藻类中多糖的提取
藻类中多糖的提取
,Ph=5.0,0.75L/min Ph=5.0,3h,
,L/S=45
L/S=45
SO42-
26.5%
20.8%
分离
分离海藻多糖比较好的方法是萃取法： ①与多糖相互作用时间有选择性，产 品纯度高 ②相比可以根据需要调节，富集倍数 高 ③萃取剂用量少，可循环，成本低 ④易于工程放大，实现连续化，自动 化。
海带破碎浸提硫酸脂多糖
提取方法 提取条件
超声提取
传统100℃提 取
40℃,120W,25min 100 ℃,
,Ph=5.0,0.75L/min Ph=5.0,3h,
,L/S=45
L/S=45
提取率 1.82%
1.81%
提取方法 提取条件
超声提取
传统100℃提 取
40℃,120W,25min 100 ℃,
蒽酮比色法：是一种快速而简便的定 糖方法。蒽酮可以与游离的已糖或多 糖中的已糖基、戊糖基及已糖醛酸起 反应，反应后溶液呈蓝绿色，在620nm 处有最大吸收。
2、海带中提取岩藻聚糖的研究
海带除可食用外还可提取碘、甘露醇、 褐藻酸钠等。 采用0.1mol/L HCl为萃取液，用量为 藻体重量的8倍，萃取时间2h，并用 70% 饱和度乙醇沉淀精制，岩藻聚糖 的提取率约为原料的2.1%。
5、海藻多糖的分离纯化及组成分析
称取适量海藻,剪碎,加2倍体积蒸馏 水,60℃水浴提取8h,浸提3次,提取液 浓缩至1∕3体积,加3.5倍无水乙醇,在 冰箱中静置12h后离心,收集沉淀,冷冻 干燥得海藻粗多糖。
四、结论
破碎 破碎方法
优缺点
机械破碎
难以将细胞有效破碎
化学破碎（酶法破 有化学反应，容易造成
新月 60 240 10 1:25 藻
三种绿藻多糖的提取及理化性质和活性比较
三种绿藻多糖的提取及理化性质和活性比较
三种绿藻多糖的提取及理化性质和活性比较
采用80℃水浴8h、乙醇沉淀、Sevage法去除蛋白质的方法提取湛江裂片石莼、肠浒苔和总状蕨藻多糖,并用Molish反应、Fehling反应鉴定多糖的化学性质,用苯酚-硫酸法测定多糖的总糖含量,用Dodgson法测定多糖的硫酸基含量,用Folin-酚法测定多糖的蛋白质含量.结果表明:3种绿藻的多糖提取率和多糖总糖含量以裂片石莼最高,分别为3.0%和72.6%,总状蕨藻最低分别为1.65%和38.6%;3种绿藻的硫酸基含量相差不大.总状蕨藻的蛋白质含量最高,为14.5%.3种多糖溶液作用于体外白血病细胞结果以总状蕨藻的抑制效果最明显,浓度为12mg/dm3的总状蕨藻多糖溶液作用72h的抑瘤率达66%.
作者：赵素芬吉宏武郑龙颂 ZHAO Su-fen JI Hong-wu ZHENG Long-song 作者单位：赵素芬,ZHAO Su-fen(广东海洋大学水产学院,广东,湛江,524025)
吉宏武,JI Hong-wu(广东海洋大学食品科技学院,广东,湛江,524025)
郑龙颂,ZHENG Long-song(新丰县畜牧水产技术推广中心,广东,韶关,511100)
刊名：台湾海峡ISTIC PKU英文刊名：JOURNAL OF OCEANOGRAPHY IN TAIWAN STRAIT 年，卷(期)：2006 25(4) 分类号：Q946.3 关键词：海洋生物化学绿藻多糖提取理化性质活性。
浙江象山产海藻多糖的提取及含量测定
= 019990) 。 ②稳定性实验称取 : 取已知浓度的多糖 溶液 015ml , 加水至 1ml , 迅速加 1ml 10 %的苯酚溶 液 、5ml 浓硫酸 , 摇匀后放置 5min , 置沸水浴放置 15min , 取出冷却至室温 。在 490nm 测其吸光度 。实 验中发现其吸光度在 0～25min 内稳定 。 ③回收率试 验 : 吸取 5 份已知浓度的海藻多糖溶液 , 各加标准 葡萄糖溶液 , 依法测定吸光度 , 由回归方程计算回 收率 。结果见表 1 。
藻多糖的含量测定采用传统的苯酚 - 硫酸法 , 方法 简便 , 回收率高 , 重现性好 , 数据可信 。
参考文献 [1 ] 崔征 , 李玉山 , 肇文荣 1 中药海藻商品药材的调查及
原植物鉴定 1 中国药学杂志 , 1995 , 30 (9) : 459 [2 ] 谢苗 , 钟剑霞 , 甘纯玑 1 海藻多糖的药用功能与展望
行含量测定 。结果 : 其多糖含量为 4132 %。结论 : 方法简便快速 , 重现性好 , 回收率高 。
O F
关键词 海藻多糖 提取 含量测定
Z H
海藻为海产藻类植物的通称 。中药海藻为马尾
具有软坚散结 , 消痰利水的功能 。临床用于治疗瘿
EJIA N
藻科海蒿子 Sargassum Pallidum ( Turn1) C1Ag 或羊栖
比较结果 , 有显著差异 。测定 6 份养生龟鳖丸样 药
研 品 , 方法的平均回收率为 981736 ±21958 % ; 重现性
考察结果 , 日内变异系数为 012488 % , 日间变异系
究 数为 21828 % ; 用萘氏试剂显色 , 显色稳定达 4 小
时以上 ; 标准曲线线性良好 , r = 019995 。因此 , 此
海藻活性多糖的分离纯化 2 - 副本
主要仪器
分子筛柱Superdex 200 KK16/ 60
DEAE -Cellulose - 32 阴离子柱
水浴锅
材料和试剂
• • • • • • • • • 1 kg 海藻；蒸馏水 ； 无水乙醇； pH 值7. 2 浓度0. 02 mol/ L 磷酸缓冲液( PBS) 浓度0. 02mol/ L PBS： 摩尔浓度PBS主要是以下一对缓冲液 0.02M PBS配制： A：Na2HPO4·12H2O 14.252g定容至1000ml B：NaH2PO4·2H2O 6.242g定容至1000ml 0.02M PBS（pH7.2）配制 A 36.0ml+B 14.0ml+50ml 水 0-0. 75 mol/ L NaCl 5组
用烧碱调节ph至7.2
实验主要流程
浸提和分离技术分离出海藻粗多糖
DEAE -Cellulose32 阴离子柱
分子筛柱Superdex 200 KK16/ 60
纯多糖
操作流程
一、海藻多糖的提取分离
1.称取1 kg 海藻,剪碎,加2 倍体积蒸馏水,60 ℃水浴提取8 h ,浸提3 次。 2.提取液浓缩至1/ 3 体积,加3. 5 倍无水乙醇,在冰箱中静置12 h。 3.离心,收集沉淀,冷冻干燥得海藻粗多糖
实验目的
实验原理
DEAE纤维素阴离子柱层板分离多糖的原理主要是其可吸附离 子型物质，比如蛋白质、酸性多糖等，而作为大多数的中性多 糖则可顺利流出，从而去粗取精、达到分离的目的。当然， DEAE的细度很细，也可起到分子筛的作用，但其分离效果会和 柱高、洗脱溶剂、粒径的关系很大，效果并不很好，且在大量 水冲的情况下，中性多糖基本均可洗脱下来。
结果
• 得到白色粉末，黄褐色粉末或棕褐色粉末（根据选用的海藻种 类不同，得到的海藻多糖颜色也不同），为海藻多糖。
藻类中多糖的提取
藻类多糖可以保护细胞免受氧化损伤，减少脂质过氧化产 物的生成，维护细胞膜的完整性和稳定性。
免疫调节作用研究
激活免疫细胞
藻类多糖能够激活机体内的免疫 细胞，如巨噬细胞、T淋巴细胞、 B淋巴细胞等，促进免疫细胞的增
殖和分化。
调节免疫因子分泌
藻类多糖可以调节机体内免疫因子 的分泌，如促进干扰素、白细胞介 素等细胞因子的产生，从而增强机 体的免疫功能。
06
藻类多糖提取技术挑战与 展望
提取效率提高途径探讨
优化提取工艺参数
01
通过调整温度、时间、pH值等参数，提高多糖的溶解度和扩散
系数，从而提高提取效率。
采用复合酶解法
02
利用多种酶的协同作用，破坏藻类细胞壁结构，加速多糖的释
放。
超声波/微波辅助提取
03
利用超声波或微波产生的空化效应和机械振动，增加藻类细胞
04
藻类多糖结构鉴定与性质 分析
化学方法鉴定结构
1 2
酸水解法
通过特定的酸对多糖进行水解，得到单糖组成信 息。
甲基化分析
将多糖中的羟基甲基化，通过GC-MS等方法分 析甲基化产物，推断多糖的连接方式和分支结构。
3
高碘酸氧化和Smith降解
利用高碘酸将多糖氧化成醛或酮，再通过Smith 降解得到小分子化合物，从而推断多糖的结构。
农业领域
藻类多糖可作为土壤改良剂、 植物生长调节剂等，促进农作
物生长和提高产量。
THANKS
感谢观看
抗肿瘤作用
藻类多糖能够通过激活免疫细胞、 调节免疫因子分泌等途径发挥抗肿 瘤作用，抑制肿瘤细胞的生长和扩 散。
降血糖、降血脂作用研究
降低血糖
海带中岩藻多糖提取工艺的研究
海带中岩藻多糖提取工艺的研究
海带中岩藻多糖是一种具有多种生物活性的天然高分子化合物，因此其提取工艺对于其应用和研究具有重要意义。
目前，常用的岩藻多糖提取工艺主要包括以下几种：
1.水浸法。
将干燥的海带粉末放入水中浸泡，并搅拌一段时间后，过滤得到混合液。
之后，通过进一步过滤、除杂和浓缩，最终得到岩藻多糖。
此法操作简单，但得到的岩藻多糖含量较低。
2.酸水萃取法。
将海带粉末放入酸水溶液中，加热搅拌，使岩藻多糖从细胞壁中溶解出来，并进行过滤、除杂和浓缩，最终得到岩藻多糖。
此法得到的岩藻多糖含量较高，但对环境污染大。
3.酶法。
使用海带中的酶类将其细胞壁降解，使岩藻多糖从中溶解出来，然后进行分离和纯化。
此法操作简单，岩藻多糖的含量较高，但酶类的使用成本较高。
4.超声波法。
使用超声波对海带进行处理，使其细胞壁断裂，使岩藻多糖从中溶解出来，然后采用过滤、除杂和浓缩进行纯化。
此法减少了溶剂的使用量，具有较高的生产效率和岩藻多糖产量，但超声波对设备有一定的磨损。
总之，不同的岩藻多糖提取工艺各有优缺点，通过选取适当的提取工艺，可以得到高质量的岩藻多糖。
海洋多糖生产工艺
海洋多糖生产工艺
海洋多糖是一种从海洋中提取的天然高分子物质，具有广泛的应用价值。
海洋多糖的生产工艺主要包括以下几个步骤：
1. 海洋生物采集：海洋多糖的原料主要来源于海洋生物如海藻、贻贝等。
采集海洋生物需要选择水质清洁、无污染的海域，避免污染海洋环境。
2. 原料处理：采集回来的海洋生物需要进行初步处理，去除杂质、残渣、海盐等，以达到相对纯净的状态。
处理方式包括洗涤、除去海藻的外壳等。
3. 提取多糖：多糖的提取方法多种多样，最常用的是水提法。
多糖从原材料中提取出来后，需要经过凝胶层析、离子交换等步骤进行进一步的净化和分离。
4. 浓缩干燥：提取出来的多糖需要浓缩，以去除水分，同时也
要避免过度的热处理和酶解，以保持多糖的活性。
浓缩方法可以采用真空浓缩、减压干燥等方法。
5. 粉碎包装：浓缩后的多糖需要进行粉碎，以便于后续的使用。
同时也需要进行包装，以保障多糖的质量和稳定性。
以上就是海洋多糖的生产工艺，每个步骤都需要精心设计和操作，才能够得到高品质的海洋多糖产品。
- 1 -。
海藻多糖提取
海藻多糖提取一、海藻多糖的概述海藻多糖是一种天然高分子化合物，广泛存在于海洋中的各种藻类中。
它们具有多种生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、免疫调节、抗菌等作用。
因此，海藻多糖已成为近年来研究的热点之一。
二、海藻多糖提取方法1. 热水提取法将干制的海藻粉末加入适量的水中，经过高温高压处理后，使得其中的海藻多糖溶解在水中。
然后通过离心等手段分离出溶液中的海藻多糖。
2. 酸碱法提取法将干制的海藻粉末先用酸或碱处理，并经过再次中和后，使得其中的海藻多糖溶解在水中。
然后通过离心等手段分离出溶液中的海藻多糖。
3. 酶解法提取法将干制的海藻粉末加入适量酶解液（如纤维素酶），经过反应后，使得其中的海藻多糖溶解在水中。
然后通过离心等手段分离出溶液中的海藻多糖。
三、海藻多糖提取的影响因素1. 海藻品种：不同的海藻品种中含有的海藻多糖种类和含量不同，因此会影响提取效果。
2. 提取方法：不同的提取方法对于海藻多糖的提取效果也有影响，需要根据实际情况选择合适的方法。
3. 提取条件：如温度、时间、酸碱度等条件也会影响海藻多糖的提取效果。
四、海藻多糖应用领域1. 医药领域：由于其抗氧化、抗肿瘤、免疫调节等作用，海藻多糖已经成为医药领域中广泛应用的一种天然药物。
2. 食品工业：海藻多糖可以作为食品添加剂，增加食品营养价值和口感，并且具有保湿和保鲜作用。
3. 化妆品工业：由于其保湿和抗氧化作用，海藻多糖被广泛应用于化妆品工业中，如乳液、面霜等产品中。
五、海藻多糖提取技术的发展趋势1. 绿色环保：未来的海藻多糖提取技术将更加注重环保，采用更加环保的方法和材料进行提取。
2. 高效性：未来的海藻多糖提取技术将更加高效，能够在较短时间内提取出更多的海藻多糖。
3. 应用广泛性：未来的海藻多糖提取技术将更加注重应用广泛性，能够适应不同领域和不同需求的要求。
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藻类 温度 时间 ph 料液
℃ min
比
新月 60 240 10 1:25 藻
三角 80 褐指 藻
120 10 1:25
最后用得到的粗多糖，用适量样品溶 解后，采用考马斯亮蓝法和蒽酮比色 法测得可溶性蛋白质和多糖的含量。
考马斯亮蓝法：一种准确测定蛋白质 含量的方法考马斯亮蓝 G－250 法测 定蛋白质含量 。
碎）
被浸提物结构性质等发
生变化
循环超声破碎 破碎时间短，效率高
浸提
一般常用水煮法浸提，乙醇沉淀；但是这也 存在一些问题： ①一般只能得到多糖含量低的粗产品 ②每千克多糖消耗乙醇50~60kg回收率仅为 10%~30%，产品成本高。 ③乙醇回收系统投资大，能耗高，而且不易 实现连续化，自动化。 所以采用循环气升式超声破碎浸提。 优点：常温下操作，浸提时间短，浸提回收 率高，易于工程放大。
三、海藻中多糖的提取工艺
提取过程：破碎、浸提、分离、纯化。
参考论文
1、海洋微藻多糖提取工艺的研究 2、海带中提取岩藻聚糖的研究 3、小球藻多糖的提取纯化 4、羊栖菜多糖的提取及纯化 5、海藻多糖的分离纯化及组成分析
1、海洋微藻多糖提取工艺的研究
采用冷冻干燥法 获得藻粉，热水 浸提法从新月藻 和三角褐指藻中 提取，正交试验 获得提取的最佳 工艺：
,Ph=5.0,0.75L/min Ph=5.0,3h,
,L/S=45
L/S=45
SO42-
26.5%
20.8%
分离
分离海藻多糖比较好的方法是萃取法： ①与多糖相互作用时间有选择性，产 品纯度高 ②相比可以根据需要调节，富集倍数 高 ③萃取剂用量少，可循环，成本低 ④易于工程放大，实现连续化，自动 化。
5、海藻多糖的分离纯化及组成分析
称取适量海藻,剪碎,加2倍体积蒸馏 水,60℃水浴提取8h,浸提3次,提取液 浓缩至1∕3体积,加3.5倍无水乙醇,在 冰箱中静置12h后离心,收集沉淀,冷冻 干燥得海藻粗多糖。
四、结论
破碎 破碎方法
优缺点
机械破碎
难以将细胞有效破碎
化学破碎（酶法破 有化学反应，容易造成
⑴食物纤维主要是指植物细胞壁组成中不能 完全消化的物质。除粗纤维之外，还包括琼 脂质和甘露聚糖层等。
⑵纤维的摄取，由于是低热量，可以防止肥 胖，同时又可使血液中的胆固醇含量恢复正 常，可以抑制大肠癌的发生率，还有防止血 糖升高的功效。
3、在能源方面的利用
海藻多糖因含有大量的碳原子，经发酵可得 到甲烷、肥料、乙醇和塑料纤维等各种产物。 例如收获的海藻用弱酸处理，使细胞破裂， 碳水化合物和固形物被水解，进而使多糖类 水解。水解后的水溶性糖类经发酵生成乙醇 等。水解后的固形物经嫌气性细菌发酵生成 甲烷。除乙醇、甲烷可作燃料外，还可抽取 分离出作为食品添加剂和医药上重要的褐藻 酸、海藻聚糖、甘露醇和岩藻聚糖等。
海带破碎浸提硫酸脂多糖
提取方法 提取条件
超声提取
传统100℃提 取
40℃,120W,25min 100 ℃,
,Ph=5.0,0.75L/min Ph=5.0,3h,
,L/S=45
L/S=45
提取率 1.82%
1.81%
提取方法 提取条件
超声提取
传统100℃提 取
40℃,120W,25min 100 ℃,
⑵有人报道，鼠尾藻多糖、墨角藻多糖等有 抗肿瘤，抗病毒的作用；如海带多糖有增强 机体免疫力的功能；如紫菜多糖有活血化瘀 和抗衰老的作用；如硫酸甘糖脂有抗血栓， 改善微循环的作用；还有一些多糖对机体细 胞有保护功能。
2、营养上的效果
由于现在人们肥胖、心脏病、高血压、糖尿 病等的急剧增加，从而使纤维和文明病的关 系越来越近。
蒽酮比色法：是一种快速而简便的定 糖方法。蒽酮可以与游离的已糖或多 糖中的已糖基、戊糖基及已糖醛酸起 反应，反应后溶液呈蓝绿色，在620nm 处有最大吸收。
2、海带中提取岩藻聚糖的研究
海带除可食用外还可提取碘、甘露醇、 褐藻酸钠等。 采用0.1mol/L HCl为萃取液，用量为 藻体重量的8倍，萃取时间2h，并用 70% 饱和度乙醇沉淀精制，岩藻聚糖 的提取率约为原料的2.1%。
二、多糖的作用
由于经常使用海藻地区的 人们长寿的比较多，
所以它在药理和营养方 面的利用受到人们的重视
1、药理作用 2、营养上的作用 3、在能源方面的利用
1、药理作用
⑴众所周知，肝素有抗凝血的作用，有降低 血液中的中性脂肪的效果。有人报道认为海 藻中的硫酸多糖、岩藻聚糖、卡拉胶和马尾 藻聚糖也有同样较强而持续的效果。
3、小球藻多糖的提取纯化
以4%NaOH溶液为提取介质，藻粉干重 与提取介质的比例为1:25，超声破碎 20min后，80℃水浴提取1h经3倍体积 乙醇沉淀，3%TCA除蛋白得粗多糖。粗 多提取率为9.15%。
4、羊栖菜多糖的提取及纯化
方法一：水煮醇化法 方法二：酸煮醇沉法 方法三：乙醇脱脂后水煮法 纯化：粗多糖溶解于蒸馏水中，配成 2mg∕ml，加入到用蒸馏水平衡好的 sephader G200凝胶柱上，用双蒸水洗 脱。
藻类中多糖的提取
专业：食品科学 学号：1132002 姓名：韩欢
目录
1
藻类的组成
2
多糖的作用
3
海藻中多糖的提取工艺
4
结论
一、藻类的组成
藻类的一般组成中除水分外，多糖类 是藻类的主要成分。根据多糖类在澡 体内存在的位置，大体可分为三种： 最外层的细胞壁多糖，它具有微细纤 维状结构；填充在细胞壁多糖间的粘 多糖，为无定形胶状，以及细胞内的 储藏多糖。