第七章 无公害蔬菜生产技术——茄果类蔬菜
茄果类蔬菜育苗技术规程
茄果类蔬菜育苗技术规程1. 引言茄果类蔬菜是人们日常饮食中常见的一类蔬菜，包括茄子、番茄、辣椒等。
为了获得高质量的茄果蔬菜，育苗技术是至关重要的环节。
本文将详细介绍茄果类蔬菜育苗的技术规程，包括种子处理、播种、育苗基质、温度和湿度控制等方面的内容。
2. 种子处理种子处理是茄果类蔬菜育苗的第一步，它可以提高种子的发芽率和幼苗的生长速度。
种子处理的主要方法包括消毒、浸泡和萌发处理。
2.1 消毒将种子放入10%的漂白粉溶液中浸泡10-15分钟，然后用清水冲洗干净，以杀灭种子表面的病菌，提高种子的发芽率。
2.2 浸泡将消毒后的种子放入温水中浸泡12-24小时，以提高种子的吸水性和发芽率。
2.3 萌发处理将浸泡后的种子放入湿润的纱布或棉花中，放置在温暖通风的地方，待种子发芽后再进行播种。
3. 播种播种是茄果类蔬菜育苗的关键步骤，它直接影响到幼苗的生长和发育。
播种的时间、深度和密度需要根据不同的茄果类蔬菜进行调整。
3.1 时间茄果类蔬菜的播种时间一般在春季和秋季较为适宜，避开高温和寒冷的季节。
具体播种时间可以根据当地的气候和栽培要求进行调整。
3.2 深度播种的深度一般是种子直径的2-3倍，茄子和番茄的播种深度一般控制在1-2厘米，辣椒的播种深度一般控制在0.5-1厘米。
3.3 密度茄果类蔬菜的播种密度需要根据品种和栽培方式进行调整，一般茄子和番茄的密度控制在20-30万株/亩，辣椒的密度控制在30-40万株/亩。
4. 育苗基质育苗基质是茄果类蔬菜育苗过程中提供养分和水分的重要介质。
常用的育苗基质包括腐熟的有机物、蛭石和珍珠岩等。
4.1 有机物将腐熟的有机物，如腐熟的堆肥或腐叶土，与适量的河沙和蛭石混合，作为育苗基质使用。
有机物可以提供养分，增加土壤保水能力。
4.2 蛭石和珍珠岩蛭石和珍珠岩是常用的无机育苗基质，它们具有良好的透气性和保水性，可以提供良好的生长环境。
5. 温度和湿度控制茄果类蔬菜对温度和湿度的要求较高，合理控制温湿度可以促进幼苗的生长和发育。
永昌街道无公害蔬菜茄果类生产技术论文
永昌街道无公害蔬菜茄果类生产技术[摘要] 茄果类蔬菜属短日照作物，我街道主要种植的茄果类蔬菜有辣椒、番茄、茄子等，有大棚、露地和秋延后等多种种植方式，一年四季均有新鲜产品上市，是我办事处的主要外销蔬菜，在生产上要掌握以下八个技术要点。
[关键词] 无公害蔬菜；茄果类；短日照作物；秋延后一、环境选择宜选择周围没有工业污染、大气污染和城市“三废”污染，且土质肥沃、有机质含量高，ph6～8之间的土壤进行种植。
二、选用良种，合理轮作1.品种选择保护地早春栽培，一般选用早熟品种，春露地和秋延后栽培，多选用中晚熟品种。
目前可在我街道大面积种植的辣椒品种有：保丰7号、岫椒5号、湘研系列、航椒等；茄子有：紫长茄、黑茄；番茄有：瑞丰、红宝三号、欧石大红、大红988、宝金星等；小番茄选择“热带”等品种。
2.合理轮作不能与茄科作物连作，最好实行轮作，优先利用葱、蒜，其次是瓜类和叶菜类，粮菜区选用水旱轮作模式栽培茄果类蔬菜较好。
三、适时播种，培育壮苗1.播期大棚辣椒在9～10月播种、11～12月定植，番茄可在5～6月播种、7～8月定植或9～10月播种、11～12月定植。
2.培育壮苗（1）种子消毒。
可根据实际情况，选择以下任意一种方法：①种子放于55℃水中搅拌15min消毒或选用50%消菌灵粉1000倍夜，或用种子重量0.3%~0.4%的50%多菌灵可湿性粉剂拌种防治苗期病害。
②用温汤浸种或用农用链霉素1000倍液浸种2h，或用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂800倍液浸种30min防治疫病，（2）营养袋育苗。
在播种出苗后15~20d进行营养袋育苗假植，其目的是促进作物根系生长，培育壮苗，在定植后缩短缓苗期。
（3）壮苗标准：①番茄。
冬季育苗70d左右，夏、秋季育苗30d左右，春季40~50d 左右。
壮苗株高15~20cm，下胚轴2~3cm，茎粗一般在0.5~0.8cm、节间短、呈紫绿色，叶片7~9片，叶色深绿带紫，叶片肥厚，第一花序已现蕾，根系发达，植株无病虫害，无机械损伤。
蔬菜栽培技术茄果类
蔬菜栽培技术茄果类茄果类蔬菜是一类常见的蔬菜，包括番茄、茄子、辣椒等。
它们在我国的种植面积广泛，对人们的日常生活起着重要的作用。
本文将介绍茄果类蔬菜的栽培技术，希望对种植者有所帮助。
一、土壤选择与准备茄果类蔬菜喜欢温暖湿润的环境，对土壤要求较高。
选择土质疏松、肥沃、排水良好的土壤进行种植，最好是砂质或壤土。
在栽培前，要进行土壤消毒，以减少土传病害的发生。
二、品种选择茄果类蔬菜有众多品种可选，根据自己的需求和栽培环境选择适宜的品种。
在选择时要考虑其抗病性、产量、口感等因素。
三、播种与育苗播种前，先将种子进行消毒处理，然后进行浸泡，浸泡时间一般为6-8小时。
播种时要注意控制深度，一般为种子直径的2-3倍。
播种后要及时浇水，并保持适宜的湿度和温度，有利于种子的发芽和苗期生长。
四、移栽与管理苗期一般为15-20天左右，苗高达到10-15厘米时可以进行移栽。
移栽前要提前浇水，使土壤湿润，便于移栽和扎根。
移栽后要及时浇水，并注意保持适宜的温度和湿度，以促进植株的生长。
在管理方面，要注意适时施肥、病虫害防治、定时修剪等。
施肥要根据生长期的需要进行，一般分为基肥和追肥两次施用。
病虫害防治要及时发现和处理，可以使用生物农药或化学农药进行防治。
定时修剪可以促进植株的生长和结果。
五、灌溉与保温茄果类蔬菜的生长需要充足的水分，因此要注意及时灌溉。
一般情况下，每天早晨和傍晚各进行一次浇水，保持土壤湿润。
同时还要注意保温，可以使用覆盖物或温室等方式，延长蔬菜的生长季节。
六、采收与储存茄果类蔬菜一般在生长期为60-90天左右可以进行采收。
采摘时要轻拿轻放，避免损伤果实。
采摘后要及时储存，可以进行清洗、分类和包装，然后放置在阴凉通风的地方储存。
七、常见问题与解决方法在茄果类蔬菜的栽培过程中，常常会遇到一些问题，比如病虫害、生长不良等。
对于这些问题，可以采取相应的防治措施，比如喷洒农药、调整施肥量等。
同时要及时观察和处理，以免影响产量和品质。
无公害茄子生产技术
无 公害 茄子 生产 技术
口 王 桂 霞
ｌ选 茬 与 整 地 １．１选 地 。选 择 土 壤 疏 松 肥 沃 的 沙 质 壤 土 、黑 钙 土 ．保 水 保 肥 及 排 水 良好 的 地 块 。 １．２选 茬 与 轮 作 。前 茬 选 择 未 使 用 化 学 除 草 剂 及 剧 毒 、 高 残 留农 药 的 豆 类 、瓜 类 、葱 蒜 类 蔬 菜 、玉 米 等 禾 本 科 作 物 茬 ，可 实 行 粮 菜 轮 作 、粮 菜 间 作 。 茄 子 种 植 一 般 要 进 行 ３年 以 上 的 轮 作 。 １．３ 整 地 １．３．１秋 翻 秋 整 地 ：前 作 收 获 后 ， 及 时 灭 茬 施 肥 秋 翻 ．整 平 耙 细 ．耕 层 １８～２５ｅｍ，及 时 起 垄 、镇 压 ，达 到 可 定 植 状 态 。 １．３．２秋 翻 春 整 地 ：秋 季 灭 茬 施 肥 翻 地 ，待 春 季 土 壤 化 冻 １５ｃｍ 左 右 时 ， 就 要 耙 、耢 、起 垄 、镇 压 ，达 到 定 植 状 态 。 １．３＿３顶 浆 打 垄 ：春 季 土 壤 化 冻 １５ｃｍ 深 时 ，在 已清 除 根 茬 的 地 块 上 实 行 三 犁 成 垄 ，深 施 底 肥 ，随 打 垄 、随 镇 压 ，以 待 移 栽 。 １．４施 肥 。施 优 质 无 害 化农 家 肥 料 （有 机 质 含 量 ８％ 以 上 ）３０００—４０００ｋｇ／ 亩 以上 ，结 合 整 地 一 次 性 施 人 。 ２品 种 的 选 择 选 择 适 宜 本 地 栽 培 的 、优 质 、丰 产 、抗 病 、抗 逆 性 强 、商 品 性 好 的 经 省 级 以上 农 作 物 品种 审 定 委 员 会 审定 或 认 定 的优 良品 种 。 ３育苗 ３．１育 苗 场 所 选 择 。选 择 无 污 染 、 地 势 平 坦 、背 风 向 阳 、排 水 良 好 、距 水 源 近 、土质 中性 的地 块 。 ３．２床 土 准 备 ３Ｉ２．１苗 床 土 选 。 用 肥 沃 园 田 土 ６０％ ，腐 熟 无 害 化 堆 肥 ４Ｏ％ ，拌 均 备 用 。园 田土 选 用 杂 草 较 少 的葱 蒜 茬 、麦 田 或 玉 米 田表 土 。（忌 茄 果 类 、烤 烟 茬 ， 不 含 化 学 除 草 剂 或 其 它 有 毒 物 质 ）。 ３．２．２床 土 消 毒 。按 百 菌 清 ２０ｇ对 细 土 ２０ｋｇ，拌 成 药 土 ，三 分 之 一 铺 于 畦 面 ，播 种 后 其 余 三 分 之 二 盖 于 种 子 上 面 。 ３．３整 地 做 床 。育 苗 床 可 采 用 地 上 床 ，一 般 在 秋 天 整 地 ，春 天 做 床 ．床 面 要 比 地 面 高 ５－１０ｅｍ，在 塑 料 大棚 或 目
茄子无公害丰产栽培技术
茄子无公害丰产栽培技术摘要介绍了茄子无公害丰产栽培技术,包括品种选择与种子处理、地块选择与准备、播种、肥水管理、植株整理和病虫害防治等方面内容,以期为茄子栽培提供参考。
关键词茄子;无公害;丰产;栽培技术茄子又名落苏、昆仑瓜,为茄属茄科植物。
茄子无公害丰产栽培,实际上就是避开工业“三废”,合理施肥,禁用高毒农药,达到高产、优质、卫生标准。
茄子在蕉岭县种植广泛,每年种植面积达200hm2以上,平均单产60t/hm2以上,经济效益好。
发展茄子种植已成为调整农业产业结构、增加农民收入的一项新的增长点。
现将茄子无公害丰产栽培技术总结如下。
1品种选择与种子处理种子选用广东省农科院育成的早丰红茄、中日紫茄等品种或订单商提供的适销地区特供种。
播种前种子先用消毒水浸4~6 h,晾干后待播。
2地块选择与准备宜选土质肥沃、排灌方便、无工业“三废”污染的土地。
多雨季节要起高畦,以利于排水。
3播种种单行,株距1.0~1.3m(包沟),一般栽植1.13~1.20万株为宜,种单行植株群体(通风透光性,不易生病,比种双行的效益好。
新铺镇一般在3月上旬至8月下旬移栽种植,植后30~40d可结果。
冬春季或早春育苗,天气寒冷,需加用塑料薄膜覆盖防寒、防霜冻。
4科学施肥茄子耐肥性强,需要较多的肥料,才能获得高产。
定植前一定要施足基肥,可用腐熟的猪粪、鸡粪、土杂肥与过磷酸钙(约750kg/hm2)及复合肥(约375~600kg/hm2)混合作基肥。
定植成活后,要及时追施速效肥,使植株生长良好。
初花期要施1次重肥,可结合培土,施复合肥375~450kg/hm2。
由于茄子的生长期及收获期长,故盛收期每隔7~10d要施肥1次,施复合肥90~150kg/hm2,以促进后期的开花结果。
如果施肥不足,则植株容易早衰,果形变短、变小,收获期缩短,产量不高。
5适时灌溉高温干旱致使果形变小,果色易变浅色,同时加剧螨类及蓟马等虫害,影响茄子的产量与质量。
因此茄子生长旺盛期应保证水分供应。
无公害蔬菜茄子生产技术
无公害蔬菜茄子生产技术引言茄子作为一种常见的蔬菜，深受人们喜爱。
为了满足人们对无公害蔬菜的需求，无公害蔬菜茄子生产技术愈发重要。
本文将介绍无公害蔬菜茄子的种植、管理和采收等关键技术。
种植前的准备地块选择无公害蔬菜茄子种植的第一步是选择合适的地块。
优质的茄子生长需要充足的阳光和空气流通，并且要避免水积。
因此，应选择土质疏松、便于排水的地块进行种植。
土壤改良在选择好地块后，应进行土壤改良。
茄子对土壤的营养要求较高，所以可以在种植前施加有机肥料，改善土壤的肥力和保水性。
另外，应根据土壤的酸碱度进行调整，保持理想的pH值范围在6.5-7.0之间。
种子选择优质的种子是生产无公害蔬菜茄子的关键。
选择适应当地气候条件的茄子品种，确保其抗病虫害能力和产量稳定性。
建议从可靠的种子供应商处购买种子，并注意查看种子的生产日期和保存条件。
种植技术播种茄子播种的最佳时间通常是在春季。
在播种前，将种子浸泡在温水中12小时，可以提高发芽率。
然后，在播种前的一天，将种子在温水中浸泡2-4小时，以刺激萌发。
将种子均匀地撒在育苗盘或种植箱中，覆盖一层薄土，并保持适宜的湿度。
移栽当茄子幼苗长到2-3叶时，可以进行移栽。
先在田间进行土壤消毒，然后将幼苗用施肥、松散的土壤包裹好，移栽到事先准备好的地块上。
每株茄子的间距应保持在30-40厘米，行距为50-60厘米。
管理技术水分管理茄子对水分要求较高，特别是在果实发育期间。
保持适度的土壤湿度，避免水渍积水。
根据气候和土壤状况，灌溉应保持适度频繁，避免干旱或湿润。
施肥在茄子生长过程中，需要及时施肥来提供所需的营养素。
建议采用有机肥料，如腐熟的堆肥或鸡粪，并根据茄子的生长阶段和土壤的肥力状况进行合理施肥。
病虫害防治茄子容易受到病虫害的攻击，因此及时采取预防措施是必要的。
可以采用轮作、中耕和合理的植物间距来减少病虫害的传播。
另外，可以根据需要使用有机农药或农家肥合理控制病虫害的发生。
支架搭建茄子在生长过程中需要支撑，以防止茄子果实贴在土壤上。
孙培博茄果类栽培技术要点
孙培博茄果类栽培技术要点茄果类蔬菜在我国蔬菜生产中占有重要地位，其高产、优质的栽培技术是提高农民收入的关键。
本文将结合上述参考资料，详细阐述茄果类蔬菜栽培技术要点，以期为广大农民提供有益的参考。
一、茄果类蔬菜育苗技术1.选用优质种子：选择病虫害少、抗逆性强、产量高的优良品种。
2.种子处理：消毒、浸泡、催芽，提高种子发芽率。
3.育苗基质：选用无病虫害、肥力充足的基质，利于幼苗生长。
4.管理措施：控制温度、湿度、光照、通风，确保幼苗生长健壮。
二、茄果类蔬菜设施栽培技术1.设施选择：根据当地气候条件，选择适宜的设施类型，如塑料大棚、温室等。
2.土壤改良：施足基肥，提高土壤肥力，创造适宜的生长环境。
3.栽培管理：合理密植，及时浇水、施肥，加强病虫害防治。
4.环境调控：根据作物生长需求，合理调控温度、湿度、光照、通风等环境因素。
三、茄果类蔬菜露地栽培技术1.选地整地：选择土壤肥沃、排水良好的地块，进行整地、施肥。
2.播种时间：根据当地气候条件和作物生长周期，合理安排播种时间。
3.栽培管理：合理密植，及时浇水、施肥，加强病虫害防治。
4.收获：按照作物成熟度适时收获，保证产品品质。
四、茄果类蔬菜病虫害防治技术1.物理防治：利用物理方法，如黄板、蓝板、杀虫灯等诱杀害虫。
2.生物防治：引入天敌昆虫、微生物农药等生物制剂防治病虫害。
3.农业综合防治：合理轮作、间作，加强栽培管理，减少病虫害发生。
4.化学防治：遵循“预防为主、综合防治”的原则，合理使用农药，确保农产品安全。
五、茄果类蔬菜采收与加工技术1.采收：按照作物成熟度、品质要求适时采收。
2.加工：根据产品特点，采用相应的加工方法，如切片、腌制、烘干等。
综上所述，茄果类蔬菜栽培技术涉及育苗、设施栽培、露地栽培、病虫害防治、采收与加工等多个环节。
通过不断学习、实践先进的栽培技术，提高茄果类蔬菜产量和品质，有助于促进农业增效、农民增收。
广大农民朋友应积极掌握这些技术，为生产绿色、无公害的茄果类蔬菜产品贡献力量。
第一节 茄果类蔬菜栽培技术要点
第一节茄果类蔬菜栽培技术要点茄果类蔬菜主要指茄子、辣椒和西红柿。
一、品种选择茄果类蔬菜一般作春提前或秋延后栽培，也可覆盖遮阳网进行越夏栽培，要根据栽培模式选择相应的品种。
如条椒王等川椒系列辣椒，湘茄三号茄子，明珠101、102西红柿等品种。
二、种子消毒播种前，采用温汤消毒或药剂消毒的方式，对种子进行消毒，杀灭或减少附着在种子表面及潜伏在种子内部的病菌，减少种传病害。
如温汤消毒：把种子放在55-60℃的温水中浸15分钟，并不断搅拌，使种子均匀受热。
但种子消毒前要在常温水中预浸15分钟，以便激活附着的病菌，达到较理想的灭菌效果。
三、适时播种播种时间要根据栽培方式来确定，春提早栽培，采用大棚内套小拱棚及地膜的，可适当早播，一般茄子在先年10月上旬播种，辣椒在10月中旬播种，西红柿在11月播种，秋茄子在6月中旬播种。
四、实行轮作蔬菜不能连作，提倡轮作。
茄果类蔬菜应进行3年以上轮作。
五、定植前的准备㈠前茬作物收获后，及时深耕，利用冬季低温冻垡，或利用夏季高温烤土，减少土传病害。
㈡采用深沟窄厢、高垄栽培，促使雨水及时排出，防止积水。
一般厢沟深30厘米，厢宽80厘米。
合理密植，保持良好的通风透光条件。
㈢重施底肥：底肥应多施有机肥。
每亩施腐熟人畜粪尿3000-4000公斤，复合肥40-50公斤。
人畜粪尿一定要充分腐熟后才能使用。
㈣覆盖地膜：进行春提早栽培提倡覆盖地膜，减少病害的发生。
六、定植后的管理㈠合理追肥：果实挂稳后，应加强肥水管理。
追肥以复合肥为主，不能偏施氮肥，适当增施磷钾肥，盛果期视长势叶面追施0.2-0.3％的磷酸二氢钾。
浇灌蔬菜时要用清洁水，生活污水不能用来浇灌。
㈡适时清除枯枝败叶，病株病叶。
病株病叶要带出菜园，集中销毁。
未覆盖地膜的，要及时中耕除草。
㈢整枝打叶：要及时扦杆，防止植株倒伏。
根据定植的密度，茄子、西红柿采用单杆或双杆整枝，即每株保留1个主杆或2个主杆。
西红柿要及时疏花疏果，每台果保留2-3个果实。
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——茄 果 类 蔬 菜
段红平 教授
茄果类蔬菜
一．茄果类蔬菜标准（NY5005-2001） • 1．范围 • 本标准规定了无公害茄果类蔬菜的定义、要求、 试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 • 本标准适用于无公害食品茄果类蔬菜番茄、茄子 和青椒。
2．规范性引用文件
序号
1 2 3 4
项 目
六六六(BHC) 滴滴涕(DDT) 马拉硫磷(malathion) 乐果(dimethoate)
项 目（mg/kg）
≤0.2 ≤0.1 不得检出 ≤1
5
6 7
乙酰甲胺磷(acephate)
杀螟硫磷(fenitrothion) 敌敌畏(dichlorvos)
≤0.2
≤0.5 ≤0.2
样品平均单果质量乘以(1％±8％)表示。
(8)异味 因栽培或贮运环境的污染所造成的不良
气味和滋味。
(9)灼伤 果实因受强光照射使果面温度过高而造
成的伤害，果面出现褪色的水渍状斑。
(10)冻害 果实在冰点或冰点以下的低温中发生组
织冻结，无法缓解所造成的伤害。
(11)病虫害 果实生长发育过程中由于病原菌和害
②限度范围：每批受检样品，不合格率按其所检单 位(如每箱、每袋)的平均值计算，其值不得超过所 规定限度。 • 如同一批次某件样品不合格品百分率超过规定的限 度时，为避免不合格率变异幅度太大，规定如下： • 规定限度总计不超过5％者，则任一件包装不合格 品百分率的上限不得超过10％。
• ③卫生指标有一项不合格，该批次产品为不合格。
全氮（％） 有机质（％）
磷（P2O5） 钾（K2O） 碱解氮 （mg/kg） （mg/kg） （mg/kg）
60-80 80-100 100-120 40-70 70-100 130-160 70-100 100-130 130-160
低肥力 中肥力 高肥力
0.07-0.10 0.10-0.13 0.13-0.16
择一种主要的缺陷，按一个残次品计算。
• 不合格品的百分率按式(2)计算，计算结果精确到 小数点后一位。
•
X＝m1／m2
(2)
X―――项不合格百分率，单位为百分率(％)； m：——单项不合格品的质量，单位为克(g)； m2——检验批次样本的总质量，单位为克(g)。 各单项不合格品百分率之和即为总不合格品百分 率。
虫的侵染而导致的伤害。
(12)机械伤 果实因挤、压、碰等外力所造成的伤
害。
4．要求
（1）感官
无公害茄果类蔬菜的感官应符合表 7-10的规定。
表7-10 无公害茄果类蔬莱感官要求
项目 品种 结球紧实程 度 新鲜
品质 同一品种 叶(花)球达到该品种收获时的 紧实程度 叶(花)球的帮、叶、球有光泽， 脆嫩 叶(花)球外部无泥土或其他外 来物的污染和病虫害 无(结球甘蓝) 良好 无(花椰菜) 无(青花菜) 无 无 无
③播种
• 播种期：根据栽培季节、气候条件、育苗手段和壮 苗指标选择适宜的播种期。 • 种子质量：符合GBl6715.3-1999中2级1-2的要求。
• 播种量：根据种子大小及定植密度，一般每667m2 大田用种量20—30g。每平方米播种床播种10—15g.
• 播种方法：当催芽种子70％以上露白即可播种， 夏秋育苗直接用消毒后种子播种。播种前浇足底水， 湿润至床土深l0cm。水渗下后用营养土薄撒一层， 找平床面，均匀撒播种子。
(3)贮存
• ①贮存时应按品种、规格分别贮存。
• 防雨
• ②贮存条件：番茄应保持在6℃—10℃，空气相对 湿度保持在90％；带果柄的辣椒应保持在8℃10℃，空气相对湿度保持在85％-90％。茄子应保 持在7℃-10℃，空气相对湿度保持在85％-90％。 • ③库内堆码应保证气流均匀流通。
二、番茄露地生产技术规程(NY／T50062001)
规格
限度
清洁
裂球 修整 绒毛花蕾 枯黄花蕾 腐烂 异味 冻害
规格用整齐 度表示。 同规格的 样品其整 齐度在规 定范围内 的球效应 ≥80％
每批样品中 不符合 感官要 求的按 质量计， 其总不 合格率 不得超 过10％ 结球紧 实度
病虫害
机械伤
无
<2％
（2）卫生 卫生要求应符合表7-11的规定。 表7-11无公害茄果类蔬莱卫生指标
(4)育苗
• ①播种前准备
• 育苗设施：根据季节、气候条件的不同选用日光温 室、塑料大棚、连栋温室、阳畦、温床等育苗设施， 夏秋季育苗还应配有防虫、遮阳设施，有条件的可 采用穴盘育苗和工厂化育苗，并对育苗设施进行消 毒处理，创造适合秧苗生长发育的环境条件。
• 营养土：因地制宜地选用无病虫源的田土、腐熟农 家肥、草炭、砻糠灰、复合肥等，按一定比例配制 营养土，要求孔隙度约60％，pH6—7，速效磷 100mg/kg以上，速效钾100mg/kg以上，速效氮 150mg/kg，疏松、保肥、保水、营养完全。将配制 好的营养土均匀铺于播种床上，厚度10cm。 • 播种床：按照种植计划准备足够的播种床。每平方 米播种床用福尔马林30—，加水3L，喷洒床土，用 塑料薄膜闷盖3d后揭膜，待气味散尽后播种。
• 1．范围 • 本标准规定了无公害番茄露地生产技术管理措施。
• 本标准适用于露地番茄无公害生产。
• 2．规范性引用文件
• 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准 的条款。
按下列标准执行：
• GB4285农药安全使用标准 • GB／T 8321(所有部分)农药合理使用准则 • GBl6715．3-1999瓜菜作物种子 茄果类
(2)卫生要求的检测 • 六六六、滴滴涕、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯按GB／T17332规 定执行 • 有关农药残留的测定。 • 重金属砷、铅、镉、汞、氟的测定； • 亚硝酸盐按GB／T15401规定执行
6．检验规则
(1)检验分类 • ①型式检验。型式检验是对产品进行全面考核，即 对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之 一者应进行型式检验。 • 申请无公害食品标志或进行无公害食品年度抽查检 验；
②种子处理
• 消毒处理：针对当地的主要病害选用以下消毒方法。
• 温汤浸种：把种子放入55℃热水，维持水温均匀浸 泡15min。 • 主要防治叶霉病、溃疡病、早疫病。
• 磷酸三钠浸种：先用清水浸种3-4h，再放入10％ 磷酸三钠溶液中浸泡20min，捞出洗净。主要防 治病毒病。 • 浸种催芽：消毒后的种子浸6-8h后捞出洗净，置 于25℃保温保湿催芽。
1.0-2.0 2.0-3.0 3.0-4.0
(2)栽培季节
• 春夏栽培：晚霜结束后定植，夏季上市的茬口。
• 夏秋栽培：夏季育苗定植，秋季上市的茬口。
• 秋冬栽培：夏末秋初育苗，冬春上市的茬口。
(3)品种选择
选用抗病、优质、丰产而贮存、商品性好、适应市 场的品种。春夏栽培选择耐光低温弱光、果实发育 快的早、中熟品种，夏秋及秋冬栽培选择抗病毒病、 耐热的中、晚熟品种。
8
9 10 11 12
毒死蜱(chlorpyrifos)
敌百虫(trichlorfon) 喹硫磷(quinalphos) 亚胺硫磷(phosmet) 氯氰菊酯(cypermethrin)
≤1
≤0.1 ≤0.2 ≤0.5 ≤1
序号 13 14 15 16 17 18
项 目 溴氰菊酯(deltamethrin) 氰戊菊脂(deltamethrin) 氯氟氰菊脂(cyhalothrin) 氯菊酯(permethrin) 抗蚜威(pirimicarb) 灭多威(methomyl)
(2)抽样方法 按GB／T8855中的有关规定执行。
• 报验单填写的项目应与实货相符，凡与实货不符， 品种、规格混淆不清，包装容器严重损坏者，应 由交货单位重新整理后再行抽样。
• (3)包装检验应按第8章规定执行。
(4)判定规则 • ①每批受检抽样检验时，对不符合感官要求的样品
做各项记录。如果一个样品同时出现多种缺陷，选
8．包装、运输和贮存
• (1)包装
• ①用于产品包装的容器如塑料箱、纸箱等应按产品 的大小规格设计，同一规格应大小一致，整洁、干 燥、牢固、透气、美观、无污染、无异味、内壁无 尖突物、无虫柱、腐烂、霉变等，纸箱无受潮、离 层现象。塑料箱应符合相关标准的要求。 • ②产品应按同品种、同规格进行包装，同一包装内 需摆放整齐紧密。
• 出口蔬菜、产品评优、国家质量监督机构或行业 主管部门提出型式检验要求； • 前后两次抽样检验结果差异较大；因人为或自然 因素使生产环境发生较大变化。
• ②交收检验。每批产品交收前，生产单位都要进行 交收检验。交收检验内容包括感官、标志和包装。 检验合格后并附合格证方可交收。 • ③组批检验。同产地、同规格、同时收购的茄果类 蔬菜作为一个检验批次。批发市场同产地、同规格 的茄果类蔬菜作为一个检验批次。农贸市场和超市 相同进货渠道的茄果类蔬菜作为一个检验批次。
3．术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
(1)同一品种
果实具有本品种形状、色泽、风味、 大小等典型性状。
(2)成熟度 果实成熟的程度。 (3)果形 果实具有本品种固有的形状。 (4)新鲜 果实有光泽、硬实、不萎蔫。 (5)果面清洁 果实表面不附有污物或其他外来物。
(6)腐烂 由于病原菌的侵染导致果实变质。 (7)整齐度 同一批果实大小相对一致的程度。用
• ③每批产品所用的包装单位质量应一致。每件包装 的净含量不得超过10kg，误差不超过2％。
• ④包装检验规则：逐件称量抽取的样品，每件的质
量应一致，不得低于包装外标志的质量。根据整齐
度计算的结果，确定所抽取样品的规格，并检查与
包装外所示的规格是否一致。
(2)运输