中等疾病。
研究发现，海藻糖可以调节血液中的胆固醇水平，增加高密度脂蛋白（好胆固醇）的含量，减少低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，降低心脑血管疾病的风险。
五、增强免疫力海藻糖可以刺激免疫细胞活性，促进免疫系统的正常功能。
它可以增加白细胞数量和活性，增强机体的抗病能力。
同时，海藻糖还可以调节免疫细胞的分泌，提高免疫因子的水平，增强免疫反应的效果。
研究表明，长期补充海藻糖可以显著提高机体的免疫力，预防感染和疾病的发生。
六、促进消化海藻糖具有良好的保护胃肠道的功效，可以增强消化系统的功能。
褐藻多糖 海带多糖
褐藻多糖海带多糖
【产品名称】纯天然海带提取物褐藻多糖
【又名】海带多糖，昆布多糖，岩藻聚糖，海藻多糖【植物来源】海带、褐藻
【主要成分】海带多糖，主要包括褐藻胶（algin），褐藻糖胶（fucoidan）和海带淀粉（laminaran），多糖。
a.褐藻胶和褐藻糖胶是细胞壁的填充物质;海带淀粉存在于细胞质中。
b.褐藻糖胶为海藻含有的多醣类成份，是膳食纤维的一种。
c.海带淀粉是由葡萄糖组成的葡聚糖。
【产品规格】多糖含量10%-98%
【性状】根据含量不同为棕灰色至易溶于水的白色粉末
【作用】
1.具有抗凝血、降血脂、抗肿瘤和抗HIV的作用。
防治地方性甲状腺肿，显著降低胆固醇。
增加钙的吸收。
对高血压，动脉硬化及脂肪过多症有一定的预防和辅助治疗作用
2.对治疗肾病综合症和早、中期慢性肾衰效果好，无毒副作用，特别对改善肾功能、降低血肌酐效果尤为明显。
3.是一种优质的化妆品原料，通过生物活化保湿复合配方强效紧致肌肤。
可以说是一款镇静和保湿作用都很明显的护肤原料。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
海带多糖
【产品名称】海带多糖
【英文名称】KelpP.E.
【来源】海带
【主要成分】褐藻胶（algin），褐藻糖胶（fucoidan）和海带淀粉（laminaran），多糖
【规格】多糖含量10%- 95%（紫外检测）
【外观】低含量为棕黄色粉末，高含量的为白色粉末
【产品包装】0.5-5kg/袋为铝箔袋包装，内衬无菌袋真空包装
25kg为纸板桶，内衬双层无菌袋或可根据客户需求包装。
【保存】阴凉干燥、避光、避高温处。
【保质期】两年
【药理作用】防治地方性甲状腺肿，显著降低胆固醇。
增加钙的吸收。
对高血压，动脉硬化及脂肪过多症有一定的预防和辅助治疗作用。
另有多糖产品包括：
1各种藻类多糖：海带多糖，岩藻多糖，昆布多糖，褐藻多糖，褐藻多糖硫酸酯等。
2各类真菌多糖：灵芝多糖，香菇多糖，云芝多糖，灵芝破壁孢子粉，猪苓多糖，茯苓多糖，平菇多糖，金针菇多糖，枸杞多糖，鸡腿菇多糖，茶树菇多糖，双孢蘑菇多糖，木耳多糖等。
3其他多糖：大蒜多糖，桂圆多糖，黄芪多糖，当归多糖，黄精多糖，莼菜多糖，绞股蓝多糖，苦瓜多糖，山药多糖，白及多糖，甘草多糖，马齿苋多糖，鬼臼多糖，银杏叶多糖，五味子多糖，枸杞多糖，刺五加多糖等。
海带多糖是从海带中提取的一种多糖产品，纯天然不添加任何辅料，最高含量可达95%，紫外检测，主要应用于医药食品行业，有很好的减肥降脂功效。